• 1、你闻过最臭的味道是什么？网友:腋臭，实在令人作呕
• 2、作家笔下的香椿，除了是春天的美味，还是乡愁和亲情
• 3、香椿和香菜能一起吃吗 一般是可以吃的

你闻过最臭的味道是什么？网友:腋臭，实在令人作呕

说说你闻过最臭的味道是什么？

作家笔下的香椿，除了是春天的美味，还是乡愁和亲情

阳春三月，正是吃香椿的时候。香椿，也就是香椿树的嫩芽。俗话说，“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”。可见香椿在人们舌尖上的地位。中国人吃香椿至少从汉代就开始了，宋朝的苏轼更是盛赞：“椿木实而叶香可啖。”就在这几天，话题“上海香椿卖到90元一斤”直接冲上了热搜，也再次带火了这种“树上蔬菜”。作为美食届当之无愧的“老网红”，香椿不仅是人们的心头好，也是无数作家笔下的创作素材。

“几十年来，我一直孜孜不倦地经营香椿树街小说，因为使用文字造街，我期望这条街道可以汲取某种神奇的力量，期望这条街能够延展，能够流动。所谓流水不腐，香椿树街的生活对于我始终是流水，我信任这条街道，缘于我对流水之功的尊崇。……我描绘勾勒的这条香椿树街，最终不是某个南方地域的版图，是生活的气象，更是人与世界的集体线条。……我固守香椿树街，因为我相信，只要努力，可以把整个世界整个人类搬到这条街上来。”这是著名作家苏童在长篇小说《黄雀记》创作谈里的一段文字。

获得第九届茅盾文学奖的《黄雀记》，是苏童“香椿树街系列”的其中一部。在这里，“香椿”虽然只是作为一个地名出现，但却在苏童和读者心里有着不可估量的地位。正如苏童所说：“‘香椿树街’是要写一辈子的，而长篇小说《黄雀记》是这条街的‘地标性建筑’。”

“香椿”不仅苏童的乡愁，也是抗战老兵回忆录《梦中的香椿树》中徐世椿老人魂牵梦萦的老家。在这部汤湘华的作品里，记录了徐世椿在那个杀敌报国的热血时代的传奇经历和人生浮沉。《香椿树上的鸟巢》作为回忆录的第七章，里面充满了徐世椿对故土深深的眷恋之情。“那时，乡下的飞鸟很多，世椿家那株特别高大的香椿树竟招来了一些喜鹊，更奇怪的是还招来了越来越多的乌鸦。喜欢玩弹弓游戏的小世椿怎么也舍不得用废纸卷成的子弹打那些个飞鸟，他对小伙伴说：‘都是可爱的小生命呢，小鸟没了，它们的妈妈会哭的。’”不到两年工夫，世椿家的香椿树变成了许多喜鹊和乌鸦共同栖息的场所。

徐世椿还记得众鸟归巢时的情景：“香椿树上的巢里时，兴奋的喜鹊、乌鸦鸣叫得更欢了，连村子里的鸡也跟着叫了，狗也跟着吠了，家里也热闹了，整个村子都沸腾了。在喜鹊和乌鸦的大合唱一浪高过一浪，又终于偃旗息鼓后，天黑了，夜静了，巢湖的涛声又起了。当雄鸡打鸣、众鸟鸣唱再起时，天亮了，狗吠了，新的一天开始了。迎着冉冉升起的朝阳，离巢的喜鹊、振翅高飞的乌鸦连同不知从哪里飞拢会聚到一块的其他鸟儿，又开始了一天的辛劳……那群鸟离巢奋飞的景象同样令人震撼。”世椿家的香椿树成了村子里最独特、最美的一道风景。

