为什么大家都爱吃核桃?
中国人讲求"以形补形",核桃仁的外观,跟人体的大脑半球相似,也确实对大脑神经有益,可以起到补脑健脑的作用。
核桃是世界著名的"四大干果"之一,含有丰富的营养,不仅能补脑,降三高,还可以滋补全身,可以说全身都是宝。
据《营养生物化学》杂志发布的一项研究表明:连续四周让受试者每日摄入40g核桃,就能有效提高受试者微血管功能。
在中医传统里,核桃性温,有着补肾固精、温肺定喘、润肠通便、长寿抗衰老、降低糖尿病风险、健脑补脑、对抗骨质疏松,以及有助快速入睡等功效。
除了以上好处,好多人还不知道,核桃其实还有定喘止咳的作用。
在《本草纲目》上记载了这么一个小故事:
溧阳洪辑的孩子患有哮喘病,连续多日不愿吃奶,医生断其"病危"。
幸好这家人平时积德行善,孩子妈妈有天晚上梦见观音传授了一个药方,那就是一寸新罗人参,一枚核桃肉,煎成约一蚬壳左右,然后给孩子灌下去,咳喘便好转了。
虽然只是一个故事,但说明了核桃具有极高的药用价值,而现代的营养学家们,对于核桃的营养价值,也有着特别高的评价。
所以经常吃核桃,好处比我们想象的要多得多。
一位做营养师的闺蜜,刚怀孕时就买了好多核桃,每天都吃,她说多吃核桃对自己身体,对孩子的发育都很好。
核桃是众多食物中的佼佼者,好核桃以壳薄色淡个大圆整,果肉丰满白净含油量高为佳。
根据《中国居民膳食指南(2016版)》建议,每日坚果摄入量为7~10g左右,也就是2~3颗核桃。很多人吃核桃,不爱吃核桃仁外面的褐色表皮,觉得吃起来有点涩,其实核桃的抗氧化性,离不开核桃仁表面的那层皮,带皮吃最健康。
核桃除了直接食用,或者是药用以外,还有一种简单便捷的吃法,那就是榨成核桃油吃。
核桃油也是个好东西,不仅外用于冻疮、疖、癣、腋臭等皮肤病,还能内服除作缓下剂,驱杀绦虫。核桃油含有丰富的角鲨和人体必要脂肪酸等物质,色泽纯正,口感清淡,营养丰富,容易吸收,具有"东方橄榄油"的美称。
它不仅滋养皮肤、美容养颜,还能增强食欲、强身健体,是孩子、孕妇以及老人,不可多得的高级保健食用油。
宝宝的大脑发育,脑神经细胞的合成,都离不开亚油酸、亚麻酸、磷脂、蛋白质等物质,这些营养物质核桃油里都有。
所以宝宝从六个月开始添加辅食,到了七个月适当补充油脂,可以帮助宝宝更好的生长发育。而核桃油是植物油,因为口感清淡没有特殊气味,宝宝更容易接受,而且吃了更健康。
7~12月龄的宝宝,每日建议摄入量大约10g;
2~3岁的宝宝,每日建议摄入15~20g;
4~5岁的宝宝,每日建议摄入20~25g;
核桃具有"万岁子"、"长寿果"之称,核桃油中所含的维生素 E,有使细胞免受自由基氧化损害的作用,是医学界公认的抗衰老物质,因此也是老年人不可多得的健康好选择。
核桃油是好油,但不是所有核桃油都好,所以选对牌子很重要。
御福年是云南东方红生物科技有限公司的核桃油品牌,它传承湖北东方红粮食机械股份有限公司54年的榨油专业技术和生产经验,在国内的知名度很高,产品质量有保证。
以御福年核桃油为例,原料选自海拔3000米的云南漾濞高山深纹核桃,颗颗精品。在核桃成熟后,御福年为了保证油质的新鲜度,会在28日内对核桃进行采摘,并且采用低温物理双压榨工艺,天然纯粹无添加,健康品质有保障,为众多消费者所喜爱。
无论是自己吃还是送亲人朋友,御福年核桃油都是不错的选择。 #给生活加点油#
文 | 阅微札记
编辑 | 阅微札记
中华大地上共有56个民族,汉族,占据了全国人口的绝大部分。
据调查研究,汉族人群可大致分称以下7个亚群,分别是北方汉族、西北汉族、东部汉族、中部汉族、南方汉族、东南汉族和岭南汉族。
中国人和西方人不管在外貌特征上还是别的方面,都有很大不同,其中,有很多外国友人在和中国人接触时,都会有这样的疑问:
“为什么中国人的身上没有味道?”
