文章目录：

• 1、我所经历的脱贫攻坚故事：一名党员的援疆与扶贫之路
• 2、41度，17元/小时，每天11小时，没空调，折月饼盒子全纪录
• 3、中秋节 美食不止月饼

我所经历的脱贫攻坚故事：一名党员的援疆与扶贫之路

我叫刘振兴，邢台市人民医院超声科医生。2018年6月，在得知邢台市卫生健康委员会下达的医疗援疆任务后，我主动请缨，作为柔性援疆医疗队队长奔赴新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县。

此次医疗援疆，我所在的医疗队要做的，是抢抓当地农闲的4个多月时间，为2.2万余名若羌群众提供体检服务。

第一个报名

这次援疆，我“蓄谋已久”。

全面建成小康社会在即，我作为一名有着17年党龄的共产党员，无时无刻不想用实际行动响应习近平总书记始终强调的扶真贫、真扶贫和脱真贫、真脱贫的号召，去援疆，到最需要医疗服务的地方去，贡献自己的一份力量。

2018年6月底，科室主任在办公微信群里发布了一条通知：“接市卫建委下达的援疆任务，现需一名超声科医生支援边疆……”

此前，因为工作进修的缘故，我曾错过一次援疆报名的机会，我告诉自己，这一次，一定不能再错过。于是，我毫不犹豫，第一个报了名。

2018年7月10日，我带领医疗队动身奔赴若羌。这一天，距离我女儿的1岁生日还差3天。她才刚学会喊爸爸，正是粘人的时候。临行前的那个中午，我怀着对女儿的丝丝愧意哄她睡着后，便动身出发了。

这次援疆，虽然对女儿对家人有愧疚，但我深知，这一次，我肩负的使命更重。

我们到若羌去，不是为了开展多么高难度的项目，而是为了尽量教授更多的理论与技术，能让我们离开后，这些技术依然能够在当地继续开展。

我们到若羌去，目的是为祖国边疆的医疗事业贡献自己的力量，通过我们的努力，让我们的手中技术在千里之外扎根，提高若羌的医疗技术水平，帮助到更多若羌的患者。

我们到若羌去，不光是开启了个人的一段全新旅程，更意味着更多人将会看到更多疾病预防，甚至治愈的希望。我们不但要发挥我们的聪明才智，更要发挥我们的表率作用，把党的治疆方略学习好、宣传好、落实好。

使命光荣，使命必达。

怀着这样的信念，我们6个人义无反顾赶赴若羌，在援疆的4个多月时间里，克服各种困难，走遍县城和吾塔木、瓦石峡等乡镇，把超声、心电图、放射等技术传授给当地医疗工作者。大家的辛勤努力和无私付出获得了若羌群众的认可和赞誉。

一个包子

“君不见走马川行雪海边，平沙莽莽黄入天。”

初到若羌，我看到的是——偌大的机场广场中央，一个小小的花池子中间种植着几棵矮小且枝叶稀疏的胡杨，机场以外，到处都是沙漠，难见绿色。

在若羌，我首先面临的挑战就是适应——适应这里的风沙，适应这里40摄氏度以上的干热气候，适应这里两个小时的时差。若羌的工作时间是上午9点半至下午2点，下午4点至晚上8点。还没有调整好时差的我，早上7点就早早地起了床，按在邢台的习惯吃了早饭，抖擞精神开始了第一天的工作。工作量比想象中要多得多，体检的患者排起了长队。直到11点，50多人的队伍才排到第30名。

走进检查室的是一位典型的维吾尔族妇女，看起来大概有五六十岁的样子，身材魁梧，体形微胖，身穿若羌特色民族服饰旗袍。

“请躺好，把上衣撩起来，露出肚子。吸气，鼓肚子……”我全情投入在工作中，12点不到，肚子就饿地咕噜噜乱叫。

下午1点半的下班时间还没到，等候体检的患者还排着长队，我没有别的选择，必须强忍着饥饿继续工作。

这位阿姨的检查结果是轻度脂肪肝，平时需要注意饮食，尽量保证低油低盐，多运动。

“少吃肉食，多吃蔬菜，多加运动。”由于有方言差异，我一遍一遍地跟她重复需要注意的事项，尽可能说得慢一点、大声点，让她可以听明白。

阿姨听完，对我点点头，然后从身后掏出她带来的一个塑料袋，从里面掏出两个包子，把其中一个递到我手里，直说：“吃，吃......”

