文章目录：

• 1、家中实用小常识
• 2、主妇实用小常识
• 3、东北异闻：站起来的黄皮子

家中实用小常识

实用小常识

生活中巧用酒 　 生活中巧用酒　 　　1、 在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。 　　2、 炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。 　　3、 如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。 　　4、 如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒(几滴，可根据醋放入量多少来加酒)，可使原有醋的酸味减轻。 　　5、 如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，可在开口处涂些 葡萄酒，包好后放入 冰箱便于存放，且可保持原有口味。 　　烹调巧用水 　　⑴ 炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。 　　⑵ 炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。 　　⑶ 炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。 　　⑷ 炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。 　　⑸ 豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。 　　⑹ 用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。 　　⑺ 蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。 　　(8) 熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。 　　(9) 煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。 　　(10) 熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。 　　生活巧用醋 　　1、 外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。 　　2、 失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的 蜂蜜，则效果更佳。 　　3、 有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。 　　4、 新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。 　　5、 在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。 　　6、 醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。 　　7、 宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。 　　8、 饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。 　　9、 餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用 　　醋的妙用　　(1)醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。 　　(2)擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。 　　(3)玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新：毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。 　　(4)醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。 　　赶走烦人的水垢 　　家家用水壶，家家顾讨厌的水垢。为此，推荐几种简便易行的去除水垢的方法，不妨试试。 　　① 水壶煮山芋除垢 在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。 　　② 小苏打除水垢 用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。 　　③ 煮鸡蛋除水垢 烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果。 　　④ 土豆皮除水垢 铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。 　　⑤ 热胀冷缩除水垢 将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分，烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶嘴，两手握住，将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内)。重复2次至3次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。 　　⑥ 醋除水垢 如烧水壶有了水垢，可将几匀醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。 　　⑦ 口罩防积水垢 在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸附。 　　⑧ 磁化 在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便秘、咽喉炎作用。 　　擦亮不锈钢水池的妙法 　　1、 使用废弃的保鲜膜擦拭。将用完的保鲜膜卷成 团，用来擦拭水池内壁，你会发现水池变得光亮而干净，以前保鲜膜用过一次就扔，真是大可惜了。 　　2、 利用装水果的塑料袋擦拭、将收集起来的包装 水果的塑料袋卷成圆团，在有污迹的地方再放入一些洗涤剂，效果会更好。 　　3、 将百洁巾浸泡在啤酒中，然后用来倒人水池，可以起到快速而干净的效果。 　　磨菜刀的窍门 　　把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水, 干后用布擦净. 要注意, 灯泡应取下来擦,擦好要干透后再使用。 　　残茶的妙用 　　(1)湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。 　　(2)可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。 　　(3)用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。 　　(4)把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。 　　(5)残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。 　　(6)把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。 　　(7)将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。 　　(8)残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。 　　(9)把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。

淘米水的妙用　　淘米水的妙用 　　(1)用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。 　　(2)沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。 　　(3)用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。 　　(4)用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。 　　(5)将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。 　　(6)把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。 　　(7)用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。 　　(8)用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。 　　(9)常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。 　　(10)淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。 　　(11)用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。 　　(12)用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。 　　食盐的妙用 　　★ 想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。 　　★ 用盐水洗冻疮可止痒。 　　★ 早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。 　　★ 将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。 　　★ 用盐可以擦掉铜器上的黑点。 　　★ 洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。 　　★ 用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。 　　★ 煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。 　　★ 将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。 　　★ 为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。 　　★ 每天早晨嘴里含一含淡盐水，可以清洁口腔，消除口臭，减轻牙龈肿痛出血，帮助治疗牙周炎。 　　★ 洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉，然后把水果浸泡在盐水中，半小时后再冲洗干净，即可放心吃。 　　★ 当嗓子内小舌红肿下垂时，用盐末点治，可减轻喉部不适。 　　★ 用淡盐水和绿茶或菊花洗眼，可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。　　★ 用盐和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗双脚，可以治疗脚气病，对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。 　　★ 用热盐汤浸泡双脚，或用炒盐熨贴腰背，对风湿筋骨病，有一定的止痛作用。 　　★ 有虫蔬菜虽无农药污染，但叶上小虫非常难洗，只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟，虫子便会自动掉入水中。 　　★ 清洗平菇表面的粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。 　　★ 夏季豆腐很难保存，但将食盐溶解于水后烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。 　　★ 煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有泥土味和腥味。 　　★ 新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过，以后就不易破裂。 　　★ 菜刀用钝后，将刀放在盐水中浸泡半小时左右，然后在磨刀石上边磨边浇盐水，能使刀刃锋利，且经久耐用。

