文章目录：

• 1、金铲铲六剑四枪：腰子+腿女，狐臭以及船长，jix，德莱文
• 2、她说她男朋友有狐臭
• 3、趣说香菜

金铲铲六剑四枪：腰子+腿女，狐臭以及船长，jix，德莱文

随着版本的不断更新，阵容还有羁绊这两个东西越来越趋向于固化，所以说大部分的阵容你都能看到三个要素存在其中，除开前排之外就是控还有大核。只要是是哪个里面少了一个元素就感觉整体的强度没有那么好。但是在金铲铲的裂隙模式里面有一个非常奇葩的阵容，直接把前排给抛弃了并且把自己输出的这一面给强化到最高，只要是成型了看着满屏幕的夸张数字有不少爽感，而且吃鸡起来也完全没有问题，也就是我们今天要说的六剑四枪！

这个队伍整体来看就是八个人为完全版本，也就是腰子，外加腿女，狐臭以及船长，剩下的就是索子哥以及女枪，jix，德莱文。之所以这个阵容非常奇葩相信大家看到棋子都非常清楚了，因为大部分的角色在别的队里面都是需要人保的脆鸡大核，整体看下来是一点坦都没有，先不说没有多少控，而且都薄命。也就一个腰子能够看着顶一下了，但是实际上这种菜刀队输出满了还真有不错的效果。

虽然说都是输出手，但是jix无疑是这个队伍里面最需要培养的那个，正常情况下应该只有这么一个四枪的队伍才能吃到羁绊了，但是并不是说吃到四枪就无敌了，为了进一步提升她的C能力我们就需要一个剑士转职，这样我们还能够吃到六剑的效果，自身进一步强化后续就是无情的割草机。既然说道了一个转职，那么金铲就是我们这个队伍最重要的一个东西，在前面两个选秀的阶段没有入手铲子，那么建议直接早点放弃因为后面会非常鸡。除开我们一开始说到的转职书之外，像是装备这块肯定都是物理为主要的，分配还是想都不用想先给jix再说，剩下的肉全部塞给腰子就行，剩下多的物输就给德莱文，像是什么ap类的给女枪用用就行了。

刚开始运营的时候我们让两费的卢仙先当当打手，船长同理都是前面非常不错的战力保证，毕竟两个羁绊都能存在还是有一定强度的。另外就是能够可以配上狐臭还有水鬼凑到海盗的羁绊来养一下经济。一开始掉血并没有什么担心的，因为只要是我们六剑出来就可以锁住。后面人口一定要上去，只有女枪还有索子哥赌到手了才能有一定的强度支撑。

她说她男朋友有狐臭

早上，红红问：中午怎么安排？

我说，没事。

她说，请你吃饭。

我问，是做直销了还是做保险了？

她说，都没，难道没事不能请你吃饭？

我说，我需要先问好，饭可不是白吃的。

她问，你在哪？

我说，办公室。

她问，需要我去帮忙打包不？

我说，欢迎。

我们是高中同学，同级不同班，她在事业单位，目前正在休年假，她属于很知足型的，一个月发到手的4000多，偶尔还有点小外快，平时也蛮受人尊敬的，偶尔还出去讲个课，一节课几百块钱，父母都是城里的，有高额的退休金，她有个闺女，平时父母帮着带着，周末才还给她，真是自由。

她离异了。

前夫是从部队转业回来的，长的很帅，人高马大的，很爱她，很疼她，唯一的缺点就是学会了打牌，没输多少钱，甚至没有伤筋动骨，但是因为写了几次保证书又犯了这个毛病，离婚了。

