• 1、这个东西两千年前被称作的毒果，如今却连医生都在抢着吃，一天一
• 2、吃大蒜会诱发腋臭吗？
• 3、比柠檬维生素C含量还高的香菜，还具有抗铅毒、抗氧化、抗肿瘤！

这个东西两千年前被称作的毒果，如今却连医生都在抢着吃，一天一

西红柿是餐桌上最常见的蔬菜之一，吃点西红柿可以帮助我们补充足够的维生素，我们都知道除了能够补充营养之外，西红柿还有很多的功效，这个东西两千年前被称作的毒果，如今却连医生都在抢着吃，一天一个，百病绕着走!

西红柿的八大功效!

1、健胃消食，润肠通便

所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，

调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒，生津止渴

西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压，利尿排钠

所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚，防脑血栓

国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于康复。

5、防癌抗癌，延缓衰老

近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

6、防白内障，抑制黄斑变性

所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤，治皮肤病

番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8、养护前列腺

番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛。生吃、熟吃到底怎么选?西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。

怎么吃比较好?

两种吃法其实都可以，关键在于你选择获得什么营养：如果是需要番茄红素的作用，则应该选择熟吃。番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，抗氧化，则生吃最好，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较大。如果为获得钾和膳食纤维，则生熟均可。根据自己的喜好和口味来选择就行了。

凉血、稳压吃法：糖拌西红柿

西红柿4个，绵白糖100克。

先将西红柿洗净，用开水烫一下，去蒂和皮，一切两半，再切成月牙块，装盘中，加糖，拌匀即成。

此菜具有生津止渴，健胃亚肝的功效，适用于发热，口干口渴，高血压等病症。健脾、益气吃发：牛奶西红柿

鲜牛奶200毫升，西红柿250克，鲜鸡蛋3枚。

先将西红柿洗净，切块待用;

淀粉用鲜牛奶调成汁，鸡蛋煎成荷包蛋待用;

鲜牛仍汁煮沸，加入西红楠、荷包蛋煮片刻，然后加入精盐、白糖、花生油、胡椒粉调匀即成。

此汤羹鲜美可口，营养丰富，具有健脾和胃，补中益气之功效，适用于年老体弱，脾胃虚弱宜食之。

挑选番茄时，圆、粉、点，重很重要。

掂一掂，如果重量很轻则不要选择，疑似催熟作怪，虽然不一定致病但是吃天然些的比较好。

另外就是，如果番茄蒂

附近如果有淡淡的青色，就很沙很甜的了。

西红柿偏方解决生活小毛病

防癌：坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，

可起帮助清热解毒，抑制细胞病变。

高血压：早晨饭后，

在吃一些小的西红柿，可以加点白糖，稳住血压效果明显。

肝炎：西红柿丁、芹菜、胡萝卜末、猪油适量，粳米煮沸，加入盐、味精适量食用，对肝炎的护理好。

西红柿的功效有很多，吃西红柿不仅可以美容养颜还能预防白内障，西红柿中含有丰富的营养，要想调理身体不妨吃点西红柿，而且大家在吃西红柿的时候选择早餐后，而且清热解毒效果好哦。

吃大蒜会诱发腋臭吗？

核心提示:葱、蒜等食物本身有难闻的气味，被人体吸收后，随着小汗腺排出体外，散发出一种难闻的气味。人体腋窝、外阴等部位的排出的汗液中，除了汗液，还含有脂肪、蛋白质等物质，容易被细菌分解，产生一种难闻的味道。

在我们日常的生活中，很多人都会出现身体一出汗，就有一股怪味儿，让人都不敢靠近，近日又有人指出，吃大蒜也会诱发腋臭，这更让人尴尬，因为有些人在吃饭的时候会吃一些大蒜，大蒜是可以抗癌的。

专家解释说，葱、蒜等食物本身有难闻的气味，被人体吸收后，随着小汗腺排出体外，散发出一种难闻的气味。人体腋窝、外阴等部位的排出的汗液中，除了汗液，还含有脂肪、蛋白质等物质，容易被细菌分解，产生一种难闻的味道。

遗传是主要的原因：

腋臭是怎么引起的?遗传是多数患者患病的原因，是一种常染色体显性遗传。家族中不论谁患病，都有遗传的可能。父母一方患病，孩子的患病几率占1/2。油性皮肤的人，其身上的异味也强烈，在夏季出汗较多时，散发的气味令一般人无法忍受。

明荃专家提示：腋臭的形成跟我们生活习惯以及饮食习惯息息相关，所以不要忽略你身边一些小的细节问题，葱蒜等食物是会导致腋臭，但是腋臭患者平时还要注意少吃火锅以及辣椒等食物，多吃一些维生素丰富的食物对身体比较好。

比柠檬维生素C含量还高的香菜，还具有抗铅毒、抗氧化、抗肿瘤！

香菜，学名芫荽，因其含有一种特殊香味，故名香菜。香菜原产于地中海沿岸，西汉时张骞出使西域，将其引入中国，距今已有两千多年历史。香菜是人们最熟悉的提味蔬菜，状似芹菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，可用做汤佐料、凉拌菜佐料或在汤面类中提味用。不过香菜的特殊气味，对于一部分来说就是不能忍受，就像很多人不能接受榴莲一个道理，都有着特殊的味道，爱吃的，特别享受这个味。

香菜的营养价值

香菜营养丰富，大多数营养价值均高于很多蔬菜，每100克香菜的可食部分含蛋白质1.8克，碳水化含物6.2克，粗纤维1.2克；含较多微量元素：钙101毫克，镁33毫克，磷49毫克，钾272毫克，镁33毫克、铁2.9毫克；含胡罗卜素1.16毫克，核黄素0.14毫克，尼克酸2.2毫克，维生素C48毫克。在香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质, 这是它有特殊香味的主要原因。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜和水果高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》记载：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”日常食之, 有消食下气, 醒脾调中, 壮阳助兴等功效, 适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用。

1，开胃醒脾

香菜含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等挥发油，促进唾液分泌，促进胃肠蠕动，开胃醒脾，增进食欲。

2，助消化

香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质, 这是它有特殊香味的主要原因, 具有刺激人的食欲, 增进消化等功能。

3，提高男性精子质量

香菜可促进精子活力，提高精子质量，提高生育能力；

4，去味

生嚼新鲜香菜，可去除因吃葱、蒜、吸烟造成的口臭。

5，调整女性激素水平

香菜还含有雌二醇、雌三醇，这两种激素可调整女性激素水平，促进排卵。

6，预防铅中毒

香菜全草汁液还具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效力。因此，长期适量食用香菜可预防铅中毒, 并对铅中毒患者的治疗有一定医疗保健作用。

7,抗氧化

香菜富含维生素c，具有抗氧化，美容养颜的作用。

8、抗癌

香菜含有的硒，具有抗癌，抗肿瘤，以及预防心脑血管疾病。

9、其他作用：

香菜果实和果实精油有治疗呕吐、腹痛等功效。

食用注意事项：

一般人群均可食用，但以下几种人要注意：

1． 香菜有损人精神、对眼有一定刺激，故不可多食、久食。

2，患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。

营养师温馨提示：

香菜中的香木醇遇高温易挥发，因此做菜时不能早入锅，要在菜出锅后放入，以保香菜的醇香味，发挥其功效。生吃更能保持他的维生素含量不被破坏，尤其是维生素C。民间所说“熟葱生芫荽”就是这个道理。

关于吃鸡蛋的这6个误区，1、4、6命中率超高！看看你中招没！

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作者信息：

国家二级公共营养师

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