文章目录：

• 1、情侣之间为啥能闻到对方独特的气味？原因让人脸红
• 2、生活品味指南：蔡澜教男人挑香水
• 3、性命之谜（十三）气味：神仙？妖怪？是什么决定了香与臭？

情侣之间为啥能闻到对方独特的气味？原因让人脸红

每个人身上都会有些气味，比如汗臭味、狐臭味、香皂味、洗衣粉味儿......

当两个人靠得很近时，这些气味就能被闻到。

不过，今天要说的不是这些常见的气味，而是——

恋爱的时候，身上那种只有情侣之间能互相闻到，旁人却嗅不到的独特气味。

图源/网络

据说，很多情侣谈恋爱后，都能闻到对方身上的特殊气味。

具体是啥味儿，也说不清。

图源/网络 难道这就是传说中的“恋爱的酸臭味”？

但这些气味儿基本上都有一个共同点——一闻就上头，让人欲罢不能。

很多情侣沉迷于吸对方的气味不能自拔↓

单身狗们可能会说了，这不就是体味儿吗，我也有，有啥稀奇的？

没那么简单。

为啥情侣之间能闻到彼此的独特气味？

体味儿只要靠得近，任何人都能闻到，但这个特殊气味，不是靠近就能闻到的，很多时候连本人都闻不出来，只有对象才能闻到。

你看，连情歌都是这么唱的：“想念你的外套，想念你白色袜子和你身上的味道”。

《红楼梦》第十九回里，宝玉和黛玉聊天时，也闻到了黛玉身上特有的香味。

“只闻见一股幽香，却是从黛玉袖中发出，闻之令人醉魂酥骨。”

宝玉为这香倾倒，忙问黛玉袖中香气从何而来。

黛玉却说：“这时候，谁还带什么香呢?连我也不知道，想必是柜子里头的香气熏染的，也未可知。”

图源/87版《红楼梦》

《非诚勿扰》中有句经典台词，也有对这种特殊气味的描写：

“我对一个人一见钟情的话，不是看，是味道，彼此被对方的气味吸引，气味相投你懂吗？”

