文章目录：

• 1、长白山老猎人“猞猁王”讲述猞猁猎捕七计，让你听得毛骨悚然
• 2、刺猬的天敌出现了，吃刺猬就像吃辣条，看它们如何高智商猎刺猬的
• 3、阳光玫瑰的喜与忧：“千年等一回”的葡萄，能火过三年吗？

长白山老猎人“猞猁王”讲述猞猁猎捕七计，让你听得毛骨悚然

俗话说，欲知山中路，需问打柴人。同样的道理，要想知道长白山中众多的打猎的趣事儿、险事儿，必须问询那些经常和野兽打交道的人。

有一点你必须相信：在长白山崇山密林中，能够猎捕别的动物为食的动物，它必须比它猎捕的动物更强。

同理，能够猎捕到动物的猎人，就必须比自己猎捕的任何动物都强——更勇敢、更智慧、更强壮。

长白山密林，是个弱肉强食的动物世界。日日夜夜都在上演着非死即亡，你死我活的斗争。这一幕幕活灵活现的生死剧，血淋淋的，甚至惨不忍睹。但这就是长白山中动物世界的日子。

年近八十的老猎人“猞猁王”张松老爷子借着酒兴，再次向我说起了他打猞猁过程中的那些险事儿。听起来，既紧张，又刺激。

★猞猁猎兔子，累得兔子没劲儿时再抓

猞猁和狼一样，最喜欢吃的是兔子。这不仅因为兔子无爪牙之利，更因为兔子的个头小力气也小。人都说，老太太吃柿子——专挑软的捏。在动物界，所有的野兽都是专挑“软柿子捏”。因为猎捕比自己弱小的动物，可以省力气，可以不受伤，可以容易获得。但是，凡是容易被猎捕的动物，都有逃生保命的本事。比方说兔子，它不仅长着一对长耳朵，比别的动物能听到更远处的动静，而且它的长耳朵可以随意向着周围转动。而且的而且，兔子奔跑的速度特别快。它的后腿非常有力，一下子就弹跳二三米远。

猞猁猎兔子，第一必须能够避开兔子长耳朵的侦察。猞猁的脚上长着密密麻麻的毛，又长又厚，踩在雪地上几乎无声无息，踩在干枯的森林落叶上，也几乎听不到声音，犹如在脚上穿着毡靴。

当兔子发觉猞猁时，猞猁基本上已经来到兔子跟前了。但是兔子并不白给。它会在发现猞猁扑下来的瞬间，扭头从另一个方向纵身跑开，这第一纵，最低也要三米远。这个距离这个速度，即便是灵巧的猞猁，也不容易很快捕获它。

猞猁并不立即追踪。它知道兔子必须紧跑一阵才能慢下来，这时候，猞猁已经小跑着跟上去。等发现离兔子近了时，猞猁再次作势扑去，兔子见状再跑。一般来说，猞猁要如此耍弄兔子三四回。等兔子疲乏不堪时，再一鼓作气，一口拿下。

★猞猁猎马鹿，从天而降

千万不要认为猞猁欺小怕大，除非老虎、豹子、狗熊、野猪这些家伙体量太大，猞猁一般不招惹它们，但是像毛驴子一样大小的马鹿，猞猁照样敢于猎捕。公马鹿一般体重四百多斤，雌马鹿也三百多斤。而猞猁最大的个体也就是七八十斤。

张老爷子说，有一年，我到马鹿沟去猎马鹿。雪地里，我看到了猞猁的脚印，心中奇怪，猞猁到这里干什么，难道它敢于猎捕马鹿？这可有点以小搏大，不现实了。

没想到我刚跟上一头带犄角的雄马鹿，刚想擎枪将它撂倒，忽然，那马鹿经过一棵大树下的时候，被树上凌空扑下的猞猁跳到了脖子上。

麋鹿鹿角侧面轮廓Elk antlers giving a side profile

猞猁四只利爪狠狠地抓在马鹿的脖子上，俯身狠咬马鹿的咽喉。马鹿岂能任凭它咬。一个高儿蹦起来又狠狠地将前腿在地上重重地一跺，把猞猁一下子就闪到了地上，但是，那猞猁身子落地，口却没有松开。

马鹿用力摇头甩脖子，想甩掉猞猁，没想到猞猁借着马鹿的一甩之力，再次将身体跳到马鹿的脖子上。马鹿的性子也很烈，它没有快跑，它知道跑也没用。猞猁咬着它的脖子，身子钉在它脖子上呢！它开始往树干上摔脖子，很用力地摔，可以听到砰砰的声音。这一招很有效，几下子，就把猞猁砸得松了口，摔在了地上。

马鹿趁此机会放开四蹄就跑，一纵步就是好几米。但是没想到猞猁又跳上了马鹿的后腿拐上，无论马鹿怎样后踢也踢不掉它。这时，猞猁已经一口咬住了马鹿的肉蛋蛋。马鹿哀鸣一声，立刻疼得趴到了地上。就这样，猞猁活生生地杀死了这只体重是它五六倍的庞然大物。你说可怕不！

