文章目录：

• 1、“吹尸人”到底是什么职业，揭秘10大神秘职业
• 2、餐饮知识-嫩肉粉 吉士粉 膨松剂 淀粉知识大全
• 3、有了这8招 轻松摆脱腋下尴尬

“吹尸人”到底是什么职业，揭秘10大神秘职业

食人洞！

是的，食人洞真的存在。

食人洞能吃人，路过的生物都会成为它的果腹之物。洞内到处是森森白骨，成百上千的死人骨头堆了山那么高，以及看不见的黑暗！

没人知道食人洞为什么存在。

我手托着腮，看着手上的资料，也不由暗暗蹙眉。一周前系主任把食人洞的资料拿到我的面前：“左佑老师，保证你对这份资料感兴趣……”

记得当时我眼睛斜瞥，就看到了那三个字。

“食人洞！”

我是江汉大学的客座讲师，也是江汉大学最年轻的研究员。学校对这则新闻有了兴趣，拿给我看看，毕竟从没听说过一个山洞能够吃人。如果真的存在这样的山洞，并且被江汉大学解开山洞存在的秘密，这对江汉大学打响知名度还是有很大帮助的。

我摸摸鼻子，伸手想要去拿什么。在我的左手边摆着一杯茶，但我却没有动它，我并不渴。在茶杯后面摆放着一本颇为古朴的书，封面已经发黄，残缺不堪，上面的字已经看不清楚。在书的封腰上则有这么一行子。

“九龙定踪决。”

这是一本风水书。前些年老家翻新，我从家里的横梁上翻出来的。听家里的老人说过，这本书在我们家已经有好几代了。除四旧那会民兵知道我们家有本风水书，天天来我们家要书想要烧掉，还把我爷抓去打了个半死。但我爷就是不交出来，这件事后来就不了了之，风水书得以保存了下来。

我对风水书不太懂，加上上课挺无聊的就把书带回学校，没事的时候翻上两页。

飞快的在书上翻了几页，我记得自己好像在书上看到过关于食人洞的介绍。

旁边的女老师见我神色紧张，好奇的问我：“左老师你怎么了？”

我挥挥手表示自己没事，心却跳到了嗓子眼，是的，我找到了，食人洞，食人洞下竟然藏着一个大秘密。

我点看根烟，也不抽，就这么夹在指间。烟头一明一熄，思绪也跟着飘远。

按九龙定踪决上所说，食人洞内肯定有什么秘密，可惜那上面介绍的笼统，具体是什么意思我也摸不清楚。

食人洞怎么吃人，难道像野兽一样咀嚼？还有，食人洞为什么会吃人？这些问题萦绕在我心间。

我是个好奇心很强的人，眼看着就能找到食人洞里埋藏千年的秘密，却在最后失去踪迹。这种感觉像是把人吊在半空，没着没落的。怎么办，怎么才能解开食人洞的奥秘？

想了一夜，第二天我就决定好了，我要进食人洞看看。

……

重庆市，长寿区，葛兰镇，塘坝村！

我担心一个人去村子引起误会，找到当地一家小型旅行社，小旅行社没有牌照，做的是搭皮拉客的生意。食人洞危险未知，稍微有点规模的旅行社都是不会来这神秘的食人洞的。

多花了点钱，旅行社又招了几个愿意去食人洞冒险的游客，当天下午我就来到了塘坝村。

“左老师，吃了这粒英太青，牙疼应该会好些！”林夜雨留了头短发，用了个蝴蝶小发卡把刘海别在发根。跟我一起来的这批游客、或者叫探险者都是江汉大学的学生。当然不是在我所在的学校。

