叶状似芹味浓香,提味佳佐功劳大。(打一蔬菜)
没错,就是香菜!
香菜是一种提味蔬菜,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。
但是据调查全球15%人群患"香菜恐惧症",香菜是评价两极分化最严重的食材之一。
香菜肉丝,香菜馅饺子,香菜饼,火锅料里加香菜,拌面时加香菜,哇哦,棒呆!
但上述这些美味对于不爱香菜的人来说,哪怕闻上一闻,可能都觉得"要命"了!
对此,可能会有不断地争吵声,不爱吃香菜?天哪真矫情啊!
更严重者,可能会发生家庭矛盾!
但不爱吃香菜,真的是因为矫情吗?下面我们来一探究竟。
原因一:香菜中的化学成分导致某些人厌恶香菜香菜叶子大约有40多种化合物,其中82%是醛类,17%是醇类。这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成,这是香菜强烈气味的主要来源。
这就导致对于某些人来说,香菜有肥皂味,所以很排斥香菜的味道。
其实想想生活中不同人对汽车尾气味道的不同反应,这个原因就不难理解啦。
原因二:可能与体内的基因有关曾经有位美国科学家对此做过一些研究,他们曾对两万五千人的DNA进行了研究之后,发现在这些讨厌香菜的人中,他们自身在11号染色体上拥有一种名叫"OR6A2"的特殊基因。
就是因为"OR6A2"的特殊基因存在,使得不吃香菜党对香菜十分厌恶!
因为这种基因对香菜里所包含的醛类物质,也就是香菜味道的来源时很敏感,更为确切地说,会对这种物质很反感,也就是说拥有这种特殊基因的人会觉得香菜味道很刺鼻、很难闻,并且也是很难下口的。
所以,不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情,可能是体内的基因在作怪。但是否讨厌香菜虽与基因有关,但并不是全部由遗传因素决定。
如上述原因一所说可能单纯就不喜欢这个味道,与体内基因无关!
当然除了不喜欢吃香菜的人外,还有一群人应尽量避免吃香菜。
香菜的禁忌1.香菜的辛温特性和特殊的香味会刺激汗腺分泌,促使机体发汗,有狐臭的人吃香菜会让狐臭加重。
2.香菜性辛温,口臭、龋齿和生疮的人要少吃。
3.吃香菜不可过量。香菜芳香开窍,长期食用或过量食用会损人精神,引起气虚,对眼睛也不好。
4.患有患有胃及十二指肠溃疡、气虚体弱和癌症、慢性皮肤病和眼病的人应当少吃。
所以,吃不吃香菜除了个人喜好原因外,更有基因的限制啊,因而不吃香菜不代表就是矫情~
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文|阅娱阅事
编辑|阅娱阅事
这么离谱吗?你还和男朋友这么坦白从宽的?你觉得身上有狐臭是什么体验呢?
在评论区留言和小编一起讨论吧!
上周某日,卡卡差点又睡过头,一路飞奔进顽趣社。屁股刚落坐,罗小贱就笑眯眯地递给她一只茶叶蛋。
“又没吃早饭哈,来,趁热!”
卡卡也没多想,正准备往嘴里送,突然一声尖叫划破头顶。
“啊啊啊啊,罗小贱你个死变态,居然给我吃毛鸡蛋!!!”
隔壁桌的罗小贱已笑出猪叫声。
气得跺脚的卡卡,当即向罗小贱下了战书:
“下周,每人每天各带一种零食来PK,必须当面咽下对方的零食,谁先喊停算谁输,输家包办整个顽趣社一周的早饭!”
“来噻,谁怕谁!”
就这样,首届顽趣社“暗黑系零食PK赛”开幕了。
01Monday黑蒜VS印度汤圆
黑蒜:臭▪恶心,看起来闻上去,都像一头腐烂多时的蒜。
暗黑值:★★★☆
印度汤圆:齁▪油腻,你想体会甜得头皮发麻的极致快乐吗?
暗黑值:★★★
首轮比赛,两人不遑多让,拿出各自准备好的秘密神器。
卡卡迫不及待地打开她的“黑蒜”,一股怪味喷涌而出,差点没把她当场送走。
谁想到,罗小贱嚼起黑蒜来非但面不改色,还很享受,吃了一颗又一颗…
“这是蜜饯吗,软软糯糯还多好吃的,你对我太好了噻!”
