• 1、闻出臭味？吃素久了能闻出吃肉的人身上特殊臭味，到底是真的吗？
• 2、狐臭是怎么产生的？科学证实：有狐臭正常，没狐臭才是“变异者”
• 3、吃素久了能闻出吃肉的人身上有臭味

闻出臭味？吃素久了能闻出吃肉的人身上特殊臭味，到底是真的吗？

吃素和吃荤是个人自由，早期是因为条件不好一年难得吃几次肉，现在则是因为信仰改吃素，而一直以来也有一种说法，吃素久了的人会闻出吃肉人身上的味道，这究竟是真的吗？

荤菜不只是动物肉制品，《楞严经》中佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱，但并非佛家都吃素，比如南传佛教和藏传佛教并不忌肉食，藏传佛教甚至不戒女色！

在各类肉食与素食中，有一种食物是介于两者之间的，比如鸡蛋！它在孵化前是素食，但十几天的毛蛋就算荤食，所以吃素的人并不忌禽蛋。

种花家有位同事是吃素的，一位来自台湾，是公司的二把手，脑袋精光铮亮，五短身材但精气神非常好，两眼炯炯有神，他不吃一点荤腥，吃饭时单独点一份素菜，素菜上必定有一副公筷，如果你不小心用自己吃荤菜的筷子戳几下，要是被他看到了，那么很抱歉，这盘菜他就不吃了！

他大概能吃出荤油和素油的差异，因为很多酒店的厨师会用猪油烧菜，点的素菜但却用猪油烧，习惯吃猪油的朋友一定知道，猪板油和盘肠油的味道是有差异的，因此偶尔会有素菜用猪油烧而被退菜，我们经常跟他一起吃饭，所以这点印象很深！

另一位是公司的财务经理，她信佛，家里也常设佛堂，很早就起来做早课，然后再来上班，晚上回家也是一系列流程。当然她也是吃素的，不过她和另一位不一样，基本上只是“吃素”，至于有没有猪油、只要吃不出来她是不在意的！

差不多就是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，不过没那么夸张，她喝酒，但尽量不吃肉食和其他荤菜，我们也经常和她一起去吃素餐，偶尔吃几次调剂下其实还不错。

种花家曾经和两位都深入交流过吃素的问题，因为两位都信佛，而且本人对佛经以及因果报应还有一些神神叨叨的都略知一二，所以颇有“共同语言”，据光头副总称，他能尝出有肉菜里夹出来的素菜，也能尝出猪油，但他无法区分仅凭闻一闻就确认对方吃肉，当然随便找个人过来猜测他吃荤也是99%是正确的的，毕竟吃素的人还是少数！

而那位财务经理除了仪式感很强外，其他感知上和普通人没啥区别！但她告诉某某某可以闻出吃荤人的“臭味”，还有某某朋友常年吃素，不小心吃了荤会呕吐，当然她说的某某某基本都是佛教界知名的人士，实在难以求证究竟是不是真的。

知乎上有位朋友留言非常有趣，他因为生病医生要求吃了一段时间的素食，结果倒是没闻出啥臭味，反而把他给馋的谁家做饭都觉得在烧红烧肉！

有素食主义支持者称，吃荤人出汗味道和吃素人不一样，能从汗味中闻出臭味来，似乎有一些道理，比如印度人一身咖喱味！而事实上还真有科学理论支持，比如大蒜的主要味道来源是大蒜素，它是蒜氨酸和蒜氨酸酶结合的产物。

大蒜素的前身是天然的含硫化合物在大蒜的生物化学作用下转换成大蒜素，正常情况下被包裹在细胞内没有明显气味，但被捣碎或者加热就会发出很重的气味，被人类食用后会进入体内分解和转化成甲基烯丙基硫醚（AMS）、烯丙基甲基二硫醚、烯丙基硫醇、二烯丙基二硫等，其中所谓的大蒜口气就是来自甲基烯丙基硫醚（AMS）！

这种小分子能穿透肠粘膜进入血液，会进入肺部，参与呼吸作用从而呼出的气体中含有很重的大蒜味，也可以通过汗液、尿液排出体外，所以吃过大蒜的人排出的尿和汗都有臭味！另据科学研究，苹果、菠萝和薄荷中的酚类化合物具有分解甲基烯丙基硫醚（AMS）的神技，所以各位喜欢吃大蒜又要去约会的朋友记住了哈！

所以从这个角度来看，吃荤人确实能“闻出”吃了大蒜人的臭味，不过种花家也能闻出！除非吃的肉类中具有特殊物质，比如某些骚气很重的猪肉（澳洲人不阉割的土猪肉），或者羊肉等等也是有可能的，但味道很小的“中性”肉类比如鸡肉与阉猪肉等，也能分辨吗？估计是狗鼻子了！

