文章目录：

• 1、慎入！狐臭味、公厕味.全世界十大最臭食物，广州人你吃过几种？
• 2、全球十大以“臭”闻名的食物，最臭的堪比生化武器
• 3、告别腋臭，重获清新人生

慎入！狐臭味、公厕味.全世界十大最臭食物，广州人你吃过几种？

够胆打开请先收下小编的膝盖

这么重口味的你也喜欢

果真是一个资深吃货呀！

天下唯独你最喜欢吃了！

先别那么快开心先，

以下的十种世界公认“最臭”的食物，

你又吃过多少种呢？

弱弱的说一句，

小编只尝过以下的两种！

（感觉突然有一股恶臭！）

世界之大无奇不有，

逐臭之人，在全世界不在少数，

有些“臭”得匪夷所思，

有些“臭”得那叫奇葩，

而臭得年份最久远的...

但是希望你可以答应小编！

看完请别吐......

TOP10：榴莲

其实说真的，小编觉得榴莲还好挺香的，而且还很好吃，但是有一下人一见榴莲就好像见到鬼一样，会觉得恶臭无比，有的会觉得像腐烂的洋葱味，有的人会觉得是臭袜子的味道，真的是爱的人超爱，不喜欢的人超级讨厌的水果！

TOP9：臭豆腐

排在第九的就是我们常见的街头小吃臭豆腐，往往在街边只要有人卖臭豆腐，远远的就可以闻到其味道！其实引起发臭的原因是因为豆制品在发酵中产生的甲胺、腐胺、色胺和硫化氢等物质，让豆腐产生了一股特殊的臭味和很强的挥发性。但是味道小编感觉还是挺好吃的！

TOP8：中国臭猪肉

很恶心有没有，但是在四川雅江人眼中这个可是居家待客的最高的珍品，除了样子恶心，就连制作过程也是十分惊人！猪喂肥后，用绳索套猪颈将其勒死，清洁干净内脏后加入青稞麦子，之后埋在麦糠中数天吸干水，取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即成。都得臭猪肉熏制时间长达10年以上，其味道恶臭无比！

TOP7：碱鱼

在斯堪的纳维亚地区，人们能够品尝用碱液浸泡的鱼肉。这些鱼肉是经过氢氧化钠或氢氧化钾强碱溶液的浸泡的，鱼肉中的蛋白质已经分解，之后需要把鱼放在淡水中浸泡一周时间，使之能够安全食用。还带着重重的化学试剂味道，真心想不明白当地人是怎么食用的！

TOP6：鳐鱼片

可能你不知道，这种鳐鱼片是韩国最顶级的食材，其鱼肉本身会散发出刺鼻呃氨气味道（就像是公厕的味道......晕），鳐鱼本身没有排泄系统，所以尿液都是经过皮肤排出体外，所以才会发出难闻的味道！

TOP5：Tex-mex

TEX MEX是一种西班牙作料，这种作料最大的特点是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，它的臭味特征就是 “狐臭”（腋臭）。这个作料的配方里有二十多种天然植物，发出“臭味”的是一种叫Comino的小种子，这种小种子在西班牙和中南美洲国家都盛产，尤其是墨西哥。盛产这种种子的国家的民众对于这个味道不仅习以为常，还“爱不释口”。

TOP4：卡苏马苏奶酪

奶酪中有一种极品叫做卡苏马苏奶酪，也叫做活蛆奶酪，意思就是在发酵时段会加入苍蝇的幼虫，当幼虫孵化后会以奶酪为食物，将奶酪的脂肪发酵，会发出臭臭的味道，更可怕的是，有不少人会使用奶酪时会把幼虫一一同食用！

TOP3：冰岛臭鲨鱼

这是冰特有的一种食材，叫做臭鲨鱼，这种食材非常讲究，用的鲨鱼肉必须要是格陵兰岛水域的鲨鱼，一般只选择鲨鱼腹部红色的一部分以及鲨鱼身上白而软的另一部分作为用料，把鲨鱼切成一定大少后将其风干4个月，过程中鲨鱼肉得到充分的发酵！

TOP2 ：Surstromming

前方高能，我相信有一些朋友之前也看过这种鲱鱼罐头，他的名字叫做(Surstromming)，是一种奇臭无比的鲱鱼罐头，瑞典人在5月和6月捕捉鲱鱼，并在浓盐水腌浸，再放於大桶内置於太阳下进行发酵，并放入罐出售。由於恶臭难忍，餐厅的侍应要在水中开罐头，以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食，杀伤力超强。网上也有不少关于此类罐头的试吃视频！

