• 1、为什么奶酪闻着臭却吃着香？
• 2、狐臭，呕。别担心，皮肤科医生教你怎么解决！@DOU+小助手
• 3、腋臭也算是一种“体香”吗？有人却偏偏很喜欢……

为什么奶酪闻着臭却吃着香？

人上了年纪，口味就越来越重。

口味清淡的马苏里拉奶酪已经满足不了奶叔了，时不时就想吃点猛的，高达奶酪略显清新，蓝纹奶酪味道刚好！

假以时日，挑战鲱鱼也不是没有可能。

奶酪就和臭豆腐一样闻着臭、吃着香，是有一定科学道理的，如果你没尝出来，可能吃的方法不对。

奶粉们看到后不禁要问：这不废话嘛，谁还分不清“香”和“臭”？

还真不一定。

不管什么味道，只要浓度超过正常值的20倍就会让人头晕、想吐，感觉难闻。

即使味道芬芳的香水，喷多了也会让人难以承受，感觉气味比一般的臭气还难闻。而臭味经过稀释，会让人有清香的错觉。

比如从大便中提取出的粪臭素（3-甲基吲哚），当里面的吲哚稀释到0.1%或更低的时候，则成了茉莉花香的组合成分之一。

而且一个味道臭不臭，个人的主观感受也占据很大一部分原因。

有人喜欢汽油味，但有人一闻到这个味道就觉得要晕车；有人喜欢牛奶的奶香，而有人却觉得牛奶很腥；有人难以忍受狐臭的味道，但有人觉得这是体香。

所以有时候“香”和“臭”的划分并不是泾渭分明。

你觉得奶酪臭，然而奶叔还觉得奶酪香呢~

人的嗅觉分两种。

鼻前嗅觉是从鼻腔进入，直达鼻根的嗅觉细胞，就是“闻”到气味的过程。

近距离接触食物的时候，食物中的挥发性有机物从鼻孔进入鼻腔，与那里的嗅觉受体结合，产生神经信号传到大脑，就解析出“气味”。

鼻后嗅觉，又叫口腔嗅觉，是香气从口腔进入，通过口腔后部与鼻腔连通的管道，再到达嗅皮细胞，就是“吃”或“喝”到味道的过程。

吃东西前，人们用的是鼻前嗅觉，只能感受到食物挥发的味道。

吃东西时，鼻后嗅觉远比鼻前嗅觉强烈。食物进入口腔后，随温度改变、充分咀嚼以及多种酶参与的化学反应，导致鼻前嗅觉和鼻后嗅觉往往有很大的不同，对于食物的感受也更立体了。

同一种食物，通过鼻后嗅觉“闻到”的气味，跟通过鼻孔进入的分子产生的气味，可能是完全不同的。

臭豆腐、奶酪等富含蛋白质的食物，闻着臭是因为含有的硫氨基酸分解产生具有刺鼻味道的硫化氢。吃着香的原因是发酵过程中蛋白质被酶解，会释放出许多谷氨酸和有风味的小肽。释放出来的谷氨酸就是味精，这就是“鲜美”的来源。

怕臭怎么办？

奶粉们不妨试试“堵住鼻孔吃”、“捏住鼻子吃”，也许和“只闻不吃”、“正常吃”时感知到的风味不一样哦。

如果吃本身就很香的食物，比如烤鸡、水煮牛肉，若是去除了鼻前嗅觉能感受到的香味，那么入口吃的时候口感也会觉得差了很多，感冒鼻塞的时候就能体会这种吃饭不香的感觉了。

除了臭奶酪和臭豆腐，世界各地还有很多臭臭的食物。

就拿咱们国家来说，螺蛳粉、臭鳜鱼、臭苋菜梗都成了独具特色的地方美食。

古时候的人们没有保鲜设备，只能靠腌制食品来延长保质期。

腌制工艺使得细菌分解食物时水解蛋白质，既产生有鲜味的氨基酸，又产生臭臭的味道，让人闻着臭，吃着爽，越吃越上头。

比如螺蛳粉的臭味来自酸笋，酸笋中的风味物质有对甲苯酚，使其呈现出强烈的刺鼻味、药味，还有其他刺鼻味道的有机物等。而鲜香味，也是主要来自酸笋中蛋白质分解后产生的氨基酸。

