• 1、壳聚糖-狐臭柴叶片精油复合涂膜在香蕉采后保鲜中的作用
• 2、她国色天香却患有狐臭，入宫前嫁过人，入宫后竟被皇帝宠上天
• 3、众方之祖：神奇的桂枝汤（建议仔细体会）

壳聚糖-狐臭柴叶片精油复合涂膜在香蕉采后保鲜中的作用

香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，是最常见的热带、亚热带水果之一。它是一种典型的呼吸跃变型水果，所以香蕉采后容易受到自身呼吸作用的影响，加快新陈代谢，从而逐渐软化，最终导致腐烂变质，造成资源的浪费和经济的损失。

因此，如何控制和延缓采后香蕉果实的腐烂变质已成为香蕉研究.领域的主要热点。天然植物精油具有广谱的抑菌性和良好的抗氧化活性，为香蕉采后储藏保鲜提供了更多可能性。

Yang等研究发现琼脂糖/TiO2/萝卜花青素/葵花精油生物纳米复合双层膜具有提高香蕉保鲜的生物活性和电化学性能；褚祚晨研究发现草豆蔻精油微乳液对香蕉炭疽菌具有良好的抑制作用，可以预防和缓解贮藏期间香蕉炭疽病的发生。

所以本章将通过对香蕉的颜色、失重率、酶活性、质构参数变化及菌落总数的测定来确定壳聚糖狐臭柴叶片精油复合涂膜在香蕉采后保鲜中的作用。

狐臭柴叶片精油为水蒸气蒸馏法所得；市售新鲜皇帝蕉。蒸馏水，酸溶性壳聚糖、柠檬酸，均为食品级，磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、甲硫氨酸、乙二胺四乙酸二钠、核黄素、氮蓝四唑、愈创木酚、30%过氧化氢，均为分析纯，均购于国药集团化学试剂有限公司。

Cary300型紫外分光光度计，SJ-CJ-2FDQ型超净工作台，SPX-1505H-II型生化培养箱，C80D型立式压力蒸汽灭菌锅，BSA6202S-CW型精密分析天平，TATOUCH型物性分析仪。

用反应混合液进行调零后，取3mL反应混合液并加入30μL酶液，迅速混匀后立即在470nm下进行时间扫描，反应时间为t，取扫描时间内的最大斜率处的吸光度变化值AA470来计算POD活性，平行操作重复3次。

以每分钟吸光度值升高0.01为1个酶活性单位，则POD活性按公式计算。

随着储藏时间的变长，香蕉颜色逐渐变为黄褐色，香蕉柄处逐渐变黑且有霉菌生长；在同一储藏时间下，M2组较M1和CK组黄褐色略深一点。

首先可能是由于精油含有的醇类、醛类、萜烯类、酚类等化合物本身具有强抗氧化性，使得精油先于香蕉表皮被空气中的氧气氧化，颜色发生改变；此外可能是精油中某种成分略多从而导致的轻微药害现象。

如适宜浓度的香芹酚、肉桂醛和沉香萜醇均能降低枇杷腐烂率，保证果实品质，但是过量会造成药害现象，影响果实的颜色。由于该实验仅显示香蕉表皮的颜色变化，对于香蕉果肉的影响将通过后续实验进行探索。

表示香蕉失重率随储藏天数的延长而上升，而同一时间下M1、M2、CK组不存在显著性差异。

薛琼等发现当香蕉置于常温时，聚乙烯薄膜袋可以延长香蕉货架期贮藏时间，对于失重率无显著影响，本实验称重时未除去保鲜袋，所以可能是保鲜袋的包裹缓解了香蕉失重率的变化。

随贮藏时间的延长，三种不同处理下香蕉果肉的SOD酶活性呈现相同的趋势：在0-2d上升，2-4d下降；在4-6d.上升，6-8d下降，这与钟智炜研究的活性涂膜对百香果SOD活性影响的趋势相似。

在处理初期三组对应的酶活性没有明显的差异，但SOD酶活性在M1处理后的4d和6d分别比CK组增加0.05%和15.0%，而M2处理后较CK组分别增加32.0%和16.6%，达到差异显著水平，其中2-4d时M1与M2之间达到显著性差异，6-8d时M2略优于M1。

香蕉后熟过程中随着呼吸作用的加强，活性氧产生速率增加，SOD酶可催化活性氧离子进行歧化反应生成H2O2和O2，来应对外界过氧化胁迫，最终达到延缓果实衰老的效果。综上表明，添加2.5%精油涂膜处理后能提高香蕉果肉SOD的活性，有效缓解香蕉果实的衰老。

