文章目录：

• 1、臭到没朋友的神奇美食！
• 2、绝对重口味！臭到没朋友的食物，吃过三个以上我敬你是条汉子！
• 3、世界臭食物大集合，带你了解，刷新认知

臭到没朋友的神奇美食！

对于吃货来说，臭绝对不是什么禁忌，反而是开启另一扇美食的大门。臭豆腐、纳豆算什么，狐臭、尿味、尸体味才是美味的王道。以下小编推荐的五款另类“臭”美食，敢尝试的绝对是国宝级吃货！

一、韩国“hongeo”

这种名为“hongeo”的发酵鱼被认为是世界上最难闻的食物之一，有一股公共厕所味儿，即使是勇于尝试各种怪味的美食家也难以忍受。然而，该鱼在韩国的年销量却高达1.1万吨。据悉，该发酵鱼是由一种类似鲨鱼的鳐科鱼制成的。这种鱼无膀胱，无肾脏，通过皮肤渗出形成尿酸来消化废物。因而此类鱼应该在新鲜时食用。然而，韩国人却一反常规，他们将鳐科鱼放入冰箱，发酵大约一个月之久，待其产生极其难闻的尿味后再取出，切成片，装盘生吃。食用后，这种难闻的味道会留在食者身上长达几个小时之久。就连头发上、衣服上、皮肤上也都会留有此味，使周围的人极其反感。

对于常人来说，吃这种鱼的过程是十分痛苦的，因为软骨肉让人难以下咽。但是，喜爱者就另当别论了。在菜市场上，菜贩都不必吆喝，一闻到那种味道，这些人就会被吸引过去。更有甚者，还会对饭店厨师采取方法掩盖尿味的行为非常不满。

二、西班牙TEX MEX

TEX MEX是一种西班牙佐料，它的最大特点就是臭，而且是令人难以忍受的狐臭味儿，这个作料的配方是20多种天然植物，让它如此之臭的是一种叫Comino的小小植物种子，这个种子盛产自西班牙和墨西哥等中南美洲国家，当地人们习惯把它放在各种肉类和生菜上，地道西班牙菜里的炸猪排、牛排就要在炸熟后均匀地涂上一层厚厚的TEX MEX，很难想象整间餐厅弥漫着狐臭的味道。

不过据说西班牙人爱吃TEX MEX的原因，除了其能与肉菜结合，迸发出奇妙的新滋味以外，还有很好的壮阳功效，这对于疯狂且多情的西班牙人来说，就不难理解了。

三、加拿大Kiviak

Kiviak：属于高段位的臭美食，在加拿大最盛行，制作的方法很复杂，先要把海豹尸体挖去内脏和肌肉，再把一种名为Appaliarsuk的海燕尸体阴凉一天后塞入海豹身体内，然后埋入冻土层里，发酵两个月到三年不等的时间后，把海燕从海豹的身体内取出，最后非常重口味地直接用嘴从海燕的肛门吮吸已经发酵腐化的内脏。

这个吃法最早的出现是因为住在北极圈内的人们在冬天吃不到蔬菜、身体里缺少维他命，就通过使动物发酵的方法获取其体内的维生素。虽然听起来有点变态，而且海燕发酵后的内脏闻起来实在是臭得让人难以下咽，但只要屏住呼吸，Kiviak入口后如海绵般顺滑、香柔，还有着独特的内脏香味。

四、瑞典腌鲱鱼

腌鲱鱼是瑞典人的国宝，也是世上最臭的美味之一，每年的夏末秋初都是它新鲜上市的好时节。这种散发着恶臭、口感酸咸的罐装食品制作过程很简单，在每年4至 6月鲱鱼产卵的时候，瑞典渔民们会打捞起大量的鲱鱼，然后直接浸泡在浓度极高的盐水中烹煮，而后直接放入罐头中让它自然发酵，大概三四个月后就可以上市贩售了。

腌鲱鱼的肉质细嫩、鲜美，臭味却极其浓郁，相当于纳豆的200倍，连瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，甚至喜欢就着土豆、洋葱等直接大吃鲱鱼罐头的瑞典人也笑称它是瑞典的生化武器。

五、意大利山羊奶酪

相传是数千年前阿拉伯的游牧民族用不干净的容器盛放了新鲜的牛羊奶，导致奶发酵得十分严重、甚至凝结了，才形成了奶酪这意外的绝世好味，虽然味道有点臭，但它与肉食、酒等搭配竟能激发出浓香奇妙的口感，让西方人啧啧称奇。