★猞猁猎狍子，专往背阴坡的雪地里追

猞猁喜欢吃狍子，所以总是跟踪猎捕狍子。冬天的雪地里，大雪二尺多深，猞猁的腿再长，也没有狍子的腿长。所以，狍子在雪地里可以轻松地把猞猁甩开。

但是，猞猁可是道高一尺魔高一丈。只要它发现了狍子，就会不紧不慢地跟踪在后边，想甩都甩不掉。

如果细心，你就会发现，猞猁专门把狍子往山岭的背阴坡赶着跑。

为什么？因为背阴坡的雪深，而且积雪的上边有一层太阳晒后又冻结的硬壳。狍子和梅花鹿腿又细又长，在阳坡地里跑，看似轻松愉快，但是一旦跑到背阴坡，那四条腿就咔嚓咔嚓都插到了积雪里头。而猞猁跑到背阴坡的积雪上，大爪子的瓣儿都岔开了，本身体重又轻，身体根本陷不下积雪中去。这样，就形成了狍子在积雪中费力地跑，而猞猁在冻硬的雪壳子上跑。你说，狍子能跑得过猞猁吗？不一会儿，必定狍子群中有哪头倒霉鬼，就会被猞猁咔嚓咬断脖子。接着猞猁就会在雪地里来一顿喝狍血热餐，像现代人喝牛奶差不多。

★猞猁猎梅花鹿，暴起伏击

猞猁是个十分爱惜体力的野兽。这是它的狡猾之处，无论老虎、豹子，还是狼，这一点都比不过它。

梅花鹿不是腿高脖长能跑能颠儿吗？猞猁才不会和鹿赛跑呢？猞猁绝对是个军事家，从来不会以己之短去赢敌之长。它知道根本赢不了。

所以猞猁猎鹿，会采用最省力气的办法——伏击。

猞猁是所有的动物中最有耐性的猛兽。即便是老虎和豹子猎捕不到食物，也不会在一个地方潜伏过久。可是，猞猁和它们不一样，它可以在一个地方俯卧在地，一呆就是三两天，甚至更长。

张老爷子说，我曾经仔细研究过，凡是猞猁潜伏的地方，都是鹿活动的必经之地。所以，鹿今天不从这里走，保不住明天就会从这里过。明天鹿也没来，猞猁可以等到后天。就说猞猁这份耐心，猎人远远不如。所以，猞猁出猎，从来不空手。无论什么野兽，每击必中。猞猁下口稳准狠，从来没有虚口。只要鹿经过了这里，它纵身而起，会一口准确地咬在鹿脖子上。什么时候鹿死了，它什么时候才松口。

★猞猁猎狼，夜晚灭门

猞猁和狼都是昼伏夜出的动物。但只有一个例外，那就是每年的春天。此季，狼和猞猁都是不分昼夜地在外头活动，猎捕食物。因为这时候母兽和崽子都需要很多的食物，无论公兽和母兽都会日夜不停地外出捕食。

即便是狼的个体和猞猁差不了多少，狼从来不会主动地攻击猞猁。因为狼知道，它根本打不过猞猁，也惹不起猞猁。所以，狼遇到猞猁，标准动作是扭头就跑。而猞猁则会像魔鬼缠身一样，如影随形地跟踪而上。就这么不远不近，不快不慢地跟踪你，让你想跑跑不了，想甩甩不掉。

狼最护崽子。它最怕敌手动它的狼崽子。所以关心则乱。狼被猞猁跟踪的时候，应该往别的地方跑，把猞猁远远地引导到没有狼窝的地方，让它找不到狼窝，最终再摆脱它。但是，狼到了这时候反而犯傻了。它就怕猞猁吃它的狼孩子，特别是母狼，毛长见识短。猞猁追得越近，母狼往狼窝里跑得越紧。她恨不得立刻飞回狼窝，守着自己的一窝狼崽子。可是这恰恰遂了猞猁的意。等跟到狼窝了，猞猁反倒不跟了。它会在不远的地方趴下来晒太阳，或者睡它一觉。等狼认为猞猁离开了，小狼安全了，自己应该出去打食去了，于是放心地离开。这时候，休息够了的猞猁抻抻懒腰，慢慢地踱步到狼窝中，把小狼崽一个不剩的吃下肚去，待会儿回到自己的猞猁窝，再吣出来喂猞猁崽儿。

★猞猁猎狐狸，顶风不追

张老爷子笑哈哈地说，一般的野兽不愿意搭理狐狸。因为狐狸个顶个的拥有保命的原子弹——狐臭屁！你们可能没有闻到过，那狐狸保命时放出的臭屁，可以熏死人！老虎豹子都不招惹狐狸，也怕臭。狼和猎狗嗅到狐狸放出的臭屁会被熏得蒙头转向，无法追击，狐狸会趁此机会逃之夭夭。

猞猁怕不怕狐狸的原子弹？也怕。但是它依然要招惹狐狸，依然要捕猎狐狸为食。

猞猁没有绝招，它有笨招。猞猁一旦发现了狐狸，想猎捕它时，绝不着急见面就死追。它会居高临下地先看好地势，估摸准了狐狸一旦遇到它时会往哪个方向逃跑，心里有个数了，才开始追。张老爷子说：我有好几次临阵观察，发现猞猁总是顺着风向追赶狐狸，而且不紧不慢。狐狸想逆风跑，猞猁总是抢先一步占据上风，狐狸无可奈何，只好顺着风跑。这你们应该猜到了：狐狸顺着风跑一般不会放原子弹。它顶风放才有大面积的杀伤力。它顶风一个臭屁，身后中毒就是一大片。可是猞猁绝对不给它这个机会。

Red fox (Vulpes vulpes) standing in shallow water

★猞猁猎熊仔，掏窝

老人家说：猞猁一般情况下敢偷野猪的猪崽吃，也不招惹狗熊。我想，可能因为狗熊也会上树，而且狗熊的犟脾气上来，循着味儿找到猞猁窝，会连窝给他撕吧了，拆烂了。另外，猞猁也害怕狗熊那钩子手。我亲眼看见狗熊一个钩子手，就把猞猁一巴掌打得滚出好远，翻了好几个跟头。狗熊的力气太大。猞猁惹不起。更重要的是狗熊的巴掌是钩镰枪。一巴掌把你拍出去，那钩爪会趁机撕下你一条肉来。

