• 1、“呕家圣药”——生姜
• 2、中药材白苏叶
• 3、白苏叶的功效与作用

“呕家圣药”——生姜

生姜

性味：辛、微温。

归经：肺经、脾经、胃经。

功效：解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒。

主治：

1.风寒感冒：生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。其发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。

2.脾胃寒证（呕家圣药）：生姜为止呕要药，可单独应用，胃寒呕吐为宜，也可治胃热呕吐，需配合半夏、竹茹、黄连等同用（姜汁制药增强止呕）。

3.寒痰咳嗽（肺寒咳嗽）。

4.中毒：生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。

用法用量：煎服，3~10g或捣汁（调和营卫配伍：生姜、大枣）。

主产地：我国中部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。山东莱芜、安丘亦有出产。

入药部位：秋冬二季采挖，除去须根及泥沙，切片，生用。

注意事项：【忌用】：1.阴虚内热 2.热盛者

姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是绝对不能吃。一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。
　　阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
　　腐烂生姜产生毒素可致癌，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

炮制方法：

1. 生姜：取鲜姜，除去杂质。洗净，用刀切片。

2. 煨姜：取生姜块，置无烟炉火上，烤至半熟，或用草纸包裹生姜数层，浸湿后置炉台上或热火灰中，煨至纸变焦黄、姜半熟时取出，除去纸，切薄片。煨后解表作用减弱，主要用于温中止呕及治疗腹痛泄泻。

3. 鲜姜粉：取鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干，或低温干燥。

现代研究：本品有镇静及抗惊厥作用;有解热、镇痛和抗炎作用;可松弛胃肠道平滑肌;止吐和抗运动病;兴奋心脏，增强心房收缩力，保护胃黏膜;保肝利胆;抗血小板聚集;抗 5-羟色胺，抗氧化，抗微生物，中枢兴奋，促进体内活性物质释放，促进吸收，止咳，降血脂，抗过敏，诱变和抗诱变，抑制亚硝胺合成。无明显毒性。

历史追述：

1. 《本经》："去臭气，通神明。"

2.《别录》："主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。"

3.陶弘景："归五脏，去痰下气，止呕吐，除风 湿寒热。"

4.《药性论》："主痰水气满，下气;生与干并治 嗽，疗时疾，止呕吐不下食。生和半夏主心下急痛;若中热不能食，捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸拥隔，冷热气。"

5.《千金·食治》："通汗，去膈上臭气。"

6.《食疗本草》："除壮热，治转筋、心满。""止逆，散烦闷，开胃气。"

7.《本草拾遗》："汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。"

8.《珍珠囊》："益脾胃，散风寒。"

9.《医学启源》："温中去湿。制厚朴、半夏毒。"

10.《日用本草》："治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。"解菌蕈诸物毒。"

11.《纲目》："生用发散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹;浸汁点赤眼;捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛。"

12.《本草从新》："姜汁，开痰，治噎膈反胃，救暴卒，疗狐臭，搽冻耳。煨姜，和中止呕。"

13.《会约医镜》："煨姜，治胃寒，泄泻，吞酸。"

14.《现代实用中药》："治肠疝痛有效。"

草药小故事：

一天，苏轼与他的文学好友姜志之饮茶闲谈，姜志之提议道：“苏子，我们指坐中一物为药名吧。”

苏轼以赞同的口气连声说：“好！好！”

志之沉思片刻说：“君为药名。”苏轼不解其意。

志之笑曰：“苏子嘛！”

苏轼随即说道：“你也是药名，不是厚朴，就是半夏。”志之茫然无知，问其缘故。

苏轼曰：“若不是半夏、厚朴，何以姜志(制)之！”

志之拍案叫绝：“妙哉！妙哉！”

那“姜”与“制之”又有什么关联呢？原来，在中药的制法上有净选、切制和炮制等方法，其目的在于保证药品质量，提高药物的疗效，降低药物毒性，确保用药安全。姜制法就是诸多炮制方法之一。

关于生姜能解半夏毒性的故事还有一则。

唐朝时期，长安香积寺有个叫行端的和尚，夜间上南五台山砍柴，回寺后成了哑巴，人们相互议论不解其故。有的说这是让山上的妖魔给迷住了，也有的说是怕他讲出山上的真情将他弄哑了。这样一传，吓得众僧再也不敢上山砍柴了。