原来，我肚子的咕噜声被她听到了。检查结束后，她用略带心疼和期待的眼神看着我咬了一口包子，听到我说“好吃！”，露出满意的微笑，转身离开了。

其实，这一口下去，我尝到了排山倒海的羊膻味，实在不知如何下咽。但这位素不相识的阿姨令我至今难忘。若羌人食量大，

超声检查之前必须空腹，从早晨饿到中午12点，她一定也很饿，可她却愿意把自己的早餐分一半给我，这件事让我感动良久，至今难忘。

若羌人的很多饮食习惯和邢台人不同。邢台人喜欢把肉炖得烂乎点吃，若羌人喜欢拿着羊排大口大口撕着吃；邢台人爱吃细一些的面条，若羌人喜欢吃比筷子还要粗的“拉条子”；邢台人很少吃辣，怕上火，若羌人顿顿不离辣椒。

这个包子，不但打破了对不同习惯的不适应，还拉近了医生和患者之间的距离，让我不再觉得自己远离家人孤身在外，突然感觉若羌就是我的家，若羌人就像我的家人。

有这么热情好客的家人，我又有什么理由不把本职工作做好，不把援疆任务完成地更出色！

39摄氏度

为了保证在规定时间内圆满完成援疆任务，队员们虽然每天都在高负荷地工作，但没人叫一声苦、喊一句累。

由于若羌昼夜温差将近20摄氏度，加上长时间加班，我病倒了，连续三天高烧不退，持续高烧39摄氏度，最高时烧到40摄氏度以上。

队员劝我请假休息进行治疗，可是，一旦我请假休息，就意味着群众一连几天都无法做超声检查。我自己就是学医的，明白自己是怎么回事，发烧了就多喝水，出出汗就可以退烧了。就这样，我坚持每天喝水，出汗，再喝水，几次下来，褥子就全湿透了。

若羌的夏天天气多变，常常这会儿还是大晴天，过一会儿就下起雷阵雨，加上水土涵养差，雨势稍大一点就有可能造成泥石流，形成安全隐患，导致粮田受损。我们必须确保在汛期之前给若羌群众做完全民体检，以免贻误农事。

每天上午，超声检查最集中。为了保证5至6个小时的工作时间不发烧，我算好吃药时间，早晨6点吃一次退烧药，中午12左右差不多药劲就过了，再吃一次，配合吃消炎药，喝糖水、酱油水，维持肌体钠钾平衡，硬是撑着3天没有休息。

带病工作的几天里，我由于高烧发冷发抖，甚至出现寒颤，尽管在室外40摄氏度高温的情况下，也穿着羽绒服。

有一次，我在若羌县吾塔木乡带教的医务工作者热比古丽·麦麦提非常感动地说：“援疆医生带病为我们服务，把我们当成自己的亲人一样珍视，真的是救死扶伤的白衣天使！感谢党，感谢河北援疆！”

若羌县政府得知我带病坚持工作的事迹后，在县委官方网站进行了报道，呼吁全县群众向援疆队员表示深深的谢意。

然而，作为医疗援疆人员，我十分清楚，我们来到若羌，就是要利用有限的时间尽可能提供更多服务，帮助更多群众。我只是做了一名党员应该做的。

“不走”的医疗技术

我们在若羌期间，除了为患者提供优质医疗技术，还有一项重要任务，就是做好传帮带工作，通过带教，推动当地医疗水平快速提高。为此，我制定了详细的带教计划。针对当地医疗环境条件的实际情况，结合多年的超声诊断工作经验，通过理论联系实际，手把手教学，将常见病、多发病的诊断技巧和临床思维传授给当地的医疗人员。

热比古丽·麦麦提是我最得意的“门生”之一，经常追着我问个不停，然后再认真把我的解答记录在随身携带的笔记本上。我平时叫她小热。

小热所在的吾塔木乡卫生院仅有不到20名医务工作者，人数还不及我所在的科室人数的三分之一，这就要求他们必须成为“全能手”。可是我们刚到若羌时，小热看到超声片子，居然连哪里是肝、哪里是肾都分不清。

但好学的小热一有不懂的地方就会马上问。一次，她问我：“老师，什么是肝囊肿？怎么区分肝囊肿和胆囊呢？”我答：“肝囊肿壁薄，可见完整包膜。胆囊壁厚，形状各异，与胆管相连。”

还有一次，小热问我什么是错构瘤？我答：“错构瘤是一种良性肿瘤，一般生长缓慢，对肌体无大碍。”

再有一次，她问我脂肪肝怎么区分轻度、中度和重度？我答：“轻度脂肪肝，肝实质质密，肝内管壁回声清晰，肝内胆管、血管现实清晰。重度脂肪肝在质密的基础上，胆道血管显示不清。重度脂肪肝近场回声大，远场显示不清。”

