文章目录：

• 1、好消息！40多名全国知名专家将于本周六“空降”儋州免费义诊
• 2、上千个岗位招人啦！昆明“最美职业”等你来！
• 3、又腥又苦的折耳根，为什么让西南人欲罢不能？

好消息！40多名全国知名专家将于本周六“空降”儋州免费义诊

为庆祝建党100周年，助力海南自贸港建设，海南西部中心医院联合中央组织部团中央博士团、驻琼沪医联盟举办“我为群众办实事-大型义诊活动”，届时有40多名全国知名医院专家为广大群众免费义诊，让老百姓就近与名医面对面交流。

义诊时间

2021年4月24日（星期六）

上午9:00-11:30

义诊地点

儋州市图书馆

义诊专家

中组部团中央博士团成员

驻琼沪医联盟（上海专家）

海南西部中心医院（上海交通大学医学院附属第九人民医院）

海口市中医医院（上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院）

海口市骨科与糖尿病医院（上海市第六人民医院）

三亚市妇幼保健院（上海儿童医学中心）

义诊专家简介

张相良，男，主任医师，广州医科大学附属肿瘤医院胃肠外科二区副主任，硕士研究生导师，哈佛大学医学院访问学者，海南省人民医院副院长（挂职）。广东省杰出青年医学人才，广州市医学重点人才。中国抗癌协会腹膜癌专业委员会常委兼秘书长。

擅长胃癌、结直肠癌、肝癌等多种肿瘤的诊断治疗。

海南西部中心医院专家门诊时间：周一下午（隔周可预约）

黎佼，男，医学博士，广州医科大学附属第二医院心血管内科，广州心血管疾病研究所，副教授，硕士研究生导师，加拿大多伦多大学总医院博士后，海南省人民医院心血管内科副主任（挂职）。广州市高层次人才，美国心脏协会CVSA青年科学家。广东省医师协会转化医学工作委员会委员。

专业特长：擅长心脏血管常见疾病的诊治，熟练掌握冠脉介入治疗技术。

海南西部中心医院专家门诊时间：周五下午（隔周可预约）

崔锦钢，中国医学科学院阜外医院副主任医师、医学博士、硕士研究生导师，中组部团中央21批博士团成员，博鳌超级医院副院长（挂职）。主要进行冠心病介入治疗及冠心病危重症研究工作，擅长复杂冠脉病变介入治疗，熟练掌握分叉病变，左主干病变及钙化旋磨，慢性闭塞病变（CTO）的治疗。

李昌义，首都医科大学附属北京安贞医院心内科副主任医师，医学博士，博士后，博鳌超级医院心内科副主任（挂职）。

专业特长：擅长房颤、室早、室上速等心律失常疾病射频消融手术。

海南西部中心医院专家门诊时间：每周一上午

孙超，北京大学第三院心内科副主任医师、医学博士，博鳌超级医院院长助理（挂职）。曾于美国 UC Davis Medical Center、PKU 3rd Hospital等医学中心行Ep fellow、Cardiology Fellow等培训多年。

专业特长：心血管疾病诊疗，尤其是在电生理领域有丰富的经验。

海南西部中心医院专家门诊时间：周一上午（隔周可预约）

杨溪，男，医学博士，上海交通大学医学院附属第九人民医院 口腔颌面-头颈肿瘤科，副主任医师，硕导，上海市青年拔尖人才，上海市卫健委“医苑新星”，海南西部中心医院副院长（挂职）。中华口腔医学会口腔颌面-头颈肿瘤专委青年委员、中国医促会颅底肿瘤专委会委员。

专业特长: 口腔颌面部肿瘤的外科诊治及修复重建。

海南西部中心医院专家门诊时间：每周一上午

刘强晖，江苏省人民医院急诊科副主任、副教授、外科学博士，海南医学院急诊创伤学院院长（挂职）。国家卫健委脑防委督导专家、优秀中青年专家。

专业特长：神经脑血管疾病、急诊危重症、急诊创伤。

海南西部中心医院专家门诊时间：周五下午（隔周可预约）

曹怡，香港大学医学院外科学硕士，上海交通大学医学院整形外科学博士，现为上海第九人民医院整复外科主治医师。曾于2008年赴美国耶鲁大学附属医院、2017年赴日本山王医院、庆应大学医院访问学习。