香积寺的方丈急忙带领众僧在佛前做了八十一天道场，让佛祖为行端驱魔，可是无济于事，行端仍不能说话。这时有个略懂医术的僧人德始提议让行端前去求医于长安城里医术高超的刘韬。

德始陪着行端来到长安，拜见了名医刘韬并详述了得病的缘由。刘韬经察颜望诊、号脉后说：“师傅先回，待我明日上山一观再行处方。”

次日凌晨，刘韬来到山上，仔细观察后便胸有成竹地来到了香积寺，从药袋里取出一块生姜，对方丈说：“尊师放心，请那沙弥速将此药煎服，三五日内定能药到病除。”方丈虽让人将生姜给行端煎服，但心中总是怀疑，于是就有意挽留刘韬在寺中多住几日，以观疗效。

且说时过两日，行端连服三剂姜汤，胸中郁积渐解，咽喉轻松爽利。又连服了三剂，竟能开口说话了，寺中众僧都惊讶不止。

方丈询问行端病因，刘韬说：“此乃沙弥误食山中半夏所致，用生姜一解，药到病除，并非什么妖魔所害。”众僧也除掉了心病，照旧上山砍柴。

中药材白苏叶

白苏叶

别名荏叶（《别录》）。

出处《本草图经》

来源唇形科植物白苏的叶片，夏、秋采叶，置通风处阴干。或连嫩茎采取，切成小段，晒干。

化学成分叶含挥发油，主为紫苏酮。

性味辛，温。

①孟诜："性温。"

②《滇南本草》："味辛，性温，无毒。"

归经《本草汇言》："入手、足太阴经。"

功能主治解表，散寒，理气，消食。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，食积，吐泻，冷痢。

①《别录》："主调中，去臭气。"

②《本草拾遗》："捣敷虫咬。"

③《日华子本草》："调气，润心肺，长肌肤，益颜色，消宿食，止上气咳嗽，去狐臭，敷蛇咬。"

④《滇南本草》："治伤寒发热、无汗、头疼，一切风寒痰涌而结，霍乱转筋，咳嗽吐痰，小儿风症。定痛，止喘。"

⑤《生草药性备要》："下气，除风湿。"

⑥《福建民间草药》："消冷气，止冷痢，祛风解热，驱虫解毒。"

用法用量内服：煎汤，1.5～3钱；或研末。外用：捣敷。

复方①治冷痢：白苏茎叶三至五钱，红糖少许，酌加开水炖服。（《福建民间草药》）

②治蛔虫：白苏叶，研末，每次用一钱（小儿酌减），调白糖二钱，用开水送下，每日早晚和饭前各服一次。（《福建民间草药》）

③治男子阴肿：荏叶生捣和醋封之。（孟诜）

④治虺中人：以荏叶烂杵，猪脂和，薄敷上。（《梅师集验方》）

摘录《中药大辞典》

白苏叶的功效与作用

【出处】出自《本草图经》。

【拼音名】Bái Sū Yè

【英文名】Leaf of Common Perilla

【别名】荏叶

【来源】

药材基源：为唇形科植物白苏的叶。

拉丁植物动物矿物名：Perpilla frutescens （L.） Britt.

采收和储藏：夏、秋季采收，置通风处阴干。或连嫩茎采收，切成小段，晾干。

【原形态】一年生草本，高0.5-2m。茎直立，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶对生；地柄长3-5cm，背腹扁平，密端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，两面绿色，或紫色，上面被疏柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15cm，密被长柔毛，偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，外被红褐色腺点，边缘膜质；花梗密被柔毛；花萼钟形，10脉，下部被长柔毛，夹有黄色腺点，内面喉部有疏柔毛环，结果实增大，萼桅二唇形，上唇宽大，3齿，中齿较小，下唇比上唇稍长，2齿，齿皮针形；花冠通常白色，冠筒短，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片较大；雄蕊4，前对稍长，离生，插生喉部，花药2室；花柱先端2浅裂；花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。

【化学成份】含紫苏醛（perillaldhyde），紫苏酮（perillake-tone），香需酮（elsholtziaketone），左旋柠檬烯（limonene），蒎烯（pinene），肉豆蔻醚（myristicin），莳萝油脑（dillapiol）［1，2］，豆甾醇（stigmasterol）［3］。

