• 1、香菜是个好东西，润肠通便又降压，可惜很多人都没吃对！
• 2、香菜是个好东西，润肠通便又降压
• 3、味道很怪的一种蔬菜，能降低血压、稳定血糖，可惜好多人不爱吃

香菜是个好东西，润肠通便又降压，可惜很多人都没吃对！

香菜作为一种配菜，在餐桌上出现的频次较高，拌凉菜总喜欢用它来加以点缀，吃面条也偏爱用它来增添风味……

所以，关于它的“闲言碎语”也不在少数。

香菜，不能和猪肉一起吃？也不能和黄瓜一同享用？另外男性朋友不能吃香菜，否则就会导致阳痿？种种贴近生活的“爆点言论”，事实究竟如何？

香菜 猪肉，会相克？

真相：

无论从现代医学还是营养学角度来看，香菜当中所含的营养物质（水分、维生素C、膳食纤维等）和猪肉（优质动物蛋白质、脂肪、矿物质铁元素等）根本不存在所谓的“相克”。

香菜 黄瓜，会影响吸收？

真相：

其实而言，黄瓜当中并不存在“维生素分解酶”，仅有一种叫“抗坏血酸氧化酶”的物质，但是这种物质仅是植物本身的一种防御机制，没有任何证据证明它会把食物当中的维生素C氧化了。

所以，香菜和黄瓜完全可以一同食用，没有您想的那样严重。

男人吃香菜，会导致“阳痿”？

真相：

其实，食物怎么会有如此神奇的“作用”；和癌症一样，阳痿本身也是一种非常复杂的疾病，它发生的原因比较“综合”。

医学上没有任何证据说明吃香菜会导致阳痿，完全是“无稽之谈”。

香菜一般以配角形式出现在我们的生活中，多用于做凉拌菜佐料、火锅蘸料、面中提味用。其实它背地里可是相当厉害哦~

营养丰富：

维生素（c、b1、b2等）含量高，一般人每天食用7～10克香菜，就能满足人体对维生素c的需求量；

矿物质（如：钙、铁、磷、镁等）含量高，其挥发油含有甘露糖醇、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾；

胡萝卜素含量更是绿叶蔬菜中的佼佼者。

药用价值：

能促进胃肠蠕动，具有开胃健脾的作用；能刺激汗腺分泌，促使机体发汗；具有抗氧化、防癌症的作用；可以促进血液循环、降低血液中胆固醇含量，具有辅助降压的作用； 对辅助防治老年痴呆症等神经退化疾病有益处。

香菜叶：

烟酸、维生素 B2、镁、胡萝卜素的含量高，其中叶子营养素是茎的2倍多！

香菜茎：

它的钙和钾含量丰富，在这一点上茎赢过叶。

香菜根：

很多人都会直接扔掉，其实香菜根中含有较多的维生素、钙、铁、大量挥发油，有很高的营养价值，而且香菜根气味浓郁，去腥去异味的效果更明显。

香菜粥（适用于风寒感冒）

食材：

香菜30克，大米100克，调味品适量。

做法：

将香菜洗净，切细；取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，煮沸即可。

香菜拌木耳（辅助降压、润肠通便）

食材：

木耳、香菜各50g、香油、盐、红椒、大蒜、白糖、醋适量。

做法：

食材洗净后，蒜和红椒切丝，香菜切段；木耳在水中焯熟后倒出沥干水分；加盐、白糖、醋、香油；加入切好的香菜、蒜丝和红椒丝拌匀即可。

香菜萝卜汤（增强食欲、提高免疫力）

食材：

香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，胡椒粉少许，香油5克。

做法：

将香菜择洗干净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。

汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。

虽说吃香菜好处不少，但并不是人人都能多吃！

有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮、及刚手术完的人不宜食用香菜。

还有，怕黑的人，刚吃完香菜，不要晒太阳，因为香菜是光敏食物，容易发生日光性皮炎，或是使皮肤变黑。

香菜是个好东西，润肠通便又降压

芫荽，别名又叫香菜，是餐组上出现频次最高的配菜之一，很多人在凉拌菜中总喜欢用它来进行点缀，所以关于它的“谣言”也是不在少数，什么香菜不能和猪肉一起吃、也不能和黄瓜同享会影响吸收、男性最好被吃，否则会阳痿等事实究竟是如何了？