红红离婚前，咨询过我。

我的意思是要评估自己的贬值率，就是离婚后，自己还能找个什么样的？女人离婚时都嘴硬，说自己再也不结婚了，那都是气话，你还真能单身一辈子？你又不是明星，对不？

所以，是要正确的评估。

离婚后，老公跟一个做保险的结婚了。

她一直单身。

曾经有同学给她介绍过一个对象，因为这个事她们俩还翻脸了，因为介绍的这个人45岁了，孩子都上大学了，她认为是侮辱她，为什么？

她一直都觉得自己还是小公主。

她不认可贬值说。

中午，大家一起吃饭，聊起了二婚相亲，我们才知道，原来二婚的女人跟头婚的一样，也是要三金，也是要定亲，还要见面礼之类的，为什么？

光棍太多了。

言语中，她还是那么自信，毕竟她有职业优势，在小地方，公务员就是贵族，还记得我分享的一篇文章不？在北方，你考不上公务员，什么都不是。

那若是反过来呢？

现在的我，假如也是离异，我有没有资格娶到一个同龄的二婚公务员？

娶不到，她们看不上我，因为我没有身份标签，没有社会地位，说得难听一点，就是个小商贩，不入她们的眼。

那为什么可以做朋友？

因为，我拿钱养着这些朋友。

最简单的一件事，打球，只要跟他们打球，他们是不需要带球的，都是我们这些小商贩拿球，我每天用一筒球，100多块钱。

理论上，我们没有半毛钱的关系，但是这是阶层，是不由自主的谄媚。

最近，红红谈了一个男朋友，93年的，在银行上班，算是有正式工作的，老家是山沟沟里的，特别穷，买不上房子，不嫌弃她有闺女，意思是愿意走到一起。

她征求我的建议。

我说，若是未来他发达了，他会后悔的。

她说，不可能的，因为我还没看上他。

吃过饭，去办公室喝茶。

她说，他身体素质特别好，天天跑步，跟个马达似的。

我说，那不是挺好嘛，你夜夜做新娘。

她说，他是往死里整，我都有点吃不消。

我问，那你还有啥不满意的？

她说，但是呢，他有粗皮和狐臭，我有些接受不了。

我说，粗皮我知道，就是鱼鳞病，这玩意是遗传性的。

她说，粗皮我还能接受，因为他夏天睡觉也穿着秋裤，他很注意这个，我问过他一次，还把他问哭了，感觉伤到他的自尊心了，但是狐臭我实在接受不了，刚洗了澡还好一点，过上一晚上，早上闻到我都想干呕。

我说，可以去做手术。

她说，我不敢说，主要是我嗅觉太敏感了，你是不知道那个厉害，呛鼻子，你泡妞遇到过有狐臭的吗？

我说，没有。

她问，你觉得我要不要分？

我说，看你自己。不过，我觉得潜在的危险不是粗皮与狐臭，而是他的年龄和潜力，你毕竟比他大6岁，你现在是有职业、房子、家庭给你加分，一旦你们生活在一起了，这些分数就越来越低，他就觉得自己吃亏，因为娶了一个老女人。

她问，我老吗？

我说，对于一个30来岁的小伙子而言，你老。

她说，这些我都不怕，即便有一天，他嫌弃我了，无所谓，离婚就是了，主要是狐臭，太厉害了。

我说，我理解你。

欧美人普遍有狐臭，酒店枕头上都有一股狐臭味，但是最厉害的其实是中东国家，那些夏天也穿着白色长袍的大叔，记得当时穿越迪拜沙漠时，给我们开车的小伙，他的味道太重了，充斥着车里的每个角落。

我也接受不了。

还有就是在草原上，大家喜欢骑马，我也不喜欢骑，因为马的缰绳上一股骚味，无比的骚，几天都洗不掉。

平时，我属于脾气比较好的，跟谁都笑呵呵的，跟媳妇也不吵架，但是有时也发火，例如有天我回到家，闻到家里一股大粪的味道，媳妇如实交代，是她在家吃螺蛳粉了，螺蛳粉里的臭味在北方人闻来就是农村厕所的味道，一模一样，但是我媳妇吃的特别香，我训过她以后，我又觉得蛮心疼的。（可以在网上搜一下，北方人对螺蛳粉的评价普遍是屎臭味，当时校正老师也提醒我，不该写区域性饮食习惯，会引发地域攻击，就如同周立波说北方人生吃大蒜低俗，喝咖啡高雅。）