众所周知,西方人普遍都有比较重的体味,尤其是狐臭,很多时候,都是“不见其人,先闻其味”。
那么,为什么中国人很少有人有狐臭呢?
狐臭是体味中气味最冲最突出的一种,在中国古代,人们称这样的气味为“胡气”,据说是因为当时来到中国游历的“胡商们”的身上有着这种气味,因而得名为“胡气”。
到了后期,我国的医术古籍上将这种气味称作“体臭”、“狐气”、“狐燥”、“漏臭”等,认为人身上有这种气味的原因是吃荤过多,而且长期不洗澡。
人体的汗腺分为两种,一种是小汗腺,另一种为大汗腺,而我们所说的狐臭,就是来自于大汗腺的“手笔”。
大汗腺主要集中于人体的腋下和胯下这两个部位上,其余的都是小汗腺。
小汗腺排出的汗水就是普通的水分,比较稀释,基本没什么味道,而大汗腺排出的汗液中,除了水分,还有各种蛋白质和脂肪酸。
这些物质本身并没有什么问题,也没有什么特殊的味道,但是一遇到人体表面上的细菌,就会产生别样的“化学反应”。
大汗腺的分泌物给细菌提供了生长环境,这些分泌物被细菌分解后,就会产生各种不饱和脂肪酸,进而就产生了“臭味儿”。
按照这样的逻辑,只要是个正常人,那就应该有狐臭,但为什么事实并不是如此呢?
远古时期,人类在进行迁徙的时候,由于身处环境的变化,自身的基因也随之发生“突变”,而且这样的改变,主要发生在亚洲人身上。
温带气候让第16号染色体的ABCC11基因突变,从而使得大汗腺产生的分泌物也随之减少。
而中国人,是“基因突变”最大化的展现。
据统计,在欧美国家,有狐臭的人群占了很高的比例,其中白人达到了90%,黑人则更是达到了99.5%!
相比之下,亚洲人的狐臭人群比例就低得多,日本约为16%,韩国约为10%,而中国,仅有5%左右。
而西方人,则完全继承了祖先们的狐臭基因。
此外,欧洲大陆上曾多发传染病,当时西方社会上的主流思想认为,造成瘟疫的源头,就是“水”,于是便下令人民不许洗澡,以辟邪消灾。
本来就有狐臭基因,再加上一直不洗澡,这样的习惯经过代代的传承,西方人的狐臭情况就愈发严重了。
后来,西方人自己也意识到这样的味道实在不妥,于是发明了香水来掩盖身上的臭味。
除了基因原因,在饮食和生活方式上,对于西方人的狐臭也能做出一定的解释。
自古以来,西方人都是以食肉为主,蔬菜吃的也不多,比较油腻,这些食物在新陈代谢的过程中会产生大量的酸性代谢物,因而产生难闻的气味。
而中国人的饮食讲究荤素搭配,营养均衡,并且还会参考养生的路子,会比西方的饮食习惯要清淡一些。
另一方面,西方人块运动,并且喜欢享受“日光浴”,因此他们的排汗量也会比中国人的多一些,身上的味道也会更大一些。
除了体味差异外,在母乳方面,中国人也更胜一筹。
据香港中文大学的一项研究表示:
中国人的母乳比西方的更有营养。
和西方国家相比,中国人对于海鲜鱼贝方面的摄入量整体要多于西方人。
海鲜除了肉质肥美,味道鲜嫩外,还含有大量的多元不饱和脂肪酸,如DHA,亚麻油酸,花生油酸等等营养,
