文章目录：

• 1、闻香识茶，认准这12种异味，避开不良茶贩的劣质茶
• 2、改善酸性体质要怎样喝茶
• 3、世界人种对比

闻香识茶，认准这12种异味，避开不良茶贩的劣质茶

当你终于放下手中的工作，以一种宁静、愉悦的心境冲泡一杯刚淘来的茶。茶汤入口，不是满心期待的惊喜，而是出其不意的愤怒，不是舒爽的清香，而是一股奇怪的异味，这种感觉是失落，沮丧，转而为愤怒。为异味入口而失落，为买到劣质茶而沮丧，为被不良商家欺骗而愤怒。何以解？买茶时多用用鼻子君，也许就能起到很好的效果。

只要鼻子君发现这12种异味，即使商家把牛吹上天也不要相信，我们只相信自己最忠诚的鼻子君。

异味1 烟味

烟味，对于吸烟的人来说，是人间极品

烟味，对于不吸烟的人来说，就两个字“难闻”

烟味并非茶之本味

亦非厂家特意为之

而是茶叶在加工过程中被侵染

或者是贮藏不当被侵染

产生的炭味，煤烟味，竹味等异味

……

如果茶中带有烟味，可想而知茶的品质

异味2 焦味

焦味，一种烧焦的味道

就像是用猛火炒菜，菜叶炒糊了的味道

这种味道多是杀青或烘炒制作工艺不娴熟

导致部分叶片被烘焦而产生焦糊味

这种味道，就像喝一碗焦糊味的粥

难以忍受，难以下咽

……

如果茶中有焦味，就如买一件有瑕疵的服饰

虽是名牌，也是残次品

异味3 酸味

酸味，此酸味非彼酸味

没有醋酸那种香味

也没有饮料酸那种舒服感

闻之，酸中带有强烈的刺激感

有头晕，不舒服等不良感觉

这种酸味多是因为发酵过程中处理不当引起的

也有可能是贮藏不当引起的

……

如果茶中有酸味，就像人身上带有难闻的酸臭味

只想远远的躲开。

异味4 馊味

馊味，一种食物放坏了的腐烂味

闻之，有恶心感

多是制作工艺不当或者贮藏不正确引起的

坏了的食品尚且不吃

何况饮茶呢？

……

如果茶中带馊味，定然是次品

钱再多，也不可能卖坏东西吧！

异味5 霉味

霉味，犹如毛巾一直潮湿不干而产生的霉味

闻之不爽，嗅之刺鼻

霉味的产生是温度或湿度引起的

茶叶霉味的产生原因

或者是因为制作过程中温湿度过高

或者是运输过程中茶叶受潮

或者是在温湿度高的环境下长期放置

……

如果茶中带有霉气，定然是茶叶产生了变质

变质了的东西，自然不能买了

异味6 堆味

堆味，黑茶的独特气味

一般只存在于新茶中

堆味，顾名思义

是渥堆发酵制作过程中产生的一种气味

混合了酸、馊、霉等异味的发酵气味

闻之沉闷，有刺激感，带有土腥味

一般来说，堆味可以在存放2、3年内自动退去

但是如果本身制作工艺较差或仓储条件不好

堆味会越来越重

……

堆味一般只存在于新茶中

如果买的是存放了几年的黑茶，堆味就值得我们警惕

异味7 臭味

臭味，一种类似于臭鸡蛋的味道

粗糙的制作工艺

不当的仓储环境

导致茶叶本身产生了化学反应

用沸水冲泡后，茶汤腥臭欲吐

叶底也散发出臭味

犹如光彩照人的美人儿，却有一股狐臭味

且不大煞风景

……

如果茶中有臭味，即使外形再美

也不要买，因为茶叶本身已经坏掉了

异味8 怪味

怪味，即茶叶本身不具有的味道

如鱼腥味，油烟味，药味、化妆品味等等奇怪的味道

这种味道主要是贮藏不当引起的串味

主要是由于贮藏过程中与其他有味道的物品放置在一起而引起的串味

也有可能是香味不同的茶叶，贮藏在一起，没有密封好，引起的串味

本想品饮一杯清新的绿茶

却带有一股奇怪的香水味

可悲，可气也

