文章目录：

• 1、动物沉醉于花香，人类却把臭不可闻的东西塞进嘴
• 2、我狐臭被全家人嫌弃，被众人排挤到不敢社交，最终依旧收获真爱
• 3、郭靖初见黄蓉时，以为羊肉是天下最好吃的东西？

动物沉醉于花香，人类却把臭不可闻的东西塞进嘴

1.小兔兔一嗅鲜花，美到让人都窒息了。

人类呢？人类在吃臭豆腐。

豆制品在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。有多臭就不说了，更令人伤心的是：许多不良商贩竟用米田共来增加臭豆腐的臭味……

2.心有猛虎，细嗅蔷薇。

人类呢？人类在吃纳豆。

纳豆是以黄豆为原料，与纳豆菌接种后经过高温发酵等多种工序制作而成。闻起来什么味？大概像臭袜子一样。还有那惊心动魄的粘丝……

3.有花香，万事足。

人类呢？人类在吃林堡干酪。

林堡干酪大多产自德国，其使用的酵母中含有亚麻短杆菌。这是什么东东？举个例子，皮肤上的亚麻短杆菌会导致体臭和脚臭，那林堡干酪的臭味你可以自行脑补了。

4.恨不得钻到花里面去闻。

人类呢？人类在吃雅江臭猪肉。

猪用玉米和麦子喂肥后，用绳索套猪颈将其勒死，在猪的胸口开一小口将猪心血脉弄断，使肉中的血全部流回到内脏中，再把所有的内脏从小口中取出，并填上青稞、麦子等谷物后缝合，再用灶灰和红土塞住七窍，把气吹胀，埋在麦糠中数天吸干水，取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即成。其悬挂年限可达10年以上，最长的可达30余年。

5.好香啊，好想吃！

人类呢？人类在吃冰岛臭鲨鱼。

能够做成地道的冰岛臭鲨鱼肉，必须是来自格陵兰岛水域的鲨鱼，一般只选择鲨鱼腹部红色的一部分以及鲨鱼身上白而软的另一部分作为用料。切割完后，鲨鱼肉要被晒上至少4个月，然后将鲨鱼肉埋在沙中深度发酵，直到足够臭。

6.馨香四溢的时刻。

人类呢？人类在吃碱鱼。

这是一种把鱼浸泡在氢氧化钠或氢氧化钾强碱溶液中制成的食物。浸泡多天之后，强碱溶液会把鱼的蛋白质分解，使之膨胀成大块的果冻状。之后再把鱼放入淡水中浸泡一周，使之吃了不会马上倒下。由于碱性非常之高，食用它都需要用特制的餐具。那种化学味、臭味、刺鼻味有多酸爽，只有吃过的人才知道。

7.熊猫也爱花香

人类呢？人类在吃Kiviak

这是爱斯基摩人的食物。Kiviak的制作首先是要抓到一只大海豹，然后再抓一种名叫侏儒海燕的海鸟。海鸟被杀死后，放在阴凉处一天，把近百只海鸟塞到海豹的胃里。然后把海豹肚子缝合，涂上晒干的海豹油脂，埋到永久冻土层。等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵...2到3年...再把海豹挖出来，掏出海鸟，从鸟的肛门，直接吸食体内的物质。

8.我现在郑重宣布：你是我的。

人类呢？人类在吃鳐鱼片

鳐鱼是韩国全罗道的顶级“食材”，最特别的就在於它会自行发酵，然后散发出强烈刺鼻的氨气(厕所的味道)，也就是俗称的阿摩尼亚味，所以导游特别警告，吃的时候千万别深呼吸。据说它的臭味是kiviak的5倍，纳豆的14倍。

9.没有什么能够阻挡，我对花香的向往。

人类呢？人类在吃TEXMEX

西班牙作料很多，其中有一样作料叫“TEXMEX”。这种作料最大的特点就是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，它的臭味特征就是“狐臭”(腋臭)。西班牙的餐厅里、普通人家里时常弥漫这种狐臭的作料味。

10.阳光和花香，还有什么更美好的吗？

人类呢？人类在吃瑞典鲱鱼罐头

瑞典腌鲱鱼是一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会少一些。

到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。腌鲱鱼最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，因为鲱鱼之臭实在难以消散。 打开也可以，穿成这样吧。

在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。但欢快的鲱鱼派对并不能驱散腌鲱鱼的刺鼻之味。一个参加过这种晚会的外国人表示，晚会上弥漫着的鲱鱼之臭，仿佛迎面袭来一堆臭肉上散发出的热气。这个外国人还说，他的一个朋友对腌鲱鱼一无所知，出席晚会时也不知道掩住鼻子，结果被熏得无比难受。