野猪对猞猁不太有招儿。我看见猞猁抢了猪崽后立刻窜上树，母猪再凶，獠牙再狠，一半会儿也用獠牙挑不断树木。或者等它挑断了树根，猞猁早就在树上吃完猪崽，又通过这棵树的树枝，跳到那棵树上，然后蹦下地逃跑了。

猞猁也记仇。它专门挑选和它结仇的狗熊冬眠入仓的时候去“杀仓子”。早春的时候，狗熊会在树洞或者山洞中生熊仔。即便生了熊仔，狗熊也是半睡半醒的状态。这时候，猞猁悄悄地钻进洞，叼起一个熊仔就跑。有时候狗熊会顾及别的熊仔的安全，所以只是咆哮一顿，并不去追赶。若是只有一个熊仔，猞猁把狗熊刺激醒了，那狗熊可能就要和猞猁不死不休了。（作者简介：王天祥，山东青岛人，高级记者、作家，出版长篇小说、旅游文学、报告文学、历史文化、旅游文化、诗词赏析、企业管理、市场分析、成功学、人才学等各种专著42部，撰写电视剧200多集，创作历史、文化、风光、纪实等专题电视片数十部，在各类报刊发表文章数百篇，发表网络文章千余篇。）

刺猬的天敌出现了，吃刺猬就像吃辣条，看它们如何高智商猎刺猬的

说到刺猬，大家总会被它的外表所征服，肥嘟嘟小巧可爱的身子，走起路来摇摇摆摆，可爱又迷人。但你别忘了，一只成年刺猬身上，可是布满5000~17000根细密又坚硬的刺呢，每根刺都长约2~3厘米，而且刺猬的胆子又小，一旦有点风吹草动，就立马把自己蜷缩成一个“刺球”，就凭借这一身的“利器盔甲”，在自然界中，便可“御敌无数”，试问有多少动物敢下嘴？就算是咬合力强大的狗子跟它干架，最终也是落得个满嘴是刺的下场。在草原上，即便是狮子狭路相逢遇见这满身是刺的家伙也得考虑该如何下嘴，那这货在自然界就没天敌了吗？俗话说“万物相生相克”，这几种动物就是刺猬的天敌，我们接着展开来说说！

首先我们先来了解下刺猬的基本情况

刺猬，别名猬鼠、毛刺等，不同地方叫法不同，因为常在花园果园等地区活动，在苏南地区民间，人们更是亲切的称它为“偷瓜獾”。虽说刺猬属于猬形目中的哺乳动物，但你知道吗？刺猬也分非洲猬属、大耳猬属、林猬属、鼩猬属等很多种，而且不同种类长相上还有些许不同，像毛猬和鼩猬与普通刺猬就相差甚远，它们身上没有棘刺，看起来就像老鼠般。

在我国最常见的刺猬主要有几种，第一种：大耳猬，它主要分布于我国陕西、内蒙古、宁夏等北部以及中东部的的确，最明显的特点就是耳朵长而大，往往能高出周身的棘刺。

大耳猬

第二种：北非的四趾迷你刺猬。体型非常的娇小可爱，只比手掌略大，属于外来物种的它，引入后主要是作为宠物的多。第三种：欧洲刺猬，也是最常见的普通刺猬，体型肥大毛短，分布区域广泛，遍及北京、四川、湖南、甘肃、内蒙古等多地。

迷你刺猬

再来说说刺猬的捕食方式：

刺猬是一种夜行性动物，白天隐藏在巢穴内休息，到了傍晚时分就开始出来觅食活动，但刺猬视力很差，行动也比较缓慢，所以常常是走着走着就掉进水沟、坑洞中。也算是傻得可爱了，不过刺猬嗅觉很灵敏，寻找食物也主要靠鼻子，平时主要以蚯蚓、鼻涕虫等蠕虫，以及甲虫、蜗牛等昆虫为食，在捕食蚂蚁上，它也算是个行家，和食蚁兽有的一拼。刺猬有着长长的舌头和锋利的爪子，凭借嗅觉找到蚂蚁老巢后，爪子扒拉开巢穴，舌头往蚁巢内一伸，富含大量粘液的舌头瞬间就能将蚂蚁吸附住让其无处可逃。

另外，一些野生刺猬还可以吃小型毒蛇。跟平头哥蜜獾一样，刺猬对当地一些蛇类也有着一定的免疫性，捕食时，它可以通过锋利的牙齿撕咬毒蛇，当毒蛇攻击它时，可以蜷缩成刺团来消耗毒蛇体力亦或是将蛇刺上，待到时机成熟后便将其拿下。

所以，在捕食时，刺猬的防御机制主要有两种：

第一种：超强防御——灵活运用“利器”刺团。刺猬除了腹部，其余部分布满内部中空、外表光滑的尖刺，虽然跟人类的指甲一样都是角蛋白组成，却比我们的指甲锋利，当遇到威胁时，它就会迅速将自己蜷缩成一个球状，腹部、头、腿都被埋藏起来，而背部的尖刺则向四周高高竖起，从猎食者的角度看，哪哪都是锋利的棘刺，如果强行下手，还不被扎得落荒而逃？

看到这，或许你会好奇，刺猬浑身都是刺，那它们怎么繁育后代呢？

刺猬繁衍后代主打一个你情我愿，看眼缘。这跟豪猪一样，豪猪身上有3万根锋利的棘刺都能孕育后代，刺猬当然也有自己独特的繁殖方式，每当到了繁殖季节，雄性刺猬便会延长外出溜达的时间，以此获得偶遇的机会，遇上后雄刺猬便会发出鼻音绕着雌刺猬走一圈以示爱意，当两只刺猬看对眼时，它们便会放松肌肉，呈后弯曲式贴着皮肤收平棘刺，此时便可成功婚配繁育。

