• 1、人称“斑鸠叶”可制豆腐的摇钱树叶，神奇在哪里？不负好“食”光
• 2、中药材斑鸠占（神仙豆腐柴）
• 3、“狐臭”的病因病机及中医治疗方法（一）

人称“斑鸠叶”可制豆腐的摇钱树叶，神奇在哪里？不负好“食”光

盛夏旅游也是件酷暑难当的事，前不久去一个旅游景点，发现那里的“神仙豆腐”（斑鸠叶豆腐）非常畅销，于是清江鹤就有了想写一篇关于“斑鸠叶”制“神仙豆腐”图文的想法。

图片01~02）：采摘“斑鸠叶”

就如前期写《人称“仙草”，走出古装剧里的神奇植物？制成“烧仙草”，清凉一夏》图文时一样，正值家人从网上购买了“干仙草”以后，才突发奇想写的帖子，今也如此。

关于用斑鸠叶制作的“神仙豆腐”，《风味人间》电视纪录片是这样评说的：“（神仙豆腐）它是一种某个地方特有的，外地人不一定习惯与接受的味道。（神仙豆腐）它就是这样的一种风味，透出的是这一股草木腥味，印记的是山民靠山吃山，掠食于草的生存方式，留下的是味道残迹。”

图片03~04）：野生灌木“斑鸠叶”

“神仙豆腐”的制作原材料，主要是“斑鸠叶”。乃山野上着生的一种野灌木。很多人都不知道和认识这种植物。

本期图文，清江鹤将与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于“斑鸠叶”制作“神仙豆腐”的相关话题，旨在通过本文分享，带您走进斑鸠叶的世界，探索它的基本生物学特征、多种名称来源、食用价值、药用价值以及与之相关的趣味故事与人文诗词。希望你喜欢并积极参与互动评论，转发分享本期图文。

图片05~06）：鲜采用于加工的“斑鸠叶”

斑鸠叶，学名豆腐柴，观音树叶，是一种落叶灌木或小乔木，高度可达1~2米左右，有的树有近6m左右，其独特的生物学特征也是我们在野外精准识别斑鸠叶的根本特征和基础。

“斑鸠叶”田间植株茎干多分枝，幼枝棕褐色，覆盖着柔软的绒毛，老枝则逐渐变为黄褐色至紫褐色，显得古朴而坚韧，无绒毛。

图片07~08）：野生的“斑鸠叶”

“斑鸠叶”叶片对生柔软（并不是革质的），从卵形到宽椭圆形不等，边缘上半部常有少数粗齿，两面均被短柔毛，这使得它在触摸时带有一种微妙的触感。

叶片叶柄长约2㎝，叶片长约3~12㎝不等，叶宽2~5㎝。基部楔形尖端渐尖。叶片中富含果胶，可用于提取果胶。果胶可广泛运用于“胶凝剂”“稳定剂”“增稠剂"。

每年5至6月，斑鸠叶迎来花期，聚伞花序顶生或者生于侧枝头，花朵淡黄花萼杯状，花冠漏斗状，散发着淡淡的香气。

图片09~10）：加工清洗“斑鸠叶”

6至7月间，“斑鸠叶”果实成熟，核果圆形或近球形，直径约6毫米，青果转色以后为紫黑色（与马桑果外观酷似），为山林增添了一抹亮丽的色彩。

“斑鸠叶”喜光喜温暖湿润气候条件，耐干旱耐贫瘠浅薄之地，对土壤要求不严。常生于海拔1400m以下的山野山谷，丘陵地带，山坡，灌木丛，竹林边，沟谷旁。

由于其经济效益社会效益良好，现有人工培植的斑鸠叶树，使本为“无人问津”的荒山树，华丽转身为“摇钱树”，被广为开发。

图片11~12）：“斑鸠叶”加工“斑鸠叶豆腐”

在乡村斑鸠叶因其独特的用途和形态，及不同的生长发育区域而拥有了多个昵称。

比如在清江鹤寄居称之为“斑鸠叶”，其树称之为斑鸠树。一说是斑鸠喜食这种叶片，被人们发现了，学着“斑鸠”食叶，而发明了用斑鸠叶制作“斑鸠叶豆腐”。

一说是斑鸠喜食斑鸠叶树上的花蕾。所以斑鸠叶可入药。

图片13~14）：山野上采集的“斑鸠叶”