……

如果茶中带有怪味，茶香自然会受到影响

异味9 香精味

香精味，是不良商家为了增加茶香而特意添加了香精

想以次充好，忽悠不懂行的人

茶香闻之，淡雅，有自然舒适感，令人心旷神怡

而这种人造的香精味

气味浓烈，多闻几次还会感觉不爽

就像劣质的香水，初闻香而浓，再闻刺鼻，三闻臭也

……

如果茶中带有香精味，可以肯定是茶贩对茶叶动了手脚

异味10 青草味

青草味，是一种浓烈的青草的味道

就像置身于刚刚用割草机割过的草坪

主要是制作过程中萎凋或杀青不当引起的

虽然青草味，也是自然之感

但是与茶香混在一起，就会形成一种挥之不去的青草臭味

……

茶香中混有杂草的味道，实在是不好受

异味11 日晒味

日晒味，一种被太阳晒过的味道

就像蔬菜在太阳下暴晒后产生的味道

一般出现于采用晒青法干燥的茶叶

日晒味本是晒青茶叶特有的味道

但是如果晒青不当，就会出现浓烈的日晒味

严重影响茶本来的芳香

……

茶中带有严重的日晒味，如果享受这种浓烈太阳的味道，不追求茶原本的芳香，那就无所谓了

异味12 闷味

闷味，有三种说法

即红闷味，水闷味，闷黄味

红闷味，用布包着茶叶揉捻时，揉捻时间过长导致的

水闷味，采集带有露水或雨水的鲜叶，晾青处理不当引起的

闷黄味，鲜叶处理不当，揉捻时间过长引起的

茶叶出现浑浊不清的闷味，让茶香失去自然清新感

一种苦闷的感觉

……

闷的感觉本来就不爽，喝茶都喝出闷味，那就更不爽了

市场上茶叶品种繁多，品质也参差不齐，劣质茶造成的原因有很多。有的是制茶工艺不精造成；有的是贮藏不当造成的；有的是不良商家为了欺骗购买者特意为之的……

对于我们爱喝茶的人来说，选择一款物美价廉的好茶自然是上上之选，物好价贵，也可以接受，价高物劣，就有一种上当的感觉。买茶时，让商家冲泡一杯，试饮一番，闻闻茶香，对于选到好茶还是很有帮助的。

所以作为一个爱茶人理应掌握一点区别茶品质的入门知识，而辨别气味只是其中一种。掌握一点鉴别茶的知识，才能防备不良商家花言巧语的忽悠。当然茶文化渊源流长，茶知识也博大精深，不良商家又狡诈多变，仅仅凭一篇文章，不能保证我们不会上当受骗，但是如果能够有期许帮助，能得到一句赞美，也就心满意足了。

改善酸性体质要怎样喝茶

酸性体质，百病之源。酸性体质在人群中分布非常普遍，占人群的70%－80%。酸性体质常常表现为口臭、狐臭、脚气或身上容易长湿疹，易长胖、困乏、疲倦，经常精神不振。酸性体质还容易引起胃痛、冒酸水，甚至发展到胃溃疡。

人体健康需要保持酸碱平衡。

平时我们所食的肉类、矿泉水等都食物是酸性的，目前的食品添加剂也都是酸性的。

而且环境污染，不良的生活习惯，如作息不正常、酗酒吸烟等都会造成人体排酸功能的减退。

长此以往，就容易造成人体内酸碱失衡，酸性体质对健康非常有害。

据科学研究证明，大部分肥胖人群的三项值测试都是偏酸性的；

99%的痛风病人的三项值测试也是偏酸性的；

85%高血压、高血脂、癌症病人的三项值测试也是偏酸性的；

大部分皮肤粗燥、发黑，同时黑斑、色斑较多的女性的三项值测试也是偏酸性的。

调节好酸碱平衡，才能保持身体健康。在平时的生活中，我们可以多吃点碱性食物来改善酸性体质。葡萄、海带以及茶叶被并称为三大强碱性食物。

平日里多喝点茶，有利于调节人体内酸碱平衡。通过饮茶，尤其是饭后的半个小时左右，可以对因摄入过多的鱼肉类导致的酸性血液进行调节直至恢复到弱碱性，所以说茶叶是碱性食物。

