东南亚,在这片热情似火的土地上,
聊起海滩,我们会想起巴厘岛细软的白沙;
聊起寺庙,我们会想起泰国遍地的佛寺佛塔;
聊起美食,我们会想起马来西亚五花八门的特色小吃;
然而,东南亚远不止你所知道的这些。
下面这些有关东南亚的冷门小知识,
你能答出几个?
01
巴厘岛人为什么把祭品顶在头上?
在巴厘岛,随处都可看见去祭拜的人中头顶重物行走的都是女人。因为她们从小就要顶重物行走,最多可顶60公斤重物。据说多年下来,她们的头顶已经变平,头上的重物不会随意掉落。为什么她们非要顶着重物呢?因为巴厘岛人相信神高于人,人不能与之平视,所以将供奉给神的东西顶在头上,以示神明在上。
在岛上,每日三次的供奉是必不可少的,装着各类花、食等祭品编织的小方盒整齐地摆放在家门前。当地妇女每天大部分时间都用来制作这些供品,别看她们头顶着祭品,走起路来却不见倾斜,脸上还挂着笑容,一副从容不迫的姿态仿佛头上二三十斤的重物不存在一样。
Photo by Gapper巴厘岛志愿者 阅涵
泰国的警察为什么戴着Hello Kitty臂章
02
为了防止警察违规,泰国警方公布了一个处罚措施:对那些不守纪律的警察,上班期间必须配带Hello kitty臂章…… 虽然是在警局内佩带,但这种新的方法目的是为了让他们感到内疚和耻辱。
此后泰国警方又有“萌萌哒”的规定: 为了解决青少年斗殴事件频传,只要被抓到斗殴就要到警局拍“手比爱心”照和解。警察局还特地召开记者会,让两名警察蜀黍示范“手比爱心”照。
03
缅甸人脸上涂的是什么
在缅甸,随处都看到脸上涂着“特纳卡”的人,就像顶着一张黄色的面膜。缅甸气候炎热,气温常常在摄氏30度到40度,人经常会出汗,容易产生体臭、狐臭,蚊虫也很多,用"特纳卡"抹在身上,会散发出一种淡淡的苦香味,并能起到驱赶蚊虫、消毒祛病、保护皮肤之奇效。
马来西亚常说的“娘惹”是什么
04
郑和下西洋的众多随从,很多在南洋一带定居生活下来,和当地的男女通婚,繁衍子孙。这部分华人和当地的男女通婚,生下的孩子,女孩就叫“娘惹”,男孩就叫“峇峇(Baba)”,到了现在娘惹就成了他们的泛指。
数百年来,独特的娘惹文化衍生了著名的娘惹菜系。娘惹菜用料复杂,以马来香料结合中国菜的烹饪方法,融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点,味道集香浓、酸甜、微辣于一身。娘惹从小就要学习烹煮娘惹菜,而且都是来自于自己母亲的真传。除了娘惹菜之外,她们炮制的娘惹糕点,更是享负盛名。娘惹糕以款式多样、味道香甜浓郁而著称,让喜食甜品的人也在娘惹糕点中找到知音,再加上色彩缤纷,看起来非常诱人,洋溢着热带独有的饮食风惰,更是让人欲罢不能。
05
为什么男生也戴鸡蛋花?
印度宗教文化中,鸡蛋花是“五树六花”之一,即佛教寺院必须种植的五种树、六种花。清新淡雅的鸡蛋花被赋予了深厚的宗教内涵。正是宗教文化的传承,在巴厘岛,无论男女老少都喜欢戴一朵鸡蛋花。
鸡蛋花有轻柔又光滑的色泽,有宁静又温暖的色彩,它那稳定、熟悉、亲切、甜美的香气更是让人怦然心动——现如今只要游客一下飞机,巴厘岛上的居民就把一串串纯洁、新鲜、清香的鸡蛋花编织的花环挂在我们的脖子上。这种原始、朴实、庄严的接待客人的方式,让每一位身临其境的人都感到温馨。
兰卡人为什么用手抓饭吃?