从事整形科及手外科工作十余年，掌握娴熟的显微外科技术，拥有丰富临床经验。曾获上海第九人民医院院级基金、上海高校青年教师培养资助计划等课题资助，参与多项国家自然科学基金申请与完成工作，参编整形外科及手外科多部著作，迄今已发表多篇SCl论文，其中第一通讯作者12篇。

海南西部中心医院专家门诊时间：周一上午

蔡忠方，副主任医师，上海交通大学医学院附属第九人民医院普外科主任，现任海南西部中心医院普外科主任。

擅长：各种腹壁疝和复杂腹壁缺损的诊治和微创治疗；消化道肿瘤的诊治和微创治疗；乳腺，甲状腺疾病的诊治和微创治疗；减重代谢外科手术；胆道疾病的内镜和腔镜诊治；腋臭，下肢静脉曲张疾病的诊治和微创治疗。

海南西部中心医院出门诊时间：周三全天

程芃，副主任医师，毕业于海军军医大学，博士学位，上海交通大学医学院附属第九人民医院副主任，第二军医大学消化内科博士（师从李兆申院士），主持并参与了上海市卫生局、国家自然科学基金等多项科研课题的研究，发表SCI和中文核心期刊论著二十余篇。

美国罗格斯大学罗伯特伍德约翰逊医学院访问学者，上海市食管胃静脉曲张分会青年委员。从事消化科临床工作二十余年，专长消化系统疾病的诊治，具有丰富的消化内窥镜操作经验，擅长内镜下疾病的诊断及微创治疗技术：超声内镜诊断技术，胃肠道良性肿瘤切除术，内镜黏膜下剥离术，粘膜下隧道内肿瘤切除术，内镜下止血、食管胃底静脉曲张内镜下治疗、内镜下内痔硬化剂治疗、消化道狭窄扩张、支架置入、贲门失弛缓症内镜下治疗等。

海南西部中心医院出门诊时间：周二全天

邓刚，医学硕士，上海九院口腔颌面外科副主任医师，现为海南西部中心医院口腔科主任。

擅长多种复杂的牙种植技术，高难度的埋伏阻生牙的微创拔除技术，以及口腔颌面部的各种常见手术的美容操作技术，主要从事口腔种植及其修复，牙槽外科及牙体牙髓的治疗。

海南西部中心医院出门诊时间：周二全天

李华，副主任医师，海南西部中心医院骨科行政主任，毕业于上海第二医科大学临床医疗系，医学博士。

海岸医学会骨科专业委员会委员

中国中西医结合骨与关节感染委员会委员

上海交通大学医学院附属第九人民医院骨科副主任医师

国际矫形与创伤研究协会（SICOT）会员，AO spine会员

擅长脊柱退行性疾病、脊柱骨折和脊髓损伤、脊柱肿瘤、脊柱感染、青少年脊柱畸形的治疗。

海南西部中心医院出门诊时间：周三全天

潘惟昕，副主任医师，泌尿外科主任，毕业于原上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），2002年于以色列特拉维夫医学中心进修，从事泌尿外科临床工作25年，对各类泌尿外科疾病积累了丰富的经验，于国内外杂志发表论文数十篇，曾参加上海市援滇医疗队和中国援非医疗队。2017年随上海九院专家团队常驻儋州，负责组建泌尿外科并主持日常工作。