那么，这种味儿到底是从哪里来的呢？

可能是人体内的性外激素，也就是费洛蒙在发挥作用。

有人把这种独特的气味赋予了一个特别的名字——性香。

性香通常分为两大类：一种是主要含有雄甾酮的男性香味；另一种是主要含有雌二醇酮的女性香味。

这两种性香物质主要藏于人体的性器官、会阴部、腋下和汗腺的分泌物及尿液中。

平时这种性香味的散发很微弱，一般自己都闻不到，只有在感情激动时才会进一步增强。

这种性香能够增强男女之间的亲切感，从而诱发性冲动。

图源/电影《香水》

那为什么只有特定的人才能闻到呢？

目前，比较合理的解释跟基因有关，尤其是 MHC 基因家族。

MHC 是一系列与免疫相关的基因，决定了人体对于某些疾病的抵御能力。

假如父亲可以抵抗疾病A，而母亲可以抵抗疾病B，那么生下来的孩子就能同时抵抗疾病A和B。

MHC重合率越低的夫妇，生下来的孩子越不容易生病。

所以，在择偶上，人天生更倾向于选择和自己的MHC相差更大的异性。

但基因这个东西，不是一眼就能看出来的，这时候气味就派上用场了。

MHC基因除了影响免疫之外，也影响着人的体味。

1995 年瑞士科学家做过一个「T 恤衫实验」，结果发现，女性爱的气味，大多来自跟自己 MHC 相差更大的异性，她们表示这样的气味更像自己的男朋友。

也就是说，人可以通过气味选择从基因层面上与自己更合适的伴侣。

图源/网络

换句话说，你喜欢一个人，可能是因为你们「气味相投」，与其说是一见钟情，不如说是一闻倾心。

当然，情侣之间觉得对方身上好闻，也有可能是自带气味滤镜。

有研究发现，两人若「相亲相爱」过，那么对方的气味也会在主观上变得好闻。

不过，不管是哪种情况，如果有异性告诉你身上有种好闻的特殊气味，基本上就是等于在说ta喜欢你。

说完了性香，再来说说另一种常见的现象——

为啥男人总是臭烘烘，女人却香喷喷的？

平时，女人总喜欢用“臭男人”来骂一个男人。

现实生活中，男人比女人似乎的确要“臭一些”，比如一群大老爷们聚在一起时，总会有股不知名的味道，尤其夏天的时候，臭味更明显。

而当一群女人聚在一起时，通常都是香气四溢，让人如沐春风。

难道是因为女人拥有天赋异禀的体香吗？

其实不然。

男人的大汗腺天生比女人发达，同样出汗的情况下，汗臭味会比女人更重。

图源/网络

再一个，男人吸烟、喝酒的比较多，这也会对体味产生较大影响。

还有就是，女人普遍比男人更爱干净，衣服也换得更勤，即使身上有臭味，也会很快消散。

而且，女人用的护肤品、化妆品都带着点香气，用久了就腌入味儿了，再喷点香水，自然就香喷喷的。

所以，男同胞们，不想被骂臭男人，就多学着点女同胞们，勤洗澡、勤换衣，臭味会消散一大半。

除了汗臭味，男人身上还有一种味道，有些女人也会觉得难闻——精液气味。

为什么精液气味这么难闻？

正常的精液闻起来有股淡淡的腥味，很像一种花的气味——石楠花（也有人说像栗子花的味道）。

据说，石楠花还是武汉的“市花”？

难以想象，花开的时候，到处都弥漫着这种气味，是一种怎样的体验。

心疼武汉的小伙伴们1秒~

话说回来，精液气味虽不是很好闻，但却不能没有。

精液的气味是由一种叫做“精胺”的物质氧化后散发出来的。

精胺是前列腺分泌液中的重要成分之一，精胺氧化须在精囊液的参与下才能进行。

所以，精液的气味能间接地反映出前列腺和精囊腺是否正常。

如果精液缺乏这种“石楠花香”的特殊气味，则说明前列腺和精囊腺出现了病变，需要引起重视。

至于为什么会觉得难闻，可能是每个人对气味的接受度不同，毕竟有些人还是觉得挺好闻的~

就像香菜一样，有人觉得很香，有人一闻就想吐。

生活品味指南：蔡澜教男人挑香水

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男人一搽香水，便留给人一个娘娘腔的感觉，所以他们永远不会承认，只是说：「啊，那是洗发精的味道。」

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大家都洗头，为甚么又没那么香，男人又说：「啊，那是须后水。」

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还是德国人老实，早在一七九二的二百年前，他们便自认搽香水，发明了古龙水，最出名的是四七一一。四七一一只是一股清香，并不像女人香水那么浓郁，坏在洒上大半瓶，味道一下子便消失，搽了等于没搽。

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跟着社会的繁荣，以及女人香水市场的饱和，商人拼命向雄性动物打主意，开发了庞大的男人古龙水生意，每年的销路，是个天文数字。

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今天，男人的脸皮越来越厚，也不介意别人怎么说他，一味大搽古龙水。而且男人不断地要求把香味加浓，本来一瓶古龙水有三个巴仙的香油精，已加到十个巴仙了。

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味道最强烈，也最受欧美人士欢迎的应该是Aramis。有一次在飞机上遇到一个穿西装的黑人，他洒的只有十个巴仙香精的Aramis，怎么样也抵不过身体发出的一百个巴仙的狐臭，这种混合了的毒气，比任何污厕还要强烈一万倍。

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女人身上便闻不到，因为她们有香水。男人至今还没机会搽上正式的香水，在男士古龙水中从前没有强调「最贵」，如女人的Joy，真是可怜。

