文章目录：

• 1、洪纬读《身体的气味》︱“隐疾”给人带来多大伤害？
• 2、外国人是不是很羡慕东亚人体味轻？如何应对狐臭大国的不知好歹？
• 3、上古神话中出现的鱼，来看看你吃过哪些？舌尖上的《山海经》-03

洪纬读《身体的气味》︱“隐疾”给人带来多大伤害？

洪纬

《身体的气味：隐疾的文化史》，陈桂权著，四川大学出版社2019年11月出版，184页，36.00元

封城的日子里，你最希望做的却无法立刻实现的事情是什么？我的愿望是能够和朋友们线下聚聚会，去图书馆翻翻书，看看博物馆，逛逛水族馆……总之，就是走出方寸之间，回到大千世界。我想，这也是大部分人的愿望。而一旦进入人群，我们便难免遇到形形色色的人——闻到千奇百怪的体味。

关于人体散发出的气味，古罗马皇帝马可·奥勒留在他著名的个人哲学思考录——《沉思录》中向读者发问：

遇到患有狐臭的人，你会生气吗？

遇到患有口臭的人，你会生气吗？

你怎么善待这样的麻烦？

这位皇帝认为这些气味是很自然的东西，人类应该理性对待。但是，在现实世界里，要对这个问题做到理性，谈何容易？不知道大家有没有注意到，我们在与人的交往过程中不知不觉会充分调动全身的感官系统探知对方，包括嗅觉、触觉、听觉、视觉乃至味觉。大家对汗臭和脚臭都不陌生，它们给我们的嗅觉感官带来强烈的刺激，令人相当不快。倘若遇到有严重狐臭或口臭的人，这种刺激感可能会更加强烈。

俗语说：“牙疼不是病，疼起来真要命。”狐臭和口臭并不引发疼痛，仅仅是给交往对象带来一些感官上的“麻烦”，它们是否能被归为“病”类呢？在《身体的气味》中，作者陈桂权博士将它们归为被称为“隐疾”的一类疾病。在现代习惯用语中，隐疾多指性病，事实上，在古代它所指的内容相当广泛，但凡涉及隐私或者难言之隐的病症都可计入其中，而那些表征不明显的病症和问题也可用隐疾来指代。陈博士在《身体的气味》中着重讨论了几个当下比较敏感的主题：狐臭、口臭、性病和脚气病。

作为一位非医学史从业研究人员，作者没有囿于医学史的内史范畴，而是将关注点放在了文化层面，吸纳了众多明清笔记小说、当代小说和逸闻轶事，畅其旨趣。阅读该书时，浓郁的生活气息扑面而来，隐疾给当事人生活造成的巨大负面影响展露无疑。用这些史料来探讨隐疾文化史最为恰当不过，也是书写一部大众史学读物的巧妙之处。

在很长一段时间里，人们对引发狐臭的原因认识不清，认为它可能是一种传染病，抑或是一种遗传性疾病。譬如，唐代医家孙思邈便认为得狐臭有天生与传染两种途径。这些传统观念或曰医学理论直接影响了人们对伴侣的选择。四川省凉山诺苏人认为狐臭具有遗传性，与这些“病患”联姻被视为大忌。在成都市，相亲过程还有这么一个阶段：男方托人到女方家中去看门户，其中一项重要内容就是把待嫁女子叫到身边来坐，闻闻有无狐臭。

在婚姻不自由的年代，女子只能嫁鸡随鸡嫁狗随狗。男子则享有相当不同的待遇，婆家对媳妇不满意，要么休妻要么纳妾。其实在古人的现实生活中，休妻、纳妾并不是由着男人的性子来。晚清小说《二十年目睹之怪现状》便有一个活生生的例子。浪荡子龙光因妻子有狐臭想纳妾，妻子同意，可惜老爹不允，龙光便与妻舅串谋，害死了亲爹。

史学家黄永年说，中国人有个不好的习惯就是喜欢把异族骂为畜生。出于对异族的偏见与歧视，汉文化将腋气与“胡臭”联系起来，进而再将“胡臭”变成“狐臭”。这种叫法延续至今，根蒂是歧视异类的文化隐疾。古代志怪小说也有描述人与狐狸精发生情愫，并最终染上狐臭的故事，从中更能直观体会汉文化对“狐臭”的偏见。在河南省某些地区，狐臭又被称为“门病”，被认为是门第不清所致。

