• 1、一种有狐臭味的食材，香喷喷的烤肉串却离不开它
• 2、它和孜然和羊肉的味道十分搭配，加入它可以让烧烤多出层次香气
• 3、美女分享英国留学被狐臭熏得痛苦经历，引众多海外华人留学生热议

一种有狐臭味的食材，香喷喷的烤肉串却离不开它

《为什么说新疆烤羊肉串，离开了孜然就不香了》

说到新疆，首先想到的应该就是烤全羊、烤肉串了吧，众所周知新疆是一个盛产羊的地方，烤羊肉串曾经也是火遍全国的，这种烤串在夜市上是必不可少的食物，同时烤羊肉串也征服了众多吃货的味蕾，每当逛夜市或者美食街，都能远远地就闻到一股香气，扑鼻而来。

不用想都知道，肯定是新疆烤羊肉串，肉串放在烤架上，下面是烧得通红通红的炭火，在高温的逼攻下肉串滋滋作响，冒着热气；再一边烤一边撒上孜然粉、胡椒粉等调味品，不一会，香味便刺激了人的味蕾，买上三、五串，边吃边逛。

肉串色泽酱红、麻辣鲜香、外酥里嫩，味道微辣中还带着鲜香，完全吃不出有半点羊膻味，只留下了羊肉的鲜香，其实这都应该归功于孜然粉。



《那么孜然究竟是什么植物呢》

原来我们所要了解的孜然，是一年生或二年生的草本双子叶植物；一年生草本意思就是指，一个生长季节就可完成生活周期的植物，一年时间从开花、到结果，最后到枯死，就好比“水稻”一样。

这种植物高20~40厘米，整棵植物除了果实之外，其余都是光滑无毛的，孜然的果实长约0.5厘米、宽约0.1厘米，体型比小茴香要细。这种没遇热挥发之前散发出来的不是香味，而是一种很难闻的味道，类似于胳肢窝发出来的狐臭味，和长年不洗的臭袜味，并且气味浓烈。

《孜然在食品中起的什么作用》



孜然只要在油性的环境下遇到高温，就能激发出意想不到的香味，而且诱人食欲。经过加热挥发、发出的就不再是狐臭味和臭袜味了，而是令人愉悦的味道，再腥再膻的异味都随之变得无影无踪，留下的只有食物的肉香，这简直是世间难求的天物，古时有句话是“煮臭肉时下少许，臭味即消失”，可想而知孜然在食物中有着多么重要的地位。

《羊肉串能烤出来这么鲜香，而且无半点羊膻味，靠的就是“孜然粉”的功劳，可以说孜然粉是烤肉串的法宝，一点都不为过》

清真菜《孜然牛肉》

选用羊后腿肉，加香菜、孜然再搭配其它的调味料制作而成，羊肉细嫩、味道鲜美。



清真菜《烤羊排》

外焦里嫩、肉烂味香、具有补血、补虚、补阳等功效。

《温馨提示》

市场上常有人出售掺假的“孜然”，购买时必须要辨别清楚。方法是将少量“孜然”放入水中，真的“孜然”会漂浮于水面，且水质保持清澈。如出现沉底、水质混浊等现象，则可能是掺假的“孜然”。

（本文属个人原创，以上纯属个人看法，如有不妥之处请谅解，或者留言指出“欢迎你阅读”）

它和孜然和羊肉的味道十分搭配，加入它可以让烧烤多出层次香气

特殊的时期，特殊的夜里，那些原本飘扬的烧烤香气，在悄然间消失，这样的场景对于习惯了喧嚣夜生活的人们而言，无疑是一种难玩的记忆。所幸中华自强不息，那些熟悉的情景逐渐回归，夜晚灯光下的那些熟悉的香气又回来了。提到烧烤，我们常常会浮现出孜然与羊肉融合的香气，今天我们要聊的这种香料，它和烧烤、孜然和羊肉都十分搭配，它的清新气息可以让烧烤羊肉多出层次香气。

香菜，原产于地中海一带，据说是在汉代张骞带回我们国家的，因为来自于西方，所以刚开始进入我们中国之后，便以“胡荽“之名出现。在古代荽是指有香味的蔬菜。到了唐代，胡荽的名称逐渐演成为香荽，最后随着文字的演变才有了后来的香菜之名。看到此处相信不少朋友觉得奇怪，香菜怎能作为烧烤撒料呢？