食盐美容法 　　食盐美容法 　　★雪肤--洗澡时，用干净的纱布装入适量的细盐，在脸上、颈部及全身上下进行摩擦拍打，约五六分钟即可，可除去已殆的角质皮肤，有助血液循环，使皮肤细嫩白皙。 　　★ 祛斑--食盐1份，白蓝粉6份、兰花粉3份、白糖半份，加少话水调成糊状，敷抹于斑处，隔日一次，可使斑色变浅至无。 　　★除痘--食盐一匙、白醋半匙、开水半小标，溶解后以棉花蘸洗患处，每日一次，连续数日即可见效。经常使用粉刺去无踪。 　　★嫩肤--食盐15克，杏仁粉100克，加冷水调成糊状敷于面部，每周2—3次，可使肌肤爽滑细润有光泽。 　　★美齿--每日早晚用淡盐水漱口，或在牙膏上洒上少许精盐，可有效地祛除烟茶垢，预防龋齿发生，使牙齿洁白有光。

啤酒的妙用　　啤酒的妙用 　　(1) 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳. 　　(2) 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。 　　(3) 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。 　　(4) 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。 　　(5) 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。 　　(6) 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。

主妇实用小常识

生活中巧用酒

1、 在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。

2、 炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。

3、 如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。

4、 如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒(几滴，可根据醋放入量多少来加酒)，可使原有醋的酸味减轻。

5、 如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，可在开口处涂些 葡萄酒，包好后放入 冰箱便于存放，且可保持原有口味。

烹调巧用水

⑴ 炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

⑵ 炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

⑶ 炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

⑷ 炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。

⑸ 豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。

⑹ 用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

⑺ 蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

(8) 熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。

(9) 煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。

(10) 熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。

生活巧用醋

1、 外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、 失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的 蜂蜜，则效果更佳。

3、 有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、 新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、 在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、 醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、 宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、 饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、 餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

(1)醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

(2)擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

(3)玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新：毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

(4)醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

赶走烦人的水垢

家家用水壶，家家顾讨厌的水垢。为此，推荐几种简便易行的去除水垢的方法，不妨试试。

① 水壶煮山芋除垢 在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。

② 小苏打除水垢 用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。

③ 煮鸡蛋除水垢 烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果。

④ 土豆皮除水垢 铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。

⑤ 热胀冷缩除水垢 将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分，烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶嘴，两手握住，将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内)。重复2次至3次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。

⑥ 醋除水垢 如烧水壶有了水垢，可将几匀醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。

⑦ 口罩防积水垢 在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸附。

⑧ 磁化 在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便秘、咽喉炎作用。

擦亮不锈钢水池的妙法

1、 使用废弃的保鲜膜擦拭。将用完的保鲜膜卷成 团，用来擦拭水池内壁，你会发现水池变得光亮而干净，以前保鲜膜用过一次就扔，真是大可惜了。

2、 利用装水果的塑料袋擦拭、将收集起来的包装 水果的塑料袋卷成圆团，在有污迹的地方再放入一些洗涤剂，效果会更好。

3、 将百洁巾浸泡在啤酒中，然后用来倒人水池，可以起到快速而干净的效果。

磨菜刀的窍门

把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水, 干后用布擦净. 要注意, 灯泡应取下来擦,擦好要干透后再使用。

残茶的妙用

(1)湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。

(2)可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。

(3)用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。

(4)把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。

(5)残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。

(6)把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。

(7)将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。

(8)残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。

(9)把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。

淘米水的妙用

淘米水的妙用

(1)用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。

(2)沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。

(3)用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。

(4)用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。

(5)将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。

(6)把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。

(7)用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。

(8)用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。

(9)常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。

(10)淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。

(11)用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。

(12)用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。

食盐的妙用

★ 想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。

★ 用盐水洗冻疮可止痒。

★ 早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。

★ 将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。

★ 用盐可以擦掉铜器上的黑点。

★ 洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。

★ 用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。

★ 煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。

★ 将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。

★ 为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。

★ 每天早晨嘴里含一含淡盐水，可以清洁口腔，消除口臭，减轻牙龈肿痛出血，帮助治疗牙周炎。

★ 洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉，然后把水果浸泡在盐水中，半小时后再冲洗干净，即可放心吃。

