文章目录：

• 1、想吃无籽石榴？这辈子都不可能的
• 2、唐玄宗与杨玉环酷爱握槊，每天都要来一次，为何握槊如此受欢迎？
• 3、新疆的瓜果你知道多少？

想吃无籽石榴？这辈子都不可能的

正值初秋，夏天的桃子、葡萄快要过季了，听起来还有点难过，可是……秋天的水果这不就来了吗！

今天咱们讲讲石榴。

石榴代表秋天的味道，只是，石榴也太难剥了吧，一不小心就要抠得到处都是汁水！这么说吧，它的难剥程度不亚于栗子，你自己体会一下。

秋天的味道，还真是难尝到。

无籽石榴，不可能吃到的

石榴又叫安石榴，在我国南北都有栽培，但主产北回归线以北的温带地区，被广大国人所熟知。不过石榴并不是我国的本地物种，它原产于中亚。

石榴有一层薄薄的外皮，这层外皮是由果皮和花托愈合形成的。石榴的每颗种子都由一根淡黄色的叫“珠柄”的把儿，连接在一坨儿比较厚实的果皮上，这坨儿厚实的组织就是胎座。

植物学上没有“果肉”这样的概念，我们俗称的果肉等可食部分，一般都属于植物学上的“果皮”或其他结构。

石榴的胎座

拍摄：曾刚

石榴的果皮和胎座都较为苦涩，但它的种皮外层肥厚多汁，有的品种味道甜美，是石榴的可食部分。

石榴的种子在发育中互相挤压，形成了多面体的形状，加上成熟后变成红色，所以看起来就像红宝石，晶莹剔透，非常漂亮。

前面咱们讲到石榴非常难剥，其实网上有很多吃石榴的攻略，我给你选了一种：

先将果皮从顶部环切开并取下，然后再沿经线方向从隔膜处切开果皮，这样石榴就很容易剥到碗里了。

高效剥石榴法

图片来源网络

剥好一碗石榴，就可以大口大口地吃了，咀嚼榨汁后吐籽，类似吃甘蔗，非常痛快。

现在市售的石榴有很多软籽品种，可以连籽也不吐了，直接囫囵吞下。据说石榴籽还能起到通便的作用，不过未经证实，别太当真。再说了，我们教你的窜稀小技巧还少吗，吃块月饼不好吗？

你有没有想过，为啥只有软籽石榴，没有无籽石榴？如果真的有无籽石榴，不就一劳永逸，连籽都不用吐了嘛。

其实这个问题的答案很简单，那是因为：

石榴吃的就是它的种皮啊！！搞出来一个无籽石榴，那就连果肉都没有了，难道我们啃皮吗！！

石榴？番石榴？

石榴可以说是一种家喻户晓的水果了，大多数人都认得，但我国南方还有一种水果叫石榴。据我所知，至少广东的一些地区是管番石榴叫石榴的。

番石榴（也叫芭乐），和石榴长得大不相同

番石榴原产自南美，在我国主要产自气温较高的地区，所以北方超市卖的番石榴通常不熟，甚至有些人说它硬如磐石、味同嚼蜡。

图片来源：微博截图

实际上好品种的番石榴，成熟后香甜软糯，真的非常好吃。有人也喜欢吃脆脆的番石榴，蘸着酸梅粉，别有一番滋味。

很多人喜欢用番石榴蘸着酸梅粉吃

图片来源网络

番石榴和石榴是亲缘关系特别远的两种植物，它们之所以名字相近，主要是因为果实的形状比较相似。但番石榴成熟后，通常是黄绿色的，手感变软，并散发浓烈香气。不过也有些人觉得，成熟的番石榴气味儿太浓烈了，闻起来像狐臭。

番石榴和石榴的果实内部都有很多种子，但果实结构完全不同。

切开番石榴，会发现切面明显分两部分，外面一圈果肉是不含种子的，这部分的组成成分较为复杂，是果皮和花托愈合在一起形成的，可以粗略地理解成果皮就好。

有的番石榴品种果肉带红色，所以又叫红心果。

而番石榴的种子埋在果实中部的果肉内，这部分在植物学上属于“胎座”。番石榴的可食部分就是果皮和胎座，中间的胎座部位往往更甜一些。

吃种皮的水果真的不多

从植物学上来说，种子来源于胚珠，种皮来源于珠被，也就是胚珠外头的那层皮。种皮由好多层细胞构成，在发育过程中往往会分成质地不同的2-3层。石榴肉质多汁的可食部分，是种皮最外层发育而成的。

