东南亚旅行中的冷门知识，你知道多少？
东南亚，在这片热情似火的土地上，
聊起海滩，我们会想起巴厘岛细软的白沙；
聊起寺庙，我们会想起泰国遍地的佛寺佛塔；
聊起美食，我们会想起马来西亚五花八门的特色小吃；
然而，东南亚远不止你所知道的这些。
下面这些有关东南亚的冷门小知识，
你能答出几个？
01
巴厘岛人为什么把祭品顶在头上？
在巴厘岛，随处都可看见去祭拜的人中头顶重物行走的都是女人。因为她们从小就要顶重物行走，最多可顶60公斤重物。据说多年下来，她们的头顶已经变平，头上的重物不会随意掉落。为什么她们非要顶着重物呢？因为巴厘岛人相信神高于人，人不能与之平视，所以将供奉给神的东西顶在头上，以示神明在上。
在岛上，每日三次的供奉是必不可少的，装着各类花、食等祭品编织的小方盒整齐地摆放在家门前。当地妇女每天大部分时间都用来制作这些供品，别看她们头顶着祭品，走起路来却不见倾斜，脸上还挂着笑容，一副从容不迫的姿态仿佛头上二三十斤的重物不存在一样。
Photo by Gapper巴厘岛志愿者 阅涵
泰国的警察为什么戴着Hello Kitty臂章
02
为了防止警察违规，泰国警方公布了一个处罚措施：对那些不守纪律的警察，上班期间必须配带Hello kitty臂章…… 虽然是在警局内佩带，但这种新的方法目的是为了让他们感到内疚和耻辱。
此后泰国警方又有“萌萌哒”的规定： 为了解决青少年斗殴事件频传，只要被抓到斗殴就要到警局拍“手比爱心”照和解。警察局还特地召开记者会，让两名警察蜀黍示范“手比爱心”照。
03
缅甸人脸上涂的是什么
在缅甸，随处都看到脸上涂着“特纳卡”的人，就像顶着一张黄色的面膜。缅甸气候炎热，气温常常在摄氏30度到40度，人经常会出汗，容易产生体臭、狐臭，蚊虫也很多，用"特纳卡"抹在身上，会散发出一种淡淡的苦香味，并能起到驱赶蚊虫、消毒祛病、保护皮肤之奇效。
马来西亚常说的“娘惹”是什么
04
郑和下西洋的众多随从，很多在南洋一带定居生活下来，和当地的男女通婚，繁衍子孙。这部分华人和当地的男女通婚，生下的孩子，女孩就叫“娘惹”，男孩就叫“峇峇（Baba）”，到了现在娘惹就成了他们的泛指。
数百年来，独特的娘惹文化衍生了著名的娘惹菜系。娘惹菜用料复杂，以马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点，味道集香浓、酸甜、微辣于一身。娘惹从小就要学习烹煮娘惹菜，而且都是来自于自己母亲的真传。除了娘惹菜之外，她们炮制的娘惹糕点，更是享负盛名。娘惹糕以款式多样、味道香甜浓郁而著称，让喜食甜品的人也在娘惹糕点中找到知音，再加上色彩缤纷，看起来非常诱人，洋溢着热带独有的饮食风惰，更是让人欲罢不能。
05
为什么男生也戴鸡蛋花?
