文章目录：

• 1、家中实用小常识
• 2、主妇实用小常识
• 3、白酒有多厉害，你这样用就知道了！

家中实用小常识

实用小常识

生活中巧用酒 　 生活中巧用酒　 　　1、 在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。 　　2、 炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。 　　3、 如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。 　　4、 如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒(几滴，可根据醋放入量多少来加酒)，可使原有醋的酸味减轻。 　　5、 如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，可在开口处涂些 葡萄酒，包好后放入 冰箱便于存放，且可保持原有口味。 　　烹调巧用水 　　⑴ 炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。 　　⑵ 炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。 　　⑶ 炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。 　　⑷ 炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。 　　⑸ 豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。 　　⑹ 用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。 　　⑺ 蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。 　　(8) 熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。 　　(9) 煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。 　　(10) 熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。 　　生活巧用醋 　　1、 外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。 　　2、 失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的 蜂蜜，则效果更佳。 　　3、 有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。 　　4、 新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。 　　5、 在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。 　　6、 醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。 　　7、 宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。 　　8、 饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。 　　9、 餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用 　　醋的妙用　　(1)醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。 　　(2)擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。 　　(3)玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新：毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。 　　(4)醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。 　　赶走烦人的水垢 　　家家用水壶，家家顾讨厌的水垢。为此，推荐几种简便易行的去除水垢的方法，不妨试试。 　　① 水壶煮山芋除垢 在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。 　　② 小苏打除水垢 用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。 　　③ 煮鸡蛋除水垢 烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果。 　　④ 土豆皮除水垢 铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。 　　⑤ 热胀冷缩除水垢 将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分，烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶嘴，两手握住，将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内)。重复2次至3次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。 　　⑥ 醋除水垢 如烧水壶有了水垢，可将几匀醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。 　　⑦ 口罩防积水垢 在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸附。 　　⑧ 磁化 在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便秘、咽喉炎作用。 　　擦亮不锈钢水池的妙法 　　1、 使用废弃的保鲜膜擦拭。将用完的保鲜膜卷成 团，用来擦拭水池内壁，你会发现水池变得光亮而干净，以前保鲜膜用过一次就扔，真是大可惜了。 　　2、 利用装水果的塑料袋擦拭、将收集起来的包装 水果的塑料袋卷成圆团，在有污迹的地方再放入一些洗涤剂，效果会更好。 　　3、 将百洁巾浸泡在啤酒中，然后用来倒人水池，可以起到快速而干净的效果。 　　磨菜刀的窍门 　　把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水, 干后用布擦净. 要注意, 灯泡应取下来擦,擦好要干透后再使用。 　　残茶的妙用 　　(1)湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。 　　(2)可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。 　　(3)用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。 　　(4)把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。 　　(5)残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。 　　(6)把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。 　　(7)将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。 　　(8)残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。 　　(9)把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。

淘米水的妙用　　淘米水的妙用 　　(1)用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。 　　(2)沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。 　　(3)用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。 　　(4)用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。 　　(5)将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。 　　(6)把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。 　　(7)用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。 　　(8)用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。 　　(9)常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。 　　(10)淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。 　　(11)用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。 　　(12)用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。 　　食盐的妙用 　　★ 想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。 　　★ 用盐水洗冻疮可止痒。 　　★ 早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。 　　★ 将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。 　　★ 用盐可以擦掉铜器上的黑点。 　　★ 洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。 　　★ 用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。 　　★ 煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。 　　★ 将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。 　　★ 为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。 　　★ 每天早晨嘴里含一含淡盐水，可以清洁口腔，消除口臭，减轻牙龈肿痛出血，帮助治疗牙周炎。 　　★ 洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉，然后把水果浸泡在盐水中，半小时后再冲洗干净，即可放心吃。 　　★ 当嗓子内小舌红肿下垂时，用盐末点治，可减轻喉部不适。 　　★ 用淡盐水和绿茶或菊花洗眼，可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。　　★ 用盐和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗双脚，可以治疗脚气病，对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。 　　★ 用热盐汤浸泡双脚，或用炒盐熨贴腰背，对风湿筋骨病，有一定的止痛作用。 　　★ 有虫蔬菜虽无农药污染，但叶上小虫非常难洗，只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟，虫子便会自动掉入水中。 　　★ 清洗平菇表面的粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。 　　★ 夏季豆腐很难保存，但将食盐溶解于水后烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。 　　★ 煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有泥土味和腥味。 　　★ 新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过，以后就不易破裂。 　　★ 菜刀用钝后，将刀放在盐水中浸泡半小时左右，然后在磨刀石上边磨边浇盐水，能使刀刃锋利，且经久耐用。