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当然还是有很多人讨厌男人搽古龙水，但是如果你经验过大陆名胜中的人群汗臭，你会宁愿男人都搽香水。

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好了，现在我们男人开始买古龙水吧。挑选哪一种最好呢？

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世界上有成千上万的古龙水牌子，但香港系统逃不过香味四大家庭：Citrus橘子香：含有柠檬、柑、橙花等混合的味道；Chypre素心兰：其实和素心兰花无关，含有橘子香、橡苔之混合味道；Fougere馥奇，只是个读音译名：含有熏衣草、橡苔及藿香的混合味道；Oriental东方香型：含有香草琥珀的混合味道。

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在欧美卖得最多的二十种名牌之中，素心兰系统占得最多，有八个牌子：Aremis公司的Aramis，Halston公司的Halston Z-14，Hugo Boss的Hugo，YSL的Jazz，Christian Dior的Fahrenheit，Estee Lauder的New West，Ralph Lauren的Safari For Men，以及Calvin Klein的Escape For Men。

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第二位是馥奇家庭，有六种，Rabanne的Daco Rabanne，Raldh Lauren的Polo，Loris Azzaro的Azzaro For Men，Guy Laroche的Drakkar Noir，Davidoff的Cool Water，Calvin Klein出品的Eternity For Men。

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第三和第四是，橘子香家庭：Christain Dior生产的Eau Sauvage，Aemani的Armani For Men，Lacoste的Lacoste。东方香型家庭：Chanel的Egoiste，Calvin Klein的Obsession For Men，最后是Paloma Dicasso的Minotaure。

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美国文化传统敌不过欧洲，美国人对香味的要求并不考察，而且是广告之宣传力量下的产品，所以首先可以把美国厂的古龙水由上述的名单上删除。

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德国时装公司的西装，永不及法国的设计和意大利的手工，所生产的香水好极有限，也可以不用考虑。Davidoff的雪茄和白兰地皆的水平，副产品的古龙水不会差到哪里去。

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毕加索的女儿设计的Swatch手表被抬举得价钱甚高，但在国际服装和化妆品上还未奠定她的地位，所出的古龙水是好是坏，你也应该知道。

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Paco Rabanne虽然历史不久，但是古龙水却有一股不腻的幽香。

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运动家型的男子，Polo较适合吧，传统一点的用Fahreheit不错。爱罗曼蒂克气氛的，可用Jazz，至于高尚男士，多骄傲，用衬名字的「自恋狂Egoiste」好了。

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除了人造的香味之外，男人本身是否真正有男人味呢？当然有啦，我们身上发出的味道，就是男人味，最原始时用来挑拨起女人的性欲，哪怕是汗味或者是狐臭，各花入各眼。我们的臭味，对喜欢我们的女人，都变得难忘。也许，有一天我们被外星人抓去，拼命地抽出我们的狐臭，就像要类采取鲸鱼精子和麝香当香剂一样。

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说正经的，狐臭太过怪异，有一种叫Byly的西班牙药膏，可以让狐臭发酵成酒精地蒸发掉，很有效用，可惜最近已不进口。总之，男人只要多洗澡，便有一股自然的香味。

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至于真正的男人味，是抽象的。

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男人在思考的时候、在做决定的时候、在创作的时候、在发命令的时候，都有男人味。

性命之谜（十三）气味：神仙？妖怪？是什么决定了香与臭？

前面我们介绍了光与声，它们都可以说是某种波。但气味却与它们完全不同。

一、有关气味的误解与真相

有一种说法：你闻到了，也就吃到了。这对于闻到臭味的朋友是个噩耗。很不幸，某种意义上这是真的。气味就是物体散发到空气中的小分子。它们在你有意无意的呼吸中，飘荡进了你的鼻腔，被你鼻顶的黏膜捕捉到。因此，在你嗅出味时，它很可能已经粘到了你的身上，飘进了你的嘴里、眼眶里、耳朵里。总之，还是尽量避开吧。有恶臭的东西一般不是什么好东西。这是祖先们在几千万年的进化里总结出来的教训。当然，臭豆腐除外。