而小刺猬在妈妈肚子里时便长出了毛发，只不过此时的毛发是柔软的，在分娩时并不会伤害到母亲，直到几天后才会由柔软逐渐硬化为锋利的棘刺。

第二种：“隐藏”法则。在自然界中，许多动物亦或是昆虫都天生具备防御者的特征，比如变色龙可以通过模仿周身环境，改变自身身体颜色，来达到隐藏欺骗猎食者的目的，兰花螳螂可以通过拟态的方式，模仿花朵颜色形状，使自己看起来像朵花，刺猬也绝对能算智慧的防御者之一。

兰花螳螂

当刺猬接触到某些特殊气味的植物时，它们会将其嚼碎然后混合唾液，用舌头涂抹到自身的棘刺上，以此来标记气味和掩盖自身气味防止天敌发现自己。这种方式也被称为“涂刺行为”。当然，这种行为也可以利用在捕食上，刺猬对一些毒物是有一定免疫机制的，它可以将一些毒物的毒液混合唾液涂抹在自己的棘刺上，以此来抵御敌人的袭击。

刺猬的天敌有哪些？

很多人说，黄鼠狼是刺猬的天敌，因为都是夜行性动物，而且分布区域也和刺猬有所重叠，在面对刺猬时可以利用臭腺“放屁”对付蜷缩的刺猬。但你要知道两个点：首先，黄鼠狼的主要食物来源是老鼠和野兔。一只成年黄鼠狼一晚上就能捕食7只老鼠，吃老鼠都吃饱了还用费劲巴拉去捕食带刺的刺猬吗？

其次，黄鼠狼通过肛门两侧的臭腺排放臭气，主要是为了面对强大的天敌时自卫，让敌人感到恶心和头晕。而不是为了捕猎用的。一般来说，黄鼠狼在捕猎时，主要是依靠追逐和伏击的方式。比如在捕猎野兔时，它们会在后面疯狂追赶野兔，待对方筋疲力尽之时，便快速扑上去将其拿下。

另外，黄鼠狼也很擅长迷惑对手，当遇到野兔时，它们会非常狡猾的先来一段“舞蹈”，在野兔周围上串下跳迷惑对方，待野兔防守警惕时，它就迅速反扑，快准狠的一口咬住野兔要害。所以，这么看来，黄鼠狼也不太可能会捕食刺猬。

刺猬的天敌主要包括以下几种：第一种：赤狐。

赤狐是狐狸中最常见的一种，一只成年赤狐体长就能达到约70厘米，算是狐狸中体型较大的，跟刺猬一样，赤狐也属于夜行性动物，它们听觉嗅觉发达，十分狡猾。往往会想尽办法来捕获猎物。当遇上刺猬后，其狡猾机智的本性也表现得淋漓尽致，那么它是如何成功吃到刺猬的呢？

第一招，它们会凭借灵敏的嗅觉，根据气味、叫声等寻找到刺猬的踪迹，然后像个老六似的悄咪咪靠近刺猬，伺机而动，当刺猬受到惊吓蜷缩成刺球时，你以为赤狐就没办法了吗？在跟刺猬打斗的岁月里，它们早已深知刺猬淋水就展开身子的缺点，此时赤狐会用上第二招。

从肛腺分泌出让刺猬窒息的“狐臭”熏刺猬，如果刺猬抵抗得了，此时赤狐就会用细长的吻部，从没有尖刺保护的侧腹部下手，将其弄翻，然后对准刺猬腹部撒尿，嗅觉灵敏的刺猬受不了尿液的恶臭味，只好将身体舒展，而这时，狐狸就会快准狠的一口咬向刺猬腹部致其死亡。

那如果在撒不出尿液的情况下怎么办呢？要不说狐狸机敏狡诈呢，没有尿液它会用嘴巴叼起刺猬，（此时刺猬心里估计会嘀咕：是我还不够扎嘴还是怎么滴？）然后来到河边等有水源的地方，一把将刺猬丢进水里致使刺猬无法呼吸，此时，刺猬也就不得不舒展开蜷缩的身体了。

要是没有水源，赤狐也有办法，直接用爪子堵住刺猬的鼻子，让其无法呼吸，这样刺猬还能不舒展开身体吗？所以说，赤狐拿下刺猬，手拿把卡的事儿。

第二种：狗獾。

狗獾别名猹、獾八狗子等。狗獾是属于鼬科獾属下的夜行性动物，体背颜色白褐混搭，四肢粗短但爪子之分锋利，外表看起来跟平头哥蜜獾很像，但它体型比较大，能达到约10~20斤，对比刺猬，它就是妥妥的“大哥大”，狗獾是一种十分喜欢挖洞的动物，其居住的洞穴长达十余米，内部纵横交错，白天就在洞穴休息晚上就外出觅食活动，平时主要以一些小型哺乳动物、蚯蚓、昆虫为食。

在捕食上，狗獾捕食刺猬的技能也十分高超，首先，狗獾作为鼬科动物，跟黄鼠狼一样拥有臭腺排放臭气，所以如果刺猬敢攻击狗獾，那狗獾就可以用此招来对付刺猬。

当然，狗獾对付刺猬最主要的方式还是利用独特的身体构造。当刺猬受惊蜷缩身体后，狗獾会很机智也很有耐心的在一旁仔细观察，找到刺猬的漏洞，前面说了刺猬蜷缩时，侧腹部是没有尖刺保护的，聪明的狗獾发现这点后，便可以利用自己细长的吻部，顶住刺猬的侧腹部将其翻过来，再利用锋利的长爪子和牙齿对其开膛破肚，此时刺猬基本反抗不了。因此，在獾活跃的地区，刺猬的数量非常稀少。