食盐美容法 　　食盐美容法 　　★雪肤--洗澡时，用干净的纱布装入适量的细盐，在脸上、颈部及全身上下进行摩擦拍打，约五六分钟即可，可除去已殆的角质皮肤，有助血液循环，使皮肤细嫩白皙。 　　★ 祛斑--食盐1份，白蓝粉6份、兰花粉3份、白糖半份，加少话水调成糊状，敷抹于斑处，隔日一次，可使斑色变浅至无。 　　★除痘--食盐一匙、白醋半匙、开水半小标，溶解后以棉花蘸洗患处，每日一次，连续数日即可见效。经常使用粉刺去无踪。 　　★嫩肤--食盐15克，杏仁粉100克，加冷水调成糊状敷于面部，每周2—3次，可使肌肤爽滑细润有光泽。 　　★美齿--每日早晚用淡盐水漱口，或在牙膏上洒上少许精盐，可有效地祛除烟茶垢，预防龋齿发生，使牙齿洁白有光。

啤酒的妙用　　啤酒的妙用 　　(1) 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳. 　　(2) 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。 　　(3) 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。 　　(4) 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。 　　(5) 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。 　　(6) 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。

主妇实用小常识

生活中巧用酒

1、 在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。

2、 炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。

3、 如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。

4、 如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒(几滴，可根据醋放入量多少来加酒)，可使原有醋的酸味减轻。

5、 如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，可在开口处涂些 葡萄酒，包好后放入 冰箱便于存放，且可保持原有口味。

烹调巧用水

⑴ 炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

⑵ 炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

⑶ 炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

⑷ 炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。

⑸ 豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。

⑹ 用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

⑺ 蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

(8) 熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。

(9) 煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。

(10) 熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。

生活巧用醋

1、 外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、 失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的 蜂蜜，则效果更佳。

3、 有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、 新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、 在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、 醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、 宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、 饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、 餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

(1)醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

(2)擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

(3)玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新：毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

(4)醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

赶走烦人的水垢

家家用水壶，家家顾讨厌的水垢。为此，推荐几种简便易行的去除水垢的方法，不妨试试。

① 水壶煮山芋除垢 在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。

② 小苏打除水垢 用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。

③ 煮鸡蛋除水垢 烧开水的壶，用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果。

④ 土豆皮除水垢 铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。

⑤ 热胀冷缩除水垢 将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分，烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶嘴，两手握住，将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内)。重复2次至3次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。

⑥ 醋除水垢 如烧水壶有了水垢，可将几匀醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。

⑦ 口罩防积水垢 在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸附。

⑧ 磁化 在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便秘、咽喉炎作用。

擦亮不锈钢水池的妙法

1、 使用废弃的保鲜膜擦拭。将用完的保鲜膜卷成 团，用来擦拭水池内壁，你会发现水池变得光亮而干净，以前保鲜膜用过一次就扔，真是大可惜了。

2、 利用装水果的塑料袋擦拭、将收集起来的包装 水果的塑料袋卷成圆团，在有污迹的地方再放入一些洗涤剂，效果会更好。

3、 将百洁巾浸泡在啤酒中，然后用来倒人水池，可以起到快速而干净的效果。

磨菜刀的窍门

把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水, 干后用布擦净. 要注意, 灯泡应取下来擦,擦好要干透后再使用。