★ 当嗓子内小舌红肿下垂时，用盐末点治，可减轻喉部不适。

★ 用淡盐水和绿茶或菊花洗眼，可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。

★ 用盐和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗双脚，可以治疗脚气病，对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。

★ 用热盐汤浸泡双脚，或用炒盐熨贴腰背，对风湿筋骨病，有一定的止痛作用。

★ 有虫蔬菜虽无农药污染，但叶上小虫非常难洗，只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟，虫子便会自动掉入水中。

★ 清洗平菇表面的粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。

★ 夏季豆腐很难保存，但将食盐溶解于水后烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。

★ 煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有泥土味和腥味。

★ 新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过，以后就不易破裂。

★ 菜刀用钝后，将刀放在盐水中浸泡半小时左右，然后在磨刀石上边磨边浇盐水，能使刀刃锋利，且经久耐用。

东北异闻：站起来的黄皮子

住平房，大姑娘小媳妇最怕的就是老鼠，东北人喜欢叫它们耗子，下耗子药抓耗子已经成为过去老沈阳的日常生活，那时候时常听说有人耳朵被耗子啃了的消息，而且听老人讲耗子最喜欢啃小孩子的耳朵，好像小孩子的耳朵对于耗子来讲是一种美味，还记得刚听到这种传闻的我被吓得惶惶不可终日，生怕耳朵被耗子咬了去，知道这件事的奶奶和我说完全不用担心，我们家老宅在她住的这么多年里一只耗子也没见到过。我深以为然，在我们家别说耗子，连蟑螂潮虫都很少，没人说得清楚是为什么，邻居家桐耐说是因为我的父亲属虎，耗子最怕这种猫科动物，年幼的我居然信了，从那好长一段时间都把我爸想象成黑猫警长一样的英雄，搞得他很是尴尬，但为了保护我的童年幻想他又总是十分配合的和我说：“爸出去抓耗子了啊，你在家要听话”之类的话。。。现在想想，真是难为他了。

老宅没耗子的原因直到我眼伤痊愈的第二年才知道大概的缘由，那年我五岁

小孩子的恢复能力是很快的，遗忘能力也很强，就在我受伤痊愈一个多月后我就恢复了我小魔王的本色，到处撩猫逗狗，大人也根本没有人把我说小孩偷三轮车的事放在心上，家里依旧是十分祥和的样子，那事就跟没发生过一样，直到农村老家三爷的到来才打破了以往的平静。那年夏天三爷从农村老家扛了半只猪来沈阳，一家人好酒好菜的十分热闹，男人们喝酒喝得脸红脖子粗，我们小孩子早就吃饱了，一边啃着西瓜一边像看戏似的看大人们侃大山，

