• 1、冬天这菜别错过，比鱼还营养，高蛋白、高钙，却只要6元钱1斤！
• 2、天然“清洁工”被发现，1块5一斤，常吃排出垃圾，减肥瘦身！
• 3、如何判断是否步入更年期 更年期的症状

冬天这菜别错过，比鱼还营养，高蛋白、高钙，却只要6元钱1斤！

美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺。来一份紫苏炒田螺，搭配过的啤酒，真是太爽了，在平时的时候，我们聚在一起喝啤酒、吃田螺是一件很开心的事情，田螺的外形虽然很奇特，但是吃的时候格外美妙，可是每次清洗我们总需要花费一段功夫，田螺里面泥沙多，有时候吐一两天都吐不干净。分享一个小妙招，教你轻松将田螺里面的泥沙吐出来，而且这菜冬天也别错过，比鱼还营养，高蛋白、高钙，却只要6元钱1斤！

By 龙宝宝陈诺

配料：

田螺 3.5斤、生抽 25克、料酒 15克、辣椒酱 80克、细香葱 一小把、紫苏 一小把、玉米油 50克、冰糖 25克、干辣椒 4个、蒜米 10瓣、姜 30克、卤料包 20克、八角 3个、花椒 适量

烹饪步骤：

1.田螺买回来后放几滴食用油和2克的盐在水里，这样吐泥沙比较快，每天换水2次，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。婆婆说用淘米水泡田螺也可以快速吐泥沙的。

2.田螺泡2天后，泥沙已经吐得差不多了，用老虎钳剪掉螺蛳的尾部，不建议用鸡骨剪刀，我剪完这3斤半的田螺，好几天了手还疼的。剪好的田螺继续用水泡一下，可以把田螺的幼崽泡一些出来。

3.准备好所有的食材和份量，卤料包我买袋装的，一袋20克，里面有八角，香叶，花椒，肉蔻，良姜，山奈，白芷和香辛料，我看了下，八角和花椒没几个，另外加了3个八角和适量的花椒。

4.生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段。

5.紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花，不要切太小了。

6.热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒，加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。

7.加入辣椒酱炒出红油，我用的辣椒酱挺辣的，不能吃辣的可以用豆瓣酱，主要用来炒色。加入卤料包翻炒出香味

8.加入田螺大火翻炒，一定要用深的铁锅，如果用不粘锅容易刮花涂层，吃田螺的成本貌似有点大了。

9.田螺翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖继续大火翻炒，用深的铁锅比较方便翻炒。

10.加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。如果中途汤汁煮干了，可以再加一点水，田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏

11.所有的食材翻炒均匀就可以出锅了

12.紫苏炒田螺，香中带一点点的甜，辣中带鲜，3斤半的田螺炒出来完全不够吃，肺活量好的朋友可以直接嗍田螺，老人和孩子吃可以用牙签把田螺肉挑出来吃。吃的时候田螺的肠肚和幼崽不建议食用，吃起来影响口感

烹饪小贴士：

1、田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，具有利水消肿作用；

2、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；

3、对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；

4、对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效。

你喜欢吃海螺吗？

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天然“清洁工”被发现，1块5一斤，常吃排出垃圾，减肥瘦身！

作为女人最注重的就是自己的样貌与身材，为了自己的身材可谓不惜代价，不吃饭、买减肥药等！但是这些不仅对我们的身材没有太多用，甚至会对我们的身体造成危害！但是小编最近发现了一道菜品，可以帮助我们瘦身减肥。天然“清洁工”被发现，1块5一斤，常吃排出垃圾，减肥瘦身！“它”是什么呢？它就是菜心！菜心的营养价值很高，它含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，具有消暑解热、保护肝脏、增强免疫的作用！那么这道素炒菜心该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

By 尘暁

配料：

白菜苔 1小盆、玉米油 30-35毫升、姜片 3片、料酒 8-10克、水 小半碗、精盐 1勺

烹饪步骤：

1.菜心用水浸泡十五分。

2.清洗干净，掰去黄叶。

3.姜切片，清洗一下。

4.干净锅开中大火烧热，倒入玉米油，油略多一些，放入姜片，爆香，晃动锅，让锅边也有油。

5.放入略微沥干水分的菜心，用锅铲翻炒。

6.翻炒30秒，倒入料酒，继续翻炒30秒。

7.然后倒入小半碗清水，翻炒均匀。转中火，盖盖子闷煮1分半钟～2分钟。

8.加入一勺盐调味，翻炒均匀。30秒后出锅即可。

烹饪小贴士：

1、菜心的营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等，其中还有钙、铁、磷等矿物质，另外胡萝卜素、核黄素、尼克酸和维生素C也是非常丰富的，大家知道这些营养物质对身体是非常有好处的。

