文章目录：

• 1、白苏叶的功效与作用
• 2、为了驱蚊两男子当场被撂倒进医院！紧急提醒：这种方法绝不可取
• 3、百里橙橙

白苏叶的功效与作用

【出处】出自《本草图经》。

【拼音名】Bái Sū Yè

【英文名】Leaf of Common Perilla

【别名】荏叶

【来源】

药材基源：为唇形科植物白苏的叶。

拉丁植物动物矿物名：Perpilla frutescens （L.） Britt.

采收和储藏：夏、秋季采收，置通风处阴干。或连嫩茎采收，切成小段，晾干。

【原形态】一年生草本，高0.5-2m。茎直立，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶对生；地柄长3-5cm，背腹扁平，密端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，两面绿色，或紫色，上面被疏柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15cm，密被长柔毛，偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，外被红褐色腺点，边缘膜质；花梗密被柔毛；花萼钟形，10脉，下部被长柔毛，夹有黄色腺点，内面喉部有疏柔毛环，结果实增大，萼桅二唇形，上唇宽大，3齿，中齿较小，下唇比上唇稍长，2齿，齿皮针形；花冠通常白色，冠筒短，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片较大；雄蕊4，前对稍长，离生，插生喉部，花药2室；花柱先端2浅裂；花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。

【化学成份】含紫苏醛（perillaldhyde），紫苏酮（perillake-tone），香需酮（elsholtziaketone），左旋柠檬烯（limonene），蒎烯（pinene），肉豆蔻醚（myristicin），莳萝油脑（dillapiol）［1，2］，豆甾醇（stigmasterol）［3］。

【药理作用】

1.对神经系统作用 小鼠灌服白苏叶甲醇提取物2g/kg，可使腹腔注射环已巴比妥钠的睡眠时间延长84%。挥发油主要有效成分系紫苏醛和豆甾醇［1］。叶提取物中分离得到的紫苏醛，左旋柠檬烯，紫苏酮，香薷酮，肉豆蔻醚和莳萝油脑化学类型化合物，各以要当于提取物2g/kg的量给小鼠口服，也有延长戊巴比妥钠睡眠时间作用，其中含莳罗油脑和肉豆蔻醚型化合物的叶提取物作用最强［2］。

2.轻泻作用 含紫苏酮型物质（PK）的叶提取物1g/kg口服，可能性显着促进小鼠小肠内容物推进，0.25g/kg剂量即有此作用。将PK类物质继续分离得到的紫苏酮19mg/kg促进小肠内容物推进率可达138%，在3.8-15mg/kg剂量依赖性试验中，口服15mg/kg时作用达峰值，口服的ED50为11.0mg/kg。将PK15mg/kg、60mg/kg注入十二指肠，也可使小肠内容物推进增国中。在体外空肠纵行肌孵育液中加入10-6g/kg、10-5g/ml、和10-4g-ml的PK，有剂量依赖性松弛作用。而10-5g/kg的PK剂，它可刺激环形肌蠕动，松弛纵行肌［3］。

3.对逸疫系统的影响 白苏叶汁给小鼠腹腔注射，可使腹腔渗出液中中性粒细胞聚积。叶汁还可使造模而升的高小鼠血清肿瘤坏死因子水平下降。白苏叶的抗过敏物质在体外有直接抑制巨噬细胞产生TNF的能力。白苏提取物还能抑制IgE产生［4］。

4.抑菌作用 白苏叶中得到的白苏油对接种和自然泻染的细菌（变形杆菌）、真菌（酵母菌、黑曲霉菌和青霉）均有抑制醛、蒎烯、柠檬烯成分的提取液口服可延长感染绿脓杆菌的小鼠存活率［6］。

5.其他作用 从白苏中得到的化合物有黄嘌呤氧化酶抑制作用，可治疗痛风［7］。白苏子全草热水提取物100μg/ml对牛心磷酸二酯酶的抑制活性平均为36.2%，其中的三氯甲烷（CHCI3）可溶性组分抑制活性为62.6%，不溶于CHCI3组分几乎无抑制活性［8］。

6.毒副反应 紫苏酮小鼠口服的LD50为78.9mg/kg，腹腔注射的LD50为13.6kmg-kg。另有报道紫苏酮给小鼠腹腔注射，雄性小鼠LD50为6mg-kg，雌性小鼠为2.5mg/kg。给母牛静脉注射约30mg的紫苏酮10h后可引起呼吸系统症状，3d后死亡。19mg/kg剂量给绵绵羊静注，也会有呼吸系统不良反应，但5d后有所恢复［9］。紫苏酮给绵羊灌服40mg/kg，仍可存活。小鼠腹腔注射10mg/kg，24h内死亡，并可见广泛肺水肿和腹腔渗出物［10］。15mg/kg、20km/kg、25mg/kg的紫苏酮给在体羊肺血液灌流，可增加肺微血管渗透作用，使肺血管外分泌物增多，出现严重肺水肿［11］。

【性味】味辛；性温

【归经】归肺；脾经

【功能主治】疏风宣肺；理气消食，解鱼蟹毒。主感冒风寒；咳嗽气喘；脘腹胀闷；食积不化；吐泻；冷痢；中鱼蟹毒；男子阴肿；肢气肿毒；蛇虫咬伤

【用法用量】内服：煎汤，5-10g；或研末。外用：适量，和醋捣敷。

【各家论述】

1.《别录》：主调中，去臭气。

2.《本草拾遗》：捣敷虫咬。

3.《日华子本草》：调气，润心肺，长肌肤，益颜色，消宿食，止上气咳嗽，去狐臭，敷蛇咬。

4.《滇南本草》：治伤寒发热、无汗、头疼，一切风寒痰涌而结，霍乱转筋，咳嗽吐痰，小儿风症。定痛，止喘。

5.《生草药性备要》：下气，除风湿。

6.《福建民间草药》：消冷气，止冷痢，祛风解热，驱虫解毒。

【摘录】《中华本草》

为了驱蚊两男子当场被撂倒进医院！紧急提醒：这种方法绝不可取

来源：杭州日报

入梅天到来

除了湿哒哒的闷热天气

另一个让人头疼的就是蚊子

动不动就赏你一个“红包”

蚊子虽然讨厌

但防蚊也要注意办法

前段时间，就有一家单位的老板员工

因为驱蚊被“双双撂倒”...请来“高人”驱蚊杀虫结果老板员工都进了医院

端午节期间，浙大一院急诊科紧急收治两名男子，今年45岁的李哥和38岁的大林。被送来时，李哥头痛头晕、呕吐不止、烦躁不安，而大林情况更加严重，不仅头晕乏力、腹部绞痛、还出现了呼吸困难，只能不停吸氧才能稍稍缓解。

“我们那厂里，不仅蚊虫爬满了墙，还有很多白蚁！”李哥是一家小厂的老板，大林则是他的员工，适逢节假日，李哥特地请了村里的“高人”前来驱虫。“高人”说他的办法不仅能驱蚊杀虫、还能驱瘟辟邪，让工厂的生意更加红火。李哥还请来他最信赖的大林作为帮手。

