• 1、中药材斑鸠占（神仙豆腐柴）
• 2、农民用来做豆腐的野菜，为何农民又叫它狐臭菜
• 3、苏子苓：神仙豆腐

中药材斑鸠占（神仙豆腐柴）

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斑鸠占

拼音Bān Jiū Zhàn

别名神仙豆腐柴、狐臭柴（《贵州草药》），斑鸠叶豆腐、小青树（《中草药资料》）。

出处《贵州草药》

来源为马鞭草科植物长柄臭黄荆的根、叶。夏、秋采收。

原形态直立或攀援落叶灌木。树皮淡褐色，嫩枝疏被短柔毛。叶对生，有柄；叶片卵形，长5.5～9厘米，宽3.5～5.5厘米，先端渐尖或突尖，基部圆形或微偏斜，全缘，两面均有短柔毛。圆锥花序，顶生，有花多数；苞片小形，线状；萼筒状，有5浅齿；花冠筒状，淡黄色，二唇形。核果球形。

生境分部生于山坡杂木林中及路旁土坎。分布西南及陕西、湖北、湖南等地。

性味味辛微甘，性平。

功能主治叶：清湿热，解毒。治水肿，毒疮；根：调经，壮阳。治月经不调，风湿关节炎，阳萎。

复方①治月经推后：斑鸠占根、小血藤根各三钱，煨水服。

②治风湿关节炎：斑鸠占根、大风藤各二两，泡酒服。

③治水肿：斑鸠占叶二两，煮豆腐吃。

④治无名毒疮：斑鸠占叶一把，捣绒敷患处。

⑤治阳萎：斑鸠占根二两，淫羊藿根、花脸荞根各一两，炖肉吃。（性味以下出《贵州草药》）

⑥治烧伤：斑鸠占根皮或叶，研为末，菜油调涂患处，每日一至二次。（《中草药资料》）

摘录《中药大辞典》

农民用来做豆腐的野菜，为何农民又叫它狐臭菜

农民一辈子生活在这片土地上，每天和土地打交道，把辛勤都奉献给了土地，同样土地也给了农民回报。其中最好的回报就是农村的各种野味，野菜，野果。农民也运用自己的智慧，把这些野味做成各色美味。其中一种野菜，当地人用它来做豆腐，可是这名字却让人摸不着头脑，当地农民管这种做豆腐的野菜叫狐臭菜。

狐臭菜，这名字用在做豆腐吃的野菜上，给人的感觉总觉得怪怪的。我刚听到这个名字的时候，也是和大家一样的吃惊。那次第一次去朋友家里，等待晚饭的时候，饭桌上有一盘绿色的凉粉样的菜，当时我一下就被吸引了，朋友介绍说着是神仙豆腐菜。

神仙豆腐，这名字多么土豪，多么霸气，于是吃饭的时候我就特意吃多了几口，感觉味道和普通豆腐差别很大。不像是我平常吃的豆腐，这独有一股青草的清香味，吃起来鲜爽可口。晚饭后聊天期间我就又问了，刚才吃的那个豆腐，是用什么做的，吃起来很特别。朋友的回答让我大跌眼镜，狐臭菜。

什么？狐臭菜，有没有搞错，是我听错了还是他说错了。朋友能看出了我的诧异，说这是当地方言，就叫狐臭菜，学名叫斑鸠叶。他很小的时候，他的奶奶就会带他上山，去摘很多狐臭叶回来制作神仙豆腐。

其实这狐臭菜的名字可能是方言音译的，这斑鸠叶本是的味道很淡，没有那么大的气味。因为第二天我和朋友去摘了很多狐臭菜回来，然后经过洗涤，压榨，过滤，沉淀等一系列的工序，亲手制作了这神仙豆腐，自己做的吃起来别有一番风味。如果大家有机会，也可以做做看，那美味让人流连忘返！

苏子苓：神仙豆腐

第十章。

苏子苓挑起眉说道：真是豆腐，难道你没看着我做吗？你还出了不少力。这下子苏子木直接翻起了白眼：阿姐，哪有不用豆子做的豆腐？苏子苓瞧了他一眼，眼神里满是看憨憨的意味。她微微抬起下巴，示意他看盆里的东西，这不就是神仙豆腐？

苏子木恰在此时，苏老爷子他们走了进来，刚好听到后半句：豆腐。小青想吃豆腐啦，再等两天，阿公让人给你带点回来。俗话说：贵人吃贵物，可怜的人吃豆腐。然而对于他们家而言，豆腐也不是想吃就能吃的。苏子木率先开口：阿公，有个问题一直困扰着我。苏老爷子摸了摸胡子，问吧，你想问啥？

苏子木：阿公可曾听说过不用豆子做的豆腐？苏老爷子一巴掌拍在苏子木的后脑勺上：臭小子，拿你阿公开玩笑呢？不用豆子做，那能叫豆腐吗？苏子木被打了，却反而很兴奋。他看向苏子苓：你瞧，阿公也说了，不是用豆子做的，不能叫做豆腐。怎么回事？苏老爷子看向苏子苓：这是啥？