但每个人的体质不同，喝对茶，才能在不伤身体的情况下更好更快的改善酸性体质。

黑茶：御寒降脂

黑茶含有丰富的营养物质，可以给人体补充膳食纤维，在寒冷的季节饮用黑茶，可以抗寒御冷。同时，黑茶中的氨基酸、茶氨酸和茶多糖等物质可以起到降血压降血糖的功效。

红茶：暖胃护心

红茶是一种全发酵茶，性温，可以暖胃护胃，体质虚寒的人和中老年人都比较适合喝红茶。

同时，经过科学研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。普通人在坚持喝红茶后，血管的舒张度则会增加13%。由此可以知道，红茶可以舒张血管，保护心脏。

白茶：保肝护肝

研究发现，白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以促进血糖平衡。

此外，白茶富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，能起保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。

绿茶:降火防癌

绿茶叶中的茶多酚等物质，对胃癌、肠癌等多种癌症有预防和辅助治疗，常饮绿茶，还可以提高人体免疫力。此外。绿茶不发酵，性寒，是降火消暑的最佳茶品。

黄茶：人人皆宜

黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖者，都可饮之。而且，黄茶介于绿茶的寒凉和红茶的温热之间，可以说是人人皆宜的好茶。

青茶：减肥润燥

乌龙茶性平，饮之，能清除体内积热，可缓解体内燥热。

乌龙茶中的主成分为单宁酸，它具有溶解脂肪的减肥效果。而且常饮乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量，是不可多得的减肥茶。

食物酸碱一览表

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、西点、乌鱼子、柴鱼等。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、、鲔鱼、奶油、马肉等、谷类、豆类、坚果等。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鳅、肉类、鱼、软饮料等。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻类、麦记、绿叶蔬菜、西兰花、海带芽等。

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、萝卜干、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、水果，蔬菜，奶制品(纯的)等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、萝卜、洋葱等。

世界人种对比

说一个世界各人种具体表现差异，本文都是客观数据，如有不正确的欢迎评论，我会及时修改的。

华夏人（东亚人）特点:狐臭比例极低1-3%，干耳朵，嘴唇薄鼻子小，皮肤雀斑比例少，不显老，黑头发直顺滑，黑茶色瞳孔，体毛少，肥胖基因少，身体比例协调。

除东亚人种以外，其它人种共同特点狐臭95％ 。当然很多人说没闻到，那是因为现在生活卫生条件好了，外国人很多早晚要冲澡，然后涂防臭剂基本能保持一天（据说现在有更强的除臭剂能保持好几天），并且外国人普遍有喷香水的习惯，就是用来遮体味的。

欧美白人：实际上白人群体差异大，有的五官接近东亚人，有的则鼻子很大，头窄长。发色也是各异，据说金发碧眼比例5％，黑色也有，在古代欧洲黑发人是贵族例如白雪公主就是黑发，古代欧洲皇室也是多黑发。肤色也是各异，有的白，有的并不白，多雀斑。

非洲黑人：头发极其卷，长不长，嘴唇厚鼻子宽，手臂长。

印巴棕人：80后上学的时候他们是棕色人种，但现在很多人说是白种人，主要是看着不像。身材相对欧美人矮小些。

日本人种：一句话矮，在日本所谓的战国时期，那时候带兵打仗的将军不到1.45米，就这号称高大威猛，明治维新时期，日本男性平均身高也不到1.5米。这就是中国为啥称其倭国的原因。