现代医学已经证明狐臭不具有传染性，全因个体腋下大汗腺过于发达所致，只是它具备遗传性。经过一定的治疗，狐臭可以得以消除或者减轻。

至于口臭，对身体健康的人来说，重点是需要保持良好的口腔清洁习惯。在《身体的气味》中，作者对口腔清洁史做了一番清晰的梳理。大概最晚在东晋时期，人们已经知道用盐末揩齿来清洁牙齿。后来人们又发明出了劳牙散、揩牙散之类的牙粉，以指点药，揩在齿上。宋代佛门弟子在日常起居中也很重视洗漱、揩牙。宋代《禅院清规》规定早晨起来盥洗漱口，步骤如下：“使用齿药时，右手点一次，揩左边，左手点一次，揩右边。不得两手再蘸。恐有牙宣（笔者注：牙龈出血，严重化脓）口气过人。” 《红楼梦》中大观园内的公子小姐们在漱口之前都会先用青盐擦一遍牙齿。青盐常被做成棱柱形状，方便使用。除了用手指揩牙，古人还会用揩齿布，我国大约在晚唐时期就有揩齿布了。

虽然洁牙剂可以追溯至古代，但是，西方牙粉和牙膏被引进中国时，还是经过了一番曲折的。在十九世纪末，洋货牙粉和牙膏在中国的主要使用者是学生、公务人员、社会名流、名妓等，刷牙成为“文明人”的象征之一。对新生事物，人们需要一段接受过程，担心用毛刷长久地刷牙，牙齿会坏掉。1876年的《格致汇编》就说：“有人喜欢用牙粉刷牙，此质虽能令牙齿变白，但久用之，则外壳消磨净尽，而牙易坏。” 其实这种担心也不无道理，我于硕士期间做口腔微生物学研究时，一位在国际知名公司负责口腔护理产品研发的专业人士便告知，有些品牌的牙膏里添加了一些磨损牙釉质的物质，期望达到美白牙齿的效果。尽管过程曲折，在1915年，汉口民生化学制药公司已经开始制造国产牙膏。

关于上述各种洁齿方式在社会上的普及度，我们不可过于乐观。历史上，莫说程序复杂的揩齿，就连能够做到简单漱口的人也不多。2004年，一项调查显示，现代中国人的刷牙率虽然猛然上升，但至少还有三亿人不刷牙，而且大部分坚持每天刷牙的人都没有掌握正确的刷牙方式。

1880年代的布朗牙粉广告（来源于Ebay网站）

口臭给人们的工作和生活造成的负面影响也是不可估量的，比如，东汉典故“刁存含香”讲的便是老臣子刁存口臭的故事。据称，在商讨政务时，刁存的口臭让汉桓帝实在有些受不了，但又碍于老臣身份不便明言。一日，朝务完毕，皇帝赐刁存一片丁香，令其含在口中。刁存口含丁香，却不知何故，只觉得口中辛辣、刺舌，又不敢咀嚼。他以为自己犯了大错，皇帝赐他与毒药。回到家中，他抱定必死之心，与家人诀别，经朋友家人鉴定所含之物是丁香后，方才恍然大悟。

到了民国阶段，女子争取到了更多的权利，男女婚姻恋爱也主张自由。1939年，在上海发行的一个期刊《五云日升楼》里讲了一位宁波女子因丈夫口臭提出离婚的故事。该女子时年二十五岁，受过一定教育，在1935年奉父母之命嫁给了当地同样接受过新式教育的富二代大学生。二人结婚四年，却从未同房，最终女方聘请律师向法院提出调解离婚。

相较于女性，在古代，男性享有更多的特权，他们对色的追求也从来没有半点隐晦。中国娼妓业的长期合法化经营，文人骚客对青楼妓院的情有独钟，便是例证。性话题属于中国文化中隐的部分，在现代习惯用语中，“隐疾”亦逐步演化为单指“性病”。中国传统文化关于性学方面的知识也是相当丰富的。荷兰汉学家高罗佩对中国古人在性方面的文化与风俗有比较全面的考察，代表性著作有《中国古代房内考：中国古代的性与社会》。在儒释道三家中，道教的学说与实践对中国古代的性文化贡献最多。“长生”是道教修行的宗旨之一，在南方道教中别有一支专攻房中术，持采阴补阳的理论，企图以男女交合的方式实现延年益寿或治疗疾病的目的。