但事实上吃肉人和吃素人到底谁臭的问题，假如各找100个人的话，谁输谁赢还不一定，因为吃肉人不忌口营养均衡，而吃素人往往很难将营养搭配好从而造成营养不良，身体亚健康状态，微生物群体失衡可能出现特殊的臭味！

另一个则是大量食用卷心菜，菜花，西兰花等这些蔬菜的硫化物被人体吸收后产生的刺鼻气味也会造成体臭，这种和吃大蒜形成的臭味的过程是类似的。

延伸阅读：吃素真的能保证全面营养吗？

从理论上来看，素食也能保证人体绝大部分营养，比如之前称的B族维生素群需要从肉类中获取，但发酵食物中也能获得足够的来源，但有一点必须要肯定的是吃素要有科学的搭配才能获得足够的营养，相对吃荤搭配会更难一些！

而另一个事实则是，单位质量的肉食要比素食能量更高，它更能提供高强度运动以及脑力劳动，从人类进化角度考虑，猩猩和猴子这些灵长类基本都是素食（偶尔会吃荤），但早期人类几乎都是肉食 采集，经过千百万年的发展，猩猩还是猩猩，但原始人已经变成了现代人！

当然种花家并没有贬低吃素群体的意思，大家都有自己的信仰与追求，吃素者没必要说教，吃荤者也无需鄙视，毕竟这是每个人的自由，但有一个要提醒的是无论吃素还是吃荤，都需要保持营养摄入均衡！

狐臭是怎么产生的？科学证实：有狐臭正常，没狐臭才是“变异者”

炎炎夏日，公交车上，办公室里，人挤人的街头，总有那么几个时刻，你会突然闻到一股刺鼻的味道。这股味道，有时候会让人忍不住皱眉。

这就是俗称的狐臭，医学上称之为臭汗症。不少人为此感到尴尬，甚至焦虑。

但你知道吗？科学研究显示，有狐臭其实是人类的常态，而没有狐臭的人，才是基因突变的产物。

说到狐臭，首先得了解一下我们的汗腺。人体的汗腺主要有两种，小汗腺和大汗腺。小汗腺像是遍布全身的细小水龙头，随时都在工作，它们分泌的汗液基本上是清水加点盐，不带什么味道。