臭味总会让人不适

然而也不是世间所有的东西都有气味的。一些“干净”的东西就没有味道，如纯净的空气和水。但也不是没气味的东西就是好东西。一氧化碳、煤气、沙林毒气这些都没有味道。因为里面没有带气味的份子。但有些人可能会有异议，说煤气有特别的味道、沙林毒气有淡淡的水果味。其实这是因为前者实在太危险了，于是人们在里面加了点料。后者则是制造时有些技术不过关。你应该知道，虽然同为远距离感官，但根据“闻到了也吃到了”的原则，嗅觉接触比视觉与听觉接触更危险。日本曾经有一位服下农药“三氯硝基甲烷”求死的男子，当他被送到医院后出于本能发生了呕吐。从呕吐物中散放出带毒的氯气，造成了医院的多位医生中毒。因为一氧化碳中毒，不知不觉地离开人世的人更是不计其数。因此，人们不得不提高警惕，采取了一些怪招，以严防这些气体的泄漏。

而说到有气味的物体，那数量就更多了。它们主要分为无机物与有机物两大类。无机物有味道的要少些。主要是硫化合物、氮化合物、卤素及其化合物，还有磷化合物，以及臭氧有味道。而有机化合物有味道的数量相当庞大，分别有烃类、硫醇类、硫醚类、胺类、酰胺类、吲哚类、醇、酚、醚、醛、酮、酸、酯、卤代烃、氯醛等。这些当然不是化学专业的学生不知实际为何物。但它们依然与我们的生活密切相关。因为从遥远的古代起，这些物质往往已经由各种香料植物、动物生产出来，对我们的生活产生影响。

带有臭味的有机物

在那时人类已经发现这些物质的神奇。东西方所有宗教都很注重香料的运用，认为在香气中可以打开人类与神灵交往的通道。东方寺院焚烧着珍贵的檀香，西方巫女爱向身上涂珍贵的精油。虽然有很多理由，但主要还是这些香气能够让人感觉到某种舒适。中国神话相信在仙界有一种特别的“仙气”，它能够发出柔和的光芒，人将仙气吸入体内可能以去年强身，延年益寿。但同样也有一种“死气”，这种气体被吸入的话，人兽必死。

与此同时，外国古人一直相信空气也会腐烂，人如果吸入了腐烂的空气就会染上瘟疫。这些观念是正确的吗？

一直到最近，才有科学家才进行了人吸了不同气味后的体内环境测试，发现了一些有趣的结果。

人产生各种不舒服的感觉这是与体内自由基有关系。它如果数量增多，会使人不适、衰老、生病。而能与自由基对抗的是体内的抗氧化物质。这能够让人保持健康活力。

自由基

研究者准备了不同的气味，包括芳香的和恶臭的，让人嗅这两种味道，同时进行检测。在预想中，香气能够让体内的抗氧化物质增加，而臭气会让其减少。

但实测结果出乎意料，当人们闻到香气时，体内抗氧化物质的确增加了，但结束闻味后，其马上下降。而当人们闻到臭气时，体内的抗氧化物质却在长时间内没有发生变化，但结束闻味后，抗氧化物质却迅速增加。测试的结果证明了人们在长期忍受臭味的同时，获取了一定的适应能力，但重新呼吸到新鲜空气后大松一口气。其实同样的结果，我们的祖先几千年前就用一句话说明白了：入幽兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之肆，久闻而不知其臭。

二、何为香、何为臭？

尽管学界长期对气味的研究缺乏足够的投入，但一些新的发现也足够让人感觉不可思议。比如对于中国人喜欢的茉莉花茶，大家都说里面有种让人心旷神怡的香气。但研究发现，那香气的成份居然是和大便中散发的臭味同样的“3-甲基吲哚”。它们之间的区别只在于浓淡不同。也就是说，当大便的气味变淡了，就是茉莉花茶的香气，神奇不？

