文章目录：

• 1、又腥又苦的折耳根，为什么让西南人欲罢不能？
• 2、头皮屑大块能抠下来，几个小技巧告诉你如何快速去除头屑！
• 3、冬季护肤 冬季这样吃对皮肤好

又腥又苦的折耳根，为什么让西南人欲罢不能？

就在昨天，人民日报也调皮了：

“世界讨厌香菜日，来聊聊你对香菜是爱还是恨。”

随着话题蔓延，有人说：“想踩灭全世界的香菜！”。

也有人提出了灵魂质疑：“究竟是香菜更难吃，还是折耳根更难吃？”

无辜躺枪的折耳根，满眼泪汪汪，为何总有食客，此生都和自己无法和解呢？

01

闻之色变的折耳根

美食江湖一直有一个传说，“九大最难吃的蔬菜”系列，必定有折耳根的一席之地。

言下之意，折耳根是极其难吃的食物之一。

《追星星的人》里，如果做游戏输了，惩罚就是吃折耳根。

吴奇隆闻到那个味道的时候，整个表情都绿了，像是闻到的什么不可描述之物。

“受害者”马天宇吃了一根之后，脸部五官直接皱成一个团子。

郭俊辰咀嚼了两下，便立刻做出呕吐状。

折耳根别名“鱼腥草”，的的确确是有一股鱼腥味道，所以马天宇幸灾乐祸地问对方：“像不像吞了一条生鱼进去。”

朱正廷，一直是表情管理的业务一把手。

然而在节目《超燃美食记》里，他的表情因为一道食物导致失控，直接表情管理技能下线。

惹祸的，恰恰就是折耳根。

同为嘉宾的孟佳也顾不得形象了，一口折耳根下去，直接吐了。

还安慰身边的嘉宾，折耳根的味道只比北京的豆汁好一点。

连金晨都在一次采访里坦言，折耳根是自己一辈子不能接受的食物。

此时此刻的我，好想约金晨拍一场关于折耳根的大片。

而热情好客的成都，直接推出了“折耳根香菜柠檬茶”。

消息上了热搜之后，折耳根的反对者们惊呆了：“这是成都人专供的黑暗奶茶吗？”

这奶茶也蛮有意思的。

店家小哥将柠檬和香菜混合捣碎之后，将细细切好的折耳根放入其中，处理完毕之后，再搭配裹着苕皮和荤素内馅的川剧变脸面包，最后加上香浓的麻辣酱料。

风情与风味，都在这个套餐里了。

网友说：这不就是饺馅儿兑糖水么？

还有人说：柠檬我爱，香菜我爱，折耳根我也爱，但是混在一起，好像也没有那么爱了。

有的网友更直白，“医药费承担的话，我就试一试！”

