• 1、长时间不吃早餐 会引发慢性病
• 2、不吃早饭的人，这种疾病风险大大增加
• 3、为什么你越不吃早餐越胖？中医警告：辰时不开闸，代谢全崩塌！

长时间不吃早餐 会引发慢性病

早餐被称为一天之中最重要的一餐。而当代人生活节奏快，常常感到时间来不及，刚醒没胃口，经常选择不吃这一餐。但是你知道不吃早餐究竟会给健康带来哪些影响吗？

长期不吃早餐

容易得胆结石

胆汁淤积

经过一夜的睡眠，胆囊内储存了大量胆汁。若不吃早餐，胆汁无法正常排出，长时间淤积在胆囊内，胆汁中的胆固醇等成分容易析出结晶，逐渐形成结石。

胆汁浓度改变

正常进食时胆囊收缩，胆汁排入肠道参与消化。长期不吃早餐，胆汁在胆囊内停留时间过长，水分被吸收，胆汁浓度升高，胆固醇饱和度增加，促进结石形成。

胆汁成分改变

胆汁中胆固醇与胆汁酸的比例对胆结石的形成至关重要，不吃早餐可能导致胆汁中胆固醇含量过高。高胆固醇胆汁缺乏足够的胆汁酸溶解，容易形成胆固醇结石。

胆囊功能减退

长期不吃早餐，胆囊缺乏食物刺激，久而久之，胆囊的收缩功能可能减退，胆汁排放不畅。胆囊功能减退不仅影响胆汁的正常排放，还可能加剧胆汁淤积，增加结石风险。

代谢紊乱

不吃早餐容易导致身体代谢节律紊乱，影响胆囊收缩素等激素的分泌，对胆囊的收缩和胆汁排放起着重要的调节作用，分泌异常会增加胆结石的发病风险。

胆固醇代谢异常

早餐的缺失可能影响胆固醇的代谢，胆固醇在胆汁中的溶解和排泄受到影响，容易在胆囊内沉积，为胆结石的形成创造条件。不吃早餐的人往往也存在其他不良饮食习惯，如暴饮暴食、爱吃高脂肪高胆固醇食物等，这些因素综合作用，进一步增加了胆结石的发生几率。

不吃早餐

胃病袭来

许多人觉得早上胃口不佳，长期不吃早餐。但空腹状态下，胃液分泌增加，长期来看，可能引发一系列胃病。胃液的主要组成是消化酶和盐酸。如果长时间空腹，胃会持续分泌盐酸，而没有食物可以消化。这会直接刺激胃黏膜，导致炎症。长期胃酸反流也会损伤下食管黏膜，引发食管炎。

不吃早餐会增加幽门螺杆菌感染机会。幽门螺杆菌是导致胃炎和溃疡的主要细菌。而早餐可刺激胃液分泌，有助杀灭菌群。不吃早餐还常导致晚餐过量进食，这也容易导致消化道问题。而夜间胃肠蠕动减弱，大量残余食物亦刺激胃酸分泌，增加复流机率。

因此，不吃早餐与长期胃酸反流、菌群失调等机制相关，会导致胃部疾病。想促进胃部健康，应尽量保证每日早餐，提供饱腹感。

不吃早餐

小心肥胖来临

许多人认为不吃早餐可以减肥，但相关研究发现，长期不吃早餐反而更容易导致肥胖。这与不吃早餐对能量代谢的影响有关。

研究显示，不吃早餐会降低基础代谢率。基础代谢率代表人体静息状态下所消耗的热量。早餐后胰岛素分泌，会刺激基础代谢，而长期不吃早餐会持续降低胰岛素，从而减缓新陈代谢。

不吃早餐

反应迟钝，工作效率低

如果不吃早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体就会感到倦怠，疲劳，思维无法集中，精神不振，影响人们的工作、学习和生活。

根据相关研究，人体70%的能量在早上时段消耗，不吃早餐会降低大脑供糖，影响认知功能。不吃早餐还常导致早晨血糖下降，大脑活力降低。而低血糖会抑制兴奋性神经递质的合成，影响学习记忆。长期不吃早餐，还会使脑细胞长期处于能量缺乏的状态，导致神经递质合成障碍，信号传导受阻，进而影响学习记忆、语言组织、执行功能等认知活动。

这会对各个年龄段的人造成不同程度影响:

对于学生来讲，早餐严重影响学业表现。多项研究发现吃早餐可以提高小学生的标准化测试成绩，增加中学生的成绩。因为早餐可以增加血糖，优化大脑状态，帮助集中注意力。

对于上班族而言，不吃早餐的上班人士，反应速度普遍更慢，处理工作需要更多时间，效率明显降低。这主要是因为空腹状态下，大脑皮层活性降低，执行功能减弱。

而对于老年人，由于老年人本身脑部变化明显，不吃早餐会加快认知衰退。值得注意的是，早期阿尔茨海默症和轻度认知障碍患者一般会表现出取食模式紊乱，建议监护人重视他们的饮食规律。

