文章目录：

• 1、又腥又苦的折耳根，为什么让西南人欲罢不能？
• 2、农村植物，凤仙花，农村女孩用来除腋臭，而今价值珍贵
• 3、农村植物，凤仙花，农村女孩用来除腋臭，而它却是著名的中草药

又腥又苦的折耳根，为什么让西南人欲罢不能？

就在昨天，人民日报也调皮了：

“世界讨厌香菜日，来聊聊你对香菜是爱还是恨。”

随着话题蔓延，有人说：“想踩灭全世界的香菜！”。

也有人提出了灵魂质疑：“究竟是香菜更难吃，还是折耳根更难吃？”

无辜躺枪的折耳根，满眼泪汪汪，为何总有食客，此生都和自己无法和解呢？

01

闻之色变的折耳根

美食江湖一直有一个传说，“九大最难吃的蔬菜”系列，必定有折耳根的一席之地。

言下之意，折耳根是极其难吃的食物之一。

《追星星的人》里，如果做游戏输了，惩罚就是吃折耳根。

吴奇隆闻到那个味道的时候，整个表情都绿了，像是闻到的什么不可描述之物。

“受害者”马天宇吃了一根之后，脸部五官直接皱成一个团子。

郭俊辰咀嚼了两下，便立刻做出呕吐状。

折耳根别名“鱼腥草”，的的确确是有一股鱼腥味道，所以马天宇幸灾乐祸地问对方：“像不像吞了一条生鱼进去。”

朱正廷，一直是表情管理的业务一把手。

然而在节目《超燃美食记》里，他的表情因为一道食物导致失控，直接表情管理技能下线。

惹祸的，恰恰就是折耳根。

同为嘉宾的孟佳也顾不得形象了，一口折耳根下去，直接吐了。

还安慰身边的嘉宾，折耳根的味道只比北京的豆汁好一点。

连金晨都在一次采访里坦言，折耳根是自己一辈子不能接受的食物。

此时此刻的我，好想约金晨拍一场关于折耳根的大片。

而热情好客的成都，直接推出了“折耳根香菜柠檬茶”。

消息上了热搜之后，折耳根的反对者们惊呆了：“这是成都人专供的黑暗奶茶吗？”

这奶茶也蛮有意思的。

店家小哥将柠檬和香菜混合捣碎之后，将细细切好的折耳根放入其中，处理完毕之后，再搭配裹着苕皮和荤素内馅的川剧变脸面包，最后加上香浓的麻辣酱料。

风情与风味，都在这个套餐里了。

网友说：这不就是饺馅儿兑糖水么？

还有人说：柠檬我爱，香菜我爱，折耳根我也爱，但是混在一起，好像也没有那么爱了。

有的网友更直白，“医药费承担的话，我就试一试！”