除了林夜雨，还有四个年轻人，正在为一长发女孩锤肩的叫吴杰，一身的发达肌肉，听说还是体育特长生。那女孩子是他的女朋友灵儿，姓什么我不知道，我也没问。

还有两个毛头小伙子好像是对兄弟，话不多，我也没有太深的印象。

我们到塘坝村后天已经蒙蒙黑，夜晚不好上山，我们在村里找了个向导，打算当晚就翻到半山腰的食人洞入口，晚上在山上睡一觉，赶明天一大早就进食人洞一探究竟。

山里的夜黑的也快，才走了十来分钟，天就完全黑了下来。深山里没有月亮，我们这次的准备有些不充分，走夜路照明用的手电筒还是老式充电手电筒，我包里倒是有支强光手电筒和蜡烛，但考虑到还要进入食人洞，就忍着没拿出来。

夜里山路很不好走，老乡走几步就喘着粗气，用蹩脚的普通话说：“我说……你们现在的小年轻也……不知道咋想的，半夜山上有啥子好看滴……”

我想了一会才明白老乡说的是什么意思，当然我也不能告诉他我们是去食人洞，只含糊的应了声。不过我想错了件事，没来得急挡住吴杰的嘴！

“老乡，我们要去找食人洞！你把我们带到食人洞，我们还能多加钱！”吴杰心急口快没有心机的说了出来。

“什么？食人洞，那可是鬼门关……那地方可不能去！”老乡把脸拉了下来，电筒的光在地上摇晃：“去不得，食人洞去不得……”

老乡的脸在电筒光下显得阴气森森，面皮仿佛也笼了层绿色，说不出的诡异。

食人洞离村子并不远，按理说老乡不至于没去过那里吧，不过看他的对食人洞的畏惧也不像是装的，如果老乡不去，我们要找食人洞还要费功夫，这倒麻烦了。

我现在有些后悔没把地图也一起带来。

“啊！”

突然，有人大喊了声，紧跟着就感觉到一股劲风从身边刮过，我担心山里有什么野兽，忙把插在靴子里的匕首拔出来握在手上。

匕首本来是打算预防在食人洞里遇到什么未知的风险，没想到还没进去就用上了。

电筒光往劲风奔去的地方照去，黑暗里我好像看到了一只什么动物，长得像是一只大猫，体形却有狼狗那么大。身上的毛在黑夜里泛着幽光，甚是吓人。

这山里的野兽猛地很，只听到呼啸一声，大猫竟然弹的老高，朝着我的面门咬来。

我吃了一惊，没想到这东西凶性这么大。慌忙间我仿佛看到那野兽充满嗜血味道的眼睛，手里的匕首也在第一时间送出去。

“当！”感觉匕首像是碰到了什么硬物，当下就被打飞，一股大力震的我全身发麻，一个反应不及就被野兽扑倒了。

腥气铺面而来，我只觉整个人胃里翻滚，强忍着没吐出来。完了，这野兽个头不大，力气不小，我挣不脱，怕是今天要死在这里了。

在打斗时手电也不知道掉哪去了，临死我连这野兽长什么样都没看清，挺讽刺的。

“嗷……”那野兽突然惨叫一声，腥臭的液体喷在了我脸上。那野兽似乎是受到重击，弹起来跑了。

“这野兽是那老乡招来的，该死的王八蛋，拿了我们的钱跑了！”

我这才想起来老乡刚才偷偷把绿色的烟盒撕开，看来他脸上的绿光就是电筒照在烟盒上。“遭了，这深山老林前不着村后不着店的，没有老乡带路我们晚上很容易迷路的，碰上什么野兽就遭了！”

“快把他追回来！”随便把脸上的血处理了下，我找到手电，忙招呼吴杰追了出去。

我跟吴杰分头行动，所有的希望都在找到老乡身上！说实话，我已经隐约有了不好的预感。

果然，追了十几分钟我们反而彻底没了老乡的踪影，再追下去也没什么意义了，我担心自己迷路就回来了。

“没找到吗？”

吴杰也回来了，看样子他那也没什么收获。我皱着眉，感觉嘴里的那颗虫牙象是火在烧，可能是药性已经过去了。

“一，二，三，四……”难道是我牙痛的出现了幻觉？不对，是少了个人……

吴杰看我的眼神不对，也往后看去。“出了什么事吗？”