残茶的妙用

(1)湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。

(2)可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。

(3)用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。

(4)把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。

(5)残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。

(6)把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。

(7)将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。

(8)残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。

(9)把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。

淘米水的妙用

淘米水的妙用

(1)用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。

(2)沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。

(3)用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。

(4)用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。

(5)将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。

(6)把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。

(7)用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。

(8)用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。

(9)常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。

(10)淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。

(11)用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。

(12)用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。

食盐的妙用

★ 想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。

★ 用盐水洗冻疮可止痒。

★ 早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。

★ 将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。

★ 用盐可以擦掉铜器上的黑点。

★ 洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。

★ 用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。

★ 煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。

★ 将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。

★ 为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。

★ 每天早晨嘴里含一含淡盐水，可以清洁口腔，消除口臭，减轻牙龈肿痛出血，帮助治疗牙周炎。

★ 洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉，然后把水果浸泡在盐水中，半小时后再冲洗干净，即可放心吃。

★ 当嗓子内小舌红肿下垂时，用盐末点治，可减轻喉部不适。

★ 用淡盐水和绿茶或菊花洗眼，可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。

★ 用盐和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗双脚，可以治疗脚气病，对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。

★ 用热盐汤浸泡双脚，或用炒盐熨贴腰背，对风湿筋骨病，有一定的止痛作用。

★ 有虫蔬菜虽无农药污染，但叶上小虫非常难洗，只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟，虫子便会自动掉入水中。

★ 清洗平菇表面的粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。

★ 夏季豆腐很难保存，但将食盐溶解于水后烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。

★ 煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有泥土味和腥味。

★ 新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过，以后就不易破裂。

★ 菜刀用钝后，将刀放在盐水中浸泡半小时左右，然后在磨刀石上边磨边浇盐水，能使刀刃锋利，且经久耐用。

白酒有多厉害，你这样用就知道了！

对于家里有个嗜酒如命的人来说，很是头疼，酒又不想乱扔，放那又不能帮他戒酒，那下面的方法可以把白酒充分利用起来，减少他的饮酒量，我也是通过各种网络渠道收集分享给大家。

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厨房类：

1.清洗加工鱼以后，手上会有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。

2.鸡在宰杀前10~20分钟，给它灌1汤匙白酒，烫毛后，逆着毛皮反卷，即能很快把毛拔净。

3.在面发得不理想的情况下蒸馒头，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。

4.红烧羊肉时，开锅后每500克羊肉加9~12毫升烧酒，可除膻味，且易烧烂。

5.炖牛肉时，每500克牛肉加1匙料酒，牛肉与酒同时下锅，很快即可把牛肉炖熟。

6.剁肉馅时，在刀的两面涂些料酒，刀面上就不会粘肉末了。

7.若要除去猪肺里的腥味，可将少量白酒灌入肺管，然后轻轻拍打两肺，半小时左右，酒液便可渗入肺的各个支气管里，然后再灌入清水拍打冲洗干净，腥味便消除了。

8.烹肉时，只要加进一些料酒或啤酒，就可以解除肉的油腻，同时还能使肉嫩味香爽口。

9.整只火腿一次食用不完时，可将准备先食用的部分切下，然后在需要存放的火腿切口处涂上葡萄酒，包好放入冰箱，以后食用时，其色香味均不受影响。

10.取1只坛子，里面放1杯白酒，把香肠平码在酒杯周围，码满后，上面喷洒一些白酒，然后把坛子密闭起来，这样存放香肠，即使过一个夏季，也不会变质。

11.在准备用作炸油条的面团中加适量啤酒，可使油条炸得更酥脆。

12.剖鱼时不小心弄破了鱼胆，鱼肉沾上了胆汁就会发苦。这时，可在鱼肉上涂些白酒，再用冷水冲洗，苦味即可消除。

13.在冻鱼身上洒些米酒，然后再放入冰箱冷藏室，鱼很快就可以解冻，而且不会损失营养成分。

14.干了的奶酪硬结难吃，可将其切成1~2厘米见方的块，放在米酒里泡一段时间，然后取出来隔水蒸一下，就会重新变得柔软好吃。

15.食醋中加一点烧酒，再加进一点食盐搅拌后密封。这样存放的食醋不仅能保持其原有的鲜味，还可增加香味，日久也不会变质。

16.将刚炸好的花生米装在盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上调味食盐。油炸花生米经过这样处理，放几天后吃起来仍然酥脆如初。