工厂里门窗紧闭，“高人”在搪瓷盆里燃烧大量干枯艾草，并加入大量“朱砂”和“红辣椒粉”，在厂房里熏烧，结果留下的李哥和大林在长时间烟熏之后，出现了不适情况。

了解清楚事情的来龙去脉，有着丰富中毒救治经验的急诊科主任陆远强主任医师心里已经有了初步判断——大量燃烧的朱砂让二人“汞中毒”了，他让团队专家第一时间将二人的血液和尿液等标本送至浙江省疾控中心进行鉴毒、化验，检测结果证实了专家的猜想，二人的血尿汞均显著升高，确为“汞中毒”。

随后，急诊科专家团队对二人分别进行了驱汞治疗，鉴于大林的症状较为严重，陆续出现了口腔黏膜溃烂、胸痛不适，还请口腔科、呼吸内科的专家一同会诊并对症治疗。一个月内多例“汞中毒”有人治鼻炎也中招

他们的情况并不是孤例。6月初，42岁的台州人勇哥（化名）无缘无故开始双手发麻，看任何东西都重影、模模糊糊看不清楚，最近几天更是持续腹痛不止，本以为吃点肠胃炎的药就会好转，没想到疼痛却愈演愈烈。

刚好来杭州谈生意的他，在疼了一夜无法安睡后，才终于到浙大一院急诊科就诊。经过多项检查，病因找到了——蛋白尿、血汞明显升高，其中血汞浓度216（正常范围0-14.9），是正常值的十几倍，又是一例汞中毒。

急诊科专家团队抽丝剥茧，从患者治疗鼻炎使用的“民间草药”中找到端倪。原来，3年前勇哥经人介绍，结识了一名“老中医”治疗他顽固的鼻炎，“老中医”特制了一种需要点燃后吸入的中草药来治疗勇哥的鼻炎，草药配方不定期进行更改，里面加入了少量朱砂，勇哥的不舒服，正是出现在6月初最后一次吸入燃烧中草药后。

陆远强主任介绍，朱砂又称丹砂、辰砂，是从一种红色硫化汞矿物HgS中提取到的物质，含硫化汞率高达96％以上，经烧煅以后，使其分解成剧烈毒性的游离汞，经过口服、吸入或皮肤接触后，严重时会致人中毒死亡。

“这些汞中毒患者中不仅有急性汞中毒、还有慢性汞中毒。”陆远强主任介绍，今年以来，浙大一院急诊科连续接诊了多例汞中毒患者，有打破水银温度计处理不当的，长期涂抹某种美白霜、某种除腋臭粉或治疗银屑病、湿疹等“偏方”等种种原因造成的汞中毒。

汞中毒的主要表现有哪些

专家介绍，对急性汞中毒来说，常见的临床表现主要有：

全身症状

短时间大量吸入后数小时发病，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、全身酸痛、寒战、发热（38～39℃），严重者情绪激动、烦躁不安、失眠甚至抽搐、昏迷或精神失常。

消化系统

可能出现口腔炎，表现为齿龈肿痛、糜烂、出血、口腔黏膜溃烂、牙齿松动、流涎。重症可发生消化道溃疡穿孔。

呼吸系统

肺间质性改变，咳嗽、咳痰、胸痛、呼吸困难、发绀、听诊可于两肺闻及不同程度干湿哕音或呼吸音减弱。

泌尿系统

可发生蛋白尿、管型尿及肾功能障碍，直至急性肾衰竭。

皮肤系统

多见于中毒后2～3天出现红色斑丘疹。早期于四肢及头面部出现，进而全身，可融合成片状或溃疡、感染伴全身淋巴结肿大。严重者可出现剥脱性皮炎。

慢性汞中毒，常见的临床表现有：

01

头晕、头痛失眠、多梦、健忘、乏力、食欲缺乏等精神衰弱表现，情绪与性格改变及注意力不集中，甚至出现幻觉、妄想等精神症状。

02

口腔炎性病变，早期齿龈肿胀、酸痛、易出血、口腔黏膜溃疡及牙龈萎缩、牙齿松动脱落。

03

肢体震颤进行性加重，影响生活。发音障碍及吐字有障碍。

04

肾脏损伤早期改变，腰痛、蛋白尿、尿镜检可见红细胞。临床出现肾小管肾炎 、肾小球肾炎肾病。

怀疑为汞中毒后如何处理

那么，一旦怀疑发生汞中毒该怎么办？

01

马上脱离毒源，尽早就医，早诊断早治疗

口服少量汞不必治疗，可自行通过粪便排出。大量口服汞后，应口服如蛋清、牛奶等保护胃黏膜。洗胃有可能会促进消化道穿孔的风险，由医生根据实际情况决定是否洗胃。还可通过“物理疗法”，在适当的时机吃韭菜和芹菜等富含粗纤维的食物促进汞的排出。

02

驱汞治疗

使用二巯丙磺钠、青霉胺、二巯丙醇、二巯丁二钠等。这些药物中以二巯丙磺钠为首选。这种重金属螯合剂，可以取代巯基团中的汞离子，形成汞复合物从尿中排除，达到驱汞治疗的目的。

03

血液净化

多用于急性汞中毒患者，在短期迅速吸附和清除蓄积在血液中的无机汞，减少汞对机体的损害，常见的方法有血液灌流和血液透析。

04

其它对症支持治疗

如补液，纠正水、电解质紊乱，口腔护理等，并可酌情使用糖皮质激素，改善病情。

来源：浙大一院

百里橙橙

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第五章 调理身体阴阳，食物可以帮忙

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天地是个大宇宙，人体是个小宇宙，天地协调阴阳靠风雨雷电，人体协调阴阳主要是靠食物。人可以通过食物的阴阳来调理身体的阴阳。健康长寿的人总会根据自己身体的阴阳状况来选择食物，身体偏寒了，就会吃一些属阳的食物；身体偏热了，就会吃一些属阴的食物。所以，健康长寿的人从来不偏食。

rr 第一节 吃饭就是调阴阳rr

西方有一句名言：“You are what you eat.”翻译过来，就是你吃什么，什么就会对你产生影响，你吃的一切决定了你是一个什么样的人。

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前段时间，美国3D电影《阿凡达》轰动全球，创下了票房新纪录，我看过之后，也颇感震撼。其中有一句台词给我的启发犹为深刻，这句台词是：“我们的生命都是借来的，迟早会还回去。”是的，我们的生命是从三个地方借来的：我们从父母那里借来了精血；从天地之间借来了阳光和空气；从大自然借来了水和食物。我们将这些借来的东西放进自己的身体，又通过我们的身体将阳光的能量、空气的能量、水的能量、苹果的能量、猪肉的能量等，转化成为自己的能量，就这样，我们一天天长大了。然而，借来的东西迟早会还回去，不管你的地位有多高，不管你有多富有，不管你是权倾天下的皇帝，还是一贫如洗的乞丐，你从哪里借来生命，就会归还到哪里。大家看，生命结束之后，如果我们选择火化，就会将一部分能量还给天空；如果我们选择土葬，就会将一部分能量还给大地；最后，我们腐烂变成了肥料，就会将一部分能量归还给庄稼。所以，人是自然的一部分，生命实质上是大自然能量转化的一种形态。

