文章目录：

• 1、白露丨节气中的药用动植物——龙眼
• 2、别扔！花生衣、分心木、荔枝核……这些可是“宝藏”中药
• 3、《葡 萄 谱》

白露丨节气中的药用动植物——龙眼

白露

露从今夜白

月是故乡明

白露，是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。“露”是靠近地面的水蒸气夜间遇冷而凝结成的小水球，因色白而称“白露”。

俗话说，白露秋风夜，一夜凉一夜。自白露节气开始，季风交替，夏季季风逐渐被冬季季风代替，冷空气逐步南移，天气明显变得凉爽。谚语说，“过了白露节，夜寒日里热”，意思是此时昼夜温差很大。民谚有云，“白露身不露，寒露脚不露。白露不露，长衣长裤。”

“白露白茫茫，谷子满田黄。”此时节，农作物即将成熟，大地一片金黄。别了“秋老虎”，进入仲秋时节，正是秋游好时节：离离秋云，蝉噤荷残，菊花遍野，枫叶传情，劝君惜取此时景。

白露三候

一候“鸿雁来”，鸿雁是古代物候观测史上重要生物标识。鸿雁二月北飞，八月南飞。白露时节，大雁自漠北而来，途中已染霜雪。

二候“玄鸟归”，玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机。如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。《月令七十二候集解》：“玄鸟解见春分（春分初候，玄鸟至；燕来也），此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟，故曰归。”

三候“群鸟养羞”，这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。《逸周书·时训》：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞。”

节气中的药用动植物

龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.）

无患子科龙眼属常绿乔木，又名桂圆、圆眼、羊眼果树等。1999年，龙眼被列入《中国植物红皮书》。2013年，龙眼被收录于《中国生物多样性红色名录—高等植物卷》中，等级为VU（易危）。2021年，龙眼被列入中国《国家重点保护野生植物名录》，保护等级为二级。

龙眼肉

为无患子科植物龙眼的假种皮。夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至干爽不黏。

性味归经

甘，温。归心、脾经。

功能主治

补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。

龙眼叶

为无患子科植物龙眼的叶或嫩芽。老叶全年均可采收，嫩芽早春采收，鲜用或晒干。

性味归经

甘淡；平。

功能主治

发表清热，解毒，燥湿。主感冒发热，疟疾，疔疮，湿疹。

龙眼树皮

为无患子科植物龙眼的树皮。全年均可采，剥取树皮的韧皮部，晒干备用。

性味归经

苦；平。归肺；脾；胃经。

功能主治

杀虫消积，解毒敛疮。主疳积，疳疮，肿毒。

龙眼壳

为无患子科植物龙眼的果皮。夏季果实成熟时，剥取果皮，晒干备用。

性味归经

甘；温。归肺经。

功能主治

祛风，解毒，敛疮，生肌。主眩晕耳聋，痈疽久溃不敛，烫伤。

龙眼花

为无患子科植物龙眼的花。春季花开时采摘，晾干备用。

性味归经

微苦；甘；平。归肺；肾经。

功能主治

通淋化浊。主淋证，白浊，白带，消渴。

龙眼核

为无患子科植物龙眼的种子。果实成熟后，剥除果皮、假种皮，留取种仁，鲜用或晒干备用。

性味归经

苦；涩；平。归肝；脾；膀胱经。

功能主治

行气散结，止血，燥湿。主疝气，瘰疬，创伤出血，腋臭，疥癣，湿疮。

龙眼根

为无患子科植物龙眼的根或根皮。全年均可采，洗净，鲜用或切片晒干。

性味归经

苦；涩；平。归大肠经。

功能主治

清利湿热，化浊蠲痹。主乳糜尿，白带，流火，湿热痹痛。

露从今夜白，夜自此日凉。

“天凉了，记得多添衣”，第一个将这句贴心提醒带给你的，是谁?

是老友。各自忙碌，又彼此惦念。时间和距离之于你们，并非隔阂，而是用来酿造这段友情，使之更醇香的。

是爱人。远近相恋，久处不厌。爱在海誓山盟里，更在柴米油盐嘘寒问暖的烟火气间。再浓的爱，也别忘了从生动具体处出发。

是父母。对你的关心程度，永远超过你对他们的人。在你习以为常的絮叨中，他们在老去。可这无以为报的爱与牵挂，却不曾少半分。

那些在意你心情、关心你健康、挂念你近况的人，都是生命赠予的珍礼。要相信，总有人在记挂着你。留心去感受，人间值得。

若你正被温暖对待，若你想被温暖对待；那么，也请你做一个似粥温柔的人，不吝施舍温暖与爱意。

秋凉，愿有人问你粥可温，有人念你衣可添。

来源：自治区卫生健康委、广西药用植物园

声明丨资料来源网络，且仅用于科普公益宣传，如侵删。

别扔！花生衣、分心木、荔枝核……这些可是“宝藏”中药

花生衣、荔枝核、柿蒂

柚子核、橘子核……

这些生活中常见东西

实际上有很多功效

今天我们就

一起来认识那些身边的“宝藏”中药

插播一则小科普：中药是指在中医理论指导下，用于预防、治疗、诊断疾病并具有康复与保健作用的物质，主要来源于天然药及其加工品，包括植物药、动物药、矿物药等。由于中药以植物药居多，故有“诸药以草为本”的说法。其中有许多是我们生活中常见的“它们”。