17.炒洋葱稍不注意就会炒焦，如在炒洋葱时加入少许白葡萄酒，就不会炒焦了。

18.烤制小薄饼时，在面粉中掺进一些啤酒，烤出来的饼香脆爽口。

19.在制作烤面包的面团里，加进适量的啤酒，然后再放入烤炉烤制，这样烤出的面包，有一股近似烤肉的香味。

20.在炒黄豆芽时，锅中先放少量黄酒，然后再放盐，这样可以除去黄豆芽的腥味。

21.腌成的咸菜过咸时，可用适量白酒，加进等量的冷开水，然后将咸菜切好浸入，过一会儿再食用，咸味便会大减，而且味道更鲜美。

22.做凉拌菜时，将菜浸入啤酒中煮一下，待酒一沸腾就取出，冷却后再加调味剂。这样做出的凉拌菜，吃起来非常爽口。

23.腌菜缸中长了白醭，可把菜缸放在阴凉处，在菜缸里面洒一些酒精或白酒，然后密闭菜缸，3-5天后，白醭即会消失。

24.饭烧焦了以后，锅巴很难从锅底上揭下来。饭烧好后，趁热铲出来，在锅巴上洒些米酒，盖住锅盖焖几分钟，不用费劲就可以把锅巴铲下来。

25.炒肉丝、肉片，用啤酒调淀粉上浆，这样炒出的肉丝、肉片特别鲜嫩。

26.煎鱼时，在锅中喷半小杯葡萄酒，可防鱼皮粘锅。

27.腌制泡菜时，加些啤酒，泡菜色鲜味美。

28.猪肉存放时间过长，很容易产生异味。在烹煮时，放入3-5根稻草，煮熟后，再往锅里滴几滴白酒，然后捞出沥干，再切成片回锅炒制，成菜没有异味，同鲜肉一样味美可口。

29.猪肉放入食品袋内，放入前在肉上抹一些白酒，便能够起一定的防腐、保鲜作用。

30.制作清蒸鸡时，将鸡收拾干净，再用含20％啤酒的水浸泡20分钟，然后再调味入锅蒸制，成菜味道会更加纯正，鲜嫩可口。

31.用河鱼制作炸鱼时，先将鱼放在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入锅炸制，炸好的鱼没有土腥味。32.鱼剖肚洗净后，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将鱼的腥味消除掉。

33.酱油中加点白酒，可以防霉。

34.在炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，去除腥味，使鱼的味道更加鲜美。

35.咸鱼如果过咸，可将鱼洗净后放在米酒中浸泡2~3小时，就不会过咸了。

36.炒禽蛋时，滴几滴白酒或烹点米酒，炒出的蛋既松软香郁，又鲜美可口。

37.烹制菜肴时，醋放多了，可往菜里加一些米酒，即可减少酸味。

38.夹生饭不好吃又不便加工，可以这样弥补：用锅铲把夹生饭铲散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，也没有酒味。

39.将准备贮藏的大米放入干净的容器内，用一酒瓶装50~100克白酒，瓶身埋入米中，瓶口略高出米面，将容器密封，可防止大米生虫。

40.如果急于蒸馒头，可是面还没发好，这时可在未发足的面团上按一个小坑，倒入少量白酒，用湿布捂几分钟即可发起。

41.夏天做凉面条，若面条结成团，可以喷一些米酒在面条上，面条就容易挑散。

42.做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，饼做成后又香又脆，还有点肉香味。

43.做酸辣椒、酸姜时，用白酒浸泡，并盖严容器，数日后，辣椒和姜的味道即会变得鲜辣可口。

44.制作腊味菜肴时，加点白酒腌制，不仅可以防腐，而且成菜味香色鲜。

45.姜汁鸡蛋汤是产妇常食的汤菜，若在汤中放点白酒，其味会更加鲜美。

46.在烹调较肥腻的肉、鱼时，如先将它们放在加少许酒的水中煨制一会儿，然后再调味烹制，可使成菜肥而不腻。

47.清除猪腰躁臭味的简便方法：将腰子剥去薄膜，剖开，剔除污物筋络，切成所需的片或花状，先用清水漂洗一遍，捞出沥干，按500克猪腰用50克白酒的比例用白酒拌和捏挤，然后用水漂洗2~3遍，再用开水烫一遍，捞起后便可烹制。