第三种：雕鸮。

雕鸮别名怪鸱、角鸱，是鸮形目鸱鸮科下的一种大型鸟类，平均体重能达到3斤左右，跟刺猬一样都是夜行性动物，但它非常喜欢捕食老鼠，平时也吃野兔、臭鼬、豪猪以及刺猬。不过，比起刺猬，雕鸮的听觉和视觉极其敏锐，一旦发现点风吹草动，便能180度旋转头部来观察四周。

在发现刺猬后，便能及时依靠无声的快速飞行、精准的定位等优势，在刺猬还未感知到雕鸮的存在时，便能悄咪咪的迅速附中而下，然后用利爪一把抓住刺猬，当然，你不用担心它的爪子会被刺猬的刺扎伤，因为雕鸮的爪子有着厚厚的坚硬角质层，只要不是特别用力，刺猬基本伤不到它。

抓到刺猬后，雕鸮便会用它那强壮锋利的爪子，从刺猬腹部将其胸腔压碎，然后用它那锋利的鸟喙撕咬刺猬。所以，在此优秀的身体构造下，刺猬还没反应过来，便成了雕鸮的盘中餐了。

其实，刺猬的天敌并不止以上三种，像狼、鹰鸮等吃起刺猬来，就像吃辣条一样容易。此外，人类可以说是刺猬最大的天敌，因为过去人们对其栖息地的破坏以及农药的大量使用，以及马路上汽车的意外碾压等，使得刺猬种群数量锐减，在人类面前，刺猬何其渺小？刺猬作为一种吃农业害虫的益兽，我们应该好好保护它，而不是大肆伤害。对此，大家有何不同见解？

阳光玫瑰的喜与忧：“千年等一回”的葡萄，能火过三年吗？

面对突然蹿红的优质品种和激烈的竞争，各地果农开始“内卷”

文 |《财经》记者 陈敏

编辑 | 余乐

在葡萄界，流传着许多关于阳光玫瑰的“致富神话”。

有果农靠五亩地的阳光玫瑰开上大奔，成了乡里人艳羡的对象；也曾有果商拉着一冷藏车的阳光玫瑰到深圳档口，半小时内被一抢而空，净赚64万。

“今年猪肉行情下跌后，一个卖猪肉的，猪也不养了，哐当一下拿出2000万来投葡萄。”国内最早采购阳光玫瑰的果商刘文豹告诉我们。

在消费者口中，曾经价格高达300元一串的阳光玫瑰被称作“葡萄中的爱马仕”，好吃是真好吃，贵也是真贵。

但在刚刚过去的夏天，“阳光玫瑰从每斤300元跌至10元”的话题登上了热搜，人们意外发现，自己竟然也能吃得起阳光玫瑰了。

北京一连锁水果店打折出售的阳光玫瑰 摄影/陈敏

价格下跌的主要原因是栽培面积的快速增长。阳光玫瑰是日本国家果树试验场于1988年培育的欧亚杂交品种，2006年完成品种注册登记后便被迅速引入中国。此后十年间，由于栽培技术不成熟，阳光玫瑰始终默默无闻，在全国的种植面积仅有800多亩。

2016年是阳光玫瑰被合力捧上神坛的一年，也是其疯狂扩种的起点。据中国科学院果树研究所统计，截至2020年，中国阳光玫瑰种植面积达到80万亩，约为日本本土的40倍。尽管多位种植户和采购商认为这一数字明显虚高，实际挂果面积应在30万-50万亩之间，但相较于2016年时仍增长了500倍左右，约占全国葡萄种植总面积的4%。

短时间内的大规模扩种带来了品质的两极分化、市场的混乱和口碑下滑。

作为全国最早种植阳光玫瑰的果农之一，刘以勇这几年常在各地考察园区、分享技术。他发现很多地方还在以传统的粗放理念种植阳光玫瑰，结果“种得一塌糊涂”。“我每次都劝他们达不到标准不要采，采了是自己害自己。”刘以勇觉得很无奈，“阳光玫瑰的牌子砸了，大家都受牵连。”

如今，这个“百年难遇”“千年等一回”的优质品种正面临两个“鱼与熊掌”式的拷问——是用催产手段提前上市时间，还是顺季种植以保证品质和口感？是追求产量最大化，还是走精品路线？以云南、江浙、湖南为代表的种植户们，正在走上不同的道路，凭借各自在地理位置、栽培技术和品牌营销上的优势，争当中国的“第一缕阳光”。

十年窗下无人问，一举成名天下知

培育一个优质的水果品种并不容易。一位从事多年葡萄引种的专家告诉我们：“阳光玫瑰这个品种对日本来说也是‘千年等一回’”，甚至可以说是“前无古人，后无来者”。在它之前，日本最成功的品种是1937年培育的巨峰葡萄，但阳光玫瑰比巨峰更胜一筹。在它出现之后，转眼15年又已经过去，日本水果界仍没能再打造出下一个葡萄爆款。

阳光玫瑰的市场一直很嘈杂，这从它五花八门的叫法就看得出。它的日文名シャインマスカット是英文品种名Shine Muscat的音译，国内的另一种称呼“香印青提”也是由Shine音译而来。市场上的“晴王葡萄”实际上专指日本冈山县出产的阳光玫瑰，是日本一个区域性品牌。与之相似的，还有长野县的“大地之水”。

2020年以来，随着阳光玫瑰的知名度和销量节节上升，这个曾经的小众品种变得热闹非凡。种苹果的、开矿的、投资房地产的、做钢材的、做化工的，一下子全都涌入了葡萄大棚。2016年，刘文豹的竞争对手一只手都数得过来，到了今年，全国收阳光玫瑰的少说也有一两百个。

