• 1、中药材斑鸠占（神仙豆腐柴）
• 2、斑鸠占的功效与作用
• 3、壳聚糖-狐臭柴叶片精油复合涂膜在香蕉采后保鲜中的作用

中药材斑鸠占（神仙豆腐柴）

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斑鸠占

拼音Bān Jiū Zhàn

别名神仙豆腐柴、狐臭柴（《贵州草药》），斑鸠叶豆腐、小青树（《中草药资料》）。

出处《贵州草药》

来源为马鞭草科植物长柄臭黄荆的根、叶。夏、秋采收。

原形态直立或攀援落叶灌木。树皮淡褐色，嫩枝疏被短柔毛。叶对生，有柄；叶片卵形，长5.5～9厘米，宽3.5～5.5厘米，先端渐尖或突尖，基部圆形或微偏斜，全缘，两面均有短柔毛。圆锥花序，顶生，有花多数；苞片小形，线状；萼筒状，有5浅齿；花冠筒状，淡黄色，二唇形。核果球形。

生境分部生于山坡杂木林中及路旁土坎。分布西南及陕西、湖北、湖南等地。

性味味辛微甘，性平。

功能主治叶：清湿热，解毒。治水肿，毒疮；根：调经，壮阳。治月经不调，风湿关节炎，阳萎。

复方①治月经推后：斑鸠占根、小血藤根各三钱，煨水服。

②治风湿关节炎：斑鸠占根、大风藤各二两，泡酒服。

③治水肿：斑鸠占叶二两，煮豆腐吃。

④治无名毒疮：斑鸠占叶一把，捣绒敷患处。

⑤治阳萎：斑鸠占根二两，淫羊藿根、花脸荞根各一两，炖肉吃。（性味以下出《贵州草药》）

⑥治烧伤：斑鸠占根皮或叶，研为末，菜油调涂患处，每日一至二次。（《中草药资料》）

摘录《中药大辞典》

斑鸠占的功效与作用

【出处】出自《贵州草药》

【拼音名】Bān Jiū Zhàn

【英文名】leaf of Puberulent Premna

【别名】神仙豆腐柴、跌打王

【来源】

药材基源：为马鞭草科植物狐臭柴和黄毛豆腐柴的根或茎。

拉丁植物动物矿物名：Premna puberula Pamp.

采收和储藏：夏、秋季采收，切片晒干。

【原形态】

1.狐臭柴，直立或攀援状灌木至小乔木，真株高1- 3.5m 。幼枝被柔毛，老枝无毛，黄褐色至紫褐然。单叶对生;叶柄长1-4cm，叶片纸质或坚纸质，长圆形、卵状椭圆形或卵形，基部楔形、宽楔形至近圆形，全缘或上部有波状深齿、锯齿或深裂，先端急尖至尾状尖，两面近无毛或疏生短柔毛。聚伞花序组成塔形圆锥花序长4-14cm，宽2-9cm，无毛至疏生短柔毛，具披针形或线形苞片;花萼杯状，长 1.5-2.5mm，外面被短毛和黄色腺点，先端5汪裂，裂齿三角形，齿缘有纤毛;花冠淡黄色，有紫色或褐色条纹，4裂，二唇形，上唇1裂片，圆形，下唇3裂，外面密被腺点，喉部有数行较长的毛，花完管长约4mm;雄蕊4，二强，伸出花冠外;子房圆形，先端有腺点。核果倒卵形，紫色至黑色，有瘤突，萼宿存。花、果期5-8月。

生于海拔700-1800m的山坡路边丛林中。分布于陕西、甘肃、福建、湖北、湖南、广东、广西四川、贵州、云南。 2.黄毛豆腐柴，本种与狐臭柴的主要区别是：幼枝、叶柄、叶背密被黄色平展长柔毛。聚伞花序排成伞房状;花冠绿白色。

生于海拔500-1200m的常绿阔叶林阴处或路边灌木林中。分布于广西、贵州、云南。

【生境分布】

生态环境： 1.生于海拔700-1800m的山坡路边丛林中。 2.分布于广西、贵州、云南。

资源分布：1.分布于陕西、甘肃、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。 2.分布于广西、贵州、云南。

【性状】性状鉴别 茎圆柱形，长短不一，直径1-2.5cm 。表面灰黄色，有细小的不规则纵皱纹，外皮常呈片状剥落，剥落处显红棕色。质硬，断面皮部红棕色，木部黄白色，可见导管呈细孔状，射线呈放射状排列，髓部白色。气微，味微涩。

【化学成份】黄毛豆腐柴茎皮中含无羁萜(friedelin),3β-无羁萜醇(friedelan-3β-ol), β-谷甾醇(β-sitosterol)，羽扇豆烯-3-酮(lupene-3-one)，胡萝卜(甾醇)甙(daucosterin)，柚皮素(naringenin)，香草酸(vanillic acid)，硝酸钾、氯化钾和氟化钾。 茎含三萜酯：二十八碳酸羽扇豆醇酯(lupelo octacosanoate)，二十九碳酸羽扇豆醇酯(lupeol nonacosanoate)，三十碳酸羽扇豆醇酯(lupeol melissate)及香草酸(vanillic acid).

