文章目录：

• 1、狐文化特辑「一」古代中国幻想世界中的「狐」
• 2、济源民俗有文化
• 3、失去了羊皮筏子， 兰州的牛肉面和酒是流浪者的故乡|兰山兰

狐文化特辑「一」古代中国幻想世界中的「狐」

转自知乎专栏：神州幻梦

引言

狐是真实存在的自然生物，但其在古代中国文化中却被附加了许多特殊的象徵意味。世俗、宗教、伦理、哲学、历史、文学审美……狐作为一种文化角色，承载着丰富而多元的文化元素和观念，在经历了千载的酝酿之后，最终便孕育出了独具魅力的中国狐文化。

中国狐文化深受人们的钟爱。其在古代便已传播到深受古代中国文化影响的东邻诸国，就算是在现代也依然有东西方的汉学家予以关注。许多动画、漫画、电影或小说的创作者也经常在其作品中刻画新的狐妖或九尾狐形象。

不过，单从笔者所见而言，无论创作者们在具体刻画其狐角色的时候花了多少心思也好，他们在塑造这些狐角色的时候往往是建基于聊斋式的美狐观念或民俗文化式的妖狐观念的这一点是一目了然的。虽然也谈不上是千篇一律，但笔者每每看来还是不禁稍微产生了一点审美疲劳。

古代的志怪小说作者们，其一生大多都活在一个迷幻神异的社会氛围里，所以他们无需凭空想象，只需稍稍改造生活中的所见所闻，信手拈来便是一篇别具风味的志怪故事。他们的幻想都是基于大众印象改编而来，那么便自然能相互呼应，共同描绘出一个真实度谜之高的神幻世界。

然而，如上述般的社会氛围在我们现在所身处的社会环境里已几近无存，所以既然现代的创作者们没有古人那种社会条件，那么便只能依靠自己的空想，顶多再基于几条文字材料来填充角色的内涵。因此，他们所塑造的仙魔神妖类的角色往往局限于大众印象中最为根深蒂固的刻板观念，所以有时候这些角色甚至还没有被塑造出来就已经定型化了，脸谱化了。

当然，笔者这并不是在诟病这些创作者们，上述的问题或许也并不如笔者所想。但无论如何，如果创作者们能对「狐」这一文化角色在古代中国幻想世界中的定位把握得更好，对「狐」背后隐喻着的文化观念也有更深入的了解，对古人已创造的许多狐妖的设定有更全面的认识的话，相信应该也能塑造出更多样化，更耐人寻味，文学审美价值更高的狐妖形象。

所以，出于这种想法，笔者便写下此系列的文章，尽己所能地尝试解构古代狐文化，并简单阐述「狐」所隐含的文化观念。希望广大创作者们也能在阅读此系列文章的过程中对古代中国幻想世界中的「狐」有更全面的认识，并从古人的创意中汲取灵感以化用在自己的创作中，从而创造更多有趣的狐形象。同样的逻辑应该也是适用于其他仙魔神妖类的角色的情况的。

而作为本系列的首篇文章，本文旨在从宏观角度来对中国狐文化的情况进行概述。以下内容将分为四部分，第一部分将厘清中国狐文化的载体，第二部分会大概梳理一遍中国狐文化的演变脉络，第三部分则会简单介绍中国狐文化的传播历程和流行范围，第四部分则是粗略介绍中国狐文化在日本、朝鲜和越南地区的受容概况。

第一部分 中国狐文化的载体

「狐文化」的载体自然是现实世界中的狐。以下不妨来简单认识一下狐的情况。

在动物分类学中，狐属属于兽纲食肉目犬科。

据古生物学家研究，狐与人类祖先一起在更新世出现，即约二百五十万年前至一万五千年前。其会栖居在森林、草原、沙漠、高山、丘陵或平原，但绝少见于多水或水位高的地区，这大概是因为这种地区的自然条件不便于狐穴居。

在犬科动物中，

1. 狐的体型属于中等或偏小，小于豺与狼。
2. 其吻尖而长，耳较大，体型纤长，四肢较短。
3. 尾巴是其最显著的特征，其形长而粗圆，毛蓬而密，一般都等于或超过其体长之半。
4. 狐的奔跑速度能达到每小时四十八公里。
5. 其感觉十分灵敏，遇到危险时能施放「狐臭」来自卫。
6. 狐是夜行性兽类，夜出觅食，日间匿藏，因而被古人称为「隐伏之物」。
7. 狐是杂食性动物，以各类小动物及昆虫为食，也吃植物浆果。

据《简明不列颠百科全书》介绍，在世界范围内，狐属之种类及变种有十多种：赤狐、孟加拉狐、黑狐、杂交狐、沙狐、十字纹狐、阿富汗狐、猫狐、素狐、大耳苍狐、苍狐、吕氏狐、参孙狐、银狐、南非狐、藏狐。其中黑狐、银狐、参孙狐等都是赤狐的变种。

据《中国动物志》介绍，狐属现存九种，当中生活在中国的有三种，即沙狐、藏狐和赤狐。

• 沙狐，别名东沙狐，体形较小，主要分布在内蒙古、甘肃、宁夏、新疆的草原荒漠地区。
• 藏狐，别名西沙狐、藏沙狐，主要分布在青藏高原。
• 赤狐，别名红狐、狐狸、草狐。分布范围最广，有几个亚种，主要是北狐和南狐，分别生活在北方和南方的广大地域。

在中国古代典籍中所被记载的狐，主要都是赤狐。《诗经》中的相关记述是现存最早的明确记载。

《詩經·邶風·北風》：「莫赤匪狐，莫黑匪烏，惠而好我，攜手同車，其虛其邪，既亟只且。」

赤狐的毛色会因地理及气候条件的不同而有异，所谓黑狐、银狐、白狐，玉面狐等大概都是赤狐的变种，或趋黑趋白，或黑白间杂，因毛色而得名。考虑到古代中国的疆域范围，文献记载中的狐应该都是赤狐。

中国古代对狐的明确分类至清始见。

阮葵生《茶餘客話》載：「狐之族七。蒙古產者二：毛黃而長，曰草狐。短而[黃古]，曰沙狐。俄羅斯產者五：絨黑而毫白，曰玄狐。其次身[黃兼]而膁黑，曰猧刀。又其次身[黃炎]而膁青，曰火狐。外此又有白狐、灰狐二種。又有妖狐，一曰靈狐，似貓而黑，年老能幻人形。」
和邦額《夜譚隨錄》卷二《雜記五則》載：「吾聞狐之類不一，有草狐、沙狐、元狐、火狐、白狐、灰狐、雪狐之別……或曰：老而妖者名紺（或作）狐，似貓而黑，北地多有之，蓋別一種云。予與諸同學偶談及狐怪，擇尤者五則，記之。」

在清人的认知之中，狐之种类有八，其中蒙古产两种：草狐、沙狐；俄罗斯五种：玄狐、猧刀、火狐、白狐与灰狐。另外还有所谓妖狐，亦称绀狐，或曰灵狐。

以「狐狸」专称「狐」，而将「狸」另称作「狸猫」，是近代以来的习惯。但在古代，「狐狸」其实分别指代「狐」和「狸」两种动物。

相关例证很多，暂引三例以观之：

先秦《左傳·襄公十四年》:「狐狸所居，豺狼所號。」
先秦《孟子·滕文公上》:「狐狸食之，蠅蚋姑嘬之。」
南朝宋《後漢書·張綱傳》:「豺狼當道，安問狐狸。」

这些记载以「狐狸」与「蝇蚋」、「豺狼」对举，如此类推，在当时的语境下，狐和狸应该是被视为两种不同的动物。

不过，古人会将狐、狸视作同类，甚至将貉和貒（猪獾）也归入了狐类。

西漢《淮南子·謬稱訓》云：「狐狸非異，同類也。」
明·王逢年《天祿閣外史》引東漢·黃憲之《三難》云：「（狐）何以為黨？其名曰狸。」
唐·徐堅《初學記》卷二九引《詩義問》云：「狐之類，貉貒狸也。」
南宋·謝維新《古今合璧事類備要》別集卷七八亦云：「狸……香狸……風狸……玉面狸……貒……貉……皆狐之類。」

虽然这并不符合现代动物分类学，但却是古人一贯以来的认识，所以上述的「同类」动物在一定程度上也属于狐文化所依附的对象。而当古人使用「狐狸」一词来独称一兽时，有时指「狸」，但更多的情况是指「狐」。

另外，鼬（黄鼠狼）在古代虽没有被归入狐类，但鼬的传说和故事的表现形式都与狐妖狐仙的差异不大。这或许是因为狐和鼬的习性相似，在自然界中的位置也类近，所以两者给古人的观感以及由其自然特征衍生而来神秘意义上的印象也差不多。

