• 1、一种有狐臭味的食材，香喷喷的烤肉串却离不开它
• 2、问答｜这恼人的“异味”阻挡了我的帅！有腋臭怎么办？
• 3、夏日“腋臭”大作战 | 几招告别腋臭尴尬，过清爽夏天

一种有狐臭味的食材，香喷喷的烤肉串却离不开它

《为什么说新疆烤羊肉串，离开了孜然就不香了》

说到新疆，首先想到的应该就是烤全羊、烤肉串了吧，众所周知新疆是一个盛产羊的地方，烤羊肉串曾经也是火遍全国的，这种烤串在夜市上是必不可少的食物，同时烤羊肉串也征服了众多吃货的味蕾，每当逛夜市或者美食街，都能远远地就闻到一股香气，扑鼻而来。

不用想都知道，肯定是新疆烤羊肉串，肉串放在烤架上，下面是烧得通红通红的炭火，在高温的逼攻下肉串滋滋作响，冒着热气；再一边烤一边撒上孜然粉、胡椒粉等调味品，不一会，香味便刺激了人的味蕾，买上三、五串，边吃边逛。

肉串色泽酱红、麻辣鲜香、外酥里嫩，味道微辣中还带着鲜香，完全吃不出有半点羊膻味，只留下了羊肉的鲜香，其实这都应该归功于孜然粉。



《那么孜然究竟是什么植物呢》

原来我们所要了解的孜然，是一年生或二年生的草本双子叶植物；一年生草本意思就是指，一个生长季节就可完成生活周期的植物，一年时间从开花、到结果，最后到枯死，就好比“水稻”一样。

这种植物高20~40厘米，整棵植物除了果实之外，其余都是光滑无毛的，孜然的果实长约0.5厘米、宽约0.1厘米，体型比小茴香要细。这种没遇热挥发之前散发出来的不是香味，而是一种很难闻的味道，类似于胳肢窝发出来的狐臭味，和长年不洗的臭袜味，并且气味浓烈。

《孜然在食品中起的什么作用》



孜然只要在油性的环境下遇到高温，就能激发出意想不到的香味，而且诱人食欲。经过加热挥发、发出的就不再是狐臭味和臭袜味了，而是令人愉悦的味道，再腥再膻的异味都随之变得无影无踪，留下的只有食物的肉香，这简直是世间难求的天物，古时有句话是“煮臭肉时下少许，臭味即消失”，可想而知孜然在食物中有着多么重要的地位。

《羊肉串能烤出来这么鲜香，而且无半点羊膻味，靠的就是“孜然粉”的功劳，可以说孜然粉是烤肉串的法宝，一点都不为过》

清真菜《孜然牛肉》

选用羊后腿肉，加香菜、孜然再搭配其它的调味料制作而成，羊肉细嫩、味道鲜美。



清真菜《烤羊排》

外焦里嫩、肉烂味香、具有补血、补虚、补阳等功效。

《温馨提示》

市场上常有人出售掺假的“孜然”，购买时必须要辨别清楚。方法是将少量“孜然”放入水中，真的“孜然”会漂浮于水面，且水质保持清澈。如出现沉底、水质混浊等现象，则可能是掺假的“孜然”。

（本文属个人原创，以上纯属个人看法，如有不妥之处请谅解，或者留言指出“欢迎你阅读”）

问答｜这恼人的“异味”阻挡了我的帅！有腋臭怎么办？

问：有腋臭，怎样才能自信自由地与周围人相处呢？

“我可不想变成一颗行走的榴莲！”

这一句，喊出了腋臭宝宝们的心声！

腋臭不是洪水猛兽，好好了解它，就知道怎么治！

为什么有异味的是我？

腋臭为常染色体显性遗传，因此，约80%的腋臭与遗传有关，父辈有则子女也有的可能性大，但并不是传女不传男，无论男女均可能！也有一部分腋臭宝宝并没有家族史。

异味到底哪里来？

罪魁祸手之一就是分布在腋窝皮下的大汗腺，但是请注意大汗腺只是为异味提供了原料，原料本身并没有味道，经过寄生在皮肤表面的细菌加工，味道就妥妥地出来啦，这个讨厌的助纣为虐者就是大名鼎鼎的葡萄球菌和类棒状杆菌。