但榴莲臭的原因和腌制食物不同，它是因为果肉以含硫化合物为主，比如硫醇、硫醚、二乙基二硫醚等。这些含硫化合物具有刺鼻的味道。而吃着香，则是因为榴莲中的酯类化合物，这些酯类化合物，让榴莲尝起来有一股浓烈的果味。

虽然臭臭的食物尝起来很鲜美，但并不是所有臭臭的食物都能吃，比如放过期的牛奶和酸奶，一股子臭鱼烂虾味，喝上一口保证让你三月不知肉味。

另外吃臭臭的食物时，一定要注意公德啊。

千万别在公共场所吃，毕竟对于无法用鼻后嗅觉来尝鲜的人来说，只会通过鼻前嗅觉闻到一股臭味，对他们来说无异于是一场公开处刑。

奶粉们，你们喜欢吃哪些臭臭的食物呢？

留言告诉奶叔吧！

狐臭，呕。别担心，皮肤科医生教你怎么解决！@DOU+小助手

用这个方法狐臭全没了。

上海市浦东医院皮肤科副主任医师，柯锦。朋友们，相信你一定在电梯里或者地铁里闻到过一些乳酪、洋葱味的狐臭，让你难以忘怀。

如果你不幸就是散发味道的人，别着急，别尴尬，别担它不传染。今天我来教你怎么解决掉它。

目前对于狐臭的治疗方法，包括微波、射频、肉毒素注射及手术等。临床上最常用的还是手术及肉毒素治疗，手术即是切开皮肤，摘除腋下所有的汗腺，还顺带把毛囊也给带走，相当于除狐臭，送永久脱毛。

这是皮肤外科和整形科最常规的手术之一。经验丰富的手术医生能将切口藏在皮肤褶皱中，愈合后几乎能隐形看不到疤痕，对于害怕开刀，担心治疗周期长而影响工作的求美者，通过注射肉毒素来去除腋臭，这倒也是一种很好的办法。

肉毒素会抑制支配汗腺的交感神经节后纤维的乙酰胆碱释放，从而导致腋窝区大汗腺逐渐萎缩，使汗液分泌量逐渐减少，终而达到去除狐臭的目的。

一般情况下肉毒素注射能维持4-6个月，一般来说春末夏初打就能清爽一整个夏天。

欢迎大家转发这条视频给有狐臭的家人朋友看看，早日找医生解决这个小小的问题。开开心心地享受，没有体味的清爽夏天！点赞关注评论。

腋臭也算是一种“体香”吗？有人却偏偏很喜欢……

青春期荷尔蒙四处飞扬，她有些胖，但却特别自信，而且很爱打扮。她最喜欢吃，还有就是偷看帅气的男同学，然后幻想着和帅哥约会，把第一次给他。这样轻挑的话每次都能从洋洋的口中脱口而出，让人觉得她是一个花痴，但其实她是有着特殊体香的捕猎高手。

洋洋很喜欢找我们聊天，她的话题总离不开帅哥，她告诉我们她有一个在外地的男朋友，她还详细地跟我们描述过，她和男朋友之间的小秘密，但我们总是半信半疑，因为在我们看来像洋洋这么胖的女生，一般是不会有男生喜欢的，因为她有腋臭。

胖洋洋并不认为腋臭有何丢脸，她说春天的丛林里是动物繁殖的季节，雌性或是雄性为了互相吸引都会释放出特殊体味，这是很正常的，你们没有体味的才是不正常呢？

洋洋的男朋友是个美术生，长着一米八的大个子，戴着一幅黑边眼镜，留着小洋毛卷，颇有一副文艺青年的范儿。我问洋洋那个男生最吸引她的是什么？她不假思索地说，是男生那双修长的手。一双只要一拿起画笔就可以化腐朽为神奇的手，一双艺术家的手。

而他则是最喜欢靠近她的腋下贪婪地享受夹杂着汗液的气味，浓烈，上头，像水果发酵的过程。他只要把脸深深埋进去，就会晕倒。但又不厌恶，在气味填满鼻腔和口腔后，他会把所有气味和汗液一饮而尽，然后在昏眩中沉睡。

洋洋就是这样捕获了帅哥的心，我们很难以理解，但闻香识女人，在我看来洋洋是一朵生长在非洲原始丛林里的大王花，巨大火红体味浓烈。每个女孩子都是一朵花，气味各不相同，但无论是哪一种气味，都是为了吸引异性而散发，而你最喜欢闻的又是哪一种花香呢？

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