48.鲜姜浸于白酒中，能久存不坏。

49.豆类装于塑料袋或容器中，喷少许白酒并搅拌一下，然后密封，可防虫蛀。

50.用白葡萄酒加柠檬汁做成果冻，味道清爽。

51.把肉浸在葡萄酒内，由于酒含有多种酵素和酒精，能与肉里的蛋白质相互作用而使肉变软，保持相当的新鲜度，故用葡萄酒浸过的肉煮熟后鲜嫩可口。

52.当揭开锅发现蒸的馒头夹生时，再盖上锅盖蒸也很难熟了。这时给锅中加进少许白酒，只要再蒸至锅上冒热气，馒头便已熟透。

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生活类

1.头痛、牙痛时，可用酒精或白酒棉球塞入耳道内，症状即可缓解。

2.塑料袋装的奶粉未开封时一般不易变质，但一经开口，一时又吃不完，就很容易变质。取一团脱脂棉，洒上一些白酒，塞在奶粉袋开口处，然后用绳子将袋口连同棉花一道扎紧。用这种方法防止奶粉变质效果非常好。

3.涩柿子置于陶瓷容器里，喷上白酒2~3天，可去除涩味。

4.青枣、青李、桃子等果品放入缸中，喷洒白酒，封缸2~3天，水果便呈红色，且甜味大增。

5.不新鲜的苹果切块放葡萄酒中，加适量砂糖煮一下，苹果的味道会香甜可口。

6.外出旅行时，人们常用军用水壶带些凉开水，而这种水常常带有一股水锈味。如果先在水壶内加一小匙红葡萄酒，然后再倒入凉开水，这样，水就不会变味了。

7.衣服上粘有泡泡糖渍，可用酒精擦除。

8.衣物染有醋、酱迹，可用酒精擦掉。

9.衣服上粘有圆珠笔迹，先用肥皂洗涤，再用95％的酒精擦洗，即可除去。

10.白色丝绸衣服上的霉迹，可用50％的酒精擦洗掉。

11.衣物上的蓝墨水迹，可先用洗衣粉洗后，再用10％的酒精溶液洗涤。

12.衣服上的陈旧红墨水渍，可先用洗涤剂洗，再用10％的酒精溶液搓擦，即可除掉。

13.衣服上的淡碘酒渍，可用酒精搓拭掉。

14.浅色衣服上沾了草汁，可取些酒精，用棉花蘸着擦拭，草汁很快便会消失。

15.衣服上新污染的柿子渍，可用葡萄酒加浓盐水一起揉搓，再用肥皂和水清洗。

16.衣服上的药膏渍，可用酒精或烧酒搓擦，待起污后用洗涤剂浸洗，再用清水漂净。

17.穿了一冬的羊皮袄，毛色会由白变黑，可在毛皮的毛面上喷些白酒，再撒些面粉揉搓，然后抖掉，即可使其恢复洁白的色泽。

18.往新胶鞋内喷少许白酒，至海绵不能吸收为止，晾干后再穿，就不会产生臭味。

19.皮鞋上有了污泥，可用棉花蘸白酒擦拭，可使皮鞋光亮如新。

