文章目录：

• 1、国外爱吃的马肉为什么中国人很少吃？除了情怀外，还有其它原因
• 2、去了一趟俄罗斯回来，不吹不黑，我要讲几句肺腑之言，全部...
• 3、生完娃就没事了？骗谁呢！

国外爱吃的马肉为什么中国人很少吃？除了情怀外，还有其它原因

对于中国人来说，只要是动物，都敢尝一尝，有些在国外泛滥成灾，入侵后反而成为我国的美食，比如小龙虾、牛蛙、生蚝、罗非鱼等。可国内外都有的马肉，却很少在餐桌上体现，这是怎么回事？今天我们来聊一聊关于马和马肉的故事。

关于马这个物种

马的祖先出现在5000多万年前的新生代，叫做始（祖）马。起先只有狐狸般大，生活在北美森林，背部弯曲，牙齿结构简单，只能以嫩叶为食，善于跳跃。

在之后的两千万年间，逐渐演变为山羊般大小的渐新马，和现代小马般大小的草原古马。弯曲的背变直了，进化后的牙齿，善于吃干草，四肢也变得健硕有力，由跳跃式变成了奔跑，开始向草原扩充。

随后，上新马、真马相继出现，马掌由3趾结构变为单蹄，骨骼坚实，蹄质更硬，不管是柔软的草地，还是硬质的石面，它们都能急速奔腾。

因奔腾属性，它们的心肺和汗腺十分发达，还自带温控，能耐高温也能抗严寒，又逐渐由真马演变出了森林马、冻原马、鞑靼马和普氏野马。

这四种马就是现代马的祖先，它们靠敏锐的嗅觉和听觉驰骋在大草原上，两个大眼睛可视范围在330~360°（我们所见的马后腿踢人，其实是马看准了才踢的）。不但可视范围广，在夜间时，还能看见百米外的物体。

马虽然是食草动物，比不上食肉动物凶猛，可它依赖于自己的身体条件，躲过了很多动物的攻击。

根据考古发现，最早驯化野马的国家为哈萨克斯坦，大约在五六千年前，人们逐渐驯化，起初是用于充饥，后来发现它特点，又逐渐成为了交通工具和战争武器。

大约五千年前，野马也被中国人驯化，从此以后，马作为一种很神奇的动物，一直相伴人们左右，谱写了很多传奇。

关于马肉

明代的李时珍在其编写的《本草纲目》中，这样描述马肉：食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。还有一本《随息居饮食谱》中也说，马肉辛苦冷，有毒，食芦根汁或杏仁解之，其肝，食之杀人。

可见从古时候开始，人们都认为马肉并不适合食用，所以就没有吃马肉的习惯流传下来。真是这样吗？其实不是。

随着科学技术的发达，原来这些都是古人们的误解，其实马肉是一种很安全的肉食。它没有猪肉、羊肉和牛肉油腻，所含的不饱和脂肪酸，可以促进人体血液循环和提高免疫力等作用。

在国外，哈萨克斯坦作为驯化野马最早的国家，就对马肉爱不释手。早期，哈萨克斯坦骑着马，带着蒙古包放牧，这种游牧生活也逐渐改变了他们的生活习性。在茫茫草原上，羊肉和马肉是他们身体营养的根源。