评论区的食客，立马拉出了云南的“折耳根汽水”，直言，非常好喝。

柳州的螺蛳粉，也不甘下风。

它勇敢牵手了折耳根，双方强强联合之后，会吃的朋友津津乐道，不会吃的人则掩鼻乱跑。

折耳根好凌乱。

此外，还有网友对折耳根引发的黑暗料理系列津津乐道。

折耳根拌香菜就算了，一位叫“山药”的网友，还在其中拌入了牛皮和皮蛋。

不爱吃折耳根的网友皱皱眉头，幸好爱吃折耳根的妈妈，没有看到“山药”网友的重口味料理。

很难想象，山药配上折耳根会是什么味道。

如果看到这里，你还好的话，不妨试试折耳根沾白糖。反正我是不能忍。

其实也不能怪食客刁钻，毕竟吃折耳根的感受，就如嚼草根，如果不习惯这口感和这味道，鼻子和嘴巴里就都是鱼腥的味道，甚至还有一些涩涩的口感。

也正因为这样的感受，折耳根才得以在黑暗料理界得以称王称霸。

02

不可替代的折耳根

其实，折耳根也是有尊严的，尤其在西南人民的心里，它的分量还是相当足的。

在云南，最经典的莫过于折耳根拌炸洋芋。

洋芋被切成狼牙状之后，就有了霸气的名字：狼牙土豆。而一份完美的狼牙土豆，除了酸萝卜，还必须有折扣根在其中。

说起吃洋芋长子弟这件事，贵州也是妥妥的王者。只要站在贵州的街头左看看，右望望，处处都有离不开洋芋的小吃。

不但有蛋包洋芋、炸洋芋坨坨，还有洋芋丝饼、烤洋芋，蘸水洋芋也很过瘾、更不要说麻辣洋芋片、油炸洋芋粑，洋芋和臭豆腐裹在一起，也很巴适。

只要兜里有钱，你想吃哪个，就吃哪个。

由糊辣子做主料，加上不同配料衍生出的调味汁，统称为“蘸水”。甭管什么口味的蘸水，折耳根都是可以与之搭配的神奇食物。

所以不要问折耳根适合搭配什么，折耳根表示：我百搭。

贵州，据说是全国吃掉折耳根最多的省份，比起四川的兔兔和南京的鸭子，贵州人民连同西南人民，他们对折耳根的喜欢，那是真喜欢。

《超燃美食记》中，敖子逸总结了折耳根精髓：“对折耳根来说，爱的爱死，恨的恨死。”