其中最要人命的臭奶酪要数意大利托斯卡纳的山羊奶酪，跟它相比牛奶酪、绵羊奶酪简直不 值一提，初次吃时入口先感觉到的是绵延的口感，随后刺激的酸臭味儿马上气冲口鼻，如果能挺住的话，接下来迎接你的就是相对柔缓、丝滑的口感，再然后则是醇厚甘香，相当值得。

内容来自网络

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绝对重口味！臭到没朋友的食物，吃过三个以上我敬你是条汉子！

在现在这个遍布“网红”的时代，很多好看的东西总是容易受到人们的追捧，各种食物都越来越精致。但是也有一些食物靠着怪异的味道，成功博得了人们的眼球。

emmm……

今天就来盘点一下，那些让榴莲和臭豆腐都相形见绌的重口味食物！

注意！前方高能！警报拉起！

- 鳐鱼片 -

把一大堆新鲜的鳐鱼放进一个冷库，然后等鱼产生一股明显的“芳香”，当这股味道达到顶峰时，就可以把它：拿出来——切片——生吃了......

据说，它的味道就像在闻尿壶一样！emmm……这个味道，有点hold不住，想起来小时候冬天的早上起来倒尿壶的味道。

这……谁还吃得下呀！不过很多好这口的韩国思密达就是冲着这种臭味才去吃的。

- 纳豆 -

纳豆起源于中国的豆豉，现在是日本常见的传统发酵食品，是由黄豆通过纳豆菌发酵制成。

用筷子夹纳豆能拉很长的丝，但有一股很浓的氨味，闻一下感觉就要吐了！好好的豆子为什么要做成这样，做成豆花、豆脑、豆芽、豆浆不好吗?偏偏要做成纳豆！

豆子到底做错了什么？

- 牛瘪汤 -

牛瘪汤是黔东南地区独特的一种食物，它是用牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料，煮沸后将液体表面的泡沫过滤食用。

这个味道都不知道该怎么形容了，小伙伴们自行脑补吧。对于当地人民来说是一种传统美食，但是对于外地人来说，喝下这碗汤可能单靠梁静茹的“勇气”还不够吧......

- 臭鳜鱼 -

这道菜据说是从前某徽商坐船回家探亲，因为携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，就用盐处理了一下，没想到吃起来味道好极了，后来臭鳜鱼就成了徽州招牌菜。

和前面几种食物比起来，臭鳜鱼算得上是美味了。虽然味道闻起来也很臭，但无论是外观还是味道，都可以说是很小清新了。

- 西班牙TEX MEX -

这是西班牙的一种佐料，它的最大特点就是臭，而且是令人难以忍受的狐臭味！西班牙菜里的炸猪排、牛排都要涂上一层厚厚的TEX MEX，很难想象西班牙人怎么吃得下这个......

不过据说西班牙人爱吃TEX MEX的原因，除了其能与肉菜结合，迸发出奇妙的新滋味以外，还有很好的壮阳功效，这对于疯狂多情的西班牙人来说，就不难理解了。

- 加拿大Kiviak -

这个食物起源于北极圈，因为冬天吃不到蔬菜身体里缺少维他命，就通过使动物尸体发酵的方法获取其体内的维生素。味道闻起来比腐肉还臭，还有浓浓的腥味。

先将海豹尸体挖去内脏和肌肉，再把一种海燕尸体塞入海豹体内埋入冻土层里。发酵一段时间后把海燕取出，最后，直接用嘴从海燕的肛门吮吸已经发酵腐化的内脏。

想想就觉得好恶心啊！

- jellybelly 怪味糖 -

这个糖果的外观看起来很小清新，但是味道就不那么讨人喜欢了，有鼻屎味、呕吐物味、臭袜子味等。闻是闻不出来的，必须要咀嚼才会迸发出臭味。

这个糖用来整蛊很不错，同一个颜色的糖果有两种味道，一种正常味道的，还有一种就是前面说到的那些怪味，小伙伴们想不想尝试一下呀~

-卡苏马苏 -

这是臭奶酪中的极品，不仅臭味吓人，而且里面还有活蛆！

emmm......在早期发酵阶段，会加入奶酪苍蝇的幼虫。一周之后幼虫孵化，然后开始以奶酪为食。

由于奶酪中的脂肪已经腐败，就产生了一种无法形容的特殊风味。当可以搬上餐桌时，人们就小心翼翼地把里面的蛆挑出来，但很多人并不清除奶酪的幼虫而是直接品尝......