这是五年前的他万万想不到的。当时，刘文豹还在深圳市阳光庄园农业发展有限公司担任采购经理，甚至还曾两次拒绝过阳光玫瑰。

第一次是在2015年的春天，广西一名供应商拿着两串葡萄去阳光庄园推销，问要不要做这个品种。刘文豹和同事们分着尝了尝，都觉得口感与众不同，但一问价格要十五六块一斤。“我们的第一反应就是不太想做它。”

那时候，国内80%的果商都在采买从美国引进的“克伦生”和红提，一斤只要七八块。中国消费者喜欢红色，水果界也不例外，阳光玫瑰作为青提不占据优势。

几个月后，对方又搬来了一箱葡萄。这一回比上次更好吃一些——个头大、颜色翠绿，吃起来细腻脆爽、散发着淡淡的玫瑰香。因为正值8月成熟期，阳光玫瑰果香正浓，但刘文豹依然在犹豫。

一个成功的水果品种需要满足各方诉求。从种植端来看，必须有成熟的栽培技术，能保证品质稳定；从消费端来看，它的口味得被大众认可和喜爱；对于连接二者的果商而言最重要的，则是强商品性和高运作价值——许多品质特别优异的水果正是因为不耐贮运、货架期短，还没等送到市场上就严重腐败，注定无法成为全国性爆款。比如河北张家口一带的“牛奶葡萄”，虽然口味很好，却因不易保存而一直无法走出产地。

那么，阳光玫瑰是如何从默默无闻到突然爆红的？

江苏盐城最早种植阳光玫瑰的种植户刘以勇见证了整个过程。2009年，他从朋友处得到一株阳光玫瑰的种苗，但两年过去也才种了五亩不到，“市场打不开，也不敢过多发展。”

江浙、河南最先试水的果农们也遇到了类似的困境。阳光玫瑰从日本引进的头几年，由于栽培技术不完善，果农们种出来的葡萄大多偏向自然果：果粒小、串型大、外表呈黄绿色、果肉偏软且有籽，香味浓郁到有一股“狐臭味”。

“市场上没人喜欢，卖不掉无利可图就只能砍树。”多年来致力于推广阳光玫瑰的河北省葡萄与葡萄酒学会副秘书长李春雨表示，为了改变局面，只能一边参考日本技术，一边在中国多年来栽培经验的基础之上做本土化摸索。

阳光玫瑰的栽培讲究“精细化”，人力投入高，曾有专家总结了“15个要和15个不宜”，包括选苗、栽植密度、肥水促长、花穗整形、无核保果、病虫防治等等，一个环节出了错，就可能前功尽弃。

刘文豹在2015年所见到的阳光玫瑰，正是栽培技术相对成熟后的“头茬果”。他以13元一斤的价格从成都一个种植户手里拿下了第一批十几万斤的阳光玫瑰，原本想着一箱八斤能卖250元就不错，但市场给了他一个惊喜。

在葡萄园中查看长势的刘文豹 摄影/陈敏

当时，从日本进口的香印青提在香港已经打响了知名度，其中晴王葡萄价格最高，一串能卖人民币400元左右。但海关总署的文件显示，日本向中国大陆出口的新鲜水果仅有苹果和梨两种，葡萄并不在其中，这为果农与果商们炒作阳光玫瑰提供了广阔空间。

“来拿货的一开始喊300，很快变成350、380、400，最高涨到了680一箱。”这是刘文豹常被问到，也反复讲起的故事。想起那阵子深圳、香港档口的火爆场景，他感慨连连，“真的是在抢，一车货1420箱，半个小时赚了64万。”

即便批发价被炒上了天，但“走鬼们”把国产阳光玫瑰拿到香港出售，仍能收获40%—50%的毛利。只要在包装盒上印两句日文——葡萄、香印青提、阳光或是其它意义不明的句子，就能浑水摸鱼卖个高价。笔者查询中国商标网发现，香印青提、晴王葡萄、大地之水均已在国内被注册，其中香印青提的注册方正是深圳阳光庄园。

另一边，因为有了香港高端消费市场400元一串的价格预期，阳光玫瑰在内地的价格也水涨船高，瞬间比其它葡萄高了好几个档次。“一开始从果农那收购的价格真不贵，只不过我们卖得贵罢了。”刘文豹对此并不避讳。

一战成名后，阳光玫瑰的销售渠道彻底打开，竞争也在暗中加剧。“那时候全国种阳光玫瑰的也就800多亩，四川40亩，云南楚雄双柏有50亩，开车进去要三四个小时。”2017年一整年，刘文豹四处寻猎阳光玫瑰，开了整整16万公里，为看几亩地飞几千公里也是家常便饭，“我们做果商的，鼻子比狗都灵。”

辛苦是一定的，“但有人告诉你北京有十万块钱，让你过去取，你去不去？”刘文豹笑着问。

早熟还是晚熟，这是个问题

面对着突然出现的致富机会，越来越多的人加入了“抢钱”的队伍。但是，随着阳光玫瑰在全国各地四处开花，“内卷”也开始了：为了抢在别人之前上市，果农们纷纷采用各种手段“拔苗助长”，随之而来的就是品质的下降。许多消费者觉得阳光玫瑰似乎没有以前那么甜了，这并不是一种错觉。

云南建水的果农肖俊在2017年种起了这个新品种。如今，他的大棚里一共有30亩的阳光玫瑰和15亩的夏黑葡萄，这在建水只能算是中等水平，更大面积的葡萄园属于外来的投资者们——2011年前后，一批浙江老板陆续到建水投资夏黑葡萄和红地球葡萄，一种就是几百亩，后来又相继改种阳光玫瑰，最赚的40多亩卖出700多万，成了果农心中的标杆价格。

