文章目录：

• 1、全球最奇葩的7种美食（3）
• 2、来来来，品品印度是真香还是多少带点臭
• 3、干净又好吃，朋友一定喜欢吃

全球最奇葩的7种美食（3）

盘点全球最奇葩的7种美食，无法撼动的前两名。

·第一名，可以作为黑暗料理的标签：TOP2：腌海雀。腌海雀非常臭，但在北极格陵兰岛却称之为美食。

→首先因纽特人会将刚捕到的海雀放进海豹皮内，不需要特殊处理，连内脏和排泄物都保留着。

→然后仔细缝合皮囊，通过连续踩踏排除体内空气，最后用大石头压在上面。

海雀会在皮囊中进行3个月的发酵，出带的味道会十分天然酸臭。当地人会将刚出带的腌海雀直接扒皮生吃，或者顺着腌海雀的肛门，直接吮吸早已成汤的海雀内脏，仅一只足以让大部分人生不如死。

·TOP1：印度美食。印度一直以来在美食界是个BUG的存在。这个国家有多奇葩，食物也就有多奇葩。一锅无法形容的食材，放不完的调料。再看看这颜色无法描述的汤汁，手打的原味果汁，一大盆啥都搞进去的黑暗料理，原汁原味的油炸米奇，腋窝加工，狐臭调料的炸饼。

印度是一切奇葩美食的集聚地，只有你想不到，没有它做不到的。

本期阿MU#TOPSEVEN就讲到这，喜欢我的视频请大家长按点赞加评论，下期再见。

来来来，品品印度是真香还是多少带点臭

印度是啥味儿的？这是个“一千个哈姆雷特”式的问题。

有人说印度是咖喱味儿的，短视频里的印度人说的英语都透着丝丝咖喱味儿；

有人说印度是甜味儿的，惯吃甜食的印度妹子笑起来含糖量起码四个加号打底；

有人说印度是臭味的，毕竟各种猎奇新闻中不乏印度人对牛粪、牛尿的狂热报道。

那么，我品出来的印度是什么味儿的呢？是真香？还是多少带点臭？

干了这杯纯正的酒

我第一次到印度是在德里机场落地，一路在机场里穿梭，吹着印度特色“冻死人不偿命的”大AC，并没有感觉和中国有什么区别，甚至觉得自己事先做的各种防晒、防热准备工作有点多余。

我隔着玻璃门向门外来接机的同事挥手，下一秒就被开门后的一股热浪差点推回门里。

那是一种什么感觉呢？就好像空气有了厚度，温度有了力量，一股子夹杂着汽车尾气味儿、汗味儿、不明烟味儿、可能还有点小摊上奶茶味儿的浑浊气体，合起来就像悟空打出来的龟派气功，给我这个刚落地印度的中国菜鸟来了个全方位打击。

德里机场的标志大手

那个时候国内还没开始关注PM2.5，我也只是以为也许德里马路上的摩托车太多了或者车太破了，所以才有这么重的尾气味。

后来才慢慢发现，由于车辆排放、燃煤发电厂、工业废物、用于烹饪的生物质燃烧和建筑业污染等原因，印度的环境问题一直受到世界的关注。

瑞士空气质量技术公司IQAIR日前公布的《2021年全球空气质量报告》中显示，德里连续四年成为世界上污染最严重的首都，世界上空气污染最严重的100个地点当中，印度占了63个。

不过好在我的工作驻地在距德里千里之遥的小镇，周围都是农田，空气相当不错，也就只有回国转机的时候，才能吸一口德里醇正的霾。

很多老烟民朋友表示，到了德里感觉空气都能点着了抽一口。

德里的霾

图片来源：新浪网

品品咯吱窝沁人的香

“石油公主”张踩铃曾经发段子吐槽过外国人的膻，不光大人膻，连她的女儿在月子里都弥漫着一股子膻味，这一点我深有体会。

我的人生前二十多年只遇到过两名狐臭人士，但是在印度，不知道是不是奶制品吃得多的原因，遇到体味浓重人群的几率大大增加。

在有中央空调的封闭办公室或是空调车上，遇到这样的人的体验简直不要太酸爽，就恨自己多长了个鼻子。

我曾经一度以为印度朋友们的嗅觉体系和我不一样，因为他们似乎好像没有受到来自味儿哥味儿姐们的咯吱窝暴击，直到我试探性地把这个问题抛给一个关系比较好的印度朋友，他的回答是当然能闻到啊，我的鼻子也不是摆设。

咯吱窝暴击

图片来源：上游新闻

我这个朋友通过了我的鼻子检验，是个芬芳的男子，但是他承认他也有体味，他驱除或者掩盖体味的方法是每天早上洗澡，然后在咯吱窝、脖子下面等重点部位喷印度香水，记住一定是印度本土香水，这样就能保证一天的清爽。