印度宗教文化中，鸡蛋花是“五树六花”之一，即佛教寺院必须种植的五种树、六种花。清新淡雅的鸡蛋花被赋予了深厚的宗教内涵。正是宗教文化的传承，在巴厘岛，无论男女老少都喜欢戴一朵鸡蛋花。
鸡蛋花有轻柔又光滑的色泽，有宁静又温暖的色彩，它那稳定、熟悉、亲切、甜美的香气更是让人怦然心动——现如今只要游客一下飞机，巴厘岛上的居民就把一串串纯洁、新鲜、清香的鸡蛋花编织的花环挂在我们的脖子上。这种原始、朴实、庄严的接待客人的方式，让每一位身临其境的人都感到温馨。
兰卡人为什么用手抓饭吃？
06
世界因不同而丰富和美丽。而在斯里兰卡吃饭，是要用手的，传统上是用右手来吃饭的。长期在斯里兰卡生活的国人都知道，本地大米缺乏油分，吃起来比较干。和咖喱酱汁拌在一起，口感会发生神奇的变化，那就是：更好吃一些。首先要抓一点米饭，用手把米饭和咖喱酱汁拌到一块，这样才能入味。
如果你在这里和当地人共同进餐，不妨尝试一下，不仅可以拉近你和当地人的感情，也是很local的体验。另外在用手吃饭时，食物不能沾到手指关节第二节以上，不然会被视作“吃相不雅”。
07
柬埔寨的男人都当过和尚？
柬埔寨的男人一生必须出家一次，社会上才承认其成人。上至国王，下至平民，一生中都必须要出家剃度当和尚。出家次数不限，时间可长可短，有的终身当和尚，更多的则是几年、几个月甚至一两个星期。出家当和尚是柬埔寨人的宗教义务，是答谢父母为自己所作牺牲的方式，也可能是遭遇烦恼或做出重大决定前的一种修身养性。
在柬埔寨，和尚拥有相当高的特殊地位，只要穿上袈裟就被视为不可侵犯的人，不可拘捕、不服兵役、也不纳税。经剃度当过和尚的人，还俗后在就业、婚姻方面都有优越条例保障。即使犯了法，也只能通过宗教组织令其还俗后方可法办。
老挝为什么要布施？
08
“既布施已，自食自净，施已报转，故名布施。” 布施必须是把自己的并且自己也需要的东西施于他人，才会有布施的果报。在14世纪，澜沧王国时期，法昂将小乘佛教设为国教，采用勃拉邦佛（Pha Bang Buddha）作为老挝主权的象征，并沿用至今，琅勃拉邦也由此得名。可见，琅勃拉邦的“布施” 也已有至少600年的历史。
早晨六点，每座寺院都会准时走出一队化缘的和尚，年长的在前，年少的断后，赤足沿着固定的线路缓缓前行。不论寒暑阴晴，布施者总是跪在路边，将一撮撮糯米团虔诚地放进和尚肩挎的竹篮铜钵中，然后双手合十，目送化缘队伍远去。整个布施活动大约持续半小时。这是老挝最令人惊叹的人文奇观！这样一个天堂般的地方，假以时日，你能来到这里，或许就是生命中的一种幸福。
一剪梅—《古文观止》笔记八十八
管晏列传（二）
酒桌上最怕碰上这四种高手：扎小辫儿的，吃药片儿的，不吱声儿的，红脸蛋儿的。
你认为最啥也不是的人，可能是在扮猪吃老虎，偶尔露峥嵘。
看过武侠小说的都知道，和尚道士、乞丐宫女、太监酒鬼，都极有可能是武林高手，一出手就惊世骇俗，力挽狂澜。
砍柴钓鱼的可能渔樵问答思考世界，地里劳作的老农走的是九宫八卦四象步，绣花的仕女一根银针能钉住细菌，像我这样名不见经传的农民工曾经是企业总经理CEO操盘手，能白骨生肉起死回生影响行业格局！
我们想一想，意淫一下总可以吧！许多人沉湎穿越小说，主人公拿个打火机和山顶洞人比赛生火速度，被认为是天神下凡。
冷兵器时代，武功象征征服能力，象征权力，拥有话语权，意味着你已经把个人潜力开发到压过许多人，达到一种发号施令的地步。
是一个平民成为人上人的有限途径之一。
弱者都有一个强者的梦，改变的方式可以通过奋斗、脸蛋儿、一把枪，一张彩票或者一枕黄梁大梦。
亦或者一片自宫的玻璃碴儿。
这一集研究一下太监。
天大地大我最大！
“欲练此功，必先自宫”，在娘炮遍地的当代，我认为到时候了。
为什么要有太监呢？