在大多数人的印象中，云南并不是葡萄的传统优势产区。但是，凭借高温、低湿的干热河谷地形，云南的葡萄总产量在近几年异军突起，一直位列全国前四，夏黑、阳光玫瑰等新兴品种也最先从云南闯出一条路。

云南种植葡萄有一个得天独厚的优势——早。以红河州建水县和大理州宾川县两处阳光玫瑰主产区为例，其纬度分别为北纬23度和25度左右，充足的热量使得阳光玫瑰最早在每年4月就能采摘。

物以稀为贵，成功避开集中上市期的云南阳光玫瑰往往能收获高价。四五月份时，建水阳光玫瑰的包园价在100元-120元/公斤，即便肖俊家今年的葡萄六月才成熟，批发也能卖20元-30元一斤，“价格和去年比没什么变化，我在建水卖得晚一点，但和别的省比还是要早。”

肖俊葡萄园里待采摘的阳光玫瑰 受访者供图

等到云南的果子都摘得差不多了，广东、广西、四川攀西地区这些第二梯队的葡萄才刚刚成熟，紧接着是湖南、江浙一带，山东及其北部则要等到国庆前后。

如果希望提早上市时间，果农们有两条路可走。一是采用单层或多层膜的大棚达到保温效果，进行促早栽培。以刘以勇在江苏的葡萄园为例，种在普通避雨棚内的阳光玫瑰成熟期在9月20日前后，用单层保温棚可以提前到8月20日，双层保温至少可以再提早一个月。

问题是，促早的投资成本高，果子产量却相对低，品质也会下降，而且对种植技术要求更高。“如果促早，工人春节都没时间回去了，要24小时盯着温度。手机一响就知道不好了，温度偏低还是偏高了，得马上调整。”以勇葡萄园一位90后管理员告诉我们，自己一年365天有360天都待在园子里，“出门总觉得不放心。”

第二条路是采青，也就是在果实还未完全成熟、糖度较低时提前采摘。葡萄果实发育的节奏是先膨大，再上糖、上色、上香。相对应的，颗粒大小、甜度、颜色和香气便成为评价阳光玫瑰好坏的标准。阳光玫瑰作为青提不用上色，也就是说，采青对于它的卖相影响很小，区别仅在于甜度和香味。

日本晴王葡萄的出售标准是果粒14克以上，底糖（一穗葡萄最下面一颗的糖度）18%以上，但现阶段国内尚无通行的阳光玫瑰质量标准，不同的果商在收果时会根据市场对于糖度、果粒大小、果粒数量和串型的偏好来划分呢一级果、二级果和三级果。

品质优良的种植基地一级果产量能达到80%以上，但平均算下来，全国产出的一级果比例还不到15%，其中大多都流向了香港市场和各大精品超市，我们在百果园、果多美所见到的29.9元/斤的阳光玫瑰，则属于中果或中下果。

底糖16%的阳光玫瑰一级果 受访者供图

“水果这个行业，东西一多就乱了。”据肖俊回忆，早几年收购时还要求底部糖度17%，后来慢慢变成16%、15%，标准一年比一年下降。今年建水80%都在采青，12%、13%就拿出去卖的不在少数，“说白了就是卖生的。”

除此之外，云南的阳光玫瑰原本能够实现一年两收，但今年很多种植户都主动放弃了第二季，为的就是第二年能“赶个大早”。

全国最早成熟的云南尚且忙着采青，其它产区就更着急了。在湖南澧县葡萄办致当地果农的《告葡萄种植户书》中，就提到“一些种植户在利益的驱使下，附和商家行动，将未成熟的葡萄提早采摘，卖给商家”，为此，澧县葡萄办提醒果农需等到8月20日之后，下端果粒糖度达到16%以上才可采摘上市，号召大家共同维护“澧县葡萄”的品牌形象。

但对于果农而言，在8月初出售糖度10%的葡萄与在8月底出售糖度16%的葡萄相比，亩收益可能持平甚至更高。大半个月的等待却充满了不确定性，毕竟，在看天吃饭的农业领域，谁也没法预料明天会发生什么。

八仙过海，各显神通

占尽“天时”的云南阳光玫瑰在上市时间上先声夺人，但远远称不上“一地独大”。在全国至少24个省市自治区，你都能见到阳光玫瑰的身影。

我们抵达鞠金海在江苏滨海县投资的葡萄园时，刚好赶上当地阳光玫瑰的采摘季，近百万斤葡萄已经被广州、深圳和上海的三家采购商全部定下。十多位包装工人面前摆满了新鲜摘下的阳光玫瑰，先修剪坏果、套袋、扎口，再贴上印有“晴王经典”的贴纸，称重装箱。

正在包装阳光玫瑰的工人们 摄影/陈敏

2017年，鞠金海把这片占地600亩的果园中的一半改种了阳光玫瑰，他看好滨海的原因是，这里的纬度和气候类型都与日本冈山县相差无几，能种出“最纯正的阳光玫瑰”。

“我们这儿四季分明，该发芽的时候就发芽，该开花就开花，该结果就结果，自然生长出来，才是最正宗的味道。”鞠金海说。

若论“正宗”，江浙产区确实算得上国内阳光玫瑰的先行者。2006年，南京农业大学的陶建敏教授最先通过国家948项目，即“引进国际先进农业科学技术计划”将阳光玫瑰由日本引入。此后的两三年里，浙江金华、上海、江苏张家港三处葡萄种植基地也分别由日本引进种苗。目前国内种植的阳光玫瑰，或远或近，都是间接引自这几个地方。

在栽培理念上，江浙地区也与日本比较接近。想种出一串高颜值的葡萄，在种植期间需要修花、疏果，剪掉发育不良的小果和多余的果粒。这也是鞠金海的妻子杨海霞最痛苦的时候，“每一颗都像你的孩子一样，真的下不了手。”