尤其每当遇到不太明白的地方，小热都第一时间掏出随手准备的小本，认真地记录，回去加深学习，不懂再来问我。到我们离开若羌时，她已经可以正确解读和规范记录肝囊肿、肝血管瘤、错构瘤等常见病、多发病的超声报告，记录时长由开始的15分钟减少到5分钟。

“老师，您要走了，我送您个礼物。你爱喝水，我送您个水杯。”离开若羌那天，小热特地代表吾塔木乡卫生院来送行，表达谢意。

前不久，小热给我打电话，告诉我她转岗到卫生院的重症监护室，成为一名骨干。

4个多月的援疆时间毕竟是有限的，为了更多地服务和帮助这里的群众，我会利用休息时间去当地群众家里了解家庭情况，传达这次援疆的好政策，希望能真正帮助到每一位若羌的群众。期间，适逢中秋佳节，我从网上买来北京老字号稻香村的月饼，到当地一名学生家里共度佳节。热情好客的学生一家邀请我品尝馕坑肉、羊骨头、葡萄干等新疆美食，了解维吾尔族的风俗人情，我则向他们讲述了春节、中秋节、端午节的来历以及汉族的风俗人文，向他们表达祝愿和希望全国各族同胞要像石榴籽一样紧紧抱在一起的美好愿望。

在新疆工作期间，因为当地群众基本都是维吾尔族人，大多数对汉语不太熟悉，检查需要沟通时，6名援疆医生就利用肢体语言来跟病人沟通。虽然语言不通，但我们还是用耐心的态度和精确的诊断，赢得了当地同仁和患者的一致好评，获得“促进民族团结、邢若友谊的白衣天使”的称号。

不一样的“战场”

“医疗援疆”只是我参与的扶贫工作的一部分。从若羌回来后，每个季度，我都会到巨鹿县官厅镇周于庄村，我的定点扶贫对象于国强家中，履行精准扶贫工作的责任。

党的十八大以来，把扶贫攻坚抓紧抓准抓到位的标准始终没变，“坚持精准扶贫”、“倒排工期”、“算好明细账”、“决不让一个少数民族、一个地区掉队”、“帮助贫困地区群众提高身体素质、文化素质、就业能力，努力阻止因病致贫、因病返贫”，在不一样的扶贫“战场”，医务工作者责任不减，医疗扶贫，使命在肩。

于国强常年患有肾病，近两年来，我运用自己的专业知识为他提供治疗建议，并定期观察他的各项生化指标，顺便为老于的家庭成员进行健康指导和心理疏导，帮助老于一家养成良好的卫生习惯和生活习惯。如今，老于的各项指标已转为正常。期间，我听说老于的女儿需要行狐臭治疗手术，就帮助她联系医院进行治疗。女儿康复后，老于握着我的手激动地一个劲儿说感谢。

不一样的“战场”，一样的“亲情”。每次去看老于，我都会给他带点米面油和水果。老于也会经常给我回点自家种的小米等特产。一来二去，我们感情越来越熟络，不是亲戚，胜似亲戚。

这两年的精准扶贫工作为于国强家庭成员提供了医疗保障，避免了因病返贫的发生。

眼下老于不但没了满脸病容，还接下了给村里打扫卫生的工作，每月挣工资，加上土地流转租金和家人打工挣得工资，这两年，老于一家的日子越过越好，今年，他家还添了辆小汽车。

人心齐，泰山移。

脱贫致富不仅仅是贫困地区的问题，也是全社会的问题，是全国人民手拉手步入全面小康的头等大事。

习近平总书记指出，必须坚持把全面从严治党要求贯穿脱贫攻坚工作全过程和各环节，实施经常性的督查巡查和最严格的考核评估。扶贫工作必须务实，脱贫过程必须扎实，脱贫结果必须真实，让脱贫成效真正获得群众认可、经得起实践和历史检验。

我想说，在扶贫道路上，每个人都能真正贡献出自己的力量，扶贫工作才能更加“走心”地连接扶贫者与脱贫者。

作为一名共产党员，无论帮扶谁，在哪帮扶，我都定将牢记使命，积极贡献自己的力量，发出我的那一份光和热。

（邢台市人民医院 刘振兴）

41度，17元/小时，每天11小时，没空调，折月饼盒子全纪录

我要去工厂里折月饼盒子。

计划采访这篇稿子的时候，甚至有点小激动。这事我从没体验过。

8月18日是我联系的月饼品牌【廖爱姨】准备包装的第一天。要去的地方在望城，是一个云仓。廖爱姨的老板租用这个云仓进行发货。每天，会有一两万单的货物从这里被快递拖走发往全国各地。