拍摄：小谢

其实，以种皮作为可食部分的水果并不多。

像石榴一样食用种皮的水果还有红毛丹。红毛丹是一种热带水果，它的果肉和种子完全长在一起，吃的时候很难将果肉啃干净，而且果肉的顶部也没有任何缝隙。这说明，红毛丹的可食部分与石榴一样，直接来源于种皮外层的组织，也就是肉质化的外种皮。

这不是荔枝，是红毛丹

红毛丹长得和荔枝很相似，它确实也和龙眼、荔枝的亲缘关系比较近，但龙眼和荔枝的“果肉”属于假种皮。

之所以叫“假种皮”，是因为它不是由珠被发育成的真正种皮。在胚珠阶段，这层果肉的前体并不存在，更不会包裹在胚珠的外面，它是在胚珠发育过程中，逐渐从珠柄处长出，形成一个桶形的套子裹着种子向上生长，慢慢包住整个种子。

所以，龙眼、荔枝的果肉和种子是完全分离的，并且在顶部有一个缝隙。我们可以小心地扒开缝隙，在不弄破果肉的情况下，就能看到包裹在里面的种子。

龙眼果肉上的缝隙

石榴能吃也能观赏

石榴有很多品种，不仅有食用品种，还有一些花朵重瓣的品种可用作观赏。

你可能常吃石榴，却很少注意它的花。石榴花通常是红色的，但也有白色和黄色的类型。野生型的花通常5-7个花瓣，中部有很多雄蕊，重瓣品种则是由于部分雄蕊变成了花瓣，增加了花瓣数目，极大提高了观赏价值。

石榴花

图片来源：rayagarden.com

白色石榴花

图片来源：flickr.com

红白相间的重瓣石榴花

图片来源：galvnews.com

从株形上，石榴有大型灌木甚至乔木品种，枝条的顶部显著变成刺状，叶大，花大，果也大；同时也有小型品种，果实通常只有荔枝大小，可以用来制作盆景。

石榴枝条顶部变成刺状

拍摄：曾刚

红红火火的石榴盆景

图片来源网络

撰文 | 曾刚

图片 | 图虫创意

微信编辑 | 阿什么爽

唐玄宗与杨玉环酷爱握槊，每天都要来一次，为何握槊如此受欢迎？

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。——《过华清宫》.杜牧

众所周知，在唐朝的历史上唐玄宗李隆基与杨贵妃的故事赫赫有名，为了这个女子李隆基不惜违背伦理，也因为这个女子开元盛世毁于一旦。

从开篇的一句话便可知唐玄宗对李隆基有多么宠爱，天上地下只要贵妃开口李隆基都会满足她，“春宵苦短日高起，从此君王不早朝”便是两人的真实写照。

值得一提的是，唐玄宗杨玉环云鬓纠缠，每天在华清池你侬我侬。除了这件事情之外，他们还喜欢一项名为“握槊”的运动，几乎每天都要玩一次。

那么，“握槊”究竟是什么呢？为何如此受唐玄宗与杨贵妃的欢迎，今天咱们就来聊一聊这个话题。

李隆基和唐玄宗的爱情故事

公元719年杨玉环出生在一个官宦世家，原本她有着无忧无虑的生活，但在10岁的时候父亲因病去世，杨玉环不得不离开家乡去了洛阳叔父家里。

叔父虽然不是亲生父亲，但对杨玉环非常的上心，教给她文化知识、宫廷礼仪，15岁时杨玉环已经是一位才貌双全的女子了，也是在这一年迎来了人生的第一个转折。

当时，唐玄宗的女子咸宜公主在洛阳结婚，杨玉环也受到了邀请参加婚宴。在此期间遇到了寿王李瑁，他对杨玉环一见钟情，还请求自己的母亲武惠妃赐婚。

不久之后，杨玉环、李瑁步入了婚姻的殿堂，婚后的生活也是相当的甜蜜幸福。不过，这样的美好生活并不长久，武惠妃的去世成为了“不幸”的导火索。

首先，武惠妃之死使得李隆基的情感生活变得空虚起来，他急需要一个女人连填补这一个空白。也就是在此时，身边的太监告诉唐玄宗杨玉环倾国倾城，就这样后者频繁进宫出现在李隆基的面前。