男子对妓女的追求使他们付出了严重的健康代价，在寻花问柳中身染疾病，“花柳病”的名称便由此而来。明代至民国期间，梅毒一直是危害中国人健康的主要杀手之一。据现在主流观点，梅毒是十五世纪地理大发现之后，美洲新世界反馈给旧世界的瘟神。在远航海员与当地娼妓的共同作用下，梅毒辗转传到了东南亚、东亚地区。美国作家德博拉·海登在《天才、狂人的梅毒之谜》一书中提到，贝多芬、舒伯特、舒曼、林肯、福楼拜、莫泊桑、尼采、王尔德等多名国外历史名人都身患梅毒。据传，在中国历史上，明代正德皇帝十分好色，生活荒淫，三十一岁便短命呜呼，且无子嗣。有人说他死于天花，有人说他死于梅毒，但是梅毒说似乎得到了更多的认同。

对普通人，隐疾给个人的正常社会交往、家庭婚姻关系以及心理健康造成了严重伤害。民国时期，上海报纸上关于男子身患隐疾，不敢与妻同床的故事屡见不鲜。例如，在1932年，上海一家服务于现代都市女性的杂志，《玲珑》刊登了一则“新婚夜不敢同床，原来丈夫患隐疾”的故事，讲的便是男子婚前与妓女有染，导致严重性病，以至于心感愧欠，不敢面对新婚妻子。

随着全球化的加剧，病毒、细菌、真菌横扫世界的脚步也在逐步加快。最后，陈博士还触碰了一个富有争议性的话题，即“脚气”和“脚气病”。在现代社会里，“脚气”通常是指一种由真菌引起的足部疾病，俗称香港脚。患者奇痒难耐，严重者甚至引发恶臭。该病给当事人的日常生活造成的负面影响虽然不及上述几类隐疾，但是在群居之处，传染性极强，患者也不愿意大大方方地讨论。说“脚气”主题具有争议性，主要还是源自疾病的名称。在中国历史上，“脚气病”被广泛记录，宋代车若水著有《脚气集》，题为疾病名称，但内容非也。著《脚气集》时，车若水身患脚气病，据考据，这是一种非真菌引发的疾病。《身体的气味》是一本史学著作，陈博士将重点放在了史学方面，他并未对真菌引发的脚气这一现代病置于过多的笔墨。他重点将古代“脚气病”的文化史进行了比较全面的梳理，指出我国古代所指的脚气病可能是一种维生素B1缺乏症，也可能是由于士人长期服食丹药造成的重金属慢性中毒而引发的一种疾病。

综上所述， 隐疾不仅给当事人带来身体上的煎熬，也带来了羞耻感。部分隐疾还给个人造成沉重的心理压力，甚至影响了治疗，严重时还会引发厌世或自杀行为。另一方面，通过《身体的气味》，我们可以看到，隐疾的概念从最初的“身体被衣服遮蔽处的疾患”这个比较宽泛的概念，慢慢缩小为特指的某些疾病，比如腋气、口气和性病，直到今天成为性病的代名词。从这个角度来看，人们对“隐疾”持有的态度是逐步趋向开明的。社会性是人的根本属性，人除了需要满足基本生存，还需要参与到社会活动当中。因此，我们有必要树立这样一个疾病观：患者及时就医；旁人给予精神支持。这应该也是陈桂权博士书写《身体的气味》时最希望表达的一个愿望吧。

责任编辑：于淑娟

外国人是不是很羡慕东亚人体味轻？如何应对狐臭大国的不知好歹？

01-狐臭大国

对于没来过中国等东亚国家的“歪果仁”来说，他们很难相信世界上居然有人可以没体臭，他们觉得:这.....这也太匪夷所思了吧。

我的一位外国好友直呼：oh ! that's very very impossible ! （译：噢！那真的是不敢相信）

当然，我们也觉得好奇怪，美帝原来是个狐臭大国，还那么不知好歹。以前我告诉小表妹，法国香水闻名世界，源于法国人狐臭严重。曾经外国佬喜欢随地大小便，大街上穿布鞋容易被打湿，所以换上了高跟鞋。她以为我在说段子，还用小拳头捶我。

