文章目录：

• 1、没想到，拌凉菜、炒羊肉、蘸酱生吃的香菜，竟是难得的良药！
• 2、这些外用药，常见常用，物美价廉。难道不值得收藏吗？
• 3、有人爱香菜如亲，有人却恨其如仇？药食同源的香菜，学问可大着呢

没想到，拌凉菜、炒羊肉、蘸酱生吃的香菜，竟是难得的良药！

香菜，原名胡荽，又称元荽、香荽、胡荽，属伞形科年生草本，全株嫩苗供食用亦供药用。有特殊芳香气味，具有健胃、祛风解毒、促进周身血液循环的保健医疗作用。李时珍谓其“辟一切不正之气、散风寒、发热头痛，消谷食停滞，利二便，去目翳，益发痘疹。”

香菜鲜嫩青翠，幽香绕鼻。元朝王祯《农书》载述：“胡荽于蔬菜中，子叶皆可用，生熟俱可食，甚有益于世者。”入药始载于唐代《食疗本草》，其性温味辛，入肺脾二经。言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食”。《医林纂要》记述：“补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。”《嘉祐本草》谓之“治五脏，补不足，…通心窍。”

经科学测定，香菜营养丰富，每100克香菜中含蛋白质2克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜素3.77毫克，维生素C41毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.15毫克，尚含尼克酸及旋甘露糖醇、黄酮甙及正癸醛、壬醛、芳香醇等。

药理试验研究，香菜又被誉为治疗女性不孕症良药，所含雌二醇、雌三醇等有效成分，能调整妇女体内性激素，促使排卵，疗效超过化学药物克罗米酚。

生食要注意洗净，不可多食或久食，否则令人多忘昏目耗气损精神。名医华佗认为，患口臭、狐臭及生疮的人，不可吃香菜，否则会加重病情。凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，均应忌食。

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吉林日报社出品

策划：姜忠孝

作者：戴宝柱

编辑：马贺

这些外用药，常见常用，物美价廉。难道不值得收藏吗？

我上一期文章给大家介绍了呼吸道和胃肠道常见疾病所用到的非处方药药，绝大多数在当地能买到还又便宜，关键是疗效确切！今天再给大家推出一期，这一期全部是外用药，包括春季常用的滴眼液等，还有皮肤过敏，手气脚气，烫伤烧伤，狐臭异味等。这些也都是非处方药喲！

（1）色甘酸钠滴眼液

用于春季过敏性结膜炎，眼睛痒、红等

（2）奈敏维滴眼液

复方制剂，用于眼睛疲劳，结膜充血，眼睛发痒等

（3）吡诺克辛钠滴眼液（白内停）

用于老年人初期白内障，轻度糖尿病性白内障

（4）珍珠明目滴眼液

用于视力疲劳以及慢性结膜炎

（5）炉甘石洗剂

用于急性瘙痒性皮肤病，如湿疹和痱子，大人小儿皆可

（6）氧化锌软膏

用于急性或亚急性皮炎，湿疹，痱子以及轻度小面积皮肤溃疡

（7）碘甘油

用于口腔溃疡，牙龈炎等

（8）足光散

清热燥湿，杀虫敛汗。用于湿热下注引起的手足癣及臭汗症

（9）开塞露

用于便秘，大人一支，儿童半支

（10）红霉素软膏

用于化脓性皮肤病，也可用于小面积轻度烧伤，寻常痤疮

（11）复方倍氯米松樟脑乳膏（无极膏）

用于荨麻疹，湿疹等各种皮肤瘙痒症。具有消炎、镇痛、止痒、抗菌、局麻作用

（12）尿素乳膏

用于治疗手足皲裂，也可用于手足癣引起的皲裂

（13）京万红软膏

清热解毒，消肿止痛，去腐生肌，用于轻度水、火烫伤

（14）华佗膏

杀菌止痒，用于癣症湿气

（15）正骨水

活血化瘀，舒筋活络，消肿止痛，用于跌打损伤

（16）乌洛托品溶液（西施蘭夏露）

用于手足多汗及腋臭（狐臭）

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有人爱香菜如亲，有人却恨其如仇？药食同源的香菜，学问可大着呢