其次，武惠妃之死使得寿王李瑁失去了最大的靠山，看着自己的父亲对自己的妻子垂涎不已，他不能也不敢说出任何反对的话，只能眼睁睁地看着事情的发生。

杨玉环的知性与美貌不断挑战着李隆基的神经，为了将这位儿媳占为己有，他先是把杨玉环送入寺庙削发为尼，期满之后直接接入后宫封为妃子。

当然，为了弥补自己的儿子，唐玄宗又给他找了一房女人，自此之后曾经的儿媳成为了玄宗皇帝的女人，两人夜夜笙歌过上了“只羡鸳鸯不羡仙”的生活。

杨玉环迷倒了李隆基

据史书的记载，杨玉环体态丰腴并且体有异香，这一个特征非常受玄宗皇帝的喜欢。当然，杨贵妃因为体型比较丰满，所以她总是不断出汗，而且还略带一丝丝的狐臭。

为此玄宗皇帝为爱妃修建了华清池，既方便杨贵妃清除身上的汗液、异味，也使得两人的感情不断增进，至今华清池内依然流传着两人的诸多故事。

杨玉环日常生活中喜欢跳舞，再加上她身上多少带有一些胡人血脉，跳起舞来英姿飒爽。据记载，李隆基不仅擅长音律，还为杨玉环编写了一部曲子。

男子抚琴而弹，女子则能跳出优美的舞姿，琴瑟和鸣夫妻融洽，唐朝历史上有名的《霓裳羽衣曲》就是在这样的背景下问世的，诉说着两人的爱情故事。

有一句俗语叫做“拜倒在石榴裙下”，许多人都知道这句话，却不知道这句话的背后也透露着玄宗皇帝对杨贵妃的宠爱，完全诠释了爱美人不爱江山这句话。

杨贵妃非常喜欢吃石榴，玄宗皇帝为他在宫中种植了许多石榴树，甚至杨玉环穿的裙子也被绣上了许多石榴花，这便是唐朝时期有名的石榴裙。

有一次李隆基与杨玉环在石榴树下抚琴、跳舞，结果皇帝发现爱妃不怎么高兴，一问之下才知其中的缘由，大臣对杨玉环这个女人很愤慨，说她是红颜祸水。

得知此事的李隆基当即下令，以后文武百官见到杨玉环必须下跪行大礼，以强权的方式让大臣臣服于杨贵妃，如此一来便形成了一种说法，大臣跪倒在了杨玉环的石榴裙下。

有意思的是，除了华清池的故事、石榴裙的故事，杨玉环与李隆基的日常生活中还少不了一项运动，这项运动名为“握槊”，几乎每天都要来一次。那么何为“握槊”，为何夫妻两人对此喜欢不已呢？

什么是“握槊”

据记载，“握槊”并不是中原王朝土生土长的游戏，而是一种舶来品，最早出现在三国时期。不过，随着时间的推移它逐渐本土化，成为了社会上一种流行的游戏。

“握槊”又被称之为“双陆”，《双陆锦囊钞》对此进行了相关的描述，它分为黑白两方，一方持白子15个，一方持黑子15个，棋盘上有骰子两颗，棋盘有横竖十二条线。

将棋子摆放在棋盘的两侧，对局者掷出两个骰子，骰子上面显示的是几点那么棋子便走几步，最终15枚棋子全部走进对方的6条刻线以内者为获胜方。

比如，白棋可以从左向右行走，行走到最右端再反过来走棋，黑棋则从对面相反的位置为起点，这样的玩法与现代的飞行棋有异曲同工之妙，但细节上又略有不同。

隋末唐初天下大乱老百姓生活的苦不堪言，但随着贞观之治的到来，唐朝的社会经济都得到了充分的发展，经济基础决定上层建筑，像“握槊”这类小游戏又风靡了起来，皇宫之中更是盛行不已。

根据《旧唐书.后姐传》的记载，唐中宗执政时期韦皇后把持朝政，她经常让武三思入宫陪自己玩“握槊”，唐中宗时不时也会在一旁为她指点迷津。

由此可见，“握槊”在当时有多么的受欢迎，作为李唐王朝权力最巅峰的两个人，唐玄宗、杨贵妃的闲暇时间也比较多，每天较量上一两局成为了“必须的事情”。

“握槊”不需要太强大的脑力，因为骰子具备很多的偶然性和运气性，所以这一个游戏的进退幅度、胜负转换皆凭借一个人的运气，趣味性非常的强。

杨贵妃称得上是一个握笔达人，每一次玩棋的运气都非常好，李隆基时常会败在她的手里。久而久之，杨贵妃就喜欢上了这种胜利的感觉。

作为唐玄宗爱到骨子里的一个妃子，杨玉环高兴皇帝自然就高兴，每日处理完政务必来陪她玩上一两局，也算是增进夫妻之间感情的一种手段吧。

根据一些野史的记载，唐玄宗曾饲养过一只鹦鹉，它不经能够吟诵诗歌，还能在关键时刻帮助李隆基。杨贵妃每次与唐玄宗下棋时，若是局面对后者不利，身边的太监便会叫上一句“雪衣娘”。