【鉴别】理化鉴别 取本品粗粉红2g，加水20ml，于60℃水浴湿浸1h，滤过。滤液进行以下试验：①取滤液2滴，置点滴反应板上，加10%醋酸铝试液，即产生黄色沉淀。(检进黄酮类)②取滤液1滴，滴于滤纸上，喷1%三氯化铝乙醇溶液，干后置紫外光(365nm)下检视，显黄绿色荧光。(检查黄酮类)

【性味】味辛;微甘;性微温

【归经】肝;肾经

【功能主治】祛风湿;壮肾阳。主风湿痹痛;肥大性脊椎炎;肩周炎;肾虚阳痿;月经延期

【用法用量】内服：煎汤，10-30g;或浸酒。

【附方】①治月经推后：斑鸠占根、小血藤根各三钱，煨水服。②治风湿关节炎： 斑鸠占根、大风藤各二两，泡酒服。③治水肿： 斑鸠占叶二两，煮豆腐吃。④治无名毒疮：斑鸠占叶一把，捣绒敷患处。⑤治阳萎： 斑鸠占根二两，淫羊藿根、花脸荞根各一两，炖肉吃。(性味以下出《贵州草药》)⑥治烧伤： 斑鸠占根皮或叶，研为末，菜油调涂患处，每日一至二次。(《中草药资料》)

【摘录】《中华本草》

壳聚糖-狐臭柴叶片精油复合涂膜在香蕉采后保鲜中的作用

香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，是最常见的热带、亚热带水果之一。它是一种典型的呼吸跃变型水果，所以香蕉采后容易受到自身呼吸作用的影响，加快新陈代谢，从而逐渐软化，最终导致腐烂变质，造成资源的浪费和经济的损失。

因此，如何控制和延缓采后香蕉果实的腐烂变质已成为香蕉研究.领域的主要热点。天然植物精油具有广谱的抑菌性和良好的抗氧化活性，为香蕉采后储藏保鲜提供了更多可能性。

Yang等研究发现琼脂糖/TiO2/萝卜花青素/葵花精油生物纳米复合双层膜具有提高香蕉保鲜的生物活性和电化学性能；褚祚晨研究发现草豆蔻精油微乳液对香蕉炭疽菌具有良好的抑制作用，可以预防和缓解贮藏期间香蕉炭疽病的发生。

所以本章将通过对香蕉的颜色、失重率、酶活性、质构参数变化及菌落总数的测定来确定壳聚糖狐臭柴叶片精油复合涂膜在香蕉采后保鲜中的作用。

狐臭柴叶片精油为水蒸气蒸馏法所得；市售新鲜皇帝蕉。蒸馏水，酸溶性壳聚糖、柠檬酸，均为食品级，磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、甲硫氨酸、乙二胺四乙酸二钠、核黄素、氮蓝四唑、愈创木酚、30%过氧化氢，均为分析纯，均购于国药集团化学试剂有限公司。

Cary300型紫外分光光度计，SJ-CJ-2FDQ型超净工作台，SPX-1505H-II型生化培养箱，C80D型立式压力蒸汽灭菌锅，BSA6202S-CW型精密分析天平，TATOUCH型物性分析仪。

用反应混合液进行调零后，取3mL反应混合液并加入30μL酶液，迅速混匀后立即在470nm下进行时间扫描，反应时间为t，取扫描时间内的最大斜率处的吸光度变化值AA470来计算POD活性，平行操作重复3次。

以每分钟吸光度值升高0.01为1个酶活性单位，则POD活性按公式计算。

随着储藏时间的变长，香蕉颜色逐渐变为黄褐色，香蕉柄处逐渐变黑且有霉菌生长；在同一储藏时间下，M2组较M1和CK组黄褐色略深一点。

首先可能是由于精油含有的醇类、醛类、萜烯类、酚类等化合物本身具有强抗氧化性，使得精油先于香蕉表皮被空气中的氧气氧化，颜色发生改变；此外可能是精油中某种成分略多从而导致的轻微药害现象。