起码在唐代，鼬已经被拿来与狐相提并论。

唐·段成式《酉陽雜俎》前集卷一二《語資》：「梁遣黃門侍郎明少遐……曰：『是狐性多疑，鼬性多預，因此而傳耳。』劼曰：『……狐疑鼬預，可謂獸之一短也。』」

第二部分 中国狐文化的演变脉络

中国狐文化的演化脉络十分复杂，其文化内涵亦异常丰富。但就本质而言，这种狐文化其实是由古代中国人对狐狸的印象中衍生而来的一切奇幻概念及观念汇聚而成。

按此逻辑，在狐文化的发展初期，狐应该只是作为一种平凡的自然动物而存在于上古初民的认知中，后世的一切文化意义于该时都尚未被加于彼身。

为了方便表述，笔者且将这种尚未隐含任何文化意义的狐定类为「凡狐」。

按逻辑而言，狐文化最初应该是在上古初民与凡狐的日常接触之间逐渐萌生的。因此，当这种接触变得相对频繁之后，上古初民那朴素的万物有灵观便会映照在凡狐身上，使凡狐身上开始隐含着某些超自然的文化意味。

为了方便表述，笔者且将这种被赋予特殊的神秘文化意味的狐定类为「灵狐」。

基于初民对狐的自然习性及形态特征的认识，「凡狐」在古人的观念中被神异化，演变成近达人情、独具灵性的「灵狐」，这种变化是后者对前者在文化性质上的一种完全覆盖，并非如后来其他狐文化面貌般的演变衍生关系。

存在于古人的印象之中的「灵狐」，是一切狐文化面貌的起点，其后来分别朝着两个方向演化，或可以概括为「瑞狐文化」和「妖狐文化」。但无论是作为瑞兽、神兽还是妖兽，狐被赋予的神秘力量和性情才智，都是其初始灵性的扩大和延伸。

「瑞狐文化」在先秦时期便初露端倪，直至唐代彻底没落，后被逐渐融入到妖狐文化之中。总括而言，其植根于谶纬文化，活跃于庙堂之上，在汉魏两晋时期的知识分子圈内颇为流行。

「妖狐文化」同样在发源自先秦时期。但与瑞狐文化不同，妖狐文化自古至清都深深地扎根在了底层民间之中，群众根基十分稳固，所以其流传的时间跨度和空间范围都很广，其影响力亦非瑞狐文化可比。

妖狐文化的发展主要有两个阶段，第一阶段是自先秦到魏晋，主要表现为民俗宗教文化；第二阶段是自六朝至今，除了作为民俗文化存在之外，妖狐观念在文学作品中也经常得到体现。笔者姑且以「妖狐民俗文化」与「妖狐文学文化」来概括之。

自东晋以来，「志怪小说」这种文学形式开始流行之后，民俗信仰中的狐文化也开始进入到文学作品之中。

最初的狐妖故事大多还是以呈现民间狐妖传说为主，相对忠实地反映当时社会存在的狐妖观念。作者本人对狐妖及其所隐含的文化观念的思考及改造并没有得到太多体现。

但随着时间的推移，文人作者的文学审美逐渐提升，并映射到志怪小说中的人物故事之中，小说笔记中的狐妖故事和现实中的狐妖传说在内涵上和表现上的差异越来越大，妖狐文学文化也由此与妖狐民俗文化渐行渐远。

此后，「妖狐民俗文化」与「妖狐文学文化」彼此独立又交融。前者固然是后者的基础，但后者也会反过来对前者造成影响。此二者一直保持这样的状态，直至清末民国。

时至今日，民间虽然已难以酝酿出新的妖狐民俗观念，但我们依然能在各类创作成品中见到狐妖们的身影，这些作品中的狐妖形象在某程度上也一如既往地往人们对狐妖的印象中注入新的内涵，所以在现代还依然存在着狐文化的发展空间。

第三部分 中国狐文化的传播历程和流行范围

在讨论这个问题之前，我们首先需认识到的一点便是，我们对中国狐文化于历史上不同时期的形态的认识，基本上都是来自对古代中国各个时期的相关文字记载或相关文物的情况。

因此，若是着眼于中国狐文化的发展早期，那么最直接的观察方式便是从与之对应的先秦时期的文字记载或文物中找到反映着狐文化在该时期的情况的材料。

考虑到这些材料的制作者如无意外都出身自诸夏列国的情况以及当时的诸夏列国的位置，这些材料所反映的应该也都是诸夏列国范围内的狐文化情况，所以当时的中国狐文化的流行范围应该不会超出下列图中所示的范围，但更具体的情况便不得而知了。

若是再追溯的话，在商代的甲骨文记录中有着不少猎狐记录，其狩猎活动的进行地自然也在商王朝的势力范围内，所以亦不会超出上图所示的范围。比这更早的情况的话，唯一可以说的便是，在年代相当于夏代的二里头文化遗址和夏家店下层文化遗址中有发现一些文物的表面上有类似狐面的纹路。同样地，这些遗址也不出于上图所示的范围。

另一方面，如上所述，多水或水位高的地区的自然环境不利于狐穴居的生活方式，所以与北方地区相比，狐在多水且潮湿的南方地区的分布确实较少。

基于以上原因，北方各地自古以来便是狐文化的主要流行地区，古代关于狐的记录也大多出自北方地区，各类狐崇拜、狐信仰和狐妖传说也是主要发生在北方地区。

古人对此亦早有认识。

明《二刻拍案驚奇》卷二九云，狐魅「北方最多」。
明《萬曆野獲編》卷二八《鬼怪·京師狐魅》云：「狐之變幻，傳記最夥。然獨盛於京師，……漸南漸少……過江則絕不聞。」
清《庸庵筆記·述異·物性通靈》云：「北方人以狐、蛇、猬、鼠及黃鼠狼五物為財神，民家見此五者，不敢觸犯，故有五顯財神廟。南方亦間有之。」此处之「北方」主要是指今京、津、晋、冀、鲁、豫、陕、甘等地，尤其是京津鲁冀一带，狐仙信仰于这些地区最为盛行。

北宋《太平广记》中狐门九卷的大多数故事也都是发生在北方，只有很少一部分发生在南方。

明代狐妖传说广泛流布民间，许多小说笔记如陆粲《庚已编》、《说听》、徐昌祚《燕山丛录》、王同轨《耳谈类增》、钱希言《狯园》、墨杘子《狐媚丛谈》、郎瑛《七修类稿》、谢肇浙《五杂俎》、沈德符《万历野获编》中也有关于狐妖的重要记载。上述诸书大都出自万历年间，说明明代后期是狐文化的发达时期，而这些记载的发生地点也主要在北方，南方较少。

清代小说中写狐较多的《聊斋志异》、《阅微草堂笔记》、《萤窗异草》等也是一样。

甚至，古代曾长久地存在一种不正确的认识，即「狐不渡江」、「江南无狐」。

西漢《焦氏易林》卷三《恆》之《蠱》云：「江陰水側，舟楫破之。狐不得南，豹無以北。」
五代《北夢瑣言》云：「江南無野狐，江北無鷓鴣，舊說也。……江南不謂無也，但稀有耳。」
北宋《重修政和證類本草》卷一八引《圖經》云：「狐舊不著所出州郡，陶隱居註云：『江東無狐，皆出北方及益州。』今江南亦時有，京洛尤多。」
明《玉之堂談薈》卷三二《淮北多獸》云：「江南無野狐。」；「狐不渡江。」

然而，南方地区其实也有狐文化分布。

南宋·洪迈《夷坚志》，今存二百余卷，其中有十三则狐妖故事。这些故事的发生地点大多在江南。

《湖海新闻夷坚续志》（简称《夷坚续志》）是元朝前期成书的一本志怪小说集。该书后集卷二《精怪门·狐虎》记有六则狐精故事。这些故事大约都取自于宋元间笔记，多为南宋时事，发生在浦城、温州、成都、松滋等地，无一在北方。

以上足证上述古代「狐不渡江」、「江南无狐」的说法并不确切。

然而，与北方地区相比，南方的狐崇拜现象和狐妖传说的流行程度与终究还是相对较弱。从《夷坚丁志》卷一九《江南木客》所言，江南五通神「变幻妖惑，大抵与北方狐魅相似」来看，北方仍是狐文化的主要分布地区，江南的狐魅传说之流传是受北方影响的结果。

不过，到了清世，除了向来都是狐文化主要流行区域的北方之外，狐分布较少的南方各省也开始广泛流行狐仙信仰，狐妖传说同时也骤然四起，甚至远及江浙两广云贵等地。即便是在狐极少见的地区也有狐妖狐仙的传说。

按清代笔记小说等文字材料的记录来看，清代北地狐仙信仰的流行程度以北京、天津、河北、山东地区为最盛。相对于北方而言，南方虽稍逊一筹，但狐仙信仰在四川成都，浙江杭州、宁波，江苏苏州、吴江、江阴、扬州，安徽桐城，江西南昌、临江、瑞州，福建福州，云南禄劝及台湾都广有分布。

如果不局限于对祀奉狐仙的明确记载，连狐仙狐妖的一般传闻都算上的话，那么江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、云南、福建、广东、广西都存在与狐仙相关的传说。这或许这也能反映当地存在狐仙相关的观念。