01

花生衣

【来源】豆科植物落花生的红色种皮。

【性味】味甘、涩，性平。

【归经】归肺、脾、肝经。

【功效】收敛止血，散瘀消肿。

【主治】用于各种出血证及血友病、类血友病，原发性及继发性血小板减少性紫癜等。

【用法用量】内服：煎汤，3-9克。

【使用禁忌】消化功能差者慎用。

02

分心木

【来源】胡桃科胡桃果核内的木质隔膜。

【性味】味苦、涩，性平。

【归经】归脾、肾经。

【功效】涩精缩尿，止带，止泻痢。

【主治】用于遗精滑泄，尿频遗尿，崩漏，带下，泄泻，痢疾，失眠等。

【用法用量】内服：煎汤，泡水或打粉冲服，3-9克。

【使用禁忌】脾胃功能差者慎用。

03

荔枝核

【来源】无患子科植物荔枝的干燥成熟种子。

【性味】味甘、微苦，性温。

【归经】归肝、肾经。

【功效】行气散结，祛寒止痛。

【主治】用于寒疝腹痛，睾丸肿痛。

【用法用量】内服：煎汤，5-15克。

【使用禁忌】孕妇忌用，无寒湿滞气者勿服。

04

柿蒂

【来源】柿树科植物柿的干燥宿萼。

【性味】味苦、涩，性平。

【归经】归胃经。

【功效】降逆止呃。

【主治】用于呃逆。

【用法用量】内服：煎汤，5-15克。

【使用禁忌】中气下陷及下元不固者慎用。

05

柚核

【来源】芸香科植物柚的种子。

【性味】味苦，性温。

【归经】归肝经。

【功效】疏肝理气，宣肺止咳。

【主治】用于小肠疝气，肺寒咳嗽。

【用法用量】内服：煎汤，6-9克。

【使用禁忌】孕妇慎用。

06

橘核

【来源】芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟种子。

【性味】味苦，性平。

【归经】归肝、肾经。

【功效】理气，散结，止痛。

【主治】用于疝气疼痛，睾丸肿痛，乳痈乳癖。

【用法用量】内服：煎汤，3-9克。

【使用禁忌】体虚患者慎用。

07

葱白

【来源】百合科植物葱近须根部的白色鳞茎。

【性味】味辛，性温。

【归经】归肺、胃经。

【功效】发汗解表，散寒通阳，利尿，杀虫。

【主治】用于风寒感冒，头痛，鼻塞，阴寒腹痛，小便不通，虫积腹痛等。

【用法用量】内服：煎汤，9-15克；煮粥食，每次可用鲜品15-30克。外用：适量，捣烂外敷，炒熨，煎水洗。

【使用禁忌】表虚多汗者慎服，勿与蜂蜜同服。

08

大蒜

【来源】百合科植物大蒜的鳞茎。

【性味】味辛，性温。

【归经】归脾、胃、肺经。

【功效】温中健胃，消食理气，解毒消肿，杀虫，止痢。

【主治】用于饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，肺痨，顿咳，泄泻，痢疾，痈肿疮疡，疥癣等。

【用法用量】内服：生食、煨食、煮粥或煎汤，9-15克；外用：适量，捣烂外敷。

【使用禁忌】凡肺、胃有热，血虚目昏，以及狐臭病人均忌用。外用可能会引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。