宦官职业源于先秦，基本上介于保姆和劳动力之间，出发点很简单，是男人，但是没有雄性激素，没有性欲，不能祸乱宫闱。
驴和马杂交，后代叫骡子，繁殖能力低到几乎没有。但是它比驴有劲，比马温顺。
太监阉割叫“去势”，割的彻底点儿叫“尽去其势”，有“绳系法”，“揉捏法”，“一剪没法”，东欧的斯普津教徒用烙铁、拨火棍、一片玻璃、一把剃刀、匕首等等都可以完成手术。
最省事的方法是“牛二”的撩阴脚。
养猫的大都带猫去宠物医院实施阉割，否则发情期一到，你家的球球或者八戒就一定会消失几天，往往一去无回；养猪的也会有劁猪这一割礼程序，好叫它心无旁骛，专心长肉。
是谁欺负我干孙子？
太监的一声惨叫以后，才会叫人知道打架最狠的招式是“个儿小不要紧，专往命根子上踢”。消毒方式体现了医学启蒙状态是建立在患者的惨叫上的，当时的处理方式只是“以灰火傅之”，再在尿道上插上小木棍或者茸毛防止尿道狭窄长死了。
常常说“臭太监”，其中一个原因就是熬过了疼痛煎熬后，他们大多患有淋尿病，会有一段时间的尿床期。我们看宫戏里，太监总是手里拿一块雪白的毛巾，并不是爱清洁爱劳动，那是准备拉拉尿儿的时候使用的卫生巾。
太监的体味是骚臭的，他们不得不多多使用香料进行遮掩，深资社会学家告诉我们，电梯里狐臭加香水这种混合香型最是无敌。
所以太监手术后一般都要杀猪一样嚎叫个十来天，在这样的集中强化训练下，太监的嗓音不像泡沫擦玻璃的声音才怪。
这一通折腾下来，手术的死亡率在百分之二十以上，使得他们根本不会纠结以后的小便是站着还是蹲着。
真情像草原广阔！
我们都知道，睾丸是分泌雄性激素的核心车间，所以净身之后是不是就逐渐女性化了，是不用抱有任何侥幸心理的。
太监阉割后，在这种亚健康的状态下，他们的体毛渐渐消失，喉结变小，皮肤松弛，声音尖细，性格也趋于女性化。
当然有个别例外的病例，其概率低得叫你无法惦记，万一没中奖，那种疼痛会叫你生无可恋，所以我劝你还是打消这种念头！
死鬼，烦人！
自古干政霍乱朝纲的，一类是太监，一类是外戚。小舅子霍霍姐夫那是眼皮都不眨，太监祸国殃民却是一种变态的疯狂，是一种近似于精神病的状态，在经历过生不如死的那段时间后，在他们的眼里，要么死心塌地地依附，要么穷凶极恶地发泄补偿。
太监因为终年生活在阴翳的深宫，接触的都是成群的宫女嫔妃，这种环境的影响绝对不容忽视，有着肥沃的土壤去滋养内心的阴霾。
电视剧给了我们太多的误导，其实太监学武，古已有之，晋文公重耳就是被他爸爸派去的宦官履鞮差点儿要了小命儿，连忙翻墙逃跑，衣袍仍然被砍下来一截。
唐朝的高力士、仇士良、鱼朝恩、霍仙鸣都善武，甚至成为监军或者掌管神策军。
你们男人没一个好东西！
明朝的东厂、西厂、锦衣卫，三宝太监郑和，以及后期的魏忠贤、李莲英，更是太监行业成功典范。
太监也不是一样的脸谱，八国联军攻入圆明园，一群太监操刀而起，直接斩杀数名法军，最后全部遇难。
太监体内的激素紊乱，所以他们烦躁不安，失眠上火，歇斯底里，敏感脆弱，和我老婆的更年期症状相似。
凡是男人有女人相，一伸手软绵绵的，大都了不起。这世界上除了男人就是女人，没有中间人这一角色。太监不男不女，但终究还是男人。
一个一开始就注定是悲剧的人生。
“即使自宫，未必成功。”
这条路该怎么走？杂家也不知道！
这小子他M 比我们东厂还很！
吃屎都觉得可爱的那些人
这是一篇有味道的文章。
网上有句话特别流行，“喜欢一个人的时候吃屎都觉得可爱，不喜欢一个人的时候做什么都觉得在吃屎”。今天不想谈异食癖，也不想说岛国的金粒餐，借着这个重口味的话题，谈一谈逐臭癖吧。
莎士比亚曾说：“给你的鲜花以野草的恶臭。”
第一次知道逐臭癖是在蜘蛛写的《十宗罪》之《逐臭之夫》中。