究竟能有多爱折耳根，我们数着指头来看一看。

凉拌折耳根，炒回锅肉当调料，还可以涮火锅，夜幕降临，烧烤桌上也不能少了折耳根的身影。

火锅桌上，不论是牛肉搭配折耳根，而是孤身闯荡的折耳根，只要入锅烫一烫，香味融着锅里的麻辣鲜香，就变得软绵可口。

一口下去，除了那股霸气的香辣，就是折耳根增添的重口爽感，令无数食客称赞不绝。

如果有豆泡的话，将折扣根塞入豆泡，用韭菜捆绑结实。等到豆泡熟透的时候，一口豆香伴着满口的折耳根，也是火锅客的最爱。

趁热吃下是灵魂，满口喷香，真是太安逸了。

除此之外，蘸水碟里没有半碗折耳根的蘸水，都是没有灵魂的。

折耳根蘸水的核心一定是折耳根，加上辣椒、香菜还有葱花和麻油，倘若加上木姜子，还有一些日常酱油和酸醋，实力堪称蘸水届的“扛把子”。

而折耳根炒腊肉，则是解锁了折耳根的神奇模式。

好吃的腊肉，加上蒜苗，再加上干辣椒，再加上锅里的热油，一番爆炒之后，快速丢下洗净的折耳根。

白白净净的折耳根沾了满身的油汁之后，自身的香气裹上了腊肉中的盐香，还有辣椒蒜苗的香，入口回甜。

一个不小心，腊肉反而成了配角。

吃饱饱之后，王鹤棣来了。

这是一个把泡过水中后的折耳根，当作珍珠奶茶里的珍珠的男人。他甚至很认真的当着嘉宾们的面，喝下了折耳根泡水，并且表示：爽。

对于热爱折耳根的人来说，这就是冰美式的节奏吖。

网友继续支招，折耳根泡水很美味，如果加上薄荷就更好喝了，想想都很爽口。

作为西南人。我觉得没毛病。

03

折耳根的难兄难弟

而同样让西南人欲罢不能的食物，还不止折耳根。

频频被网友吐槽的，还有和折耳根一起入榜“九大最难吃的蔬菜”的香菜。

网友情绪满满：这辈子任何菜跟香菜混在一起，就感觉是黑暗料理。香菜这待遇和折耳根一摸一样的节奏。

因为他在一家新疆特色的餐厅，看到自己最爱的酸奶居然是用来沾香菜卷吃的，整个人顿时就不好了。

因为香菜的臭味，和几种臭虫的排放物中的成分，一模一样。他不能接受。

讨厌香菜的人，别说闻味道，就连香菜出现在他们眼前，都是罪过。

如果折耳根是腥，而香椿菜则是臭，就像臭豆腐般令人望而生畏。

可臭豆腐闻着臭，吃着香，香椿的段位就太高了。倘若把它放进冰箱里，整个冰箱的食物都会被香椿的味道所影响。

网友的体验感很直接：吃一口香椿，就自带晕车感，异味反复在胃里翻滚，就像狐臭和香精的私生子。

这到底有多难吃？简直无法想象。

而令网友张不开嘴的，还有青苔，真的是青苔。

评论区变成这样了。

食用青苔是云南西双版纳傣族人特有的美食。

常规的食用方法将青苔洗净之后，烤香烤脆，就像海苔碎一样好吃，还可以蘸糯米团吃。

绝对不是传说中吃猪毛的感觉。

而折耳根的兄弟中，争议最大的，就是野生菌了

爱吃野生菌的云南人，开发出独属于野生菌的火锅，成为云南的经典名菜。

即便看着食欲大增的美食，外地人依然不敢随便动筷，畏惧的便是云南的野生菌，有毒。

的确，要是吃了没有熟透的菌子，很大几率就会出现彩色云彩、彩色蜘蛛的幻想，要是不及时送医，很大概率就躺板板了。

云南也因此被网友盛赞：

不要吃野生动物了，学学云南人只吃野生菌，中毒也就毒自己，从不给别人添麻烦。

写在最后

除了折耳根和自己的难兄难弟，还有螺蛳粉泡豆奶、辣土豆片蘸炼乳、烤鱼蘸牛奶、火锅涮小蛋糕，瘦肉蘸白糖都在被吐槽的行列！

其实无论是什么样的食物，总是需要去尝试一番才知道个中味道究竟如何。

《美食与俘虏》里有这么一句话：“好吃的东西就是要一起分享才会觉得更美味！ ”

如果有人向你推荐了折耳根，请不要认为他在害你，毕竟，一回上头，二回上瘾的美食，不是一般人，还不推荐给你。

不妨来一杯折耳根奶茶嘛？

- end-

文｜将然一夏

责编｜向晚晚

头皮屑大块能抠下来，几个小技巧告诉你如何快速去除头屑！

生活中有很多会让自己觉得尴尬的事情，比如说口臭、狐臭、头屑，今天就来说说头屑问题，头皮屑也是有轻微的也是有严重的，严重的人头皮屑大块能抠下来了人，轻微的只是一点点，那您知道头皮屑多是什么原因吗?民间是怎样去除头皮屑的，我们来学习一下吧。

头皮屑大块能抠下来的原因

如果自己的头皮屑都能用手抠下来的话，真的是非常尴尬的，不仅仅是自己尴尬，被别人看见更加的不舒服，认为您是非常不爱干净的，其实不是的，是因为一些因素导致的，所以一定要及时去除才可以的。

头皮屑是头皮表皮细胞新陈代谢自然产生的，头皮健康时脱落的细胞是我们不易察觉的粉末，当头皮出现问题时，表皮层没有成熟就脱落了，表现为头皮屑。

临床上头皮屑增多伴有脱发，一般考虑可能为脂溢性皮炎或银屑病，需要看皮肤科门诊来鉴别诊断。银屑病的病因不明，脂溢性皮炎与饮食习惯不佳、嗜酒、内分泌失调、缺乏维生素，或者头皮局部受化妆品、染发剂等刺激有一定关系。

生活中应注意保持充足的睡眠，愉快的心情，多参加体育运动;调整饮食，平时可多吃一些含碱性多的食物，如海带、紫菜、鲜奶、豆类、水果等，少吃刺激及煎炸的食物。

同时建议大家每三天洗一次头，还要把梳子、枕头、枕巾弄干净了，家人最好不要用一把梳子。洗头的时候再配合使用硫磺软膏进行治疗。

为了让自己的头皮屑不是那么多的话，就一定要多多清洁，还有就是注意自己的饮食以及运动，吃的食物可以多吃一点碱性的食物，少吃一些刺激性的食物，还有就是头皮屑都成大块小心患上银屑病。

头皮屑多是什么原因？

无论什么场合，如果看到有的人肩膀上不时掉落的头皮屑，总给人不洁的感觉。头皮屑多的主要原因是精神紧张、肠胃障碍引起的。

这种人要多吃含维生素B的食物，尽量少吃糖分多的食物、咖啡和酸度高的食品。另外，还要经常洗发。洗发也要讲究方法，在头发入水之前充分梳理，以清除头皮屑。洗发剂要选用油性的，梳子要选用毛端圆、柔软度好、有弹性的。

5大神奇妙招

日常生活中有很多去除头皮屑的方法，而且都是非常容易实现的，可能是因为您换了一个洗发水或者是用的水不同，就可以解决您的头屑问题的，所以学会了，会让您以后不会再受到头屑的困扰。

方法一

用温水来洗头过于凉的水不仅洗不干净头发，还会造成头晕、头痛。反之，过热的水则会刺激头皮，使之分泌出过多的油脂。所以洗头发应用温水洗最为舒适和健康。

方法二

要正确使用护发素相信对于很多女生来说，护发素是最基本的养护步骤了，其实很多MM都没注意到，护发素只需涂抹在发梢即可，如果过多的接触头皮，那么是会造成头皮的负担，从而产生头皮屑。