清世笔记数量庞大，笔者心力有限，难以完全统计，但由此已可知，狐文化绝非只是独属于北方地区的地域文化。

然而，或许是由于文化背景不同，虽然狐文化的传播迹象在汉人群体所生活的地区十分常见，但在少数民族生活的地区或边疆地区却难以看见有狐文化或狐崇拜的存在。

《閱微草堂筆記》卷六云：「巴里坤、辟展、烏魯木齊諸山，皆多狐，然未聞有祟人者。」

新疆多沙狐，但无狐妖之说。那里的人没有狐幻化人形作祟的概念，更不用说尊事狐仙了。

《阅微草堂笔记》卷一五记哈密屯军徐守备所讲，屯弁深山遇蜕形之狐一事，虽发生在新疆哈密，但只是流传于驻边兵士之口，非当地民众流传。
《南皋笔记》所记西番（即藏族地区）遇狐女之事，也是当地汉民所传。

由此可见，狐文化和作为其最明显的表象的狐仙信仰都主要盛行于汉文化所覆盖的地区，狐文化与汉文化的影响范围和影响力存在一定程度的重合性。满人入主中国，其受汉文化影响极大，自然也信狐仙，但边疆少数民族具有不同于汉满的宗教信仰和文化传统，所以便不会对狐仙顶礼膜拜。

而在深受中国文化影响的东邻诸国，也存在和中国狐文化具有相似文化特徵的狐文化，其原因大概亦如上所述。

日本·吉野裕子《神秘的狐狸》中认为，日本狐文化源于中国狐文化，所以其祀狐民俗及狐妖传说中的一些文化特征上都与中国的高度相似。

日本·平安時代·沙門景戒《日本國現報善惡靈異記》之《狐為妻令生子緣》，故事中狐女求娶、生下一子，被狗咬而現出原形。
日本·平安時代末年《本朝繼文粹》卷一一《狐媚記》載：「殷之妲己為九尾狐。任氏為人妻，到於馬嵬，為犬所獲。或破鄭生業，或讀古冢書，或為紫衣公到縣，許其女尸。」

深受唐宋时期中国影响的日本如此，朝鲜半岛地区的新罗（唐），高丽（宋），朝鲜（明、清）亦是一样。

新羅·崔致遠有詩云：「狐能化美女，狸能化書生。誰知異物類，幻惑化人形。」
高丽《三国遗事》卷二载新罗真圣女王时，老狐变沙弥取食龙神西海若子孙肝肠，被军士居施知射杀。
朝鲜《高丽史·高丽世系》载作帝建射死作害于西海龙王的老狐妖。

这些故事和说法都与中国狐妖传说相似，在情节、特征和设定上也有很多相同之处。

在少数民族地区，狐文化的表现迹象较少；在深受古代中国影响的东邻诸国，时至今日也依然存在着与中国狐文化相似的狐文化。

如此看来，中国狐文化的传播范围，某程度上也反映着古代汉文化的辐射范围和影响范围，这或许是因为狐文化作为相对贴近古代民间生活的民俗信仰文化，比上层的儒学文化或道教文化更容易随着古代汉族移民而传播的关系吧。

第四部分 中国狐文化在日本、朝鲜和越南地区的受容概况

由于笔者能力有限，所以这方面的内容基本上都是直接翻译自这三个地区的维基百科，甚至可能还有翻译错的地方，所以期待有懂日文、韩文或越南文的大佬，或者直接了解这方面的相关情况的大佬来对以下内容进行斧正。

• 日本

在大陆（包括中国、朝鲜）的文化传入之前，日本本土已经有以狐的骨头作为饰品的文化。

在日本，「狐」与「稻」是一对相互关联的意象。关于这种关联的起源，有两种说法，一是从文化人类学的角度来推断这种情况是农耕民族的必然现象的必然起因说，二是从历史学的角度来推断这种情况是将神之名误当是狐的误解起因说，目前尚未有定论。此外还有说这是应神天皇14年时（约西晋时）从大陆渡来的秦氏所带来的狐是稻荷神的眷属的说法被相信且流行的结果。

在日本，稻作经常被老鼠祸害。自从开始种稻至江户时代期间，日本人注意到狐是老鼠的天敌，并发现浸濡过狐的尿液的石头能驱除老鼠，因而开始在稻田附近为狐设祠，并用油炸豆腐供奉之。由于这种驱鼠的经验十分有效，所以这种狐信仰也得到了重视。

日本自古以来便有一种认为山有山神的观念，并且认为无论是古树、石头还是动物都可以成为山神。民间流传的狐神信仰的发源到底是从何时开始，这已经难以判定，但从发源的顺序来考虑，在被开垦之前便已有狐栖息的土地应该有着狐神，所以也有观点认为现今日本的狐神信仰源自作为田神的狐神信仰和稻荷信仰的结合。

毫无疑问的是，狐是会蛊惑人，会变化的妖怪这一种观念是与佛教一同传入日本的，而且还受到了中国的九尾狐传说的影响。关于日本的狐文化，以后笔者可能会特别写一篇来深入探讨。

• 朝鲜

虽然同属犬科，但与狼或狗不同，狐通常会被形容为美丽的。在大众印象中，狐总是象徵着聪明的文化符号，但在不同的情况下，狐也会被认为是狡猾的，鬼祟的。

自古以来，人们一直被警告，说是如果狐活了很久就会变得能使用法术和蛊惑人类。它们会以怪物的形象出现，例如九尾狐、妖狐、Maegu（疑似天狐）、狐妹妹等。据说喜欢甜的东西，所以也有用干柿子来引诱狐的故事。

由于狐经常会从农家偷鸡，喜欢挖洞而且居住在墓穴中，所以在农业社会的古代一直以来都被认为是不好的动物。不过这是中古时代以来的情况，在三国时期到南北朝时期，在朝鲜半岛上，狐曾是最被广泛崇拜的对象。

在韩国，狐也会用来比喻性感又淫乱的女性，或者狡猾的奸商。狐也会被用来指代性格恶劣的泼妇或美丽的女性。不过近年来作为宠物的狐渐渐多了起来，所以其在大众印象中的形象也逐渐偏向可爱和聪明的一面。

• 越南

在民间故事中，狐往往被塑造成负面角色，据说会经常耍小手段来偷走人们的鸡和兔子。在电影中，人们经常将邪恶、奸险、狡猾的人和爱情或恋情中的第三者形容为「老狐狸」。

在一些表演用的面具上，通常会使用红色，黄色，橙色或更尖锐的尖齿来刻画狐狸的形象，以显示其残酷和邪恶的性质。而柔和的颜色，如粉红色、绿色和黄色等，则通常用在兔子、小鸟之类的角色，以表示其柔和，高贵的灵魂。（没找到相关图像例子）

根据最为广泛流传的传说所言，狐是可以修炼的一种动物，它们活至百岁便会有三条尾巴，被称为妖狐。活至千岁便会成为六尾狐。当它们成为九尾狐之后，便会拥有变化成人的能力。每一条尾巴都是一条命，要杀九尾狐的话，必须将其所有尾巴悉尽斩除。

据说当狐妖变成人之后都是非常美丽且聪明的，而且还具有非凡的魅力。狐妖经常利用这种优势来蛊惑男人，然后找个时机吸取他们的灵魂和血液，导致他们死亡，有时候甚至会吃人。据说也会变化成男人来蛊惑女人，也有一些狐妖故事充满着爱与人性美。

狐妖的颜色有异于一般的狐，它们因应其岁数而改变颜色，据说九尾狐的毛色鲜艳如血。狐妖喜寒，所以会住在阴冷的洞穴。每当他们离开巢穴之时都会变化成人，除非死了，否则它们不会变回原形。最为人所熟知的狐妖形象是中国明朝时期的《封神演义》中的妲己。

结语

在古代，东亚各国之间的文化交流是很频繁的，所以透过考察中国文化在流入这些地区之后的变化，有助于我们从侧面认识中国文化的情况。

这种逻辑置于狐文化也是适用的，所以透过对日本、朝鲜、越南地区的狐文化进行考察，我们或许便可以从另一个角度窥见到中国狐文化的表现形态，从而对中国狐文化有更全面的认识。

从文化取材的角度而言，认识东亚各国的文化也能为创作者们描绘一个横跨东亚的幻想世界提供帮助，似乎也不错，不是吗。

虽然由于笔者个人能力所限，笔者并不打算在本系列文章中进一步阐述东亚其他地区的狐文化情况，但如果有读者大佬们对这方面的内容有所了解的话，也欢迎在评论区留言补充。

最后，感谢您的观看。

济源民俗有文化

2019-12-30 09:01来源：《文化济源》

民俗是千百年来民众靠口头和行为传承的一种特殊文化。它涉及人的衣食住行、婚丧嫁娶以至生活中的语言交流、习俗礼仪等方面，无论从经济、文化、宗教等哪一个方面讲，都可以看到中华民族的愿望、追求和精神寄托。

济源是中原历史文化名城，民俗文化可溯源到数千年前的封建社会。随着社会的文明与进步，传统的农耕习俗，手工业习俗，民间的语言习惯、交际礼仪等，都在发生着变化。特别是改革开放以来，随着人们生活方式的改变，新旧文化的碰撞，旧有的风俗随之嬗变、淘汰和更新，民俗文化也在传承中不断更新。