历任上海泌尿外科学会青年委员，现任海南泌尿外科学会委员。

擅长：腹腔镜、经皮肾镜、输尿管镜等各类泌尿外科内腔镜手术。并且专注于尿动力学和女性泌尿外科学，在压力性尿失禁的诊治和手术等方面具备国内先进水平。

海南西部中心医院出门诊时间：周三全天

汪坚敏，副主任医师，上海九院急诊科副主任，现任海南西部中心医院急诊科业务主任。

擅长：心脑血管疾病急性综合治疗。

翟宇，主任医师，教授。上海九院神经内科副主任，现任海南西部中心医院神经内科业务主任。中华医学会上海分会神经病学专科委员。

擅长：脑血管病及其他神经内科疾病的诊治。

海南西部中心医院出门诊时间：周三全天

王良，男，中共党员，主治医师。2003年毕业于解放军第四军医大学口腔医学系，获学士学位；2011年获得第二军医大学口腔临床医学硕士学位；2013年至第九人民医院口腔颌面头颈肿瘤科工作至今。长期从事口腔颌面部肿瘤的临床和基础研究工作，目前为中华口腔医学会口腔颌面外科专业委员会专科会员。擅长腮腺、颌下腺及舌下腺良恶性肿瘤功能性手术；上下颌骨囊肿的功能保存治疗；口腔颌面及头颈部良恶性肿瘤切除术后修复重建及功能训练等。

韩冬，主任医师，医学博士后博导。上海第九人民医院 整形外科主任医师。

擅长：四肢瘢痕畸形，先天畸形，骨再生及康复方面。中国修复重建外科协会皮瓣组委员，中国修复重建外科协会青年委员。

任青，主任医师，医学博士，硕士研究生导师。上海第九人民医院妇产科主任医师。

擅长：妇科各种良恶性病变处理及妇科微创手术，尤其是妇科腹腔镜及宫腔镜手术，子宫内膜息肉、宫腹腔镜联合诊治不孕症等手术。

江潮胤，副主任医师，博士。从事骨科临床工作17年。

擅长：四肢复杂骨折、开放骨折、骨髓炎、骨不连等骨科疑难并发症的治疗；对老年髋部骨折、老年脊柱压缩性骨折等老年人常见严重骨折的快速手术-康复治疗有丰富经验。

王挺，副主任医师、硕士。海口市骨科与糖尿病医院骨科行政主任。2002年毕业于第二军医大学，从事骨科专业工作17年，每年完成手术500余例，有着丰富的临床手术经验。上海医学会显微外科专业委员会青年委员，西双版纳州优秀对口支援医疗队队长。承担市科委及交通大学医工交叉科研项目数例，国际发表SCI论文6篇，国家级杂志发表文章20余篇，拥有骨科器械方面国家发明专项2项。

擅长：关节周围骨折的治疗，足踝部新鲜陈旧骨折的治疗，老年髋部疾病治疗，四肢骨不连、骨缺损的二期修复治疗，骨肿瘤的系统治疗以及手部各类创伤及畸形的手术治疗，在车祸伤、复合伤、多发伤的急诊救治方面创造了有系统性的创伤控制理论及流程。

孔维清，主任医师、硕导。1994年6月毕业于上海医科大学，在职医学博士。从事骨科临床工作近20年。专业研究方向为脊柱外科，在美国、德国、荷兰等欧美国家的脊柱中心作为方位学者长期交流。主持上海交通大学科技处、市科委及市卫生局课题研究5项，获市六医院临床医疗成果奖及新技术、新项目奖4项。参编学术著作5部，发表SCI文章5篇，在中文核心期刊上发表专业论文30余篇。

擅长：枕颈部畸形，颈椎病，胸椎管狭窄症，腰椎间盘突出症，腰椎管狭窄症，腰椎滑脱症，脊柱侧弯，脊柱肿瘤，脊柱结核及脊柱骨折脱位，脊髓损伤等疾病的诊治。

潘洁敏，副主任医师、博士、硕导。海口市骨科与糖尿病医院内分泌代谢科主任。中华医学会糖尿病学会分会1型糖尿病学组委员，中日医学科技交流协会氢分子生物医学专业委员会委员，中国医师协会内分泌代谢分会会员，亚洲糖尿病研究协会会员，《Obesity Medicine》杂志编委，《中国医学科学院学报》杂志审稿人。近年来主持国家自然科学基金青年项目1项、上海市卫计委课题1项，作为课题骨干参与国家重点研发计划1项，和上海市科委课题多项。参编中文专业著作2部，英文专业著作1本《Handbook of Anthropometry》，以第一作者发表SCI论文10余篇，多次出席亚洲糖尿病研究协会年会及中华糖尿病年会进行学术交流。