方法三

很多人喜欢在晚上洗头发，但是要注意了，我们晚上洗头发的时候不管是冬天还是夏天一定要用吹风机把头发吹干。因为洗完头之后，还有些水分留在头皮上面，上期这样的话，会使得头痛哦，但是吹头发的时候也不要吹得太干，这样也会有头皮屑的。

方法四

洗护合一并不好现在的市面上出现了很多洗护合一的洗发产品，其实它的效果并没有说的那么的好。毕竟合在一起的是会产生一些矛盾，分开使用对于头皮和头发来说都更好，在选购的时候要看清楚些。

方法五

掌握正确的洗发方法很多人洗头发都是随便抓抓就好，其实那样对于头发而言只会使它越来越不好。正确的洗发方法应该是，把洗发水先倒在掌心，加入少许的水将其揉至出丰富的泡沫，再涂抹在头发上，要想减少头皮屑，必须要掌握正确的洗发方法。

清除头屑的一些方法

食盐

用食盐加入硼砂少许，放入盆中，再加入适量清水使其溶解后洗头，对于消除头皮发痒，减少头屑。

陈醋

用150毫升的陈醋加入1公斤温水中搅匀。每天若能坚持洗头1次，不仅能去屑止痒，对于减少头发分叉、防治头发变白也具有一定效果。

冬季护肤 冬季这样吃对皮肤好

随着冬天的到来，皮肤好像越来越干燥了，不停的补水似乎还有感觉脸上干干的？其实我们说的补水需要由内而外的补水，如果身体本身就缺水了，那么用多少护肤品也都是徒劳，今天小编就来给大家介绍一下冬季女人吃什么蔬菜对皮肤好。

女人吃什么蔬菜对皮肤好

1、藕

中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

2、海藻

海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。

3、番茄

番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效;可治口渴，食欲不振。

番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

4、豆芽

李时珍在《本草纲目》里这样记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。中医典籍中，更将黄豆芽列为益寿食物的第一名，而绿豆芽则位居第六。豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。

5、冬瓜

冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。

冬瓜历来还被视为瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。现代医学界认为，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有丰富的丙醇二酸成分，这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪，从而防止人体内脂肪堆积而产生瘦身效果。《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。

6、辣椒

辣椒性味干热，祛邪逐寒，明目杀虫，温而不猛，入心、脾二经。

辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

冬季皮肤怎么保养

1、温水洗脸

在冬季很多妹纸喜欢用很热的水洗脸，然而过热的热水洗脸会使得脸部肌肤水分过快流失，虽然热水洗脸会使人感到热和，但是小编建议洗脸的水应该接近人体体温的水，水温大概在42℃左右，这样的水温既可以清洁脸部皮肤，还不会带走脸部水分。

2、多喝水

冬季是干燥的季节，因此妹纸们应该多喝水，保持身体水分的需求，不要等口渴才想到要喝水。身体内水分充足才能保证皮肤水分也能跟上，这才是补水的基础。如果体内的摄水量不足，就会导致皮肤油脂分泌不足，皮肤表层失去皮脂膜，从而很容易出现皮肤缺水的现象。

3、定期做面膜

在冬季，光靠乳液保湿脸部肌肤是根本不够的，而面膜属于强效型的护肤产品，因此妹纸们在冬天需要定期给脸部敷面膜，保持脸部水分才能预防脸部干燥脱皮的现象。

4、不熬夜

熬夜的理由有很多，可能你在伏案准备第二天的工作，或者在聊天软件中跟别人语音很嗨的打着游戏，也可能迷着某部电视连续剧而无法入眠，不管怎样的理由，请停止这样的行为，因为12点后睡觉都属于熬夜，人体11点进入排毒期，所以在11点之前睡觉有助好肌肤的养成。

5、含水量高水果

在冬季需要多吃含水量高的水果，这样可以有助于给皮肤补充水分，例如猕猴桃、苹果、甘蔗、石榴、梨子这类型的水果，不但可以补充皮肤水分，还能达到美白的效果，因此妹纸们在冬季可以多吃这类型的水果。

6、滋润乳液

冬季皮肤干燥，妹纸们不要再使用之前清爽型的乳液，因为清爽型的乳液在冬季这样干燥的季节里根本不适用，而是要换上滋润型的补水乳液，因为滋润型的乳液中会含有一定的甘油成分，可以长时间的锁住肌肤的水分。