这三个字好似一种暗号一般，鹦鹉听到之后就会跑到棋盘之上搅合，这样既保住了皇帝的颜面不至于输得太惨，也能增加游戏的乐趣与趣味。

后来，这只调皮捣蛋的鹦鹉被一只老鹰给啄死了，皇帝与贵妃还伤心不已并将其葬在了皇宫中的御苑里，被当时的宫人称之为“鹦鹉冢”。

唐朝时期因经济繁荣，人们有充足的闲暇时间，“握槊”才得以在社会中流行。然而，唐朝末年、宋元明清等朝代，经济、军事实力都达不到唐朝的水平，老百姓不断为了活着而奔波，自然没有太多的心思来玩这个游戏了。

宋元时期，“握槊”逐渐从民间百姓之间消失，成为了文人才子的一种游戏。明清时期，文人才子都在刻苦读书科举入仕，握槊仅仅只存在于上流社会，近代社会基本就失传了。

此前曾有一些学者想要根据资料的记载，把这种“握槊”游戏尝试复原，但最终却没有成功。从三国便出现的倭笔，持续了近2000年的一种文化，也就这样消失在了历史的长河中了。

通过上述的介绍不难发现，握槊之所以能够在唐朝流行开来，与当时繁荣的经济有很大的关系，正所谓“饱暖思淫欲”，衣食足的老百姓在生活富足的同时自然想找一些乐趣。

当然，“握槊”作为一种娱乐活动可以调节日常生活，但若是一直沉迷其中就容易玩物丧志，唐玄宗李隆基与杨玉环就是一个很鲜明的例子。

自从拜倒在杨贵妃的石榴裙下后，李隆基再也不像早年那样兢兢业业、为国为民，反而宠信小人、任人唯亲，以至于造成了后来的安史之乱。

安史之乱最后虽然被平定了，但大唐王朝的繁华却被这一场战火几乎全部摧毁，再也不复往日的繁华，杨贵妃也因为安史之乱一事死在了马嵬坡，让人可悲可叹。

古人云“生于忧患，死于安乐”，适当的忧患意识会让人不断奋发向上，但若是过度沉迷安乐结局唯有败亡一条路可言，历史上种种事例都已验证了这个道理。

对于此事，你有什么不同的看法呢？

新疆的瓜果你知道多少？

我在新疆工作了十几年，因工作的原因，自驾车近三十万公里，几乎跑遍了新疆的角角落落。感触最深的是新疆瓜果非常神奇，每个地方都有几个出名儿的品种，但出了那方圆百里，结出的果子就不正宗。 且听在下沿旅游线路给你一一道来。
从内地驾车过来首先自东而西进入东疆，第一站就是哈密市，这里盛产哈密瓜和大枣。但哈密的大枣个儿大肉厚，含糖量却不及和田大枣和若羌小枣，因此我更喜欢当地产的哈密瓜，真的是地道好吃，甜美无比，吃完两手流蜜，不像内地所能买到那些所谓哈密瓜，大多是海南产的，吃起来味同嚼蜡，跟黄瓜一样没味。

哈密瓜

东疆过来700多公里，经过鄯善县，就是王洛宾歌里所唱的吐鲁番了。这里是古高昌国故址，传说唐僧就是在这里和国王结为兄弟的，于是才有了《西游记》里“御弟”一说的。著名的坎儿井和火焰山景区就在这里。这里的葡萄沟儿非常有名，出产的无核白葡萄，果粒虽小，但晶莹剔透，甘甜无比，实乃葡萄品种中的上品。

无核白

如果沿唐僧取经的路线，沿国道转而向南，行车约500公里，就到了南疆第一站库尔勒。这个位于塔克拉玛干沙漠北缘的城市，是塔里木石油指挥部所在地，孔雀河穿城而过，整个城市美丽整洁，是著名的国家卫生城市，堪称大漠戈壁的塞外明珠。这里盛产香梨和桑椹，尤以香梨驰名中外。不过外地人很少知道，这香梨也分公母呢。其中以肚脐内凹的母梨为上品，汁多肉嫩，食之难忘。