2、在炒菜心前最好是先用水焯过之后再炒。当然炒菜心的时候不用太长，免得破坏了菜心的口感和营养。另外有狐臭或者疥疮等慢性病的朋友要少吃点菜心，另外小儿麻疹后期的朋友也要少吃点菜心。

3、菜心的话比较常见价格也不高，大家都可以平时在生活中多吃点菜心，对身体是非常好的，当然吃菜心也要注意几点，特别是不能吃菜心的朋友要慎吃。

你还有其他可以减肥的菜品推荐吗？

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如何判断是否步入更年期 更年期的症状

更年期是女性必须经历的一个人生阶段，由于内分泌的改变，女性在更年期更容易受到疾病的侵扰。而每个人更年期到来的年龄又各不相同，因此女性们很是想要知道如何判断自己是否步入了更年期。那么女性们如何判断是否步入更年期呢？更年期后怎么调理身体呢？接下来将一一为大家介绍，供大家参考。

如何判断是否步入更年期？

1、指甲变化

手指甲和脚趾甲变薄变脆，更易折断。

2、体味变化

激素变化会增加脚臭、口臭或狐臭几率。

3、皮肤干燥或瘙痒

激素变化会导致皮肤干燥及皮肤过于敏感或刺痛。

4、眼睛发干

干眼病并伴随刺痛和视力模糊也是更年期的一大信号。

5、易怒好斗

易怒好斗是最常见的更年期标志之一，这仍然是激素水平变化在捣鬼。

6、情绪不定

卵巢功能丧失，激素水平变化会导致女性产生忧伤、抑郁等情绪波动。

7、紧张焦虑

焦虑也是更年期一大信号。具体症状包括：颤抖、出汗和易受惊吓等。

8、记忆差错

由于卵巢功能丧失，很多女性会出现短时记忆丧失，出现记忆差错。

9、难受想哭

卵巢功能减退和激素水平变化，会导致情绪波动和更难受的心理感觉。

10、脱发或头发变稀

由于发囊需要雌激素，因此随着女性雌激素水平下降，脱发或头发变稀接踵而至。

11、皱纹增加

激素变化会导致皮肤松弛、弹性减弱、皮肤变薄。眼睛、脸颊和嘴唇最容易出现皱纹。

12、面部多毛

雌性激素下降，雄性激素增加，身体会出现多毛现象，如上唇、胸部和腹部茸毛增多增黑。

13、体重增加

常见的是腰部和下腹增胖。最好用饮食控制和加强锻炼，必要时可请营养师制订减肥方案。

14、妄想患病

有时激素变化会导致女性有不对劲的感觉。比如总是感觉身体不适，但也说不出究竟是哪儿出了问题。

更年期后怎么调理身体？

1、糖类不宜多吃

糖类食用过多，会引起肥胖。可多吃一些复合糖类，如淀粉、小米等。

2、忌用刺激性强的食物

如酒、浓茶、咖啡等，因更年期的妇女情绪不稳定，进食这些食物易激动。

3、多食用富含维生素B1的食物

比如瘦肉、小米、豆类等，对保护神经系统、减轻更年期综合征的症状有益处。

4、选用含钙丰富的食物

牛奶和豆制品是钙质的良好来源。含高钙的食物还有：虾米皮、海带、紫菜、酥鱼、牡蛎、海藻、芝麻酱等，可预防骨质疏松症。

5、吃适量蛋白质

更年期随着性腺的退化，其他组织器官也逐渐退化。因而在饮食上应选用优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、家禽类及豆制品。

6、多吃新鲜绿色蔬果

尤其是含胡萝卜素、无机盐和纤维素多的蔬菜水果，如小白菜、芹菜、大枣、山楂等，能增加血管的韧性，促进血胆固醇的排除，预防动脉粥样硬化、冠心病。

7、养成定时排便的习惯

便秘者可多食一些含纤维素较高的食物，如豆类、芹菜、马铃薯等，另外，纤维素还能抑制胆固醇的吸收，从而有显著的降血清胆固醇的作用，因而能预防动脉硬化。

8、宜清淡饮食

限制食盐的摄入量，每日食盐量在6克以下。因为更年期常好发高血压和动脉硬化，而食盐中含有大量的钠离子，吃盐过多，可增加心脏负担，并能增加血液黏稠度，从而使血压升高。

9、保持低脂饮食

限制动物脂肪，如猪油、奶油、牛油等以及含胆固醇高的食物，如蛋黄、脑髓、动物内脏等。因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血液中胆固醇浓度明显升高，而促进了动脉硬化的形成。最好食用植物油，如玉米油、豆油、花生油等。