• 1、狐臭是怎么产生的？
• 2、昆明白露节气竟无露水可收
• 3、这才是铁观音“音韵”的真相，别再被不懂行的忽悠了

狐臭是怎么产生的？

狐臭是一种特殊的体臭，通常会发生在腋下、头发、阴部和肛门等区域，其产生原因与体内分泌和外部环境有关。

人体的汗液中含有大量蛋白质，而腋下等区域的细菌会利用这些蛋白质分解成酸性物质，进而产生异味。这种异味会因个体差异而有所不同，但通常会被形容为“鱼腥味”、“臭味”或“狐狸味”。

此外，狐臭还可能与荷尔蒙分泌、饮食、心理状态、遗传等因素有关。一些研究表明，某些人天生就容易产生狐臭，而一些人则是在青春期或更年期等特殊时期出现狐臭。

针对狐臭，可以通过注意个人卫生、使用特定的抗菌剂或药物、穿透气性好的衣物等方法来减轻或控制其产生。如果您的狐臭问题比较严重，建议您咨询医生或皮肤科专家，以获得更专业的建议和治疗方案。

一些人可能会使用除臭剂或香水等化学物质来遮盖狐臭，但这些方法并不能根治狐臭，只是暂时掩盖了异味。

如果您想控制或减轻狐臭，以下是一些可能有帮助的方法：

注意个人卫生：保持干燥和清洁的皮肤可以减少细菌的生长和繁殖，从而减轻狐臭。建议每天洗澡并更换干燥的衣服和内衣。

使用抗菌剂：抗菌剂可以减少细菌的数量，从而减轻狐臭。某些除臭肥皂、除臭喷雾和除臭液都含有抗菌成分，可以在洗澡后使用。

避免食用辛辣食品：辛辣食品可能会导致身体出汗更多，从而加重狐臭。建议减少辛辣食品的摄入。

穿透气性好的衣物：选择透气性好的材质，如棉质、亚麻布等，可以帮助身体散热，减少出汗，从而减轻狐臭。

如果以上方法不能有效减轻狐臭，可以考虑医疗治疗。医生可能会建议使用口服药物、外用药膏或注射肉毒杆菌等方法来减轻狐臭。但是，这些方法都需要在医生的指导下进行，以确保安全和有效。

总的来说，狐臭虽然是一种让人困扰的问题，但是可以通过合适的措施来减轻或控制。如果您遇到狐臭问题，建议及时咨询医生或专业人士，以获得更好的建议和治疗方案。

昆明白露节气竟无露水可收

作者像 江南（云阳士子）

白露时节，意味着秋天的精彩徐徐展开，植物等待着白露滋生而勃发，天象斗指癸，太阳黄经165度。《月令七十二候集解》解译：“八月节，秋属金，金色白，雾气渐重，水土湿气凝而为露，露凝而白也。白者露之色，而气始寒也。”

白露节令标志着天气逐渐转凉，但白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，夜间空气中的水汽凝结成细小的水滴，密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，经早晨太阳光照射，看上去晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱。白露凝聚着自然精华，凝于草尖花瓣之上，未曾沾及地面，为上池之水。

至此时令，正是老滇昆明人“收露”的好时机，所谓收露就是人们到边远山地，从那些未受污染的植物叶上收集新鲜露水。讲究实用性的古人，早就发现收集仲秋露珠对人体健康大有裨益。故就总结有了一套收露的方法。比如汉代就专门建有金铜仙人承露盘，魏时铸有擎承露盘的铜柱，目的都是为了收取清露。

按照《本草纲目》上的说法，收露以仲秋季为最佳，“秋露多时，可用盘收取，煎煮使之稠如怡，可使人延年益寿。”兰茂《滇本草》云:“白露繁盛之晨，将百草叶上凝着的露珠，未晞时以玉盘收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽，怡心美颜。”《滇南风水》也称，仲秋清晨露水较多较重，取百花上的露水洗脸洗头，令人醒脑，养颜除皱。

民间收集露水往往要根据植物的票性来确定功用，比如用柏叶、菖蒲上的清露拭目洗眼可明目，敷于眼睑，能消除眼睑浮肿。若用韭菜叶上的清露可去白斑风，早上涂抹患处据说效果极佳。在晋代、唐代，将收集来的清露水用锦彩制成绣囊，名曰眼明囊或承露囊作为互赠的礼物。在一些地方，巫祝会用瓷器收取百草头上的清露，和以朱砂，或者和以上等墨汁点染于小孩额头及心窝，称之为天炙，以祛百病。

