• 1、这种菜不大招人喜欢，你吃对了吗？
• 2、中药知识必学：葱白
• 3、处女情结是“刻在基因里改不掉的”吗？

这种菜不大招人喜欢，你吃对了吗？

萝卜白菜各有所爱，酸甜苦辣咸亦如此，重口难调啊！ 香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。香菜别名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星，北方一带人俗称“芫荽”，为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸，喜欢在阴凉的地方生长，汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国。

香菜

现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜花

香菜营养丰富，具有刺激人的食欲，增进消化等功能、提味、促进血液循环 、获取微量元素、健胃、帮助治疗小儿疹痘、驱寒止痛、降血压、提高药效、改善手脚发凉。

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，应少食香菜。狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

香菜籽

香菜籽常用于腌制食物，磨成的细粉可用于许多食品调味中，烹调的理想香料之一，也是调配咖喱的原料之一。香菜籽含挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、多种维生素以及含氮物质。.健胃、透麻、杀鱼腥毒、熏洗治痔漏脱肛、煎水漱口止牙痛、可解食毒菌中毒、香菜籽制成芳香性乳剂溶液，用于化脓性疾病的创面，有使创面干净，促进肉芽形成的作用、对心脏病有食疗作用。

中药知识必学：葱白

你的手指是寒冷的溪流，你的女伴们白得像卵石---庞德

我国古代诗文描写女子之美以态取胜。《诗经·郑风》：出其东门，有女如云，云说女子之白。书本中描写的越具体越泯然众人，眼似点漆，齿如珠贝，给人感觉总是少点诗情画意。

汉乐府《孔雀东南飞》写刘兰芝为“指如削葱根，口如含朱丹。”削是细，葱根乃葱白，有白润与肥嫩之意。本期我为大家介绍的就是——葱白。

葱白

清初文学家蒲松龄是山东人，他专门为煎饼写过赋，名曰《煎饼赋》。写有“煎饼之裨于民生，非浅鲜也”。煎饼有小米面、玉米面、小麦面等，摊开来像柔韧的手工纸。磨面，调糊，上鏊子，用筢子刮开，煎饼还是古法手工的好吃。

鲁菜重葱香，有“如言山东菜，菜菜不离葱”之说。山东大葱粗壮，香嫩，冲劲大。当年毛泽东主席送给斯大林之一的国礼就是我们的章丘大葱。煎饼带着韧劲，细细的麦香在舌根有着回甘的余韵，小时候煎饼上抹一点甜酱，大葱一卷，哎呀，那叫一个香。

每个家庭四季做饭都离不开葱，葱姜爆锅立马香气四溢。大葱不但含有丰富的矿物质和膳食纤维，其中的挥发油还具有杀菌抗癌、促进食欲的功效。

但是大葱若食用不当也会危害人体。在爆香时油温过高会产生的较多的丙烯酰胺，这种成分其具有致癌性。将葱切得过小容易糊变而使丙烯酰胺增加。因此爆香时大葱应切成不小于一厘米的葱段，并且尽量热锅凉油。吃煎饼卷大葱时，在食用前务必要清洗干净，葱在种植过程中很容易受到粪便和污水的污染，使其成为甲肝传播的良好载体，因此葱在食用前要尽量多剥几层，并在淡盐水中泡一会后方可使用。

葱是烹饪中常用的调料，有增味增香、去膻除腥的作用，更是传统的一味中药。

葱的药用部分是靠近根部的鳞茎，习惯上称为葱白，其性温、味辛，有发汗解表，散寒通阳之功效。具有调节体温，促进汗腺排放正常，并减少和预防伤风感冒的发生。

葱白煮水预防风寒型伤风感冒，孩子、成人、老人皆可以适用。现代药理研究表明，葱里的辣味物质与蒜类似，是一种含硫化合物，称为“烯丙基二硫化物”，它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。

葱白功效强于葱茎，有发表通阳解毒之作用。葱叶辛温，通阳利气，散风除湿。葱衣（即葱白的外皮）味辛性平，可驱寒渗湿。葱须（即大葱的须根）散瘀消肿，行气行血效果尤佳。

电视剧《孝庄秘史》中有这样一个情节：福临出生三天后，宫里给他举行三朝洗浴的仪式。即将婴儿放在香汤中，然后用葱白轻轻地抽打婴儿的身体。这样可帮助福临通血脉，避风邪。因为中医认为葱白，其气味辛辣可散寒通阳。