不吃早餐之所以会产生这么大影响，可能跟以下几点有关。

一是长时间不吃早餐，会触发机体慢性炎症反应，从而增加慢性病的发生风险，而规律吃早餐能阻止炎症通路的激活。

二是不吃早餐的人生活方式往往不够健康，比如久坐、吸烟、饮酒、饮食不均衡等，这些都可能增加死亡风险。

三是不吃早餐可能导致昼夜节律改变和代谢紊乱。偶尔不吃早餐，身体可能感觉不出什么，但如果长期如此，其影响是与日俱增的。老年人机体功能下降，且常合并多种慢性病，不吃早餐带来的危害更甚。

建议一日三餐定时吃，早餐最好8点前吃完。食物可简可繁，但基础的主食、蛋白质类食物、蔬果缺一不可。

来源： 健康吉林12320

不吃早饭的人，这种疾病风险大大增加

来源：生命时报微信公众号

早餐是一天中的第一顿饭，不仅能唤醒身体，还会为一整天的活动打基础。但本应该丰富足量的早餐，却被很多人忽视了。

近期的一项新研究显示，不吃早餐，会增加代谢性疾病的风险。

《生命时报》结合新研究以及专家观点，告诉你一顿合格的早餐应该怎么吃。

不吃早餐身体会怎样

来自浙江大学医学院附属邵逸夫医院、浙江大学爱丁堡大学联合学院、中国科学院上海药物研究所的研究者，在学术期刊《细胞》上合作发表的论文中显示，不吃早餐的生活方式会改变小肠对营养物质的吸收方式，从而增加代谢性疾病的风险。

研究者将小鼠分为几组，提供不同的喂食模式，其中一部分小鼠在睡醒之后没有立刻进食，也就是跳过了早餐，其保持空腹的时间与不吃早餐的人类似。

研究人员详细分析了各组小鼠小肠吸收营养物质的生理反应后发现，长时间空腹，会破坏肠道的屏障功能，经常不吃早餐，在接下来进食时，小肠上皮细胞会过度吸收脂质，进而增加动脉粥样硬化等问题的风险。

在这篇论文的总结中，作者明确指出，不吃早餐会诱导上皮脂质吸收，从而加剧代谢疾病。

多国研究劝你好好吃早餐

除了上述研究，已有多国研究者证实了“不吃早餐”这件事，对身体健康的影响。

增加死亡风险

我国研究者发现，与规律吃早餐相比，不吃早餐会增加27%的全因死亡风险，28%的心血管死亡风险，34%的肿瘤死亡风险。

营养不足

美国俄亥俄州立大学医学院的研究现实，不吃早餐会错过牛奶中的钙、水果中的维生素C以及谷物中的纤维、矿物质等，导致一整天的营养不足。

超重肥胖

我国学者发表在《中国循环杂志》上的研究显示，经常不吃早餐的人比经常吃早餐的人，增加48%的超重或肥胖风险，31%的腹部肥胖风险。

影响生物钟

《糖尿病护理》杂志刊文称，不吃早餐会对“生物钟”的基因表达造成影响，诱发糖化血红蛋白和餐后血糖升高，长此以往，为各种慢病埋下隐患。

危害心血管

《美国心脏病学会杂志》上的文章显示，与每天吃早餐的人相比，从不吃早餐的人的心血管死亡风险约升高87%。

增加焦虑风险

日本东京大学的研究表明，没时间或不习惯吃早餐的人更容易出现焦虑、抑郁等负面情绪。

影响学习能力

英国利兹大学的研究显示，几乎不吃早餐的学生，平均成绩比经常吃早餐的人低10.25分，相差近两个等级。

健康早餐到底要怎么吃

《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物和奶豆坚果四类。中国注册营养师李萌表示，完美早餐应满足“四合一”：

谷薯类供足能量

面条、馒头、大米粥、燕麦粥、杂豆粥、红薯等谷薯类食物是早餐能量的主要来源。尽量不选油条油饼、蛋糕饼干等，以免摄入过多油、盐、糖。

蔬菜水果补充纤维

蔬果可随其他食物一起烹饪，如香蕉燕麦牛奶、茴香猪肉包子等，也可以拌个蔬菜沙拉，馒头、面包里夹几片生菜，煮面时加些青菜。

肉蛋延缓饥饿

早餐中最好要有蛋类、肉类中的一种，健康人吃鸡蛋时不必丢弃蛋黄，最好选水煮蛋，烹调肉类避免高温油炸。

奶豆坚果提升营养

牛奶、酸奶、奶酪等是钙、优质蛋白质和维生素A、维生素D等营养素的重要来源；豆浆、豆腐、豆皮等富含优质蛋白质、必需脂肪酸和植物化学物。

在此基础上，建议加一把坚果，这类食物富含维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，不仅能提高早餐质量，还有助预防肥胖。