评论区的食客，立马拉出了云南的“折耳根汽水”，直言，非常好喝。

柳州的螺蛳粉，也不甘下风。

它勇敢牵手了折耳根，双方强强联合之后，会吃的朋友津津乐道，不会吃的人则掩鼻乱跑。

折耳根好凌乱。

此外，还有网友对折耳根引发的黑暗料理系列津津乐道。

折耳根拌香菜就算了，一位叫“山药”的网友，还在其中拌入了牛皮和皮蛋。

不爱吃折耳根的网友皱皱眉头，幸好爱吃折耳根的妈妈，没有看到“山药”网友的重口味料理。

很难想象，山药配上折耳根会是什么味道。

如果看到这里，你还好的话，不妨试试折耳根沾白糖。反正我是不能忍。

其实也不能怪食客刁钻，毕竟吃折耳根的感受，就如嚼草根，如果不习惯这口感和这味道，鼻子和嘴巴里就都是鱼腥的味道，甚至还有一些涩涩的口感。

也正因为这样的感受，折耳根才得以在黑暗料理界得以称王称霸。

02

不可替代的折耳根

其实，折耳根也是有尊严的，尤其在西南人民的心里，它的分量还是相当足的。

在云南，最经典的莫过于折耳根拌炸洋芋。

洋芋被切成狼牙状之后，就有了霸气的名字：狼牙土豆。而一份完美的狼牙土豆，除了酸萝卜，还必须有折扣根在其中。

说起吃洋芋长子弟这件事，贵州也是妥妥的王者。只要站在贵州的街头左看看，右望望，处处都有离不开洋芋的小吃。

不但有蛋包洋芋、炸洋芋坨坨，还有洋芋丝饼、烤洋芋，蘸水洋芋也很过瘾、更不要说麻辣洋芋片、油炸洋芋粑，洋芋和臭豆腐裹在一起，也很巴适。

只要兜里有钱，你想吃哪个，就吃哪个。

由糊辣子做主料，加上不同配料衍生出的调味汁，统称为“蘸水”。甭管什么口味的蘸水，折耳根都是可以与之搭配的神奇食物。

所以不要问折耳根适合搭配什么，折耳根表示：我百搭。

贵州，据说是全国吃掉折耳根最多的省份，比起四川的兔兔和南京的鸭子，贵州人民连同西南人民，他们对折耳根的喜欢，那是真喜欢。

《超燃美食记》中，敖子逸总结了折耳根精髓：“对折耳根来说，爱的爱死，恨的恨死。”