09

生姜

【来源】姜科植物姜的新鲜根茎。

【性味】味辛，微温。

【归经】归肺、脾、胃经。

【功效】解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

【主治】用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。

【用法用量】内服：煎汤或捣汁冲，5-15g。外用：适量，捣烂外敷、炒热熨或绞汁调搽。

【使用禁忌】阴虚内热及实热证者忌服。

10

紫苏叶

【来源】唇形科植物紫苏的干燥叶。

【性味】味辛，性温。

【归经】归肺、脾经。

【功效】解表散寒，行气和胃。

【主治】用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

【用法用量】内服：煎汤，5-15g。外用：适量，捣烂外敷或煎水洗。

【使用禁忌】气虚、阴虚及温病患者慎服。

11

荷叶

【来源】睡莲科植物莲的干燥叶。

【性味】味苦，性平。

【归经】归肝、脾、胃经。

【功效】清暑化湿，升发清阳，凉血止血。

【主治】用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。

【用法用量】内服：5-15g，煎汤，泡茶，煮粥；散瘀止血宜炒炭用。外用：适量，捣敷，研末掺或煎水洗。

【使用禁忌】脾胃虚寒及体瘦气血虚弱者慎服。

12

鸡蛋花

【来源】夹竹桃科植物鸡蛋花的干燥花朵。

【性味】味甘、淡，性凉。

【归经】归肝、肾经。

【功效】清热，利湿，解暑。

【主治】用于感冒发热，肺热咳嗽，湿热下痢，预防中暑等。

【用法用量】内服：煎汤，5-10克。

【使用禁忌】凡暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，皆慎用。

13

木棉花

【来源】木棉科植物木棉的干燥花。

【性味】味甘、淡，性凉。

【归经】归大肠经。

【功效】清热利湿，解毒。

【主治】用于泄泻，痢疾，痔疮出血等。

【用法用量】内服：煎汤，5-15克。

【使用禁忌】虚寒体质者不宜服用。

中药有着独特的理论体系和应用形式，充分反映了我国自然资源及历史、文化等方面的特点。一般根据临床需要和药性特点，对中药材进行加工炮制，制成可直接用于临床的中药饮片。中药饮片是中医药的精华所在，药材经过不同的炮制方法，其药性和功效会改变，这也是中医用药的特点和优势。然而，疾病的发生和发展往往是错综复杂、瞬息万变的，常表现为虚实并见、寒热错杂、数病相兼等，单用一药难以兼顾各个方面。所以，临床医生会按病情需要和药性特点，有选择地将两味以上中药配伍应用，就是所谓的的“开药方”。因此，虽然有疗效的中药随处可见，但也要在医生或药师的指导下使用，切勿盲目服用哦！

《葡 萄 谱》

金秋至，该吃_____了！

秋天是丰收的季节，可吃的东西实在太多了，你可能一时猜不到我心中的正确答案，我直接公布了吧——葡萄。

如今市面上葡萄种类很多，你最喜欢吃哪种？

引种成“渡劫”，祸兮福所倚

广义上说，“葡萄”是全世界70多种葡萄属植物的统称。这一类群最早起源于欧亚大陆和北美洲交接之处，化石证据表明，它们早在5000万年前就出现了。

但250万年前，第四纪冰川席卷欧洲，大部分欧洲的葡萄属植物灭绝，只剩北欧南部的“森林葡萄”硕果仅存——它正是后来被人类驯化的“欧亚葡萄”的祖先。

欧亚葡萄

图片来自：wiki

欧亚葡萄广泛栽培后，园艺家们又从世界各地引入各种野生葡萄与它杂交，以获得更优质的品种。这本来就是个水果育种的基本操作，但在十九世纪晚期，人们把北美洲东海岸的葡萄树带回欧洲时，却引发了一场灾难。

这些美洲葡萄的树根上附带的一种害虫——葡萄根瘤蚜，暗度陈仓，到达欧洲。欧亚葡萄对这些外来敌害毫无抵抗力，大片葡萄田生病、枯萎，“瘟疫”席卷整个欧洲。

（有点影响食欲，就不放图了）

解铃还须系铃人。农学家发现，抑制根瘤蚜病害的秘诀，就在它的“老东家”美洲葡萄身上。这种葡萄虽然果实味道不佳，树根却能分泌黏液，抵御蚜虫侵袭，伤口也能迅速愈合，阻止蚜虫继续啃食。

人们把欧亚葡萄的枝条嫁接在美洲葡萄的树桩上，又用美洲葡萄与欧亚葡萄杂交，得到能抵抗根瘤蚜的、更强壮的品种，让栽培葡萄成功“渡劫”，获得了更优质的基因。

原产北美的美洲葡萄，果实味道不怎么样，但和欧亚葡萄杂交能提供强大的抗病基因。图片来自：Academic Dictionaries and Encyclopedias