白秋季节，昆明气候一如春季，不仅花木依然茂盛，且有的花的颜色较春天更艳，特别是田野沾满露水的花草。过去岁月，成年人男人白露要赤脚踏青，光脚在露水草地上行走，踩去旧时的的烦恼，将身体里的邪气向大地施放。妇女脚小者就会和少儿孩童们一起，一样在沾满露水的草坪上打滚，美其名曰，沾地气，除邪驱戾，据说对对心肺健康，排虫护肤极为有利。歇后，来上一小碗清凉鲜甜的“露饮”，更是让人心旷神怡，身轻气爽。

其实，白露喝露水的历史相当远古，最早的记载出自楚大夫屈原的诗句：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”《山海经》对露饮更是充满褒奖：“诸沃之野，摇山之民，甘露是饮。不寿者，八百岁。”《吕氏春秋》说：“伊尹说汤曰，水之美者，有三危之露。”现代《中国医学大辞典》说：“露本阴凉之液，又得荷叶之清气，故能养阴扶阳，滋益肝肾、去诸经之火，甚为有效。”

据传，唐朝美人杨贵妃秋夜侍寝之前要用秋露水搽拭身体以除异味，不过太宗皇帝够贱，常常不许她沐浴洗澡，原因竟然是世民喜欢闻她身上那股淡淡的狐臭味。贵妃爱酒醉，每当醒来，必走至后花园，攀花树之枝，吮吸花露，缓解因酒而燥热之肺。西方人亦常用露做催情饮料，据记载，在罗马帝国时代，权贵行房事前“喝下一罐新鲜的露水”，是当时颇为流行的一种淫法。由此可以得出，如今一些美容护肤与保健饮料生产商，热衷于将产品冠名这露那露，大概就出自于此。

云南人爱喝茶，特别对喝“白露茶”十分青睐。白露茶就是白露时节采摘的茶。空气温润的白露清晨，茶农上山伴着露香采茶，这分明采的是日月之灵气，美露之芬芳。此时沐过夏日秋月的茶树，经历了夏天酷热考验，至白露前后，天气转凉，又进入到一个生长旺盛的极佳期。民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。意思是白露茶既不像春茶那样鲜嫩清淡不经泡，也不像夏茶那样浓烈干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香的味道。所以白露秋茶才会尤受老昆明茶客喜爱。

过去，每逢白露节令，昆明的老城街道上所有茶铺，爱喝白露茶的老茶客相聚茶铺，他们在一起家长里短，说书人摆谱着对白露茶的认知：白露沾碧草，芙蓉落清池，每一片茶叶的沉浮，是那样的纯洁安静，吐香蕴玉之间，你读它的经历，它阅你的品味。白露茶以山泉水或吴井水煮之冲泡，香味平和却持久，流过茶客舌尖，沁的是心肺……听得入迷的老者手扶着长长的旱烟锅，嘴里发出啧啧的称奇声，中年男女抱着各式各样的水烟筒更是烟云滚滚，轰轰烈烈。玩家则一手抚弄着自己的玉石翡翠，一手摇香盖碗茶盖，细品香茗，感受节气的新奇，自然的馈赠，生活的甘醇，那画面场景惬意得很。

忆往昔，老昆明家族白露节令在家品香茗，仪式感要比茶铺讲究多了。头几天家长就会派人一大清早到昆明西北方的玉案山上去收露，因西北方在八卦中称乾位，是家庭男主、氏族贵人和国家皇位所在方，从乾方草木花叶上采集来的白露水，风水上说是大地上最新鲜活泼清香甘美的无根上池水，喝了用这种水冲泡的白露茶，据说可以探听祖宗前辈的去处，故家族人必须对白露水和白露茶举行祭祀活动。泡茶是由专门的茶师住持，取当令白露茶，撮入盖碗杯中，以收露加热浸泡。茶师熟练的盖碗八大操作手法，精彩至极，也让人眼花缭乱。

欣赏煞是养眼鲜活明亮的茶汤后，抿一小口含在嘴里，人口齿香甜且频频生津，慢慢吞下茶汤，身体里仿佛徜徉着一条温润的河流。虽说燥是秋天的主气，易伤肺，但白露茶却滋阴润肺，护脾养胃。白露水虽对人体康健有不少益处。不过对于露水的疗效的机理，至今让科学家仍然不解。尽管一些对露水的研究虽然尚未取得共识，但有一点已得到确认，即露水中含有的重水微乎其微、且露水的渗透性超乎想象。

如今，有很多人把一首著名的诗句：蒹葭苍苍，白露为霜中的“白露为霜”搞混了，以为露就是霜，霜也是露。其实这是不对的,这里“白露为霜”的涵义是：露是一种天气现象，是在昼暖夜凉，温度较低、湿度较大、无微风情况下，水汽于地面或近地物体上凝结而成的水珠。简单说，霜，一般是在近地面温度低于0℃以下时，在地面物体上所形成的白色松脆冰晶；而露水则是附着露滴在植物茎叶上所产生的水汽凝结现象，温度一般在0℃以上。