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大自然之所以神奇，是因为它总是在寻找阴阳平衡，天地之间，有太阳就有月亮，有男人就有女人，有高山就有盆地，有火就有水。一句话，有阴就有阳，有阳就有阴。食物也是如此，有阴性的，也有阳性的。阴性的食物偏寒偏凉，阳性的食物偏热偏温。天地是个大宇宙，人体是个小宇宙，天地协调阴阳靠风雨雷电，人体协调阴阳主要是靠食物。人可以通过食物的阴阳来调理身体的阴阳。健康长寿的人总会根据自己身体的阴阳状况来选择食物，身体偏寒了，就会吃一些属阳的食物；身体偏热了，就会吃一些属阴的食物。所以，健康长寿的人从来不偏食，而偏食的人从来就不会长寿。

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每个人的生命都是借来的，不同的是，健康长寿的人会借，借得恰到好处；而不健康的人则是乱借，不是借错了东西，就是借多了。健康长寿的人所借的食物都是身体需要的，不健康的人借来的食物多是身体不需要的。比如西瓜，性寒，脾胃虚寒的人吃了，就会寒上加寒，而聪明的人此时就不会选择西瓜，他们会选择生姜和南瓜，因为南瓜和生姜都是属阳的食物，吃进去以后，正好协调虚寒的脾胃。所以，会吃的人能用食物的阴阳来调理身体的阴阳，而不会吃的人则是用食物的阴阳搞乱了身体的阴阳。

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有一位女性，三十多岁，在北京国贸上班，她十分漂亮，是典型的白领丽人，美中不足的是脸上总会莫名其妙长出一些痘来，她去看过几次医生，也吃过一些药，每次吃药以后都会好几天，不过，等不了多久，脸上的痘就又会多起来，她用了一个十分形象的比喻，说脸上的痘就像芳草一样：“野火烧不尽，春风吹又生。”她为此非常苦恼。我诊断之后，认为她这是阴虚火旺，也就是说她身体内阴少了，阳多了，阴阳失去了平衡。这么漂亮的女性身体里哪儿来那么大火呢？一问才知，原来她非常喜欢吃四川火锅，还特别爱吃羊肉。四川火锅里的辣椒是属阳的食物，羊肉也是属阳的食物，她身体内的阳本来就很旺了，再吃进这些属阳的食物，就如同火上浇油一样，难怪她脸上的痘会如此顽固。我对她说：“我也给你打个比方吧，你脸上的痘就像一锅沸腾的水，你吃进去的火锅和羊肉就是锅下面的柴火，你以前的治疗都是往锅里加凉水，加了凉水以后，锅暂时不沸腾了，但下面的柴火仍在，温度不断升高，过不了多久，锅就又会沸腾了，所以，要彻底解决你脸上的痘，就必须釜底抽薪，不再吃火锅和羊肉了，这样才能根治。”

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她无奈地看着我：“罗博士，难道不能两全其美吗？”

rr

我笑了，说：“恐怕很难，有舍才有得嘛！你不舍弃自己...

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最后，这位女性终于放弃了自己的饮食习惯，选择了一些属阴的食物，我帮她简单调理了一下，很快，她体内的阴阳就平衡了，从此脸上的痘便彻底消失了。

rr 第二节 食物可以改变人的性情rr

人体的阴阳不平衡了，不仅会表现在身体上，还会表现在性情上，一般来说，阳气虚弱的人胆小，做事优柔寡断；阴虚的人火大，脾气急躁；肝郁的人焦虑不安，容易忧郁；阳气太足的人，刚愎自用，十分固执。人们常说：“江山易改，本性难移。”其实，人的性情都是身体内阴阳现状的反映。而身体的阴阳状况又可以通过食物来改变，所以，人的情绪，可以通过食物调整。

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与其说“江山易改，本性难移”，不如说“本性易改，口味难移”。许多人的情绪大多是由个人的饮食习惯决定的，如果改变了饮食习惯，情绪也会随之而变。我见过很多脾气急躁的人，改吃素食之后，慢慢的情绪变得平和起来。为什么他们的情绪会发生变化呢？就是因为饮食的改变导致了他体内阴阳的改变。以前他体内的阴阳处于失调的状态，所以脾气急躁，现在，他体内的阴阳平衡了，情绪自然就平和了。

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中医里有“性急则生热，味厚则伤气”的说法。意思是说，饮食与人的情绪有直接的关系，如果一个人情绪急躁，身体内就会有热；如果吃的食物味道太重，就会伤害身体内的气。同样，一个人吃了太多属阳的热性食物，他们的情绪慢慢地就会变急躁，大家看一看能吃辣椒的几个地区，比如四川、重庆和湖南，就明白了，所以历史上四川、重庆和湖南都是出将军的地方，素有“无川不成军”“无湘不成军”的说法。

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那么，什么样的饮食是最好的饮食呢？饮食贵在平淡。读《黄帝内经》时，人们常常碰到“平人”这个词，什么是平人呢？平人就是阴阳平衡之人，因为阴阳平衡，所以他们健康无病。平淡是什么意思呢？平淡就是阴阳平衡，不偏不倚，平平淡淡。大德无言，大道至简，大味必淡。真正的美味在于平淡，最好的饮食就是阴阳平衡的饮食，什么都要吃一点，什么都不宜太多。

rr 第三节 十大属阴的食物rr

1.苦瓜——泻心肝之火

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苦瓜，南方又叫凉瓜，一个苦，一个凉，这就道出了苦瓜的作用：清热去火。

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大家都知道苦瓜性寒，有泻火的作用。但如果要问苦瓜究竟泻体内哪里的火？什么时候该吃苦瓜？恐怕很多人就不太清楚了。身体内的火有很多种，有心火、肝火、肺火、胃火、大肠之火、小肠之火等等。如果你不知道身体的火在哪里，也不知道什么食物泻什么火，自己就瞎吃一通，结果，不仅火降不下来，而且还会让脾胃变得虚寒，这就叫旱的地方旱死，涝的地方涝死。

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那么，苦瓜到底是泻我们身体哪里的火呢？清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜青则苦寒；涤热，明目，清心。”从王孟英的论述中，我们可以看出，苦瓜是泻心肝之火的，因为它“明目、清心”，清楚了这个，我们就可以有的放矢了。当我们心肝有火时，就可以多吃一些苦瓜，这样能起到泻火的作用。

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有的人又会问了：“罗博士，我如何才能知道自己的心肝有火呢？”我告诉大家一个非常简单的诊断方法，如果你的左脸忽然冒出了痘痘，左边的牙龈开始疼痛了，这个时候就可以多吃一些苦瓜。这是什么道理呢？因为人体内的气是上下运动的，肝气从左边升，肺气从右边降，人的左脸配肝，右脸配肺，肝上有了火，左边脸上就会有所反应；肺上有了火，右边脸上就会有所反应。总之，只要是左边脸上有了上火的症状，那就一定是肝火，就可以多吃苦瓜。

