• 1、壳聚糖-狐臭柴叶片精油复合涂膜在香蕉采后保鲜中的作用
• 2、一抬手就闻到腋下狐臭味？4个“根除”狐臭的方法，赶走狐臭
• 3、“狐臭”用了它，再也不是难题

壳聚糖-狐臭柴叶片精油复合涂膜在香蕉采后保鲜中的作用

香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，是最常见的热带、亚热带水果之一。它是一种典型的呼吸跃变型水果，所以香蕉采后容易受到自身呼吸作用的影响，加快新陈代谢，从而逐渐软化，最终导致腐烂变质，造成资源的浪费和经济的损失。

因此，如何控制和延缓采后香蕉果实的腐烂变质已成为香蕉研究.领域的主要热点。天然植物精油具有广谱的抑菌性和良好的抗氧化活性，为香蕉采后储藏保鲜提供了更多可能性。

Yang等研究发现琼脂糖/TiO2/萝卜花青素/葵花精油生物纳米复合双层膜具有提高香蕉保鲜的生物活性和电化学性能；褚祚晨研究发现草豆蔻精油微乳液对香蕉炭疽菌具有良好的抑制作用，可以预防和缓解贮藏期间香蕉炭疽病的发生。

所以本章将通过对香蕉的颜色、失重率、酶活性、质构参数变化及菌落总数的测定来确定壳聚糖狐臭柴叶片精油复合涂膜在香蕉采后保鲜中的作用。

狐臭柴叶片精油为水蒸气蒸馏法所得；市售新鲜皇帝蕉。蒸馏水，酸溶性壳聚糖、柠檬酸，均为食品级，磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、甲硫氨酸、乙二胺四乙酸二钠、核黄素、氮蓝四唑、愈创木酚、30%过氧化氢，均为分析纯，均购于国药集团化学试剂有限公司。

Cary300型紫外分光光度计，SJ-CJ-2FDQ型超净工作台，SPX-1505H-II型生化培养箱，C80D型立式压力蒸汽灭菌锅，BSA6202S-CW型精密分析天平，TATOUCH型物性分析仪。

用反应混合液进行调零后，取3mL反应混合液并加入30μL酶液，迅速混匀后立即在470nm下进行时间扫描，反应时间为t，取扫描时间内的最大斜率处的吸光度变化值AA470来计算POD活性，平行操作重复3次。

以每分钟吸光度值升高0.01为1个酶活性单位，则POD活性按公式计算。

随着储藏时间的变长，香蕉颜色逐渐变为黄褐色，香蕉柄处逐渐变黑且有霉菌生长；在同一储藏时间下，M2组较M1和CK组黄褐色略深一点。

首先可能是由于精油含有的醇类、醛类、萜烯类、酚类等化合物本身具有强抗氧化性，使得精油先于香蕉表皮被空气中的氧气氧化，颜色发生改变；此外可能是精油中某种成分略多从而导致的轻微药害现象。

如适宜浓度的香芹酚、肉桂醛和沉香萜醇均能降低枇杷腐烂率，保证果实品质，但是过量会造成药害现象，影响果实的颜色。由于该实验仅显示香蕉表皮的颜色变化，对于香蕉果肉的影响将通过后续实验进行探索。

表示香蕉失重率随储藏天数的延长而上升，而同一时间下M1、M2、CK组不存在显著性差异。

薛琼等发现当香蕉置于常温时，聚乙烯薄膜袋可以延长香蕉货架期贮藏时间，对于失重率无显著影响，本实验称重时未除去保鲜袋，所以可能是保鲜袋的包裹缓解了香蕉失重率的变化。

随贮藏时间的延长，三种不同处理下香蕉果肉的SOD酶活性呈现相同的趋势：在0-2d上升，2-4d下降；在4-6d.上升，6-8d下降，这与钟智炜研究的活性涂膜对百香果SOD活性影响的趋势相似。

在处理初期三组对应的酶活性没有明显的差异，但SOD酶活性在M1处理后的4d和6d分别比CK组增加0.05%和15.0%，而M2处理后较CK组分别增加32.0%和16.6%，达到差异显著水平，其中2-4d时M1与M2之间达到显著性差异，6-8d时M2略优于M1。