吃完了西瓜就犯困，伴随着大人们划拳的声音，我和弟弟互相啃着脚丫子睡着了——直到听到三爷杀猪一般的惨叫，我迷迷糊糊的坐了起来，还来不及定神，妈妈和大娘就冲进我和弟弟睡觉的房间把我们抱到了屋外的院子里，妈妈把我上上下下里里外外好好的检查了一番，此时我看到三爷瘫坐在后面的墙根上，面色苍白，嘀嘀咕咕的不知道在说着什么，爷爷用手掌揉搓着他的后脑勺安慰着他，爸爸和大爷一个人拿着铁锹一个人拿着炉钩子面对着房子严阵以待的样子，好像屋子里面会有什么特别危险的野兽一样，奶奶带着搬去对面院住的姑姑姑父急匆匆的走进来。我被这一幕搞得摸不清头脑，问母亲：“妈，咋回事啊？”“小孩儿别瞎打听，妈问你，有哪地方疼啥的不？”“诶呀，我真没事”我被反复问我同一个问题的母亲搞得有些不耐烦，就凑过耳朵去听奶奶给姑姑姑父讲事情的经过：原来，当大人们喝完酒以后，三爷就光着膀子穿着裤衩睡在我家的客房里，谁知道半夜他被猫踩醒了，睁开眼睛发现自己居然躺在屋子外面石台上，虽然有些奇怪但他没当回事，以为自己是喝多了不记得事儿了，就撒泡尿回到屋子里继续睡觉去了，谁知道半梦半醒间感觉自己换晃悠悠的飘了起来，不一会感觉自己落了下来，他觉得后背有些硬，和床的感觉不太一样，就睁开眼睛，果然，自己又躺在屋子外面的石台上，这次三爷可有些害怕了，他炸着胆子坐起来四处观望，谁知就在屋子过道的深处一双散发着绿幽幽的寒光的眼睛正在看着他，那东西的轮廓他看不清，黑洞洞的过道那双眼睛格外的扎眼，三爷彻底吓呆了，一点声音也发不出来，它们对视了两三秒钟那双眼睛就消失了，留下了张大嘴巴不断倒气的三爷，他缓了好一阵才发出了那声杀猪一样的嚎叫“鬼!有鬼！快把小嘎们（小孩们）抱出来！快出来啊！”全家人披着衣服出来看他就看他在石台上坐着，尿顺着石台往下滴答，他反复的喊着同一句话，才有了女人们在男人的掩护下冲进屋里把我们抱出来那一幕。不知怎么的，听到这里我居然想起了偷我三轮车的小孩，也许从那时起我就开始把这类奇闻异事在心里面做了一个分类了吧。

在大人们做好安排轮流守夜后，我和弟弟就被抱去姑姑家继续睡觉了，那天我们睡了很久，直到中午才起床，姑姑请了一天假陪我们，我们也挺高兴，因为终于可以不用去幼儿园了（幼儿园的阿姨有狐臭，还总抱我）吃过午饭，姑父回来了，他和姑姑说上午来了两个记者听说了我家的事想了解一下作为都市奇闻登报，爷爷言辞拒绝了，买了两条烟送给两位记者，并且一再嘱咐千万不要报道，不然会被人说闲话，以后想买房子的话房子也容易卖不出去——“你爸可真是老江湖”姑父说道。

到了下午晚些时候，全家人来到姑姑家开了个简短的家庭会议，此时的三爷脸色依旧苍白，他声音特别尖锐的喊道：“我不知道里面是啥，但必须除了他！“大爷一边抽着烟一边轻声说:"爸，三叔，要不找人看看吧。“爷爷皱了皱眉眉头：”行吧，明天我一早去太清宫听说那有个李铁嘴挺有道行的，让他过来看看，你们这事谁也别和谁说啊，包括你们”。说完指了指：“说出去看我怎么抽你。“我做了个鬼脸，然后跑掉了。至于我爸，他一直在试图用科学的方式解释这一现象，他说一个一百六七十斤的大人，得是什么力量的东西才能把他抬起来啊，并且他得出的最终结论是：”三叔，要不明天你去医院看看去吧，我听说精神分裂症好像就是你这症状。“”滚！"

事发后的第三天，中午，姑父回来了和姑姑大声说：”你爸把李铁嘴找来了“”哦？她咋说的？“”李铁嘴说你家里有黄鼠狼，成精了，那天你三叔光着膀子穿着裤衩太不雅了，而且他又是个外人，它们就自作主张的把你三叔反反复复往外抬，没啥恶意，就是嫌呼你三叔，其实根本不用撵走它们，它们对你们家人还是挺好的，但你三叔不干啊，吵吵把火的非要除了黄鼠狼”“那后来说咋除没啊?"姑姑问，姑父咕咚咕咚喝了口水继续说“李铁嘴说非得除的话得烧艾蒿，用烟熏，烟越大越好，同时放鞭炮，响越大越好，这会你爸他们在外面买东西呢，下午就开始整，哎，你给我下点面条，给孩子们也吃饱点，估计晚上吃不上饭了”