豆瓣上有个帖子：螺蛳粉真是屎臭味儿吗！？

可以百度一下，很有意思。

继续说我媳妇。

在她尝来，这是最佳美食。

在我闻来，这就是原子弹。

这个味道我很熟悉，在桂林街头，经常能闻到，我在桂林街头吃饭都要自己带着筷子，虽然他们的筷子都洗过N遍了，但是挨着闻闻，普遍还有酸笋的味道，我吃不下饭。

从这一点就可以看出，每个人都不一样，吃的都不一样，想的能一样吗？！

例如，我们团圆时要吃水饺，我和儿子都喜欢吃水饺，几乎每天早上都要吃水饺，我爹与我娘包好以后，放到我家冰箱里，早上直接煮着吃。

我媳妇不吃。

包括，我们这边的主食是煎饼，我媳妇也不吃，后来我们全家人都改了饮食习惯，吃米饭。

我在想，我咋如此的敏感？

闻到这个味道立刻就发火？我也不知道为什么。

这个事不久，我又发过一次火，是媳妇把吃过的榴莲放到楼道里了，她是怕放在家被我闻到生气，但是放到楼道里我觉得更不合适，因为你这是影响邻居们，我又把她说了一顿，北方人多数也接受不了榴莲。

回头想想，我有些幼稚。

无法包容自己的女人，但是味道上的刺激的确容易引爆我，我觉得那是无法接受的，仿佛进入了一个让人难以呼吸的环境，压抑的难受。

人成熟的表现是什么？

就是不再规劝。

萝卜白菜各有所爱，但是我们有个习惯，总想去统一别人的思想，让别人顺从我们，臣服于我们。

哪怕是一个圣诞节要不要过都要争论半天。

我也特意写了一段，发到了朋友圈，对于媳妇为儿子过圣诞节，我是持不干涉的态度，例如把家里装扮成圣诞模式，还给儿子准备了圣诞礼物，假如是我带娃，我可能不会去刻意的引导这些，因为圣诞节在我的成长过程中，的确没有节日基因，貌似是这两年才热起来的。

但是，我们要持什么态度？

就是有人支持，有人反对，百家争鸣。

过去，为什么出现了那么多匪夷所思的悲剧？因为大家思想过于高度统一，所以，我们要允许不同声音出现，甚至要捍卫这种环境。

跨省婚姻，其实存在各式各样的问题，毕竟成长环境不同，对美食的定义不同，风俗习惯不同，乃至对与错也不同，那么就会有各式各样的问题，其实最佳组合还是有共同童年经历的，拿我和媳妇举例，我媳妇那边的人没有攒钱的意识，消费很前卫，而我们这边呢？从祖辈就开始攒钱，一生省吃俭用只为攒钱，攒钱干嘛？给子孙，山东农村那些老头老太，普遍有存款，例如我替我父母交着电费，但是他们依然不舍得看电视，总觉得浪费电，在农村，一个家庭一个月的电费就是二三十块钱，过百的都是大户人家，前些日子，我去父母家翻东西，翻出来的酒是97年的酒，没舍得喝，家里什么东西都要存起来，留着以后喝的，一直到变质了才会找出来的，这是普遍现象，我送了两瓶茅台给我爹，现在还在架子上摆着，没动过，过年我带着好酒去四川，接着就喝了，我也喜欢四川人的这种性格，豪放。在跨省婚姻里，我和媳妇就算磨合的好的，因为我过的比较独立，跟本地亲戚朋友太多任何的世俗来往，什么红白喜事，我们基本不参与，我基本上是出家状态，这样，我媳妇在这里也没有被太多的山东规矩约束着。（我爹替我随各类份子，我基本不关心这些）

去年，来过一个妹子，她是刚刚结婚，面临着什么问题，对老公排斥，她很爱自己的老公，老公也很爱她，感情没有问题，谈了三年恋爱才结婚的，领证以后才同居的，同居以后她就有些难受，为什么？