06
世界因不同而丰富和美丽。而在斯里兰卡吃饭,是要用手的,传统上是用右手来吃饭的。长期在斯里兰卡生活的国人都知道,本地大米缺乏油分,吃起来比较干。和咖喱酱汁拌在一起,口感会发生神奇的变化,那就是:更好吃一些。首先要抓一点米饭,用手把米饭和咖喱酱汁拌到一块,这样才能入味。
如果你在这里和当地人共同进餐,不妨尝试一下,不仅可以拉近你和当地人的感情,也是很local的体验。另外在用手吃饭时,食物不能沾到手指关节第二节以上,不然会被视作“吃相不雅”。
07
柬埔寨的男人都当过和尚?
柬埔寨的男人一生必须出家一次,社会上才承认其成人。上至国王,下至平民,一生中都必须要出家剃度当和尚。出家次数不限,时间可长可短,有的终身当和尚,更多的则是几年、几个月甚至一两个星期。出家当和尚是柬埔寨人的宗教义务,是答谢父母为自己所作牺牲的方式,也可能是遭遇烦恼或做出重大决定前的一种修身养性。
在柬埔寨,和尚拥有相当高的特殊地位,只要穿上袈裟就被视为不可侵犯的人,不可拘捕、不服兵役、也不纳税。经剃度当过和尚的人,还俗后在就业、婚姻方面都有优越条例保障。即使犯了法,也只能通过宗教组织令其还俗后方可法办。
老挝为什么要布施?
08
“既布施已,自食自净,施已报转,故名布施。” 布施必须是把自己的并且自己也需要的东西施于他人,才会有布施的果报。在14世纪,澜沧王国时期,法昂将小乘佛教设为国教,采用勃拉邦佛(Pha Bang Buddha)作为老挝主权的象征,并沿用至今,琅勃拉邦也由此得名。可见,琅勃拉邦的“布施” 也已有至少600年的历史。
早晨六点,每座寺院都会准时走出一队化缘的和尚,年长的在前,年少的断后,赤足沿着固定的线路缓缓前行。不论寒暑阴晴,布施者总是跪在路边,将一撮撮糯米团虔诚地放进和尚肩挎的竹篮铜钵中,然后双手合十,目送化缘队伍远去。整个布施活动大约持续半小时。这是老挝最令人惊叹的人文奇观!这样一个天堂般的地方,假以时日,你能来到这里,或许就是生命中的一种幸福。
缅甸地处热带、亚热带,一年之中异常炎热的时间约占3/4还要多。气温常常在30多摄氏度到40多摄氏度之间。缅甸老百姓在这种自然条件下,就地取材,创造了他们自己的防晒美容霜—黄香楝粉“特纳卡”。
缅甸到处都有一种野生黄香楝树,此树大多见于干旱、贫瘠的土地上。
黄香楝树和檀香树、樟木树一样,气味芬芳,色泽鲜亮,因为能散发出香味,所以也可用做香料。
人们把黄香楝粉抹在脸上,既可防止紫外线,又起到清凉、美容的作用。另外,由于缅甸气候炎热,人经常会出汗,容易产生体臭、狐臭,用“特纳卡”抹在身上,会散发出一种淡淡的苦香味,并能起到驱赶蚊虫的作用。
磨制黄香楝汁要用到的石磨
黄香楝树干
特纳卡制作方法简单,只要把黄香楝树干在石磨上轻轻研磨即可,因而深受缅甸百姓的欢迎。
缅甸人认为自己研磨“特纳卡”价钱更便宜,而且桨汁最纯,也最干净,用起来更放心。因此,每天早上起来,沐浴洗漱完后,便开始研磨黄香楝。
磨出来的黄色浆汁,就会流入小磨盘边上小槽内。然后,有的人是用小刷子把“特纳卡”刷在脸上,有的是则用手直接在两边脸颊上均匀地抹上一片。而那些怕太阳晒坏了孩子的妈妈们,则把“特纳卡”涂满孩子的脸,就像把一张黄色的面膜贴在了孩子的脸上。
有的人还用特纳卡涂成各种不同的图案,视为美丽的象征。