香菜当然不能作为烧烤的香料，但是它的种子却是十分难能可贵的烧烤香料。十分有趣的巧合，它和孜然一样，在刚出现的时候，人们对于它的香气是十分嫌弃的，孜然被形容为‘狐臭’，而香菜籽则是被形容为臭壳虫的香气。和孜然一样，香菜籽的香气是需要在干燥环境中被激发的，这就是为什么后来人们使用香菜籽时都需要先烘烤的原因。

用于卤水、火锅底料时面对的问题，在将香菜籽直接碾碎用于制作烧烤撒料时并不会面对的，面对烧烤羊肉这样的烹饪环境，香菜籽是可以更好展示香气的，而且和炖煮这样多水的环境不同，在烧烤这样的环境中，香菜籽可以散发的香气是更为多样的。香菜籽本身的香味就和羊肉的味道可以搭配，加上和孜然和互搭，也正是因为这样的原因，它才能在烧烤羊肉这件事上发挥出最大的助力。

美女分享英国留学被狐臭熏得痛苦经历，引众多海外华人留学生热议

美女分享英国留学被狐臭熏得痛苦经历，引众多海外华人留学生热议

嘿，小伙伴们，今天我要给大家讲述一个有些“重口味”但绝对真实的留学故事。一位美丽动人的女生，怀着对英国文化的无限憧憬，踏上了留学之旅。然而，她未曾料到，等待她的，不是书声琅琅的校园，也不是浪漫优雅的英伦风情，而是那令人难以言表的“狐臭”挑战。

刚到英国的她，对一切都充满了好奇与期待。但随着时间的推移，一种难以名状的气味渐渐侵入了她的生活。起初，她以为这只是偶然，可随着时间的推移，她发现这股气味无处不在——公交车上、教室里、甚至电梯里，都弥漫着这种令人窒息的味道。她形容说，那感觉就像是走进了一个大型的烧烤摊，四处弥漫着羊肉串的烟熏味，让人难以忍受。

为了寻求共鸣，她鼓起勇气录制了一段视频，分享了自己的遭遇。视频中，她眉头紧锁，嘴角微翘，似乎在强忍着心中的不适。她的表情里充满了无奈与困惑，仿佛在问：“这难道就是我心目中的英国吗？”视频一经发布，便在网络上引起了轩然大波。

来自世界各地的华人留学生纷纷留言，表达了对她遭遇的同情与理解。加拿大华人说：“那里的味道确实独特，不只是羊肉串味，还有一股难以形容的‘异国风情’。”英国留学生则苦笑不得地表示：“我们早就习惯了，每次出门都得备上口罩和香水。”

看着这些留言，女生心中的苦闷仿佛得到了些许缓解。她感受到了来自同胞的温暖与支持，也意识到原来自己并不孤单。同时，她也开始反思，为什么自己会如此在意这种气味？是因为它打破了自己对英国的幻想吗？还是因为自己太过矫情？

在反思的过程中，她逐渐明白了一个道理：每个人都有自己的气味，这是无法改变的事实。而我们应该学会尊重与包容，而不是一味地抱怨与指责。于是，她开始在视频中分享自己的心得与体会，鼓励大家以更加开放的心态去面对不同的文化和生活方式。

这段经历不仅让她成长了许多，也让她更加珍惜与同胞之间的情谊。她发现，在异国他乡，能够找到一群志同道合的朋友是多么难得的事情。他们一起分享彼此的喜怒哀乐，一起面对生活中的种种挑战。这种深厚的友谊让她感到无比温暖和感动。

而这个故事也引起了众多网友的共鸣。他们纷纷表示自己也曾经历过类似的困境，但正是这些经历让他们变得更加坚强和成熟。他们感谢这位女生勇敢地站出来分享自己的故事，让他们感受到了来自同胞的关爱与支持。

最后，我想说的是，生活中总会有一些不尽如人意的事情发生。但只要我们保持一颗积极的心态去面对它们，就一定能够找到解决问题的方法。同时，我们也要学会尊重与包容不同的文化和生活方式，让这个世界变得更加美好和和谐。

而对于那位勇敢分享自己经历的女生来说，她的故事不仅让我们看到了留学生的真实生活状态，也让我们感受到了她内心的坚强与勇敢。她用自己的经历告诉我们：在异国他乡，我们不仅要学会适应和融入新的环境，更要保持一颗开放和包容的心态去面对生活中的种种挑战。这样的女生，值得我们每一个人去敬佩和学习。