如适宜浓度的香芹酚、肉桂醛和沉香萜醇均能降低枇杷腐烂率，保证果实品质，但是过量会造成药害现象，影响果实的颜色。由于该实验仅显示香蕉表皮的颜色变化，对于香蕉果肉的影响将通过后续实验进行探索。

表示香蕉失重率随储藏天数的延长而上升，而同一时间下M1、M2、CK组不存在显著性差异。

薛琼等发现当香蕉置于常温时，聚乙烯薄膜袋可以延长香蕉货架期贮藏时间，对于失重率无显著影响，本实验称重时未除去保鲜袋，所以可能是保鲜袋的包裹缓解了香蕉失重率的变化。

随贮藏时间的延长，三种不同处理下香蕉果肉的SOD酶活性呈现相同的趋势：在0-2d上升，2-4d下降；在4-6d.上升，6-8d下降，这与钟智炜研究的活性涂膜对百香果SOD活性影响的趋势相似。

在处理初期三组对应的酶活性没有明显的差异，但SOD酶活性在M1处理后的4d和6d分别比CK组增加0.05%和15.0%，而M2处理后较CK组分别增加32.0%和16.6%，达到差异显著水平，其中2-4d时M1与M2之间达到显著性差异，6-8d时M2略优于M1。

香蕉后熟过程中随着呼吸作用的加强，活性氧产生速率增加，SOD酶可催化活性氧离子进行歧化反应生成H2O2和O2，来应对外界过氧化胁迫，最终达到延缓果实衰老的效果。综上表明，添加2.5%精油涂膜处理后能提高香蕉果肉SOD的活性，有效缓解香蕉果实的衰老。

显示香蕉果肉的POD活性随着贮藏时间的延长呈现先上升后下降的趋势，这与汲雪宁[901研究的茶多糖薄膜对葡萄果肉POD活性影响的趋势一致。

在保鲜涂膜处理初期与CK组相比差异不显著，在第4d时M1和M2香蕉果肉的POD活性明显高于CK组，分别增加64.4%和64.6%，具有显著性差异，但M1组和M2组处理后的POD活性差异不显著。

POD可去除破坏植物细胞正常功能的过氧化氢和过氧化离子，从而减轻植物细胞的氧化损伤。综上说明，涂膜处理有助于提高香蕉果肉的POD活性，从而增强果肉的抗氧化能力。

香蕉果实贮藏期硬度、胶着性及咀嚼性的变化也能够反映其成熟衰老的过程，随着香蕉的成熟度增加，其硬度、胶着性及咀嚼性会减小，果实出现软化衰老。

a图香蕉果肉硬度呈下降趋势，M1和M2组在贮藏8d内硬度均高于CK组，M1和M2组之间无显著性差异；b图香蕉果肉胶着性呈下降趋势，较CK组，M1和M2组在储藏期内胶着性下降趋势较缓和，M1和M2组之间无显著性差异。

图4-5的c图代表香蕉果肉的咀嚼性呈下降趋势，较CK组，M1和M2组有利于缓解咀嚼性的下降，M1和M2组之间无显著差异。

通过质构数据分析，壳聚糖-狐臭柴叶片精油复合保鲜涂膜具有延缓香蕉果实硬度、胶着性及咀嚼性的变化，从而有利于延缓香蕉的成熟衰老，与褚祚晨使用草豆蔻精油微乳作用于香蕉的结果相似。

随香蕉储藏期的延长，CK组香蕉表皮菌落总数呈明显上升趋势，而M1和M2组的菌落总数远小于CK组，具有极显著性差异。在第8d，CK组菌落总数是M1组的16倍，是M2组的18倍，但M1和M2组之间无显著性差异。

这可能是狐臭柴叶片精油和壳聚糖起到了很好的抑菌作用。香蕉本身营养物质丰富，成熟后易受到细菌和真菌的感染。

壳聚糖具有良好的成膜性、通透性、抗菌性及环保性，能有效预防水果在贮藏期间发生腐烂并维持其品质，但是其单独使用的抗氧化性能极低，所以常用壳聚糖为基底原材料，添加植物精油、纳米材料或者其他活性物质来应用于食品保鲜中。

另外，通过第三章实验可知，狐臭柴叶片精油具有良好的抗氧化能力，对细菌、酵母菌及霉菌具有较好的抑制作用。所以壳聚糖狐臭柴叶片精油复合涂膜有效抑制了香蕉表皮微生物的生长，延缓了香蕉的腐败变质，从而适当延长香蕉的货架期。

参考文献

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3. 成福，张秋寒，唐晓莲，等.芳樟醇体外抗红色毛癣菌活性及机理研究[J].中国真菌学杂志，2022，17(06)：441-447.