古语云：“入境而问禁，入国而问俗，入门而问讳”，足见民俗文化之重要。为了使人们了解存活于济源乡间的传统习俗、礼节，适应“入乡随俗”之需要，特别是为创立新民俗提供帮助和启迪，把这些充满地方特色的民俗文化集纳起来，不仅保存了地方文化的“基因”，还可以通过重新审视它们的文化内涵，感受先人们的聪明才智和济源人重礼义、讲和谐的风尚，进而对推动济源传统文化的继承发展发挥积极作用。

谈婚论嫁说好合

男婚女嫁，古今皆然。新中国建立前，济源由于地域缘故，当地群众因受封建儒教思想影响，看重多子多福，认为“不孝有三，无后为大”，早婚早得子，这就促使了早婚现象的发生。在婚姻习俗上，山区多见“娃娃亲”，前提是两家老人关系密切，知根知底，相处比较合得来，另外，还有“童养媳”、“指腹为婚”、“换亲”等由父母包办婚姻的情况。总的来说，旧时婚嫁，不仅讲究门当户对，而且颇有迷信色彩，过程中的每一步都要请算命先生指点。解放后，随着社会的进步和人们思想观念的变化，旧时婚俗的内容和形式也随之改变，改革开放后则出现了新的婚育观。传统婚俗中的一些程序在现实中有保留，也有演变。

一、提亲

提亲，俗称“说媒”。多是男方请媒人到女方家提亲，也有媒人主动向双方家长提出的。民间有专门说媒的人，一般由妇女充任，即“媒婆”。男女靠媒人“穿针引线”，所以有“千里姻缘一线牵”之说。

旧社会，人们信奉“男女授受不亲”，双方全凭“父母之命，媒妁之言”。当然，父母对事关儿女们终身幸福的婚姻大事也并不草率，提亲时，当即满口答应的，少之又少。为慎重起见，还是要“打听”。“打听”的内容：一是“门事”，就是家族中有无腋臭病(当地俗称狐臭)，这一点至关重要;二是男女双方的年龄、相貌、品行、职业;三是男女双方家境，女方主要打听男方有无房屋，父母是否通情达理;男方要了解女方会不会做针线活，女孩的相貌如何等。

“打听”结果满意与否，都要给媒人一个答复，以决定亲事成败。如果成了，两家皆大欢喜，就商量进行下一个程序;如不合适，借故推托回绝。

　　二、合婚　　

合婚，民间也称“合八字”、“合命”等。合婚时，男女双方互托媒人询问对方出生年、月、日、时，再请阴阳先生算一算双方八字是否相合，八字是根据中国古代历法，一个人出生的年月日时，各有天干地支相配，每项用两个字代表，四项就是八个字，以此推算一个人的命运。若八字合，可成婚。否则，为大相不搁，不可成婚。

再往下还要合命。命，即是五行的金木水火土。人出生的那一年是五行的什么年，人即是什么命。五行有相生相克之说。如男女命相生可成婚，相克则不宜成婚。除相克外，有些命相即使不相克也要避开。如男女都属金，则为“一家两个金，一辈子叮叮叮”。还有同命而不同月生的，为之“同年不同月，一辈子肯打铁”，意即好吵架生气。从地理方位上说，也有讲究，如南方属火，属金命的就不宜往这个方位说亲，因为“火克金”，其他亦然。

男女婚配在年龄上也有一些规矩。一般是男大女小，“宁让男大七，不许女大一”， “女大一，孤凄凄”。也有女大男小的好说法，如“女大两，黄金长”，“女大三，抱金砖”。有的家庭娶年龄大的媳妇，一方面是男方家劳力少，早娶过来多一个干活的，另一方面含有想早抱孙子的意思。

三、订婚　　

合婚之后，媒人要选个好日子，带男方去女方家中“过礼”订婚，即男女之间订立婚约，表示婚姻之事已经确定。订婚时，男方要送给女方彩礼，礼物除了食品类之外，还要给女方父母衣料各一套，鞋、袜子各一双及礼包，封多少钱，都是事先由媒人同双方约好的。一般情况下，双方订了婚就要受伦理道德的约束，不得反悔，因此男家(有时候女家)要摆宴席谢“大媒”，并告之亲朋好友及乡邻，这样，在举行正式婚礼时，就水到渠成了。

　　四、送好(择好)

送好是双方确定举行婚礼日期的一种形式，大多数人家都要事先找阴阳先生“看好”，即卜卦选择佳期。择好也有讲究，如“黑年”不接亲，(“黑年”即农历没有“立春”的年份);暑月不接亲(六月为暑月，这个月农事忙且天热)。另外还有宜婚嫁的月份和属相，如五月、十一月宜马、鼠两相的人婚嫁，三月、九月宜蛇、猪两相的人婚嫁等。婚期定在每年春天和冬天的为多，尤以正月和腊月为最。其原因一是这两个月相对较闲，二是离年节较近，此时操办，不但喜庆，而且这两月正处于冬季，办婚事时购买的食物容易存放。

至于成婚日期，民间认为每月的三、六、九日为吉日，皆可嫁娶。也有的地方以双日为吉日，含“成双成对”之意。

“择好”主要由男方确定，也有男女双方商量确定的，选定后由男方通知女方，这为“送好”。送好必须用红纸抄写，内容主要有：“何时为行嫁利月，上下车面向何方迎喜神，冠戴面向何方迎福神，坐帐面向何方迎贵神”，还有一些祝福语，如“金玉满堂”、“长命富贵”等。

送好的时间多在婚礼前几个月。此后，男女两家都要着手准备办婚事的物品。女家要为女儿置办嫁妆，嫁妆无定数，除了被褥外，一般人家是陪送箱柜桌椅等，家境富裕的嫁妆多且质量好。

五、婚礼　　

婚礼是完成婚姻大事的最后一道程序。结婚前一天，男方要派车到女方家拉嫁妆，女方家的小姑子、嫂嫂则要拉箱礼钱，热热闹闹，一直到下午才放鞭炮返回。

头一两天，新人要忙着打扮一番，新郎会洗澡理发，新娘要由母亲和姐姐梳好头，用丝线绞去脸上的绒毛，谓之“出脸”。举行婚礼当日，男方家接新娘的轿车会在天刚亮就出发，沿路放鞭炮。车里要坐上父母双全的童子，称之为“压轿”。到了女家村头，也要放三响大炮，谓之“催妆”。进了女家，新郎等人入座早已备好的宴席，席面上有六个或八个凉菜，当然饺子是少不了的，每个客人一碗饺子，其中新郎的饺子往往是特殊的，里面包的是辣子，目的是看新郎出丑笑话。也少不了向新郎要红包的，或是往新郎脸上抹红水的，热闹中新娘在嫂嫂的簇拥下上了花轿。　　

民间习俗，接新娘的轿车来回不能走同一条路，意思是“不走回头路”。途中若遇另外娶亲的，则新人要互换一件随身带的小物品，或者由双方引亲用红被面等遮挡一下。新娘轿车到男方家门时，鞭炮齐鸣，新郎给新娘行下车礼，然后双双步入院中，由司仪主持举行结婚典礼。举行仪式时，新郎新娘面向里，女左男右，站在桌前，结婚仪程有新人在众人的见证下一拜天地、二拜高堂、夫妻对拜，完成这项男女成为夫妻重要的仪式后，新郎新娘“入洞房”。看热闹的人会拥进洞房看新媳妇，眼急手快的妇女会将新娘穿的上轿鞋脱下，藏在身上，相传日后穿上吉利。

迎亲轿车将要到家时，婆婆要抱一个土坷垃或者石头之类的东西放在洞房的床下，意为生的孩子像土坷垃一样强壮;有的往床上撒核桃、花生、红枣，说法是：“一把核桃一把枣，领的娃娃满屋跑”，花生象征生男、生女间隔插花着生，都是说的生育之事，体现的是多子多福的传统思想。

六、回门

“回门”是指新媳妇回娘家。结婚后第二天至第九天要“回门”。　　

回门时新媳妇不同丈夫一起回娘家(为的是可以向娘家人诉说婚后婆家的情况)。而是由娘家的兄弟轮流去接。一般情况下，父母亲家先接，然后是叔伯姑姨家轮流去接闺女，但要当天送回婆家;到新婚第九天，娘家要再来接闺女，名曰“叫九”。这次可以在娘家住下来，一般多为三天。

生儿育女盼长成

男女双方结婚后，家里人就盼望着生孩子，妇女在婚后一至三年内即开始生儿育女。既然是添人进口，又是新生儿，风俗习惯自然少不了，主要是表达人们的一种喜庆、追求健康和谐的愿望。