显示香蕉果肉的POD活性随着贮藏时间的延长呈现先上升后下降的趋势，这与汲雪宁[901研究的茶多糖薄膜对葡萄果肉POD活性影响的趋势一致。

在保鲜涂膜处理初期与CK组相比差异不显著，在第4d时M1和M2香蕉果肉的POD活性明显高于CK组，分别增加64.4%和64.6%，具有显著性差异，但M1组和M2组处理后的POD活性差异不显著。

POD可去除破坏植物细胞正常功能的过氧化氢和过氧化离子，从而减轻植物细胞的氧化损伤。综上说明，涂膜处理有助于提高香蕉果肉的POD活性，从而增强果肉的抗氧化能力。

香蕉果实贮藏期硬度、胶着性及咀嚼性的变化也能够反映其成熟衰老的过程，随着香蕉的成熟度增加，其硬度、胶着性及咀嚼性会减小，果实出现软化衰老。

a图香蕉果肉硬度呈下降趋势，M1和M2组在贮藏8d内硬度均高于CK组，M1和M2组之间无显著性差异；b图香蕉果肉胶着性呈下降趋势，较CK组，M1和M2组在储藏期内胶着性下降趋势较缓和，M1和M2组之间无显著性差异。

图4-5的c图代表香蕉果肉的咀嚼性呈下降趋势，较CK组，M1和M2组有利于缓解咀嚼性的下降，M1和M2组之间无显著差异。

通过质构数据分析，壳聚糖-狐臭柴叶片精油复合保鲜涂膜具有延缓香蕉果实硬度、胶着性及咀嚼性的变化，从而有利于延缓香蕉的成熟衰老，与褚祚晨使用草豆蔻精油微乳作用于香蕉的结果相似。

随香蕉储藏期的延长，CK组香蕉表皮菌落总数呈明显上升趋势，而M1和M2组的菌落总数远小于CK组，具有极显著性差异。在第8d，CK组菌落总数是M1组的16倍，是M2组的18倍，但M1和M2组之间无显著性差异。

这可能是狐臭柴叶片精油和壳聚糖起到了很好的抑菌作用。香蕉本身营养物质丰富，成熟后易受到细菌和真菌的感染。

壳聚糖具有良好的成膜性、通透性、抗菌性及环保性，能有效预防水果在贮藏期间发生腐烂并维持其品质，但是其单独使用的抗氧化性能极低，所以常用壳聚糖为基底原材料，添加植物精油、纳米材料或者其他活性物质来应用于食品保鲜中。

另外，通过第三章实验可知，狐臭柴叶片精油具有良好的抗氧化能力，对细菌、酵母菌及霉菌具有较好的抑制作用。所以壳聚糖狐臭柴叶片精油复合涂膜有效抑制了香蕉表皮微生物的生长，延缓了香蕉的腐败变质，从而适当延长香蕉的货架期。

参考文献

1. 殷志勇，王秋娟，贾莹.山苍子水提物柠檬醛抗哮喘作用的实验研究[].中国临床药理学与治疗学，2006，(02)：197-201.
2. 杨鹏飞，卢慧，王新峰，等.龙脑樟挥发油化学成分、抗烟草花叶病毒及抑菌活性研究[].化学试剂，2021，43(08)：1090-1094.
3. 成福，张秋寒，唐晓莲，等.芳樟醇体外抗红色毛癣菌活性及机理研究[J].中国真菌学杂志，2022，17(06)：441-447.

她国色天香却患有狐臭，入宫前嫁过人，入宫后竟被皇帝宠上天

她，是一个传说中的美人，倾国倾城，但她的身上却隐藏着一个惊人的秘密——她竟然患有狐臭！

传说中的这位美人，名叫王艳。她拥有着无与伦比的容颜，风华绝代，不少人为了一睹她的风采，前赴后继。然而，与她的美貌形成鲜明对比的是，她却有着一身让人难以接受的异味。

王艳年幼时便察觉到了自己身上的异味，这让她感到十分困扰。但是，她并没有因此放弃对美丽的追求。相反，她想尽办法寻找解决之道。

经过反复尝试，王艳发现了一个掩盖狐臭的方法——用花瓣泡澡。每天，她都会用各种鲜花的花瓣泡澡，让花香浸透全身，淡化异味。此外，她还特地将衣物放入香囊中熏制，使得身上的气味更加愉悦。

更让人惊奇的是，王艳还发现了另一种方法——泡温泉。据说，温泉水中的矿物质和气味能够中和狐臭，令人身心愉悦。于是，她每天都会前往温泉浴场，享受独特的泡温泉体验。

这些小小的举动，让王艳的身上充满了迷人的花香，掩盖了狐臭的味道。她的智慧和努力，赢得了人们的尊重和喜爱。

正如王艳一样，我们每个人都有自己的优点和缺点，但只要肯用心去发掘、去改进，就一定能够化腐朽为神奇，散发出迷人的光芒。

众方之祖：神奇的桂枝汤（建议仔细体会）

| 导言：桂枝汤被誉为众方之祖，是学中医的人必须学会的一个方，但并不是每个人都能真正掌握桂枝汤的精义，很多人几乎很少使用桂枝汤。所以说桂枝汤为众方之祖，大多数时候只是一个口头禅，医者未必知道其奥妙。

