文章目录：

• 1、4种食物不能“二次加热”，吃不完扔掉，省出一身“癌细胞”
• 2、孜然真的很像狐臭味啊，大家发现了吗？
• 3、又腥又苦的折耳根，为什么让西南人欲罢不能？

4种食物不能“二次加热”，吃不完扔掉，省出一身“癌细胞”

平时人们煮了太多的食物又不舍得扔掉，最后留下来第二次加热了第二餐再吃，但是其实并不是所有的食物都可以二次加热的，比如以下几种，如果二次加热的话就可能会致癌。

1、鸡肉

平时人们都习惯用微波炉加热，但是用微波炉加热鸡肉的话就可能无法达到加热均匀，有些区域已经热了，但是有些区域却还是冷却的状态。而且，在二次加热的过程中，受热不均匀会导致蛋白质分解不一致，人体食用的话会给肠胃带来刺激，会导致腹痛腹泻等肠胃疾病出现。

2、米饭

米饭正常是在常温下储存的，细菌的繁殖速度会比较快，毒素会比较多，如果二次加热不彻底的话就容易出现呕吐腹泻。

凡是有狐臭，不管遗传或后天，谨记这招，一生受用

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3、土豆

土豆烹饪之后第二次加热之前一般都是室温下储存的，会导致细菌大量滋生，二次加热也无妨彻底杀菌，因此就有健康隐患。

4、蘑菇

蘑菇中的蛋白质容易被破坏，平时如果不注意储存的话，再次加热也无法达到健康的程度，也会导致肠胃刺激，导致腹痛腹泻出现。如果是储存在冰箱中，再次加热的时间和温度可能要适当的延长或者提高。

好了，今天的内容就先给大家分享到这里，大家还有什么不懂或者不明白的可以在评论区留言，谢谢大家！

孜然真的很像狐臭味啊，大家发现了吗？

小时候总是去一家馄饨店吃馄饨,那个老板有很大一股狐臭味,小时候不知道,以为是孜然味儿,总是一进门就很陶醉地猛吸一大口,以为是馄饨味.现在想起来总是有点暴寒。我小学坐公交，夏天，每天都能闻到孜然味啊，我就寻思，谁家生活这么好，天天吃羊肉串，那给我羡慕的，现在想想真的好恶心。

高中有次在食堂，有个天真地同学问周围的人今天有孜然鸭条么？怎么没看见，结果周围的人特么笑疯了！看来天真地不止我一个人，只是领悟得早，领悟得晚的问题。

上学在东北的时候，有一次跟南方的室友在食堂吃饭，他在吃孜然粒烧的鸡块，我神秘地问他：“有没有觉得有一股狐臭味？”他当场就喷了，而且大学四年再也没有点过那道孜然鸡块，而我却吃得依然不亦乐乎。

工作后，在地铁遇到一个新疆姑娘，走过一大股孜然味，简直就是行走中的羊肉串啊，因为她实在太美了，所以，她只是羊肉串味，而不是狐臭，一定是这样。

有一天邻居在吃孜然土豆，我就特地过去告诉邻居，这些孜然就像是买买提腋下的肉，有一股特别的气味，邻居儿子天真地问他爸爸“爸爸，什么是狐臭？”我急忙回答：“就是咯吱窝味的。”然后邻居气的把我赶了出来再也没有理过我。我只是实话实说而已，用不用这样气愤啊。

同事们出去唱歌，服务员送来果盘和烤羊肉串。于是我内心的小恶魔又开始奔腾。看到一个同事啃了一口羊肉串，我凑过去，深沉地说：“你的烤串刚才我用腋下夹了一下，有没有感受到一股孜然的香气呢？”同事因为喝了点啤酒，直接就扑到包厢的卫生间去吐了。吐的我都有点恶心。呃。

同样有恶趣味的大有人在，一次我跟一狗友去烧烤撸串，又飘过一阵销魂的味道，我问狗友：“是狐仙味还是烤肉味？”狗友不怀好意地一笑答道：“狐仙在烤肉。”我当场佩服得跪了。

我爸更夸张，一次吃孜然羊肉，他吃就吃吧，还一个劲感叹：“原来这就是狐臭味啊！”好吧，连我这么恶趣味的人都吃不下去了，然后他就把整盘羊肉承包了。果然姜还是老的辣。

总结一下，狐臭味也分各个小分类，有葱味 香菜味 孜然味 膜片味 酱香饼味 羊肉串味 小馄饨味 臭包子味 奶味等等，总有一款会让你销魂，总有一款会让你沉醉，只要998,998，全部带回家！

又腥又苦的折耳根，为什么让西南人欲罢不能？

就在昨天，人民日报也调皮了：

“世界讨厌香菜日，来聊聊你对香菜是爱还是恨。”