她发现，自己如此的爱自己的老公，却接受不了老公的口臭，老公一亲自己，自己就本能地排斥，刷了牙也白搭，不仅仅口臭，蛋蛋上也一股猪腰子的味道。

她问我自己是不是有心理疾病？

我说，很正常，人人都如此，这是本能反应，不受心理控制的。

当然，还有一类人，恰好相反，喜欢臭男人，我在球馆就遇到过，喜欢偷偷地闻男人换下的衣服，总觉得汗臭味很性感。

就如同男生脱了袜子总是放在鼻子上闻闻是一个道理？再臭也觉得很销魂。（还是有区别的，喜欢闻自己袜子的男生，未必闻得了别人的袜子。）

这边有个小伙伴叫蛋蛋，河北人，算是投奔我的？在这里租了房子，租了办公室，看我们搞签名书，他也搞，也是注册了公司，办理了图书经营许可证，当时也是出于支持他，让他帮着签过几次书，但是我觉得质量一般，没有继续合作。（我们楼上做签名书的就有四家，都是外地过来的小伙伴，目前只剩老猫了，老猫月底也搬走了）

后来，蛋蛋就改行了。

做教辅。

我以前写过，很多人都不了解图书行业，我们这个小县城有100多家书店，意外吧？不是我们县城才这么多，是随便一个县城都这么多，而且都是正常经营的，其实多数都是经营教辅类的，因为只有经营这个才能赚到钱。

出版社也是如此。

只要能与教材挂钩，就能保证利润。

靠文学之类的，那要饿死。

例如有家出版社，只是出版大学一年级用的计算机教材，光靠这一册教材，一年可以产生8000万以上的利润。

偶尔，蛋蛋也来我们办公室喝茶，我给他提过一个建议，就是要合法，其实这个话是比较自私的，因为你们这些人，无论惹了什么祸，一拍屁股就可以走，但是人家会找到我的，我说咱们没有关系，有人信吗？人家铁定认为我是你们的幕后老板。

其实，蛋蛋与我没有一毛钱的关系，相反，大家都喜欢抢我的饭碗，因为卖签名书转悠来转悠去，就是围歼我的这些读者，别的渠道又卖不了。

12月，全山东开展打击侵权盗版教材教辅专项行动。

把蛋蛋抓住了。

他是自己印教材，然后通过淘宝分销出去，例如一册标价25元的教材，他的批发价可能才5块钱。

抓到以后，那就是罚钱的问题。

而且还不是被县里抓到的，是跨区域执法，是淘宝联合执法。

他做这些我不知道？

我真不知道。

因为，我很少关心别人在做什么，例如刘威租了我对面的办公室，也招了兵买了马，每天人来人往的，你问我刘威在这边做什么？

我也不知道。

因为，我总不能去问问人家：你在干什么？

那不礼貌。

被查封以后，蛋蛋找到我，意思是希望我能出手，我表达的很清楚，我跟这些人并不熟悉，不如积极配合，该罚多少钱交多少钱就是了。

他觉得我故意看他热闹。

这是半个月前的事。

蛋蛋就回河北老家了，应该是决定冷处理，你爱罚款就罚款，公司我不要了就是了，东西也都搬走了。

今天，记者姐姐来访，以前她来过两次。

她说，我帮蛋蛋把事摆平了。

我问，谁找的你？

她说，蛋蛋。（他们俩在我办公室认识的。）

我问，怎么摆平的？

她说，就是找了分管领导，一句话的事。

我问，省了多少钱？

她说，少说四五万吧。

我问，蛋蛋没感谢你？

她说，电话里感谢了。

我说，姐姐，我跟你说句话，你管的事太多了，类似的事其实都属于是与非的，查到谁都是有原因的，你是人为的去扭转了这个，显得自己很厉害，其实你越界了，会给自己带来不必要的麻烦，倘若有一天，领导让你陪睡呢？毕竟你欠了他一个四五万的人情。

她说，已经办完了。

我说，当你有话语权的时候，切记，不要随意说话，你求人一次，低人一等，不要随意去摆平什么，这都是在滥用你自己的威信，久而久之，你就是臭狗屎，而且，没人会感恩，大家觉得你处理这些事太简单了，一句话而已。