不吃早餐的人，各有各的原因，有人说早上没胃口，有人说时间紧张来不及，还有人说早上起太晚，担心影响吃午餐。

起太晚：中国注册营养技师徐静表示，起床晚的人，如果离午餐还有2~3小时，可选择易消化的食物，不用吃太多，种类尽可能丰富，比如鱼虾肉、青菜、酸奶，搭配些全麦面包、坚果。距离午餐只有1个小时的话，为了不影响午餐，可以只饮用一些流质食物，比如牛奶。

没时间：如果觉得早晨时间很紧张，可以在头天晚上先把食物做成半成品，早上煮汤热饭时，见缝插针地洗漱、收拾，为吃早餐腾出时间，或者买一些方便携带的食物，如三明治等。

没胃口：西安交通大学第二附属医院临床营养科营养师石海丹表示，可以从简易的食物开始，培养吃早餐的习惯，再逐步加量；早餐食材经常换换花样，选自己爱吃的健康食物。咖啡中的咖啡因可能会抑制食欲，建议将喝咖啡的时间挪到早餐后。

为什么你越不吃早餐越胖？中医警告：辰时不开闸，代谢全崩塌！

您有没有发现，那些常年不吃早餐的人，不是面黄肌瘦就是大腹便便？广州一位阿姨20年不吃早餐“减肥”，结果查出脂肪肝 胆结石！《黄帝内经》讲“辰时胃经当令”，早上7-9点不吃早餐，就像春天不播种，全年无收成。今天咱们从中医时辰养生到现代代谢机制，揭开早餐如何成为健康的“总开关”！

《黄帝内经》强调“胃主受纳”，辰时（7-9点）不吃早餐，身体将陷入恶性循环：
胆囊抗议：胆汁淤积12小时，结石风险增3倍
胰腺暴走：午餐报复性进食，胰岛素飙升埋下糖尿病祸根
大脑宕机：血糖供应不足，上午工作效率暴跌40%
脾胃冻伤：胃酸腐蚀黏膜，慢性胃炎找上门
代谢冻结：基础代谢率全天下降15%，喝凉水都长胖

触目惊心数据：美国哈佛大学追踪7万人发现，长期不吃早餐者心血管死亡率增加27%，脑出血风险提升36%！

1. 隔夜燕麦杯：寒湿重 高植酸，脾胃越吃越“冰封”
2. 蔬果冰沙：生冷伤脾阳，果糖直接注入肝脏变脂肪
3. 咖啡配蛋糕：咖啡因 精制糖双重打击胰岛素
4. 白粥咸菜：升糖炸弹 亚硝酸盐，伤胃又致癌

真人案例：北京白领每天喝冰美式当早餐，28岁查出卵巢早衰，中医把脉惊呼“子宫比实际年龄老20岁”！

✅ 辰时必吃：7-9点完成早餐，超过9点效果减半
✅ 54321法则：

• 5种颜色（黄小米 黑芝麻 红枸杞 白山药 绿芹菜）
• 4大营养素（碳水 蛋白 纤维 优质脂肪）
• 3种质地（流质 软食 脆食）
• 2种温度（温主食 凉配菜）
• 1个核心（必须包含黄色食材入脾经）

体质

冠军早餐

禁忌食物

痰湿肥胖

薏仁茯苓小米粥 凉拌木耳

香蕉、牛油果、酸奶

阴虚火旺

银耳百合羹 荞麦馒头

煎炸、咖啡、羊肉

阳虚怕冷

桂圆红枣粥 姜丝炒蛋

生冷蔬果、绿茶

气滞血瘀

山楂燕麦糊 玫瑰鸡蛋饼

糯米、年糕、奶酪

1. 晨起先喝“开闸水”：

生姜2片 陈皮3g 红枣1颗煮水，小口热饮

唤醒沉睡的脾胃阳气，比喝冰水强10倍

2. 辰时必敲“代谢穴”：

餐后敲打足三里（膝盖下3寸）100下

北京中医药大学研究证实可提升代谢率19%

3. 早餐尾声“吞津术”：

闭口鼓腮36次，分三口咽下唾液

《遵生八笺》记载此法“灌溉五脏，润泽周身”

✅ 周一：山药紫米粥（电饭煲预约） 水煮蛋 凉拌菠菜
✅ 周三：全麦卷饼（夹炒时蔬 鸡胸肉） 南瓜籽豆浆
✅ 周五：三色藜麦饭团（包金枪鱼 牛油果） 味噌汤
✅ 秘诀：

• 周末预处理：蒸好杂粮饭、卤好牛肉切片
• 善用厨房电器：豆浆机、蒸蛋器、电饼铛

最后说句大实话
早餐不是可选项，而是健康生活的入场券！那些百岁老人雷打不动的晨间仪式，从来不是保健品，而是一碗热粥、一个鸡蛋。从今天起，把刷手机的10分钟分给早餐，把奶茶钱换成五谷杂粮。记住——辰时吃好饭，全天代谢旺；早餐不糊弄，老来少病痛！

（自测代谢状态：晨起舌淡红苔薄白=合格；舌胖大齿痕=预警！评论区晒你的“黄金早餐”）

#挑战30天在头条写日记##头条创作挑战赛##头条开新年#