• 1、今日水素：告别精制碳水，健康新选择还是潜在风险
• 2、“瘦素”到底是增肥还是减肥？
• 3、今日水素：水果干，甜蜜陷阱还是健康之选?

今日水素：告别精制碳水，健康新选择还是潜在风险

在现代饮食文化中，精制碳水化合物如白米、白面等一直是主食的重要组成部分。然而，随着健康意识的提升，越来越多的人开始选择减少或完全避免摄入精制碳水。这种做法是否会对身体造成伤害，成为了一个值得深入探讨的话题。

精制碳水化合物在加工过程中失去了大部分纤维、维生素和矿物质，这使得它们的营养价值大大降低。长期过量摄入精制碳水与肥胖、2型糖尿病和心血管疾病等健康问题有关。因此，减少精制碳水的摄入，转而选择全谷物、蔬菜和豆类等富含纤维和营养的食物，通常被认为是一种更健康的选择。

然而，完全不吃精制碳水也可能带来一些潜在问题。首先，突然大幅度减少碳水化合物的摄入可能导致身体能量供应不足，出现疲劳、头晕等症状。其次，对于习惯了高精制碳水饮食的人来说，突然改变饮食习惯可能导致肠道菌群失衡，引发消化问题。此外，长期严格限制碳水化合物摄入可能影响大脑功能，因为大脑主要依赖葡萄糖作为能量来源。

从营养学角度来看，关键在于平衡和适度。完全不吃精制碳水并非必要，更重要的是控制摄入量，并确保整体饮食的多样性和营养均衡。建议可以将精制碳水替换为全谷物、杂豆等优质碳水化合物来源，同时增加蔬菜、水果和优质蛋白质的摄入。对于有特殊健康需求的人群，如糖尿病患者，应在医生或营养师的指导下调整饮食结构。

减少精制碳水的摄入是一种积极的饮食改善，但完全不吃并非最佳选择。健康的饮食方式应该是灵活多样的，既要避免过量摄入精制碳水带来的健康风险，也要确保身体获得足够的能量和营养。通过科学合理的饮食调整，我们可以在享受美食的同时，维护身体的健康平衡。

“瘦素”到底是增肥还是减肥？

“瘦素”这个名词一听就知道和减.肥有很深的渊源

它有让人少吃多消耗的功能

对于调控体重和保持身体健康确实有重大意义

但并不是我们想当然的那样越多越好

如果盲目的补充瘦素，可能会出现越减越肥的效果

这一点要注意哦！

神.奇的瘦素

瘦素是一种由脂肪组织分泌的蛋白质类hormon，

当它进入血液循环后会参与代谢调节

促使机体减少进食，增加能量释放，并抑.制脂肪细胞合成

从而达到减.肥效果

但是在《细胞代谢》的一篇论文上却表示
瘦素其实是肥胖相关代谢障碍的罪魁祸首

这是因为临床科学家有做过相关实验

在肥胖的情况下，额外补充瘦素并不能减少赘肉

体重增加更多、脂肪增加、瘦体重不变
当瘦素水平低时，人体很难有饱腹感当瘦素水平过高时，人体会对它产生抵抗，饱的感觉也会减少

实际上，胖子体内的瘦素本身就属于过高水平

机体对瘦素的敏.感度下降了，让瘦素有了抵抗性

自然无法完成它本身的职责

德克萨斯州大学科学家的实验结果证明

在肥胖状态下只增加瘦素水平，不改变脂肪组织

反而会大大加剧代谢功能障碍，让脂肪更快的生成

要想改变肥胖和代谢障碍

需要维持水素水平和瘦素抵抗之间的平衡

在恢复瘦素敏.感性的情况下

适当的提升瘦素水平才能减少脂肪，恢复褐色脂肪的产热能力

如何提升瘦素敏.感性？

增加蛋白质

日常饮食中，将蛋白质摄入量提升到日热量摄入的30%

《控制新陈.代谢》中有提及：

蛋白质能够促.进瘦素敏.感性，让人快速出现饱腹感

乳制品、豆类、坚果等都是优.质的蛋白质来源乳制品加入到早餐，坚果可作为加餐豆类和肉类平均的加入到中晚餐中不仅口感丰富，还能起到减脂作用

不要禁食

禁食36小时之后，人体瘦素水平会降低77%

瘦素敏.感性也会大大降低，人会更容易感觉到饥饿

脂肪也无法燃烧，这就是使用禁食减.肥法反.弹严重的原因

增强锻炼

在2001年的哈佛大学流行病学系研究报告指出

经常锻炼能够有效提升瘦素敏.感性，其中男性尤为突出

无论是何性别，都应该将运动作为日常生活的一部分这有利于优化自身瘦素水平，形成易瘦体质

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今日水素：水果干，甜蜜陷阱还是健康之选?

水果干，凭借其香甜的口感和便携的特性，成为许多人零食清单上的常客。然而，关于水果干热量高、不健康的说法也一直存在。那么，水果干究竟是甜蜜陷阱还是健康之选?它对我们的健康究竟有哪些影响?

首先，我们需要明确的是，水果干的热量确实比新鲜水果要高。这是因为在脱水过程中，水果中的水分被大量去除，而糖分和其他营养成分则被浓缩。例如，100克新鲜葡萄的热量约为69卡路里，而同等重量的葡萄干热量则高达299卡路里。因此，过量食用水果干，确实会导致热量摄入超标，增加肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险。

然而，这并不意味着水果干就一无是处。事实上，水果干仍然保留了新鲜水果中的大部分营养成分，例如膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等。这些营养成分对我们的健康至关重要，例如膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘;维生素和矿物质可以增强免疫力，维持身体正常生理功能;抗氧化剂则可以清除体内自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。

此外，水果干还具有一定的健康益处。例如，葡萄干富含铁元素，可以帮助预防贫血;蓝莓干富含花青素，可以保护视力，预防老年痴呆;西梅干则含有丰富的膳食纤维和山梨醇，可以缓解便秘。

因此，水果干并非洪水猛兽，适量食用对健康是有益的。关键在于控制摄入量，并选择合适的水果干。建议每天摄入的水果干量控制在30克以内，并尽量选择不添加糖、油、盐等成分的天然水果干。同时，也可以将水果干与坚果、酸奶等食物搭配食用，既能增加饱腹感，又能均衡营养。

水果干是一种营养丰富的零食，但同时也需要注意控制摄入量。只有科学合理地食用水果干，才能让它成为我们健康生活的好帮手，而不是甜蜜的负担。