一个人只有在离开故乡后，才懂得一草一木都是乡愁，苏童如此，徐世椿如此，贾平凹也是如此。在散文集《生命是孤独的旅程》的《六棵树》一文中，贾平凹通过对皂角树、药树、揪树、苦楝树、痒痒树以及香椿树的回忆，老家的一草一木、一砖一瓦、庄户院落、左邻右舍都历历在目。当然在这乡愁的背后，还隐藏着诸多直击我们心底的东西，比如香椿树。文中写道：“村里原来有许多椿树，我家茅坑边就有一棵，但都是臭椿，香椿只有一棵。这一棵长在莲叶池边的独院里，院里住着泥水匠，泥水匠常年在外揽活。他老婆年龄小得多，嫩面俊俏。每年春天，大家从墙外经过，就拿眼盯着香椿的叶子发生。男人们都说香椿好，前院的三婶就骂：不是香椿好，是人家的老婆好！……三婶有一个嗜好，爱吃芫荽。她在院子里种了案板大片芫荽，每一顿饭，她掐几片芫荽叶子切碎了搅在饭碗里。我们总闻不惯芫荽的怪气味，还是说香椿好，香椿炒鸡蛋是世上最好的吃食。……后来，三婶用镰割断了那爬满院墙的紫藤萝，又去割那棵香椿，割不动，拿斧头砍，就把香椿树砍倒了。从此村里只有臭椿。臭椿老生一种椿虫，逮住了，手上留一股臭味，像狐臭一样难闻。”

而在作家张晓风的笔下，香椿所寄托的却是亲情。《遇见》是四川人民出版社出版的一本经典美文集，其中有一个章节是专门写香椿的。张晓风写道：“香椿芽刚冒上来的时候，是暗红色，仿佛可以看见一股地液喷上来，把每片嫩叶都充了血。每次回屏东娘家，我总要摘一大抱香椿芽回来。孩子们都不在家，老爸老妈坐对四棵前后院的香椿，当然是来不及吃的。记忆里妈妈不种什么树，七个孩子已经够排成一列树栽子了，她总是说‘都发了人了，就发不了树啦！’可是现在，大家都走了，爸妈倒是弄了前前后后满庭的花，满庭的树。我踮起脚来，摘那最高的尖芽。不知为什么，椿树在传统文学里被看作一种象征父亲的树。对我而言，椿树是父亲，椿树也是母亲，而我是站在树下摘树芽的小孩。那样坦然地摘着，那样心安理得地摘，仿佛做一棵香椿树就该给出这些嫩芽似的。年复一年我摘取，年复一年，那棵树给予。……我把树芽放在冰箱里，不时取出几枝，切碎，和蛋，炒得喷香的，放在餐桌上，我的丈夫和孩子争着嚷说炒得太少了。我把香椿夹进嘴里，急急地品味那奇异的芳烈的气味，世界仿佛一刹时凝止下来。不纯是为了那树芽的美味，而是为了那背后种种因缘，岛上最南端的小城，城里的老宅，老宅的故园，园中的树，象征父亲也象征母亲的树。”

“香椿”可以是乡愁和亲情，当然也可以是岁月留下的痕迹。畅销书作家周海亮的《屋子里长出一棵香椿树》是2013年地震出版社出版的图书，周海亮在书中有一篇同名的散文，读完后发人深思。他在文中写道：“刚去那个城市的时候，时间紧，随便租了一间平房。后来住习惯了，就懒得再搬。屋子里很潮，又暗，门前一棵大香椿树遮住了窗口的阳光。好在我很少在屋子里闲呆，回来倒头就睡，睡醒锁门上班，住处的好坏，也就无所谓了。那天醒得早，去墙角挪动一个花盆，竟发现那里长出一棵香椿树！地面是红砖铺就，香椿树从砖缝里钻出来，树高已达膝盖，叶片绿中带红，长得蓬蓬勃勃。我盯着那棵树，感觉不可思议。很明显，门口那棵香椿树把根须伸到这间屋子的地下深层，然后从其中一个根须上，长出来这样一棵幼苗。它肯定生长了很长时间，而我竟没有发觉。”然而，作者却被这棵树折腾得够呛。