但是，人们往往喜欢显摆自己的无所不能。

太傻了。

他俩是怎么产生的交集呢？

记者找我买5万元的书，送礼用的，钱打给了我，我退给了她，我的意思是我不卖，为什么呢？

我觉得图书太暴利，我差不多能赚你2万5，不合适，会影响我们的友谊。

重点是啥？

她是捧场的心态。

后来，她找蛋蛋买的，在她的潜意识里，蛋蛋是我的白手套，既然你自己不好意思要，那就通过你的手套。

蛋蛋给她的书，就是从孔夫子上临时淘的。

包括，她这次去替蛋蛋摆平这个事，她可能也理解为了蛋蛋表达的是我的意思。

我反复写过无数次，我没有朋友。

我给记者姐姐的定义就是多管闲事，管的太多，这类管往往有两类情况：一类呢，是被人求助时，热心的管；一类呢，是平时的管，总是想主动帮人家。

例如，她总是想让我在济南开一家书吧，她来帮着经营，不说天天催我也差不多，她把这些事定义为帮助勇勇，所以她很是纳闷，我如此主动的帮你铺路，你自己反而不积极呢？

这类热心，好在无害。

还有一类热心，就是我们遇到的一些高能量的人，每个高能量的人都对签名书很感兴趣，而且能罗列出自己认识的一些作家，那问题就来了，他们肯定想撮合我们与作家认识，在多数人眼里，一个市里最有名的作家可能就是大作家，但是并不符合我们做签名书的标准，我们只做极少数作家。

那，他们撮合的，我们是要还是不要？

理论上必须要吧。（因为，他们觉得我们找到作家肯定很难，是帮了一个巨大的忙，是一个巨大的人情）

但是，书也不行，签的也不行，关键是价格高，因为有面子成本在里面，而且他还觉得是帮助了我们，例如我们签省作协主席的书，可能每册成本在40元以内，甚至30元以内，但是签别人中介的那些“大作家”呢？可能就要60~90元/册，我们是一边含着泪一边答应，而且发货也不用心，随便找个快递就发过来了，等我们收货时，可能有半数是不能用的，磕碰过了。

咱能怨恨吗？

不能，只能说是很累。

人家，只是“热心”过头了。

我在公司里帮我妹妹交着社保，每个月1000多的成本，我妹妹觉得没啥，她觉得有没有社保无所谓。但是缴社保是我爹的意见，他的意思你多帮帮她，让她年龄大了有个保障。

我妹妹没感受到这个事的价值之大，甚至会问我，为什么不直接给她现金。

若是换了别人，我可能就不给缴了。

自己的妹妹，愚昧点就愚昧点，咱也要给缴，我给交5年就是5万多，交到她退休，接近30万，倘若我算这个帐给她。

她肯定说：你不如把30万直接给我，我也不要什么社保。

我也是多管闲事了。

但是，这个闲事必须管。

今年，日子很平静，甚至没有什么值得纪念的，几乎就是日复一日的发呆，也没有什么成绩，但是我感觉自己又上了一个台阶。

有几大变化。

例如，我不喜欢别人围在我身边了，过去我一出门，那真是后面一群，现在，我更喜欢独来独往，根源就是我不再孤独了，另外我不想辜负了别人，大家不远千里跑来陪我玩耍，这都是渴望巨型回报的，无论他拿到了几十万还是几百万，最终买单的不会是我，但是会是读者。

读者支持他的理由也很简单，我看你们天天在一起。

还有，就是我明白了一个道理，专业人做专业事，在商言商，不该跟个人合作，个人再好，哪怕脾气好，性格好，出身好，这些都白搭，因为当他执行不了合同标准时，一定会开启耍赖模式。

其实，最近我还有一点感悟特别深，就是一定要本土化，尽量使用本地人，这样有个好处，沟通成本低，管理成本低，过去我们使用了太多的洋枪，其实问题非常多，人生地不熟不说，一旦数量了可能就走了，因为来了，一定会走，只是时间问题。

而本土员工呢？

都希望找一分长期工作。

只要没有大的矛盾，都会好好干的。

去年，有湖北的朋友喊我做火锅，店面位置都选好了，当时很多人劝我，意思是合伙的买卖不好干，我的初衷其实很简单，就是多一份经历，而且我们当时是计划加盟，我们参观过邻县的几家店，生意都很好，按照推理，本地也差不了。