随着他们食用马肉的次数越多，也摸清了马肉的品质，他们把马分为赛马和肉马等不同种类，肉马才是专门供人食用的。

哈萨克人民会挑选优质的不同草料喂养，在此条件下长大的马，肉质鲜美可口，飘香四溢，被奉为上等佳品，只有盛大的家族聚会才会宰杀食用，饭店里是几乎见不到马肉踪迹的。

特别是马身上的脖颈、肋条、肥肠和臀部，被他们称为马身上最好吃的部位。当地最具特色的传统美食，就是马肉制作而成的马肠，是当地公认的招待贵重客人的美味佳肴。

也有营养学家研究表明，马肉相比猪羊牛肉来说，脂肪含量更低，蛋白更高，应该能成为猪肉以外的第二大主流肉食。

但在我国，却不是这样，我国除了猪肉外，鸡鸭鱼肉、羊肉和牛肉才是肉食来源的第二梯队，吃马肉的人少之甚少，这是为何？

中国人很少吃马肉的三个原因

第一：原来遍布全国的战马，因场地和周期原因，导致养马的少了，马肉的市场也随着降低

现在在国内养马的人不多，主要是场地问题，古时候的成片草地，现在建立起了高楼大厦和纵横交错的道路，导致饲养马的空间被不断地压榨。

在我国的东部和南部，除了在个别牧场或草原能看见稍小的养马场外，在其它地方几乎看不见成群的马活动，要想供应市场，不太现实。

就算北边和西边各地的草原上有适合养马的场地，若想靠局部地区供应全国，又面临场地适宜性和养殖周期太长等现实问题。

一个养马场，要同时兼备室内和室外，室内的马舍、食槽、饮水桶、产房、观察室等，所占空间多达几百几千平方米。室外光一个让马匹散步的跑道就需要200米以上，马匹越多，跑道越长，这种条件，只有偌大的草原才能满足马匹的活动要求。

再者，马不是反刍动物，它的身体有缺陷。众所周知，羊、牛属于反刍动物，它们一共有四个胃，羊的四个胃分别为：瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。牛的为：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。即使是骆驼，也有三个胃。

只有一个胃的马，不具备反刍能力

羊、牛和骆驼进食后，前两个胃（骆驼是第一个）将食物与唾液初步混合分解，分解不全的再进入瓣胃之前，再返回到口腔内再咀嚼，这个过程叫“反刍”。对于它们，每天喂养一到三次就能满足生长的需要。

而马的食道狭窄，只有一个胃，属于少吃多餐的动物，一天需要喂养五到八次才能满足。这无疑增加了大量的时间和精力。而马对草料的要求很高，稍不注意，就可能引起感染，这是养殖户们不希望的。

马难伺候也行，你多长肉总行了吧？可事实并不如此，马吃进肚子里的草料，一百斤都长不到半斤肉。这就是它一个胃造成的缺陷，虽然盲肠发达，有助于吸收，但比起羊和牛来说，它的营养吸收率实在不够看，好歹羊和牛吃进去百斤食物，能转化出1~2斤肉。

再者，马一年一胎，从小马出生，一般要一年半才有生育能力，母马需要足够的营养，不能太瘦也不能太胖。因疾病、营养、运动等问题，母马的流产率也高，养好的话，前10年都能繁殖，运气好，顶多能生8胎，运气不好，10年间只有4~5胎。

五岁之前的马都属于幼龄马，马的平均寿命30~35岁，就算使役的马，也能达到20岁。试想，后十年里，母马失去了繁殖能力，天天要供着，养殖成本太高。

所以，要想靠马肉达到盈利的目的，就存在付出率高，回报率低的现实问题，这样亏本的生意，养殖户自然不愿意干。养得越少，市场就越小。

当然，各地的小型牧场养的马，主要用于马术运动和运输，个别用于生产乳肉，大面积作为肉马饲养的几乎没有。

第二：在古代，马推动了国家文明的发展，在中国人的眼里，和马之间的感情比较浓厚

我国也是较早驯化野马的国家之一，早些年间，游牧民族驯化后主要用于食用和挤奶。

后来人们发现，马身体匀称，四肢矫健，善于奔跑，无论是草地还是山区，它都能涉足，适应力强。

马的这些特点，是牛无法与之媲美的，人们又逐渐把马发展成了长途运输和赖以生存的主要交通工具。

在农业上，我国从古至今都是农业大国，牛和马分工明确，牛耕地，马驮运，不管是北方游牧民族还是南方农耕文明，马都是家家户户的宝马，不到万不得已，是不会食用马肉的。

随着战争的不断爆发，人们又发现，无论是通讯还是征战，马也是最佳选择。

到了春秋时期，马的作用更明显了，那时马还没有钉马蹄铁，很多国家因为这个，贻误战机不说，还导致战斗正酣时，马不动了，或躺下了，或跌倒了，倾斜了很多胜利的天平。

在没有马蹄铁的战争年代，马的马掌由于自身构造（马只有一个趾，属于单蹄，蹄是呈斜斜的梯形，着地部位为趾的侧面和前面（叫蹄壁），以及底部的前端（蹄底）都比较坚厚，而趾底部的后端角质柔软，还有弹性，马蹄只有蹄壁着地接受磨损，其它部位是悬空生长的。），又存在两个致命缺陷。