究竟能有多爱折耳根，我们数着指头来看一看。

凉拌折耳根，炒回锅肉当调料，还可以涮火锅，夜幕降临，烧烤桌上也不能少了折耳根的身影。

火锅桌上，不论是牛肉搭配折耳根，而是孤身闯荡的折耳根，只要入锅烫一烫，香味融着锅里的麻辣鲜香，就变得软绵可口。

一口下去，除了那股霸气的香辣，就是折耳根增添的重口爽感，令无数食客称赞不绝。

如果有豆泡的话，将折扣根塞入豆泡，用韭菜捆绑结实。等到豆泡熟透的时候，一口豆香伴着满口的折耳根，也是火锅客的最爱。

趁热吃下是灵魂，满口喷香，真是太安逸了。

除此之外，蘸水碟里没有半碗折耳根的蘸水，都是没有灵魂的。

折耳根蘸水的核心一定是折耳根，加上辣椒、香菜还有葱花和麻油，倘若加上木姜子，还有一些日常酱油和酸醋，实力堪称蘸水届的“扛把子”。

而折耳根炒腊肉，则是解锁了折耳根的神奇模式。

好吃的腊肉，加上蒜苗，再加上干辣椒，再加上锅里的热油，一番爆炒之后，快速丢下洗净的折耳根。

白白净净的折耳根沾了满身的油汁之后，自身的香气裹上了腊肉中的盐香，还有辣椒蒜苗的香，入口回甜。

一个不小心，腊肉反而成了配角。

吃饱饱之后，王鹤棣来了。

这是一个把泡过水中后的折耳根，当作珍珠奶茶里的珍珠的男人。他甚至很认真的当着嘉宾们的面，喝下了折耳根泡水，并且表示：爽。

对于热爱折耳根的人来说，这就是冰美式的节奏吖。

网友继续支招，折耳根泡水很美味，如果加上薄荷就更好喝了，想想都很爽口。

作为西南人。我觉得没毛病。

03

折耳根的难兄难弟

而同样让西南人欲罢不能的食物，还不止折耳根。

频频被网友吐槽的，还有和折耳根一起入榜“九大最难吃的蔬菜”的香菜。

网友情绪满满：这辈子任何菜跟香菜混在一起，就感觉是黑暗料理。香菜这待遇和折耳根一摸一样的节奏。

因为他在一家新疆特色的餐厅，看到自己最爱的酸奶居然是用来沾香菜卷吃的，整个人顿时就不好了。

因为香菜的臭味，和几种臭虫的排放物中的成分，一模一样。他不能接受。

讨厌香菜的人，别说闻味道，就连香菜出现在他们眼前，都是罪过。

如果折耳根是腥，而香椿菜则是臭，就像臭豆腐般令人望而生畏。

可臭豆腐闻着臭，吃着香，香椿的段位就太高了。倘若把它放进冰箱里，整个冰箱的食物都会被香椿的味道所影响。

网友的体验感很直接：吃一口香椿，就自带晕车感，异味反复在胃里翻滚，就像狐臭和香精的私生子。

这到底有多难吃？简直无法想象。

而令网友张不开嘴的，还有青苔，真的是青苔。

评论区变成这样了。

食用青苔是云南西双版纳傣族人特有的美食。

常规的食用方法将青苔洗净之后，烤香烤脆，就像海苔碎一样好吃，还可以蘸糯米团吃。

绝对不是传说中吃猪毛的感觉。

而折耳根的兄弟中，争议最大的，就是野生菌了

爱吃野生菌的云南人，开发出独属于野生菌的火锅，成为云南的经典名菜。

即便看着食欲大增的美食，外地人依然不敢随便动筷，畏惧的便是云南的野生菌，有毒。

的确，要是吃了没有熟透的菌子，很大几率就会出现彩色云彩、彩色蜘蛛的幻想，要是不及时送医，很大概率就躺板板了。

云南也因此被网友盛赞：

不要吃野生动物了，学学云南人只吃野生菌，中毒也就毒自己，从不给别人添麻烦。

写在最后

除了折耳根和自己的难兄难弟，还有螺蛳粉泡豆奶、辣土豆片蘸炼乳、烤鱼蘸牛奶、火锅涮小蛋糕，瘦肉蘸白糖都在被吐槽的行列！

其实无论是什么样的食物，总是需要去尝试一番才知道个中味道究竟如何。

《美食与俘虏》里有这么一句话：“好吃的东西就是要一起分享才会觉得更美味！ ”

如果有人向你推荐了折耳根，请不要认为他在害你，毕竟，一回上头，二回上瘾的美食，不是一般人，还不推荐给你。

不妨来一杯折耳根奶茶嘛？

- end-

文｜将然一夏

责编｜向晚晚

农村植物，凤仙花，农村女孩用来除腋臭，而今价值珍贵

在农村长大的朋友都知道农村的地里、山里、河沟旁等地区都会生长很多野生植物，有的植物有很多价值，比如能吃的灰菜、苋菜、革命菜等，有的又具备很多药用价值，比如蒲公英、马齿苋、鱼腥草等都是在农村相当受青睐，可以药食两用的野草，当然除了这些野草外，还有很多有价值的植物，比如野花、树木等，它们都有着不同程度的价值，这些都只有农村人懂，今天笔者来给大家介绍一种植物，在乡下我们管它叫“急性子”。

急性子只是此株植物的种子名字，这种植物的籽成熟时，轻轻碰一下，外壳就会裂开，里面的籽就会弹出，因此叫它“急性子”。其实它的学名叫凤仙花，在农村的玉米地里，凤仙花的茎很光滑，汁液非常丰富，叶子披针形，边缘锯齿状，它是在7、8月份的时候开花，花瓣像展翅飞翔的蝴蝶，分白、紫、黄、酒金、大红等颜色，这么多颜色会长在一棵凤仙花上，是真的很美，籽被一层芒果带毛的外皮包裹，很有秩序的生长，看起来很美，凤仙花分布在我国的四川、贵州、云南、广西等省，多半生在玉米地、路边、石头缝等阳光充足的地方。

凤仙花的茎、花、籽都能药用，小时候我们都比较喜欢它的花朵，记得儿时到地里打猪草，就会摘它的茎叶来喂猪，花朵被伙伴们摘来揉搓，等出鲜艳的汁液时，有些小伙伴就把凤仙花的汁涂在指甲上，感觉挺好玩的，这些都是那个时代小女孩们每年都最爱玩的小游戏，70、80年代真的很穷，村里的女孩又特别爱美，家里买不起会散发香味的东西，在夏天经常出汗，女孩们怕身上发出异味，她们就拿白凤仙花揉出汁等香味浓郁的时候，涂抹在腋下除腋臭，然后又用凤仙花汁来浸泡衣服，晒干后就会发出淡淡的香味，偶尔还看见她们用来染发，只是那些年代染发会被人们在背后议论纷纷，所以慢慢就没人去用了，在那些年代里用的东西基本都是纯天然，不管老辈还是年轻一辈的人们，对这些植物的功效都还是比较了解，也很懂得怎么去使用。