他们将大汗腺的分泌物缓慢分解释放，重新暴露出一个叫“E⁃3⁃甲基⁃2⁃己烯酸(E⁃3⁃methyl⁃ 2⁃hexenoic acid，E⁃3M2H) ”怪名字的家伙，奇怪味道就是它啦！

我明白了！细菌阻挡了我的帅，我们只要消灭细菌就能轻松无异味了。

恭喜答对一部分！

当味道不太浓烈的时候，我们应当经常对腋下进行清洁，脱去腋毛，让细菌没有藏身之处味道就能得到有效的控制。但是细菌可是无处不在的呢，前脚清理完，后脚它们又滋生出来所谓春风吹又生，才一会儿功夫讨厌的味道出来了。

那我们使用“香体露”吧，市面上常用的的产品一般包括三种功能：封堵汗腺出口、抑制细菌生长、有芬芳的味道遮盖异味。相当一部分味道较轻的腋臭宝宝通过这三板斧已经能安全地在人群中自信地行走啦。

那还有一部分腋臭宝宝的症状仍不能得到控制呢？怎样才能自信自由地与周围人相处呢？

法宝一：肉毒素——真正的微创：大汗腺的分泌依赖于交感神经的兴奋，通过腋下多点注射，肉毒可以牢牢地占据大汗腺与神经的末梢的接头，这样大汗腺就像无法打开的灯，无法工作了，没有了原料味道自然就消失啦，因此在腋窝局部注射肉毒毒素可以达到很好的止汗效果，腋下的异味也随之消失。治疗过程短，宝宝们无需请假休息随做随走，真正的微创午餐治疗，也是唯一适合未成年人腋臭治疗的方法。但需多次注射以达到长时间的疗效。

法宝二：手术——从源头消灭异味：很多腋臭宝宝既希望完全摆脱异味的骚扰，又对腋臭的手术治疗心存恐惧而不敢尝试。最初由于腋臭宝宝们对异味的深恶痛绝和医生们对腋臭的了解不够深入，手术方式为完整切除腋毛区域的皮肤，这样的手术方式会形成吓人的疤痕甚至影响上肢功能，特别是当毛发区域较广，不能彻底切除时还会出现复发真是得不偿失。但宝宝们不要害怕，现如今手术方式已经有了彻底的革新，我们可以通过0.5cm的小切口通过刮除、吸除等方式来清除大汗腺，也可以通过2～3cm的小切口在直视下确切地切除大汗腺，切口隐蔽，效果持久是想永久告别异味的宝宝们不二选择。

法宝三：光电技术——我们尝试无创除味的脚步从未停歇：微波、黄金微针等光电技术通过可控深度加热的方式，在不损伤表皮的情况下凝固大汗腺，致其坏死从而消除异味，相比手术恢复时间快、创伤小，如有复发能反复治疗或进一步选择手术治疗。

最后腋臭宝宝们，不要因为异味而自卑，调整好心态接纳最真实的自己，遇到问题解决问题，选择适合自己的治疗方法，不再让异味阻挡你的帅！

夏日“腋臭”大作战 | 几招告别腋臭尴尬，过清爽夏天

夏天到了，温度逐渐升高。伴随汗液而来的，除了黏腻，还有一些"特殊的味道"。

身体的这种”特殊的味道"，一到夏天，便会越发浓烈。除带来身体不适，还可能影响日常生活、交友，甚至造成负面心理影响。这种异味就是大家常说的狐臭，又叫腋臭、臭汗症。

腋臭到底是啥？为啥我有，他（她）没有？我能彻底摆脱吗？今天为大家一一解答。

腋臭的遗传学特征

这种特殊的味道在远古时代其实是祖先们求偶的利器，是信息素的一种，散发出类似于“你闻闻我的味道，可见我身强体健，居住的洞穴凉爽通风，实乃良配！”这样的感觉，可随着人类的进化，这些功能并不那么重要的器官也慢慢退化了，但还残留着的小伙伴们就有了异味的烦恼。

