• 1、为什么奶酪闻着臭却吃着香？
• 2、让乾隆着迷的香妃身上的体香是什么？可能是马奶味，也可能是狐臭
• 3、女生的一个动作，男生就能疯狂上头！网友：狐臭味特别，爱上了

为什么奶酪闻着臭却吃着香？

人上了年纪，口味就越来越重。

口味清淡的马苏里拉奶酪已经满足不了奶叔了，时不时就想吃点猛的，高达奶酪略显清新，蓝纹奶酪味道刚好！

假以时日，挑战鲱鱼也不是没有可能。

奶酪就和臭豆腐一样闻着臭、吃着香，是有一定科学道理的，如果你没尝出来，可能吃的方法不对。

奶粉们看到后不禁要问：这不废话嘛，谁还分不清“香”和“臭”？

还真不一定。

不管什么味道，只要浓度超过正常值的20倍就会让人头晕、想吐，感觉难闻。

即使味道芬芳的香水，喷多了也会让人难以承受，感觉气味比一般的臭气还难闻。而臭味经过稀释，会让人有清香的错觉。

比如从大便中提取出的粪臭素（3-甲基吲哚），当里面的吲哚稀释到0.1%或更低的时候，则成了茉莉花香的组合成分之一。

而且一个味道臭不臭，个人的主观感受也占据很大一部分原因。

有人喜欢汽油味，但有人一闻到这个味道就觉得要晕车；有人喜欢牛奶的奶香，而有人却觉得牛奶很腥；有人难以忍受狐臭的味道，但有人觉得这是体香。

所以有时候“香”和“臭”的划分并不是泾渭分明。

你觉得奶酪臭，然而奶叔还觉得奶酪香呢~

人的嗅觉分两种。

鼻前嗅觉是从鼻腔进入，直达鼻根的嗅觉细胞，就是“闻”到气味的过程。

近距离接触食物的时候，食物中的挥发性有机物从鼻孔进入鼻腔，与那里的嗅觉受体结合，产生神经信号传到大脑，就解析出“气味”。

鼻后嗅觉，又叫口腔嗅觉，是香气从口腔进入，通过口腔后部与鼻腔连通的管道，再到达嗅皮细胞，就是“吃”或“喝”到味道的过程。

吃东西前，人们用的是鼻前嗅觉，只能感受到食物挥发的味道。

吃东西时，鼻后嗅觉远比鼻前嗅觉强烈。食物进入口腔后，随温度改变、充分咀嚼以及多种酶参与的化学反应，导致鼻前嗅觉和鼻后嗅觉往往有很大的不同，对于食物的感受也更立体了。

同一种食物，通过鼻后嗅觉“闻到”的气味，跟通过鼻孔进入的分子产生的气味，可能是完全不同的。

臭豆腐、奶酪等富含蛋白质的食物，闻着臭是因为含有的硫氨基酸分解产生具有刺鼻味道的硫化氢。吃着香的原因是发酵过程中蛋白质被酶解，会释放出许多谷氨酸和有风味的小肽。释放出来的谷氨酸就是味精，这就是“鲜美”的来源。

怕臭怎么办？

奶粉们不妨试试“堵住鼻孔吃”、“捏住鼻子吃”，也许和“只闻不吃”、“正常吃”时感知到的风味不一样哦。

如果吃本身就很香的食物，比如烤鸡、水煮牛肉，若是去除了鼻前嗅觉能感受到的香味，那么入口吃的时候口感也会觉得差了很多，感冒鼻塞的时候就能体会这种吃饭不香的感觉了。

除了臭奶酪和臭豆腐，世界各地还有很多臭臭的食物。

就拿咱们国家来说，螺蛳粉、臭鳜鱼、臭苋菜梗都成了独具特色的地方美食。

古时候的人们没有保鲜设备，只能靠腌制食品来延长保质期。

腌制工艺使得细菌分解食物时水解蛋白质，既产生有鲜味的氨基酸，又产生臭臭的味道，让人闻着臭，吃着爽，越吃越上头。

比如螺蛳粉的臭味来自酸笋，酸笋中的风味物质有对甲苯酚，使其呈现出强烈的刺鼻味、药味，还有其他刺鼻味道的有机物等。而鲜香味，也是主要来自酸笋中蛋白质分解后产生的氨基酸。

但榴莲臭的原因和腌制食物不同，它是因为果肉以含硫化合物为主，比如硫醇、硫醚、二乙基二硫醚等。这些含硫化合物具有刺鼻的味道。而吃着香，则是因为榴莲中的酯类化合物，这些酯类化合物，让榴莲尝起来有一股浓烈的果味。