一是长期磨损的情况下，蹄壁上的角质层会快速脱落，后期又跟不上生长速度，发炎感染，变成瘸腿马。

二是不磨的情况下，角质层又会肆意增长，就像人的脚指甲太长会影响走路一样，马也不例外，摔倒，断腿，组织坏死等情况特别多。

这两个致命缺陷，让每个国家都很苦恼，只能大量饲养战马，做着治标不治本的事情。

到了战国时期，你所见的战车前翻、侧翻，很多都是因为拉车的马脚疼，造成的结果。

由此可见，有好的马匹对一个国家而言是多么重要。

就算到了三国时期，我们所知道的名马，比如曹操的绝影，刘备的的卢，吕布的赤兔马，它们身体强悍，但也扛不住四处奔波。在每次出去后回来，都有人专门给它们保养四肢，那时的脚上也镶有东西。

后来，直到元代的成吉思汗打到欧洲，才从古罗马带回来了马蹄铁的前身，过程经过不断改良，才沿用至今，解决了战马紧缺的问题。

这里也有一个关于马蹄铁亡国的故事，话说英格兰理查三世与亨利伯爵在争夺王权时，本来理查三世总攻在即，眼看胜利就在眼前，没想到胯下战马一个趔趄，就把理查三世摔到地上，身后的士兵还以为理查三世中箭了，一刹那动军心乱阵脚，结果被亨利伯爵反败为胜。

后来才知道，是因为理查三世战马的马蹄跌松动了，马感到不适摔断了腿。

由此可见，以前的战争，没有马根本不行，“汗马功劳”这个成语，就是对战马最高的褒奖。

马的听觉和嗅觉十分灵敏，视觉几乎360°无死角，且记忆力惊人，是一种温情的动物。那时士兵的梦想，就是能拥有一匹与自己高度默契的战马，胯下生风，立战功，扬名立万，报效国家。

综合来说，几千年来，不管是在军事上还是民用上，马都是人们最重要的伙伴，甚至是家人、朋友。从人们的意识上，都没有想要把马当做主要肉食来源的想法。

第三：马肉的卖相不好，价格还很贵

对比猪肉、牛肉和羊肉的鲜嫩来说，马肉透着一股古怪的深红色，生肉看上去毫无食欲，因此才有《本草纲目》和《随息居饮食谱》中说马肉有毒的说法。

再者，马肉虽好，但由于长期运动的缘故，全身肌肉发达是其一，汗腺发达是其二，肌肉的纤维比牛肉还粗，还散发着一股扑鼻的异味（类似狐臭），自然买的人就少，久而久之，商家就把马肉列为弃之不可惜的肉制品。

全身都是肌肉的马匹

当然，也有客户有需求，但由于养马的成本高，再加上运输成本也高，价格相对其它肉制品而言会比较高。

虽说对于有钱人来说，这不算什么，可烹饪技巧繁琐，对烹饪者的要求很高。如果厨师的技术不过关，无论是爆炒还是蒸煮，做出来的马肉又酸、又臭、又硬，是很难下咽的。

技术难倒了众人，随着时间久了，在民间就流传有“驴肉香，马肉臭”的说法，在代代相传之下，自然吃的人就少。

国外为什么吃马肉的人较多？

从最早驯化野马的哈萨克牧民来说，因为他们长期和马生活在一起，对马的研究很透彻。他们祖祖辈辈沉淀下来的经验足，家家都是烹饪高手。

哈萨克人民会把新鲜的马肉切成长条，撒上盐和祖传的调料配方，然后搭在木架上，四周用土块或木板遮挡，再以特殊的松枝，靠松枝的烟气把马肉熏干。

熏干的马肉和马肠是当地十分有名的特色，香味十足，肉质筋道，回味无穷。和哈萨克相邻的俄罗斯、中国新疆、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦等地区，以及柯尔克孜族、塔塔尔族，也有吃马肉的传统。

