• 1、吃完红心换白心，奶油白心番石榴口感不输红心芭乐，软糯冰淇淋
• 2、想吃无籽石榴？这辈子都不可能的
• 3、这些水果长出来就是挑战我们味蕾的，十大最难吃的水果，不服来战

吃完红心换白心，奶油白心番石榴口感不输红心芭乐，软糯冰淇淋

它不像是番石榴，像瓜。挑战试吃公司100种水果，今天吃的是广西玉林的白心番石榴，不错。上次吃的是红心番石榴，这一次就吃白心的，一箱是39块9/5斤。为什么白心的芭乐会有一股狐臭味？难道是我的错觉吗？

这一箱5斤，差不多10个左右的白心芭乐，来尝一尝它和红心芭乐的区别。这个就有我拳头大了，直接来尝一下白心芭乐口感怎么样。白色的芭乐口感还确实像冰淇淋一样，特别顺滑软糯，甜倒是挺甜的。中间部分糯叽叽，特别好吃，特别Q弹。我感觉白心的芭乐口感丝毫不输红心芭乐。

红心唯一的区别可能就在于红心芭乐果香比较浓一点，白心可能没有那么浓，但是甜味还是比红心的要多一点点。放一些酸梅粉吃一下，感觉吸了一口气，吃的时候把酸梅粉吸进口腔里了，有点呛。放上酸梅粉之后感觉更好吃了，还是蛮新奇的。

如果给白心番石榴芭乐打分，10分，我给它打5分。个人认为要比红心的要好吃一点。

如果你也喜欢吃水果，就关注我，我给您真实的测评水果的好坏。

想吃无籽石榴？这辈子都不可能的

正值初秋，夏天的桃子、葡萄快要过季了，听起来还有点难过，可是……秋天的水果这不就来了吗！

今天咱们讲讲石榴。

石榴代表秋天的味道，只是，石榴也太难剥了吧，一不小心就要抠得到处都是汁水！这么说吧，它的难剥程度不亚于栗子，你自己体会一下。

秋天的味道，还真是难尝到。

无籽石榴，不可能吃到的

石榴又叫安石榴，在我国南北都有栽培，但主产北回归线以北的温带地区，被广大国人所熟知。不过石榴并不是我国的本地物种，它原产于中亚。

石榴有一层薄薄的外皮，这层外皮是由果皮和花托愈合形成的。石榴的每颗种子都由一根淡黄色的叫“珠柄”的把儿，连接在一坨儿比较厚实的果皮上，这坨儿厚实的组织就是胎座。

植物学上没有“果肉”这样的概念，我们俗称的果肉等可食部分，一般都属于植物学上的“果皮”或其他结构。

石榴的胎座

拍摄：曾刚

石榴的果皮和胎座都较为苦涩，但它的种皮外层肥厚多汁，有的品种味道甜美，是石榴的可食部分。

石榴的种子在发育中互相挤压，形成了多面体的形状，加上成熟后变成红色，所以看起来就像红宝石，晶莹剔透，非常漂亮。

前面咱们讲到石榴非常难剥，其实网上有很多吃石榴的攻略，我给你选了一种：

先将果皮从顶部环切开并取下，然后再沿经线方向从隔膜处切开果皮，这样石榴就很容易剥到碗里了。

高效剥石榴法

图片来源网络

剥好一碗石榴，就可以大口大口地吃了，咀嚼榨汁后吐籽，类似吃甘蔗，非常痛快。

现在市售的石榴有很多软籽品种，可以连籽也不吐了，直接囫囵吞下。据说石榴籽还能起到通便的作用，不过未经证实，别太当真。再说了，我们教你的窜稀小技巧还少吗，吃块月饼不好吗？

你有没有想过，为啥只有软籽石榴，没有无籽石榴？如果真的有无籽石榴，不就一劳永逸，连籽都不用吐了嘛。

其实这个问题的答案很简单，那是因为：

石榴吃的就是它的种皮啊！！搞出来一个无籽石榴，那就连果肉都没有了，难道我们啃皮吗！！

石榴？番石榴？

石榴可以说是一种家喻户晓的水果了，大多数人都认得，但我国南方还有一种水果叫石榴。据我所知，至少广东的一些地区是管番石榴叫石榴的。

番石榴（也叫芭乐），和石榴长得大不相同

番石榴原产自南美，在我国主要产自气温较高的地区，所以北方超市卖的番石榴通常不熟，甚至有些人说它硬如磐石、味同嚼蜡。

图片来源：微博截图

实际上好品种的番石榴，成熟后香甜软糯，真的非常好吃。有人也喜欢吃脆脆的番石榴，蘸着酸梅粉，别有一番滋味。

很多人喜欢用番石榴蘸着酸梅粉吃

图片来源网络

番石榴和石榴是亲缘关系特别远的两种植物，它们之所以名字相近，主要是因为果实的形状比较相似。但番石榴成熟后，通常是黄绿色的，手感变软，并散发浓烈香气。不过也有些人觉得，成熟的番石榴气味儿太浓烈了，闻起来像狐臭。

番石榴和石榴的果实内部都有很多种子，但果实结构完全不同。

切开番石榴，会发现切面明显分两部分，外面一圈果肉是不含种子的，这部分的组成成分较为复杂，是果皮和花托愈合在一起形成的，可以粗略地理解成果皮就好。

有的番石榴品种果肉带红色，所以又叫红心果。

而番石榴的种子埋在果实中部的果肉内，这部分在植物学上属于“胎座”。番石榴的可食部分就是果皮和胎座，中间的胎座部位往往更甜一些。

吃种皮的水果真的不多

从植物学上来说，种子来源于胚珠，种皮来源于珠被，也就是胚珠外头的那层皮。种皮由好多层细胞构成，在发育过程中往往会分成质地不同的2-3层。石榴肉质多汁的可食部分，是种皮最外层发育而成的。