听到这我就来精神头了，烧火？放鞭炮？撵黄鼠狼？没几个孩子能对这种事不来劲的——除了我弟弟，他好像对这种事漠不关心，一点兴趣也没有，不过最后还是被我拉着他去了我们的老宅，东西还真没少买，十多挂鞭炮，两大捆艾蒿，我们进来以后姑父就把大门叉上了——为了不让邻居进来看笑话，爸爸和大爷都在消极怠工，慢吞吞的干着手里的活，三爷倒是非常积极，把艾蒿围着屋子弄得整整齐齐，忙前忙后的好像就怕出什么闪失，一切准备妥当，爷爷看了看表，点了一根烟说，开始吧！人们接到命令就开始各司其职，点火的点火，放鞭炮的放鞭炮，艾蒿的烟的确很大，把墙都熏黑了，三爷为了以防万一扔了一把冒着烟的艾蒿到屋子的过道里，整个院子浓烟滚滚呛得我们直流泪，爷爷用手里的烟一挂接一挂的点着鞭炮，足足放了有半个小时，当然，三爷也扔了半挂鞭炮进屋子里。当一切结束，按照李铁嘴的嘱咐我们把院门口的大门，屋子的门全都打开，一家人坐在院子里守着，不知道等了多久，天已经渐黑了，我甚至坐在父亲腿上靠在他的怀里睡了一觉，就在我还在睡觉的时候，感觉父亲的身体剧烈的晃动了起来，甚至力量大到生生的把我晃荡醒了 ，我缓缓的睁开眼，发现全家人都在莫名的躁动，我向大家都在看的方向看去，映入我眼帘的是我一生都难以忘记的景象——一群像动物世界里貂一样的动物正在头尾相接的一个接着一个的从我们家走出来，它们的队伍很整齐，而且非常缓慢，在排头和排位的是两只大黄鼠狼，令我惊讶的是它们竟然都站着，那高度和当时的我差不多高，纤细的身体摇摇晃晃的站立着，好像很容易摔倒，它们两个肩膀上各自扛着一个小木棍，木棍上挂着一个红色的小包裹，那形象既可笑又诡异，如果真的有像汤姆猫猫能站起来做出像人一样的行为，相信每个人都会感到恐惧把，这就是我们当时的心情。它们的队伍还在缓慢的行进着，就在它们快要走到大门口的时候，它们突然停了下来，两只站立着的黄鼠狼缓慢的转向我们，然后深深的鞠了一躬！在它们抬起头的一瞬间我仿佛看到它们眼睛里的泪花那表情也十分的悲伤，爷爷一定是慌了，他抖动了一下，竟也鞠了一躬作为还礼！两只黄鼠狼又颤颤巍巍的转过身，继续带着它们的队伍朝门外走，出了门乖了个弯儿向小街道走去，我们一家人看他们拐弯了也跟了出去，正当我们走到门口的时候，发现街道空荡荡的，它们已经没有了一点踪迹，我们面面相觑了好一阵才默默的回到了家里。回到了“阔别”三天的家，我们发现家里竟然异常的干净，甚至连一点艾蒿的烟灰都没有，所有东西都摆放的整整齐齐，甚至被子被褥都被叠好了，家里很安静，没有人说话，就连三爷也一直默不作声，我还记得在两只黄鼠狼转身的时候他还狠狠的握紧了他手里的铁棍，此时铁棍也不知道去哪里了，我们走到爷爷的书房，发现他的书桌上多出了两锭银元宝，爷爷坐下叹了口气：“哎，这钱你让我怎么花啊，末了了你们还这么客气。。。“三爷忍不住了刚要开口说：”哥。。。“爷爷摆了摆手示意他不要说话，然后他说：”明天我送你去车站，这件事别让爸知道“”好“三爷回复道。

这件事就这样结束了，这么多年没有人再提起过，甚至有些刻意回避这个话题，好像这是我们家族的痛一样，但我清楚的记得，从那件事以后，家里的蟑螂老鼠潮虫壁虎逐渐多了起来多到我的母亲难以忍受的地步，后来我和母亲父亲我们一家三口搬了出去——父亲买了一户楼房，再后来他们离婚了，随后我跟着爷爷奶奶去到了农村。。。当然，这都是后话了。不过就在黄鼠狼搬家的那天晚上，我在梦里又见到了那个偷我小三轮车的小孩，依旧是那张漂亮的脸，依旧是那个清澈的声音，不过她说的话却很严厉：”你们办了一件错事！别后悔！“ 待续