虽然臭臭的食物尝起来很鲜美，但并不是所有臭臭的食物都能吃，比如放过期的牛奶和酸奶，一股子臭鱼烂虾味，喝上一口保证让你三月不知肉味。

另外吃臭臭的食物时，一定要注意公德啊。

千万别在公共场所吃，毕竟对于无法用鼻后嗅觉来尝鲜的人来说，只会通过鼻前嗅觉闻到一股臭味，对他们来说无异于是一场公开处刑。

奶粉们，你们喜欢吃哪些臭臭的食物呢？

留言告诉奶叔吧！

让乾隆着迷的香妃身上的体香是什么？可能是马奶味，也可能是狐臭

不久之前，《甄嬛传》等清廷宫斗剧成为了一时间的热门话题，许多宫斗剧其实都是发生在清朝，而且大多的后宫都发生在乾隆身上，比如《延禧攻略》里的皇帝是乾隆，还有《如懿传》也是乾隆，甚至还有我们熟悉的《还珠格格》也是发生在乾隆后宫的。

《还珠格格》曾经陪伴了我们的童年假期，其中的香妃天生丽质且身体会散发异香，小说中，形容此体香“玉容未近，芳香袭人，既不是花香也不是粉香，别有一种奇芳异馥，沁人心脾”。那么，历史上的香妃身上真的有香味吗，竟然能令乾隆如此着迷？

首先关于香味这一点，现代医学研究就已经否定了：只要是人，身上都不会分泌香味，除非你使用一些香水，还有我们现在洗澡时用的沐浴露等等。

但是在古代我们是没有沐浴露的，那香妃身上的香味是从哪里来的呢？不管是男人还是女人，都不会分泌香味，而在《还珠格格》里面的香妃却能用自己身上的香味吸引蝴蝶和她一起伴舞，但是这只是在电视剧中这么演，这一点无法考证。

于是就有人开始猜测，香妃的体香，其实是狐臭，因为历史中描写香妃最多的场景就是写她如何吸引蝴蝶，关于这个问题专家也给出了一定的解释。蝴蝶并不对香气敏感，它们主要是喜欢鲜艳的颜色，如果只是吸引蝴蝶那也可能是穿着了艳丽的衣服而已。

如果真要说有香气，那么专家给出的解释也只能是说，她的身上带有香囊，体内散发出来的异香基本上不太可能。除非是“臭味”，人体在进行内分泌的时候会产生一定的臭汗等之类的味道，大部分都是臭的，或者无味，有可能当时的乾隆就是被这种奇怪的“香味”给迷住了。

当然，香妃的“体香”又或者可能与她的出身相关。

我们都知道，香妃出生于新疆回部的贵族——和卓家族，自然一些饮食就比其他人好一点，由于吃的大多数都是牛羊肉，他们也一般会放很多香料，所以身上就可能会带有一些香料的气息。

还有可能是衣服带来的香味，上文也说过了，在封建社会，作为上流社会的女性不仔细打扮打扮怎么行呢，香囊是有很大可能别在腰上的，而且这种香味还有可能是一种熏香，从小带到即使是短暂的离身可能都不会影响，或者可能是这种香味乾隆没闻过，就被迷住了。

还有一种可能就是饮用的牛奶或者羊奶香味。在新疆，很多当地人都是非常喜欢喝羊奶或者牛奶的，毕竟随手一挤就有的东西，喝这些比喝水还喝得多，来的也快，喝多了可能身上就会带有一些奶香，但是应该也不至于能吸引蝴蝶，毕竟只是淡淡的清香。

当然，这些也都只是推测罢了，谁都不知道香妃到底香不香，可能只是被冠有香妃之名，却无“香妃”之实。这真的可能只是一个噱头，至于“吸引蝴蝶助舞”这一点，其实穿着鲜艳的衣服，和旁边养一堆蝴蝶就能办到，要说真正吸引乾隆的恐怕还是香妃的美貌，毕竟是乾隆是以“风流天子”著称的。

纪大桩：《“香妃”：乾隆容妃的幻影》，大椿出版社，2010年5月1日

女生的一个动作，男生就能疯狂上头！网友：狐臭味特别，爱上了

文|7号娱秘探

编辑|7号娱秘探

白居易在《长恨歌》里曾这样写到：回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色。

可以说，这句诗直接让人们能想象到杨贵妃究竟有多么迷人。

其实在现实生活中，恋人之间亦是“情人眼里出西施”。

甚至有时候女生一个行为就能让男方疯狂上头。

但不得不说，有时候男生喜欢的点实在是够奇葩。

那么接下来，一起来看看当代男网友迷上了恋人哪个特质吧！

看完网友的分享，真的是让人大开眼界。

那些狐臭、大鼻嘎、吃蒜等的理由，绝对是前所未有！

最后，希望大家都能遇到心仪的那个TA。

你们会因为对象哪个动作而瞬间上头呢？