就算是我国北方的游牧民族，也要吃马肉，他们制作的马肉肉质干柴、嚼劲十足，如果没有一口好牙的话，就要准备一把牙签剔牙。

再比如，广西桂林也有吃熏干马肉的传统，味道也不错。

除了传统的烹饪方法外，在日本还有一道十分有名的菜，名叫樱肉，也就是马肉刺身。

说起日本的熊本洲，熊本熊和马肉刺身被称为当地颇负盛名的乡土料理之一，也是名扬各地的特色名菜。在当地的各寿司店，都能找见它们的身影，一份上等的马肉刺身，能卖到几千块一盘。有时想吃，还需要排队预定，火爆程度令人咋舌。

其次法国的部分地区也对马肉情有独钟，不管是刺身还是熟食，都吃得津津有味。他们认为马肉营养丰富且有弹性，吃起来嚼劲十足，如果再用上等的秘制调料来中和酸味的话，和情侣一起吃，这将是一份十分浪漫的人间美味。

综上所述，外国人喜欢食用马肉，更多是当地的文化传承和精神信仰。他们吃马肉就像我们吃猪肉一般轻松写意，应该报以尊重和理解。据统计，每年大约有470万匹马用于食用，可见马肉并不难吃。

总的来说

在我国，马具有很高的灵性，有着极高的地位象征，它勇猛俊逸、刚毅昂扬，代表自强不息，勇往直前。它独立不羁，寄托自由精神。它神采风扬，象征着心生向往的龙马精神。

从马演化出的成语，比如千军万马、厉兵秣马、汗马功劳、马首是瞻、马到成功、天马行空、戎马生涯等等，每一个都代表了划时代的意义。

在我们中国人的骨子里，马推进了现代文明的发展，它是我们的伙伴，是朋友，是一种高贵的动物，因此，很少人把它当做美食享用。

我也梦想有一天，能骑上四蹄生风的骏马，奔腾在茫茫草原上，耳边响起“嗒嗒嗒＂的蹄声，这生活才美妙！

文 迷恋幸福色

去了一趟俄罗斯回来，不吹不黑，我要讲几句肺腑之言，全部...

去了一趟俄罗斯回来，不吹不黑，我要讲几句肺腑之言，全部都是我的真实感受：

1、俄罗斯女人身材高挑，大长腿，身材火辣，长得也很好看，她们非常的主动，非常的开放，不管在什么地方，只要遇到自己喜欢的，都会主动的表达自己的感情！

2、俄罗斯地广物博，人相对就显得少！尤其是性别比例特别大，俄罗斯女人比俄罗斯男人多7倍还要多，因此说，在俄罗斯，有特别多的单身女性待嫁。俄罗斯女人对婚姻的要求一点也不高，她们不需要彩礼，也不需要男方买房买车，更加不会要求男方父母买的房产证上加上自己的名字。

 

3、俄罗斯人的月收入大多在45000卢布，大约3600元人民币左右，这个数值因地区而异的。就拿俄罗斯的经济中心莫斯科来说，这里的人均月收入范围在4500-5500元人民币（大约56000-69000卢布），显然比其他地方高。相比之下，远东地区就不一样，远东地区的俄罗斯人平均月收入大概在1500-2000元人民币（大约18000-25000卢布）。

 

4、在俄罗斯，依赖能源和军工业比较不错，农业稍微落后一些。然而，在俄罗斯，自然环境保护得很好，几乎没啥污染。因此，俄罗斯的农作物和奶制品基本上都是纯天然、无污染的，吃起来非常健康有营养。

5、俄罗斯女人有一个特别奇怪的现象，那就是俄罗斯女人在年轻的时候非常漂亮，非常苗条，非常性感！但是，一但结婚之后，生了孩子以后，身材就开始大变样了，30岁以后就有点明显，40岁以后真的是大变样，越来越胖！

 

6、在俄罗斯，吃青菜的都是富豪，因为青菜在俄罗斯比较贵。但是，整体物价相对偏低，比如，牛奶每盒约4元，猪肉每斤15元，鸡肉每斤7元，牛肉每斤32元，青红辣椒每斤11元、13元，包菜每斤6 元，伏特加酒价格35-51元不等（机场更贵），巧克力每盒10元。

 

7、俄罗斯女人身上有一股味道，像狐臭一样！也许是因为她们是白种人，身上分泌旺盛吧！她们出门之前，都会喷很浓郁的香水来掩盖身上的味道。

 