还有的地方称“斑鸠叶”为“观音树叶”，也是概源于“斑鸠树叶”的“观音救世”的趣味故事。还有的地方称“斑鸠叶”为“臭黄荆”（取汁液时有臭味，斑鸠树与黄荆树相似）、“狐臭柴”“腐婢树”“凉粉柴”“神仙树叶”等，这些名称虽各具特色，有深刻的趣味故事背景，但都指向了同一种植物“斑鸠叶”树。

其中，“豆腐柴”“凉粉叶”这一名称尤为贴切，因为它是制作传统美食“神仙豆腐”的主要原料，而“臭黄荆”则可能源于其叶片在某些条件下散发出的特殊气味（斑鸠叶也有“臭菜叶”的别称）。

图片15~16）：“斑鸠叶”揉捻

《竹溪县植物志》中称“斑鸠叶”树为“神仙树”，其学名为“双翅六道木”，乃忍冬科六道木属灌木，多生于海拔2000m以下山坡，路旁，沟边杂林或灌木丛之中。

文中说的“双翅六道木”，其实也就是这个“观音树叶”，亦即“斑鸠叶”树。

《中国树木分类学》中亦载：“双翅六道木在我国有26种，其叶下部全缘，上部疏生锯齿，双花生于短枝顶端，有总花梗。可以制作“神仙豆腐”的就是短枝六道木。”

这些名称不仅丰富了斑鸠叶的文化内涵，也反映了人们对它的深刻认识和利用。

图片17~18）：“斑鸠叶”去渣

“斑鸠叶”树的食用价值主要体现在其叶片制作的“神仙豆腐”上。

其实在许多地区，人们都会利用豆腐柴“斑鸠叶”制作出一种独特的绿色食品——“神仙豆腐”，亦称“神”豆腐或“鬼”豆腐。

“神仙豆腐”的制作过程简单而富有乐趣：

图片19~20）：“斑鸠叶豆腐”亦“神仙豆腐”

将采摘的新鲜“斑鸠叶”嫩叶，洗净后浸泡于温水中，通过反复揉搓挤出叶片中绿色的汁液，再经过过滤去渣、搅拌添加凝固剂（以往是草木灰浸出液，现在有“食用珍珠粉替代）”等步骤，最终制成一块块翠绿欲滴、晶莹剔透的“绿豆腐”。再配上姜葱蒜等配料，那种山野清香，妙不可言。

这种豆腐不仅口感爽滑、清凉解暑，还富含膳食纤维、维生素C等多种营养成分，是夏季消暑的佳品。

所以有人感叹：“仙人的豆腐，地道的风味特色。才下舌尖，又上心头。”

图片21~22）：斑鸠叶

除了食用价值外，豆腐柴“斑鸠叶”还具有显著的药用功效。但由于其制作“神仙豆腐”的作用居于主导地位，所以它的药用价值似乎被人们“淡忘”或者“边缘化”了。

传统医学认为，豆腐柴“斑鸠叶”性苦、涩、寒，具有清热解毒、消肿止血的作用。它可用于治疗疟疾、泄泻、痢疾等多种疾病。

《本草纲目》《神农本草经》《中药大辞典》等典籍中，也记载了“斑鸠叶”入药的功效：“（神仙叶）根茎叶均可以入药，具有清热解毒，润肠通便，解酒护肝”功效，可治痔疮出血，降三高，可美容养颜等。

图片23~24）：鲜采的斑鸠叶

在漫长的历史长河之中，豆腐柴“斑鸠叶”不仅滋养了人们的身体，帮助人们度过了艰难困苦岁月，也融入了人们的文化生活。

关于豆腐柴“斑鸠叶”的起源和发现，流传着许多有趣的故事。

据说，古人观察到鸟类常啄食“斑鸠”叶，便尝试模仿，最终发现了制作“斑鸠叶”绿豆腐的方法。

还有一说是“斑鸠叶”是观音救世的树叶，所以称“观音叶”。

图片25~26）：人工种植出来的“斑鸠树”