【药理作用】

1.对神经系统作用 小鼠灌服白苏叶甲醇提取物2g/kg，可使腹腔注射环已巴比妥钠的睡眠时间延长84%。挥发油主要有效成分系紫苏醛和豆甾醇［1］。叶提取物中分离得到的紫苏醛，左旋柠檬烯，紫苏酮，香薷酮，肉豆蔻醚和莳萝油脑化学类型化合物，各以要当于提取物2g/kg的量给小鼠口服，也有延长戊巴比妥钠睡眠时间作用，其中含莳罗油脑和肉豆蔻醚型化合物的叶提取物作用最强［2］。

2.轻泻作用 含紫苏酮型物质（PK）的叶提取物1g/kg口服，可能性显着促进小鼠小肠内容物推进，0.25g/kg剂量即有此作用。将PK类物质继续分离得到的紫苏酮19mg/kg促进小肠内容物推进率可达138%，在3.8-15mg/kg剂量依赖性试验中，口服15mg/kg时作用达峰值，口服的ED50为11.0mg/kg。将PK15mg/kg、60mg/kg注入十二指肠，也可使小肠内容物推进增国中。在体外空肠纵行肌孵育液中加入10-6g/kg、10-5g/ml、和10-4g-ml的PK，有剂量依赖性松弛作用。而10-5g/kg的PK剂，它可刺激环形肌蠕动，松弛纵行肌［3］。

3.对逸疫系统的影响 白苏叶汁给小鼠腹腔注射，可使腹腔渗出液中中性粒细胞聚积。叶汁还可使造模而升的高小鼠血清肿瘤坏死因子水平下降。白苏叶的抗过敏物质在体外有直接抑制巨噬细胞产生TNF的能力。白苏提取物还能抑制IgE产生［4］。

4.抑菌作用 白苏叶中得到的白苏油对接种和自然泻染的细菌（变形杆菌）、真菌（酵母菌、黑曲霉菌和青霉）均有抑制醛、蒎烯、柠檬烯成分的提取液口服可延长感染绿脓杆菌的小鼠存活率［6］。

5.其他作用 从白苏中得到的化合物有黄嘌呤氧化酶抑制作用，可治疗痛风［7］。白苏子全草热水提取物100μg/ml对牛心磷酸二酯酶的抑制活性平均为36.2%，其中的三氯甲烷（CHCI3）可溶性组分抑制活性为62.6%，不溶于CHCI3组分几乎无抑制活性［8］。

6.毒副反应 紫苏酮小鼠口服的LD50为78.9mg/kg，腹腔注射的LD50为13.6kmg-kg。另有报道紫苏酮给小鼠腹腔注射，雄性小鼠LD50为6mg-kg，雌性小鼠为2.5mg/kg。给母牛静脉注射约30mg的紫苏酮10h后可引起呼吸系统症状，3d后死亡。19mg/kg剂量给绵绵羊静注，也会有呼吸系统不良反应，但5d后有所恢复［9］。紫苏酮给绵羊灌服40mg/kg，仍可存活。小鼠腹腔注射10mg/kg，24h内死亡，并可见广泛肺水肿和腹腔渗出物［10］。15mg/kg、20km/kg、25mg/kg的紫苏酮给在体羊肺血液灌流，可增加肺微血管渗透作用，使肺血管外分泌物增多，出现严重肺水肿［11］。

【性味】味辛；性温

【归经】归肺；脾经

【功能主治】疏风宣肺；理气消食，解鱼蟹毒。主感冒风寒；咳嗽气喘；脘腹胀闷；食积不化；吐泻；冷痢；中鱼蟹毒；男子阴肿；肢气肿毒；蛇虫咬伤

【用法用量】内服：煎汤，5-10g；或研末。外用：适量，和醋捣敷。

【各家论述】

1.《别录》：主调中，去臭气。

2.《本草拾遗》：捣敷虫咬。

3.《日华子本草》：调气，润心肺，长肌肤，益颜色，消宿食，止上气咳嗽，去狐臭，敷蛇咬。

4.《滇南本草》：治伤寒发热、无汗、头疼，一切风寒痰涌而结，霍乱转筋，咳嗽吐痰，小儿风症。定痛，止喘。

5.《生草药性备要》：下气，除风湿。

6.《福建民间草药》：消冷气，止冷痢，祛风解热，驱虫解毒。

【摘录】《中华本草》