擅长：糖尿病的个体化治疗，妊娠糖尿病及1型糖尿病的诊治，肥胖及代谢综合征的综合管理。

刘风静，主治医师、博士。2010年毕业于上海同济大学医学院内分泌专业，从事临床工作多年，现任上海医学会内分泌学分会高尿酸学组委员。参与多项国际及国内多中心临床研究，参与国家自然科学基金项目三项，发表SCI论文十余篇。

擅长：糖尿病及其急慢性并发症、甲状腺疾病、痛风及高尿酸血症临床诊治。

胡建东，主任医师、博士、硕士生导师。2017年8月-至今任海口市中医医院院长。

擅长：中西医结合治疗免疫力低下及各种自身免疫、类风湿关节炎、退行性关节炎(骨关节炎)、强直性脊柱炎、等各种关节炎及复发性口腔溃疡、疲劳综合征等多种疑难杂病均有很好的治疗效果。

谢吟灵，女，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院老年科副主任医师，硕士研究生导师。上海中医药大学“金牌教师”，上海市医师志愿者联盟首席专家。

对老年性疾病的诊断与治疗有较丰富的经验。擅长中西医结合治疗：原发性高血压，冠心病，2型糖尿病，下肢动脉粥样硬化症，骨质疏松症，老年痴呆症，老年性慢性支气管炎，脑梗塞后遗症，前列腺增生，难治性心功能衰竭，顽固性水肿，失眠，便秘，等各种老年疾病。

郭洪，从事康复医学临床、教学工作10年，对擅长梗塞性和出血性脑卒中后及骨折后肢体运动障碍；颈肩腰痛；肌筋膜炎等疾病。参与国家重点专科建设1项，参与国家级、市级专项课题4项，参与人民卫生出版社《社区康复》第二版教材编写。中国康复医学会脑功能检测与调控专业委员会青年委员，中国康复医学会中西医结合专业委员会委员。

庞现凤，本科，中级康复治疗师，岳阳康复科心肺康复治疗创始人之一。中国心脏联盟心血管疾病预防与康复专业委员会上海联盟委员，上海市康复医学会长三角康复治疗师联合体委员，中国康复医学会康复治疗专业委员会重症康复学组委员。从事康复治疗工作10年余，擅长心肺运动测试，制定运动处方及心血管、呼吸系统疾病的康复治疗。

陆兆辉，男，1978年生，博士，小儿心胸外科副主任医师，硕士研究生导师。现任三亚市妇女儿童医院常务副院长，国家儿童医学中心（上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心）建设办公室主任兼学科规划部主任。兼任上海医院管理协会院办管理专委会委员，上海医师志愿者联盟理事，《智慧健康》杂志编委会副主任，加拿大渥太华大学医疗教育创新部兼职教授。主要研究方向包括：心脏外科手术围术期神经保护，婴幼儿先天性气道可降解镁合金支架研究，以及可降解镁合金血管支架研究等。发表SCI文章6篇，中文核心期刊文章十余篇；主持/参与多项省部级课题，参编论著多部；完成各类先天性心脏病手术近千例。

姚如恩，博士，国家儿童医学中心（上海）医学遗传科，遗传分子诊断科。上海交通大学医学院与哈佛大学联合培养博士研究生，波士顿儿童医院访问学者、遗传咨询师，检验病理医师，从事儿科遗传病基因诊断工作多年，擅长儿科遗传病的基因诊断与遗传咨询，完成罕见病例遗传诊断及咨询超过8000例。曾在哈佛大学波士顿儿童医院进行遗传病相关发病机制和检测方法研究，以第一作者或通讯作者发表论文18篇，其中SCI文论11篇，参与多项国家级和省级课题，主持国家自然科学基金青年项目一项。

孙轶群，整复烧伤科主任医师。曾担任国家重点学科整形学科带头人，广东省高水平重点科室主任，市自然科学整形外科学带头人。擅长：糖尿病足，褥疮慢性创面修复；瘢痕综合治疗；面部肿物显微手术；脂肪移植面部改型。