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我做苦瓜，方法很简单，往往是切成片，用开水烫一下，然后拌些佐料就可以了，因为越苦越能去火；还有一个方法，就是把苦瓜切碎了，和鸡蛋搅拌均匀，然后下锅里面炒，这样做味道也是不错的。

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2.空心菜——清小肠之热

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空心菜大家都知道，但它在《本草纲目》里却另有一个陌生的名字——“蕹菜”。

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空心菜，性寒，味甘，也是一种属阴的食物，老百姓为什么叫它空心菜呢？因为这种食物中间是空的。中国的文字是象形文字，中医也讲究象形，常常有以形补形之说。比如，竹子喜阴、中间是空的，所以，竹叶就有清热利尿的作用。一般来说，凡是中空的食物都具有大致相同的功效，藕中间也是空的，所以，它就具有清热凉血的作用。

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那么，空心菜是泻我们身体哪里的火呢？《陆川本草》认为空心菜具有清肠胃之热、通大便的功能，非常适合胃肠积热、大便不通的人食用。大便通不通，自己当然知道，但胃肠有积热，该如何来诊断呢？方法也很简单，如果你感觉到自己有口臭了，这就说明你的肠胃有积热了，这时就应该多吃空心菜。空心菜除了有清理肠道的作用外，还可以利尿，治疗小便不利、尿血等症，在中医里面，它的一个重要功能是清小肠之热，中医系统中的小肠，是包括小便功能在内的，因此，如果我们的排尿系统出现了热证，比如尿的颜色发黄发红，小便的时候尿道口痛，这都是热证，此时，我们就可以选择空心菜来吃，对清利小肠之热是有好处的。

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当然，空心菜的主要作用是因为它性寒，所以，脾胃虚寒、大便溏稀、身体虚弱的人不宜多食。

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我自己也很喜欢吃空心菜，主要的做法是清炒，味道非常好，身体没有什么寒热的时候，可以放一点蒜，因为蒜可以纠正一下空心菜的凉性；如果体内真的有热了，就不用放蒜了，单独做空心菜即可，或者可以用莲藕，切成片，和空心菜一起做汤，这样清热的作用会更好。

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3.马齿苋——清肠道湿热

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马齿苋是典型的药食同源之物，它还有个非常神奇的名字——五行草。因为它的叶子是青色的、梗是红色的、花是黄色的、根是白色的、籽是黑色的。在五行里，青色属肝木，红色属心火，黄色属脾土，白色属肺金，黑色属肾水。所以，马齿苋虽不起眼，却汇聚了木、火、土、金、水五行的精气。

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马齿苋老百姓又叫“长命菜”，它的生命力非常强，特别耐寒，在很恶劣的环境下也可以顽强地生长。如果农民除草时不小心漏掉一颗小苗，它很快就会繁衍成一片，跟庄稼争抢营养。

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马齿苋味酸、性寒，入大肠、肝、脾经，可以清热祛湿，治痢疾，还能治腮腺炎。对于治疗疮疖红肿，它也是一绝，人在野外要是被野蜂蜇到，可以把马齿苋捣烂了涂到患处。但要注意的是，脾胃虚寒者、大便溏稀者、孕妇禁用。

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由于马齿苋蕴涵了五行的精气，所以，它的清热作用是全方位的，肝、心、脾、肺、肾，不管何处有热，马齿苋都能清之。但是，如果要仔细划分，马齿苋清利肠道湿热的作用比较大，如果我们的肠道有湿热，比如有热性腹泻等，可以选择马齿苋当菜来吃。我这里还可以告诉大家一个秘诀，如果是有肛肠病的患者，大便因热而出血的话，可以服用马齿苋，它具有清热止血的作用。在服用的同时，如果用马齿苋熬水，然后用这个水来洗浴患处，也可以起到清热止痛的作用，可见，马齿苋虽然便宜，但是用处很多。

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4.鱼腥草——清肺热

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鱼腥草是药食两用的植物，也是我国西南地区一种比较常见的菜，因为整株的植物都有鱼的腥味儿，所以得名鱼腥草。吃的时候，可以炒菜，也可以凉拌或者做汤。

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就是这种普普通通的鱼腥草，还曾创造过人间神话。1945年，日本广岛原子弹爆炸后，死里逃生的人大都得了放射病。因为缺医少药，很多人都慢慢死去了。有一对姐妹，姐姐在当天出现高热和流鼻血的情况，母亲给她服用了鱼腥草，结果，她竟奇迹般的康复了；一个月后妹妹也出现高热和流鼻血等症状，生命垂危，于是她自己也开始服用鱼腥草，最终脱离了危险。从此以后，鱼腥草便成了日本人的救命草，他们纷纷去田间地头寻找它来救命。所以，鱼腥草在日本很出名，是一种著名的保健植物。

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鱼腥草性微寒，味辛，可以清热解毒，消痈排脓，还可以止血、止咳。适用于治疗流行性感冒，对脾胃湿热、便秘腹满的人，也很有效。夏天，鱼腥草还可以治痢疾。总之，鱼腥草对于解除湿热、毒邪都是很有用的。在西南地区，有些老人总是喜欢采些鱼腥草回家，放在太阳底下晒干，然后存放起来，一旦家里有人感冒发烧，出现流鼻血、牙痛等问题，他们就会用鱼腥草来煲汤喝，十分管用。

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可见，鱼腥草治疗肺经的热证非常有效，当我们因外邪引起肺热，出现了痰黄、胸痛、呼吸急促、高热等症状的时候，除了及时就诊外，还可以多吃鱼腥草，因为鱼腥草清利肺热的作用非常大。

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我在做鱼腥草的根茎时，喜欢把它们切成段，放在锅里炒，快要出锅时，放入酱油和陈醋，这样味道特别的好；如果是鱼腥草的鲜叶子，也就是我们通常说的折耳根，我会用开水烫一下，然后拌入酱油和醋，味道也非常不错。很多人开始的时候不喜欢鱼腥草的味道，但是一旦吃习惯了，还真的几天不吃就想吃。我现在就是，进了一个饭店，如果发现有折耳根这道菜，那是一定要大快朵颐的，否则连饭都吃不香。

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5.菠菜——清肠胃热毒

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菠菜非常耐寒，其性质比较寒凉。菠菜入肝、胃、大肠、小肠经，它可以润燥滑肠，清热除燥，专治头昏烦热和慢性便秘等。《本草求真》说：“菠菜，能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入胃清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”这段话的意思是说，菠菜滑而能通窍，所以可以通便下气，为什么通便下气就能泻体内热毒呢？因为体内的毒和热，无不是肠胃之毒，通了肠胃，热和毒自然也就清解了。在中医里面，一般这种性质滑利的食物，往往都具有通利肠道的作用，所以，当我们出现热证，比如感冒发烧了，同时大便干结的时候，就可以多吃菠菜。平时，如果我身边的朋友感冒了，身体发热，我都会建议他们熬点菠菜汤喝。大家看，懂得了中医的道理以后会有很多好处，面对菜市场五花八门的蔬菜，我们就知道在何种状态下，选择何种蔬菜了。