02-掩鼻为敬

后来接触了很多外国友人才发现这玩意儿由基因决定。 只有动物身上才有浓烈体味和恶心的油耳屎，不信你们去看看身边的所有哺乳动物，事实证明，进化不完整。国内棉签都是25根50根装一盒的，去美国你才知道，棉签200，300最多500根装的都有，没进化完油耳朵比例特别高。

以后遇见不知好歹的老外，咱们“掩鼻为敬”吧。

上周公司来了几个印度人，我们部门在3楼，有时候他们来3楼会议室交流。他们其中任何一个人只要呆在3楼，整个楼层（500平米左右）都充斥着呛人的古龙香水味，我经常通过这个味道来判断他们是否还在3楼。

03-英文自述

“歪果仁”好友感慨：

Yeah I think foreigners are jealous of that. Since I came to China I must say I feel much better I don't have to smell someone's sweat if I enter somewhere. Slovak guys are very smelly especially in summer and they often don't use deodorant.

I remember one time when I went to the post office in Slovak village, it was a very hot day, and I almost fainted because of the bad smell in there. It was really incredible. But in China it never happened to me. On the other hand when Slovak guys smell bad and don't use deodorant, Slovak girls love to use perfume way too much.

If a girl walks past you, long after she is gone, the perfume is still hanging in the air. So you can imagine the combination of a sweat a very strong perfume... it makes you really sick. Thank you China for not being smelly.（译：感谢中国没有味道）

04-写在最后

公司常来些外国友人拜访，一帮体格魁梧的大汉一坐就一天的开会交谈，晚上扫地阿姨总是把门透风2小时再进去。

我有一次经过门口：噢—— 多么痛的领悟！你曾是我的全部.....至今难忘。听阿姨说上一个保洁阿姨没怎么注意，直接进去，晕倒在地，后来再也没来我们公司打扫卫生了。

道教描述“天人”最基础的就是不臭，而天人五衰之一就是体味大，天人到了这一步，那就意味着他要跌落神坛了。

哈哈，你怎么看待老外体味大这件事？

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上古神话中出现的鱼，来看看你吃过哪些？舌尖上的《山海经》-03

01

山海经里充满了各种各样的奇怪生物，也包括种类多样的各种鱼类，其中有一些人可以吃，有一些却会吃人。咱们今天这期视频，就来掰扯掰扯几种山海经里出现的鱼，说不定这里面你还有你吃过的呢。

南山经和北山经里同时都记载了一种身体又薄又长的鱼，叫做鮆鱼。书中说鮆鱼不仅能吃，味道也十分鲜美，而且吃了以后还有一个很特别的功效——治疗狐臭。

狐臭我们都很熟悉了，生活中可能遇到过。它是葡萄球菌的分解，产生不饱和脂肪酸而发出的一种不友好的味道。由于黄色人种的体味很轻，一旦谁的体味稍微重一点儿，周围的人就感觉特别刺鼻，而且普遍被认为是一种疾病。有狐臭的朋友们，本身自己也很苦恼，如果对这件事情看待不当的话，还常常会产生一些自卑情绪，从而影响到正常的人际交往、工作和学习。在这里大脸怪呼吁大家对有狐臭的朋友，抱有适当的理解和尊重，毕竟他们自身也是受害者。

那么问题来了，这种传说中能够治疗狐臭的鮆鱼，究竟是什么鱼？现实生活中到底存在不存在呢？

答案是肯定的，山海经里说的这种鮆鱼其实就是我们现在经常说的刀鱼。

刀鱼

陶朱公《养鱼经》云：“鮆鱼身体狭薄而头大，长者盈尺，其形如刀，俗称刀鲚”

鮆鱼它的颜色皎洁如白银，身体狭长而侧薄，形状很像是一把出鞘的尖刀，所以称之为刀鱼。一般的长度为十二至二十五厘米，银白色，海生，每当春季的时候，刀鱼会成群从海里溯江而上，形成鱼汛。

刀鱼

刀鱼其实有很多种，海刀、湖刀、江刀。其中以江刀的味道最为鲜美。据说吃起来是肉质细嫩，口感鲜美，肥而不腻，兼有微香。

江刀盛产于长江中下游，以扬州出产的刀鱼品质最为上乘，曾经有美食家李渔称赞它为“春馔zhuan妙物”。

著名的诗人苏东坡也有一首诗说：还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥。

刀鱼

盛产优质刀鱼的扬州当地还有谚语说:“宁去累死宅，不弃鮆鱼额”。就是说宁愿丢掉了祖宅，也不愿放弃一颗刀鱼头。这个说法虽然有点夸张了，但以上种种足以说明鱽鱼的美味的确非比寻常。