苏母先看到了桌子上的神仙豆腐，惊讶地叫出声来：我阿姐说了，这是神仙豆腐。苏子木迫不及待地回答：豆腐。苏母也很疑惑：咱们家没豆子了，阿青你还会做豆腐？见大家的目光都集中在自己身上，苏子苓解释道：这是用狐臭柴的叶子做成的神仙豆腐。

接着她把那个古老的故事给大家讲了一遍，苏老爷子摸着胡须，点了点头：这名字不错，确实配得上神仙豆腐这四个字。苏子木：阿公，您刚刚还说不是用豆子做的，不能叫豆腐。苏阿公瞪了他一眼，又一巴掌拍在他后脑勺：话多，吃饭。

苏子木瘪了瘪嘴，满脸委屈，小声嘟囔着：真双标。苏老爷子瞥了他一眼，语气略带阴森：你说啥？苏子木打了个寒颤，嬉皮笑脸道：我说：阿公您今天辛苦了，赶紧尝尝。做这豆腐我可出了不少力。他笑得极为谄媚，顺便端了一海碗给老爷子。一家人整齐地围坐在桌子边上，每个人面前都放着一大碗神仙豆腐，桌子中间摆着的是玉米糊糊。大家你看看我，我看看你，都不知道该怎么吃。

苏子苓笑了笑，拌一拌就能吃了。说完，她又盛了两海碗给苏子木。子木，你送两碗给隔壁刘婶他们尝尝，毕竟刚刚还去她家要了一把稻草，邻里之间相互往来才能长久。苏子木往嘴里塞了一口，端着神仙豆腐就匆忙往外跑。苏子苓看得心惊，追出去一段。子木，你慢点，别洒了。放心吧阿姐，洒不了。你们可别都吃完了，记得给我留点。

他头也不回，一边走一边大声喊道：碗记得拿回来。苏子苓说完，已经看不到他的背影了，也不知道他有没有听见。青儿，快来吃饭，别管他，他自己知道拿回来的。苏母看到她站在外面，喊了一句。听到他知道，苏子苓便进了厨房，看到大家吃得香，她自己也尝了一口，眼睛眯起来，脸上露出满意的笑容。味道不错，没想到这么成功。

阿奶，阿公，味道怎么样？好吃。苏阿奶和老爷子吃得还算文雅，慢慢地吃。苏父还有三叔他们吃得就比较快了，就连一向不爱说话的堂妹苏子芩也吃得呼噜呼噜响。听到苏子苓的话，她怯生生地抬起头，对着苏子苓说：好吃，声音清脆。她的那碗比较小，辣椒也少。

苏子苓看她的身板以为够了，没想到她很快就吃完了一碗。她舔了舔嘴唇，眼巴巴地看着苏子苓，还要吗？苏子芩眼睛一亮，声音小小的，还能吃吗？苏子苓摸了摸她的头，当然可以，今天管饱。看着她想吃却不敢开口的样子，苏子苓心里难受极了。她都八岁了，可看她的模样，说她四五岁估计都有人信。

大概是三婶不会说话，三叔不爱说话的缘故，她比较胆小。苏阿奶也曾把她带在身边，只是不知道为什么她反而更害怕了。后来就是三婶去哪儿，她跟到哪儿，而三婶不会说话也就没人跟苏子芩说话，如此循环。

到了八岁她还是特别怕人，听到能吃饱她黑白分明的眼睛亮得惊人。头一次她鼓起勇气，大姐还要。苏川柏没吭声，但是三婶却咳嗽了一声。听到咳嗽声苏子芩看了她一眼，举着碗的手慢慢放了下来。苏阿奶看着她笑了笑，阿秀吃饱了没？苏子芩怯生生地看了她娘一眼，嘴唇动了几下没敢说话。

苏子苓接过碗又给她盛了半碗，摸了摸她的头，吃吧，不够了再跟大姐说，大姐给你盛。百薇没什么表情，只是埋头吃自己的。眼看着就要吃完了，苏子苓接过她的碗又给她加了一碗，三婶多吃点，以后这神仙豆腐管够。

百薇愣了愣，看着眼前的那碗神仙豆腐眼眶红了起来。她接过碗重重地点了点头。苏子苓明白她的想法，她不能说话，三叔又木讷，阿秀还小帮不上家里什么忙，她就想着多干活少吃点，这样也许就不会惹人嫌了。

以前在娘家的时候她爹娘嫌弃她，嫌她吃的多，动作慢，嫌她不会说话。后来嫁到了老苏家，虽然还是吃不饱，但是至少她没饿过还能上桌一起吃饭。所以她想着要多做事少吃饭，这样或许就不会讨人嫌了。但是她大概不清楚老苏家的人从来没有嫌弃过她。

苏老爷子吃了一碗又去盛小青，你的意思是这真的是树叶做的。苏子苓压低声音，阿公，我哪能骗您呀，您要是不信就问问阿奶，阿奶可是全程都看着的。