在另一条线上，250万年前的亚洲受冰川影响较弱，许多葡萄属物种得以幸存。早在殷商时期，中国人就食用、种植野生的葡萄。西汉时，栽培的欧亚葡萄从中亚传进了中国。

如今，

我国除了广泛栽种欧亚葡萄等品种，从南到北的山林中，还藏有38种原生葡萄属植物

，被老百姓亲切呼为“野葡萄”。有些野葡萄味道不错，有些就果实酸涩，报吃。

生长在东北的山葡萄，味道还不错

图片来自：biolib

鲜食葡萄，你爱吃哪种？

历经数千年，人类已培育出了上千个葡萄品种，并仍然不断有新品种问世。就鲜食葡萄来说，主要有欧亚葡萄、美洲葡萄、杂交葡萄、东亚葡萄四大类群。

纯种的欧亚葡萄不耐病害，但果实美味，还有好闻的玫瑰香味，我国北方种植的大多是这一类，不好剥皮、但好吐籽儿。

市场上，适合做葡萄干的无核白葡萄，长粒的“美人指”，有花香味的“玫瑰香”，都属于欧亚葡萄品种。

美人指

玫瑰香，我感觉它一年比一年甜了

对了，现在最常见的红提——俗称“美国红提”的红地球葡萄，也是欧亚葡萄品种。它是美国培育的品种，先被引入香港，后传入我国各地，“提子”这个叫法，最初来自香港人对葡萄的别称“菩提子”。

当时市场上流行的葡萄品种，基本都是皮好剥、果肉软的，而红地球葡萄皮儿难剥，果肉又脆又甜，十分与众不同，于是商家借用香港人民的称呼，把这些不容易剥皮、果肉脆的品种单归一类，称为“提子”，慢慢就这么叫开了。这是市场上的通俗分类，在植物学层面上，提子和其他葡萄，都是同一种水果。

红地球葡萄

图片来自：delta food gate

美洲葡萄抗病性强，很适合在气候湿润、病害高发的南方种植。但纯种美洲葡萄味道不好，有人形容它有“草莓的香味”，也有人说它的味道是“狐臭”......在我国，极少种植纯种的美洲葡萄，通常种的是美洲葡萄和欧亚葡萄的混血种。

杂交葡萄博采众长，比如最常见的紫葡萄“巨峰”，就是用美洲葡萄和欧亚葡萄杂交出来的，既有美洲葡萄好剥皮的优点，香味又像欧亚葡萄。

在我国“巨峰”种植量很大

几乎成了葡萄的代名词

近年流行的“阳光玫瑰”（也叫香印青提，日本冈山县出产的阳光玫瑰则叫“晴王葡萄”）也是欧美两系杂交出来的葡萄，它果肉脆硬、果皮不好剥，这两点更像欧亚葡萄。

阳光玫瑰

东亚葡萄栽培较少，以东亚地区的野生葡萄为主，主要用作砧木、观赏、以及育种的原始材料。其中，山葡萄在我国东北地区有栽培，熟透后酸甜可口，还能酿酒。

酿酒葡萄，皮厚糖多但不甜

鲜食葡萄四大家族各擅胜场，但在酿酒葡萄这边，却是“一家独大”——主流品种大多来自欧亚葡萄种群。酿酒葡萄通常个头较小，皮厚籽大肉少，水分不丰富，直接吃口感粗糙、味道酸涩。

著名的“赤霞珠”“霞多丽”都是酿酒葡萄，在水果摊基本是见不到的，只能在酒瓶上看到它们的名字。

霞多丽，酿出的酒液呈现淡金色，有桃子、菠萝、青苹果等浓郁果香，酸甜平衡。图片来自：wine pigeon

赤霞珠，丹宁酸含量高，带有黑加仑、樱桃等果香，经橡木桶陈放后呈现杉木、烟熏等复合香气。图片来自：wine pigeon

实际上，酿酒葡萄的含糖量远超鲜食葡萄。在最好的酿酒葡萄里，糖分足足占到果实的三分之一。但糖分高的同时，酿酒葡萄果皮果肉中的单宁酸、有机酸含量也很高，酸涩味会盖住甜味。

酿酒葡萄虽然不好吃，但果皮中花青素等色素含量高，能赋予酒液玛瑙般的色泽。在葡萄发酵过程中，单宁酸、有机酸等成分使酒液不会腐败，还能产生更丰富的口感和香气。假如用水果葡萄来酿酒，水分太多，糖和色素不够，香气也不够复杂，色、香、味都远不如酿酒葡萄。

酿酒需要发酵，葡萄皮上天然就有野生酵母菌

酿酒葡萄同样品种众多，不同葡萄酿出的酒风味也不同。按颜色区分，葡萄酒可以大致分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。

葡萄的色素多集中在外果皮中，纯用白葡萄，就酿出淡金色的白葡萄酒。而红葡萄既能酿红葡萄酒，也能酿白葡萄酒，区别在于压榨取汁时是否保留外果皮，如果保留，酒液就会染红，不保留就呈现白色。而想酿造桃红葡萄酒，只要减少果皮浸在葡萄汁中的时间，上色浅，自然变成粉红色。

各色葡萄酒

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撰文 | 孙立娜 彭鹏

部分图片来自 | 图虫创意

微信编辑 | 高兴

本文原载于《博物》2022年9月刊