我去找牛哥。

牛哥问我，你这个朋友在山东几年了？

我说，七八年了。

牛哥说，每个外地人都有一套完善的逃生系统，随身携带降落伞，就是回老家。

我恍然大悟。

今天，又见到牛哥。

牛哥问我，那哥们火锅店开起来没？

我说，没开，让你猜中了，他消失了，是怎么回事呢？就是我接到了小贷公司的电话，问我认识XX不？我说认识，他说他在我们这里贷的款，应急联系人写的你，希望你通知他还款。

我急忙查看他微信，发现6月份以后就没有更新。

下午，和牛哥数了一圈，当年圈内风风火火做资金生意的，几乎全军覆没，全军覆没的概念是什么？

QQ、微信、电话都联系不上了。

凡是打听他们的，都是借过钱给他们的，包括我与牛哥也都中招了，我们每天劝自己都劝的很好，绝不借钱，但是人家找到头上了，就心软了。

这里面故事太多了，甚至有人导演故事来借钱。

找几个小伙把自己绑了，然后挨着给我们打电话，让我们去救他，苦肉计，这个事是过了两三年以后，我们坐在一起一分析，才觉得是自己导演的。

我们聊起了贷款的可怕性，会不会引发次贷危机，浙江曾经倒过那么多企业是怎么倒的？

本质就是贷款太容易了，几户一联保就能贷出钱来，把老板们的内心放大了，但是银行只管放大内心，不管售后，结果窟窿补窟窿，最终补不住了。

过去是银行对企业放大信念。

现在是小贷对个人放大信念。

一个大学生还没毕业，都能轻松贷到几万块钱，你要想，他靠什么还这几万元？互联网金融其实就是把过去的高利贷阳光化了。

今天有点累了，先写这么多。

………文章完………

趣说香菜

“落滚水微焯，漉起，入油锅一炒，加小料葱花、芫荽、蒜片、椒、姜、酱汁、酒、醋，一烹即起。”这是明朝养生学家高濂在自己撰写的《遵生八笺》中记载的一道“炒腰子”的做法。这道菜中加入的配料可不少，其中，“芫荽”很抢眼，这便是人们熟知的香菜。

香菜自古让人爱

起初，香菜可以代指很多植物，如刺芹、香薷等。但也许是芫荽过于出众，在流传中，“香菜”的称呼逐渐成了芫荽的专属，一提到香菜，人们便会自然而然地想到芫荽。

芫荽也有很多别称，如盐荽、香荽等，但它最早的汉语称呼是“胡荽”，盖因它的原产地在西方，学者考证：香菜原产于西亚或南欧。但香菜传入中国的时间很早。

也有人考证：香菜传入中国的时间要比汉朝张骞的时代晚。可古人实在不知道谁干了这件好事，便把功劳记在了张骞身上。古人深知香菜并非中国本土的原生物种，明朝小说家罗懋登写了一部神魔小说《西洋记》，描写明朝永乐年间郑和下西洋，沿途斩妖除魔的故事。郑和一行人归国后向皇帝汇报各国进献的珍宝，其中“卜剌哇国”的礼物里就有香菜十品。

其实，由于味道很神奇，在比明朝早上千年的两晋南北朝时期，香菜已成为一种非常流行的提味菜。晋朝文学家潘岳是香菜的爱好者，他写过一篇《闲居赋》，在总结自己官场生涯的同时表达了对闲居的向往。其中就提到：“堇荠甘旨，蓼荾芬芳。”这里的“荾”就是香菜，意思是：堇菜荠菜甜美可口，蓼菜香菜香美芬芳。

晋朝陆翙在《邺中记》里记录了一个和香菜名称有关的故事，说的是南北朝时后赵的皇帝石勒是胡人，听不惯身边人说“胡”字，于是把带“胡”字的事物名称全改了，胡荽就被改为“香荽”。或许，香荽后来就逐渐演变成了通俗的叫法“香菜”。

北魏时期的农学家贾思勰在《齐民要术》里详细阐述过香菜的种植方法。此外，香菜还有药用价值，如《本草纲目》里就详细介绍过香菜，而且强调香菜主治牙齿疼痛等病症。

宋朝时香菜还和职场搭上了关系，《宋史·志》记载，官员的束带纹饰有金荔支、师蛮、戏童、海捷、犀牛、胡荽、凤子、宝相花等，不同的纹饰代表着不同的等级，看来，宋朝的香菜很吃香。北宋学者魏泰在《东轩笔录》中还记录了一个段子，说吕惠卿曾开王安石的玩笑，说他脸太黑，芫荽能去黑，用芫荽洗洗脸就能变白。王安石说：“我天生就黑，用芫荽洗又有什么用？”当然，段子是当不得真的，但却说明当时香菜是足够寻常的一种蔬菜。