当天早上7点起床，开了一个小时的车，到达工厂。我做的准备是，一小瓶矿泉水。我估计的是这里肯定是有空调的，只是效果可能一般。毕竟现在最高温度39度，体感温度应该在42度左右了。

天真如我。下车的瞬间，就傻眼了。很明显，这是一栋完全没有空调的房子，我们的包装场所在三楼，全水泥墙面，各种型号的纸盒放满厂房，中间有几个长桌子，说是桌子，其实是用货品垒起来的立方体，上面放了个木板。工人们在这折盒子、贴透明胶。旁边，几个电风扇高速的旋转着。

进门时，一阵汗臭伴随着腋臭扑面而来，那个瞬间我仿佛听见天堂的歌声……然后立刻转身，看着和我一样傻眼的同事咕噜，她说“我希望折月饼盒子的地方，没有猛男。”

这次是要在几个规定的节点，发出4500份月饼礼盒。第一天的任务是折盒子。

一份月饼礼盒分为盖子、底座、内衬、6个小盒子和一个封条。每一个步骤都需要手工折叠。一开始我和咕噜一起完成一个盒子的组装，花了5分钟。如果4500个盒子，靠我们两个人需要22500分钟，也就是937天才能完成……

和我们一起折盒子的工友有6个人，是工厂临时找劳务分配过来的。工厂老板说，工人一般是15-17元/小时，包一餐饭。走劳务的话贵一点（劳务要从中抽取2元/小时）。

也就是说他们工作10小时才150-170元。工厂老板对月饼老板说，明天你自己联系他们，就不需要走劳务了。

“我来可以，但我老公也要一起，不然我不做”。说这话的是92年的斯斯，月饼老板说“你老公灵泛吗？做事做得好吗？”斯斯赶忙说“他很厉害，很会做事！”“那来吧，正好有东西要搬运。”

男工是20一个小时，因为需要搬运重物。

很快，大家都发现这对夫妻的靠谱。他们做事不但麻利，还很周全。斯斯的老公波哥，34岁。不仅把自己分配到的事做得到位，还会主动搬运各种配件给每个工位的工友。而且会主动告诉老板哪些盒子的质量有问题，是否依旧使用等等。

夫妻俩有个上五年级的孩子，在爸妈家养着。他们俩住在麓谷，每天开着小车来打零工。

“你们为什么不找个长期的工作呢？”我问。

“长期工作？我可以找到啊，我师父要我去做电焊工，一个月给6500，我才不想去。”

“为什么？”

“打零工多自由，我想做就做，不想做就休息，没人管我。”

你们知道吗？我之前听说他们要在这没空调的地方17元一小时的做事，已经圣母心爆棚，误以为会采访到一大堆人间疾苦的故事。谁曾想，第一个故事的剧本就完全不是我以为的路数。

夫妻俩在一起十多年，从认识起就一直在一起打零工，形影不离。波哥因为会电焊技术，做得最久的一份工是在高铁某路段做临时工，有1、2年的时间。后来还是觉着自己接活更自在。

“但是这样你们没有人给你们买保险啊？”说这话的是汤姐。

她也是刚开始折盒子，乱成一锅粥时，第一个提出用流水线来高效运作的工友。短发，穿着干净整洁，说话声音有点尖，但是温柔的。说着相对标准的普通话。

汤姐做事很麻利，她不仅提出了流水线分配方式，还可以快速的从每一个工种中找到技巧点。比如最难折的月饼盖子，其他人一分钟只能折一个，她却可以折两个半。

她告诉我，自己45岁，孩子上大二。她平时是有主业的，主要是做按摩椅、健康类产品的销售。公司给她买了保险，这对她很重要。每个月只要完成销售额，时间就是自由的了。所以她会利用这个时间打零工。

“你们老了怎么办？还是要找个固定工作比较好。”汤姐操心的对波哥说。

“老了我就去工地做门卫，也很稳定。”波哥洒脱的说。

很快，时间到了12点，我那一瓶可怜的水，省吃俭用的喝到还剩一小半。午饭时分，有人送来了盒饭，工友们迅速的起身吃饭，他们有半个小时休息时间。我已经在高温下湿透了几身，早上喝的一碗稀饭和一杯黑咖啡，让我亢奋到完全没有食欲。