传说在某灾害年份，物资极度溃乏，很多人在饥饿中无以自救。观音体察民间疾苦，轻拨净瓶中的杨柳枝，遍撒凡间，使山间长出这种神奇的树叶。

人们采摘了这种树叶，与草木灰（浸出液）混合凝固，制成了绿色翡翠状的“绿豆腐”，度过了饥荒年代，获得了新生。为纪念这位“神仙”和感恩自然，于是人们就将它命名为“神仙树叶”，亦即“观音叶”，实际上就是“斑鸠树”上的“斑鸠叶”。

而在诗词领域，豆腐柴“斑鸠叶”虽不常作为直接描绘的对象，但其清新脱俗的形象却常常激发诗人的灵感，成为他们笔下描绘自然美景、抒发情感的重要元素之一。

图片27~28）：“斑鸠叶”与果实

唐代周贺在《怀西峰隐者》中描绘“豆腐柴”斑鸠叶：

“灌木藏岑色，天寒望即愁。高斋何日去，远瀑入城流。”

综上所述：斑鸠叶（豆腐柴）以其独特的生物学特征、丰富的名称、优异的食用与药用价值以及深厚的文化底蕴，展现了自然界的多样性和人类智慧的创造力。

在未来的日子里，随着人们对自然资源的深入了解和合理利用，相信“斑鸠叶”将会为我们的生活带来更多惊喜和福祉。

图片29~30）：人工扦插繁殖的“斑鸠树”

中药材斑鸠占（神仙豆腐柴）

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斑鸠占

拼音Bān Jiū Zhàn

别名神仙豆腐柴、狐臭柴（《贵州草药》），斑鸠叶豆腐、小青树（《中草药资料》）。

出处《贵州草药》

来源为马鞭草科植物长柄臭黄荆的根、叶。夏、秋采收。

原形态直立或攀援落叶灌木。树皮淡褐色，嫩枝疏被短柔毛。叶对生，有柄；叶片卵形，长5.5～9厘米，宽3.5～5.5厘米，先端渐尖或突尖，基部圆形或微偏斜，全缘，两面均有短柔毛。圆锥花序，顶生，有花多数；苞片小形，线状；萼筒状，有5浅齿；花冠筒状，淡黄色，二唇形。核果球形。

生境分部生于山坡杂木林中及路旁土坎。分布西南及陕西、湖北、湖南等地。

性味味辛微甘，性平。

功能主治叶：清湿热，解毒。治水肿，毒疮；根：调经，壮阳。治月经不调，风湿关节炎，阳萎。

复方①治月经推后：斑鸠占根、小血藤根各三钱，煨水服。

②治风湿关节炎：斑鸠占根、大风藤各二两，泡酒服。

③治水肿：斑鸠占叶二两，煮豆腐吃。

④治无名毒疮：斑鸠占叶一把，捣绒敷患处。

⑤治阳萎：斑鸠占根二两，淫羊藿根、花脸荞根各一两，炖肉吃。（性味以下出《贵州草药》）

⑥治烧伤：斑鸠占根皮或叶，研为末，菜油调涂患处，每日一至二次。（《中草药资料》）

摘录《中药大辞典》

“狐臭”的病因病机及中医治疗方法（一）

当大家在一起聚会玩耍的时候，突然间闻到一种难闻的气味时，会产生强烈的反感之情，这就好比腋臭患者的遭遇，腋臭使许多的朋友远离他们，让他们的人际关系变遭，让他们感到自卑与孤独，那面对腋臭，中医怎么治疗狐臭呢?

　中医认为，腋臭(狐臭)多与先天禀赋有关，禀于先天，承袭父母腋下秽浊之气，熏蒸于外，从腋下而出;或因过食辛辣厚味之品，致使湿热内蕴;或由天热衣厚，久不洗浴，使津液不能畅达，以致湿热秽浊外堕，熏蒸于体肤之外而引起。

中医称狐臭又为“体气”、“狐燥”、“狐气”，认为狐臭多与先天禀赋有关，禀于先天，承袭父母腋下秽浊之气，熏蒸于外，从腋下而出；或因过食辛辣厚味之品，致使湿热内蕴；或由天热衣厚，久不洗浴，使津液不能畅达，以致湿热秽浊外堕，熏蒸于体肤之外而引起。