唉，不得不说人类真可悲……

我狐臭被全家人嫌弃，被众人排挤到不敢社交，最终依旧收获真爱

注：本文为虚构小说，人名地名均为杜撰
我叫小朱，今年28岁，是一名普通的办公室文员。工作环境一般，家里也算不上富裕，但过得也还可以。不过从我16岁开始，我就被狐臭这个坏毛病所困扰。

这狐臭虽然闻起来确实难以启齿，但并非不可根治。只是我实在太过自卑，一度放任自流，以至于现在这种程度。

我已经尝试过各种治疗方法，可惜都并没有起到根治的作用。

对于我这种单身狗来说，狐臭简直就是最要命的毛病。谁愿意接近一个身上总是散发出一股腥臊味的人呢？

我试着接触过感情，可往往被拒之门外。哪怕偶尔有个勇士上钩，相处几次后也难免会被我的体味所激怒，最后摔门而去。

我有两个妹妹，出生在同一个家，也没见她们谁有过这方面的毛病。反倒是长姐的我，就像被上天惩罚一样，注定要过这种孤独一个人的生活。

妹妹小菲是个活泼开朗的姑娘，长相也算可爱。她对我这狐臭毛病嗤之以鼻，总是拿这事打击我、羞辱我，动不动就说我是“大富大贵的狐狸”。作为家中老大，我只能硬着头皮把这口气咽下去。

狐臭这码事，我是怎么都瞒不住的。即便每天勤洗澡、使用香薰，那股味道还是挥之不去，就像我的梦魇一般纠缠不休。

我曾千方百计想找到根治的办法。上网搜遍各种民间偏方，芝麻盐泡脚、喝雄黄酒，甚至还让一个老中医给我拔了七八根“狐臭火”。

可是这些办法最多只能暂时掩盖一下，根本无法彻底祛除。

在现代医学手段下，我也尝试过激素治疗、冰冻治疗，花费了我大把的时间和金钱。

可每每结果都是治疗一阵子臭味会减弱，但过个几个月就又反复了。

不得不说，我的自尊心在这条不归路上，也所剩无几。再强装镇定，心里的自卑和羞愧还是在日夜折磨我。

女人最重要的就是香喷喷的，可我却连这最基本的东西也做不到。

也难怪小菲总拿这事嘲笑我。有次她当着家里人的面，毫不留情地说：“姐姐啊，你就是天生命里缺根狐狸把式，什么时候变一把狐狸呀，到时候可得找个温柔点的王爷，别被你熏着啦！”

妈妈只是无奈地叹了口气，并没有为我解围。那一刻，我觉得自己的内心就像被无情捅了一刀，痛彻心扉。

就在我万分绝望的时候，一个转机终于出现了...

那是一个阳光明媚的周末，我独自一人在公园散步消磨时光。谁曾想会在那里，邂逅了足以改变我人生轨迹的那个人。

他叫小胡，是一位运动达人，身材高大挺拔，一张帅气的长相让不少姑娘为之疯狂。当时他在公园里练习跑步，浑身是汗，透着一股男人独有的阳刚气息。

说实在的，平时我都尽量回避这种公共场合。因为一旦靠近人群，难免就会受到白眼或诘问。可那天也不知怎么，我就鬼使神差地走到了他身边。

下一秒，我就陷入了一种前所未有的羞愧中。他一个急停，就被我浓浓的狐臭味引了过来。小胡皱了皱眉，打量着我，我紧张得浑身发抖，几乎就要当场昏厥过去。

“嘿，美女，你身上有股特别的味道啊！”小胡突然开口说道，语气很是随意。我下意识就想逃走，可他却主动伸手拉住了我：“等等，你别走啊，我没有嫌弃你的意思。”

“那股味道，虽然听起来称不上香，但我却觉得很特别，很洁癖的男生可能会嫌弃，但我倒觉得...很迷人呢！”小胡哑然失笑。

我当时就被这番话狠狠地击中了，自从有了狐臭，我从来没有受过这样的夸奖。

小胡不仅没有对我的毛病表示厌恶，甚至还觉得“迷人”，这让我的心开始向往起来。

就这样，我们相见恨晚，开启了一段接触。小胡主动要了我的联系方式，并且主动约我吃饭、看电影。

虽然家里人一度对他反对，但见他对我如此上心，倒也不好再阻拦什么...