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需要注意的是，菠菜性味寒凉，所以不适合胃虚寒的人吃，腹泻的人也不适合吃。

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6.苦菜——清血分之热

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苦菜，虽说吃的时候苦，但得到的却是健康。

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苦菜，又叫苣荬菜，为菊科植物，它的名字非常多，有的看上去甚至很陌生，但是，一旦看到实物，大家立刻就认识了，因为在北方的大多数地区，这种野菜遍地都是。东北人吃苦菜，大多是用苦菜蘸酱吃；西北多用它来做包子饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌。我非常清楚地记得，小的时候，每到春天，父母都会端上几盆洗得干干净净的苦菜，蘸黄豆酱吃，虽然微微发苦，但是觉得非常爽口，至今仍然能够回忆起那种美味。现在想起来，春天万物生长，人也容易火大，而这些野菜恰在此时从地里长了出来，我们吃了这些野菜，正好可以去火，这也许就是大自然的巧妙安排吧。

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苦菜性寒，具有清热解毒、凉血止血的功效，对治疗感冒和扁桃体炎都有很好的作用。

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《滇南本草》说苦菜能“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利水便”。意思是说，苦菜有祛除胃热和血热，排出腹中积滞以及通利小便的作用。如果用中医理论来分析，苦菜是入血分的，当血分有热的时候，多吃苦菜就可以解毒凉血，比如当我们的皮肤出现了疮疖疔肿的时候，就可以服用苦菜来解毒消肿。可见，苦菜虽小，作用甚大啊。

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7.莲子——心泻心火

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“生生无限意，只在苦心中”，说的就是莲子芯。

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把莲子打开，里面有一个小小的绿色胚芽，安安静静地抱成一小团，这就是莲子芯。别看它只有小小的一点，功效却很大，它能够“清心火”“平肝火”，是个令人赞叹的“灭火”专家。说起莲子芯，大家都知道，这几乎就是“苦”的代名词。它味苦、性寒，入心、肺、肾三经，能由心走肾，使心火下通于肾，又能回环上升，使肾水上潮于心。

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莲子芯不但可以清火，还可以安神，患慢性病导致的心烦失眠者，用它最好；对于发高烧而神志模糊的病人，莲子芯也有奇效。除此之外，莲子芯还有降压的作用，因高血压而心烦失眠的人可以用莲子芯泡茶喝。通常，嫩一点的莲子芯泡出的茶味道清淡，而莲子芯越老，苦味儿就越重。

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莲子芯是我经常使用的药食同源之物，我发现，因为现代社会的工作和生活节奏太快了，很多人都有压力，这种压力往往就会转变成心肝之火。有的时候，我去一个单位，给朋友们诊脉，最后发现自己说的话都是一样的，这个人有心肝之火，那个人也有，后来我都不好意思说了。我总结，这可能和工作性质和工作环境有关，一个严厉的老板，下面的员工估计都会有些心肝之火，怎么办呢？工作还是要做的，但是火不能总是留在体内，这个时候，我会告诉他们，用莲子芯三克、竹叶三克，泡开水，然后当作茶来喝，味道虽然苦一点（其实大家喝咖啡都不嫌苦，喝这个也没有问题的），但是可以把心肝之火泻去，这样可以使得我们的身体轻装前进，避免心肝之火进一步发展，最后进入疾病的状态。

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8.丝瓜——皮解毒、络清热、肉润肠

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丝瓜是我们生活中常见的蔬菜，我每次到菜市场都可以看到它。我一般买回来后，把它切成片，和鸡蛋一起炒，口感滑滑的，味道独特，很是爽口。但是，大家知道吗？丝瓜在中医里面可是大有说道的啊。

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首先，这个丝瓜味甘，性凉，具有清热化痰、凉血解毒的作用，当人出现血热便血、痔疮出血、大肠燥结、大便不利时，就可以多吃丝瓜。我的做法是，把丝瓜切成片或者条，先用油炒一下，再放入水和盐，这样熬汤不但味道鲜美，还可以清热凉血、利肠道。

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在古代，丝瓜的汁液是用来清痰热的，那么，怎么收集丝瓜的汁液呢？古人很聪明，他们的具体做法是，把正在生长的丝瓜的下端切去，然后下面放个容器，这样丝瓜的汁液就会源源不断地滴下来，人们就用这个丝瓜汁治疗黄痰咳嗽等症。当然，现在城市里没有这个条件了，但是，我们可以把从菜市场买来的丝瓜榨成汁，饮用这个丝瓜汁，同样可以清热化痰止咳。

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另外，这个丝瓜简直全身都是宝，当丝瓜老了以后，丝瓜里面会有一种网状的干燥纤维，老百姓经常用它来刷锅刷碗，杂货商店里面也都有卖的，但是，很少有人知道它还是一味中药，叫丝瓜络，具有通经活络、解毒消肿的作用。中医认为人和自然界是一体的，自然界中的道理，就是身体中的道理。丝瓜络因为具有强韧的网络结构，所以它的通络作用就比较强，可以疏通我们阻滞的经络，当遇到湿热导致的经络阻滞时，比如腰痛，我会用桑枝配合丝瓜络，加入药方中，很快就会使经络畅通，疼痛消失。在治疗风湿病的时候，这个丝瓜络也是经常使用的药物。

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把丝瓜的表皮削下来，也是一味中药，叫丝瓜皮。丝瓜皮具有清热解毒的作用，可以治疗金疮、疔疮，古代的用法是把丝瓜皮晒干，储存起来，用的时候再焙干，研成粉末，然后用酒调敷在患处，可以起到治疗作用。

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总之，这个丝瓜全身都是宝贝，从叶到藤到果实，全部可以入药。从一个小小的丝瓜中，我们可以清楚了解人与自然是如何统一的，因为丝瓜从里到外，正对应了人体的由里及表。所以，一个小小的丝瓜反映的却是我们的人体：丝瓜的肉在里面，所以，它可以治疗我们身体内的肠道便血等热证；丝瓜的络在它的中层，所以，它可以疏通我们人体中层的经络，清除经络中的湿热；丝瓜的皮在外表，所以，它可以解除我们体表的热毒，用来治疗疮疔等疾病。大家看这是多么奇妙的事情啊！有人说中医难以掌握，其实，只要我们掌握了生活的哲学，中医就变得很简单了。

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9.黄瓜——清肝经之热

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黄瓜性凉、味甘，入肺、胃、大肠经，治疗的病症有：热病口渴，小便短赤，水肿尿少，水火烫伤等。非常适合热病患者吃。比如你的舌头很红，或者舌苔很黄，这个时候吃黄瓜就比较好。尤其是患了热性病，出现津液亏乏的时候，用黄瓜做食材，可以增液滋阴。我遇到这种情况的时候，会用梨、西瓜、黄瓜等一起榨汁，然后让患者喝这个果蔬汁，很快患者干燥的症状就会迅速缓解。