一、坐月子

坐月子，是指妇女生孩子之后，一个月内只是在家生活，不能外出，其中有不少禁忌之说。

坐月子的妇女不能串门，谁家办喜事也不可去，去了会遭人厌恶。

刚生完孩子，产妇身体虚弱，需要在坐月子期间补补身体。过去多是一天喝几顿甜汤，即面粉熬成的圪塔汤，多吃鸡蛋，忌口调味品，主要是怕影响产妇产乳。

坐月子，顾名思义是一个月，到期为“满月”。这时，娘家要把女儿和外孙接来 “住满月”，多数只住几天。它的实际意义是女儿添外孙了，无论是从身体上和情感上，过来亲热和调养一段时间，还可以传授一些育儿经验。

二、吃喜面

新生儿女出生后第三天，五代以内的“自己家”都要请到家里吃喜面。接着是报喜，岳母家是必报的，其他还有妗、姑、姨等。报喜时要送“喜饼”，“喜饼”是红男绿女，即在烧饼上打上红点或绿点，打上“红点”就是男孩，“绿点”就是女孩。

报喜之后，亲戚们就陆续来送礼了。所送的礼物有产妇吃的鸡蛋、红糖、面粉，有小孩用的衣服、虎头鞋、八仙人帽、披风、毛毯等，有个说法是“姑送鞋，姨送袜，舅母送个咯叉叉(小孩裤子)”。亲友看婴儿时，都要拿见面礼(看钱)，几十元至数百元不等。

三、闹十八　　

闹十八，是指婴儿出生十八天后的一个礼仪。之所以定为十八天，一是过去由于医疗保健条件差，新生儿七日内容易夭折，报喜早了怕落个空喜欢;二是刚生下孩子，得照顾产妇和孩子，一下实在忙不过来。实际上，这只是个延续下来的习惯而已，有的小孩外祖母就在医院守着，俗话说：“姥姥到，孩子到。”

一般到“十八”那一天，男方家要设宴席待客，并赠送小糕、焦花(油炸食品)等。有的家庭添小孩后，视产妇身体状况或其他情况，会闹“十二”和闹“满月”，这只是请客时间先后不同罢了。

四、抓生　　

抓生即抓周，是小孩周岁时的一种礼仪。

小儿周岁生日这一天，父母将各种玩具和生活用品，如馍、秤、书本、钱等摆放在小孩面前，任其抓取，由此卜试其日后前途、志向和兴趣。如先抓馍馍，长大可能会是个饭量大的;若先抓秤，则将来可能会成为商人。人们都祈盼孩子先抓书本，若抓到了，一家人甚至亲戚都兴高采烈，说婴儿将来可能是个文人或能做官。

“抓生”民俗的沿续，源于原始人对征兆的信奉。古人认为，世间万事万物，都有预先征兆，“抓生”仪式，就是一种预兆未来的特殊活动，意在对孩子的前途和职业寄予期望。

五、认干亲　　

认干亲一般有两种情况。一是因过去群众生活条件差，民间缺医少药，孩子出生后常有夭折的，为了给孩子消灾，使其能健康成人就认个干亲;二是为加强两家关系，就选择给孩子“认干爹干娘”，俗称“认干亲”。

认干亲，首先要选择与孩子命相合的人，最好是夫妻双全的“全环”人。传统的仪式比较隆重。届时，亲生父母备好礼品，礼物中必不可少的几件是送给干爹的帽子、干妈的鞋子，还有衣料等，然后携儿或女，前往选好议定的干亲家。干儿或干闺女，要跪下磕头叫“干爹”(“干大”)、“干娘”，如果干儿干女是个小孩子，还要从干娘的裤裆下钻过去，表示如干娘亲生;如果孩子大了，不便真钻，就扯块布或买一条裤子把它撕开，也表示这个意思。干爹则要给孩子取个乳名，送给干儿干女一套小衣服，还要配上饭碗、筷子、长命锁，作为“见面礼”的钱自然是少不了的，要亲手交给干儿或干闺女，干亲自此认定，亲家一般都要设宴招待。拜亲仪式结束后，干妈给孩子戴上长命锁，以后使用干爹干妈送的碗筷吃饭，意思是吃干爹干妈的饭，托他们的福，“长命百岁”。

每当逢年过节，干儿或干闺女要带礼物去看望干爹干妈，干爹干妈也要回礼，一直到十二岁。民间认为，一个人从出生后到十二岁就扎住了根，这时孩子身体健壮了，干亲关系基本就断了，也有的以一般亲戚关系继续来往。

民间也有把孩子认给太阳、石磙等，目的是让孩子结结实实，保佑其健康成长。这只能算是一些特例。

民间丧葬遗旧俗

丧葬当地人又叫“白事”，对一个家庭而言，办“白事”也是一件非常重要而又复杂的事情。民间的丧葬事宜相沿成习，世代相传，虽然较为繁琐，但在办理中也充分表达了对亡者的礼敬。

一、请阴阳先儿

在济源当地，对亡者一般不称“死”，而称“老了”、“不在了”，以示对亡者的尊敬。丧葬安排的第一件事是亡者家属要立即请乡邻中德高望重者来总理丧葬事宜。总理首先请阴阳先儿来家，验看死者手相，询问死者出生的年月日时辰、属相和死亡时辰，判断是否有魂，什么时候出魂，魂出何方;入殓时的属相禁忌，排出以七天为一个时间段的“七数”，并将这些内容书写张贴，起名“殃示单”其实也是一种讣告，便于来宾按时前来祭拜。

二、报丧

人死后，除了守在身旁的亲人，其余的社会关系也要告知，这就是“报丧”。

一是死者的本家。只要是“五服”(指五辈)内的亲家都要告知。既要与亲人见上最后一面，又要和长者商议葬礼和善后事宜。二是死者的至亲，如娘家人、舅家人等。舅家人这一时“权力”最大，有的子女以往在赡养老人方面有缺陷，舅家会在坐桌就餐时候给其以难堪予以训戒，最后还得“孝子”亲自解决。还有一些关系，可根据亲戚远近、有无来往确定是否告知。丧事也有不请自到的。有的人自己赶来吊唁，事主非常感谢，俗称“吊者大悦”。

三、请乡工

人死后，亲戚、朋友、单位等都要祭拜。主事人(孝子)就要请人来帮忙，帮忙的人俗称“乡工”。丧事办理所需人数视具体情况而定，事办大的多达七八十人。要用哪些人，一般由“总理”引领孝子一一登门磕头恳请，并约定某天来议事，议事时摆上几样小菜，名曰“会客”，请来的乡工要听“总理”分配应做的事。人员配用：帐房二至三人，管理财务;炊事员、烧火，七至十人;打(掘)墓，三至四人;其他打杂人员，如接亲、接礼、回礼、掌盘、洗刷等。总理根据请来的乡工，各尽其能，各尽其用，把丧事办得既庄严，又文明，不失礼仪。

四、搭灵棚

农村办丧事大多数的做法，是把给逝者准备好的寿衣在其刚咽气时一件件穿戴停当，再把死者放入棺内，停放在堂屋正当门之中。棺木前放上供桌，将死者生前的照片(一般都是标准像)放大，嵌入镜框，放在供桌上，同时摆有鸡、菜等供品。供桌两旁摆上纸扎的金山、银山、库房、摇钱树、挽联、挽幛等。灵堂的地面铺上麦秸之类的干草，供守灵者用;堂屋正门口，铺一张芦席，供吊唁者行礼用。

守灵，是死者的儿子、儿媳、女儿、侄儿、侄女。男女各排一边，在没人吊唁时，呈跪拜姿势或卧跪姿势;有客烧纸时，管事的“相工”喊“看客”，里边应“里边请”。于是主事人大放悲声，待烧完纸，“总理”引导客人行“三鞠躬”礼，然后喊“孝子谢”，这时孝子停止哭泣，向吊唁者磕头致谢。

有的老人死后，在堂屋内容纳不下吊唁者，或因是在外地咽气的，就要“移灵”，名曰“搭灵棚”。一般是在逝者门口的空闲地，用帆布或塑料布临时搭起来的，可避风雨，摆设同灵堂。

办事一般都有唢呐伴奏，俗称“请吹手”，“请吹手”一班需要数百元至数千元不等。

五、上馔菜

在死者出殡的前一天晚上，子女们要进行祭典活动，俗称“上馔菜”。一般的人家要做数十种供品。供品内容包括水果类、糕点类、主食类。

祭典开始，死者的儿子跪在灵堂前，有两个端条盘的“乡工”一次只端一种供品，嘴里喊着“喳——喳——喂!”并在孝子头上转一周(意思是端有东西)，再交给灵堂前的两位摆供者，在灵前放好。这样要进行两个小时左右，孝子要等祭礼结束才可起身。有的亲戚为了让乐班吹得更起劲，就不断地三元五元的施小礼，送烟送茶水以资鼓励。

　　六、起殡与葬后礼

按农村习俗，追悼会结束后，就要“起殡”了。“总理”拉着孝子当众叩三个头，高喊“孝子谢相工、谢亲戚、谢本家，请亲戚吊孝起殡了!”于是众相工根据派给自己的职责，各司其职。抬重班在棺木的四个角各绑一根杠子，八个人一齐喝一声“起”，前边有男孝子带路，后边有女孝子压阵，哭声连天，向墓地出发。