和小胡的恋爱就这样缓缓展开了，说实话，一开始我还是抱着相当大的戒心和怀疑的。

一个长相英俊、身材火辣的帅哥，怎么会对我这种身上有狐臭的女生有意思呢？我一度以为他是不是存了什么别的企图。

不过，渐渐地我发现小胡对我是发自内心的喜欢，他不但完全不在意我的那个毛病，反而会主动贴近我、拥抱我，闻着我身上的气味说很独特、很迷人。

有一次我们看了一场浪漫爱情片，我被剧情感动得热泪盈眶，小胡看在眼里，他轻吻着我，再帮我擦去眼角的泪水。

并说：“宝贝，你的眼泪可真是香喷喷的。”这种情话虽然有些老套，但我当时内心感动之极。

小胡是真心爱着我这个人，而不只是被肌体或外表所迷惑。这种被全心全意疼爱的感觉，我在过去的二十几年人生里可是从未体会过。

家人知道我们的恋情后，态度起初是非常反对的，妈妈冲我大吼大叫，说小胡肯定是被我蛊惑了，让我赶快与他分了这桩孽缘。

小菲那个家伙，更是嘲笑我骗到了一个“香男人”，嘲笑我是“大户人家的野狐仙子”。我当时羞愧难当，差点就要崩溃。

幸好小胡及时为我解围，他诚恳地向家人说明自己对我的真挚爱意，并表示愿意不离不弃、与我白头偕老。

看到小胡如此诚意，妈妈终于点头答应，允许我们继续这段恋情。

小胡的爱给了我巨大勇气和决心，让我下定决心要彻底根治狐臭这个困扰多年的顽疾。

我开始暗暗做起攻坚的准备工作。一方面努力储蓄手术费用，一方面也在网上查阅各种治疗建议和案例。

原来解决狐臭的方法还挺多的，关键在于因人而异要选对合适的方式。我身上的情况属于腋窝和肠道综合反应造成的，所以需要内外结合的中西医综合治疗。

我找到了一家专科医院，请了一位经验丰富的医生为我量身制定疗程。他开具了一些控制体臭的中药方子，同时也为我安排了几轮手术。

那段时间真是艰辛啊！中药苦口让我几次咽不下去，手术又小又多，每一次都很痛很痛。

小胡就像一个孺子牛一样陪在我身边，一次次给我打气，有时还忍不住跟着我哭。

在治疗的这段时间，我经常会担心手术的结果，生怕术后还是会反复，小胡会离自己而去，看着我一直低头不说话。

察觉到异样的小胡，赶忙安慰我说：“宝贝，这是一个充满未知的挑战，但只要我们坚持下去就一定能成功，我会永远在你身边，即使一无所有我们也要在一起。”

有了小胡的鼓舞，我好似吃了定心丸。我咬紧牙关，硬是撑了下来，不但顺利完成了手术，后期的药物调理也非常成功。

终于，在半年的艰苦奋斗后，狐臭被从根本上祛除了！当全身散发出阳光的清香时，我兴奋得泪流满面，紧紧抱住小胡，久久不能自已。

他的爱救赎了我，让我从自卑、孤独的泥潭中重新站了起来。

我这辈子再也不会忘记，是小胡用他的包容与眷恋，让我觉醒了对美好生活的向往，从而下定决心痛下决心，彻底摆脱了困扰多年的狐臭噩梦...

狐臭的阴霾从此彻底从我生命中消失了，取而代之的，是阳光、希望和被深深爱着的幸福。

小胡见我终于重拾了自信，高兴得就像个孩子。他紧紧拥抱着我，在我的额头深深地亲吻，说他为我感到骄傲，我们一定会天伦之乐、白头偕老。

妈妈这段时间也像换了一个人似的，对我无比体贴入微。她说她当初是太固步自封、目光太过短浅了，没能意识到小胡对我是有多么真挚的爱。

现在看到我们手挽手一起走在阳光下，她的担忧之心才算是稍稍平静了些。

就连小菲那个素来嘲弄我的妹妹，此时也终于噤若寒蝉了。我身上馨香的气息让她无话可说。

只能轻声祝福我“嫁一个好男人”。是啊，小胡就是上天这么多年来最慷慨给予我的馈赠。

我们很快就步入了婚姻的殿堂。看着镜子里焕然一新的自己，我几乎认不出那是从前的我。

贤淑的白纱裙、明眸皓齿、身上散发着馥郁的香气，我无比自信地走上红毯，小胡在另一端满眼熠熠生辉地等着我...