8、俄罗斯的牛奶特别多，产奶量特别多，都供大于求的。所以，在俄罗斯，俄罗斯牛奶就和我们国内的矿泉水一样便宜。由于俄罗斯奶牛产奶量大，就把一部分牛奶留给自己喝，另外一部分牛奶就被加工成奶粉出口，来增加收入。

 

9、俄罗斯女人非常喜欢吃面包搭配牛奶，尤其是牛奶，特别爱喝！一天不喝，她们就会觉得浑身难受。也正是如此长期喝牛奶，所以很多俄罗斯女人都是肤白貌美，高挑，大长腿的，而且身体强健。最让我惊讶的是，俄罗斯女人在冬天也喜欢下河游泳，一点也不怕冷，回家就喝一杯热牛奶。

 

俄罗斯是一个具有悠久历史的畜牧业大国，讲出来你们可能不信，俄罗斯牛奶在当地比矿泉水还便宜，这其实归功于俄罗斯养的奶牛数量多，产奶量多。养殖是他们的主要经济收入之一，所以牛奶真的是多到喝都喝不完。

俄罗斯的奶牛，可以在广袤的草原上自由自在的奔跑，吃的是有机牧草，喝的是清澈见底的山泉水，绝不喂饲料。而且都是每隔两天才挤奶一次，所以他们俄罗斯生产的牛奶超级多，品质好。产出来的牛奶有一股大自然的清香，甘甜，很丝滑。

 

俄罗斯人为了增加收入，方便牛奶贮存和运输，就把牛奶制作成奶粉。俄罗斯人在奶粉制作上可是下足了功夫。他们坚持0添加剂，就是对鲜奶进行消毒、烘干和研磨，绝不会稀释或勾兑奶粉。这样制作出来的奶粉，奶含量高达98%，完全保留了鲜奶的口感和营养。

 

最让人赞叹的是，俄罗斯人对食品安全管理超级认真，是不允许造假的，不允许添加添加剂等对身体有害的东西。一旦发现，轻则巨额罚款，重则就是一辈子的牢狱之灾。这也正是很多国人喜欢俄罗斯奶粉的重要原因之一。

 

在俄罗斯旅游，有幸喝到俄罗斯牛奶，感觉特别好，就带了3包俄罗斯奶粉回来。

 

回到家，就冲了三杯俄罗斯奶粉，爸妈各一杯，自己一杯，喝上一口，那口感简直跟鲜奶一模一样！让我意想不到的是，这款俄罗斯奶粉泡完之后，静止一会，牛奶竟然结了一层薄薄的奶皮子。记得小时候奶奶常说：“能结奶皮子的牛奶才是好牛奶。”看来，这俄罗斯奶粉真不错。

 

自从爸妈喝了一次之后，每天都要喝一杯，坚持了三个月。发现她们脸色越来越好，红润有气色，特别精神。她们也说睡眠质量也稳定了不少。这点真的出乎了我的意料。

 

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生完娃就没事了？骗谁呢！

几乎每个人都说顺好生完就没事了！伤口好超快一下就可以下床健步如飞，巴拉巴拉之类的〜但为什么都没有人告诉我们，生完之后的这一个月也是炼狱，身体根本没有因为生完而恢复原貌，反而有很多奇奇怪怪的症状要承受。

全世界都搞的卸货以后就上天堂！这让我在面对这些后续的折磨的时候，根本不知所措？也不知道要怎么给老公沟通，导致我们还一直吵架。所以！各位孕妈妈千万不要以为生完就万事大吉，先来给你们做些心理准备吧。

一、子宫收缩-产后痛

一生完随之而来的第一个痛楚，就是产后的子宫收缩，怀孕九个多月子宫被撑的很大。可想而知它要收缩回原本的模样，势必要经过一段时间跟收缩，这个痛就像是经痛一样的感觉！闷痛！

二、运动伤害全身酸痛

生产时用尽全身的力量！生完全身肌肉都发酸，一直到到第三天才减缓，这好像无法避免，因为顺产就是必须要这么用力。

三、下体伤口坐立难安

基本上我看很多妈妈生产都会剪会阴！所以下面就会有伤口，这个伤口位置也很倒弹，站也不是坐也不是躺也不是，卡在中间反正什么姿势都怪！都不舒服！尤其是上床下床、爬来爬去、上厕所的时候。