下葬以后，主家要设“回领席”，盛情招待众乡亲，以示感谢。

葬礼完成后，还有一些礼仪。

谢总理，谢舅家。孝子要带上烟、酒、肉、馍，亲自登门，以示敬意。

送饭。死者的儿媳、女儿第一天下午把饭送到坟头，第二天下午送到半路，第三天送到家门口外边。

第三天要圆坟。吃过早饭，男女孝子，穿上孝衣，带上铁锨、锡箔，一齐到坟地。女孝子烧纸钱，男孝子用工具加土把坟圆好。

圆坟以后，还要在二七、三七、四七、五七、六七、尽七、百日、周年及每年的清明、农历十月初一等时间烧纸。所谓烧钱化纸，就是演习人间的赡养老人义务，“给老人送钱花”。

孝要戴三年，这是指重孝的男子，他们三年不卸孝，三年穿孝鞋(白色)。还有老人去世后，孝子有三天内不脱孝衣，不串门、不扫地的规矩。还有的地方孝子一个月不坐板凳，一个月不洗澡，一百天不剃头。

入乡随俗问忌讳

济源人热情好客又重礼节，由此也衍生出一些禁忌习俗说。就忌讳而言，表达的只是一种愿望、追求和精神寄托。了解一些忌讳民俗，在人际交往中会使人避免尴尬，显得更加谦恭有礼。

　　一、访亲探病的忌讳

初一、十五不走亲戚

正月初一是春节，这一天是全家团圆的日子，不走亲戚，既是为了自家团圆，又不影响别人家团圆。这原本是正月初一的规矩。但由于其他月份初一、十五是传统的祭祀神灵日子，有些家庭都要上供进香，走亲戚自然不合时宜，久而久之即成了习惯，一直延续下来。

下午不看病人

看望病人，一般都是上午，下午去是个忌讳。下午，日落西山，带来的不是朝气。从实际情况而言，病人经过半天时间，有所疲劳，需要休息，不愿让人打扰，而上午则不一样，患者精力较充足，也方便接待。

此外，还有对着病人(特别是重病人)不谈病，说些宽心话等。

　　二、阴宅说

“阳宅”指人们居住的宅院，而“阴宅”是指葬人的去处。

旧时当地人的说法，人死后尚有鬼魂存在，给故去的人找个好风水地方安葬，汲取大地山川之精华，荫及后人之祸福。

一般人死后，便请“风水先生”过来，商议墓地风水之事。有的家有老坟，愿意进老坟的，“风水先生”便会用罗盘仪定出方向，指出墓穴方位。若有的想重新开新坟的，就比较费时了，需要在该村的土地上“赶风水”踏勘一遍，观察地理环境，山川朝向，细心发现有无故人用过等。这比较麻烦，要主家的孝子或者由丧事的主事人、本家长辈陪同。找到穴位的时间不等，短的一天即可确定，长的三两天不一定能完成。

“风水佳穴”点好后，“风水先生”还要将土工打墓的主要注意事项交待清楚，例如尺寸、朝向等。尤其是到出殡送地的那一天，“新坟墓”的其它禁忌，如：属相属于X的人不能进坟，结婚不过三年的不能进坟等等，否则容易冲撞新穴之坟气，对主家(方)对己都不利。

上述这些讲究只是后人对故人的深切哀思，并以此表示对故人的深深眷恋之情，亦不排除乡间的忌讳旧俗。

三、孕妇忌讳

妇女怀孕后，家里人和社会上的人们，便对她们另眼相看，无论吃穿住行，都要求她们遵守禁忌。

有些禁忌对她们是关心爱护。如：劝她们别生气，别搬重的东西，别听噪音，别打大呵欠等。这些都是怕她们伤了身子，以至影响胎儿的发育。

有些禁忌，则没有什么依据。如：视孕妇为不祥之物，别人办喜事她们不能参与;孕妇不能入蚕房，入了蚕房就会冲撞神虫;孕妇不能在娘家生孩子;埋人时，孕妇不能进坟等。对孕妇的吃食也有禁忌：禁止吃兔肉，以免生个豁嘴;禁止吃姜，以防胎儿生个小六指来;忌吃葡萄，以免生萄萄胎;忌吃驴肉，免得延长怀孕期;忌吃狗肉，防止胎儿脸上有雀斑等。

对孕妇禁忌的同时，还有许多鼓励和提倡之说。比如：让孕妇多吃桂圆，生的孩子眼睛又圆又大;多吃黑芝麻，未来的孩子一定是满头黑发;多吃核桃、葱，孩子就聪明，科学依据不一定很充分，但如桂圆、黑芝麻、核桃这些食物营养丰富，吃了对孕妇身体有益。

四、数字忌讳

某些时间，某些数字，往往成为人们崇拜或憎恶的对象。

正月不剃头

这是指三岁以下的儿童，说是“剃头死舅舅”。儿童剃头对舅舅有妨，没有道理，但正月不剃头也有些道理。因为这时天气很冷，头发长点对孩子头部有保护作用。

百天不剃头

这是指孝子而言。父母去世后一百天内，儿子不剃头，表示对父母的敬重和哀悼。这种风俗，现在尚有，但已大大减少。一百天，如果摊在冬季尚能忍受，反之碰到夏季，男子长发披肩，如何受得了。疼爱儿子的父母，地下有灵，也会催促儿子去理发的。

七十三，八十四，闫王不叫自己去

老人活到七十三或八十四，是一大关口，很难逾越，如果能闯过这个关口，就是大富大贵了。为什么呢?古人孔、孟二贤一个活到七十三岁，一个活到八十四岁，一般人活到这个年龄已是高寿了。

另有“七十不留宿，八十不留坐”、“七十不留饭，八十不留宿”之说，意思为年纪大的人，忌留住宿，恐有不测。

济源人出门多有看黄道吉日的习惯，有“七不出门，八不归家”之说。民间还有“年纪六十六，阎王要吃肉”的忌言，以为这个年龄是老年人的一个“坎儿”，有的地方老人六十六岁生日时，要由后辈给他包六十六个小饺子，如果能一次吃完，就预示着这个“坎儿”能平平安安的过去。还有的地方老人过六十六岁生日时，闺女要送一块肉来，可能也与“阎王吃肉”之说有关。

五、生活忌讳

在日常生活中，有许多禁忌，无论属于信仰的还是属于感情道德的，对人都具有不同程度的约束力。吃饭时不论是在自己家里还是他人家里，抑或在公共场所、饭店，不仅忌讳用筷子敲碗，而且忌讳双手紧紧攥着饭碗，因为这些行为是讨饭人常用的举动;为他人盛饭，忌讳用筷子直插和交叉插在食物上，这样联想到供奉死人的做法。不能从窗口和门框向外或向内递食物，据说吃了这种食物有得噎食之嫌;“送客饺子迎客饭”，不能在客人进门第一顿饭吃饺子，否则意味着客人不受欢迎。给客人倒茶水时，壶嘴不要对着客人，因为壶嘴谐“虎嘴”音。递烟、酒、茶都要双手，忌单手;要主动给客人点烟，点烟时忌用一根火柴连点三支烟。酒以敬客多次为荣，忌自饮不敬客。客人食用时，饭菜不可随意移动位置。

逢年过节忌说一切不吉利的话;孕妇、新娘忌上坟;房前屋后、坟地土忌人乱动;生孩子忌外人擅入家宅，戴孝帽禁入别家院落;还有“新娘走娘家忌其晚归”、“迎娶新娘忌遇送葬队伍”等。

民间对于鸡、乌鸦、猫头鹰等禁忌，是远古动物崇拜和图腾崇拜的遗存。因此，在杀鸡时，若是回民，则被要求诵经宰杀;若是汉民，在磨刀霍霍对准鸡的那一刻，口中要念念有词：“鸡呀鸡呀别怪我，你是我家一道菜”，以此为借口以减轻宰杀生物带来的心理负担。还有其他如：母鸡打鸣，家里将会去人;公鸡打鸣过早，不祥;乌鸦叫，凶信到等，这些都是缺乏科学根据的。

百姓方言非“普通”

济源市地域辽阔，历史文化源远流长，又处晋豫两省交接地带，方言状况复杂。东部平原和西部山区，语言差别颇大，边远村镇受城外语言影响亦较明显，而市内各地又普遍存在语言文化的相互渗透现象，因此，要对语言区片作准确的划分是非常困难的，只能取其主流，以市城区为中心，把市区方言作为全市代表方言，与普通话作一比较。