随着话题蔓延，有人说：“想踩灭全世界的香菜！”。

也有人提出了灵魂质疑：“究竟是香菜更难吃，还是折耳根更难吃？”

无辜躺枪的折耳根，满眼泪汪汪，为何总有食客，此生都和自己无法和解呢？

01

闻之色变的折耳根

美食江湖一直有一个传说，“九大最难吃的蔬菜”系列，必定有折耳根的一席之地。

言下之意，折耳根是极其难吃的食物之一。

《追星星的人》里，如果做游戏输了，惩罚就是吃折耳根。

吴奇隆闻到那个味道的时候，整个表情都绿了，像是闻到的什么不可描述之物。

“受害者”马天宇吃了一根之后，脸部五官直接皱成一个团子。

郭俊辰咀嚼了两下，便立刻做出呕吐状。

折耳根别名“鱼腥草”，的的确确是有一股鱼腥味道，所以马天宇幸灾乐祸地问对方：“像不像吞了一条生鱼进去。”

朱正廷，一直是表情管理的业务一把手。

然而在节目《超燃美食记》里，他的表情因为一道食物导致失控，直接表情管理技能下线。

惹祸的，恰恰就是折耳根。

同为嘉宾的孟佳也顾不得形象了，一口折耳根下去，直接吐了。

还安慰身边的嘉宾，折耳根的味道只比北京的豆汁好一点。

连金晨都在一次采访里坦言，折耳根是自己一辈子不能接受的食物。

此时此刻的我，好想约金晨拍一场关于折耳根的大片。

而热情好客的成都，直接推出了“折耳根香菜柠檬茶”。

消息上了热搜之后，折耳根的反对者们惊呆了：“这是成都人专供的黑暗奶茶吗？”

这奶茶也蛮有意思的。

店家小哥将柠檬和香菜混合捣碎之后，将细细切好的折耳根放入其中，处理完毕之后，再搭配裹着苕皮和荤素内馅的川剧变脸面包，最后加上香浓的麻辣酱料。

风情与风味，都在这个套餐里了。

网友说：这不就是饺馅儿兑糖水么？

还有人说：柠檬我爱，香菜我爱，折耳根我也爱，但是混在一起，好像也没有那么爱了。

有的网友更直白，“医药费承担的话，我就试一试！”

评论区的食客，立马拉出了云南的“折耳根汽水”，直言，非常好喝。

柳州的螺蛳粉，也不甘下风。

它勇敢牵手了折耳根，双方强强联合之后，会吃的朋友津津乐道，不会吃的人则掩鼻乱跑。

折耳根好凌乱。

此外，还有网友对折耳根引发的黑暗料理系列津津乐道。

折耳根拌香菜就算了，一位叫“山药”的网友，还在其中拌入了牛皮和皮蛋。

不爱吃折耳根的网友皱皱眉头，幸好爱吃折耳根的妈妈，没有看到“山药”网友的重口味料理。

很难想象，山药配上折耳根会是什么味道。

如果看到这里，你还好的话，不妨试试折耳根沾白糖。反正我是不能忍。

其实也不能怪食客刁钻，毕竟吃折耳根的感受，就如嚼草根，如果不习惯这口感和这味道，鼻子和嘴巴里就都是鱼腥的味道，甚至还有一些涩涩的口感。

也正因为这样的感受，折耳根才得以在黑暗料理界得以称王称霸。

02

不可替代的折耳根

其实，折耳根也是有尊严的，尤其在西南人民的心里，它的分量还是相当足的。

在云南，最经典的莫过于折耳根拌炸洋芋。

洋芋被切成狼牙状之后，就有了霸气的名字：狼牙土豆。而一份完美的狼牙土豆，除了酸萝卜，还必须有折扣根在其中。

说起吃洋芋长子弟这件事，贵州也是妥妥的王者。只要站在贵州的街头左看看，右望望，处处都有离不开洋芋的小吃。

不但有蛋包洋芋、炸洋芋坨坨，还有洋芋丝饼、烤洋芋，蘸水洋芋也很过瘾、更不要说麻辣洋芋片、油炸洋芋粑，洋芋和臭豆腐裹在一起，也很巴适。

只要兜里有钱，你想吃哪个，就吃哪个。

由糊辣子做主料，加上不同配料衍生出的调味汁，统称为“蘸水”。甭管什么口味的蘸水，折耳根都是可以与之搭配的神奇食物。

所以不要问折耳根适合搭配什么，折耳根表示：我百搭。

贵州，据说是全国吃掉折耳根最多的省份，比起四川的兔兔和南京的鸭子，贵州人民连同西南人民，他们对折耳根的喜欢，那是真喜欢。

《超燃美食记》中，敖子逸总结了折耳根精髓：“对折耳根来说，爱的爱死，恨的恨死。”