休息的空档，大家席地而坐，有的靠着纸盒子眯一下，有的刷刷手机。是的，这里其实是没有椅子的，我们一共8个人，只有3个塑料凳子。

我负责的是折月饼底座。最开始，为了研究折法，速度慢到惊人。所谓熟能生巧，很快，我可以一分钟折3个半，甚至可以教其他工友折叠技巧在哪里。这让我很有成就感，打笑说“如果有折盒子大赛，我可以去报名。”

经过一上午的磨合和新鲜期，下午三四点之后，整个工厂已经没有人说话的声音，只剩下对面透明胶撕扯声、电风扇的旋转声……

汤姐说“想有人聊聊八卦”。但是没有人回应她。大家手上的活进入了机械化状态。

“来，大家喝饮料。”月饼老板给大家叫了柠檬茶的外卖，这几袋子提进来，把隔壁的工友羡慕得够呛。这也救了我只有一滴滴水的命。喝了点甜的，人又活了不少。

晚上，月饼老板问大家是吃晚饭还是继续干活，如果干活就把饭补发给大家（饭补原本12每人，老板发了15每人）。几乎没有犹豫，所有人都说吃不下，直接发饭补吧。

第一天，从10:50开工到晚上8:00，我只上了一次厕所（其他水分都成汗水流出去了），没有午休没有吃饭，直到下工洗手，才发现整个手都是痛的。回去仔细看，手指被纸划伤了7个小口子。

没有一个工友划水，他们从头到尾都在认认真真工作，没有人看手机，也没有人摸鱼。但就是这样完完整整的9小时里，我们只折了1300多个盒子。离目标还远远不够。

晚上，我发了个朋友圈，感叹着这一天的不易。觉着应该带孩子来体验体验，才知道赚钱有多累。

没想着，还真打动了朋友圈的一位网友小薇子。她说希望带孩子甜甜一起来折盒子。我告诉她这里没有空调、没有椅子、没有水、吃的午饭人均只有12，“我甚至不敢肯定米有没有洗过。”但她依旧决定带孩子来体验一把。于是我和月饼老板商量后，给了他们地址。

第二天，我的手臂和手指都被乳酸堆积，就像是跑去健身房硬拉了无数次，开车时都无法顺利的滑动档位杆。

我偷了个懒，11点才到工厂，但工友们9点就开始了。我看到，大家的双手和我一样，都绑满了创口贴。

今天加了工人，一共有11人。但是只有3台电扇，很多地方甚至完全感受不到风的存在……

小薇子和她的孩子9点就到了，她说路上花了2个小时。我问她家十几岁的孩子，“感觉怎么样？”她说“我算了一下，我考一趟试的时间，可以折50个盒子。”

经过昨天的经验，大家的速度明显提升，从一开始一个小时只能折100个盒子，到一个小时能折200个。

“是暑假在家看电视看太多，想带她体验一下生活吗？”我问小薇子。

她说“暑假每天在家里读书，我想带她出来轻松一下。”

甜甜正值青春期，话不多，看上去很冷漠，但是她眼里有活。不仅把每个工位的工种都尝试了一次，还会主动帮忙搬运。我夸赞道“你孩子好会做事啊！”小薇子骄傲的说“我也很惊讶她今天的表现，超出我的想象。”

我能体会当妈妈的，看到孩子另一面的惊喜感。你一直当她是孩子，但她已经在慢慢成为社会的一份子了。

“你拿个硬纸壳坐，别坐地上。”我跟孩子说，她淡淡的回复“没关系，我在素描教室都做地上，我不怕脏。”说着迅速的干着手里的活。她主动和我说“我以后再也不会买有包装的月饼了，我只买散装的。”

我笑笑，觉得进入了一个我无法回答的问题中。就像在泰山上拉客下山的轿夫，你不忍心坐他的轿子，是出于善良。但没客人他就赚不到钱，无法养家活口。那究竟要不要坐轿子呢？

斯斯问我们折的这个月饼要多少钱？老板说89，大家很是惊讶。“我平时买的都至少要168、188了，那你们还是很良心啊。”汤姐听后，甚至开始计划着要买一些送亲戚。老板说没问题，成本价给大家。

甜甜默默说了句“我这一天赚的钱，只可以买两盒。”

“你赚到这个钱，打算怎么花呢？”我问。

“我要存起来买手机。”

同样打算买手机的还有3个大学生，2女1男。他们开学读大二，暑假一直在打零工。听说手机壳和手机挂饰都买好了，现在就差一台手机了。

“我之前还去做过新冠疫苗检测盒的打包员，18元一小时，一天干12个小时。”他们告诉我。

“有空调吧？”我问。

“有，比这里舒服。”