古人想吃香菜可以自己动手丰衣足食，像《齐民要术》这类农业百科全书里都有香菜的种植指南。小说《西游记》里还有个桥段：唐僧师徒来到五庄观，孙悟空带着师弟们去偷人参果，看到观里的菜园子种有“葱蒜芫荽韭薤”。五庄观的主人镇元子是地仙之祖，看来，芫荽不仅为凡人所喜，就连神仙也爱。

如果不愿自己种香菜，也可以到菜市场或菜摊上购买。元朝戏曲家秦简夫的杂剧《东堂老劝破家子弟》里写了个故事：扬州富商赵国器临死时嘱托东堂老好好管教自己的败家儿子扬州奴，但杨州奴没多久就把家业败光了，后来在东堂老劝导下浪子回头，还借钱干过卖菜的生意。说扬州奴卖的菜有青菜、白菜、芫荽、胡萝卜等等，芫荽就是其中之一。

餐桌上的“黄金配角”

香菜在古代有哪些吃法呢？

北魏农学家贾思勰应该是个“香菜粉”，他在《齐民要术》里不仅教大家如何种香菜，而且还教大家如何吃香菜——作胡荽菹法。“菹”是腌制的意思，就是教大家腌香菜：“汤中渫出之，著大瓮中，以暖盐水经宿浸之。明日，汲水净洗，出别器中，以盐、酢浸之，香美不苦。”芫荽用开水沥过再用温盐水浸泡一夜，第二天搭配盐、醋一起吃，非常香美。

文章开头提到高濂的“炒腰子”是将香菜加入锅里过一遍，这是熟吃，香菜还可以生吃，元朝农学家王祯在《农书》里说“（胡荽）食馔中多作香料，以助其味。于蔬菜子叶皆可用，生熟皆可食，甚有益于世也”，挑明了香菜在菜肴中“黄金配角”的地位。

《太平广记》里有个故事：唐朝宰相刘晏从小喜欢道术，有一年初春路过衡山县，天气和暖，刘晏在驿站吃了一盘冷淘，这是唐朝特别流行的一种过水凉面，冷面里的香菜、茵陈蒿等配料芳香可口，令刘晏感到惊喜：“这菜莫不是神仙种出来的？”后来发现果然是个叫王十八的神仙种出来的。这当然是个神话，但能看出古人吃香菜的一种方式——当作凉面里的配料。

生吃香菜在吃鱼时尤为常见，古籍《大业拾遗录》里记载了唐朝的一道名菜“金齑玉脍”。这道菜以吴郡八九月霜下之时的鲈鱼为食材，然后将鱼肉与香菜花叶相拌，再加上金橙汁水制作而成。当然了，有人认为，这道菜除了汁液必须讲究金黄色外，对配料的要求并没有那么严格，芫荽也可能是香薷等，但芫荽无疑是一种很好的选择，“金齑玉脍”号称唐朝的第一鱼生。

元朝人吃香菜很有讲究，元朝陈元靓编的《事林广记》里记载了很多需要用到香菜的菜肴。比如，吃鱼脍，需要以鲜鱼为食材，鱼肉切丝，加上萝卜和姜丝，最后摆盘时加上生芫荽妆点，再蘸着醋吃。

《事林广记》里还有一道元朝名菜“聚八仙”，这需要将众多食材切丝汇在一起制成：鸡肉、草肚、羊舌等煮熟后切丝，衬肠焯熟剪为线，姜笋藕等也分别切丝装簇在碟内，虾米煮至微软后捣碎加入，再配以芫荽等香菜作青头，吃的时候用醋或芥辣浇入其中食用。这道菜食材丰富且极其考验刀工，不仅好吃，还能醒酒，香菜在其中不仅是点缀，更起了提味去腥的作用。