四、大流汗

生完可能是身体在排水，明明我都在冷气房里还一直流汗，尤其是喝个热汤挤个奶，仿佛跑完百米一样汗流浃背，连睡觉的时候起来都觉得背湿一片。

五、挥之不去流不完的恶露

产后的恶露大家都应该听过，「恶露」是产后子宫所产生的分泌物，包含了血块、白血球、子宫内膜、胎盘，就像月经一样把这几个月内子宫的东西排出来，让子宫干净。

六、两粒奶的悲惨世界

两粒奶的悲惨世界，就是另外一个最痛苦了！挤奶涨奶是我完全在生产之前没有想过也完全不知道的一件事，本来以为生完一切就好了，没想到整个月子都在搞这两粒，涨奶痛挤奶更痛！儿子含乳方式不对吸的都起水泡更是痛痛痛。

别小看这痛苦，它完全可以把人逼疯，一开始每两到三小时就要挤奶，连半夜想要睡觉都会被涨奶的痛涨醒！看有多夸张。然后还要通乳腺，每天挤奶挤到手酸、脖子酸、乳房黑青、完全是一个自残的行为，睡眠严重不足加上身体的痛，整个人精神都要耗弱了！

七、下体充血肿胀无法久站

生完之后只要站久一点就觉得下面很不舒服，好像有东西涨在那边的感觉，站大概十分钟就一直找地方坐，后来回诊看医生才知道，原来是生完下面会充血，因为充血所以有肿胀感，这肿胀感是不会痛但就不太舒服。

八、乳房靠近腋下有酸麻被电到的感觉

从第十天左右开始，胸部靠近腋下的地方，都不时会有酸麻的感觉，就是一种云霄飞车要往下冲，你想到会很紧张的酸感（十分难形容），我上网查都查不到资料，只有说有可能是涨奶热之类的，后来去看医生医生说，那是因为乳腺在产乳汁的关系。

果然经过我的观察，好像真的每次喂完之后两侧就会开始酸麻，后来因为知道是正常的，我就没有特别注意这个感觉，所以不知道是它消失了，还是我习惯了！

九、很像狐臭

不知道是不是狐臭，总觉得流汗有一个怪味！是以前没有的。一开始还觉得还好，后面几乎天天都有这个臭味，我真是吓死了！觉得超尴尬，想说这什么怪症头为什么会找上我！不会以后都这样吧！

据说好像有妈妈会在怀孕的时候就开始体味比较重，这我在怀孕的时候倒是没有遇到（可能是天冷不太会流汗的关系），不过重点是这臭味会消失啦！但遇上时还是会觉得很尴尬，只能默默承受。

十、面对现实之虎背熊腰

我真的是很free的老娘，一生完我没有马上去量体重，到了第三天想到才开始每天量，然后因为可能消水肿吧！我一天少一公斤。束腹带也每天绑，就觉得喔挺不错的！这样应该很快就回复，直到我阿姨跟姨婆来看我，居然说我变壮了！这才让我整个惊醒。

十一、松垮的肚皮跟黑色素沉淀

刚生完就如同大家所说的，还有五个月的肚子在身上，因为有了心理准备并没有被吓到，倒是肚子上的黑色素让我很倒弹，整个肚皮被撑开的时候还不觉得肚子上的黑色素沉淀有这么明显，结果生完肚子缩回来一看整个超级无敌黑！还是一大片的，尤其子母线…黑到不行。

生完一个月内的症头也是多到令人难以想像吧！我觉得这些症状对于像我这种天兵妈妈真的冲击很大，天真的以为生完马上一切就会回归正常的我，完全没有上网看过产后症状。

本来还跟同事想好在坐月子的时候应该很闲，可以跟客户联络做些事，结果根本就没办法！光处理身体的变化，跟重新适应这个每三小时就被挤奶控制的身体，就让我忙死，更别说严重的睡眠不足，加上新的夫妻关系，更是让心变的好累。

连这么乐观的我都忧郁的哭了好几晚，真的是不要小看产后的这些症状，如果你是快生了的妈妈，我觉得真的很幸运看到我这篇文，至少知道产后不是这么快活的！提前做好心里准备，也可以提早让老公了解减少摩擦。