很快，他也发现问题所在了。

“灵儿呢，灵儿去哪了？”吴杰咆哮道！

众人这出发现灵儿不见了，一个女孩子大晚上的在这深山里失踪，要是碰到什么怕是会送命。

“灵儿刚才一直跟在我身后啊！”林夜雨的脸色也不好、

气氛很沉闷，也很压抑，才第一天就无缘无故失踪一位队员的感觉让人无从着力，好像有什么东西锁住了喉咙，你喊不出也不出气，憋着肺里都炸了。

人群里烟雾缭绕，把电筒光也笼上了层烟，在深山里显得更加的渺小。

片刻，吴杰狠狠把烟踩灭：“不行我要去找她！”

他们两个是大学里认识的情侣，已经好了三年，两人还打算一毕业就结婚，这时候叫吴杰丢下灵儿肯定是不可能的。

我看其他人也跃跃欲试，只能安排大家去找人。队伍里，因为我是学校派来的研究员，从事古文物研究方面的工作，加上年纪在众人中最大，所以隐隐的大家有以我为头的意思。

“晚上的山路太危险了，我们这五个人就不分开了，大家跟紧一点，我们就一个地方一个地方的找下去，肯定能找到灵儿的。林夜雨，你现在跟我们说说刚才你们都走过哪些地方！”

我们顺着林夜雨的记忆往前找，半个小时后我们还没找到灵儿，吴杰有些急了，和我们的距离也越拉越大。而且我发现问题渐渐的超出了我的控制，夜晚山里雾大，除了在我身边的林夜雨，我渐渐看不见前面的吴杰等人。

我跟着前面一闪一闪的灯光，加快了脚步。

山风吹在身上，冷飕飕的有点诡异。老山里湿气重，经常在山里生活的人老了都会得很厉害的风湿、关节炎，我想我回到江汉后一定要多拔几次火罐。

“啊……唷……”

我和林夜雨对视一眼，仿佛看见了对方想说的话。是吴杰的声音，吴杰出事了。我们狂奔出去，也不知道吴杰遇到了什么，那对兄弟又怎么样了？但以我对吴杰的了解如果吧是遇到了危险他是不可能大叫的。

估摸着差不多到了，我被林夜雨拦了下来。

吴杰的叫声，不但是呼救，而且是告诉我们后面的人前面有危险，要小心应付。

我为自己的鲁莽汗颜，和林夜雨两人小心翼翼的搜寻四周。

我们现在所处的是一块巨大的山石地，石头上有一层薄薄的土，在石缝间长了许多艾叶，这盛夏季节艾叶有股特殊的幽香。在我对面有一丛很长的茅草，茅草后面长满了杉树。风一吹，杉树的树枝轻轻摇摆，看起来倒像是幽灵。

如果吴杰出事，出事地点极有可能是在杉树林。

因为不知道吴杰究竟遇到了什么，我又把匕首拿了出了，电筒光的照射下，匕首泛着森冷的光。拍了拍林夜雨的肩膀，示意她跟紧我。

小心翼翼的靠近杉树林，走到那一大从茅草前，我下意识的拉了把茅草借力，忽然，只感觉脚下的土地变得松软，我的身体也跟着一滑，整个人栽倒了下去。

那茅草竟然是种在流沙上，被我这也拉，流沙带着我滚了下去。而我滚下去的地方竟然是一道很长很长的石道。

身在空中无法借力抵消下降的趋势，这下死定了。

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“我是在哪里，啊，头好痛！”我使劲揉着太阳穴，脑子里像是钻心般的痛楚。

我是怎么出现在这里的？

对了，我从通道里摔下来，现在肯定是摔到了头才会这么痛的，万幸我还算命大，那么高的地方摔下来还没什么事。英太青的药力还在，痛还是能忍得住的。而且有个好消息，我的的虫牙在滚下来的时候掉了。