香蕉后熟过程中随着呼吸作用的加强，活性氧产生速率增加，SOD酶可催化活性氧离子进行歧化反应生成H2O2和O2，来应对外界过氧化胁迫，最终达到延缓果实衰老的效果。综上表明，添加2.5%精油涂膜处理后能提高香蕉果肉SOD的活性，有效缓解香蕉果实的衰老。

显示香蕉果肉的POD活性随着贮藏时间的延长呈现先上升后下降的趋势，这与汲雪宁[901研究的茶多糖薄膜对葡萄果肉POD活性影响的趋势一致。

在保鲜涂膜处理初期与CK组相比差异不显著，在第4d时M1和M2香蕉果肉的POD活性明显高于CK组，分别增加64.4%和64.6%，具有显著性差异，但M1组和M2组处理后的POD活性差异不显著。

POD可去除破坏植物细胞正常功能的过氧化氢和过氧化离子，从而减轻植物细胞的氧化损伤。综上说明，涂膜处理有助于提高香蕉果肉的POD活性，从而增强果肉的抗氧化能力。

香蕉果实贮藏期硬度、胶着性及咀嚼性的变化也能够反映其成熟衰老的过程，随着香蕉的成熟度增加，其硬度、胶着性及咀嚼性会减小，果实出现软化衰老。

a图香蕉果肉硬度呈下降趋势，M1和M2组在贮藏8d内硬度均高于CK组，M1和M2组之间无显著性差异；b图香蕉果肉胶着性呈下降趋势，较CK组，M1和M2组在储藏期内胶着性下降趋势较缓和，M1和M2组之间无显著性差异。

图4-5的c图代表香蕉果肉的咀嚼性呈下降趋势，较CK组，M1和M2组有利于缓解咀嚼性的下降，M1和M2组之间无显著差异。

通过质构数据分析，壳聚糖-狐臭柴叶片精油复合保鲜涂膜具有延缓香蕉果实硬度、胶着性及咀嚼性的变化，从而有利于延缓香蕉的成熟衰老，与褚祚晨使用草豆蔻精油微乳作用于香蕉的结果相似。

随香蕉储藏期的延长，CK组香蕉表皮菌落总数呈明显上升趋势，而M1和M2组的菌落总数远小于CK组，具有极显著性差异。在第8d，CK组菌落总数是M1组的16倍，是M2组的18倍，但M1和M2组之间无显著性差异。

这可能是狐臭柴叶片精油和壳聚糖起到了很好的抑菌作用。香蕉本身营养物质丰富，成熟后易受到细菌和真菌的感染。

壳聚糖具有良好的成膜性、通透性、抗菌性及环保性，能有效预防水果在贮藏期间发生腐烂并维持其品质，但是其单独使用的抗氧化性能极低，所以常用壳聚糖为基底原材料，添加植物精油、纳米材料或者其他活性物质来应用于食品保鲜中。

另外，通过第三章实验可知，狐臭柴叶片精油具有良好的抗氧化能力，对细菌、酵母菌及霉菌具有较好的抑制作用。所以壳聚糖狐臭柴叶片精油复合涂膜有效抑制了香蕉表皮微生物的生长，延缓了香蕉的腐败变质，从而适当延长香蕉的货架期。

参考文献

1. 殷志勇，王秋娟，贾莹.山苍子水提物柠檬醛抗哮喘作用的实验研究[].中国临床药理学与治疗学，2006，(02)：197-201.
2. 杨鹏飞，卢慧，王新峰，等.龙脑樟挥发油化学成分、抗烟草花叶病毒及抑菌活性研究[].化学试剂，2021，43(08)：1090-1094.
3. 成福，张秋寒，唐晓莲，等.芳樟醇体外抗红色毛癣菌活性及机理研究[J].中国真菌学杂志，2022，17(06)：441-447.