据资料记载，凤仙花是著名的中草药，每个部位都有不一样的药效，茎称“凤仙透骨草”，有祛风湿、活血、止痛之效，用于治风湿性关节痛、屈伸不利。花入药可活血消胀，治跌打损伤，花外搽可治鹅掌疯，又能除腋臭。种子称“急性子”，有软坚、消积之效，用于治噎膈、骨鲠咽喉、腹部肿块、闭经等药用。

伙伴们，你们的家乡有凤仙花吗？你们小时候玩过吗？欢迎在评论区留言分享，让更多人来认识它吧！

（本文内容仅供参考，若需药用，请咨询医师！）

三农/农村/农业/农民/植物

农村植物，凤仙花，农村女孩用来除腋臭，而它却是著名的中草药

在农村长大的朋友都知道农村的地里、山里、河沟旁等地区都会生长很多野生植物，有的植物有很多价值，比如能吃的灰菜、苋菜、革命菜等，有的又具备很多药用价值，比如蒲公英、马齿苋、鱼腥草等都是在农村相当受青睐，可以药食两用的野草，当然除了这些野草外，还有很多有价值的植物，比如野花、树木等，它们都有着不同程度的价值，这些都只有农村人懂，今天笔者来给大家介绍一种植物，在乡下我们管它叫“急性子”。

急性子只是此株植物的种子名字，这种植物的籽成熟时，轻轻碰一下，外壳就会裂开，里面的籽就会弹出，因此叫它“急性子”。其实它的学名叫凤仙花，在农村的玉米地里，凤仙花的茎很光滑，汁液非常丰富，叶子披针形，边缘锯齿状，它是在7、8月份的时候开花，花瓣像展翅飞翔的蝴蝶，分白、紫、黄、酒金、大红等颜色，这么多颜色会长在一棵凤仙花上，是真的很美，籽被一层芒果带毛的外皮包裹，很有秩序的生长，看起来很美，凤仙花分布在我国的四川、贵州、云南、广西等省，多半生在玉米地、路边、石头缝等阳光充足的地方。

凤仙花的茎、花、籽都能药用，小时候我们都比较喜欢它的花朵，记得儿时到地里打猪草，就会摘它的茎叶来喂猪，花朵被伙伴们摘来揉搓，等出鲜艳的汁液时，有些小伙伴就把凤仙花的汁涂在指甲上，感觉挺好玩的，这些都是那个时代小女孩们每年都最爱玩的小游戏，70、80年代真的很穷，村里的女孩又特别爱美，家里买不起会散发香味的东西，在夏天经常出汗，女孩们怕身上发出异味，她们就拿白凤仙花揉出汁等香味浓郁的时候，涂抹在腋下除腋臭，然后又用凤仙花汁来浸泡衣服，晒干后就会发出淡淡的香味，偶尔还看见她们用来染发，只是那些年代染发会被人们在背后议论纷纷，所以慢慢就没人去用了，在那些年代里用的东西基本都是纯天然，不管老辈还是年轻一辈的人们，对这些植物的功效都还是比较了解，也很懂得怎么去使用。

据资料记载，凤仙花是著名的中草药，每个部位都有不一样的药效，茎称“凤仙透骨草”，有祛风湿、活血、止痛之效，用于治风湿性关节痛、屈伸不利。花入药可活血消胀，治跌打损伤，花外搽可治鹅掌疯，又能除腋臭。种子称“急性子”，有软坚、消积之效，用于治噎膈、骨鲠咽喉、腹部肿块、闭经等药用。

伙伴们，你们的家乡有凤仙花吗？你们小时候玩过吗？欢迎在评论区留言分享，让更多人来认识它吧！

（本文内容仅供参考，若需药用，请咨询医师！）

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