香梨

桑葚

再南行约300公里，就是丝绸之路历史上大名鼎鼎的龟兹故地——库车，库车以龟兹乐舞闻名于世，唐僧取经时曾在此居留最久，以辩经大会的胜出闻名遐迩。库车盛产小白杏。这种小白杏不同于内地的杏子，虽然果形较小，但甜美无比。如果你吃上一回，就觉得内地的杏子实在不值一提了。

小白杏

继续南行200公里，就到了阿克苏地区的首府——阿克苏市。阿克苏盛产糖心苹果和纸皮核桃。

糖心苹果

纸皮核桃

出阿克苏南行300公里左右，就是伽师县了，这里盛产伽师瓜。伽师瓜与哈密瓜外形相似，皮呈深绿色，但口感较脆，市价高于哈密瓜。再南行100多公里，就到了喀什的门户——阿图什市，虽然号称是市，规模不过内地一个镇略大，但这里的人在国外经商的非常多。 这里盛产巴旦木和木纳格葡萄。巴旦木类似杏核，以果仁为食，它的营养比同重量的牛肉高六倍，是维吾尔人传统的健身滋补品，据说每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强。而木纳格葡萄果实泛白，好像一层霜裹着，果肉细腻甘甜，为晚熟葡萄，每年10月份前后收获，这时正是其他葡萄下架的时候，因此深受市场青睐。

伽师瓜

巴旦木

木纳格

再往南走，就到了南疆重要的城市——喀什，这是新疆维吾尔族人民主要的聚集地之一。有人“说到了新疆不到喀什，就不算来过新疆 ”，这话一点都不假，但关于喀什，我在博文里已有赘述，这里就不多说了。这里主要介绍一下喀什的水果，主要有石榴、无花果和“老汉瓜 ” 等 ，但最神奇的当属“老汉瓜”。这种瓜形似南瓜，皮绿中泛黄，闻起来有股狐臭味，但堪比蜜甜，糖度极高。可惜这种瓜稍有颠簸就变得稀烂，极难运输，所以内地人很难见到，更别说吃上了。

红宝石石榴

无花果

老汉瓜

过了喀什，转道向东，沿和喀公路东行400公里，就到了和田。和田也是一座历史名城，当年唐僧取经回来在这里驻足时间最久，目的就是为了把过叶儿羌河弄湿、弄丢了的经卷补齐（当然不是如西游记上所说老龟的缘故）。说起和田，大家都知道的是和田玉，其实和田的大枣也很出名。和田大枣果形比哈密大枣略小，但含糖度很高，因此不像哈密大枣那样能晒得很干很硬，手捏上去是软的。

和田大枣

其实在新疆大枣里，最上品的当属和田以北、与罗布泊接壤的若羌县所产的灰枣。若羌灰枣是中国独一无二树上自然吊干的红枣，个小美观，呈椭圆形，肉实质脆，果实圆润饱满，晒干后为深红色，吃后满口余香。由于若羌地处塔克拉玛干大沙漠与阿尔金雪域山脉交汇处，地处千里茫茫沙漠戈壁中，海拔800米远离海洋，一年长达210的无霜期，加上塔克拉玛干沙漠的高温与阿尔金山雪域凉爽气流的昼夜置换，形成高达28度左右的温差，造就若羌枣得天独厚的自然生长环境，光合作用充分，使若羌灰枣甜美无比，且富含维生素，被誉为“天然维生素丸”，这是内地人很少知道的一种果中珍品。

灰枣

就新疆旅游的自然景色而言，南疆多沙漠、戈壁，不如北疆景观漂亮，但南疆水果品种丰富多样，远远超过北疆。我实在想不起北疆有什么很有特色的水果，巩留县的新疆野核桃算是一种吧。新疆野核桃是良好的高级补品，具有安脑提神，壮脑增加记忆力的作用，常吃有益于大脑灵活，思维敏敏捷，核桃仁的营养价值比较高，有“长寿果”之称。年产量极少，非常珍贵。

野核桃

你到新疆来玩，如果看景色，可以去北疆的喀纳斯、巩乃斯草原等地，会让你体会到一种从未有过的、原始粗犷的美。如果想吃水果、欣赏西域风光，最好还是去南疆看看吧，绝对会让你一饱口福！

（本文系作者《美篇》原创作品，图片来自媒体）