沈婕，妇产科副主任医师。擅长高危妊娠的诊治和管理，对高危妊娠有着丰富的临床经验，擅长高危孕产妇的救治。擅长产前筛查，产前遗传咨询。在国内及省内发表多篇文章。

黄国定，肿瘤内科副主任医师。擅长：精通肿瘤、心血管内科疾病诊疗，熟练掌握普通内科疾病、老年性疾病诊治。

王成存，呼吸内科副主任医师。擅长慢性阻塞性肺疾病（COPD）、支气管哮喘、呼吸系疾病危重症等。对慢性咳嗽的诊断及治疗有一定的经验。

昂杰，耳鼻咽喉头颈外科副主任医师。擅长：各类鼓室成形术及鼻内窥镜手术和腭咽成型术，尤其在头颈肿瘤的外科治疗方面技术娴熟，能熟练完成涎腺肿瘤、喉肿瘤切除及发音重建和颈淋巴清扫术、上颌骨全切术、部分切除术。

黄定洲，胸外科主任医师、教授。在肿瘤外科、胸外科和普通外科领域有较丰富的诊疗经验，擅长胸部肿瘤,乳腺疾病和腹部肿瘤的诊治。

吴智刚，康复医学科副主任医师。擅长脑血管病性偏瘫康复、颅脑损伤康复、脊髓损伤康复、周围神经损伤康复、颞下颌关节紊乱病的临床诊治、骨关节炎康复及骨折术后康复等。

符小林，眼科副主任医师。擅长：白内障、青光眼、眼外伤、眼底病、泪道疾病等眼科常见病的诊治，精通眼外伤手术、青光眼手术、泪道手术、玻璃体手术。

张翠兰，内分泌科副主任医师。擅长：糖尿病及其并发症的诊治、妊娠期甲状腺疾病、妊娠期糖尿病、甲亢、甲减、甲状腺炎、垂体及肾上腺疾病。

来源：海南西部中心医院

上千个岗位招人啦！昆明“最美职业”等你来！

昆明“最美丽的职业”招聘啦！

说起空乘，小伙伴们脑海里

一定是这样子滴！

哇，是不是觉得特别靓丽，特别鲜光？

还可以经常坐！飞！机！

世界那么大，我可以去看看！

亲们有没有梦想成为他们的一员呢？

心动不如行动！

因为这几天

昆明航空招空乘和空中安全员!

要报名，首先你要符合以下条件！

年 龄

大专学历人员须1992年1月1日后出生，本科学历人员须1991年1月1日后出生，在飞乘务员或退伍军人可放宽至1988年1月1日以后出生；

学历

2016年应届本、专科毕业生，及已经取得国家承认的专科、本科及以上毕业证书的毕业生。

身体条件

净身高：女165cm-173cm；男175cm-185cm；

裸眼校正视力《C字表》女不低于0.5，男裸眼视力不低于0.7，无斜视、无色盲；

体重标准：（身高-110）正负10% ；

无纹身、口吃、腋臭、晕船晕车史；

面部及身体暴露部分无明显瘢痕、胎记、皮疹、体斑、及色素异常；

无明显的“O”型和“X”型腿；

本次招聘不限专业，在校学生及社会人员均可报名参加。

小伙伴们报名的时候，别忘了携带相关证件！

（1）身份证原件及复印件；

（2）本科或大专在读人员需提供学生证等在校证明；

（3）大专、本科学历毕业证原件、复印件，并登陆“中国高等教育学生信息网（学信网）”注册后打印学历证明；（目前在读学生请携带在读学校的学生证和学校开具的在读证明，在读证明需包括毕业时间、所学专业等信息）；