- 螺蛳粉 -

螺蛳粉是广西的小吃米粉，这几年绝对是网红般的存在，跟前面几种比起来，感觉螺蛳粉能接受多了。

螺蛳粉的臭味来源于里面的酸笋，这个味道让很多人退避三舍，但懂它的人，吃一次就会爱上~

- 鲱鱼罐头 -

世界上估计找不出比它还臭的食物了，它是臭臭界里的“魔王”，勘称嗅觉史上的终结者！比中国的臭豆腐臭了将近20倍，榴莲在它面前都是香的！

它臭到什么地步呢？你要是在早高峰的地铁上打开它，可能这节车厢就只剩你一人了......

如果你吃完它后你的另一半还愿意吻你，那绝对是真爱无疑。

鲱鱼罐头也凭借着难闻的气味成功登上了“网红榜”，但是小伙伴们一定不要轻易尝试！因为连爱吃鱼的猫猫闻了之后都会逃之夭夭......

给大家介绍了这么多有臭味的东西，感觉自己已经快扶不住了。

榴莲、臭豆腐什么的都不能称之为臭了。

这里面的食物哪位朋友要是吃过三个以上，那绝对是真正的“吃货”了！

世界臭食物大集合，带你了解，刷新认知

绵羊这几天特别好奇世界上的臭东西都有哪些，我就去研究了一番，呵呵，现在整理出来与你们分享，绵友们不喜勿喷啊，要是还有绵羊不知道的臭臭食物或者别的，请评论区留言，分享给我哦！

一、国外篇

1、瑞典鲱鱼罐头——（被誉为世界上最臭的食物）

俗话说高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，说的就是鲱鱼罐头。

其实制作鲱鱼罐头非常简单，就是自然发酵，为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。

经常在网上看到一些吃鲱鱼罐头的视频，即使是臭到不行，也挡不住很多人吃鲱鱼罐头的热情，但是对于这种网红级别的“生化武器”普通人根本抵挡不住它的威力，绵友们，你们有吃过这生化武器吗？有的话可以聊聊这风味如何，反正绵羊没吃过，这辈子也不会尝试，太上头，我还是乖乖吃草好一些！

2、日本纳豆

实际上，对健康有益，从中国流传出去的，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

对健康有益，我就有种冲动想去试试，但是一想到疫情一波未平一波又起，还是日本的，想想还是算了，等风平浪静地时候再去买来尝试吧。

3、格陵兰岛的腌海燕——腐尸味

来自格陵兰岛的因纽特食物，将几百只侏儒海燕杀死后放到死的大海豹体内，缝合后用海豹油脂密封，埋入冻土层，经过海豹胃酸发酵3个月以上后取出食用通常会在婚礼或者生日上享用。

想想就觉得太恶心，老鼠死在臭水沟几天尸体腐烂的气味，咦，想想都吐了，真的是那句话，贫穷限制了我的想象，天下之大无奇不有啊！

4、泰国榴莲——臭奶酪与洋葱的混合味

榴莲虽然臭但是却有许多人视之为「精神鸦片」，也有人可以为之疯狂。

榴莲的异味主要来自其果肉中的挥发性物质。而其中表现“臭味”的，多是含硫物质，研究表面这些物质包括二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮等。同时其他成分也共同参与了榴莲特殊气味的产生。

榴莲中含有大量的果糖，性质热而滞，如果食用过多，很容易上火。另外，糖尿病人和高血压病人也不宜食用。

绵羊对榴莲是钟爱的，喜欢这个味道，软糯香甜的果肉，肚子饿的时候可以干掉一个，今年只吃过一次，后面有说榴莲检测出来带有阳性，疫情期间诚惶诚恐的，不吃总比吃好了，绵羊是胆小的，毕竟上有老下有小需要照顾，生活不容易呀！

5、tex mex ——狐臭味

作为西班牙异常有名的佐料，却有些其极具上头的味道——“狐臭”。
　　西班牙的餐厅里、普通人家里时常弥漫这种狐臭味，场面真的是充满了画面感，这种作料主要用于各种肉类和生菜上，沙拉也会用来拌着吃。
　　欧洲白人都有狐臭，对此味习以为常。对于中国绝大部分人是不喜欢这个味道的，想想就让人反胃，甚至呕吐。这狐臭味作料还有一个功能就是壮阳，因此受到西班牙中年男性的青睐。