就在我以为人生就此获得圆满的时候，小胡又为我献上了另一个惊喜。新婚当晚。

他单腿跪地，捧着一枚钻戒对我说：“亲爱的，你是我今生最大的幸运，我愿意在有生之年，努力赚取你想要的一切，过上你梦寐以求的生活...”

我泣不成声，扑进小胡的怀抱。是的，我曾受尽人生的嘲讽与伤痛，但上天最后却给了我一个惊喜般的好姻缘。有了小胡这位救世主般的爱人，我才算是彻底从阴暗走向光明，重新拥抱属于自己的幸福人生。

本故事纯属虚构故事，故事中的人名、事件均为虚构，地名使用目的仅为情节描述所需，方便阅读理解，如有雷同，纯属巧合

郭靖初见黄蓉时，以为羊肉是天下最好吃的东西？

人类最狡猾。明明是地球上吃羊最多的动物，却总爱嫁祸给狼（还诬陷狼披羊皮）或老虎（还说“虎入羊群”）。羊也可怜，被挨吃了，还只能被当作家常。

宋朝有个祖宗家法，说“饮食不贵异味，御厨止用羊肉。”意思是，天子啊，您就别寻思什么山中走兽云中燕，老实吃羊吧！——寻思羊好欺负是怎么的？

宋朝人，真是爱吃羊，跟羊有关的故事也多。比如，在传说和正史里，宋仁宗都被记成个好皇帝。传说里，他是狸猫换太子的主角，还坐拥包公和狄青这一文一武，而且国运升平。正史里，说宋仁宗有天晨起，对近臣说，昨晚睡不着，饿，想吃烧羊。宋时谓烧羊，就是烤羊了。近臣问，何不降旨索取啊？仁宗说：听说宫里每次有要求，下头就会准备，当作份例；怕吃了这一次，以后御厨每晚都杀只羊，预备着我要吃。时候一长，杀羊太多啦，这就是忍不了一晚饿，开了无穷杀戒。此事足证：宋仁宗这个“仁”字，当之无愧。不仅考虑人，连羊都保护起来了。

又比如，当年，吴越钱王入朝，来见太祖赵匡胤，太祖对钱王的态度，不像南唐那么狰狞，“卧榻之侧岂容他人酣睡”，大概是觉得，钱王跟他一样白手起家，是条汉子，让御厨做道南方菜肴招待。御厨遂端出来道“旋鲊”。鲊者，腌鱼也。江南人爱吃腌咸鱼，所谓鲞，所谓鲊，都如是。这旋鲊，本身是用羊肉做成肉醢，也就是肉酱。可以想见刀工火工，都功夫不小。

羊被宋朝人集中火力歼灭，是因为宋朝时，人还不爱吃猪肉。苏轼说猪肉，“富者不肯吃，贫者不解煮”，地位尴尬。而牛又是耕地用物，吃不得——实际上，日本人到明治维新前，都守此例，不敢大胆吃牛。《水浒传》里，也就是荒村野店的好汉，敢吃牛肉狗肉；林冲到了柴进庄上，柴进就吩咐“杀羊相待”，规格不低。

中国人吃羊肉，时候甚早。古人以牛羊猪为三牲，拜祖宗时得三个玩意齐聚，祖宗才肯吃，是为太牢。而上古吃东西，又偏爱酥烂。谈论好吃的，都一定要吹嘘如何脂膏饱满。大概古人牙齿不甚好，喜欢吃软的。所以周时，将羊里脊肉捣烂，去筋膜，加佐料，就吃了，听上去就觉得入口即化，酥嫩无比，呼为“擣珍”。但细想来，总觉得少了羊肉的筋骨气节。

刚说宋朝人爱吃羊肉，不只北宋独然。南宋时，宋高宗到大将张俊府作客，张俊请天子吃“羊舌签”，宋朝说“签”，就是羹了，也就是羊舌羹，想起来就好吃，一定又韧又脆，只是费材料，寻常人吃不起。又说那时候，都城临安，有位厨娘，制羊手艺高，踩着不知多少羊的阴魂，架子也大。某知府请她烹羊，得“回轿接取”，接个厨娘来做饭，好比娶个新夫人，难伺候！她做五份“羊头签”，张嘴就要十个羊头来，刮了羊脸肉，就把羊头扔了；要五斤葱，只取条心——好比吃韭菜只挑韭黄——以淡酒和肉酱腌制。仆人看不过，要拣她扔掉的羊，立刻被她嘲笑：“真狗子也”。奢侈糜费的一顿，好吃是好吃的，“馨香脆美，济楚细腻”，但知府都觉得支撑不了——我想也是，请个厨娘做羊，花钱不说，还要被嘲笑，何苦来——没俩月就找个理由，请回去吧。我在西北吃到过羊脸肉，鲜嫩，味道简直像贝类。按这厨娘做法，是羊脸肉再加葱、酒、酱腌制，应该更嫩更入味吧。