对绝大多数缅甸人来说,如果哪家的妇女、小孩早上起来没有往脸上抹“特纳卡”,会被认为太懒,早上没洗脸。因此,往脸上搽“特纳卡”,不仅是缅甸人保护皮肤的一种方法,也是缅甸人日常生活不可缺少的一部分。
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有人说,“旅游就是从自己厌烦的地方到别人厌烦的地方去”。此话没毛病。每个人的周围都有好山好景,也有丰富的人文故事,只不过长期待在其间,已失去了新鲜感。喜欢旅游的人内心都保持好奇心,童趣未泯,对新鲜事物有一种探索的欲望。
每当到了一个陌生的地方,我总是以掠奇的眼光四处打量,把一切未曾看到过的景物摄入眼中,摄入相机里,用一张张照片把记忆锁定到永恒。
玉佛寺前的市场,是我最早接触到正宗缅甸人的地方。这个市场规模不小,纵横有好几排摊位,专门向来玉佛寺礼佛、游玩的人兜售商品。
从图中可见,市场比较简陋,货架比较原始,路面没经过硬化,汽车开过便卷起漫天尘埃。图中的小姑娘年纪轻轻就来练摊了,她的长相和装束充满了缅甸情调。
摊位里吃的穿的各类商品倒是应有尽有,让我想起我国改革开放初期的样子。
亚当·斯密在《国富论》里谈到,国家富强的源动力在于商业、贸易。缅甸目前仍处于世界上比较贫穷的国家之列,但有这样的商业意识,奋起追赶,为时不晚。
这是个“卖花小伙”。我的印象中卖花的总是女性,他的出现打破了我的陈腐观念。与国内烧香拜佛的风俗不同,缅甸的佛像前面一般看不到香火,取而代之的是一个花瓶,里面插着些鲜花。去礼佛的人常要向佛像献花,用鲜花供奉佛祖,于是催生了卖花行业。献花比点香点蜡烛来得文雅、环保些。
注意他的衣着。上身与我们相似,下身则是典型的缅甸服饰,用一块长布条裹住身子,前面打一个结,男的叫隆基,女的叫特敏。小五告诉我,他在家也常穿隆基。缅甸人一般穿拖鞋,或者光脚(前一图中的男孩光着脚)。
缅甸是佛教圣地,到处都有寺院,逛庙宇是旅游的重要一环。佛教讲究因果循环,有开花才有结果,供奉献花才能求得善果。因此每个寺院外面都有几个卖花人,他们会热心向游客兜售鲜花。看,这位大姐提着鲜花过来了。
这也是卖花姑娘。她手上的那串白色的鲜花,清香浓郁,沁人心脾,非常好闻,加上洁白无瑕的色泽,是献给佛祖最圣洁的礼物。这种花生长在树上,是当地特有的品种,花名小五说过,但我已记不得了,当地有人专门栽种,形成栽培、采摘、串线、卖花产业一条龙。
我们是向这个男孩子买的花,他手上的这两提花,讨价约10元人民币,我觉得值。
后来的旅行途中,更遇到大量的缅甸人,我试图了解他们的生活方式,无奈我是游客身份,只能蜻蜓点水,浮光掠影。
上图是佛塔边守摊的女人,卖鲜花也卖其他商品。就算你不买,她们也热情依旧,笑容灿烂。
这是我从车上抓拍到的“赶牛的女人”。天下起了雨,人和牛都急急地赶路。这张动感十足的照片让我得意了好一阵。
这是在景区门外摊煎饼的女人。这种煎饼似乎国内也有。
头顶着西瓜在市场叫卖的女人。缅甸盛产西瓜,价格便宜。她们将西瓜切开来,顶在头上,在市场、景区里贩卖。注意看,这个竹笾专门为顶在头上设计的。
缅甸女人的头上功夫实在了得。这是在乡下拍到的,这位大嫂戴草帽、顶竹筐,还玩了把“双放手”,真是艺高人胆大。
城里女人也练就了“铁头功”,筐里的货物还不少。
这个练摊小姑娘不知道是没上学还是放假了。
这位小姑娘真是用功,看摊读书两不误。只有她没穿民族服装。