一杯清新的茉莉花茶是东方的美

不过这个结论是日本人做出的，也肯定不会得到中国茉莉花茶协会的支持。因为气味的复杂度其实是远超人类预料的，仅凭一面之辞很难保证不出错。

据检测，光是在香蕉中就包含了300种与气味有关的挥发物，西红柿里有400种，咖啡不少于600种，所以影响茉莉花茶的气味怎么可能只有一种呢？而将不同的挥发物组合，有时会得到完全出乎意料的结果。比如将水果气味的异丁酸乙酯和焦糖味的乙基麦芽酚，还有紫罗兰香味的烯丙基α-紫罗酮结合，得到的气味却近似菠萝。为什么会这样依然是个谜。而光是最常见的甘草的气味，在2016年才被解码。这一切都说明我们在认识气味的道路上还要探索很久。

然而有时同样的味道，有些人喜欢得要死，有些却十分厌恶。最典型的莫过于狐臭。东方人十分不喜，西方人却认为这是性感的味道。相反的例子就是米饭。东方人会认为其有一股香气，美国人却认为它完全没有味道。这些都让人百思不得其解。到底哪些气味是香的，哪些是臭的？标准又是什么呢？

对香味最科学化的检测发生在美国，莫奈尔化学感官中心的名誉主席比彻姆曾经用雄酮这种激素进行试验，最后他发现，有三分之一的人闻不出味道，而有三分之一的的人说闻起来像尿，另三分之一说象檀香。至于雄酮气味给人的感受更是无法统一，三个人就有三种答案。

雄酮的分子式

其实很多问题最后都可以归结到人种、体质的差异。但这些区别很长一段时间都被有意无意基于各种理由掩盖了。事实上仅仅是因为食物偏好就可以影响人的体味，自然也可能影响我们对各种气味的感觉。曾经有过试验，在让狗闻过无味空气后，研究者抽取了狗鼻腔里的气体，发现也有气味。说明这种气味是狗鼻黏膜和上皮细胞自带的。这说明我们所闻到的气味其实很大程度就是自身气味与外来气味的混和。虽然我们自己的气味早已经被嗅觉细胞所熟悉，但混合后会发生什么样的变化就在预料范围之外了。而且虽然每个人的嗅觉上皮都有350—400种气味受体，但其中只有一半为所有人共有。这就是我们闻到的东西味道不同的根本原因，也是调香师、品酒师等特殊职业的收益点。

三、食物能改变气味

现实是人的体味很大程度受到食物的影响。初生的小孩被称为“乳臭未干”，当然是因为他们身上的奶味。而古代北方民族常被称为羊膻味重。这些其实都是摄入食物对体味造成了影响。更不用说食用薄荷、大蒜、口香糖这些著名的可以改变口气的食物的。有人为了口气清新，甚至在晚餐时不食用肉类。

但真的要以这些为基础去研究人的体味却也是困难的。因为每个人的体味也都存在差异。曾经有过试验，让母亲专凭嗅觉找出自己孩子的衣服。成功率相当高。而人在不同时期身上的气味又有所不同。小孩的气味是以四至五岁为主要分界点的，因为在这期间他们开始不以奶为主食。而在青少年时期，他们开始分泌出性激素。一般少男少女身上都有会让异性心动的香味。而当我们老去时，我们的身上也会分泌出一股老人味。另外，抽烟、喝酒也会对我们每一个人的气味造成影响。更不要说一些疾病如臭脚、狐臭等等会改变体味。比如说糖尿病就会让人的汗液和口气有腐烂苹果味，代谢不良会让你的体味中有水煮卷心菜的味道。所以说每一个人的体味都是独特的，要想改变极为困难，就算你改变饮食习惯也不可能马上见效。用各种香水、清洁沐浴品则会让这个问题变得更为复杂。当然保持清洁也有好处，那会减少以你皮肤分泌物为食的微生物数量，而这是导致体臭的重要因素。