就是因为刀鱼的味道极为鲜美，于是在过去就造成了对刀鱼的过度捕捞。据说1973年长江沿岸江刀产量为3750吨，到了1983年为370吨左右，2002年的产量已不足百吨，2011年仅仅只有12吨，刀鱼陷入了濒临灭绝的境地。而随着产量的降低，刀鱼也在过去被炒到了天价。

2012年的时候，一刀难求，一条长45.3厘米、重325克的2012年“长江刀鱼王”，拍出了5.9万元的天价，相当于每克182元。

高企的市场价格更加推动了捕捞的积极性，在人类对于美味的追逐之下，长江里鮆鱼的鲜美肉质也给自己带来了灭顶之灾。

好在，国家颁布的2021年1月1日0时起实行的暂定为期10年的常年禁捕令，为鮆鱼以及其他长江稀有鱼类带来了转机，相信在国家的保护之下，刀鱼的种群有望得到重新恢复。

对了，说回到狐臭的事情，刀鱼到底能不能治疗狐臭现在还没有得到科学上的确定，但是刀鱼的确具有极高的营养价值，含有磷、铁、钙、锌、镁及维生素A、B1、B2等多种营养成分。虽然现在野生刀鱼已经禁止捕捞销售，但是据我了解现在国内某些地方已经开始了人工养殖刀鱼的研究，可能在不久的将来，我们仍旧有机会能品尝到这种山海经里的上古美味。

在这里，为了保护我们长江的稀有鱼类资源，大脸怪呼吁大家不要购买野生江鲜，还是那句话说得好：没有买卖，就没有杀害。

西山经里还记录过另一种鱼，叫做文鳐鱼。

书中说文鳐鱼长着一对翅膀，形状像鲤鱼，有着灰色的纹理和白色的脑袋，红红的鱼嘴。夜晚的时候会在水面上“飞翔”。据说文鳐鱼的肉吃起来酸中带甜，人吃了以后可以治疗癫狂症。

传说现在安徽和江西交界处的歙she州赤岭下面有一条很大的溪流，溪流里的文鳐鱼常常趁着夜色从岭上飞过去。当地的人知道了以后，就埋伏在山岭下张网捕捉它们。据说现在赤岭下一到下雨就会变成红色的石头，就是落到网里的文鳐鱼变成的。

文鳐鱼

故事里说得神神叨叨的文鳐鱼，其实很可能就是我们现在所说的飞鱼。

飞鱼是海洋里一种比较奇特的鱼，它们胸鳍特别发达，就很像鸟类的翅膀。长长的胸鳍一直延伸到尾部，整个身体像一只织布的“长梭”。凭借自己流线型的优美体型，飞鱼可以在海中以每秒10米的速度高速运动。它能够跃出水面将近十米，空中停留的最长时间是40多秒，飞行的最远距离可以达到400多米。

飞鱼

所谓的飞鱼，并不是真的能飞，它们只不过是依靠尾巴拍打水面提供动力，利用张开的翅膀提供上升力，在海面上滑翔而已。而它们之所以要“飞”出海面，不是为了耍酷好玩，而是为了躲避水下大型的掠食性鱼类，比如鲨鱼、金枪鱼、剑鱼等的捕杀。所以飞鱼估计心里会说，不是我想飞，我们也是被逼的。

那么飞鱼能不能吃呢？当然能吃，不过估计我们大多数人都没有吃过飞鱼。我本人也没有吃过，不过为了满足大家的好奇心，我特意去搜索了一下相关的信息，发现还真有不少人特地从网上买飞鱼来吃。

据说，生吃肉质很软、味道也淡，腥味比较重，烧熟以后飞鱼的肉比较紧实，吃起来的口感更加鲜美一些，可能比较接近于鸡肉的味道。这让我想起来，山海经里说文鳐鱼的叫声很像一种鸟，说不定在远古时候，飞鱼就是一种鸟呢谁知道呢。