我们还参观过曼德勒织布工厂,这种手工织布的传统工艺,即便在缅甸也已不多见。选一张两个美女聚精会神织布的照片贴在这里。
在蒲甘,去山顶佛塔的路上,有位大婶手拿银色的钵盂向我们走来。小五说,她是在募捐,用于建造佛塔,也有用于救助贫困的。
像这种募捐的形式缅甸很常见,路上又遇到了,但捐与不捐一切随缘。我们的车子一闪而过,没有捐款的意思,她们并不在意,脸上仍然笑容可掬,如春光明媚。
相对而言,男人干的活要轻松一些,有懒惰散漫的倾向。看,这几个大老爷们只是在玩,这是一种类似于桌球的游戏。当发现我在旁观时,他们冲我友好地笑笑。
这小哥俩玩得更远,可惜摩托车不给力,半路出了故障,他们只好推着回去。
当然也有男女搭配干活不累的。早先,我们也是这样修筑公路。
旅途中遇到的缅甸人都非常地真诚、善良,待人热忱、友好。我还发现,当他们看到我拍照时,马上展示笑容,积极配合,且很乐意合影,似乎合影是对他们的表彰。
佛塔门口,我们向这对小夫妻买了点东西后,我提出能否与他们合影,两口子立即表现得兴高采烈。
图中我身后这一男一女是兑换外币的,相当于国内的“黄牛”。见我要上台阶,他们赶忙过来帮忙。把我抬上后,我感谢他们的方法是一起合影,他们显得很兴奋,似乎比兑换了大额外币还高兴。
这位红衣美女是酒店的前台,我们依依不舍离开酒店时,想与她合影以示谢意,她亲切地一一与我们合影。
在玉佛寺,正好有两位警察巡逻过来,见我下要下台阶,立即上前帮助抬轮椅,我们表示感谢的方式也是合影。两位叔叔很高兴,摆出姿势拍了好几张照片,增进了“中缅两国的友谊”。在欧洲同样是警察帮忙,会婉言谢绝合影的请求,他们说公务员在工作时间不可以拍照。
估计大家已经注意到了,缅甸女人,无论老幼,脸上总涂着一层淡青色的粉末,缅甸人称之为“特纳卡”,是一种植物养肤粉饼。有时也涂在四肢,部分男人也涂。
特纳卡学名叫“黄香楝粉”,由“黄香楝木”研磨而成。小五特地带我们去观看了制作过程。取一段黄香楝木,蘸一点水,在石磨盘上顺时针摩擦,磨呀磨,等磨出粘稠状就可往脸上涂抹了,干燥后变成粉末状。
看,上面就是研磨后的样子。“特纳卡”涂在身上,不仅幽香沁人,而且有防止蚊虫叮咬、消毒祛病、保护皮肤的奇效,还有降温清凉的作用。现代的研究发现,“特纳卡”的应用范围十分广泛,涂在脸上有助于调节皮肤水分,减少紫外线的辐射,除美容的功效外,还有防治许多疾病的功能。如在腋下及身上一些不常裸露的部位上抹上一些,可以减轻和除去狐臭、体臭,使身体保持清香。
这一发明充分体现了缅甸人的智慧,他们就地取材,巧妙运用,以适应恶劣的自然环境。
黄香楝木是上苍赐给缅甸人的圣物,成为他们生活之必备。且这种树木在缅甸并不稀有,或粗或细,或一小段,或一大捆,市场上也到处能买到。
有国内朋友看到,要我买点回来,于是特地叫小五带着去摊位里挑拣了,带了少许回来送人。
黄香楝木不宜久存,但旅途中缅甸人留给我的那种忠厚淳朴、热情好客、诚恳善良的品格,却在我心中永远不会磨灭。
作者简介 ‖ 史济荣,浙江绍兴上虞丰惠中学老师。致力于文学创作和乡土文化研究,曾创作《丰情惠韵》等小说,主编《丰惠老台门探秘》等书,在网络播音平台上播讲《史说上虞》和《听史老师讲上虞民间故事》。系绍兴市作家协会会员。
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