TOP1：Kiviak

基维亚克（Kiviak），是爱斯基摩人的食物。基维亚克也是一种生肉。制作就是先捕获侏儒海燕大概一百只，海豹一只。把侏儒海燕杀死后，放在阴凉处一天；把侏儒海燕一起塞到海豹的胃里。把海豹肚子缝合，排出空气，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆。埋到永久冻土层。等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵……在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方制作时间越短，因为发酵与温度的关系。把海豹挖出来，掏出海燕食用。

全球十大以“臭”闻名的食物，最臭的堪比生化武器

提起以“臭”闻名的食品，大家可能立马想到的就是中国的臭豆腐，世界上其他国家也有别具特色的臭味美食，有些臭味食品甚至被政府明文禁止在公共场所食用，接下来让我们简单了解一下世界最臭十大美食！

1.中国老北京豆汁

豆汁是来中国北京的传统美食，深受北京人的喜爱。不过制作方法确实不敢恭维，使用绿豆的残渣进行发酵制作而成。味道像是馊掉的泔水，又酸又臭，简直无法形容，曾经在北京白云观旁边吃过卤煮、包子配豆汁，味道至今难忘。

2.中国长沙臭豆腐

臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。

3.韩国瑶鱼

因为鳐鱼没有肾和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气。韩国人就是把一大堆新鲜的鳐鱼放进一个冷库，然后坐等发酵直至鱼产生一股明显的“芳香”。当这股味道达到顶峰时，就可以把它拿出来了，切片，生吃。必须提醒大家的是，食用这种鳐鱼片时千万不能深呼吸，因为这道美食闻起来跟公共厕所一个味。

4.泰国榴莲

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、臭中带点甜，有股猫屎的味道......榴莲虽臭，但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会让人越吃越想吃。许多人在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾。

5.德国林堡干酪

听到林堡干酪的名字，你可能会听成挺香的吧。事实上，这种奶酪的味道类似体臭（是不是类似臭脚丫子味），同样是细菌发酵而成的奶酪，据说这种奶酪的臭味经常会让人感到恶心。

6.法国蓝纹奶酪

爱吃奶酪的人，可谓是逐臭一族，但即使是再喜欢奶酪的人，也会对蓝纹奶酪有些许的恐惧感。蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味，那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人，但辛辣的气味和浓烈的口感让很多人望而却步！

7.西班牙Tex-mex

中文发音是忒科斯美科斯，这种作料最大的特点就是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，它的臭味特征就是“狐臭”(腋臭)，想想就觉得很恶心了。这个作料的配方里有二十多种天然植物，发出“臭味”的是一种叫Comino（科米诺）的小种子，这种小种子在西班牙和中南美洲国家都盛产，尤其是墨西哥，盛产这种种子的国家的民众对于这个味道不仅习以为常，还“爱不释口”。

8.冰岛干鲨

冰岛特有的食材，臭鲨鱼，鲨鱼肉必须要是格陵兰岛水域的鲨鱼，一般只选择鲨鱼腹部红色的一部分以及鲨鱼身上白而软的另一部分作为用料，把鲨鱼切成一定大少后将其风干4个月，过程中鲨鱼肉得到充分的发酵，生成一股浓郁的氨臭。

9.加拿大基维亚克（Kiviak）
kiviak是加拿大发酵食物，先准备一个海豹尸体挖去内脏，然后在死去的海豹肚里放了放了70、80只的海鸟，再埋起来发酵，接着听起来不可思议，要从鸟的肛门，吸食体内的物质。这原来是居住在北极圈内的居民，通过吃生肉来补充蔬菜摄入不足的情况，现在是把这个kiviak作为调味料涂在烤肉上食用，以此来达到补充维他命的目的。

10.瑞典鲱鱼罐头

鲱鱼罐头为瑞典的传统美食，它是将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵而成的。这种味道偏酸的罐装食品，最大的特点就是其无所不在、难以消散的恶臭。据说需要在水里打开盖子，就连瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，网传狗闻到了都会逃走，可见其恶臭的可怕程度。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，由于其臭味相当于纳豆的300倍，无异于小型生化武器。

世界上臭味的食品真是五花八门，不过有些食品的原料来自野生动物，此次新冠肺炎的病原体基本确认来自于野生动物，在此只是希望大家了解一下，不要盲目尝试给自己带来不必要的麻烦！