究竟能有多爱折耳根，我们数着指头来看一看。

凉拌折耳根，炒回锅肉当调料，还可以涮火锅，夜幕降临，烧烤桌上也不能少了折耳根的身影。

火锅桌上，不论是牛肉搭配折耳根，而是孤身闯荡的折耳根，只要入锅烫一烫，香味融着锅里的麻辣鲜香，就变得软绵可口。

一口下去，除了那股霸气的香辣，就是折耳根增添的重口爽感，令无数食客称赞不绝。

如果有豆泡的话，将折扣根塞入豆泡，用韭菜捆绑结实。等到豆泡熟透的时候，一口豆香伴着满口的折耳根，也是火锅客的最爱。

趁热吃下是灵魂，满口喷香，真是太安逸了。

除此之外，蘸水碟里没有半碗折耳根的蘸水，都是没有灵魂的。

折耳根蘸水的核心一定是折耳根，加上辣椒、香菜还有葱花和麻油，倘若加上木姜子，还有一些日常酱油和酸醋，实力堪称蘸水届的“扛把子”。

而折耳根炒腊肉，则是解锁了折耳根的神奇模式。

好吃的腊肉，加上蒜苗，再加上干辣椒，再加上锅里的热油，一番爆炒之后，快速丢下洗净的折耳根。

白白净净的折耳根沾了满身的油汁之后，自身的香气裹上了腊肉中的盐香，还有辣椒蒜苗的香，入口回甜。

一个不小心，腊肉反而成了配角。

吃饱饱之后，王鹤棣来了。

这是一个把泡过水中后的折耳根，当作珍珠奶茶里的珍珠的男人。他甚至很认真的当着嘉宾们的面，喝下了折耳根泡水，并且表示：爽。

对于热爱折耳根的人来说，这就是冰美式的节奏吖。

网友继续支招，折耳根泡水很美味，如果加上薄荷就更好喝了，想想都很爽口。

作为西南人。我觉得没毛病。

03

折耳根的难兄难弟

而同样让西南人欲罢不能的食物，还不止折耳根。

频频被网友吐槽的，还有和折耳根一起入榜“九大最难吃的蔬菜”的香菜。

网友情绪满满：这辈子任何菜跟香菜混在一起，就感觉是黑暗料理。香菜这待遇和折耳根一摸一样的节奏。

因为他在一家新疆特色的餐厅，看到自己最爱的酸奶居然是用来沾香菜卷吃的，整个人顿时就不好了。

因为香菜的臭味，和几种臭虫的排放物中的成分，一模一样。他不能接受。

讨厌香菜的人，别说闻味道，就连香菜出现在他们眼前，都是罪过。

如果折耳根是腥，而香椿菜则是臭，就像臭豆腐般令人望而生畏。

可臭豆腐闻着臭，吃着香，香椿的段位就太高了。倘若把它放进冰箱里，整个冰箱的食物都会被香椿的味道所影响。

网友的体验感很直接：吃一口香椿，就自带晕车感，异味反复在胃里翻滚，就像狐臭和香精的私生子。

这到底有多难吃？简直无法想象。

而令网友张不开嘴的，还有青苔，真的是青苔。

评论区变成这样了。

食用青苔是云南西双版纳傣族人特有的美食。

常规的食用方法将青苔洗净之后，烤香烤脆，就像海苔碎一样好吃，还可以蘸糯米团吃。

绝对不是传说中吃猪毛的感觉。

而折耳根的兄弟中，争议最大的，就是野生菌了

爱吃野生菌的云南人，开发出独属于野生菌的火锅，成为云南的经典名菜。

即便看着食欲大增的美食，外地人依然不敢随便动筷，畏惧的便是云南的野生菌，有毒。

的确，要是吃了没有熟透的菌子，很大几率就会出现彩色云彩、彩色蜘蛛的幻想，要是不及时送医，很大概率就躺板板了。

云南也因此被网友盛赞：

不要吃野生动物了，学学云南人只吃野生菌，中毒也就毒自己，从不给别人添麻烦。

写在最后

除了折耳根和自己的难兄难弟，还有螺蛳粉泡豆奶、辣土豆片蘸炼乳、烤鱼蘸牛奶、火锅涮小蛋糕，瘦肉蘸白糖都在被吐槽的行列！

其实无论是什么样的食物，总是需要去尝试一番才知道个中味道究竟如何。

《美食与俘虏》里有这么一句话：“好吃的东西就是要一起分享才会觉得更美味！ ”

如果有人向你推荐了折耳根，请不要认为他在害你，毕竟，一回上头，二回上瘾的美食，不是一般人，还不推荐给你。

不妨来一杯折耳根奶茶嘛？

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文｜将然一夏

责编｜向晚晚