19.要去除衣服上的油漆渍，如一时找不到汽油，可用酒精代替，将其滴洒在衣物上的漆污处并反复进行擦洗，接着再用温肥皂水搓洗，最后漂洗干净就可以了。

20.衣服上沾了皮鞋油渍，可用酒精反复揉搓污处，即可除去。

21.去除衣服上的复写纸色渍，先将污处在温洗衣粉溶液中搓洗，后用挥发油洗，再用酒精擦，即可擦去。

22.在木质油漆家具的表面，如果直接放置盛有热水、热汤的杯盘，放杯盘处有时会出现白色的烫痕。这种烫痕，可用软布蘸酒精用力擦拭去除。

23.门窗玻璃脏了，可先用湿布擦，再用干净的湿布蘸点白酒擦，玻璃会擦得更加干净明亮。

24.甘油、酒精各1份，装瓶内摇匀，需要时用以涂擦眼镜片，可防眼镜镜片上产生水汽。

25.用白酒喷洒床铺，可驱杀臭虫。

26.旧电池烂在电筒内或其它电器内，污迹难除。可用棉球蘸白酒，反复擦拭，污垢即可清除。

27.在收音机的电位器引出线处滴白酒数滴，反复旋转几次，能消除收音机的噪音。

28.用白酒浸泡松香，可制成胶水，供修理收音机时作焊接用。

29.冲洗后的胶卷，在白酒中荡几下，然后将胶卷夹起放在通风处，过10分钟左右，就可用此胶卷印相。

30.器物上沾染了煤油，难闻的煤油味长时间难以消除。可用米酒擦拭，煤油气味即可除去。

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医疗类：

1.葡萄酒治疗感冒，用葡萄酒25毫升，入锅煮，蒸发掉酒精，再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖。服用时加开水冲淡饮用，然后盖被休息。次日鼻塞、流涕、喉痛等症状可明显减轻或消失，有的饮服一次，感冒即可痊愈。

2.酒浴法治感冒，在患者的关节部位，如耳根下方、颈部两侧、腋窝、手臂内侧、手腕、大腿根部、膝盖内侧、脚踝两侧、脚心等处，用纱布蘸白酒来回擦拭30~40次，然后盖被睡一觉，感冒症状即可减轻或消失。

3.手足与身体其它部位轻度烫伤后，可用一块药棉浸入白酒或75％酒精中，取出贴敷在伤处，并随时将酒淋在药棉上，以防干燥，数小时后即能收到良好的治疗效果。

4.冰片酒精溶液治疗狐臭，将3克冰片放进20毫升浓度为50％的酒精中密封，使其自行溶解。先将腋窝用温肥皂水洗净擦干，然后用药液涂擦腋部，每日两次，十天为一个疗程，坚持用药一段时间，即可获得一定的疗效。