绵友们玩整蛊游戏可以试试这款生化武器，哈哈，想想这整人游戏，都能笑到肚子疼！

6、法国蓝纹奶酪——酸馊味

蓝纹奶酪，原产地是在法国另一种绿霉菌的菌制造出来的，阑尾的意思是这个绿霉菌让这个奶酪产生蓝颜色的纹路，就它的味道是辛香刺激，味道闻起来像15双袜子再加上洗脚水的混合，吃进去，它口感是一种奶酪的稠厚感，嚼了之后像一股，有一股奶制品的香气，回味是一股酸酸的味道，也没有想象中那么臭。

蓝纹奶酪，具有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，而此时奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激 。

绵羊之前在酒店上班时候吃过，能接受，不讨厌，搭配三文治吃，挺还好吃的，也可以搭配面包或者直接打开就吃，或者炒菜时候当做调味料放一些进去一起炒，估计会另外一番风味呢！有空可以试试再分享给你们。

7、韩国鳐鱼片——厕所味

韩国人超爱的“厕所味”美食——鳐鱼是韩国全罗道的美味食材，特别的就在於它会自行发酵，然后散发出强烈刺鼻的氨气(厕所的味道)。

但是，“厕所味”美食鳐鱼味道虽然很臭，不过当地人却爱不释手，当成婚丧喜庆等重要节日必备的美味佳肴,据说它的臭味是纳豆的14倍。

绵友们你们想试试吗？反正我是不想的，一万个不情愿。

二、中国篇

1、中国螺蛳粉——屎臭味

螺蛳粉是广西柳州小吃，富含辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，以发酵的酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干等配料和煮烂螺蛳的汤水，加上柳州特有的米粉调和而成。

螺蛳粉独一无二的“臭味”，让没吃过的人望而却步，但对吃过的人而言，真香，爱不释手！

其实螺蛳粉本身并不臭，臭的其实螺蛳粉里面腌制酸笋的味道，酸笋是螺蛳粉中唯一经过发酵的食材，吃螺蛳粉不能少了酸笋，这是螺蛳粉的“魂”，没有了酸笋的螺蛳粉就变色索然无味，也就不叫螺蛳粉了。建议第一次吃螺蛳粉少放一点酸笋，慢慢增加量，用不了几次，你就会爱上它的。

绵羊是广西土生土长的，上学又是在桂林，对于螺蛳粉有着不一样的情怀，对它的爱是又爱又恨，爱它是因为太喜欢吃了，恨它是因为喜欢加辣容易上火长痘痘，螺蛳粉不单单是带汤吃，还可以炒着吃，别有一番滋味，特别推荐绵友们去试试，吃过一次你就会毫不犹豫地爱上它，再也难以自拔。

2、酸奶疙瘩——发酸的羊膻味

知道酸奶疙瘩的，是不是被迪丽热巴种草了，哈哈，前阵子追她跟杨洋的【你是我的荣耀】，简直上头啊！绵羊也是给热巴种草的，作为新疆人对这个是真爱啊，但是对于第一次尝试的都觉得它又硬又酸还一股羊膻味，吃过的你们觉得呢？

3、臭豆腐

对于臭豆腐也不用绵羊多做介绍了，臭豆腐已经遍布全国，已经成为中国传统小吃之一，长沙臭豆腐又相当闻名，“闻着臭，吃着香”就是它的特点，走在美食街上，路过臭豆腐小摊一定会有一阵臭味飘来。

绵羊对于臭豆腐的的臭说不上来是什么味道，反正吃起来特别香，外酥里嫩，香香脆脆嫩嫩的，爱不释手，吃过的都是油炸臭豆腐，每个地区对于臭豆腐的吃法还不一样呢，特别多吃法，你们都知道臭豆腐那些不一样的吃法呢？点击评论区留言告诉绵羊哦！

4、皮蛋——硫磺和氨的气味

皮蛋闻起来像硫磺和氨的气味 ，还有的人说像屎味，是会用灰岩粘土生石灰和稻谷壳混合物腌制，氨水味很浓，不明所以的人传言这些皮蛋是浸泡在马尿中的，哈哈，绵羊第一次接触它是初中时候，给我的感觉就是男士厕所挥发出来的尿味，氨气太重，我差点被呛到哽咽。

绵羊生吃没试过，毒气太浓重受不了，皮蛋瘦肉粥可以接受，也可以试着吃点凉拌的，不知道你们喜欢皮蛋的什么吃法呢？凉拌皮蛋，皮蛋瘦肉粥，皮蛋上汤豆苗都是不错的选择哦，有感兴趣的绵友们可以试试这些皮蛋系列美食，只要不生吃，一般人都是可以接受的。