白露的露水是这般的神奇，我也会和往年一样，在白露节令的当天起个大早，趁着山野朝露正浓去收取些露水回来，用紫砂壶装上冰岛茶泡上一壶，也算得上是应了白露节气收露水喝白露茶强身健体的这桩雅事。遗憾得很，今年昆明西南乾方在白露时节里，竟然3天都无白露水可收。我不相信这种反常现象会暗示着什么预兆，只是觉得或许地球上的许多有生命的东西，会在萧瑟秋风中随之由荣而衰。我也只会相信世上的万物兴衰皆自然，天行有常，不以尧存，不为舜亡。

——江南（云阳士子）

2022年9月7日星期三 于豆腐营

这才是铁观音“音韵”的真相，别再被不懂行的忽悠了

铁观音，因具有独特的“音韵”，被津津乐道。

但一个“韵”字，让众多茶友，甚至专家都争论不休，如同老子在《道德经》中说“道”，实在讲不明白了，只好说“吾不知其名，字之曰道”，弄得玄而又玄。

有人将“山韵”、“岩韵”、“蜜韵”与“音韵”混为一谈，也有人将“产地香”“地域香”说成是铁观音的品种香或“音韵”，其实都有所谬误。

那么，铁观音的“音韵”究竟是什么？它是如何形成的？它让茶友争论不休，究竟是人性的扭曲？还是道德的沦丧？

欢迎收看《走近铁观音》，让我们一起揭开“音韵”的神秘面纱。

音韵，一般来说，是用铁观音等品种茶树为原材料，经特定制法制成的茶所呈现的香味特征。

它有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，入口细滑、回味甘甜，喝上几道，两腮就有想流口水的感觉，闭上嘴用鼻子呼吸能嗅到兰花香，这就是我们俗称的音韵。

它主要受茶树品种、气候、季节及工艺等各方面的影响。

茶树品种是决定茶叶品质的内因。品种不同，品质也不同。

以人来比喻，白种人特征就是高鼻梁深眼窝麻子多有狐臭，爱冒险较幽默；黄种人特征就是面部较平五短身材，性格四平八稳；黑种人特征就是牙齿白，说话像RAP。

铁观音也是这样，毛蟹品种有青花香，黄旦品种有桂花香，可即便黄旦有透天香，技术再高超，也无法得到铁观音的香味特征，所以，“音韵”是基因里自带的。

橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。

除了受品种的影响，产地也是影响“音韵”形成的因素。

就铁观音产地来说，华安、永春、大田很多地方的气候和土壤和安溪的生态环境不同，茶叶品质就是不如安溪铁观音，所以安溪铁观音才能得到“地理标志保护”这一金字招牌。

另外就是鲜叶，鲜叶受季节影响较大，所以有“立夏过三天，茶叶成木屑”，“要喝茶，秋白露”之说。而且，鲜叶采摘时还要遵循“二、三芽或四叶，中开面3~5分成熟”的采摘标准。

当然，除了先天因素之外，起最终决定性作用的就是制茶人的工艺水平。

所谓“看茶做茶，看青做青”，制茶人要根据天气、鲜叶质地灵活掌握，通过晒青、凉青、摇青，促进内含成分转化，才能达到最佳效果。

其中，做青是“构色、构味、构香”的重要工序，一方面要观察叶色变化，更重要的是要掌握茶青散发的香味。

显花香带微青为适度，如果不带微青则是发酵过度，成茶会没有香气，如果青味大于甜味，成茶滋味就会发涩。

可以说，在制茶过程中，细微的失误就可能造成巨大的差别，所谓“失之毫厘谬以千里”。

所以，音韵的高低强弱和制茶的技术密切相关，而不是通常所说的“不同地域的铁观音音韵不同”。

“观音韵，兰花香”，音韵与香气既有关联又有区别。

音韵说的是铁观音特异香型、品质，也就是说这是铁观音独一无二的香型，就像不同的香水有不同的香型，不同的口红有不同的色号，而香气说的是香气是否明显等。

那么，怎样的铁观音才是上品呢？

明代田艺蘅在《煮泉小品》中，道出了品茶真谛：“鉴赏茶叶，首重风韵”。

所以，有没有音韵，或是否明显，是品鉴铁观音品质高低的第一个要素。

如果没有“音韵”，虽然香，茶叶品质也一般；韵明，香气高，是高档铁观音，而韵显，香幽则是极品铁观音。

也就是说，音韵是区别铁观音的重要标志。韵显，不一定香高；香高，不一定韵显，而且不一定就是铁观音。

极品铁观音的音韵，不仅鲜、香、甘，而且“活”，这是最高的目标追求。那种感觉不可描述，所谓伤过方知情重，醉过方知酒浓，如果要说，小懂只能说如新风临荷，空谷幽兰，清芬优雅，杯底留香，令人心旷神怡。

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