这些物质不但在预防心血管疾病方面有着积极功效,同时对婴儿的脑部发育也有着很重要的作用,例如在婴儿早期脑部与神经发育方面。
很多在市面上售卖的奶粉中,都会在成分中多增加一些上述几种物质的含量,但,殊不知,我们东方女性的母乳里本就含有这些天然的营养成分,比西方妈妈们的母乳更具有喂养价值。
除了母乳外,中西方还有一个很大的不同,就是“坐月子”。
在中国,产妇坐月子是约定俗成的,并且有很多注意事项。
女性生产完如果没有好好过“月子期”,后半生就会留下一大堆的“后遗症”。
所以,这个时候的女性,虽然完成了“生产大业”,但依旧是家里的重点保护对象。
不过,“坐月子”除了是身体所需外,自身也是有一定的益处的。
研究表示,坐月子除了可以帮助产妇收缩子宫外,对于婴儿也很有帮助。
麻油中含有大量的omega-3多元不饱合脂肪酸,可以算是一种素食的鱼油,月子中的妇女如果吃了添加有这种食材的食物后给婴儿喂奶,可以让婴儿的身体更强壮,达到“一人吃两人补”的功效。
很多人都误认为,在营养这一方面,中国的母乳会比西方的母乳稍差那么一点,可事实上,并不如此。
经过对比研究发现,和西方人的母乳相比,中国人的母乳具有这以下6个不可比拟的营养优势。
蛋白质含量充足在对我国孕妇和哺乳期的女性的调查结果显示:
高含量氨基酸中国母乳中的蛋白质含量略高于国外,其中优质蛋白的含量和发达国家持同等水平,是可以满足新生儿的营养需求的。
中国的母乳里还有丰富的牛磺酸。
牛磺酸是一种有机化合物,在医学和食品领域中得以广泛运用,通常以游离氨基酸的形式广泛分布与生物的器官肾脏中,血液、唾液、乳汁中亦是如此。
母乳中的牛磺酸,十婴儿。
此外,组成蛋白质的氨基酸中含有高量的以谷氨酸和谷氨酰胺,这类物质正好能满足婴儿成长的能量所需,并且是脑介质的组成部分,对婴儿肠胃的发育也有很大好处。
富含优质脂肪酸中国母乳中所含的饱和脂肪酸量较低,而不饱和脂肪酸含量较高,如花生四烯酸、二十二碳六烯酸(DHA)等物质。
在母亲子宫内最后3个月到出生后18个月这段时间,正是婴儿大脑成长的关键期,而不饱和脂肪酸,对婴儿脑神经和神经髓鞘的形成以及视网膜的发育,都有着重要的功效。
另外,如果产妇是早产,那她的母乳中所含的不饱和脂肪酸含量要高于足月儿的母乳,由此可见,中国的母乳更加适合早产儿的需要。
多效低聚糖据国外的资料显示,母乳中共含有100多种低聚糖。
中国的母乳中,每100毫升里大约含糖7克,其中有5克是乳糖,剩下的2克为低聚糖。
双歧杆菌在代谢过程中会释放多个种类的有机酸,这些有机酸在促进小宝宝的生长发育、营养均衡以及疾病预防方面都有着很大作用。
高含量生长抑素生长抑素,全称生长激素释放抑制激素,具有一定的镇静作用,并可以抑制体内其他消化液的分泌。
母乳中的生长抑素可以和婴儿自身分泌的消化液形成互补作用,中国母乳中含有较高的生长抑素,可更好促进婴儿的消化。
多瘦素含量中国母乳的脂肪球中的瘦素含量多于外国母乳,更加利于婴儿适应宫外环境。
总之,从中西方在体臭和母乳这两件事上看,或许真的应了那一句话:
“基因决定一切!”