5点多的时候，小薇子母女俩体验结束，一起拿到了272元工资。

晚上8点收工时，我们一起完成了1464盒。

第三天，起床的时候头疼欲裂，眼皮都睁不开。然后开始想吐……是的，我中暑了。在家躺了两天，吃药、刮痧、按摩，花了三百多块钱，才缓过来。第一反应是，这两天白干了。

月饼老板告诉我，她找汤姐和波哥两口子做了工头，给他们每人增加3元每小时的工钱，由他们统筹整体。他们也很负责，不仅没偷懒，还超额完成了任务。

8月22日。最高温度飙到了41度。再次来到工厂。盒子已经折完，进入了打包阶段。

怕工人中暑，月饼老板花100元买了6大块冰给室内降温。还买了一箱子解暑的冷饮，给每人发了两瓶。

“听说昨天隔壁工厂一个快递员热死了，送货路上突然倒地，人没了。”工厂老板过来说。

大家的神色凝固了不到2秒，又低下头继续做自己的事。好像谁也没有把这个陌生人的生死放在心上。

然后，我看到月饼老板拿着硬纸壳给坐在边缘的工友扇起了风。

经过这几天，和工友们的关系突然有点像战友了。“一起吃过苦”的亲切感油然而生。他们也热情的主动和我聊起天。

“你们接零工会不会很容易被骗啊？”

“我一个长沙的，还被骗！怎么可能。”波哥自豪的说“有一次我接了个外地人的活，说好的时间他突然要大家加班，还不给加班费。我不肯干，他就说之前的工钱也不给我了。还对我调子高。我也不怕，直接报警，警察一来，就怂了，不仅给钱还多给了20。”

波哥谈起自己的打工史，像极了老大爷在酒桌上忆往昔的感觉。自豪又骄傲。很是可爱。

在这些工友里，年纪最大的是向姐。50岁。但看上去有些饱经沧桑，以至于我一开始管她叫阿姨，听到年纪以后，又觉得自己突兀了。

向姐不怎么说话，一直埋头做事。一开始觉得她不太麻利，比如盒盖子她折不太好。所以被派去做内衬的折叠，这个内衬需要戳洞洞，为了方便放月饼的小盒子。所以在和她聊天之前，我都管她叫“洞洞阿姨”。

但后来发现她也是一个扎实做事的人。不仅做手上的活，也帮大家传递搬运。老板给大家发饮料，请大家吃月饼，她都会笑嘻嘻的说谢谢。

我这天就一直在向姐旁边和她一起戳洞洞。向姐短发，黑发和白发的数量五五分，一米五几的个头，微胖。我关注到，她每天都是一站一整天，有些工友会自己用纸盒子搭建一个椅子，有些会轮流使用那仅有的3个凳子。但向姐一直是站着的，只有午休吃饭的时候在纸箱子上坐一下。

她告诉我，自己一直在打零工，老公在工地上打零工。不做长期工的原因是家里有老人要照顾。打零工的时间相对自由，晚上8点下班了回去还能照顾老人。家里两个孩子，女儿嫁出去了，儿子24。“那儿子可以贴补一下家用吧？”我问，她说“他能养活自己就不错了。”

在我们的话题结束了很久之后，她突然自言自语感叹了一句“现在的年轻人啊，都太调皮了……”不知道在话题结束的沉默时间里，她又回想起了多少事。

这天下午，老板给每个人发了一个月饼。她说“尝一尝这些天辛苦的月饼是什么味道。”大家笑嘻嘻的接过月饼，夸赞着说真好吃。

8月24日，我最后一次回到工厂。这天基本可以完成所有的任务。工友们也换了些人。之前来打工的大学生们回去报名了，又来了一对能干的夫妻和几个年轻女人。

这天的温度从41降到了38，但房子里却越发闷热了起来。波哥问我“喝饮料吗？”然后从降温的大冰块里拿了一瓶芬达给我“我们买的，现在温度刚好，快喝吧。”

这次，我只呆了4个多小时，身体就扛不住了。原本计划和大家一起合个影，也没来得及。

月饼老板说“今年过年，我们再一起合作啊，大家来帮我做年货礼盒，我去给大家找个暖和的地方做事。”

潇湘晨报记者杨叶子

新闻线索爆料通道：应用市场下载“晨视频”客户端，进入“晨意帮忙”专题；或拨打晨视频新闻热线0731-85571188。

中秋节 美食不止月饼

说起中秋，人们首先想到的就是月饼。其实老祖宗传下来的中秋文化里，除了月饼还有很多趣味食物，这些或有着美丽传说，或有着美好寓意的中秋食品，将为您的中秋食谱锦上添花。