葱除了以上价值还有很多功效，大葱味辛性温，辛温化阳，阴阳之说中男人属阳女人属阴，对男人而言，补充阳气是头等大事，药补不如食补，男人平时饮食过程中就需要补充一些辛温的食物，葱有通阳作用，西医认为男性的生育能力的强弱，与其体内的激素水平存在着重要的关系，其实维生素B、C等对于维持人体的激素正常分泌起着非常重要的作用，而这些成分在大葱当中的含量都很丰富。

本人笔记中有数则小方：

1.风寒感冒

连须葱白、生姜、红糖煎服。

2.治胃痛

葱白30克加生姜15克，捣烂炒热，用布包好，趁热敷在胃部。

3.治鼻塞

用葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸气熏鼻。

4.冻疮

葱白2个，生姜数片。用葱白、生姜共煎水。每晚1次用来泡脚。

5.头屑

葱白捣泥，纱布包好，轻轻拍打头皮，直到汁水均匀敷在头发上，一个小时后洗去，即可将头屑轻易洗净。

另外还有一则比较有趣的记载：野外采集蘑菇时，用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜变蓝色或褐色。

葱辛温属刺激辛燥之品，食用过多对眼睛有影响，故患有近视、远视、青光眼、结膜炎等眼疾患者禁忌食葱，一般人每天食用量以不超过100克为宜。另外因葱有较强的发汗作用，故阴虚有热、表虚多汗者应忌用。葱生食后口腔中会留下葱臭味，可在口内放入几片茶叶咀嚼去除异味。患狐臭者忌食。

后记

由于夏季炎热葱很容易变质，不良商家为了保证葱在长途运输过程中保持新鲜，就在葱的表层喷洒了硫酸铜溶液让其在市面上售卖时保证新鲜，然而，硫酸铜溶液中含有重金属离子铜和硫酸根离子，大量食用会导致人体重金属中毒，危害到人体健康。这种葱仔细看一般都有表面都有绿点。

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处女情结是“刻在基因里改不掉的”吗？

在这里大家可以对我们推送的内容，发表读后感想或者意见，说说你相似的经历等，也可以向壹读君问出你的困惑，壹读君也会摘选有意思的内容进行回复。

规矩还是一条：不论你是提问或者吐槽，请在留言中加上#壹堆饭#三个字，因为大家太热情了，可能你的信息会淹没在海量回复中了，壹读君会不定时进行关键词搜索以防错过。

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匿名：#壹堆饭#帅帅的壹读君你好!我想问：男朋友说处女情结是刻在基因里改不掉的，是真的么?（求匿）

壹读君：基因这个事情是这样的：自然界中哺乳动物在胚胎发育过程中，在外阴部和内阴部之间会有一层保护膜，防止细菌进入，多数动物胚胎发育成熟后这层膜就会完全消失，但是也有少数动物没进化好吧，身体内会一直保留这层膜，这就是所谓处女膜，也没什么生理作用了，性质和脐带、盲肠差不多。人类、非洲象、海豹、狐猴体内都保留有处女膜。

不过并没有研究显示非洲公象和处女象交配后会显得特别开心！此外多数哺乳动物，包括和人类基因最接近的黑猩猩、大猩猩体内也都没有发现处女膜，所以从基因的角度讲似乎不太站得住。

加州大学一项移民研究对比了两代墨西哥人的婚恋观，由于天主教信仰，墨西哥男人和女人的处女情结都比较重，但是第一代移民的后代受美国文化影响，就明显不会再对处女膜特别纠结，这说明了文化影响的重要性。

当然从情感的角度说，不论男女，想到自己喜欢的人曾和别的异性有过亲密的接触，可能都会有些“小”不开心吧，还是要自己调整好哦。

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Qt_orange：#壹堆饭#读，是这样：我男票跑去培训机构学设计，现做了半年了。他发现不是很喜欢。读书的时候接触过代码他还挺感兴趣的。你说我要不要支持他明年去学代码？因为今年我们会因为一些事没啥存款。（ps：我是设计狗，感谢读读以前鼓励过我走进我最喜欢的设计行业）

壹读君：斯皮尔伯格从小就喜欢拍电影，比尔盖茨从小就喜欢编程序，所以兴趣很重要啊，兴趣能让人事半功倍。孔子说过：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”