告别腋臭，重获清新人生

在日常生活起居中，大家都喜欢干爽的环境，然而比起出汗多来说，很多人有别的“难言之隐”，那就是腋臭。腋臭不仅让自己苦恼，更是让别人烦恼，会严重影响上学、工作和人际交往，导致患者产生沉重的心理负担，甚至因为局部问题引起腋下感染，带来身心痛苦。近期，湖南中医药大学第一附属医院烧伤疮疡整形科科主任周忠志主任医师接诊了数例相关病例，不少患者被腋臭困扰，甚至因此引起了一定程度的心理问题。很多人对腋臭并不了解，认为腋臭只要不是很严重则无关紧要，不知该如何解决这个问题，更加不知道怎样找对解决的地方。那么，腋臭到底是怎么产生的？得了腋臭该怎么办？快来听听周忠志主任给大家的解读和治疗建议。

【腋臭究竟怎么来的？】

我们可以把腋窝想象成一个“小厨房”，三个关键因素共同制造了特殊气味：

1.特殊汗腺当“大厨”

腋窝藏着两种汗腺：

普通汗腺（小汗腺）：分泌清水样汗液，主要负责散热

大汗腺（顶泌汗腺）：分泌含油脂、蛋白质的"浓汤汗"

*青春期开始，大汗腺受激素影响变得活跃

2.“调料”过量分泌

大汗腺每天产出含有：脂肪酸（像食用油）、蛋白质（像牛奶）、氨类物质（类似皮蛋的特殊气味）

这些物质本身没有明显味道，但就像准备好的食材。

3.细菌来“加工”

皮肤表面常驻的细菌（特别是葡萄球菌）就像厨师：

分解脂肪酸→产生腐败黄油味

分解蛋白质→产生洋葱/硫磺味

分解氨类→产生尿骚味

*汗液被“发酵”6-8小时后，异味开始明显

【为什么有人味道特别重？】

✓ 遗传因素：如果父母有腋臭，子女遗传概率达80%（就像双眼皮遗传）

✓ 激素影响：青春期性激素飙升，大汗腺进入“工作狂”模式

✓ 局部环境：腋毛浓密、常穿紧身衣会形成潮湿温暖的“细菌培养箱”

自己来判断您腋臭的严重程度吧

Ⅰ级（轻度）：剧烈运动后出现可察觉气味

Ⅱ级（中度）：日常活动中1米内可闻及异味

Ⅲ级（重度）：静息状态下1米外可感知明显异味

Ⅳ级（极重度）：异味穿透衣物持续扩散

那么，有了腋臭该怎么办呢？周忠志主任建议大家按照阶梯式治疗方案处理：

【阶梯式治疗方案】

■基础干预（适用于Ⅰ级）

• 清洁管理：每日使用弱酸性沐浴露清洁，必要时辅以含三氯生的抗菌皂（如硫磺皂）

• 物理除菌：激光脱毛减少细菌附着载体

• 汗液调控：含15%-20%氯化铝的止汗剂夜间使用

■进阶治疗（Ⅱ级及以上）

①肉毒素注射疗法

通过阻断胆碱能神经递质，使大汗腺萎缩。单次治疗维持4-6个月，需注意注射层次及剂量控制。临床数据显示首次治疗有效率可达92%，但需要定期反复注射治疗，每间隔半年至一年注射一次。

②微波/射频治疗

采用ThermiRA等设备，通过44-47℃热效应破坏腺体结构。3次治疗间隔4周，术后需加强皮肤护理。但治疗费用较高，有复发风险。

③微创手术

双侧腋下大汗腺清除手术治疗是目前几种治疗方式中较为彻底的治疗方法。我院烧伤疮疡整形科开展的大汗腺切除手术治疗通过较小的手术切口，把皮肤与皮下组织惊醒分离，清除大部分大汗腺，术后可明显减少异常气味产生，与传统全层切除术相比，因其伤口较小，恢复快，瘢痕较轻等优势，且复发率低，是目前较好的治疗方法。

周忠志主任强调，腋臭治疗需遵循个体化原则，建议及时前往医院就诊，进行汗腺功能检测，根据严重程度选择适宜方案。随着医疗技术进步，90%以上患者可通过规范治疗获得显著改善。作者：湖南中医药大学第一附属医院烧伤疮疡整形科邹梅林 王巍