• 1、最虚伪的食物——香菜，这两类人吃完“臭气熏天”
• 2、香菜有毒？
• 3、4种人不能吃“香菜”，再馋也要忍住，现在知道还不晚

最虚伪的食物——香菜，这两类人吃完“臭气熏天”

叶状似芹味浓香，提味佳佐功劳大。(打一蔬菜)

没错，就是香菜！

香菜是一种提味蔬菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。

但是据调查全球15％人群患"香菜恐惧症"，香菜是评价两极分化最严重的食材之一。

香菜肉丝，香菜馅饺子，香菜饼，火锅料里加香菜，拌面时加香菜，哇哦，棒呆！

但上述这些美味对于不爱香菜的人来说，哪怕闻上一闻，可能都觉得"要命"了！

对此，可能会有不断地争吵声，不爱吃香菜？天哪真矫情啊！

更严重者，可能会发生家庭矛盾！

但不爱吃香菜，真的是因为矫情吗？下面我们来一探究竟。

香菜叶子大约有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源。

这就导致对于某些人来说，香菜有肥皂味，所以很排斥香菜的味道。

其实想想生活中不同人对汽车尾气味道的不同反应，这个原因就不难理解啦。

曾经有位美国科学家对此做过一些研究，他们曾对两万五千人的DNA进行了研究之后，发现在这些讨厌香菜的人中，他们自身在11号染色体上拥有一种名叫"OR6A2"的特殊基因。

就是因为"OR6A2"的特殊基因存在，使得不吃香菜党对香菜十分厌恶！

因为这种基因对香菜里所包含的醛类物质，也就是香菜味道的来源时很敏感，更为确切地说，会对这种物质很反感，也就是说拥有这种特殊基因的人会觉得香菜味道很刺鼻、很难闻，并且也是很难下口的。

所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是体内的基因在作怪。但是否讨厌香菜虽与基因有关，但并不是全部由遗传因素决定。

如上述原因一所说可能单纯就不喜欢这个味道，与体内基因无关！

当然除了不喜欢吃香菜的人外，还有一群人应尽量避免吃香菜。

1.香菜的辛温特性和特殊的香味会刺激汗腺分泌，促使机体发汗，有狐臭的人吃香菜会让狐臭加重。

2.香菜性辛温，口臭、龋齿和生疮的人要少吃。

3.吃香菜不可过量。香菜芳香开窍，长期食用或过量食用会损人精神，引起气虚，对眼睛也不好。

4.患有患有胃及十二指肠溃疡、气虚体弱和癌症、慢性皮肤病和眼病的人应当少吃。

所以，吃不吃香菜除了个人喜好原因外，更有基因的限制啊，因而不吃香菜不代表就是矫情~

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香菜有毒？

香菜别说笔者字打错了，我知道有首歌，《香水有毒》，曾经大火。我说的是今天上午，邻居家大妈在我家小菜园采摘芫荽，其实，四月份初期，已经不太好吃了，我就要铲掉，她说用面拌水，加佐料，蒸着吃，我们这里家家都中芫荽，芫荽在酒店叫香菜、有的地方叫香荽。为一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹菜，叶片小且鲜嫩，茎较纤细，味道郁香，是炖汤、饮食中的佐料，大多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用的。

香菜（芫荽）为一年生或二年生，有强烈气味的草本，高约20-100厘米。根纺锤形状，稍细长，有多数支根。茎圆柱形，直立，多有分枝，也有条纹，平常光滑。根生叶有柄。

史料记载，原产地是欧洲地中海地区，传说是中国西汉时张骞从西域带回，如今中国的东北、河北、河南等10多个省区均有栽培 。

01.营养分析：《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢” 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

02.营养成分：香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，另外香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜（芫荽）中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

那么食用香菜有哪些好处：

1、能降低胆固醇：香菜中维生素C的含量比一般蔬菜高得多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以满足人体一天对维生素C的需求量。而维生素C除了预防坏血病外，还能帮助降低血液中的胆固醇，有助于预防动脉硬化。

2、能开胃助消化:我们都知道香菜有一种特殊气味，这是因为香菜中含有一些挥发油和挥发性香味的物质，如甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等，这些物质不但有祛腥膻、增味道的功效，还能刺激唾液分泌，促进肠道蠕动，起到开胃助消化的作用。

3、能提高免疫力:香菜含有丰富的维生素和微量元素，如维生素C、维生素B1/B2、苹果酸、胡萝卜素、维生素A、烟酸、维生素E及微量元素钙、铁、钾、磷、镁、锌、钠等。其中，香菜中的胡萝卜素含量很高，比西红柿、黄瓜等高出数倍。可见香菜的营养价值极高，食用香菜可以大大提高免疫力，增强抗病能力。

4、预防感冒:香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。

当然辩证法告诉我们，凡事都有两面性，香菜虽然有很多保健功效，但同时也有一些禁忌：

1、香菜的辛温特性和特殊的香味会刺激汗腺分泌，促使机体发汗，有狐臭的人吃香菜会让狐臭加重。

2、香菜性辛温，有口臭、龋齿和生疮的人要少吃。

3、再有香菜不可过量食用。香菜芳香开窍，长期食用或过量食用会损人精神，引起气虚，会对眼睛也不利。

《香水有毒》歌很好听，香菜有毒，这要看人，营养讲科学。呵呵。

4种人不能吃“香菜”，再馋也要忍住，现在知道还不晚

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菜是人们很常见的一种菜类，对于一些酷爱吃香菜的人们来说，他们不管做什么菜都喜欢放一些香菜进去，他们觉得这样的菜才是最好吃的，但是香菜可不是可以乱吃的哦！有一些人还是不适合吃香菜的，不管自己再怎么喜欢吃，也要压制住自己的欲望。特别是下面这一些人，是千万不能够吃那么多的香菜的。

首先说的是孕妇，她们在选择食物这一件事情上必须要仔细一点。如果孕妇很喜欢吃香菜的话，那么需要注意的就是，千万不要吃那么多的香菜，这样很有可能伤害到腹中的胎儿，再严重就会流产了。所以孕妇们是特别要注意的，最好就是不要吃了。

还有一些有狐臭，或者是脚臭的人们。他们也是不适合吃香菜的，有一些人的身上有一些异味，这就说明了这个人是有狐臭的，那么记住千万不要吃香菜了，不然身上的味道会更重。还有一些脚臭的人们，记住也不要吃香菜，不然就会让脚臭的情况更加的严重。

还有就是生病完以后刚好的人，或者是刚刚做了手术的人们，在他们的饮食里面，也不要加入香菜这一种东西，因为在人们生病的时候，身体的精气就损耗了，如果在吃一些香菜的话，那么身体的精气就会变得越来越少，最后甚至是会重新得病，这样就不好了。

最后一类就是经常感冒的人们。有一些人稍微被冷风吹到了，他们就很容易就着凉了，因为他们的抵抗力实在是太不好了，所以就会时不时的感冒，如果发现自己就是这一类人的话，就不要吃香菜了，因为香菜会让人们的情况变得更加的严重，而且身体会变得越来越弱，所以香菜还是少吃为妙。

上面的那几类人就是不适合吃香菜的了，如果发现自己就是属于上面那些人当中的其中一类的话，那就以后就要更加的注重自己的饮食习惯，对于一些不适合自己吃的菜就不要吃了，不然的话，可是会影响到自己的身体健康的呢！

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