糍粑

八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

麦箭

山东省即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。麦箭是中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。

大闸蟹

这是江浙一带的习俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节。

螃蟹蟹肉中含有十分丰富的蛋白质和多种游离氨基酸等，多种游离氨基酸中谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量也十分丰富。食之，有助于营养成分的吸收。

蟹虽好吃，上口即须慎。螃蟹其性属寒，且富含蛋白质和胆固醇，食用时必须佐以姜醋。因为姜性温，有散寒之功，姜醋同用，不仅调味去腥，且有杀灭细菌微生物的作用。平日患有脾胃寒虚腹痛便搪者，以及感受时邪，痰咳发热时，最好暂时不食;曾患过慢性胃炎、十二指肠攒痛、胆囊炎、胆石症和处于肝炎活动期的人，也最好不要吃蟹，以免旧病复发或加重病情;至于患有冠心病、高血压、高血脂的人，也应尽量少吃蟹黄，因为蟹黄含胆固醇较高，吃了会加重病情。螃蟹还可能引起异性蛋白过敏反应，故皮肤过敏者、患有婶疮痛肿及湿摩、皮炎、癖症等症者，皆以不食为好，以免病情恶化。另外，食蟹也须有所节制，切莫因蟹肉鲜美不腻丽贪食过多，造成消化不良。

蟹的吃法也有讲究。不能吃死蟹和变质的蟹。因为蟹体富含组氨酸，它能分解产生有毒的组胶。如蟹体被细菌泻染，就可产生组肢。特别是随蟹死亡时间的延长，蟹体积累的组胶更多，食后少有不中毒者。蟹一定要煮熟食，最好现煮现食。因为蟹多带有肺吸虫的囊蝴和细菌等，不经高温杀灭，会侵入人体，造成肺损伤和肠道中毒。另外，凡一次未食完的蟹，第二次仍要加热方能再食。吃蟹时，须去蟹心、蟹胃、蟹肠，以酱油、醋、糖、姜类调味蘸食，食后勿喝大量开水，以免冲淡胃酸，减弱抗菌能力。如感口渴，可喝点热糖姜茶，以暖胃防泻。食前双手务求洁净，食后如于有余腥，可倒少许白酒涤擦。用菊叶搓手、菊茶漱口，有解腥之效。

同时，民间有"蟹柿不同食"之说，在历代中药书中也有论及，这是有一定道理的。因为柿子等水果中含较多的草案酸，这种成分与钙质结合会形成一种不易消化的对胃肠有剌激性的物质，可引起胃痛、腹泻和呕吐。

螃蟹除食用外，还可入药。其肉有清热、散血之功，并能治疗筋骨损伤、烫伤等;其爪有破血、消积、堕胎之效;其壳则有法淤血、疗胁痛、治乳痛及蜂肇伤等作用。正如《本草逢原》中说"蟹能续断绝筋骨，去壳用黄，捣烂微妙，纳入疮中，筋即连也。可知其功不触散而能和血矣。惟蟹与柿性寒，所以二物不能同食，食之易世泻。”

芋艿

在江浙一带，芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。而南京人酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成，江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。

毛豆

在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音，吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。

梨

中秋节吃梨意思是把要把“分离”吃掉，表示永远团圆不分离的意思。而且中秋节前后正是梨上市的季节。

梨的养生作用非常明显，有润肺凉心，消痰降火，止渴解酒等多种功效。

治疗作用之一：止嗽化痰。可用梨熬水或熬膏，熬时要加姜汁，熬好后放凉，再加蜂蜜。有网友将蜂蜜入进去一起熬，这样是不对的，会将蜂蜜中有益的酶破坏掉。上述秋梨水还可帮助排痰，如有干嗽、痰粘稠的症状可以明显缓解。秋季感冒咽喉疼痛干痒，喝一杯梨汁可以明显感觉舒服。（煮梨水时要加姜汁以缓其寒性，煮好稍凉后再放蜂蜜，这样蜂蜜中的有用的酶就不会破坏了。）

治疗作用之二：解烦。小孩烦躁的时候，喝一杯梨汁，就容易安静下来了。成人秋天躁热难耐，喝一杯梨汁，心气就平静下来了。注意：现在外边卖的秋梨膏，有多少梨没法判断，有的梨味道也可能调出来的。建议用自己的双手，熬一杯浓浓的梨汁，喝起来也会甜到心里去的。大人给小孩熬秋梨水，孩子会更加健康，更加爱你的。