（4）境外学历通过教育部留学服务中心国外学历学位认证中心认证；

（5）个人获得的其他相关证书原件及复印件；

（6）退伍军人需持退伍相关证明。

招聘时间地点：

(一)太原站

报名地点：山西省委党校学术交流中心（太原晋学苑）三楼三号会议室

地址：山西省太原市小店区学府街96号

(二)长沙站

报名地点：长沙航空职业技术学院圭塘校区实训楼

地址：湖南省长沙市圭塘雨花区体院北路348号

(三)郑州站

报名地点：郑州航空工业管理学院东校区行政楼南门第二会议室

地址：河南省郑州市郑东新区文苑西路

(四)重庆站

报名地点：重庆市金考源会议中心四楼一会议室

地址：重庆市渝北区红锦大道61号

（五）西安站

报名地点：西安航空学院教学主楼

地址：陕西省西安市阎良区人民西路48号

(六)昆明站

报名地点：昆明航空有限公司办公楼

地址：昆明市长水国际机场南工作区

注意：昆明航空有限公司乘务员招聘只接受现场报名。应聘者参加培训之前，昆航不会收取任何招聘费用。

小编又收集了一堆

云南地州事业单位的招聘！

岗位上千个！

应届毕业生们还等什么？

赶快看过来！

玉溪

招聘439人

此次玉溪招聘的事业单位有玉溪市第二人民医院、玉溪市食品药品检验所、玉溪日报社、玉溪市文化馆、玉溪市体育馆、玉溪技师学院、玉溪工业财贸学校等，共招工作人员439人，招聘范围有教师、记者等等。

报名时间：2016年9月5日上午08∶00-2016年9月7日下午17∶00。报名结束后至2016年9月8日上午11:00,已报名但因资料不全或有误而审核未通过的考生仍可修改并重新提交相关资料（仅限已报考岗位）。

采用网上报名方式，报名网站：玉溪人才网(www.yxrc.cn)。

怒江

特招特聘基层医疗卫生技术人员41人

2016年全州特招特聘基层医疗卫生技术人员41人。其中：泸水县11人，贡山县30人。

要求：18至30岁，大专及以上 文凭，聘用后在该单位最低服务年限满5年。

有意向的小伙伴可以登录：怒江党建网(http://www.njzdj.cn)查询。

西双版纳

招聘164名

西双版纳州直和景洪市部分事业单位拟面向社会公开招聘164名工作人员。招聘单位主要有西双版纳广播电视台、西双版纳职业技术学院、州允景洪小学、州机关幼儿园、州国家级自然保护区科研所、西双版纳广播电视台、州民族医药研究所、州妇幼保健院等，岗位有会计、教师、记者、摄影等共164个岗位。

登陆报名网址：云南人事考试网http://www.ynrsksw.cn

临沧

招聘915人

临沧招聘的事业单位主要是临沧市高速公路建设管理办公室、临沧市公路工程质量监督站、临沧市公路工程质量监督站、临沧财贸学校、临沧市畜牧技术推广站、临沧市农业广播电视学校等，共招聘915人。

采取网上报名的方式。

报名网址：云南人事考试网

http://www.ynrsksw.cn

又腥又苦的折耳根，为什么让西南人欲罢不能？

就在昨天，人民日报也调皮了：

“世界讨厌香菜日，来聊聊你对香菜是爱还是恨。”

随着话题蔓延，有人说：“想踩灭全世界的香菜！”。

也有人提出了灵魂质疑：“究竟是香菜更难吃，还是折耳根更难吃？”

无辜躺枪的折耳根，满眼泪汪汪，为何总有食客，此生都和自己无法和解呢？

01

闻之色变的折耳根

美食江湖一直有一个传说，“九大最难吃的蔬菜”系列，必定有折耳根的一席之地。

言下之意，折耳根是极其难吃的食物之一。

《追星星的人》里，如果做游戏输了，惩罚就是吃折耳根。

吴奇隆闻到那个味道的时候，整个表情都绿了，像是闻到的什么不可描述之物。

“受害者”马天宇吃了一根之后，脸部五官直接皱成一个团子。

郭俊辰咀嚼了两下，便立刻做出呕吐状。

折耳根别名“鱼腥草”，的的确确是有一股鱼腥味道，所以马天宇幸灾乐祸地问对方：“像不像吞了一条生鱼进去。”