5.每天适量饮些苹果酒，对关节炎、结石症有一定的辅助治疗作用。

6.以粮食为原料酿制的白酒500克，小黄连子100克，红糖适量，泡成药酒，每日少量饮服，有治疗胃病的功效。

7.生猪胰子1条，先用冷开水反复洗净，然后切成小块，再用冷开水冲净，每日空腹用陈酒送服10小块（约6克），连服一个月，可治糖尿病。

8.贫血患者适量饮点葡萄酒，有助于恢复健康。

9.麻疹透发时，出疹不快、不匀、不多，可将30克芫荽花捣烂，加60克酒煮沸，外擦全身皮肤（擦后应避风寒），有较好的作用。

10.患疟疾，冷多热少，可取白胡椒60粒研末，用60克米酒炖热后冲服。

11.治血丝虫病，可用30克威灵仙，加水500克，煎至120克，再加60克白酒混匀，每日一剂，早晚两次分服。

12.治关节炎，可把虎杖根250克洗净切碎，放入750克白酒内泡半个月，每日服二次，每次服15克。

13.治打隔，可用黄酒250克、壁虎1条同煮，适量饮服。

14.治再生障碍性贫血，可用500克黄酒加热，加入30克皂矾，使其溶解，每日服20毫升，三次分服，连服30~50天。

15.治神经衰弱，可用猪脊髓1具切碎，同500克黄酒一起放沙锅内煮烂，分2~3次服食。

16.治失眠，可用丹参21克，浸泡于浓度为30％的700毫升白酒中，26小时后即可服用，每次服10毫升，每晚服1杯。

17.将松香粉60克放入200毫升酒精中，加热溶解，倒入瓶内密封。用干棉球蘸药液搽患处，每日1~2次，可治疖肿、痈疽、疗疮。

18.用白酒60克，两个鸡蛋的蛋清，混合调匀敷患处，可治轻微烫伤。

19.将蝎子放入盛酒精的瓶内，密封瓶口，浸泡的时间越久越好。蜂蝎蜇后将其涂患处，疼痛即止。

20.明矾1块，放入盛酒的碗里研磨5分钟，以手指蘸矾酒，在患者脐部涂抹15分钟，可治小便不利。

21.韭菜30克，酒60克，煮沸后服，可治扭挫伤腰痛。

22.用酒精泡老红枣擦患处，可治急性扭伤。

23.苦竹150克，泡进250克酒内，一周后服用，每日两次，每次2杯，可治关节炎。

24.治血瘀经闭，可用地龙3条，置于瓦上焙焦研细粉，用温热的黄酒送服，每日一次，连服三日。

25.治月经久闭，可用黄酒500克，倒入锅内，再倒入蚕沙30克煎煮，去渣后装入瓶内，每次服1杯，每日服三次。

26.用水半碗，入锅煮沸，放入草鱼肉片150克、米酒100克、生姜片25克，稍煮片刻，以生盐少许调味，趁热吃，可治伤风鼻塞、怕冷、头痛。

27.胖头鱼头1个（切块）、生姜片50克、米酒200克、清水半碗，同放沙锅内煮熟，趁热吃完，可治头痛。

28.取白酒30~50毫升，倒入有盖子的杯内盖好，放锅内蒸，待酒挥发蒸汽时，将杯取出，打开盖子，嘴对杯口深吸酒的蒸汽，如此反复，直到酒汽挥发干净为止，可治支气管炎。

29.猪肉250克，米酒500毫升，白糖适量，一起炖熟，食盐调味，一天内吃完，连食两天，治盗汗。

30.公鸡1只，去内脏后洗净切碎，加油和少量盐，放锅中炒熟，盛大碗内，加米酒500克，隔水蒸烂，食肉饮汤，治肾虚腰痛、阳痿早泄。

31.韭菜汁1杯，酒半杯，加开水半杯服，可治常年大便秘结。

32.取茶叶100克，加水700毫升，煮沸20分钟，浓缩至75毫升，待凉后加入白酒25毫升。每隔4~6小时服一次，每次2毫升，治痢疾。

33.墨鱼干2只，陈酒25O毫升，一同炖熟，食肉喝汤，每日两次，连食数日，治风湿性关节炎。

34.鸡蛋（带壳）用酒浸泡7日，然后取出，每日用蛋白涂擦患处，可治黄褐斑。

35.鱼缥60克，剪碎用香油炸酥，捞入锅中，磕入鸡蛋2个，加水及黄酒各200毫升炖服，治腰肌劳损。

36.细辛、花椒、红花、鲜姜各1份，用75％的酒精浸泡5~8天，每日用药液擦洗2~3次，可治红肿严重但未溃烂的冻疮。

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花草类

1.盆栽菊花，从花蕾期开始，浇点白酒，花开后香味更浓郁。

2.养蚕的桑叶上如有农药残毒，可往桑叶上喷点白酒，能防止家蚕食后轻微中毒。

3.把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦，立即放到酒精里浸1分钟，再放入清水中漂清，然后插在盛有适量清水的花瓶中，可延长鲜花保鲜时间。

洗浴类

1.用啤酒涂擦头发，不仅可以保护头发，而且还能促进头发生长。在涂擦前，先把头发洗净、擦干，用1瓶啤酒的1/8，均匀地涂擦在头发上，接着用手按摩，使啤酒渗透到头发根部。15分钟后，用清水冲洗干净，并用木梳把头发梳理一下，啤酒的花沫会像发乳一样留在头发上，不仅能使头发光亮，而且能防止头发干燥脱落。

2.洗澡时，在澡水中加入一些白酒，洗后可使皮肤光滑滋润，柔软而富有弹性。此法对皮肤病、关节炎也有一定疗效。

怎么样，看到这么多酒的妙用，是不是很吃惊，快收藏起来以后慢慢用吧！！

本文由啰里啰嗦夫发布2017.7.20