而大汗腺，这些家伙就比较特别了，它们主要集中在我们的腋下、胯下这些地方，分泌的汗液里不仅有水，还有各种蛋白质和脂肪酸，这些物质本身是没有味道的。

但问题来了，我们的皮肤上住着成千上万的细菌，特别是腋下这样温暖湿润、通风不畅的地方，简直就是细菌的温床。

当大汗腺分泌物遇到这些细菌，就像是给了它们一顿丰盛的晚餐，细菌吃得开心，人却糟糕了。

因为细菌在分解这些分泌物的过程中，产生了各种不饱和脂肪酸，这些物质在空气中发酵腐败，就形成了那种刺鼻的狐臭。

狐臭的形成，可以说是一个“多方共谋”的结果。

首先，大汗腺的分泌功能旺盛，尤其在青春期后，大汗腺发育成熟，分泌物增多，为狐臭的产生提供了基础。

其次，我们身体的细菌也不是吃素的，它们在腋下这样的环境里繁衍生息，将大汗腺分泌物中的蛋白质和脂肪酸分解，产生了那些让人难以忍受的臭味分子。

而且，你知道吗？狐臭和我们的基因也有着千丝万缕的联系。科学家发现，狐臭的产生与人体第16号染色体上的特定基因有关。

家族中如果有人有狐臭，下一代出现狐臭的概率也会增大。这就是为什么在某些家庭中，狐臭看起来像是“传家宝”一样代代相传。

另外，狐臭的发生还与个体的种族和地理分布有关。

研究表明，东亚地区的人群中，没有狐臭的人占比高达95%，而在欧美国家，大部分人仍然保留着祖先的这一原始特征。

这或许可以解释为什么在某些文化中，人们对狐臭的态度会更为宽容。

看到这里，你是不是对狐臭有了新的认识呢？狐臭并不是个别人的“专利”，它是人类漫长进化史的一部分。

下一次当你在拥挤的地铁里闻到那股熟悉的气味时，不妨换个角度想想，那其实是千百年来人类基因传承的见证。

而那些没有狐臭的人，其实是基因变异的“特殊分子”。

狐臭的分布在不同的种族和地理位置上呈现出显著的差异。

科学研究揭示，东亚地区的人群中，没有狐臭的人占比高达95%，这一数字在韩国约为90%，而在日本则是84%。

相比之下，欧美国家的白人中只有大约10%的人没有狐臭，黑人群体中这一比例则降至0.5%。这种差异表明，狐臭与人种和生活环境有着紧密的联系。

科学家进一步发现，这种差异与第16号染色体上的一个基因突变有关。

这个基因原本负责控制大汗腺的分泌，但在某些人群中发生了突变，导致大汗腺的分泌减少，而小汗腺的功能变得更加主要。

这种基因变异在东亚地区尤为常见，这也解释了为何在这一地区狐臭的发生率相对较低。

进一步的研究还指出，湿耳垢是狐臭的另一个遗传标志。湿耳垢和狐臭都是由同一个基因控制的，这意味着如果你的耳垢是湿的，那么你可能也会有狐臭。

这一发现为狐臭的遗传研究提供了新的视角，并帮助我们更好地理解了狐臭的遗传机制。

在不同的文化中，对狐臭的态度和认识也存在着差异。在西方国家，由于狐臭的普遍性，人们对此并不特别在意。

他们认为狐臭是人体自然的一部分，不应被视为疾病。

然而，在狐臭发生率较低的东亚地区，狐臭往往被看作是一种需要治疗的问题，甚至可能导致社会尴尬和心理负担。

这种文化差异的背后，是对人体自然现象的不同理解和接受程度。随着全球化的加深，不同文化之间的交流日益频繁，对狐臭的认识也在逐渐变化。

在这个过程中，人们开始意识到，狐臭不应该成为评价一个人的标准，更不应该是社会歧视的原因。

同时，我们也看到，对狐臭的认识和态度正在逐渐科学化。人们通过教育和科普学习到狐臭的形成机理，知道它与遗传、环境等多种因素有关。

这种基于科学的理解，有助于减少对狐臭的误解和偏见，促进社会对这一现象的正确认识。

青春期的到来往往伴随着大汗腺的活跃，狐臭问题也随之凸显。然而，即使是在这个易发期，适当的个人卫生习惯也能有效减轻狐臭。

日常生活中，勤洗澡、使用抗菌肥皂清洁腋下、穿着透气的衣物以及定期剃除腋毛，都有助于控制腋下的细菌数量，从而减少狐臭。

除了这些生活习惯的调整，市场上也充斥着各种产品，如止汗剂和除臭剂，它们通过抑制汗液分泌或掩盖气味来缓解狐臭。然而，这些产品的效果因人而异，且可能需要长期使用。

对于那些狐臭影响到日常生活质量的人来说，医学手段可能是一个选项。比如，肉毒杆菌注射可以暂时性地阻断汗腺的神经信号，从而减少汗液分泌。

此外，微波疗法通过加热破坏汗腺，也展现出了减轻甚至消除狐臭的潜力。在极端情况下，患者可能会选择手术切除部分大汗腺，这是一种更为彻底的治疗方式。

狐臭并非疾病，而是一种常见的生理现象。在探索狐臭的科学和社会文化层面时，我们应当认识到，每个人的体味都是其独特生物标志的一部分。

尽管狐臭可能会带来社交上的不便，但它并不应该成为评价一个人的标准。

科学的进步让我们有了更多减轻甚至消除狐臭的方法，但更重要的是，社会对于狐臭的理解和接受程度也在逐步提高。

通过教育和科普，我们可以摒弃对狐臭的偏见，促进一个更加健康和包容的社会环境。最终，每个人都应该被鼓励以自己的方式闪耀，无论其体味如何。

吃素久了能闻出吃肉的人身上有臭味

公众号（大潘中医）粉丝来信：

吃素久了能闻出吃肉的人身上有臭味，是真的吗？

大潘：

我作为一名中医医生，认为吃素久了能够闻出吃肉的人身上有臭味，这个说法是有一定的科学依据的。

首先，从中医的角度来看，食物的性味具有温、寒、凉、热等属性，而肉类食物属于温热性质，食用后会在体内产生一定的热量和湿气。长期食用肉类食物，可能会使体内的湿气过多，导致身体出现湿热的症状，如口臭、体臭等。因此，如果一个长期吃素的人，对于体内湿气的敏感度可能会比较高，能够较为敏锐地察觉到身边人的异味。

此外，科学研究也证实了这个说法。据研究，肉类食品中含有一种称为“肉酸”的物质，当这种物质在人体内分解时，会产生一种叫做“甜菜碱”的物质。这种物质可以通过皮肤和呼吸排出体外，会给人带来一种类似肉类味道的异味。因此，当身边有人长期食用肉类食品时，其身体可能会散发出这种异味，被敏感的素食者察觉到。

当然，这并不意味着长期吃素的人一定能够闻到吃肉人身上的异味。这个还取决于个人的敏感度、肉类食品的种类和食用量等因素。此外，也不要因为闻到异味就认为对方的饮食习惯有问题，每个人的饮食习惯和健康状况都不同，都应该尊重和理解。

总之，作为一名中医医生，我认为吃素久了能够闻出吃肉人身上的异味是有一定科学依据的。但是，我们也应该保持客观和尊重，不应该对别人的饮食习惯进行过度干涉和评判。