朱正廷，一直是表情管理的业务一把手。

然而在节目《超燃美食记》里，他的表情因为一道食物导致失控，直接表情管理技能下线。

惹祸的，恰恰就是折耳根。

同为嘉宾的孟佳也顾不得形象了，一口折耳根下去，直接吐了。

还安慰身边的嘉宾，折耳根的味道只比北京的豆汁好一点。

连金晨都在一次采访里坦言，折耳根是自己一辈子不能接受的食物。

此时此刻的我，好想约金晨拍一场关于折耳根的大片。

而热情好客的成都，直接推出了“折耳根香菜柠檬茶”。

消息上了热搜之后，折耳根的反对者们惊呆了：“这是成都人专供的黑暗奶茶吗？”

这奶茶也蛮有意思的。

店家小哥将柠檬和香菜混合捣碎之后，将细细切好的折耳根放入其中，处理完毕之后，再搭配裹着苕皮和荤素内馅的川剧变脸面包，最后加上香浓的麻辣酱料。

风情与风味，都在这个套餐里了。

网友说：这不就是饺馅儿兑糖水么？

还有人说：柠檬我爱，香菜我爱，折耳根我也爱，但是混在一起，好像也没有那么爱了。

有的网友更直白，“医药费承担的话，我就试一试！”

评论区的食客，立马拉出了云南的“折耳根汽水”，直言，非常好喝。

柳州的螺蛳粉，也不甘下风。

它勇敢牵手了折耳根，双方强强联合之后，会吃的朋友津津乐道，不会吃的人则掩鼻乱跑。

折耳根好凌乱。

此外，还有网友对折耳根引发的黑暗料理系列津津乐道。

折耳根拌香菜就算了，一位叫“山药”的网友，还在其中拌入了牛皮和皮蛋。

不爱吃折耳根的网友皱皱眉头，幸好爱吃折耳根的妈妈，没有看到“山药”网友的重口味料理。

很难想象，山药配上折耳根会是什么味道。

如果看到这里，你还好的话，不妨试试折耳根沾白糖。反正我是不能忍。

其实也不能怪食客刁钻，毕竟吃折耳根的感受，就如嚼草根，如果不习惯这口感和这味道，鼻子和嘴巴里就都是鱼腥的味道，甚至还有一些涩涩的口感。

也正因为这样的感受，折耳根才得以在黑暗料理界得以称王称霸。

02

不可替代的折耳根

其实，折耳根也是有尊严的，尤其在西南人民的心里，它的分量还是相当足的。

在云南，最经典的莫过于折耳根拌炸洋芋。

洋芋被切成狼牙状之后，就有了霸气的名字：狼牙土豆。而一份完美的狼牙土豆，除了酸萝卜，还必须有折扣根在其中。

说起吃洋芋长子弟这件事，贵州也是妥妥的王者。只要站在贵州的街头左看看，右望望，处处都有离不开洋芋的小吃。

不但有蛋包洋芋、炸洋芋坨坨，还有洋芋丝饼、烤洋芋，蘸水洋芋也很过瘾、更不要说麻辣洋芋片、油炸洋芋粑，洋芋和臭豆腐裹在一起，也很巴适。

只要兜里有钱，你想吃哪个，就吃哪个。

由糊辣子做主料，加上不同配料衍生出的调味汁，统称为“蘸水”。甭管什么口味的蘸水，折耳根都是可以与之搭配的神奇食物。

所以不要问折耳根适合搭配什么，折耳根表示：我百搭。

贵州，据说是全国吃掉折耳根最多的省份，比起四川的兔兔和南京的鸭子，贵州人民连同西南人民，他们对折耳根的喜欢，那是真喜欢。

《超燃美食记》中，敖子逸总结了折耳根精髓：“对折耳根来说，爱的爱死，恨的恨死。”