拍摄：小谢

其实，以种皮作为可食部分的水果并不多。

像石榴一样食用种皮的水果还有红毛丹。红毛丹是一种热带水果，它的果肉和种子完全长在一起，吃的时候很难将果肉啃干净，而且果肉的顶部也没有任何缝隙。这说明，红毛丹的可食部分与石榴一样，直接来源于种皮外层的组织，也就是肉质化的外种皮。

这不是荔枝，是红毛丹

红毛丹长得和荔枝很相似，它确实也和龙眼、荔枝的亲缘关系比较近，但龙眼和荔枝的“果肉”属于假种皮。

之所以叫“假种皮”，是因为它不是由珠被发育成的真正种皮。在胚珠阶段，这层果肉的前体并不存在，更不会包裹在胚珠的外面，它是在胚珠发育过程中，逐渐从珠柄处长出，形成一个桶形的套子裹着种子向上生长，慢慢包住整个种子。

所以，龙眼、荔枝的果肉和种子是完全分离的，并且在顶部有一个缝隙。我们可以小心地扒开缝隙，在不弄破果肉的情况下，就能看到包裹在里面的种子。

龙眼果肉上的缝隙

石榴能吃也能观赏

石榴有很多品种，不仅有食用品种，还有一些花朵重瓣的品种可用作观赏。

你可能常吃石榴，却很少注意它的花。石榴花通常是红色的，但也有白色和黄色的类型。野生型的花通常5-7个花瓣，中部有很多雄蕊，重瓣品种则是由于部分雄蕊变成了花瓣，增加了花瓣数目，极大提高了观赏价值。

石榴花

图片来源：rayagarden.com

白色石榴花

图片来源：flickr.com

红白相间的重瓣石榴花

图片来源：galvnews.com

从株形上，石榴有大型灌木甚至乔木品种，枝条的顶部显著变成刺状，叶大，花大，果也大；同时也有小型品种，果实通常只有荔枝大小，可以用来制作盆景。

石榴枝条顶部变成刺状

拍摄：曾刚

红红火火的石榴盆景

图片来源网络

撰文 | 曾刚

图片 | 图虫创意

微信编辑 | 阿什么爽

这些水果长出来就是挑战我们味蕾的，十大最难吃的水果，不服来战

-《美食美柚》-

一提起水果，第一反应就是酸酸甜甜，可是并不是所有水果都这么“傻白甜”，和人类一样，也有长得个性的，味道古怪的，甚至是挑战我们的味蕾，吃过一次就觉得想撞墙，觉得脑袋被门挤了才会体验这种东西，而且难吃的水果通常还都不便宜，难道是因为吃过一次绝不会买第二次的原因吗？

第十名：鳄梨也就是牛油果

虽然它的营养丰富，而且被称为“植物奶油”，在许多西餐中，它被放在很高的位置，做为一种高级食材，被加入各种牛排，冰饮中，但如果你被它光鲜的外表吸引了，就要做好心理准备，其实它的味道很普通，吃过之后就觉得：“这就是牛油果？”它的口感非常油腻，甚至有动物脂肪的味道，而且是生的。

第九名：人参果

名字非常好听，而且为了卖点，通常外形会有变化，但是正常的人参果是淡白的皮上有紫色的纹路，而且它的味道也是非常淡，不甜，不酸，不苦，就像喝白开水一样，没有一点味道，有的人形容像老黄瓜，自形体会一下。

第八名：杨桃

杨桃其实有好多种，味道也因为产地气温管理各不同，有的其实挺好吃的，但不懂行的，挑了不熟的，就可想而知了，有的人说吃起来像青椒，酸酸涩涩的，但它切出来的形状非常好看，五角星，被用来装饰不错。

第七名：火龙果

火龙果其实还可以啦，但是味道也非常的淡，但它有一种红色果瓤挺好吃的，就是弄衣服上不好洗，而且价格也挺贵。

第五名：赖葡萄

有的地方也叫它苦瓜和红娘，它的外表和苦瓜有些像，也是疙疙瘩瘩的，橙色的外表，红色的内在，颜色上感觉挺恐怖，里面是像脓液一样的汁，不知道第一个尝吃这种水果的人到底是多有勇气。

第四名：番石榴

这款水果特别的硬，吃起来很费事，而且口感发涩，有的网友形容它吃起来像萝卜，但它还有硬硬的籽，而且自带特殊香气，有点像狐臭。自形体会一下带有狐臭的萝卜飘过~

第三名：释迦

释迦是台湾水果，它的成熟果非常好吃，但是太甜了，吃一口能齁到嗓子眼，而未成熟的果子口感就不佳了。

第二名：菠萝蜜

菠萝蜜剖开里面是粘粘的，而且纤维较粗，有时候会咬不烂，而且如果是干苞，就有点不太好咽。

第一名：榴莲

这是一款非常有争议的水果，喜欢的人对它钟爱有佳，不喜欢的人会捏着鼻子绕着走，榴莲的气味实在是不太好闻，但是果肉软糯，而且营养丰富。

每个人口味不同，喜好不同，所以水果好不好吃，其实每个人标准都不同，大家有什么难忘的吃水果的经历吗？

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