一、气象、地物类方言

日头：太阳。

响忽雷：打雷。

打火闪：闪电。

下潲雨：雨水因风而斜降。

鹅毛大囫卵：大雪。

冬凌：冰。 冷疙瘩：冰雹。

土坷垃：土块。

土谷堆：土堆。

水不池儿：雨后地面小水坑。

小圪台儿：小台阶。

　　二、时间类方言

年儿个：去年。

前年个儿：前年。

多咱儿：什么时候。

将才、将侬呢儿：刚才。

年下：春节。

五黄六月：农历五六月。

恁年：那一年。

恁个：那一天。

一目楞儿：短时间睡眠。

饭时：早上八九点钟。

擦黑儿：傍晚。 一晃：下午、后晌的合音。

黑来：夜里。

夜儿隔：昨天。

今儿隔：今天。

明儿隔：明天。

后一隔：后天。

前一隔儿：前天。

灰灰明儿：天刚亮时。

在番儿：现在。

那番儿：那个时候。

三、生产类方言

钩担：扁担两端带有连环、铁钩，多用来挑水。

笼嘴：用竹或铁丝编成的牲口嘴罩子。

牛鼻圈儿：穿在半鼻上的铁环或小木环。

圪碴：垃圾。 嘚：赶牲口前进的吆喝声。

吁：让牲口停止前进的信号音。

窝迂：让牛、骡等役畜向右拐

弯的信号音。

来来：让牛、骡等役畜向左拐

弯的信号音。

四、动植物名称类方言

老健：阉割过的公牛。

叫驴：公驴。

草驴：母驴。

牙猪：公猪。

牙狗：公狗。

草鸡：母鸡。

黑老哇：乌鸦。

泥牛：未脱壳的蝉。

光光牛：蜗牛。 蜷蜷：蚯蚓。

叫叫鱼：蝈蝈。

蛤蟆圪蚪：蝌蚪。

砍大刀：螳螂。

海圪盘儿：河蚌。

促促鱼儿：蟋蟀。

宿宿：麻雀。

麻依雀：喜鹊。

茭茭：玉米。

红茭茭：高粱。

茭茭圪档：玉米杆子。

叫叫板：皂角。 干草：谷子的杆儿。

树圪瘩：树根。

圪巴草：蔓长，有节有根的草。

五、家居及衣帽类方言

青堂瓦舍：旧时形容宅院和房子高大美观。

主房：又叫上房，面对街门的主房。

灶伙：厨房。

茅房：厕所。

取灯：火柴。 铺盖：床上用品的统称。

暖可楼：棉鞋。

布圪绺儿：布条。

铺衬：旧布。

踏拉板：原指鞋底为木板的拖

鞋。

六、人的绰号类方言

二杆子：做事蛮干的人。

二百五：含义大致同二杆子，有不

足成儿的意思。

烧包：指人爱炫耀、张扬，显示自

己有能耐。

能豆儿：机灵而爱逞能的人。

顺毛驴：听到恭维和表扬的话更加

卖力的人。 老抠：吝啬的人。

聋圪瘩：耳聋，聋子。

不睁眉眼：喻人说话、做事不

照规矩，也指六亲

不认，不讲情谊。

不照脸：行为乖张，不按规矩

和常理说话办事。

七、人体部位类方言

前心眉：前额。

得脑：脑袋。

颏腮蛋儿：腮部。

脖圪蛋儿：脖子。

鼻圪蛋儿：鼻子。

嗓葫芦眼：嗓子眼。

嗓葫芦系：食管。 圪老肢：腋窝。

克细里儿：膝盖。

赤肚肚：赤身。

赤不天儿：光着脊背，膀子。

脚骨爪儿：踝骨。

颏朗：胸膛。

八、生活类方言

忽浆打肚：稀里胡涂。

马瓢：舀水的铁制工具。

锅圪巴、锅圪渣：锅巴。

赶会：赶庙会买东西或闲逛。

布布：抱抱。

滴留：提起来、挂起来。

咋势：什么。

单反、当思儿：故意。

不畜顾：不注意。 不涉意：没有注意到。

娘耶：表示惊讶等的感叹词。

不美气、不得劲：不舒服，引

申为有病。

跑茅：拉肚。

翻不贴儿：弄反了。

厮跟：结伴同行。

利剥头：不内行或纯属外行。

不结棵儿：不汲取教训。

九、人的评价类方言

金贵：珍贵。

齐楚：整齐。

细法：办事细致。

滋腻：表示细腻滋润。

搁对：将就、拼凑。亦指两个或多

人挤兑一个人。

材坏：东西、人的品质恶劣。

捣包：调皮。

瞎巴：东西质量差，人品不好。

促留：形容滑得很快。

谷里拐弯：弯弯曲曲。

圪趔：说话、办事感到别扭，不顺

畅。

没一势儿：没本事，没能耐。

白话篓：惯于撒谎的人。

叽喳：多嘴多舌。

喳哇：逞能，爱出风头。

拾翻：指摆弄，调整。

驮搭：说话唠叨。

彻没音：指说话没有根据，捕风捉影。 没巾：办了不光彩的事感到羞

愧，没面子。

展直：指为人不贪便宜，也喻

过于谦让。

瞎扑轰：喻跟别人当帮闲，起

哄。

撩叫：挑衅，滋事。

毛毛都：最后一名。

圪嚓：小声议论。

不失闲：不停歇。

克烦：使人讨厌，不耐烦。

磨牙：争辩，费口舌。

不治事：不中用。

扳刺奈：耍赖。

聒吵：喧嚷，使人不能安静。

日眼：说话及行为让人讨厌。

拧制拐梆：说话办事胡搅蛮缠，

强词夺理。

有板眼：喻人会办事，有办法。

责任编辑：薛芳芳

失去了羊皮筏子， 兰州的牛肉面和酒是流浪者的故乡|兰山兰

失去了羊皮筏子，

兰州的牛肉面和酒是流浪者的故乡

文/喑暗

“兰山兰”微信账号已开通，在微信搜“兰山兰”即可关注

喑暗，本名朱敬轩，甘肃兰州人，现居长沙，跨界slash man。对外自称80后的90后文青，新锐摄影师，影评人，浇灌祖国花朵的园丁。随大流的苦逼创业族之一，术艺教育传媒创始人，夜间创业作品多现于网路媒体、《青年文摘》、《年轻人》等。游民星空专栏作者，评论文章点击率接近五十万。现转战艺术界，筹备创作个人摄影展《女女女》。本文为“兰山兰”特约稿件。

(一)

如同巴西核桃在巴西就叫做核桃一般，兰州牛肉拉面在兰州，就是叫做牛肉面。

正宗的兰州牛肉面，只叫“牛肉面”

这种看似矫情的区别在本地人的眼里却充满了神圣的意味，牛肉面前面不加兰州，这在兰州是如同喝酒的时候不喝到吐血，谁都不能走一般显而易见的常理。

至于外地的牛肉面馆，多半都是青海的回民开的。故事往前追溯，这要说到上个世纪初期的时候。那阵子的兰州回民们，显然还没有意识到牛肉面之于外地人的深厚价值。于是就仗着传承了几百年的独门秘方在手，傍一方水土，衣食无忧，不温不火的生活着。

而青海人显然更积极一些，比起端坐在面馆门口的售票窗口后面，隔着块绣满了民族纹饰的桌布，对着些早晨七八点还没在前一夜的宿醉里醒来的醉汉们卖票，他们选择了在某个夜黑风高的夜晚走出去。

从今天获得了统一全国餐饮业的三巨头之一的江湖地位来看，青海回民们下的这个决定，在战略上应该是无比成功的。可同样是这个决定，却也让全体兰州人民，无一例外的，拒绝了谈论“兰州牛肉拉面”这个拗口的名词。

在兰州人觉醒之前，青海牛肉拉面开遍了祖国大江南北

青海回民手里是没有牛肉面配方的，那些外地能吃到的兰州牛肉拉面馆里的拉面，配料多为自行调配，味道如何先不考虑，但至少正宗二字是绝对谈不上的。

其实味道也是真心难吃。

而对于兰州人这样一个以吃喝为生活第一要素的集体来说，打着兰州牛肉面的旗帜，却做出那种东西，这是如同当着你面拉屎一般的羞辱。

14年在江西上饶，有个不知死活的青年，端着一碗牛肉面出去加了一份卤肉，回来后毫不自觉的坐在面馆里大快朵颐，最后被整个城市的回民拉入了黑名单。

下场如何没人知道，但想想回民们各个依靠着牛羊肉供给能量的身体素质，追死个正处于夜夜笙歌阶段的虚弱男子，想必难度系数也就是跟切几片牛肉差不多了。

而这样刺激的故事绝不会在兰州发生。多民族混居的兰州，像是一锅鱼龙混杂的大烩菜，菜品不同，但又以微妙的联系保证了各组织之间的和睦相处。

牛肉面，就是这份联系里最强力的一环。

回民手艺好，味道有保证。汉民人数多，消费不需愁。这种互相需要的状态十分难得，兰州人普遍都对此表示珍惜。而关于这份珍惜最直白的表现，就是一个正宗的兰州人，绝对不会在牛肉面馆里用冰啤酒来下面。

喝不完兰州的酒，流不完黄河的愁。在兰州，一个标准的土生土长的兰州成年男子喝酒的频率，基本不会低于喝水。所以上述画面有多温馨，随便找家非清真的饭馆，看看那横七竖八倒了一桌子的啤酒瓶，很容易就能明白。

兰州的啤酒摊像极了星空，每一个摊位是一颗恒星

西北的风是极冷的，去过西藏的人都见识过藏民脸上被寒风磨砺出的红二团，兰州人也差不多。祖辈的经验是以保护脸蛋为主，于是无论多么爱美的年轻人，只要是不想跟猴屁股撞脸的，就都会老老实实的，在脸上涂抹上厚厚的一层护肤品，然后才敢在冬天的冷风里走出家门。