香菜不能和猪肉同吃？

无论从现代医学还是营养学角度来看，香菜当中所含的营养物质（水分、维生素C、膳食纤维等）和猪肉（优质动物蛋白质、脂肪、矿物质铁元素等）根本不存在所谓的不能同吃。

香菜和黄瓜不能同吃，会影响吸收？

黄瓜当中并不存在“维生素分解酶”，仅有一种叫“抗坏血酸氧化酶”的物质，但是这种物质仅是植物本身的一种防御机制，没有任何证据证明它会把食物当中的维生素C氧化了，所以，香菜和黄瓜完全可以一同食用，没有您想的那样严重

男人吃香菜，会导致“阳痿”？

食物怎么会有如此神奇的“作用”；和癌症一样，阳痿本身也是一种非常复杂的疾病，它发生的原因比较“综合”，医学上没有任何证据说明吃香菜会导致阳痿，完全是无稽之谈。

香菜一般以配角形式出现在我们的生活中，多用于做凉拌菜佐料、火锅蘸料、面中提味用。其实它营养相当丰富。

维生素：（c、b1、b2等）含量高，一般人每天食用7～10克香菜，就能满足人体对维生素c的需求量；

矿物质：（如：钙、铁、磷、镁等）含量高，其挥发油含有甘露糖醇、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾；

胡萝卜素：含量更是在绿叶蔬菜中名列前茅。

1、能促进胃肠蠕动，具有开胃健脾的作用；

2、能刺激汗腺分泌，促使机体发汗；

3、具有抗氧化、防癌症的作用；

4、可以促进血液循环、降低血液中胆固醇含量，具有辅助降压的作用；

5、对辅助防治老年痴呆症等神经退化疾病有益处。

香菜叶：烟酸、维生素 B2、镁、胡萝卜素的含量高，其中叶子营养素是茎的2倍多！

香菜茎：它的钙和钾含量丰富，在这一点上茎赢过叶。

香菜根：很多人都会直接扔掉，其实香菜根中含有较多的维生素、钙、铁、大量挥发油，有很高的营养价值，而且香菜根气味浓郁，去腥去异味的效果更明显。

有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮、及刚手术完的人不宜食用香菜。

如果怕晒黑的人，吃完香菜，不要晒太阳，因为香菜是光敏食物，容易发生日光性皮炎或是使皮肤变黑。

味道很怪的一种蔬菜，能降低血压、稳定血糖，可惜好多人不爱吃

香菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，跟普通蔬菜不一样的是，它一般都是作为食物辅料，因为它含有特殊的香气，能够增强人们的食欲，又可以让食物变得更加美味可口，而且营养价值也是不容忽视的。对于一部分糖友们来说，经常吃一些香菜对于改善病情也是很有意义的，下面塔哥就跟大家好好聊一聊这种食物。

跟常见蔬菜一样，香菜也含有大量的膳食纤维与水分，热量比较低，因此是一种很适合糖友们的食物。

香菜中含有十分丰富的维生素A、维生素B族和维生素C，尤其是维生素C的含量，比一些常见蔬菜要高出好多倍。常吃香菜既可以提升人体的免疫力，又可以清除体内的自由基，对于改善糖尿病人受损的胰腺功能有重要意义。

香菜中富含甘露糖醇等挥发油物质，既可以促进血液循环，改善血压，又可以降低血液中的胆固醇含量，更是可以促进食欲，糖友们常吃可以防治各类心脑血管疾病。

香菜中的钙元素、烟酸和黄酮类物质等含量也比较丰富，这也是一般蔬菜不具备的特点，这些营养物质对于提升人体的抗病能力有明显的效果，常吃香菜真正有延年益寿的作用。

胃溃疡、生疮者、口臭和狐臭者尽量少吃香菜。脱肛、麻疹患者和孕妇也尽量不要吃香菜。

香菜也不宜多吃，每次都要控制好量，如果长期吃大量的香菜容易影响人们的眼睛和精神状态。

★香菜拌牛肉

【材料】卤牛肉250克，香油10克，食盐5克，香菜30克，醋、蒜蓉、剁椒、生抽适量

【做法】

1、将牛肉洗净切块备用，香菜、蒜头剁碎备用。

2、将上述牛肉、香菜和蒜头放入盘中，加入食盐、生抽、香油、陈醋拌匀即可。

★香菜鱼片汤

【材料】香菜30克，鲤鱼500克，葱段、姜片、料酒、食盐和鸡精适量

【做法】

1、鲤鱼肉洗净切片备用，鱼骨保留，鱼片加入盐和料酒腌制半小时左右，香菜洗净切末备用。

2、锅置火上加入油烧热，然后放入葱段爆香，加入姜片、鱼片略煎，然后取出。

3、汤锅内加入鱼骨煮上片刻没等到汤成白色后捞出鱼骨，然后放入鱼片，再次开锅然后关火，放入香菜末、鸡精和食盐即可。

图片来源于网络

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