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实际上，黄瓜还入肝经，这是古代的医家没有总结出来的，但是，我们不能因为古人的认识程度而限制自己，经研究，黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤的目的。更重要的是，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期的作用。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。在中医里面，酒的药性是热的，因此会引起体内的热证，而黄瓜正可以清掉此类热毒，保护肝脏。从这些研究中我们可以看出，黄瓜有清肝经之热的作用，这是我们需要了解的新的知识。

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另外，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁或者切片涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹等功效，因为黄瓜的药性是凉的，所以对于夏季的皮肤燥热，有很好的滋润作用，这也正是很多女士选择用黄瓜来护肤的原因。

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但是，黄瓜不适合脾胃虚弱的人吃，脾本来就怕凉，吃黄瓜很容易伤到脾，总之，肚子痛、拉肚子，或者因为肺寒而咳嗽的人都应该少吃或者不吃黄瓜。《滇南本草》里就说了：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。”

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10.芹菜——泻肝胃之热

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我们在菜市场里，每天都会见到芹菜，但是我们不会想到，芹菜也有它自己的性味归经，如果我们掌握了这些知识，就能利用它来调整我们的身体。那么，芹菜到底是调理我们身体的哪部分呢？原来，芹菜性凉、味甘，入肺、胃、肝经，可以清热除烦，又能平肝气，清胃火，凉血止血。大便秘结和高血压的人都可以多吃。这里我需要告诉大家的是，芹菜最主要的作用是入肝经，这是我们要抓住的重点。

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当我们身体肝风内动的时候，就会出现头晕脑涨、面红目赤的情况，如果量血压，就会发现血压升高了，此时，如果我们食用芹菜，则可以起到平肝降压的作用。目前现代药理分析也证明了这一点，研究显示：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有疗效。

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但是，如果芹菜加热的时间过长，它降血压的有效成分就会被破坏，所以我们可以把芹菜洗干净，用开水稍微烫一下，然后凉拌，这样吃可以最大限度地保留其有效的营养成分。

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芹菜入肝经的另外一个作用就是调月经。我们知道，妇女的肝经非常重要，胎、产、月经等都和肝经的疏泄有重要的联系，如果肝经有热，则会出现疏泄过度，导致月经时间过长，我就经常接到这样的咨询，问月经来了十来天了可还是淋漓不断怎么办？其实，如果我们可以判断是血热引起的，就可以食用芹菜，因为芹菜有凉血止血的作用，古代的时候就用它来调经，所以这是一个药食同源之品，对于妇女的这种情况非常适合。我们知道了这些，在去菜市场的时候，面对那么多种菜，就可以知道在什么情况下应该买芹菜回来吃了。

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另外要告诉大家的一个知识是：芹菜是疏通肠道的搬运工。我们现在吃的很多食物都是精加工的，里面的膳食纤维非常的少，这对我们是致命的一个威胁，尤其是爱吃肉的人。因为我们的肠道需要一定量的食物纤维，才能保持大便的通畅，如果食物纤维不足，大便就会留在肠道中，很多有毒物质都会被肠道吸收，这就是导致肠癌的一个重要原因。现在肠癌的发病率已经开始逐年递增，这和我们饮食结构的改变是有关系的。同时，这些被吸收了的有毒物质，也会导致我们身体其他系统的紊乱，现代医学认为，很多风湿类等免疫系统疾病，都和肠道吸收了过多的有毒物质相关，以前人们认为便秘没有什么大不了的，其实，您身体的一些顽疾，就是便秘引起的。而芹菜富含植物纤维，正是疏通肠道的最佳食物，它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触达到预防结肠癌的目的；同时，芹菜经肠内消化会产生一种叫作木质素或肠内脂的物质。这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

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所以，无论从中医，还是从现代医学的角度来看，芹菜都是一个非常好的食物，希望大家加深对它的了解，让它为我们的健康服务。

rr 第四节 十大属阳的食物rr

1.生姜——解表散寒

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药王孙思邈说：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食乃不愈，然后命药。”这段话的意思是，对于疾病，我们首选的治疗方法应该是食物，食物治疗不好，最后才选择药物。那么，如何来选择食物呢？第一步就是要弄清身体的状态，搞明白自己到底是阴虚内热，还是阳虚内寒，然后再弄清楚食物的阴阳寒热，最后，热则寒之，寒则热之，用食物的阴阳来调理身体的阴阳。

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前面一节，我们介绍了十大属阴的食物，这一节将介绍十大属阳的食物。在十大属阳的食物中，排在第一的当属生姜。

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生姜，味辛、性温、气味芳香而轻，是典型的属阳的食物。大家要记住，属阴的食物最大的特点是性寒性凉，味道偏苦，药性向下，当人体内的阳气太盛、内热太大之时，我们就可以用它来使身体内的阳气下降，从而达到阴阳平衡；而属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气轻，药性向上，它们的主要功能是让身体内的阳气上升，所以，当人体内的阴气太盛、内寒太大之时，我们就可以用它来提升阳气，温经散寒。

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生姜最大的功能就是行阳散气，人们常说：“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”意思就是，早晨是人体阳气上升的时候，姜是纯阳之物，这时，人吃了姜，就可以帮助阳气生发，推动气血运行，让人一天都精神振奋。不仅如此，由于生姜具有发散的作用，所以，当人们受了风寒之时，就可以用生姜熬水，来驱散身体表面的寒气。与此同时，如果人受寒了，热胀冷缩，身体内的气就会凝固不动，这时人就会呕吐和呃逆，碰到这种情况，我常常让他们喝一些生姜水，因为生姜味辛、气轻，有很强的发散作用，能行阳散气，身体内凝固的气一散开，病自然就好了。所以，中医常说：“生姜为呕逆圣药。”

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需要注意的是，阴虚火旺，舌红苔黄或者目赤内热的人，最好不要吃姜。

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2.韭菜——补肾起阳

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韭菜，又叫“起阳草”，光从这个名字里就可以看出，韭菜毫无疑问是“属阳”的食物。它性温、味辛，有补肾起阳的作用，因此，民间又有“男不离韭，女不离藕”的说法。韭菜属阳，所以适合男士吃，可以壮阳；藕属阴，因此适合女士吃，可以滋阴。

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韭菜适合于寒性体质的人多食。但胃虚有热、阴虚火旺的人不适合吃韭菜。

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韭菜适合春天食用。“春食则香，夏食则臭”，春天肝木风动，阳气生发，吃韭菜有利于补脾胃之气，补脾胃之气也就是补全身之气，有利于在春寒料峭的天气保持身体的阴阳平和。

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3.小茴香——暖下腹

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小茴香是常用的香料，因为它能除去肉类的腥臭之气，增添肉食的香气，所以得名“茴香”，大家注意，茴香有两种：一为大茴香，一为小茴香。大茴香即我们说的八角，小茴香的形状好比谷粒。