至于飞鱼肉能不能治疗癫狂症，没有人去专门试验过，如果有这方面困扰的朋友，也可以买点飞鱼回去试一试，大脸怪友情提示，据吃过的网友说，先用油炸一下，味道会更好吃一点。说到这里，如果您喜欢这期内容的话，请记得给大脸怪的视频点个赞。因为感冒的原因，所以大脸怪的声音有些沧桑，请大家包涵。

03

《山海经·北山经》中说：“（谯qiao水）其中多何罗之鱼，一首而十身……食之已痈。”

说的是北山经里记载了一种鱼，叫做何罗鱼。何罗鱼有一个脑袋，却有十个身子，假如吃了的话可以治疗痈疮。

古人的画风是这样的，不过看起来违和感太强烈了，

换成这样，看起来要顺眼一点了吧，不过好像还差点意思，

如果是这样呢，是不是觉得有种莫名的熟悉感？

好了，不卖关子了，它其实应该是这样的，

章鱼

明代的杨慎说：“何罗鱼，今八带鱼也。”他所说的八带鱼也就是就是现在的章鱼。

《泉州本草》里说：“（章鱼）益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒”，

章鱼是寒凉性的海鲜之一，中医里认为人火气大就是温热性的食物吃得太多造成的，如果适当吃一些性寒凉的食物就可以起到降火去热的作用，而章鱼恰好就是这样一种食材。但是寒凉的食物也不能多吃，吃多了就会引起腹泻。

看来早在写山海经的时候，人们就已经品尝过章鱼，并且搞清楚了它的食疗功效。至于说章鱼怎么个吃法，炒、炸、熘、煮，刺身、烧烤、火锅……想怎么吃就怎么吃。

韩国人是这么吃的，据说这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道，而且可以展示韩国人的勇气。但是这种吃法也是有技巧的，即使是韩国人每年都有人因为生吃章鱼而导致窒息死亡的案例，所以请不要随意模仿。我个人觉得吧，这种吃章鱼的方法，如果吃多了的话，能不能治疗痈疮不知道，会拉肚子估计是肯定的。

日本人虽然也喜欢吃章鱼，不过在日本有些地方却把章鱼当做神灵供奉。

据说在日本岩手县九户郡野田村，当地人就供奉着一条七条触手的章鱼，而且这条章鱼还被他们称为蛸xiao神大人。

蛸神大人是当地人信奉的渔业的守护神，每年九月十九日这一天，当地人都会举行祭祀蛸神的仪式。据说，在十九日前后，大海上总是波涛汹涌，十分的不平静。

于是从沼泽通往大海的河道会被海水倒灌，沼泽里被灌满了海水以后面积会变大很多，而且看上去是浑浊的青白色，好像是真的有什么神灵在作祟一样。

村民看到这种情形后，就会认为是蛸神进入沼泽了，于是这时就开始了祭祀蛸神大人的活动。当然了，把章鱼当做神的当地人，是不吃章鱼的。

还有日本的爱媛县，那里的人们将章鱼奉为一种能够除疣的神灵。当疣脱落后，人们会敬献一幅章鱼图作为答谢。这种说法，就和我们山海经里说的何罗鱼能够除痈，有点类似。

04

说完了何罗鱼，我们最后再来说山海经里的另一种鱼，䱱ti鱼。

䱱鱼

书中说䱱鱼长着四只脚，而且能够发出类似于婴儿啼哭一样的声音。

相信大家已经猜到了，其实就是现在的大鲵，也叫娃娃鱼。

传说在东汉末年，一对无儿无女的老夫妇为了躲避战乱藏进了深山，无意中发现了䱱鱼，夫妇两吃了以后竟然返老还童，后来接二连三地生下了八个聪明健康的儿女。据说后来道教创始人张道陵到山里采药，遇到了这一对老夫妇，在他们的盛情之下喝了一碗䱱鱼汤。喝完汤之后，张道陵感觉精力充沛神清气爽，传说他就是在这个时候领悟到了阴阳变化的太极真谛。

大鲵

大鲵是由3亿6千万年前古生代泥盆纪时期，水生鱼类演变而成的古老的两栖类动物，比生活在2.3亿年前中生代的恐龙还要早上一亿多年，真的堪称是动物界的活化石。

大鲵已经被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》、《中国重点保护野生动物》--Ⅱ级、《华盛顿公约》Ⅰ级保护动物。

请大家爱护大自然，不要食用野生动物。