好在印度人没有搓澡、蒸桑拿的习惯，要不然一早上还真不忙活不了这么多事儿。

印度的大超市里会有一整个大柜子的身体喷雾，对比国内的香体喷雾，味道要重很多。

我也曾禁不住朋友“在印度就要用印度香水”的撺掇，买过一瓶印度本土香水。

国内能买到的香水多是花木香、果香，还分个前调中调后调，但是印度本土香水就是简单粗暴地“冲”味，我严重怀疑丫没有调。

我学着印度人喷在咯吱窝，但是总感觉有一股强烈的味道钻进我鼻子里，勾我鼻子，攥我脑瓜子，让我无法正常思考。

但是也许只有这样的香水才能和印度咯吱窝混合出惊人的效果。嗯，存在即是合理。

不过让我比较意外的是，我那个朋友跟我吐槽，中国男人太味儿，他点名字的几个人我都没有觉察到有什么味道，后来有人给我解惑，说有可能那是资深素食者对肉食者的不良反应，不知道是不是这样。

踏上玛萨拉神秘的船

来印度之前，很多朋友让我带印度咖喱回国，想试试和泰国、日本的咖喱有什么区别。

实际上，在印度更为广为接受的国民调料是玛萨拉。玛萨拉这玩意我觉得就像东北大酱，每个家庭主妇都有自己的做法，每家的都不是一个味儿。

我有很多朋友爱吃带点儿臭味的农家酱，觉得带点臭才正宗。这样的朋友适合来印度，因为玛萨拉就多少带点臭。

印度咖喱和玛萨拉不是一回事儿，我个人理解咖喱分为素咖喱和肉咖喱，可以当作带调味的菜。而玛萨拉是一由多种香料制成的调料，可以把玛萨拉放到咖喱里面增加味道。

我的最爱之一 Chana Masala

图片来源：Plants-Rule

印度人对玛萨拉的热爱简直“丧心病狂”，各种蘸饼酱里有玛萨拉，果汁气泡水里有玛萨拉，各种小吃里有玛萨拉，甚至街边小摊上买番石榴、杨桃，小贩也要附赠一小包玛萨拉粉。

印度有一款看上去人畜无害的果汁品牌叫paper boat，就是果汁混合玛萨拉。

用我一个印度同事的话来说，她的生命里不能没有玛萨拉，上了玛萨拉这条船，就开启了欢乐的重口味生活。

尝尝卡路里爆炸的甜

印度人对甜味的爱好超出我的想象，我这个大中华资深甜食爱好者，到了印度硬生生地被印度朋友冠以不爱吃甜的美名。

甜食仿佛贯穿了印度人生活的各个角落，孩子出生，同事会拿甜食来公司给大家分享；家里买车、买房，也少不了甜食的加持；过各种传统节日，拜神、跳舞后还是分食甜品。

在国内我对甜食的理解是一个星期犒劳自己一顿的小蛋糕、或者季节性地吃个粽子、青团之类的。

但在印度，好像一天不吃一顿甜食这一天就没劲儿一样。

我曾到一个印度朋友家做客，我想不能空手去，按照其他朋友的建议，拎了两盒子传统甜食去。

卖传统甜品的店很多都是传承了几代人的老店，五颜六色的甜品摆在整洁的玻璃柜里勾搭着过往的吃货。

实际上由于很多甜品都是奶制品混着腰果神马地做的，所以印度传统甜品的价格并不便宜。

两小盒看上去不大，拎着带点分量的甜品花了1000多卢比，这可比买蛋糕贵多了，毕竟我们这城市大蛋糕店的黑森林蛋糕也只要几百卢比一个。

不过我不爱吃这种蛋糕，因为素食邦蛋糕里没有鸡蛋，没有鸡蛋的蛋糕吃上去不是那么香和松软，我觉得这等同于耍流氓。

五颜六色的印度甜食

在朋友家做客，午饭随着Roti上桌的是一人一碗Rasgulla，这玩意是牛奶做的，看上去像汤圆，实际上是软软的，还吸收了不少汁水，也许牛奶爱好者会喜欢，我实在是喜欢不起来。

之后这一下午就是各种甜品穿插着一杯杯的奶茶，到了吃完晚饭我觉得我已经被甜味腌透了，不会自主思考了，靠在沙发上晃脑袋，想把大脑里的糖甩出去。

这时候朋友的妈妈端上来了夜间甜品，一大块布朗尼、底下铁板加热丝丝拉拉响，上面还放着一个冰淇淋球。

晚上十点多，吃布朗尼配冰淇淋，啥家庭、啥体重敢这么吃？当然，我最后还是吃了，考虑什么卡路里，干就完了。

回国之后，我最想念的就是Kaju Katli了，江湖人称小带鱼。实际只是银光闪闪地看上去像切开的带鱼，腰果做成的甜品，吃一块热量满满，一口气上五楼不费劲！

江湖人称“小带鱼”

干净又好吃，朋友一定喜欢吃

腋窝饼。

狐臭配柠檬真的很绝配。

·牛粪汁，香甜可口一泻千里。

·玛莎拉腹肌面包，抹茶大肠，足底果汁酒。

·鳗鱼筒饭，乌梅子酱。

·猩红凉凉粉，玛莎拉果汁。

·奶油泡面，拉丝芦荟汁。

·印度混合奶茶，鲜榨酸梅汁。

·印度早餐八宝粥。

·手掌炸饼，玛莎拉糊糊。

·咖喱卤肉，手洗玛莎拉。

·进口土豆泥，消化不良寿司。

·脚气印度飞饼，地板手抓饭。

·洗脸炸饼。

逆吃打卡。