为啥我有腋臭，他（她）没有？

从医学的角度来讲，腋臭为常染色体显性遗传，因此，约80%的腋臭与遗传有关，父母辈有，则子女也有的可能性大，但并不是传女不传男，无论男女均可能！也有一部分腋臭患者并没有家族史。

腋臭到底从何而来？

腋臭的本质是腋下大汗腺分泌异常。

大汗腺产生的汗液富含蛋白质、脂肪，这些由大汗腺提供的原料本身并没有什么味道，但是经过寄生在皮肤表面的细菌加工，味道就妥妥的出来了。

这些讨厌的助纣为虐者就是大名鼎鼎的葡萄球菌和类棒状杆菌。

他们将大汗腺的分泌物缓慢分解释放，重新暴露出一个叫“E⁃3⁃甲基⁃2⁃己烯酸(E⁃3⁃methyl⁃ 2⁃hexenoic acid，E⁃3M2H) ”怪名字的家伙，奇怪味道就是它啦！

如何判断异味的程度？

强：进屋一会儿就能闻到味

中：脱下衣服，就能闻到味

轻：腋下夹上纱布，取下来的纱布有味

弱：腋下夹上纱布，5-10分钟取下纱布有味

不过，这个简便的方法有点太简单，专业的方法则是用碘淀粉试验。

用碘涂满腋下，晾干，然后撒上淀粉，等出汗后两者一融合，就会变颜色，这样就可以将治疗范围可视化。

怎么才能摆脱"腋臭"呢？

有些朋友们可能会这么想：“这样看来，我只要好好洗澡不就行了？”

你真聪明！理论上讲，是这样的。当味道不太浓烈的时候，我们应当经常对腋下进行清洁，脱去腋毛，让细菌没有藏身之处味道就能得到有效的控制。

但是细菌可是无处不在的，前脚清理完，后脚它们又滋生出来所谓春风吹又生，才一会儿功夫讨厌的味道出来了。

那我们使用“香体露”吧，市面上常用的的产品一般包括三种功能：封堵汗腺出口、抑制细菌生长、有芬芳的味道遮盖异味。相当一部分味道较轻腋臭的朋友们通过这三板斧已经能安全的在人群中自信的行走啦。

但有的止汗露虽然效果不错，但长期高频使用会对皮肤造成伤害，出现增厚和色素沉着。

那还有一部分人腋臭症状仍不能得到控制，怎么办呢？怎样才能自信自由地与周围人相处呢？

攻略一：肉毒素，真正的微创

大汗腺的分泌依赖于交感神经的兴奋，通过腋下多点注射，肉毒可以牢牢的占据大汗腺与神经的末梢的接头，这样大汗腺就像无法打开的灯而无法工作了，没有了原料味道自然就消失了，因此在腋窝局部注射肉毒毒素可以达到很好的止汗效果，腋下的异味也随之消失。

治疗过程短，随做随走，无需请假休息，属于真正的微创无痛治疗。这也是唯一适合未成年人腋臭治疗的方法，但是药物是会在人体内代谢掉的，在保住6-8个月的清爽无味期后，随着药物的代谢，就需要来“补针”了。

攻略二：手术，从源头消灭异味

很多腋臭的朋友既希望完全摆脱异味的骚扰，又对腋臭的手术治疗心存恐惧而不敢尝试。

最初由于大多数人对异味的深恶痛绝和医生们对腋臭的了解不够深入，手术方式为完整切除腋毛区域的皮肤，这样的手术方式会形成吓人的疤痕甚至影响上肢功能，特别是当毛发区域较广，不能彻底切除时还会出现复发真是得不偿失。

但现如今手术方式已经有了彻底的革新，我们可以通过0.5cm的小切口通过刮除、吸除等方式来清除大汗腺，也可以通过2～3cm的小切口在直视下确切的切除大汗腺，切口隐蔽，效果持久，是想永久告别异味的朋友的不二选择。

最后，想要告诉大家的是，不要因为异味而自卑，也不要完全无视你给他人带来的不适，调整好心态接纳最真实的自己，遇到问题解决问题。