但舍不得下手，就得不到市场的认可。刘以勇相信，阳光玫瑰未来的道路一定在于精品化，就像他常常告诉园区里的疏果工，“你们不是工人，你们是艺术家。”今年他接了几家高端客商定制的订单，亩产控制在4500斤，一串葡萄45粒，一粒16克，底糖18%以上。虽然比云南晚上四五个月，价格却不相上下。

但是在湖南澧县，刘以勇见到了许多追求产量、亩产8000斤的葡萄园。短期来看，即便当地阳光玫瑰收购价已经跌破五元，果农自己种个三五亩地，一年也能收入十来万，和以前种粮食一亩挣几百相比，现在种水果一亩能挣几万，“已经是天文数字了。”

刘文豹也表示，虽然各地都有“种得好的代表”，但市场上都知道湖南的货总体品质不高。“阳光玫瑰的土壤改良很重要，一亩地光有机肥可能就要一两万，但湖南（很多果农）2000元都不舍得投。”

不过，相比于其它产地，湖南澧县可以说是最具品牌意识和互联网思维的。自2006年至今，当地已连续举办了16届澧县葡萄节，当别人还在悄悄往盒子上印日文的时候，澧县已经联合30多家农业专业合作社，打造起了国内目前唯一的阳光玫瑰县域品牌。今年受疫情影响，葡萄节从线下转为“云上”，并邀请了100多名主播到葡萄园里比拼直播带货。

澧县阳光玫瑰官方包装标识 图源来自网络

此外，澧县阳光玫瑰还搭上了新式茶饮的顺风车。不久之前，茶颜悦色投资的长沙本地果茶品牌“果呀呀”联合湖南公益助农平台“湘农荟”，推出了“青一色小公主”和“阳光玫瑰好韵味水果茶”两款以澧县阳光玫瑰为原料的饮品，售价分别为28元与25元。作为“弗兰果子计划”的一部分，这两款饮品也将很快出现在深圳文和友的果呀呀快闪店中，替澧县阳光玫瑰摇旗呐喊。

面对源头封锁，中国需要自己的“阳光玫瑰”

短暂的红利期消退之后，究竟谁能突破重围，成为消费者心目中阳光玫瑰的代表，目前还尚无定论。但无论是云南、湖南还是江浙的果农，或是采购商、种植专家、投资者，都不认为阳光玫瑰如外界所说的“走下了神坛”。

刘以勇给出了一组数据作为对比：夏黑葡萄的亩收益在一两万的水平，而阳光玫瑰的亩收益是它的五倍乃至十倍。他甚至大胆预测，“未来十年都没有任何品种能超越阳光玫瑰了。”

这一论断也并非毫无依据——1939年诞生的日本红富士，至今仍旧是苹果中的佼佼者。育种是漫长而曲折的过程，1988年日本国立果树科学研究所杂交培育出阳光玫瑰后，又经历了15年的试种、观察和改良才在2003年正式发布，并于2006年正式注册。

近两年在国内新出现的“妮娜皇后”同样是从日本引进，个头更大、味道更甜，价格卖到200元一斤。但成熟的“妮娜皇后”呈鲜红色，需要上色，种植难度比阳光玫瑰高出一截。

日本2011年注册登记的“妮娜皇后” 图源来自网络

“如果它和阳光玫瑰一样好种，肯定满大街都是了，现在一万亩里有50亩就不得了了。”刘文豹提到，几年前阳光庄园曾尝试推过另一款红色品种——“浪漫红颜”，来作为阳光玫瑰的搭配，但同样因为技术原因没能成功，“浪漫红颜已经不浪漫了，甜蜜蓝宝石也不甜蜜了。”

为了培育出性状比阳光玫瑰更优良的葡萄，常见的做法是拿它与其它品种杂交，浪漫红颜正是阳光玫瑰和魏可葡萄的产物。在日本，它被叫作“美和姬”，而浪漫红颜这个中国名字是刘以勇给取的。上述葡萄引种专家表示，如果性状不太明显，国外的水果品种一旦在国内引种成功都会改个名字，“这样会减少一点麻烦。”

有学者曾梳理了2000年至2015年中国由国外引进的310余种葡萄，其中美国品种最多，主要用于酿酒和制汁，鲜食葡萄则多由日本引入，共81种。

数据来源：《2000年以来我国葡萄国外引种概况》

但在未来，这条路很可能走不通了。今年4月，日本国会修订后的《种苗法》正式开始施行，该法案禁止个人和法人未经许可将已经注册的日本农产品种子和种苗带出日本。随后，日本农林水产省发布了总计1975项被禁止带往海外的农产品名单，其中就包括香印青提。

此次修订的源头，正是因为香印青提在中韩两国的大规模种植，对日本本土水果的出口造成了极大冲击。尽管在2006年面世时，日方就为其申请了本土知识产权保护，但并未在规定期限内完成海外品种注册保护。当日本政府意识到这一漏洞时，阳光玫瑰早已“偷渡”海外，一切为时已晚。

前述葡萄引种专家指出，保护无性繁殖的果树苗木是非常困难的，“假如我们培育了一个新品种种在地里，同行要来看，你不可能拦着他。他看了觉得好，摘个芽回去就能种。”

“水果育种向来是我们的软肋。”该专家表示，一个水果新品种的诞生，平均需要25年的时间。过去中国农业发展一直强调“以粮为纲”，近几年才开始重视水果蔬菜的育种，桃子因为原产于中国，种质资源丰富，已经有了不少精品，相信未来十年、二十年里，我们也会培育出自己的“红富士”和“阳光玫瑰”。