“What?”卡卡懵了,跟着尝了一口。
妈呀,这简直是“几百个人的屁,浓缩成的一个丸子”,罗小贱果然很变态…
是的,变态的他还打开了给卡卡准备的 “印度汤圆”。
一股浓郁的油腻生姜味在空气中弥漫,顶上还浮起一层油……
咬一口,天…这简直是在吃糖泡过的猪油……齁死。
头皮发麻的卡卡勉强咽了下去,脚趾早已在地上抠出了一套大别墅。
第1回合,勉强平局。
02Tuesday涮涮辣VS狱激辛拌面
涮涮辣:辣▪辣▪辣▪辣,光舔一口就能逼疯一个重庆人
暗黑值:★★★★☆
狱激辛:辣▪辣▪辣▪辣,地狱级别的辣辣辣辣辣辣辣辣
暗黑值:★★★★☆
为了击溃罗小贱,卡卡祭出一包云南涮涮辣”。
罗小贱也不虚,掏出一盒“狱激辛拌面”应战。
“店主说,辣椒干嚼3颗免单,嚼6颗,白送128块钱,顽趣社下周的零食基金,靠你了哈!”
“来噻,怕啥子,我一个地道重庆崽儿,辣椒就是我本命!” 罗小贱一脸不屑。
说不得,才吃了一口,他就后悔了…
开头辣味还很稳定,没过几秒,罗小贱的天灵盖火山爆发了!辣得满头大汗,泪如雨下,大呼:“我遭不住了!”
卡卡已笑疯。
可惜开心不过三秒,到她吃狱激辛拌面了。
虽然泡面看起来清汤寡水,一点都不红,但它太烫嘴了,比变态辣火鸡面还烫嘴…
这不是辣椒,是辣椒精!!
这个重庆妹儿,吃了两口,也绷不住了。
“遭不住不了! 我也放弃!”卡卡痛哭流涕。
……两败俱伤,整段垮掉。
第2回合,平局。
03Wednesday瑞典甘草糖vs美国怪味豆
瑞典甘草糖:臭▪恶心▪粘牙,用十斤大料和盐巴浓缩的甘草片
暗黑值:★★★★
美国怪味豆:难▪以▪描▪述,运气太好说不定能吃到“呕吐味”哦
暗黑值:★★★★☆
今天,PK儿童零食,“瑞典甘草糖”和“美国怪味豆”。
听起来很可爱?图样图深破。
瑞典甘草糖,长得很像卡卡用过的磨脚石,罗小贱吃了一片,吐了。
“好恶心!比甘草片还恶心,一股大料味,还加了点皮蛋味,又咸又粘牙…呕”
卡卡笑惨了,她打开美国怪味豆,心想再难吃也不能怂。
一包怪味豆有各种味道,香蕉、黑胡椒、泥土、蚯蚓、耳屎、呕吐物…
机智如卡卡,上来就吃了香蕉味,emm~很香蕉。
接着是黑胡椒味,妈呀,真TM难吃!咦,鼻屎味还挺好吃,酸酸的;还有耳屎味,简直是浓缩的洗洁精,好难吃!
吃了个遍,毫无压力。
她决定把那颗万里挑一的“呕吐物”味留给罗小贱。
“呕……”罗小贱再次狂呕。
他吃到了非常real的呕吐物味,还混合了白酒的气息…
第3回合,卡卡完胜!
04Thursday王致和臭豆腐vs印度空心脆球饼
王致和臭豆腐:奇臭,不是人人都能体会,吃翔的快乐
暗黑值:★★★★★
空心脆球饼:狐臭,不加灵魂玛莎啦汁,一切都好说
暗黑值:★★★★
来了来了,他俩带着生化武器走来了:
一个是“王致和臭豆腐”,一个是“印度红绿玛莎拉”。
真是个气味霸道的星期四啊…
臭豆腐罐里传来一股旱厕的芬芳,这谁顶得住?罗小贱憋住气,夹了一块在馒头里,“卡,又没吃早饭吧,来,趁热~”。
卡卡已经遭臭疯了,命都要呕没了,当场弃权。
输人不输阵,她备好了回赠罗小贱的礼物:
印度的国民美食,空心脆球饼,注入灵魂玛莎拉汁。
罗小贱二话不说,上来就是一口闷,“虽说有股狐臭味,但吃起来还阔以。”
他越吃越嗨,看得卡卡目瞪口呆。
第4回合,罗小贱完胜。
以上恐怖值仅为卡卡、罗小贱以及顽趣社的全体小伙伴们的综合观点。
截至今日,二人的PK依然难分伯仲,所以还要继续吗?
“OH NO!我太难了。”卡卡脸都吓歪了,罗小贱也作揖投降,两人都受不了啦…
看来,本期 “暗黑系零食PK赛”要暂告一段落咯。
至于下周顽趣社的早饭嘛,罗小贱负责一、三、五,卡卡负责二、四。
你还知道哪些自带恐怖buff的暗黑系零食?欢迎继续补充。说不定玩趣社下期的暗黑零食PK赛,你的推荐“好物”会脱颖而出,放倒罗小贱!
一起来留言区为卡卡支招吧!
文章来源【顽趣社】
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