常有家族史，多在青春期开始发病，腋下、乳晕、脐周、阴部均可臭如野狐。若夏季或多汗时，臭气加剧，不可近人，尤其腋下有棕纹缕孔时，则汗出色黄如柏汁沾衣，耳道多有柔软盯辟，舌脉可如常人。　　

常无家族史，好发于夏季，腋下多汗染着衬衣呈黄色，有轻微狐臭气，经洗浴后可暂时减轻或消除，伴舌红苔腻，脉滑数。

关于腋臭、狐臭的中医辩证，中医典籍认为狐臭腋臭的产生主要是"血气不和蕴积"。论曰阴阳之在人，血与气尔，两者调适，则行流散徒，莫或底滞，达于形色，畅于肤理，无不得其和，苟失其宜，血气从而凝积，此所以有狐臭之病。

肝气郁于内而出于腋，其臭如狐，又曰狐臭。腋之下有窍，肝气盛则窍寖开，而其气泄于外，盖不可近，实由肝经邪气。

而临床上根据腋臭经方"清邪散臭汤"经验反馈，通过调气血、止汗除湿便可很好的改善狐臭，这与现代医学认为狐臭与汗有关也相吻合。

《古今医统大全》记载“腋属足厥阴肝经之分，肝气郁于内而出于腋，其臭如狐，又曰狐臭。腋之下有窍，肝气盛则窍寖开，而其气泄于外，盖不可近，实由肝经邪气。虽外搓以枯矾、麝香，仅疗一时之急，不终日而气复如旧者，何也？此皆不知治本也。治本者何？内以疏其肝脏之邪，则气自息，如泻肝汤、龙荟丸之类是也”

《古今医统大全》认为治疗上多用龙胆泻肝汤、当归龙荟丸、蜘蛛散、夜明砂、田螺散等药物。

且腋臭经方清邪散臭汤根据狐臭发病的规律，将狐臭发病的原因归结为五脏六腑气血不和，具体又可以分为多个证型，常见辩证如营卫不和证、湿毒蕴表证、风水在表证。

治宜回表阳，祛风湿，用防己黄芪汤加减：汉防己，生黄芪，炒白术，生苍术，茯苓皮，泽泻，车前子(包)、车前草，生甘草等”并按语说“

素体肥胖，每多表阳不足。嗜喜厚味，湿邪必定内存。表虚湿着，而见汗出腋下，潮湿粘手，发为狐臭。清邪散臭汤基础方，可谓方证相对，投之果效。思路正确，值得研究。”

从中医角度，患狐臭者本先天少阳玄府不通、枢机不畅之人，而腋下乃少阳最疏松之处，故少阳玄府郁腐秽浊之气遂于腋下透发于外，此实为自体自调功能之表现。而西医手术摘除腋下腺体以治狐臭之法，当为堵塞封闭浊气外透之通道，既不治标又不治本，恐有百害而无一利；摘除了腋下腺体的患者将来极有可能生发少阳经位积聚癥瘕之患。

自然界中但凡有污浊腐秽之地，论其因：一者本有产生源头而又荒于清理涤除，二为开阖不畅、风气郁闭不流通。而人体狐臭之患，其形成之机正同此焉。故治狐臭，正如涤除自然之郁腐秽浊，一者清理郁腐之物，于人体当为清热化湿除秽浊；二者，流通风气，于人体当为宣通少阳玄府并保持三焦升降出入之通畅。狐臭患者，于体质分型虽属先天特禀质，根深蒂固，但只要治法方药对路，医患坚守，假以时日，改变这个先天缺限应该是有可能的。

病因、证机、治则既明，便疏以半个小柴胡汤（用柴夏芩，去草枣姜）合三仁汤化裁以进；交待患者，疗程较长，如无坚守之信念毅力，则取效于一时耳。

现代医学认为，腋臭属于遗传性皮肤代谢疾病，基因改变是发病的主要原因。具体表现为大汗腺的分泌异常，分泌了远远多于常人的油脂和蛋白质。大汗腺分泌物经体表潮湿处的细菌分解，形成具有特殊臭味的不饱和脂肪酸。