作者首先把屋子里长树这事给房东说了，没想到房东居然直接减去了每月20块的房租，还抱歉说“那屋子是有些潮湿，又背阴”。其实，作者只是想分享这件稀奇事而已。接下来，作者又打电话把这件事情告诉给了女友，女友听后却在电话那头沉默了半天，然后哭泣了起来。女友说“不喜欢那份工作的话，就回来吧”，“我知道你肯定生活得很苦，我知道你的工作肯定不顺心，住的地方像牛棚，你快回来吧”。作者虽然一再表示“我没有不喜欢这份工作，我只是想告诉你屋子里长出一棵香椿树”。但女友到最后却肉麻地发誓：不管如何，我会永远爱着你。看到这里，是不是觉得有点可乐？不急，后面还有呢。当作者把这事给办公室主任说了之后，主任“尴尬地说，其实我也想每个月发些住房补贴给你，可是咱们公司有规定，只有工作满一年的职员才能享受这个待遇”。然后，补贴申请被破格通过——从下个月起，就可以去财务领80块钱的住房补贴了。这些人的反应让作者无比困惑，于是就去街边找了两个算卦，不过得到的答案也是截然相反的。一个说是作者的生活从此将生机盎然，另一个则说屋里长树就是一个“困”字，预示着生活将困难重重。最后，作者找了一个朋友喝酒聊天，全程不提香椿树，“那天我们俩喝得很痛快，一瓶白酒被全部干掉。我们的下酒菜是：香椿芽炒鸡蛋。”事实上，自打发现这棵树后，这位朋友是作者见到的惟一正常的人。

除了内心中的思考和寄托，回归本真，香椿更是舌尖上的美味。美食家梁实秋在《就只知道吃》一书中就对香椿拌豆腐这道美食情有独钟。他写道：“我最喜欢的是香椿拌豆腐。香椿就是庄子所说的‘以八千岁为春，以八千岁为秋’的椿。取其吉利，我家后院植有一棵不大不小的椿树，春发嫩芽，绿中微带红色，摘下来用沸水一烫，切成碎末，拌豆腐，有奇香。可是别误摘臭椿，臭椿就是樗，《本草纲目》李时珍曰：‘其叶臭恶，歉年人或采食。’”

你看，在梁实秋的笔下，香椿还有这么一段曲折的历史——从臭到香的食物简史。

作为一名资格的吃货，梁实秋的香椿拌豆腐只是开胃菜，在作家韩梅梅的《好食集》里，香椿炒蛋和香椿拌豆腐绝对会让每个人忍不住流口水。“香椿炒蛋，把香椿洗净之后，切成小段，越碎越好。打两个土鸡蛋，加一点盐，再把香椿碎放进去调匀。热锅倒油，油热之后，倒入融合了香椿的蛋液，慢慢翻炒，鸡蛋熟了，香椿也熟了。嫩嫩的鸡蛋中有香椿的脆，层层叠叠的香气小孩子特别喜欢，我女儿总是大口大口地吃。除了香椿煎蛋，香椿拌豆腐也是很好吃的。香椿洗净，在沸水里滚一下，紫色的嫩芽会慢慢变成翠绿的。变了颜色之后，捞出，放凉，用手抓起来，把水分挤掉。然后将它切细，淋一点香油，放一点盐，和切成小丁的嫩豆腐拌在一起。这道菜能更好地保存香椿强烈又特殊的香气，唇齿之间，会有更畅快的感受，感觉把整个春天吃进了嘴里，还意犹未尽。”

香椿是一种季节性极强的食物，稍纵即逝，所以，韩梅梅也感叹：“时间，真是过得太快了。香椿，总是冷不丁就挂上了枝头，又在还没有吃够的时候，在市场上没有了踪影。”
So，趁春天还在，趁香椿还在，得抓紧吃啊！

（读者报全媒体记者 何建）

香椿和香菜能一起吃吗 一般是可以吃的

香菜大家应该都吃过，香菜既可以做调料，也可以单独食用，因此，香菜是一年四季都能吃到的蔬菜。那么，香椿和香菜能一起吃吗?香椿和香菜怎么做?

香椿和香菜能一起吃吗

在一起吃肯定没有问题，但是两种菜都是具有独特香味的，如果放在一起吃觉得有点暴殄天物，不知道会勾兑出什么奇特的味道。试试吧，也许发明一种特殊香型的食物。

香菜不能和什么一起吃

1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用

2、服维生素K时不应食用

3、不宜和动物肝脏同时食用

4、不宜与猪肉同食

5、不宜与白术、苍术、丹皮同食

6、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。#p#副标题#e#

香菜怎么做好吃

香菜肉丝

材料

大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

做法

1、香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

2、肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

3、锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

香菜食用禁忌

一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。