一抬手就闻到腋下狐臭味？4个“根除”狐臭的方法，赶走狐臭

每个人都有自己独特的味道，区别在于有的味道能够为自己加分，而有的味道只能让人避而远之。狐臭是一种汗腺分泌旺盛而导致的皮肤病，在夏天会越发严重，会散发一种难闻的气味，很是影响人的工作和生活。有些人有狐臭就拼命的往自己身上喷香水，也有些人因为急于解决就急病乱投医。接下来就让我们一起来了解一下，有狐臭应该如何治疗和护理。

相信每一个有狐臭的人都关心这个问题，他们想知道狐臭到底能不能够治好。狐臭当然是可以治好的，有很多的治疗方案可供选择，大家要去正规的医院进行治疗，不要相信一些偏方，也不要相信一些没有资质的整形美容机构。想要根治狐臭，主要采用以下这几个治疗方式，第一就是手术治疗，手术治疗是比较常见的治疗方式，就是在腋下把汗腺切除来达到治疗狐臭的目的。第二就是现如今比较流行的一种全新的手术方式，就是微创方法，恢复比较快，也不容易留疤。第三就是激光治疗，虽然比较简单，但是有复发的风险。第四就是药物治疗的方法，这种治疗方法主要是抑制汗腺分泌汗液，不能从根本上解决狐臭问题。到底要选择哪种治疗方式你要看医生的建议，也要看自己的选择，不管怎样都要去正规的医院治疗，这是最重要的前提条件。

1、保持自身的干净卫生

有狐臭的人一定要做好自身的卫生工作，尤其是现如今天气比较热，出汗会更为严重，狐臭也会比较严重，如果再不经常洗澡，难闻的气味就会萦绕在身旁，会让人避而远之。夏天最少一天洗一次澡，除了洗澡以外洗头也要勤快一些，衣服也要按时更换，把自己收拾的清爽一些，能够让气味变得不那么难闻。

2、穿宽松舒适的衣物

之所以出现狐臭和汗腺分泌过多有一定的关系，所以在夏天一定要穿宽松舒适的衣服，这样减少臭味。选择衣服的时候要选择纯棉材质的，因为纯棉材质的比较透气也比较稀罕。千万不要穿一些比较厚重不透气的衣物，这样会让汗腺分泌更加的旺盛，汗液的排出困难了，细菌也会滋生，不利于自身健康，也会让气味更难闻。

3、控制好自己的嘴

有狐臭的人不要想吃什么就吃什么了，一定要少吃一些带刺激味道的食物，比如说大蒜，再比如说辣椒，饮食尽量吃的清淡一些，多吃一些当季的蔬菜和水果。夏天天气比较炎热，多喝水不仅能够增强新陈代谢，而且也能排出体内的垃圾，对于减轻身体的难闻气味有一定的帮助。

4、不要太过于焦虑

有狐臭并不是一件非常严重的事，没必要为此背上沉重的心理负担。情绪比较起伏，压力比较大的时候，狐臭会更严重。大家一定要认识到狐臭这件事是能够治疗的，如果认识不到这件事，心里压力会更大。

狐臭完全可以通过正规合理的治疗来解决，治疗和日常的护理双管齐下，能够完全的解决这个问题。希望大家不要有太大的心理负担，积极的治疗，做好生活护理就好。

#健康乐享官##家庭医生超能团#

参考资料：

1、《想要减轻“狐臭”异味？日常护理小妙招，请收下！》，网易新闻，2020-07-24

2、《狐臭能根治吗？5种根治狐臭方法，两种狐臭护理方式，从此和它说拜》，博禾医生，2020-07-06

“狐臭”用了它，再也不是难题

夏季，汗液增多，有些读者会有狐臭的烦忧，在与朋友会面交流时，多少会有一些担忧，害怕会被朋友闻到，特别是处于恋爱期的小青年害怕因此被对方嫌弃。多少给我们的生活带来了不便。

今天给大家分享一个治疗偏方，希望能够帮助你们摆脱苦恼。

材料：盐

方法：将食盐放入锅中炒热，装在一个纱布袋里面，用其摩擦腋窝大约五分钟，每天做一次，一般不严重者五天既可以见效。

试一试就可以有望摆脱苦恼，不要害怕麻烦。