究竟能有多爱折耳根，我们数着指头来看一看。

凉拌折耳根，炒回锅肉当调料，还可以涮火锅，夜幕降临，烧烤桌上也不能少了折耳根的身影。

火锅桌上，不论是牛肉搭配折耳根，而是孤身闯荡的折耳根，只要入锅烫一烫，香味融着锅里的麻辣鲜香，就变得软绵可口。

一口下去，除了那股霸气的香辣，就是折耳根增添的重口爽感，令无数食客称赞不绝。

如果有豆泡的话，将折扣根塞入豆泡，用韭菜捆绑结实。等到豆泡熟透的时候，一口豆香伴着满口的折耳根，也是火锅客的最爱。

趁热吃下是灵魂，满口喷香，真是太安逸了。

除此之外，蘸水碟里没有半碗折耳根的蘸水，都是没有灵魂的。

折耳根蘸水的核心一定是折耳根，加上辣椒、香菜还有葱花和麻油，倘若加上木姜子，还有一些日常酱油和酸醋，实力堪称蘸水届的“扛把子”。

而折耳根炒腊肉，则是解锁了折耳根的神奇模式。

好吃的腊肉，加上蒜苗，再加上干辣椒，再加上锅里的热油，一番爆炒之后，快速丢下洗净的折耳根。

白白净净的折耳根沾了满身的油汁之后，自身的香气裹上了腊肉中的盐香，还有辣椒蒜苗的香，入口回甜。

一个不小心，腊肉反而成了配角。

吃饱饱之后，王鹤棣来了。

这是一个把泡过水中后的折耳根，当作珍珠奶茶里的珍珠的男人。他甚至很认真的当着嘉宾们的面，喝下了折耳根泡水，并且表示：爽。

对于热爱折耳根的人来说，这就是冰美式的节奏吖。

网友继续支招，折耳根泡水很美味，如果加上薄荷就更好喝了，想想都很爽口。

作为西南人。我觉得没毛病。

03

折耳根的难兄难弟

而同样让西南人欲罢不能的食物，还不止折耳根。

频频被网友吐槽的，还有和折耳根一起入榜“九大最难吃的蔬菜”的香菜。

网友情绪满满：这辈子任何菜跟香菜混在一起，就感觉是黑暗料理。香菜这待遇和折耳根一摸一样的节奏。

因为他在一家新疆特色的餐厅，看到自己最爱的酸奶居然是用来沾香菜卷吃的，整个人顿时就不好了。

因为香菜的臭味，和几种臭虫的排放物中的成分，一模一样。他不能接受。

讨厌香菜的人，别说闻味道，就连香菜出现在他们眼前，都是罪过。

如果折耳根是腥，而香椿菜则是臭，就像臭豆腐般令人望而生畏。

可臭豆腐闻着臭，吃着香，香椿的段位就太高了。倘若把它放进冰箱里，整个冰箱的食物都会被香椿的味道所影响。

网友的体验感很直接：吃一口香椿，就自带晕车感，异味反复在胃里翻滚，就像狐臭和香精的私生子。

这到底有多难吃？简直无法想象。

而令网友张不开嘴的，还有青苔，真的是青苔。

评论区变成这样了。

食用青苔是云南西双版纳傣族人特有的美食。

常规的食用方法将青苔洗净之后，烤香烤脆，就像海苔碎一样好吃，还可以蘸糯米团吃。

绝对不是传说中吃猪毛的感觉。

而折耳根的兄弟中，争议最大的，就是野生菌了

爱吃野生菌的云南人，开发出独属于野生菌的火锅，成为云南的经典名菜。

即便看着食欲大增的美食，外地人依然不敢随便动筷，畏惧的便是云南的野生菌，有毒。

的确，要是吃了没有熟透的菌子，很大几率就会出现彩色云彩、彩色蜘蛛的幻想，要是不及时送医，很大概率就躺板板了。

云南也因此被网友盛赞：

不要吃野生动物了，学学云南人只吃野生菌，中毒也就毒自己，从不给别人添麻烦。

写在最后

除了折耳根和自己的难兄难弟，还有螺蛳粉泡豆奶、辣土豆片蘸炼乳、烤鱼蘸牛奶、火锅涮小蛋糕，瘦肉蘸白糖都在被吐槽的行列！

其实无论是什么样的食物，总是需要去尝试一番才知道个中味道究竟如何。

《美食与俘虏》里有这么一句话：“好吃的东西就是要一起分享才会觉得更美味！ ”

如果有人向你推荐了折耳根，请不要认为他在害你，毕竟，一回上头，二回上瘾的美食，不是一般人，还不推荐给你。

不妨来一杯折耳根奶茶嘛？

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文｜将然一夏

责编｜向晚晚