羊肉确有好处：肉有口感，且细嫩。比起猪牛，显得斯文些。《金瓶梅》里市井人家吃猪肉，《水浒传》里好汉吃花糕也似肥牛肉，而宫廷中人或知府吃羊肉，各得其所，大概也能见性情。比起牛肉和猪肉，羊肉既没个性，又有个性。说没个性，在于此物性甘而温，老人家有一套鱼生火肉生痰的格物致知阴阳生克理论，可没人说羊肉对身体怎么有害的：比如，再娇弱的女孩子，也不会吃了点羊肉，就跟沾海鲜似的过敏，为自己的肌肤痛哭流涕。有个性，在于羊肉易辨认。我有些朋友口钝，吃猪肉、牛肉和狗肉时，经常舌头打架分不出来。但羊肉从肌理到气味至于口感，棱角分明。因此，羊肉是种上得厅堂下得厨房、外柔内刚、谦冲温容的君子肉。

羊肉做法很多，涮羊肉尤其天下皆知。羊肉天生丽质，所以最适合拿来清水出芙蓉。可是白水一涮，最忌讳的膻味，就像传说里杨玉环的狐臭一样现形。传说前清，老北京吃羊肉的挑剔起来，非张家口外肥羊不吃；秋天运将进来，玉泉山放养，吃青草喝泉水，好比斋戒沐浴了，这才进得京来，冰清玉洁——好像妃子伺候皇帝前先要洗干净熏香——这才够资格被片，下锅挨涮。

像东来顺这样的老字号，清末民国时，自己有牧场，找阉割的公羊吃，而且最大的资本，就是以那帮片肉师父：个个都是庖丁转世，目无全羊，游刃有余。只干一季活，挣一年工钱。北京涮羊肉时，片肉可以薄如雪花，委实好手艺。一只羊出四十斤肉，也就有十五斤够资格来涮——就像广东挑剔的师傅认为，非好鱼不配蒸一样。

又说，涮羊肉好吃的，只有五处：上脑嫩，瘦中带肥；大三岔一头肥一头瘦，小三岔就是五花肉，磨裆是瘦肉里带肥肉边，黄瓜条也是取其嫩和肥瘦相间。行家吃羊肉，好比品酒师品红酒，能从酒的年份季节气候，说到酒庄的看门老大爷养的猫是什么颜色。同理，吃涮羊肉的名手，一口下去，这头羊前世今生有没有交配生育过，也是门儿清了。好羊肉天生鲜嫩，不用白水涮还真对不起它。白水一过，不蘸酱都能有天然肉香。涮羊肉的火候是门手艺，不能一口气都下去。拿筷子夹了羊肉，在滚开的水里一顿，停顿的顿，就好了。出来找到芝麻酱，一蘸，进嘴一嚼，所谓入口即化，鲜得脊背发凉，耳朵发酥。

羊肉做热菜，界面就友好得多。煎炒烹烤，无一不可。搭萝卜，配土豆，好象门客三千面不改的的大度孟尝。只是，相比起对猪肉连红烧带扣外加冷淬等一系列复杂处理，羊肉的烹制似乎简洁得多。大概羊肉本身鲜嫩好吃，布衣荆钗不掩天香国色，不用再施以脂粉、加以环佩，淡妆浓抹总相宜吧。比起鱼翅之类借味菜，大多数羊肉菜都更有发散性，许多配菜都狐假虎威，想借个羊肉的香味。《三剑客》里，波托斯被吝啬情妇请吃饭，人家就拿几根羊骨头来煮蚕豆，也能算道菜的。羊肉这样不求索取默默奉献，不动声色间渲染得满室温香的好东西，果然是君子菜。当然，它老人家还不是三头六臂无所不能，还是有求于人。做羊肉时少不得生姜、当归或甘草之类，或者大火葱爆，以压膻味。《骆驼祥子》里，提过个羊肉馅包子，在随笔里聊过羊肉白菜饺子。后者没吃过，前者吃来比猪肉馅清鲜多汁。