牛大碗汤热味儿重，冬天的早晨是人们最喜爱它的时候。于是在任何一个可能存在好吃的牛肉面馆的巷口里，伴随着面馆里腾出的，携卷着浓浓汤头味儿的白气里，就会跟各种各样复杂的气味儿交融在一起。

有可能是熬夜苦读了一整晚，连续三天都没顾上洗头了的学生，身上不断散发出的体臭味儿；也或者是吃碗牛大就要赶着去早市买菜的大妈，身上飘散着的劣质香水味儿；当然偶尔也会发现，有几个人的身上，会带着些象征了中产阶级的名贵香水味儿。

不过最终一碗牛肉面端到面前，任何味道都已烟消云散。

这是属于兰州人整体的，无关阶级的盛宴。

（二）

兰州人信奉的一句话叫做“烟酒不分家”。简单来说就是无论是多么陌生的两个人，只要有烟有酒，就可以很轻易的坐在一起谈论国家大事。

兰州人比北京人更老炮儿，北京人侃政治是因为生活在天子脚下，外地人都是群众的心态昭然若知。可无奈又生活在政治边缘，满肚子治国方针不得实现，便只好站在某个巷口的四合院里，叉腰叼烟做老大。

到处林立的啤酒广场，告诉人们有酒的地方，就有江湖

兰州人更狠一点，政治舞台和经济中心从来跟这里没什么关系，但午夜黄河边的啤酒摊上，三五一桌的男男女女们却总是热衷于分享彼此眼中的国家大事。

但没人知道那些赤裸着上半身的，已经吐了好几回且满嘴操着掌权者家人的醉汉，其实比任何人都了解自身于社会之上的无能为力。

政治历史和国家大事，在这里不过酒桌上的椒盐大板，必不可少，但也只是用来下酒及随地乱扔而已。

这是一种混合着微妙参与感的自我嘲讽，当然，这种体验的出处还是来自于一个酒字。

兰州人的酒量普遍是比不上更西边儿的草原人的，而跟东北那边儿的壮汉相比，怕是也要略输一筹。但依然没有任何人敢在酒桌上嘲笑一个酒量普通的兰州人，因为这里的人喝酒，贵在一个脏字儿。

而脏就是，不喝到桌上每个人都断片儿，这顿酒场就不会散。

酒场如战场，大概是西北匈奴带着戾气的血脉在作怪，跟兰州人喝酒，你最好祈祷你的酒量比他强，否则下场一般都比较凄惨。

而本地人坐在一起脏喝，互有胜负才是常态。于是喝醉之后，就总需要说点什么来释放飘飘欲仙的生理快感才算过瘾。

满脸讥笑的谈论着世界不公，一本正经的诉说着自己过去的辉煌。别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。

黄河铁桥陈旧的斑驳，甘南路的霓虹灯中耀眼的酒吧logo，东方红广场上大片大片一点儿都不红的黑暗与寂静，不远处的百盛脱去了白天昂贵的银幕广告……这是每个城市都似曾相识的夜景，也是流浪者们爱上兰州的理由。

像故乡，到处都像故乡。这是上班族们看不到的美好。而醉酒人的眼里，十二点以后的兰州，是柏拉图眼里最完美的乌托邦。

（三）

跟所有夜幕下繁花似锦，日间里行色匆匆的大城市一样，端坐在兰州处处可见的高楼大厦里的某个办公椅上，那些挥手间决定着这个城市发展命脉的人群当中，基本都看不到兰州本地人的身影。

上个世纪末的泡沫经济，在今天还能看的到巨人之尾。来自全国各地的各行各业，都在兰州这片西北土坡上找到了仅存不多的大漠绿洲，他们迅速且猛烈的吸允着目光所及之地的一切养分。最典型的案例，就是以温州商人为首的南方商团，在这里找到了供自己挥斥方遒的战场。

以至于今天兰州市中心的房价，已经成功高到了国际水准。

至于一般的小老百姓们，大多做炮灰都嫌灰度不纯。

可是那又如何？不服！

区区南方佬，想在我大西北当土皇帝？不服！

这是纯种兰州老炮儿的逻辑内核。

奇妙的是在这种逻辑的驱使之下，相比选择努力赶走南方佬，大部分人都选择了今晚的晚餐，多喝两瓶啤酒好了。

毕竟面对来自南方商团的侵犯，兰州人其实是无力抵抗的。大多数的他们都不懂得经商，铺天盖地的经济学理论也如同对政治的见解一般，永远流传于酒桌间的花生米之上。

但还是不服！

于是就去喝更多的酒。

倒也不是醉生梦死，而是酒桌之上，他们总能在对面酒友肯定的眼神当中大抒己见，继而内心所有的烦闷和憋屈，都会轻易的化作啤酒花下肚。

以此获得的精神快感，才是支撑着土生土长的兰州人，得以在这座已然两极分化的城市当中顺利生存下去的保障。

在兰州，连城市的雕塑，都是喝酒的，都是醉的

流浪者才是这里的主人。

你站在东部批发市场上，看着来来往往满嘴狂飙方言的男男女女们，会发现他们也都不是兰州人。或者来自广州，在兰州跑单帮。或者来自周边地县，为家乡的孩子谋求未来。

比起坐在大酒店里山珍海味的商界大亨和三五一桌醉倒在黄河啤酒里的本地愤青，他们才是兰州人最真实的写照。

至于对这样的环境而感到不满的兰州人，也都去了其他城市，继而也成为了一个他乡的流浪者。当然比起南方的一些城市来说，兰州出去的流浪者总是少数。有个叫黄晓亮的艺术家的解释非常有趣，他说是因为南方山多，小时候总爬山，因为山后的场景只有爬过那座山才能看到，于是养成了想看新景，必去新城的习惯。北方却是大草原，远处的场景只需抬头一望，一切未来的可能都已尽揽无余，于是不再对前途保有好奇和求知欲。

这个蛋扯的好像很有道理。

我想，他一定不喝酒。

（四）

对于今天生长于兰州的八零九零后们来说，羊皮筏子于他们，大概就如同尼斯湖水怪于苏格兰人一个性质。

你当然可以说羊皮筏子并不是神话故事，它的存在具有马克思所说的客观不变性。但当年那些飘荡在黄河之上的摆渡人们，大抵是从来都不知道，他们的身上，原来背负过那么多革命文学家们所赋予了的深厚的人文价值的。

就好比假设尼斯湖水怪就算真的存在，当它知道世人对它有着如此关注度的时候，想必它也只会露出一脸的呆萌和无辜样。文化的过度阐释背后，是没有人思考过的问题。那就是尼斯湖水怪也只是个生物而已，而羊皮筏子，却根本连一艘合格的舟都算不上。

羊皮筏子，黄河给兰州的一个礼物

这其实也是个十分奇妙的事情，今天的兰州人也从来不以羊皮筏子为傲——尽管每个人，都会在小学时代，从课本上读到关于后者的故事。

但哪怕是尼斯湖水怪那么玄而又玄的存在，每年也都会奔出几个人大睁着双眼说自己见过它，而羊皮筏子就更加神秘不起来了。

你能找到的真正知道羊皮筏子存在的本地人，现在大概都生活在兰州城北的那块最老旧的城区里。

那里叫黄河北，顾名思义，就是黄河以北的一片城。旧时候，这里才是兰州的市中心，而今天大部分真正意义上的纯种兰州人，也都龟缩在了这个依然破旧的城市一隅。

仔细寻觅的话，或许会在某块用油漆刷了“拆”字的破墙下面，看到两个正在下棋的老人。他们往往顶着花白的头发还叼着烟，坐在马扎上，手执棋子却骂骂咧咧为老不尊，等他一子落下，还会伴随着惊天动地的一声喊。

“将军！”音量上定然藏不住内心的自豪和炫耀。

真正认识羊皮筏子的人，是他们。

100年前，躺在黄河岸上的羊皮筏子

而如同羊皮筏子早已被时代淘汰一般，这些真正属于兰州的原住民，也早已被染了黄毛的年轻人们所忘记。他们自成一体，独自守着旧城，吃着最地道的本地小吃，说着最难懂的兰州方言。

他们用眼角上因岁月带来的沧桑和褶皱，对抗着突然发展成了都市样子的兰州城。他们知道羊皮筏子怎么做，他们也知道黄河里淹死过多少人。

但也只是他们知道。

这种因时代发展而带来的文化更迭，虽然残忍，但又亘古不变。年轻人看待秦腔像是看待古董，年老者手中的收音机却又时刻回荡着各式花腔。你从城南走到北，却像是走过了一整个世纪。

建筑物的高低，路人脸上的表情，回民头上的白帽，一切的一切都在诉说着这座城市的历史。

这里是兰州，却也已经不是兰州，但她还是兰州。

失去了羊皮筏子，兰州的牛肉面和酒，是流浪者的故乡。

兰山兰∣书写兰州