不过也要看个人擅长什么，壹读君小时候一直想和拳王泰森比划一下，不过小体格一直没发育出来，而且第一次练拳击就把手划破了，就永远放弃了！

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静婷Lee ：#壹堆饭#为什么玛丽莲梦露被认为是最性感的女人？

壹读君：女性腰臀比0.7被认为是最性感的。除了身材性感以外，有一种观点认为玛丽莲梦露的性感体现的是一种孩童般的纯真和熟女味道之间的微妙的平衡，用现在的话通俗地说就是“傻白甜”。但是从玛丽莲梦露人生悲剧的一面来看，性感的身材和傻白甜真不是婚姻幸福的保障。壹读君觉得女生还是又聪明、又白、又甜比较好！

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施：#壹堆饭#第一次提問，但是我真的想問這個問題很久了，我覺得壹讀可以解答我！我決定出手！建在海上的大橋 底下的柱子，真的有那麼長嗎，長到可以一直插到海底下嗎，柱子在海底下是長什麼樣子的，那個柱子是不是很長一根？如圖 實拍

壹读君：桥墩（柱子）肯定是要沉到海底了，而且要沉到稳定的基岩，否则岂不是成了浮桥了，晃晃悠悠飘走了咋办？一般跨海大桥都建在浅海，所以柱子也不会像“定海神针”那么深！中国第二长的杭州湾跨海大桥长36公里，管桩（柱子）最长的是89米。你想看实拍的图啊……那你再等一下下，等壹读君练好了潜水再下去给你拍哈！

杭州湾跨海大桥

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嘣嚓嚓 ：＃壹堆饭＃关注你好久，还没试过提问，也不太懂怎么提问呢。 君君，我有一个烦恼，这可能是大部分人的烦恼，那就是太在乎别人对自己的看法，又或者太在乎周围人的感受，如果感受到别人对我的看法不好时，我就会介意。读读，我知道，这是病，得治。在人际交往中，怎么才可以更大胆独立呢，真心请赐教。

壹读君：太在意别人的感受，太忽略别人的感受都不好，要找到平衡。生活总是在变化的，你不可能永远只生活在一个固定的圈子里，不可能永远只面对固定的几个人，毕竟要好的朋友是有限的，你不可能要求所有人都喜欢你。你看看人家特朗普，是吧？

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小铭姐姐 ：壹堆饭，小壹，那种费洛蒙香水，有作用么？就是能真的吸引异性么？求解答^O^

壹读君：费洛蒙是一种以空气为媒介传播的，存在于人和动物体内的天然化学信息素，人类女性身上可散发出的女性费洛蒙是雌四烯醇，男性费洛蒙是雄二烯酮。目前一些科学实验的结论是人类费洛蒙的作用主要是吸引异性， 排斥同性。

有研究机构宣称：100名男子使用弗洛蒙后，92%感到与女性目光接触的频率增加；89%感到女性对他微笑的频率增加；81%称女性主动与其接近；76%称与陌生女性交谈增多；68%称约会次数增加。

费洛蒙因为这种特性被应用于香水制剂中。

这个能吸引异性固然是好，不过排斥同性也是个问题啊，喷完之后塑料姐妹们可能会瞧你不顺眼啊！最好的办法是你和男生在一起时给自己喷雌四烯醇；和女生在一起的时候给自己喷雄二烯酮。同时和男生、女生在一起时……混着喷？

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anlinVIa ：#壹堆饭#如何委婉地提醒身边的女同学她有狐臭 ，夏天到了 每天在教室里的学习变得很有味道。

壹读君：还是不要提醒了吧，会让对方心理受到伤害啊。你可以看看电影《芳华》，人家女生也是没办法啊，忍忍吧。古人为了专心学习都头悬梁锥刺股，你每次学习的时候闻到这个味道就不会犯困了，不是也挺好吗？

影片《芳华》

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匿名：#壹堆饭#壹毒菌，我和女朋友是大学同班同学，所以微信就有很多共同好友，但最近出现了一个令我自己觉得很尴尬的事情。我俩分别发一张合照到朋友圈，但结果同学们在她那里赞的很多，但我就没几个。这种对比感觉下来很难受……壹毒菌，帮我分析分析。但求匿名，因为我俩都关注你了

壹读君：如果你和女朋友分别发自己个人的照片在朋友圈，你女朋友赞很多，你没几个，那是挺扎心的。既然都发的是合影，那还好吧。

莫非是你们班女同学比较多？你可以在留言问一下：“请大家说说为什么不给我点赞？请直言，谢谢啦！”

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