元朝的营养学家忽思慧在专著《饮膳正要》里也有强调：“（香菜）与诸菜同食，气味香，辟腥。”他还介绍了几种和香菜有关的美食，如“秃秃麻食”，这是一种“手撇面”，撇是动作，类似于抛扔，和拉面颇为相似。吃的时候先将羊肉切细加葱炒熟，再加入肉汤调匀浇于面上，最后加上香菜末和蒜点缀一下，这不就是一碗正宗的羊肉拉面吗？

此外，《饮膳正要》里还有一道“茄子馒头”，那时的馒头其实是包子，茄子馒头就是茄子馅的包子，但馅里除了茄子，还得加上羊肉、羊脂等，蒸熟后用蒜泥、香菜末搭配食用。看来，当时的北方人已经很爱面食了，而香菜则是用餐时不可或缺的配菜。

香菜还能熬羹，明朝诗人龚敩就在《赠别二首·其二》里提到：“子鹅春饼细，香菜晚羹甜。”清朝陈元龙在《格致镜原》里也研究过香菜，还说香菜的根苗和茎叶都可以用来熬羮。

香菜里的“爱与恨”

香菜能够搭配各类美食，可见，喜欢香菜的古人可不少，甚至还有一些香菜“发烧友”，如明朝农学家王象晋在《群芳谱》里说：“（蒝荽）甚香美脆嫩。”香菜还可以体现安贫乐道的精神，宋末元初的诗人俞德邻在《村居即事二首·其二》里写过“儿挑苦芺供鹅食，妻撷葫荽荐客茶”，也是以香菜入茶。

然而，不同的人对于香菜的感觉可能会不一样。明朝的植物学家屠本畯通过调查研究，写了一首《蒝荽》，其中就有：“臭如荤菜，脆比菘薹。肉食者喜，藿食者谐。”对于喜欢的人来说，香菜就是人间美味，对于不喜欢的人来说，恐怕避之不及。

也有古人提出香菜并不适合所有人，如元朝医学家贾铭写过一本专论饮食禁忌的书《饮食须知》，里面就提到有狐臭、口气等症状的人不宜吃香菜。由于味道比较冲，香菜成功入选了古人所评选的“五荤”之中，即带有刺激性气味的5种蔬菜：薤、蒜、韭、葱、香菜。

元朝时有一本生活小百科书籍《居家必用事类全集》，里面提到了有关香菜种植的注意事项：“常以鱼腥水浇之，则香而茂。不得用粪浇，则不香。如无洗鱼水，泥沟水米泔水亦佳。”这可能是古人对香菜的某种误解。

此外，还有古人将香菜称为“秽荽”，并与臭蒜、邪蒿放在一起。唐朝书籍《灵物志》里甚至说：“下芫荽种，须说秽语。”明朝小说家冯梦龙在笔记小说集《古今谭概》里还记载了个段子：有位姓李的人种香菜，道听途说种香菜得说不干净的话，不然香菜长不好。可老李是读书人，说不出秽语，只好一边种一边说：“夫妇之道，人伦之本。”正好家里来了客人，老李就让儿子小李接手，小李更说不出口，只好不停地念叨：“刚才我爹都说过了，还请芫荽好好生长呀！”

将香菜与秽语联系在一起显然没有科学依据，想必喜欢香菜的人也不会将香菜与秽语联系起来，会这么想的人或许是对香菜有一定的偏见。不爱吃香菜的古人在历史上也不难找，如明朝文学家王世懋在《瓜蔬疏》里就直接说：“胡荽，味苦无当。而在五荤之内，不植吾圃中可也。”

有趣的是，历史上的许多美食家都有专著，如清朝最有名的“吃货”袁枚就有一部《随园食单》，记述了300多种南北美食等，里面却没有出现香菜。也许，袁枚先生觉得香菜这种配料并不起眼，所以没有刻意强调，又或者大胆推测一下：袁枚老师可能并不喜欢吃香菜。

所谓“萝卜青菜，各有所爱”，每种食物都有人喜欢、有人不喜。香菜更是这样，有人对它爱得深沉，有人却不习惯它的味道，现代人如此，古人也一样。

来源：《青春期健康》2022年11期