香菜最大的争议还是在味道——香or臭，这两个极端的评价。有人觉得香（芳香醒脾，大增食欲），有人觉得臭（闻之如臭虫，嚼之如肥皂）。

各类香菜零食

香菜火锅

其实，香菜得一“香”字，完全是个巧合。香菜原名胡荽，因为最初是从国外引进的。后赵开国皇帝石勒因自己是胡人故，将胡荽改名为香荽，后俗名香菜。（将胡瓜改名黄瓜，胡桃改名核桃，胡麻改名芝麻的都是他。）估计石勒是个嗜好香菜的人。

香菜的争议不仅发生于今天，其实古人就有对它嫌弃的——

胡荽菜，患胡臭人、患口气臭䘌齿人食之加剧。

——华佗

华佗认为，有狐臭和口臭的人吃了香菜加剧臭味。古人多从其饮食利害的角度来评价香菜，多吃香菜的缺点有——使人健忘，损目，发痼疾、脚气（脚弱肿痛）、金疮（刃器所伤）。道教也将香菜列入五荤之一，多食会损人灵性。

香菜不宜当菜吃

中医认为，香菜不宜多食，因为它偏性太大——香菜辛温香窜，具有较强的发散的力量，多食令人元气涣散。

• 一个人忘性大，和他心神散乱，不能专注有关；
• 损目是因为辛温之物多耗肝血，或生肝热；
• 能发痼疾、脚气，皆因其辛散之力，动风生热所致；
• 辛散之力也不利于刀伤金疮的愈合；
• 狐臭和口臭人群多有内热，故不宜再火上浇油。

所以，香菜不宜像青菜、白菜那样作为蔬菜吃，香菜最适合的位置在调味、外用和某些情况下的药用。

作为调料的香菜

辛温，散寒辟邪，解秽杀虫，止痛下气，通肠，杀鱼腥，发痘疹。

——《随息居饮食谱》

香菜作为调味品，可以解鱼腥的味道，也可以用来平衡一些偏寒性的菜肴，和紫苏、生姜的功效类似。

香菜的香味很烈，内通心脾。对于不讨厌香菜的人来说，确实有醒脾开胃，振奋食欲的作用。

香菜的外用

痘疹不达，胡荽二两切碎，以酒二大盏，煎沸沃之，盖定，勿令泄气。候冷去滓，微微含喷。从项背至足令遍，勿噀头面。按《直指方》云：痘疹不快，用此喷之，以辟恶气。床帐上下左右，皆宜挂之。以御天癸、淫佚、寒湿诸气，一应秽恶所不可无。然惟儿体虚寒，天时阴冷，喷之故妙。若儿壮实，及春夏晴暖阳气发越之时，用之助虐，以火益火，胃中热炽，毒血聚蓄，则必变黑陷，不可不慎。今人治痘疹，不辨症之寒热，时之冷暖，辄用芫荽子入药者，误人多矣。

——《随息居饮食谱》

古人将香菜和酒煮沸，立刻熄火，盖盖焖一会儿，不让香气跑掉，然大口含之，喷于发痘疹不畅的小儿身上（头面不喷），以借其辛散之力使痘疹发出（也可以煮水熏洗，或乘热频擦，以促使疹子顺利外透）。

但这个方法只适用于体质虚寒的小儿，或在天冷风寒外束时用。切不可对热毒壅盛的小儿，或在春夏阳气发越的时候用，会火上浇油，使痘疹发黑内陷。所以，还是要辨证寒热，以及天时冷暖，不然会有很大的风险。

面上黑子：蒝荽煎汤，日日洗之。

肛门脱出：胡荽切一升，烧烟熏之，即入。

——《本草纲目》

另外，古人还用香菜煮的水洗脸，以祛脸上黑斑、雀斑，这也是借助香菜的辛散之力。

脱肛和痔疮，以烧香菜烟熏的方法，可以使肛门缩入，也可以令痔疮疼痛出血的症状减轻。煮汤熏洗亦有效。这个原理当是用了香菜的升阳之性。

小病小痛的妙药

伤寒感冒初期，无论是鼻子塞住，还是身体酸痛，用香菜（连根）煮水，沸即熄火，盖焖锁香，再趁热饮下（同时可以用被子捂汗），汗一出，寒一散，感冒可能就好了。

当然，你加葱白、生姜，可能效果更佳。但是，如果寒邪入里化热了，就不要用这个方法了。

过食肥干厚腻之品，导致的胃胀不舒，可以喝碗香菜汤解腻、通肠、下气。

药用的芫荽子

香菜本身不入药，但香菜的种子——芫荽子是入药的。其功效和香菜是一样的，只是味道更烈，偏性更大，作用更强。

另外，香菜的发散能力，种子比根强，根比茎叶强。