特案组分析认为：柯柯离开健身房时穿着运动短裤，回到家后，在凶手的逼迫之下，换上了性感的低腰牛仔裤，被迫坐在凶手的脸上，凶手贪婪的亲吻她的屁股，凌辱过程中，凶手要求柯柯放屁，因为柯柯放不出来，凶手把自己带来的臭豆腐抹在牛仔裤臀部，用来代替屁味加强刺激。恋臀癖往往伴有逐臭的嗜好，对于普通大众来说，臭屁是难以忍受的。对于恋臀癖者来说，闻到一个紧身牛仔裤美女的屁，是梦寐以求的渴望。
她放的臭屁，就像美丽的云朵一样，在脸上绽开。
虽然蜘蛛的《十宗罪》改编自真实案例，但是这样变态到极致的变态，毕竟是少数。但还真有一种人，靠闻屁而生存。
在明尼阿波利斯的肠胃专家迈克尔·莱维特的实验室里，就有这样一种职业——闻屁者，他们靠自身敏感的嗅觉来分辨屁的气味。他们每天的工作任务就是闻志愿者吃下豆类后排放在小塑料瓶中的屁。闻屁者通常要闻过上百个瓶中的气体，然后根据每个屁的气味来辨别其中的化学成分，以此作为判断人的肠胃系统、消化系统是否健康的依据之一。闻屁者需要具备相关的医学知识、丰富的闻屁经验，具有高昂的工作热情，因为他们的工作成果关系到被检查人身体状况的真实数据，如果闻得不够仔细、不够专业，就会导致偏差。与此类似的还有闻口臭的人，在漱口水研究室，专业闻口臭者不得不每天忍受大批的口臭患者在自己面前肆无忌惮的吹气呼气，为了检验产品功效，真的是拼了老命了。闻屁者和闻口臭者是作为特殊职业，在医学研究领域做着默默贡献。
生活里较为普遍的，就是逐臭行为。有的人喜欢用手抠屁股和肚脐眼，然后再闻闻手上的味道；有的人喜欢闻腋窝的汗臭味；有的人喜欢闻脱下来的内裤和袜子的臭味；有的人喜欢闻刮舌板和牙刷上的口水味；有的女人就特别喜欢闻摘下来带着耳洞分泌物的耳钉味道。
味道最大最有名的，要属四大美女之一的杨贵妃女士了。民间传说杨女士有狐臭，所以要每天“温泉水滑洗凝脂”，借香汤沐浴得以去除体味。不得不说李隆基先生口味好重啊。除了华清池作为证物之外，还有另外一件非常重要证物——葡萄花鸟纹银香囊。
我心目中最美的杨贵妃版本
《旧唐书》卷五一讲：安禄山反叛，唐玄宗等逃离长安途中，将杨贵妃赐死于马嵬坡下。玄宗蜀地返京后，念及旧情，密令改葬。当挖开旧冢时，发现裹尸的褥子及尸体已经腐烂，唯香囊犹在。香囊上葡萄枝叶繁茂硕果累累，象征着多子多福，花鸟与葡萄相结合，寓意吉祥如意。香囊是由厚1厘米的金片捶打而成，在制作上使用了播揲、錾刻、镂空、鎏金等制作工艺，并且运用了物理学上的支点悬挂法，香囊内部半球有焚香盂，香盂无论怎么转动，都不会左右倾斜而翻倒。据一位日本专家田中宪太郎考证，杨贵妃有可能是伊朗裔的波斯种族的混血，多汗、白皙、丰满，喜欢喝酒，爱洗澡，善用香料，“每有汗出，红腻多香”，甚至洗澡后水池中都留有她的“体香”。喝醉酒把花都熏闭上了。这篇文章并不是八卦消息，是一篇历史论文，名为《魅惑玄宗之杨贵妃的腋臭——杨贵妃，是伊朗裔的多汗性美人！》，收录于《别册历史读本》杂志的《丝绸之路梦与冒险记录》专刊中。而这位日本专家，则是日本大名鼎鼎的香料学家，也是世界香料研究领域的权威。据研究，杨贵妃喜欢用瑞龙脑香和龙涎香。瑞龙脑香是香料中的极品，是苏门答腊岛上的特产，由交趾国进贡于大唐。龙涎香产于海上，是抹香鲸胃的分泌物，有香料之王的美誉，质地轻，漂浮在海面上，浸泡越久越名贵。这比现在喷香奈儿、爱马仕那些大牌香水要高端多了。
再说说更为常见的逐臭行为吧。安徽的臭鳜鱼，湖南的臭豆腐，北京的豆汁儿，宁波的臭冬瓜，广西的螺蛳粉，日本的纳豆，瑞典的臭鲱鱼，欧洲的臭奶酪，还有臭干子、榴莲，等等等等。这些可谓是食物中的生化武器。
臭鳜鱼是徽州菜的代表，用新鲜的徽州自产桃花鳜，也就是“桃花流水鳜鱼肥”时最为肥嫩的鳜鱼，用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹饪方法烧制，是一道广受喜爱的传统名菜。