烤羊肉串是用孜然那种霸道的香来使之增色，犹如美人化浓妆喷劣质香水抖性感裙摆：甚至那种粗糙都是性感的一部分。实际上，仅论对鼻子的吸引度，烤羊肉串当世罕有其匹：羊肉和孜然味道一合，漫天彻地，是很火烧火燎、撩撩杂杂的香。加上火焰熊熊、油声滋滋，方圆百米之内都被这种视觉听觉嗅觉全方位勾引。再小心翼翼的人，见了烤羊肉都会心情喧腾，胸胆开张，不喝酒的也得来两瓶。

羊肉非只北方人爱吃，江南亦然。比如，湖州有著名的板羊肉，苏州有所谓藏书羊肉。据说湖州、苏州的羊，最初都是明朝时北方羊种南下，在江南宝地，饮清水、吃嫩草，脱了北方羊的雄伟，多了南方羊的婉约。典型的老派湖州板羊肉做法，是去毛刮皮，然后放进一个大石槽里火烧。石槽厚，所以等于文火炖。一天炖完，羊肉味道全出，酥融鲜浓，勾魂夺魄。这样的羊肉尽可以冻实了再吃。江南现在的许多白切羊肉，情况相去不远：使厚锅慢炖，炖出味道来吃。

连羊脂膏一起冻实了的白切羊肉，极是香，最是好吃。咀嚼间肉的口感，有时酥滑如鹅肝，却又有丝丝缕缕的疏落感。更妙在脂膏凝冻，参差其间。一块白切羊肉，柔滑冷洌与香酥入骨掩映其间，大有点至尊宝在冷艳青霞和妩媚紫霞间神魂颠倒天上人间的辗转感。无锡的熟食店四季有牛肉供应，但总到入冬，才有白切羊肉卖，常见人买了下酒。用来下热黄酒或冰啤酒显然不妥，通常是白切羊肉，抹些辣椒酱，用来下冷白酒。过年前后，买包白切羊肉回来能直接冻硬，能嚼得你嘴里脆生生冒出冰渣声。吃冷肉喝冷酒冷香四溢，全靠酒和肉提神把自己体内点起火来。因此，冬天和人吃白切羊肉喝冷白酒，到后来常发生两人双手冰冷吃块羊肉就冷得脖子一缩，可是面红似火口齿不清唇舌翻飞欲罢不能的情景。

比羊肉更动人的，乃是冬天的羊肉汤。家常也能做，但没有那个火候，熬不出味道。好羊肉汤，需要极好的羊骨头，花时间敖浓熬透，才香得轰轰烈烈。夜雪封门，饥肠辘辘，披衣出门贼溜溜掩进小店，招手要碗羊肉汤。店主一掀巨桶盖，亮出蒸气郁郁看不清就里的一锅，捞出几大勺汤、大块羊排。一大盆汤递来，先一把葱叶撒进去，被汤一烫，立刻香味喷薄，满盆皆绿。西安的馍没法随身携带到天涯海角，所以经常得就近买个面饼或馕代替——我们这里，羊肉店旁总有卖白馒头花卷面饼的所在，就是等着买了，就羊汤吃喝。把这些面食，一片片撕了，扔进汤里泡着载浮载沉。

计算时间，等浓香羊汤灌饱这些面团后，趁其还没有失却面饼的筋道，迅速捞出食之，满口滚烫，背上发痒，额头出汗。然后抢起块羊排，连肥带瘦，一缕缕肉撕咬吞下，末了一大碗汤连着葱，轰隆隆灌下肚去，只觉得从天灵盖到小腹任督二脉噼里啪啦贯通，赶紧再要一碗。第二碗羊汤会觉得比第一碗少些滋味，所以得加些葱，加些辣，羊汤进了发烫的嘴，才能爆出更香更烈的味道。卢仝写诗说，茶喝到七碗就“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”羊肉汤也是，真喝到第七碗，就要全身百窍皆开、脚底一路通透直暖到顶心，汗出如浆，衣服全都穿不住了，嘴里呼呼往外喷火。再呼一口气，真就要升仙去也。

郭靖在张家口初见黄蓉时，问店小二要羊肉羊肝——那时他以为羊肉是天下最好吃的东西。黄蓉否决了这个提议，提出要四干果四鲜果两咸酸四蜜饯等等：那是因为黄蓉是江南人。

如果她去了北方，大雪茫茫，夜雪封门时，也会认同羊肉汤才是最美味的——夜雪封门，喝羊肉汤，读金庸，世上还有更美的事么？