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小茴香，味辛、性温，归肝、肾、脾、胃经。它能温肝肾、暖脾胃，理气和中。奇妙的是，它还可以治疗疝气，也就是“小肠气”，为此，还留下了一段佳话。

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相传，清朝末年，俄罗斯的富商米哈伊洛夫正在游览西湖，就在他陶醉于江南美景之时，疝气不合时宜地发作了，直疼得米哈伊洛夫抱着肚子大喊大叫。遇见这种紧急情况，富商的随行医生毫无办法。船夫赶紧向他推荐了一位老中医。老中医来了以后，用一两小茴香研成碎末，让病人用绍兴黄酒送服下去，约莫过了二十分钟，米哈伊洛夫忽然觉得不那么疼了，再过了一会儿就完全不疼了。他还以为中医给他用了什么稀世珍药，结果一问，是小茴香，他连称神奇。

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原来，小茴香可以散寒止痛，和胃理气，而疝气，也叫小肠气，主要是因为寒气积邪于小肠之间，才导致小腹疼痛，睾丸胀痛。小茴香味辛性温，具有驱散脾胃和小肠寒气的功能，所以，它治好了俄罗斯富商的疝气。由于小茴香有温暖下腹的作用，如果女性朋友遇到寒凉导致的痛经时，也可以用小茴香煎水喝。

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小茴香一般是针对寒证，如果是胃、肾多火，小肠多热的人，使用了小茴香，反而会加重症状，因此，体内有热毒的人禁用小茴香。

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4.川椒——驱寒祛湿

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说起川椒，北方人可能会愣一下，什么是川椒呢？没听说过呀。其实，它的俗名就是花椒。产于秦地的叫秦椒，产于蜀地的叫川椒。川椒，味辛，性热，有毒，当然，这是指花椒生的时候，“川椒，闭口者杀人”。

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川椒，大热纯阳，可以入脾、胃、肺、肾诸经，能够温脾胃，补命门，散阴寒，驱蛔虫，止疼痛，燥风湿，作用非常多。

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用川椒煮水泡脚可以燥湿驱寒，著名中医施今墨的养生习惯就是每晚必用花椒水泡脚，道理就是，花椒水能祛湿散寒，温脾胃，补命门。脾胃是后天之本，命门是先天之本，温先天之本，补后天之本，这是固本培元的重要方法，而湿邪若是进入了身体，是最难祛除的，久了就会变成终生不去的病。所以，施今墨先生摸准了这些要害，给自己琢磨出了这样一个养生的方法——煮花椒水泡脚。

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建议大家也坚持使用这个方法，尤其是南方的朋友，一定要用。因为南方雨水多，湿气重。说到祛湿，这里还不能不提一下辣椒。南方人爱吃辣子，不光是他们的口味喜好，更是他们的生活需要，可以帮助燥湿御寒，保持体内阴阳的和谐。但是有些南方人到了北方，依然爱吃辣椒，后来发现不妥了，原来不长痘痘的，现在吃了辣椒，鼻子发红，脸上长痘。这都是因为环境变了，原来吃辣椒能祛湿气，现在北方本来就干燥，吃了以后只能是增加身体的热和燥，脾胃之火反而上来了，所以痘痘也跟着冒出来了。一样的道理，北方人在炒菜的时候，花椒一定要少放，否则，只能促使身体寒热失调。阴虚火旺的人，还有孕妇也不要吃花椒。

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5.胡椒——温中散寒

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胡椒是辛热纯阳之物，如果体寒，吃了可以驱寒，但如果体热或容易患热病的人吃了，那就会动火伤气，加重病情。

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李时珍在《本草纲目》里写过，他自小就特别喜欢吃胡椒，达到了酷爱的程度，结果年年都得眼病，当时也没有怀疑到是胡椒的问题，后来慢慢就知道了，于是咬牙改掉了这个习惯，眼病也就好了。胡椒为什么会有这些特点呢？就是因为它能引动体内阳气的生发。辛味走气，热性助火，所以凡是咽喉肿痛、牙疼和有眼疾的人一定要忌食胡椒。

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吃药要对症，吃饭也要对症，胡椒对体内有热的人不宜，但对于体寒的人则是最好的药。胡椒能温中散寒，壮肾气，如果是胃寒、腹泻、虚冷的人，可以适当吃些胡椒。

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同时，胡椒具有开胃的作用，我曾经写过明代医学家张景岳，在治疗自己的儿子时，明明知道需要温补，可小孩子就是服不下去药，结果急得团团转，怎么办呢？最后他想到的办法就是用胡椒粉，泡在粥里，给孩子喝，结果孩子果然胃口打开，可以服药了，终于得救。

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在今天，我们也可以这样用，如果在某段时间胃口不好，尤其是受凉引起的，就可以在做菜的时候，放入一点胡椒粉，这样可以帮助我们打开胃口，增进食欲。

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6.南瓜——温补脾气

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南瓜、苦瓜、胡萝卜、番茄、大蒜和黑木耳被称为“蔬中六友”，其中前面提到的苦瓜是属阴的，番茄和黑木耳也是属阴的，南瓜和大蒜是属阳的，胡萝卜是属于平性的。

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南瓜性温，味道甘美，入脾胃两经，可以补中益气，对于脾虚气弱的人很有补益作用。对于糖尿病患者，南瓜是一种很好的蔬菜，因为它可以阻止血糖的迅速升高与降低，有稳定病情的作用，这和中医论述的补脾有相通之处。

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我的母亲就曾经血糖偏高，当时我们没有采用服药的方法调理，而是全部采用食物疗法，就是吃山药和南瓜、苦瓜，平时经常用它们做菜，结果，血糖控制得非常好，已经很多年了，现在仍控制在正常的范围之内。我们做南瓜的方法很简单，就是将南瓜切成几块，放在锅里蒸熟即可，味道甜甜的，很好吃。

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但是一向体质偏热或有胃热的人应该少食。南瓜补气，所以，患气滞湿阻的人也不要吃或者少吃南瓜。

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南瓜不要多吃，多吃以后，一是容易引发脚气，二是容易引发黄疸。中医本来是讲究以色补色的，南瓜色黄，吃多了会得黄疸。我就见过这么一件事情，一个女孩儿特别爱吃南瓜，每天必喝南瓜粥，结果一段时间以后，她发现自己皮肤变黄，手掌心也变黄了，以为自己得了肝病，结果到医院一检查，没有问题。医生询问来去，最后，发现她就是南瓜吃得太多了。

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7.香菜——散寒行气

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出去聚餐的时候，服务员常会特别问一下，您吃香菜吗？有人赶紧说，要；有人赶紧摇摇头，不要。爱吃的人，不用知道其好处他也爱吃，不爱吃的人呢，说不定知道了它的好处，就可以接受它的味道了。