臭鳜鱼
臭豆腐主要有两种，一种是干的，一种是腐乳类的霉豆腐。霉豆腐分红霉豆腐、臭霉豆腐，用硬一点的豆腐切成方块，放在碟内，抹盐，点霉菌，置于厨房阴凉处，发酵若干日，浸于卤水中，泡好取出便可食用。
汪曾祺曾在《独酌》中写过臭豆腐：
王致和臭豆腐过去卖的很便宜，是北京最便宜的一种贫民食品，都是用筷子夹了卖，现在改用方瓶码装，成了奢侈品。有一个侨居美国的老人，晚年不断地想北京的臭豆腐，再来一碗热汤面，此生足矣。这个愿望本不难达到，但是臭豆腐很臭，上飞机前检查，绝对通不过，老华人恐怕将带着他的怀乡病，抱恨以终。
我们在长沙，想尝尝毛泽东在火宫殿吃过的臭豆腐，循味跟踪，臭味渐浓，“快了，快到了，闻到臭味了嘛！”到了眼前，是一个公共厕所！
其实油炸臭豆腐干不只长沙有。我在武汉、上海、南京，都吃过。昆明的是烤臭豆腐，把臭油豆干放在下置炭火的铁篦子上烤。南京夫子庙卖油炸臭豆腐干用竹签子串起来，十个一串，像北京的冰糖葫芦似的，穿了薄纱的旗袍或连衣裙的女郎，描眉画眼，一人手里拿了两三串臭豆腐，边走边吃，也是一种景观，他处所无。
吃臭，不只中国有，外国也有，我曾在美国吃过北欧的臭起司。
汪曾祺老爷爷说的臭起司也是本文要提到的重点对象。欧洲的奶酪存放在阴冷的地窖或是密布细菌的暗房中，有的被柴灰、烂叶覆盖，生长着毛茸茸的霉菌，外观硬得像块花岗岩。意大利、法国、荷兰等等许多欧洲国家都以臭奶酪闻名。甚至不同口味的奶酪有着分门别类的臭，最臭的要属山羊奶酪了。法国留学的朋友很贴切，说就像是坐在羊圈对着羊屁股吃下前一天涮火锅凝固的羊油拌饭一样。
在国外有这么一条新闻，一位来自广西柳州的留学生在学校食堂连吃了几天螺蛳粉，遭国外学生报警。还有一位在意大利的学生，在家里吃螺蛳粉吃的正嗨，警察来敲门，被邻居怀疑在吃屎，报警了，还被罚款50欧。地球村的村民们，真的是相爱相杀啊。
瑞典有句谚语说：“建立在别人痛苦之上的快乐，是唯一的真快乐”。这话用来形容臭鲱鱼真的是太贴切不过了，上千年前，瑞典人就发明了这个臭名远扬的食物。他们把每年四五月份从海底捕获的最新鲜的鲱鱼放在强盐水里浸泡20个小时，排出鲱鱼的血水，再去除内脏和头部，再放入弱盐水里浸泡2－6个月，大概到九月份就可以装罐食用了。这东西被誉为天下第一臭，据说十个吃完九个吐，还有一个是瑞典人。臭鲱鱼被航空公司列为禁带食物。网上还有很多人发起吃鲱鱼罐头挑战，真的是太有勇气了。
再来说说我最爱吃的榴莲。中国最早提到榴莲是郑和下西洋时期。郑和的两位“通事”，也就是翻译官，两人在自己所著的《瀛涯胜览》和《星槎胜览》中，都提到了一种臭水果，“长八九寸，皮生尖刺。熟则五六瓣裂开，若烂牛肉之臭。内有栗子大酥白肉十四五块，甚甜美可食”。郁达夫《南洋游记》中也形容道：“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香有好吃！”
目前榴莲有二百多个品种，最常见的就是泰国金枕头、马来西亚猫山王等等。中医上讲，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，能够健脾补气、补肾壮阳，能治黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等疾病。《本草纲目》里也有记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。榴莲被誉为“水果之王”真是实至名归。榴莲，意为流连，留恋，寄托了华人的思乡之情。
写到这有点饿了，我要吃炸臭豆腐和榴莲补补了。
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