臭脚困扰了很多人

可以确定的是欧美人的气味大与其大汗腺比较活跃有关系。但随着空调的普及，如果孩子在三岁之前经常使用空调的话，其能动汗腺就会减少。这当然不是好事，但可以改变人的体味。

四、好闻的味儿的秘密

以上只是证明了研究气味的复杂程度，然而任何事物都是相对的。也有一些气味在大部份人的感觉中是相近的。有研究指出，动物最喜欢的味道就是香蕉味。准确的说是香蕉中的乙酸正戊脂。当然动物们不会说话，但是无论是秃鹫还是乌龟，对乙酸正戊脂的气味都有比较强烈的反应。而对人类的研究表明，玫瑰花是最多人群能够接受的一种香型。

为什么花香能够让人感觉美好。这可能还是与我们共同的生物属性有关。因为花朵其实是植物的性腺，它所以散发出香味其实就是为了吸引昆虫来采集花蜜从而把花粉撒在对方身上以完成交配。换句话说，花香也就是种“性信息素”。性激素也是种“性信息素”。而动物乃至人类很多行为都受性激素支配。雄性动物在繁殖季都很难控制。徐克更是在《女人不坏》中把性激素玩出了花来。在剧中冯德伦本来就是一匹野马，一闻到周迅的费洛蒙味道就变成了乖乖小绵羊。

《女人不坏》中被性激素征服的张雨绮

德国鲁尔大学曾经做过一个试验，即观察容器中精子的各种香味的反应。最后发现能引起最敏感反应的是花香，精子几乎是“闻香而动”。不过必须公正的说，这些研究也还只是处在初级阶段，比起中医的五行理论的意义高不出太多。而且能够让人认为是“香”的物质实在是太多了。不只有花香，还有动物香、化学香。如珍贵的麝香就是雄麝的性腺、檀香是檀香树的心材、龙涎香是抹香鲸的粪便，据说其中的主要物质是没有消化掉的大王乌贼嘴壳。

有些可以找出原因，如象药草的香味往往有消毒杀菌的作用。但有些物质所以能够吸引人还是个谜。

尽管研究的空白还很多，但有一点可以明确的，那就是对气味的感受很大因素上是受文化支配。葡萄酒的香型对于东方人与白酒的香型对于西方人来说同样难以理解。爱斯基摩人的美食基维亚克光气味就让中国的吃货甘拜下风。中国的皮蛋也让很多西方人望而却步。爱与憎恶也会改变我们对味道的接受程度。我们对于心爱的人往往说的都是“你好香啊！”但一旦反目成分，往往说的就是：“臭女/男人！”了。

白酒香型分类

五、物以类聚，人以味分

不管如何，在现代社会中，香味还是有作用的。因为很多人潜意识还是根据体味来划分人群。浑身汗味的工人和有精致古龙水气味的设计师几乎就是生活在两种不同世界。而这些往往也会影响到他们的择偶标准。就象医生爱护士、菜农爱肉贩一般。其实很多时候我们的行为受潜意识的支配而不自知。出于天生敏感的原因，女性往往在气味的角度比男性更挑剔一些。所以大家要想追到心爱的女孩不妨从气味上入手。就算不为了恋爱，日常生活中多注意自己的气味，勤洗澡换衣对于保证自己的健康总是没错的。

当然，完全以体味来判断一个人有时也是会出错的。英国在上个世纪40年代一度支持伊朗政治家摩萨台一个重要的原因就是因为感觉对方身上有一股“轻微的鸦片臭味”于是认为对方可以为自己所用。然而当对方当选首相后却把石油收归国有并驱逐英美势力，这是西方失去伊朗的开始。

伊朗前首相摩萨台

总之人类对气味的研究其实只是刚刚起步，新的发现还有待时日。

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