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香菜，因为可以提香，所以得名“香菜”，在北方俗称“芫荽”，是人们经常食用的香料类蔬菜。香菜的香味儿，有刺激性，可以解表散寒，尤其对外感风寒的人，能起到驱寒发汗的作用。这一点，香菜和葱白的作用相似。

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《本草纲目》认为：香菜辛温香蹿，内通心脾，外达四肢，可以辟不正之气，行心脾正气。

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但因为香菜能动气，所以是发物，吃了以后容易导致旧病复发。

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另外，特别提醒，有狐臭的人不能食用香菜，有口臭的人也不宜食用香菜，食用了以后，问题会加剧。就算是体质平和的人也不宜多吃，多吃会影响视力，并且损耗阴阳之气。

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8.栗子——温补脾肾

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栗子是属阳的食物，很补，它的补益作用甚至能和当归、人参、黄芪媲美，但吃多了容易导致脾胃积热。

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栗子性温、味甘，入脾、胃、肾三经，在民间有“铁杆庄稼”“木本粮食”的美称。对于脾胃虚寒的人来说，它可以益气健脾，厚补胃肠。而且，栗子还有补肾的功能，古时候人们又把栗子叫作肾之果，如果老年人因为肾虚导致腰酸背痛的话，也可以吃它来补益。但一定不要吃多，栗子这东西就是“生极难化，熟易滞气”，可见，凡事都要讲究个适当和分寸。

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9.洋葱——发散表寒

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大葱、大蒜，还有洋葱，很多人不太喜欢，原因主要是怕它的味道，吃完以后，说话别人都躲着，所以很多人拒绝吃洋葱。而且切洋葱的时候，还会眼泪直流。不过在国外，洋葱可是被誉为“菜中皇后”。大家也能发现，西餐里很多时候都会用到洋葱。

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我们可以总结一下，凡是像辣椒、川椒、胡椒、洋葱、大葱、大蒜这些味道辛辣、气味刺激的食物，大都是属阳的食物，吃后可以引动体内的阳气。《黄帝内经》说：“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”辛辣的气味具有发散的作用，所以，它能鼓动阳气，发汗解表。如果是外感风寒，用它们来驱寒非常有效。

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洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、肾、肺经，具有温中通阳、理气和中、健脾进食的功效。不过，它最主要的作用还是发散风寒，如果你感冒了，觉得冷，可是又不出汗，这时就可以多吃点洋葱，用洋葱熬水喝也可以，你会发现，无汗和鼻塞不通的症状很快就能缓解。但是体热的人不适合吃洋葱，我认识一个朋友，他只要一吃洋葱，不管多少，吃完就会咳嗽，这是因为他体内有热，吃了洋葱，热上加热，当然就会咳嗽了。

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10.大葱——发表通阳

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大葱味辛，性微温，有发表通阳的作用。俗话说：葱辣眼，蒜辣心，辣椒辣两头。葱的味道很有刺激性，这种辛辣的气味可以帮助人体将表寒清透出去，从而解除感冒发冷的症状。

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用来治感冒的时候，我们通常是用葱的鳞茎部分，也就是平常所说的葱白。葱白归肺经和胃经，《本草经》认为葱白“主伤寒寒热，出汗中风”。感冒的时候，用葱白熬水，趁热喝，然后捂一点儿汗，鼻塞和发冷的症状就会缓解。民间偏方三根汤，即用葱根、白菜根、萝卜根煮汤的方子，也是用来治疗轻微感冒的，同样是起发散表寒的作用。

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其实，我们中医很早就开始使用大葱了，张仲景就是使用葱白的高手。比如，在《伤寒论》里面，他就在好几处写到了葱白，最有名的是白通汤，葱白就是其中主要的一味药。这个方子是治疗少阴证的阴盛格阳之证的，此时人体内部阴寒偏盛，把虚阳格拒于外，是个危急症候，张仲景就用葱白来通上彻下，破阴阳格拒的格局，从而使阳气来复，阴阳调和。明白了这个道理，我们就懂了为什么国人做菜总是放葱花，其实味道好是一方面，另一方面是它可以起到通调气机、宣通阴阳的作用，这就是我们老祖宗的聪明之处。生活中处处蕴含养生之理，我们不可不知啊。

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答读者问

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舒筋散问：

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“薏米性微凉，如果脾胃过于虚寒、四肢怕冷较重的人，还是不太适合的。”——这是中里巴人推介薏米时说的，不知罗先生以为对否？

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罗博士答：

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脾胃过于虚寒的人，可以用炒薏苡仁，一般情况下，在用药的过程中，薏苡仁很少单独使用，多是和其他的药物配合使用，所以偏性多能被校正，比如和白蔻仁一起用，白蔻仁的温热之性就校正了薏苡仁的微寒之性，这是中医用方之妙。所以我认为可以这样说：如果是阳虚之人，一般不要单独使用薏苡仁，以防止伤阳，但是可以和其他药物配合使用。

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其实，薏苡仁最主要的使用指征是必须有湿气，如果大便燥结，毫无湿气可言，就不能用薏苡仁了。

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新浪网友问：

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罗老师，您好!请问老人感冒久咳怎么办呀？我们这些子女都长期在外地，电话里听到心都碎了，又帮不上忙，她现在只有黄痰和咳嗽，其余没有什么症状，都咳了半个月了，有什么安全的食疗方法吗？感谢！

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罗博士答：

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朋友，有黄痰说明体内还是有热，一定要清除，可以用些枇杷叶、浙贝母、连翘等药，应请当地的医生给把把关，我觉得这三味药应该是可以用的。咳嗽并不可怕，主要是要把热清掉。咳嗽也不是一两天就能痊愈的，只要认准痰黄，使用清热化痰的药物，方向就不会错，等黄痰清掉以后，用点杏仁等降肺气的食物就可以了。

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新浪网友问：

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博士，孕妇体内湿重，大便不成形，可以吃什么调理？杏仁露吗？

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罗博士答：

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朋友，孕妇最好不服用药物，如果体内湿气重，可以多晒太阳，增加一点运动量，以晒太阳为主，以此来振奋阳气；阳气振奋了，就可以把湿气去掉，这是最自然的方法了。

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新浪网友问：

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罗博士好，我女儿今年八岁，一个月前患感冒留下个病根，就是咳嗽不断。吃了很多药，咳嗽总断不了根。您在《养生堂》中讲酸石榴止咳后，我给孩子用了一下，结果，喝了两次就好了，非常感谢罗老师，不知道石榴原来还有这么大的作用！

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罗博士答：

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很多人问我：“酸石榴为什么会有那么大的作用呢？”我借这个机会来讲一讲。酸石榴治病，关键在于一个“酸”字。中医说：“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”意思是酸味有收敛的作用。酸石榴因为它酸，所以可以收摄肺气，治疗肺虚咳嗽；一般久咳，咳的时间长了，肺气就虚了，这时用酸石榴很管用。由于酸石榴有收涩的作用，所以，它还可以止泻，比如秋天天一凉，小儿腹泻多，就可以把石榴连皮一起捣烂，喝这个汁，效果不错。

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