大多数人，主要是温病学派的人，认为南方无伤寒，所以南方基本用不上桂枝，桂枝汤自然也不可能用得上，现代的医家几乎没有人不受温病学派的影响，所以基本上的人都认为桂枝汤只用于中风。只是外感疾病的一个方，忽略了桂枝汤可以加减化裁治疗几乎一半以上的疾病。

一、桂枝汤组方的精妙

桂枝汤的君药是桂枝，但是并不是仅仅以桂枝为主，还有一个重要的药物叫做芍药，按照桂枝治疗冲逆，可以辛甘发散，扶阳；芍药则可以作为酸甘生阴，阴阳之间能够很好的协调。实际上，桂枝汤中桂枝所针对的大多数是上焦的问题，所以有冲逆则可以重用桂枝，可以加桂枝；芍药针对的是下焦的问题，所以上焦有问题很少加芍药，只有在少腹有问题时才会加入芍药。

桂枝与芍药之间的变化，是桂枝汤运用的重要标准。加桂枝则是扶阳，加芍药则是柔肝，两者是相辅相成的对药关系。温病学派及后世很多医家都没有明白这个关键点，所以有的时候用桂枝汤都是用桂枝二两，芍药三两，有时甚至没有生姜、甘草、大枣。

生姜、甘草、大枣的作用是非常大的，众所周知，大枣是非常有名的粮食，特别是山东一带，几乎每家每户都有大枣，大枣具有充饥的作用；甘草则是生长于沙漠地区的本草，具有非常强的保持水分的能力，所以用甘草一般都是关键的津液出现了问题。生姜则在使用的过程中，几乎所有的方都可以用，只是阳明的大热之证不可用。

陈修园说《伤寒论》397法，一言以蔽之，就是存精液。因为外感疾病最重要的途径就是通过发汗，或者通过泻下作用，达到治疗疾病的效果。甘草就是一味非常好的存精液的药，所以凡是出现了舌苔比较干枯的症状就可以加大甘草的使用，而出现了水肿，舌苔厚腻即使需要使用甘草，也要减量。甘草一般用10-15克，如果湿气比较明显则用5克，有明显的水肿，或者肾病，就需要着重考虑，到底解毒的需求大，还是去湿的要求高。

大枣其实也有甘草一样的作用，但是大枣作用的部位不一样，甘草主要作用于脾胃，所以有胃肠粘膜等中医脾胃系统问题的症状，大多会使用甘草；大枣则多从肺来考虑，比如十枣汤用来治疗肺气导致的水肿，就不用甘草，用大枣。大枣还有一个非常重要的作用，那就是矫正味道，对于很多口味不好的药物，只要加入一些大枣，就可以很好的矫正味道，加强可摄入性。

生姜有时与干姜等同使用，但是生姜主要的作用比干姜更多，比如生姜可以解毒，主要是针对各种菌类的毒。生姜主要会用来治疗各种水气，所以有除痰饮的功能。神农本草经说生姜可以通神明，可见可以用来美容，因为面部表情是神的表现，所以能够通神的药物都具有美容的作用。

桂枝汤调和营卫，重点不是桂枝和白芍，而在于生姜甘草大枣，因为这三味药才是关键的补脾胃，脾胃正则营卫自调。

营卫和只有一种方式，但是因为不和有好几种方式，营卫和就是营气围绕人体转50度，卫气围绕人体转50度，两者都符合才算营卫和。

如果其中一个没有转到五十度，或者超过了五十度，就是营卫不和，所以《伤寒论》说有营和卫不和，有卫和营不和。

营卫不和通常表现就是出汗，或者说自汗，或者恶风。自汗与盗汗有区别，但是也有共同点，所以桂枝汤有时可以治疗自汗，有时可以治疗盗汗，比如用来治疗盗汗，一般还会加入龙骨牡蛎，治疗自汗又有时还会加入黄芪。

二、桂枝汤加减变化之神奇

桂枝汤的变化最多，后世将桂枝汤的变化变成了一种通常用的法度，于是就有了各种学派的特点。比如黄元御就是利用了桂枝汤的功能，变化化裁成为各种疾病治疗的重点方剂。

桂枝汤治疗外感疾病之中风，主要症状就是汗出恶风，其实只要是汗大不是因于湿气，因于风气者，中焦有没有湿热的人，都可以使用桂枝汤。

风湿有别，湿气重的患者一般伴随着一身重，此时不可以使用桂枝汤；风气的患者总觉得有头痛，此时就需要重点考虑使用桂枝汤了。《伤寒论》所谓“阳浮而阴弱”，其中的阳浮就是气聚于上，一般有头痛等症状，阴弱指的就是下焦虚弱，所以桂枝汤加减是一个治疗高血压的好方，也是预防中风的选择。