5、折耳根——鱼腥味

一股重重鱼腥的味道，故又被称为“鱼腥草”，爱它的人爱到骨子里，不爱它的人避之不及。

一般都喜欢拿它来凉拌，小时候咳嗽不止，父母都会拿来煮水喝，清热解毒,止咳等功效，家里有老人小孩咳嗽，可以拿点来煮水喝，可以放点糖降低其略带涩腥的味道，

6、北京豆汁——泔水味

老北京的豆汁，绵羊没有吃过，第一次尝试的说，犹如泔水般的气味难以下咽，要捏着鼻子喝下去，也有的说像臭水沟的味道。

豆汁是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。吃法也是很讲究的，首先要烫，偶尔咕嘟着几个泡的热度最好，再者必须得配上切得极细的芥菜疙瘩丝儿、淋上辣油，同时还得搭上两个“焦圈儿”，吃起来主味酸、回味甜、芥菜咸、红油辣，五味中占了四味，再加上焦圈儿的脆和香。

不要看其貌不扬，它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效，绵羊有空一定要去北京试试正宗的老北京豆汁，毕竟美容养颜呐！

7、牛瘪汤——腐烂的青草味

牛瘪汤是贵州黔东南最有名的美食，简单点讲就是牛胃和小肠内没有完全变成牛粪的食物，一解释画面感就来了，那不就是黄色的便便吗？像极了我娃娃小时拉的黄便便，咦，此处省略一千字......

我家嫂子贵州人，听她说牛瘪汤是牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮，她家还吃牛瘪火锅呢，味道上脏器、腥臭味混合一起，准确的描述它的味道是这样的:没煮之前是烂草味，熬煮之时是牛粪味，刚刚入口是微苦味，饭后才知是菜香味。虽然这么说，不过作为外地人，确实对于这种美食无福消受，由于心理作用吧，以后有机会可以跟着嫂子去贵州体验一回牛便便火锅，哈哈，到时候一定写一篇专门的文章跟你们分享。

8、北海沙蟹汁——腥味

北海极具代表作的一种特色酱料，也只有北海才有的卖，打开密封罐，看起来并不好看，灰色的汁，被剁碎的沙蟹静静地躺在汁里能好看吗？

有一些腥味，偏咸，有评论说味道很魔性，具有洗洁精跟泡泡水的味道，纪录片一出来，沙蟹汁成了类似臭豆腐，榴莲的存在，喜欢它的人爱不释手，讨厌它的人看着就讨厌，沙蟹汁焖豆角可以说是北海的一道名菜，还有白切鸡蘸沙蟹汁，有去北海旅游的可以试试这款沙蟹汁的美味。

9、青方腐乳——臭水沟味

说到腐乳，绵羊个人是喜欢的，特别下饭，就大米饭吃特别香，肚子饿时候可以拌两大碗，对于腐乳喜爱的你们都懂的，腐乳不单单可以就米饭，还可以做酱汁，涮羊肉，凉拌，腐乳空心菜，烧红烧肉，腌制烤鱼等，像我就特别喜欢我爸用腐乳炖猪脚，特别香。

但不喜欢的说腐乳像臭水沟味，臭臭咸咸的味道，犹如豆腐块拿出来，然后加上臭豆腐的汁的感觉，不知道绵友们你们觉得腐乳的味道是如何的呢？点击评论区说出你们吃腐乳时候都是什么味道吧！

9、臭鳜鱼——腐烂的臭鱼味

绵羊刷到一条视频竟然是合肥臭鳜鱼被做成月饼了，但是还只是在店铺试吃阶段，也还在研发中，试吃的食客称说:味道还不错，没有想象中的臭。

要真的推广销售，你们敢去买这款月饼来吃吗？

臭鳜鱼作为徽州传统民菜，是闻起来臭，吃起来香且嫩，很像我们广西人吃的螺蛳粉一样，也是闻着臭，吃着香的。

绵羊觉得要机会是值得去试一下的。

10、臭冬瓜——酸臭味

臭冬瓜是宁波的特色菜，哈哈，有视频说是下水道的臭，你们自己感受一下吧，反正绵羊没有吃过，不懂也不想懂。

绵友们臭食物的话题就到这里了，你们知道还有那些臭食物，评论区留言分享给我哦！

绵羊每天都会更新“嫩草”，关注绵羊吃“草”不迷“录”，希望大家在评论区多多留言，爱你们哦，我们下篇文章再会！