大家怎么认为的呢?欢迎在评论区里留言分享哦~
资料参考:
环球网——《有狐臭才是“正常人”!中国人95%“变异”》
澎湃新闻——《最大规模中国人基因库研究结果发表:汉族可分成7个亚群》
中国新闻网——《最新研究发现:东方女性乳汁比西方女性更有营养》
中华康网——《中国母乳的6大营养优势》
在一次学术交流活动中,我认识了林女士。我是最晚报到的,她刚好一个人住。于是,会务组就将我和她安排在一个房间,我欣然同意了。
晚上,她不停的找我说话,我特别的累,想要睡觉,出于礼貌有一句没一句的应付着她。不知不觉睡着了。
第二天起床洗漱完毕,我们一同去吃早饭。总感觉她身上有奇怪的香味,还混杂着一种奇怪的味道,却说不出来奇怪在哪里,和晚上房间的味道一模一样,让人很不舒服。
早饭之后集合出发,我和大家都不太熟悉。我也是在人群之中跟着大家的步调,服从会务组的安排。她时不时会过来跟我说话,或者问我别人说了什么?我就更加奇怪了。
后来,又到了吃午饭的时候,刚好跟她坐在了一桌。她不停的唠叨着,她这个不能吃,那个不能吃。会务组的人就又给她另外点了饭菜。但我们吃的饭菜她也一个不落的都吃过了。我的好奇之中又多了一份厌恶,这人太能作了。
白天的参观结束之后,吃完晚饭我就回到房间开始写稿,她也回来了问东问西的。我没怎么搭理她,继续写我的稿子。
而且,我总感觉到房间里有一股莫名的味道,很刺鼻的。我起身打开了窗户。
她又问,你觉得热吗?你可以打个空调呀。大家都要去泡桑拿了,你怎么不去呀?
我一直在电脑上忙着。她看我不说话,慢慢走到窗户边,关了窗户。我刚好背对着她,一直都不知道身后发生的事。然后她气乎乎地走了。
房间里的味道很难闻,我起身想打开另外一个窗户,才发现我先前打开的窗户已经被关上了。我使出吃奶的力气也没有打开它。
我愤怒的打开空调,忍受着刺鼻的味道写稿发稿,之后就去楼下了。大家都在天然地热水中玩耍,我也愉快的加入其中。
大约12点的样子,同伴们要去吃宵夜了。我不想吃回了房间。我敲门,她过了好一会儿才帮我开门。
房间里依然弥漫着刺鼻的臭味儿。而且更加的浓烈。
房间里什么味道呀?我说。
有吗?我怎么没闻到呀?她一脸不悦的盯着我说。我很无语,更是无奈。
一夜无语。一夜无眠。
第二天我早早起床,一个人去吃早饭。头昏脑胀,无精打采。
吃过早饭,会务组安排我们去阳光玫瑰种植基地参观。
路上,有一个老师问我,你是不是昨晚没睡好呀?
我吃惊的说,是啊,我基本上一夜没睡,我脸色很差吗?
她诡异的一笑,你是不是和林老师住一个房间?
我说是啊。
那就难怪了。她一副恍然的样子。
为什么呀?我莫名其妙的看着她。
她轻轻的说,林老师有狐臭,我第一天晚上和她住,臭死我了。后来我调了房间,才休息好了。
什么?我大吃一惊。
怪不得房间里一直弥漫着刺鼻的臭味,她还说不知道怎么回事,这太可怕了吧,我愤愤不平的说。
她之前和我住,我说了她两句,还跟我吵架,熏得我彻夜未眠,会务组的人都知道。这几天搞活动,她一直都不理我。素质太差了,有这病还出差,这不害人吗?
有时候她会喷上药水,狐臭的味道就不太明显了,有时候她不喷,那味道太上头了。
关键是身体有病不可怕,可怕的是她内心的那份龌龊。那么能作,作死得了。吃饭挑三拣四,让人特别反感。
活动还有两天才结束,你今天晚上别跟她住了。否则这身体吃不消呀。
我无奈的点点头,谢谢你啊!确实不能再和她一起住了。
晚上,刚好有一个女孩子去找当地的朋友玩,她让我住了她的房间。这场猝不及防的灾难就此结束了。我真的真的没有歧视过她,还有些同情她,只是忍受不了那个味道而已。
学术交流活动结束以后,大家各奔东西,回到了各自的城市。那位林老师,我再也没有见过她,也没有和她有任何的联系。
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