桂枝汤治疗内伤疾病，通常也是跟体内有风气有关，所以一般有出汗的情况都可以使用。比如，大家知道的出臭汗，狐臭等情形，都可以考虑使用桂枝汤。

桂枝汤解肌，其实就是让人的肌肉变的更加松弛，一般一身肌肉精干的人，都可以考虑使用桂枝汤。比如，有八块腹肌的人，如果服用大量的桂枝汤，再在桂枝汤中加入白芍，就可以柔化肌肉。桂枝汤解肌的作用，还表现在对人的肌肉紧张方面，一般有颈椎问题的人，服用桂枝汤有一定的缓解，服用含有葛根的方剂也能达到一定的缓解目标，但是如果葛根加桂枝汤，则具有非常好的疗效。所以桂枝汤的运用非常广泛，但是主要作用于腹部。

桂枝汤加减变化，可以变化出几百张方子，这几百张方子的运用又可以遍及内科几乎所有的杂病，阳明病除外。阳明病一般都有中焦湿热的特点，所以服用桂枝汤之后会出现阳强的反应，会有神昏谵语的误治现象。

桂枝汤可以加入少量的葛根，用来治疗因为汗出导致的各种颈椎问题，但是也要注意，如果中焦有湿，则必须考虑加减使用。比如，在原方加入茯苓白术，或者肉豆蔻等。

桂枝汤如果再加入葛根麻黄，则变成了葛根汤，葛根汤与桂枝加葛根汤有很大的差别。

黄元御用桂枝汤加减，主要是一些活血化瘀和开阔中焦的药物，就成了治疗水寒土湿木郁的主方，屡用屡效。比如加入泽泻，主要针对的就是中焦及下焦有湿气，加入白术或者白芷就是中上二焦有湿气。桂枝汤最怕的就是中焦有湿热，或者有寒湿，故而桂枝汤的变化之中，中焦药物是最重要的。

黄元御的桂枝法，桂枝和白芍都保留在原方了，而火神的桂枝法则去掉了白芍，保留了桂枝，但是加入了其他药物，比如法半夏，陈皮，茯苓，白术，苍术，山楂，白芷等药物。

桂枝法和桂枝汤的要义在于将人体浮越于上焦的气降下去，这样才能固肾之根本，气升不能升，才会导致降不能降，气不能降则肾气衰微。

网上流传的桂枝法的基础方是桂枝、贡术、山楂、生姜、甘草，主要治疗的是外感有汗的患者，具有桂枝汤一样的作用效果。事实上，桂枝法的好处在于加入了苍术这个燥湿的药物，而减少了红枣这种滋腻之品。山楂有点类似白芍的作用，也是酸收的，还有活血化瘀，补血的功效，甚至还有柔肝的作用，只不过山楂比白芍有一个更好的好处就是山楂可以开胃。

在以上药物的基础上，加上一味陈皮，那么疗效就会更好，桂枝、苍术、山楂、生姜、甘草，陈皮，也是桂枝法，但是这种桂枝法主要用于外感无汗之患者，据说也具备麻黄汤的作用，这里直接加入了一味陈皮，其实陈皮是非常好的理气之品，只要稍微有气滞的现象就可以加入陈皮。气滞现象其实是很常见的，一般只要出现解大便难，就可以理解为稍微有点气滞。

桂枝法服用之后，会上瘾。因为桂枝法的作用是增强人体的正气，同时又收敛，降气，只要一停药，人体的气机就会变化，不受约束，之后便会出现全身的不适现象，但是这种不适现象在时间的推移过程中，会慢慢减轻，最后变得很舒服。

桂枝法一般会出现玄冥反应，用对了药，辨对了证，一般在3-5天左右会出现头晕症状，但是也不必太大惊小怪，因为时间一过，各种症状都会消失。

桂枝法一般用来治疗阳气虚衰之人，比如手脚冰凉，比如经常肠胃不适，或者不能食用生冷的患者。对于脉象比较洪大，或者手脚心热的患者，一般不必要使用桂枝法。

如果出现了右关脉浮滑，一般就是中焦有热，即使使用桂枝法，也要变着法子使用。比如黄连汤，加点黄连，先燥湿，再用桂枝降气。比如桂枝人参汤法，先用人参汤将人体的脾胃开启，再加入桂枝降气，这样就能理顺人体的气机。

虽然是降气，是收敛，但是对于有痔疮之人，用桂枝法就会效果不好，因为桂枝多少还是有点发散之性，加入芍药就没有这个弊端。

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编审：彭家大小姐

编辑：小郎中