治疗作用之三：治烫火伤。在受伤部位，贴上新切的梨片，有清凉止痛的效果，一般轻者均可试用。这种方法仅用于未烫破皮的情况，症状重者应尽快去医院诊治。

治疗作用之四：解酒。喝酒后来杯梨汁，既美味，又解酒，还能去酒之火毒。

治疗作用之五：消渴(即西医的糖尿病)。用梨两个捣取汁，加上的鲜石斛50克和水同熬，收存瓶中。早晚服用。老年人突然中风，一时手边没其他办法的话，服鲜梨汁也可以缓解一下。

这里再介绍一款秋天用梨的药膳：梨粥。

秋天先熬好梨汁，再加大米和糯米一起煮粥，这样的梨粥能起到滋润五脏，美容皮肤的作用。

吃梨时应注意：古人说：“多食冷利，脾虚泄泻，及乳妇血虚人忌之”。多食梨后会导致脾胃寒冷而腹泻，哺乳期妇女及血虚之人也不宜食用。梨的性属寒，体寒的成人和小孩最好不要生吃。

莲藕

中秋食藕，是寄团圆之意。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，做成糯米莲藕，米香、藕香、桂花香，香浓入口，意喻甜甜蜜蜜。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼、藕盒子，也是中秋节的应节美食之一。

中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

中医还认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。

莲藕分七孔和九孔藕

目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。

西瓜

在我国北方个别地区，中秋节时无论贫富，全家都要吃西瓜。西瓜是圆的，意喻团团圆圆，也正好合了中秋节全家团圆的意思。陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状。

包子

在我国有些地方，中秋节要蒸包子吃给祖先上香，而且吃包子之前必须要放鞭炮。

桂花酒

桂花糕、桂花酒

八月桂花香，中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

田螺

在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热中于食之呢?有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美。因此，中秋是食田螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。在广东许多地方，中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺。因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。田螺对狐臭有显著疗效，也有醒酒的作用。

但要注意：田螺与香瓜相克：同食有损肠胃；与木耳相克：不利于消化；田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻；田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀；田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛；田螺与蛤相克：同食会中毒；田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐；田螺与玉米相克：同食容易中毒；螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服，亦不宜与羊肉、猪肉、冬瓜、香瓜及糖类同食。

石榴

中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。黄色品种较甜。很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

购买石榴时，应当注意挑选，有棱的比圆的好。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。皮肉紧绷的才新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

最后，石榴剥皮小窍门：在石榴的顶端横切一刀后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，注意刀口不要太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心。最后轻轻一掰，石榴就“开花”了，这时很容易就能取出石榴籽。

柚

在梅州，除了月饼这个传统的、带有普遍意义的中秋食品外，柚子是必不可少的节日食品，品种有金柚(沙田柚)、蜜柚或水晶柚。而吃柚子也是有一定的含义的。“像剖柚子叫'杀柚'，带有驱邪的意思在里面。也有说剥柚子皮是‘剥鬼皮’，寄寓了驱邪消灾的愿望。”柚子与葡萄柚都含有类黄酮，容易与某些药品产生作用，可能会导致副作用。

食柚子时，如果你正在服用易被类黄酮成分影响的药物，今年中秋最好选择柚子、葡萄柚以外的水果搭配月饼。因为柚子和葡萄柚都含有类黄酮，会抑制肝脏中代谢药物系统的酵素，造成药物的血中浓度增加，或使药物停留在体内的时间延长，导致严重的药物及食物的交互作用。容易与柚子产生交互作用的药物包括部分降血脂药、心脏血管用药、免疫抑制剂、抗忧郁药物、安眠镇静剂等，吃了含类黄酮成分的柚子之后，对这些药物吸收代谢的影响可能长达3天。

南瓜烧糯米饭

传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

南瓜饭制作简单：首先将南瓜削皮去瓤切成方块，生姜切末，洗些大米或糯米;然后，将油倒入炒锅，放入姜末爆香，再将南瓜入锅；在锅中放入少许盐，倒少许沸水；当南瓜焖至半熟时，放入生米，翻炒均匀，再焖至食材熟透即可。此饭香甜润滑，粗细粮搭配，更有助于人体对营养的吸收。

南瓜富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。而中秋吃南瓜粥，还可解大鱼大肉或吃月饼的油腻感，具有健脾胃的作用。由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

选购南瓜时，相同体积的南瓜宜选重量较重，且外形完整、表面无黑点者。煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

莼菜鲈鱼烩

杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。

水鸭公

高雄县饲养水鸭的风气很盛，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候。因此美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为当地中秋的特色。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。