“啊呸！”吐掉混合着血的口水，手电在摔下来的时候也不知掉哪去了，我掉进的甬道一片漆黑，眼睛过了一会才能勉强识物。

眼睛看的不是很清楚，我只大概判断了下现在我是处于一个甬道里，甬道很深，漆黑一片，什么都看不清楚，洞顶大概有两人高。我用手摸了摸洞壁，洞壁没长什么青苔，摸上去不像泥土，倒像是石头。

难道这甬道是人工修建的？

我感觉自己像是陷入一个局里，先是带路的老乡无缘无故的失踪，紧跟着队伍里又接二连三的有人失踪，自己去找反而跟着掉进洞里来了。潜意识里我觉得这件事没那么简单。

我现在最担心的是我掉下来的地方太高，我一个人爬不上去就麻烦了。

我现在急切需要光看看上面是什么情况，强光手电筒要留着遇到危险应急，现在也就只能用蜡烛了。

好在蜡烛足够，我买了一板，一共十只。

蜡烛的光并不强，照亮的地方有限，但这点光已经够了，我已经看到了洞顶，下一刻，我如遭累击般的一动也不动，感觉整个人陷入一种难以言状的恐惧中。我的双腿开始不自觉的发抖。

洞顶太诡异了。

我是从一个通道摔进甬道里的，被摔昏迷后根本不可能移动，也就是说我进来时的通道肯定是在洞顶。可是洞顶却是结结实实的石壁，根本就没有出口。

蜡烛的光昏黄，火焰一动也不动，周围好像死一般的寂静，我只能听到自己“砰砰”的心跳声。

不对，好像还有别的声音。除了我的心跳，似乎还有轻微的呼吸声。

难道这里有人？

蜡烛的火照的眼有点晕，我只能尽量的把蜡烛伸远一点，小心翼翼的往呼吸声靠近。

“是林夜雨！”我吃一大惊，林夜雨肯定是看自己突然消失前来打探，也跟着掉了下来。

这一动，蜡烛的火光摇曳了下，交错的阴影下气氛更显诡异。

林夜雨的身体状况比我好多了，可能是我吃了止痛药虽然头伤的厉害但醒的却是最早的。我给林夜雨喂了点水，她就醒了。

“咦，左佑老师你也在，我是不是死了！”林夜雨揉着头，从那么高摔下来她也很不舒服。

我给林夜雨说了下现在的情况，一方面大家兴奋现在还活着，另一方面我遇到的困境林夜雨却显得不以为然。

“我们既然是从这里摔下这个甬道，在这四周肯定就会有出口，最多是被什么挡住了，我们好好找找。”

林夜雨休息的差不多了，她拧亮自己的手电筒，从这么高摔下来她的电筒倒没丢。手电的光闪了几下，我多有点担心在摔下来的时候撞坏了，好在一闪后亮了起来。

蜡烛烧的只剩半只，我把火摇灭，又塞在背包里。

手电筒的光比蜡烛的光强不少，我这才看清楚，我们所处的甬道竟然是一个石洞。

“石洞四壁没有什么雕琢的痕迹，这应该是天然形成的。”林夜雨皱着眉。

在地表下出现一条天然幽深石洞，现在出口又完全消失，这事情诡异到离谱。刚才的烛火太暗，现在用这手电一照，四周石壁充满了绿莹莹的颜色。

这些石头怎么和普通的山石不一样，我感觉到惊奇，下意识的就想去摸摸这些绿石头。

“别动！”林夜雨斥道，她的表情也严肃起来。“腊石，这些是绿腊石！

”

“绿腊石？”我听说过腊石，腊石形似蜡，油光滑腻，听说有钱人喜欢把玩这东西。校长还送过我一块猫眼那么大的腊石。但那大都指的是黄腊石。

“绿腊石是什么？”我这还是第一次见到绿色的腊石，不免好奇林夜雨为什么对这种石头这么恐怖。

甬道能照的到的地方一片绿色，绿色一波一波的流淌，像浪一般。甬道深处，就是深邃的黑暗，甬道黑深，不知道延伸到哪里去了。

“绿腊石是死人尸体腐烂时尸气熏陶形成的特殊结晶体，石头表面附带尸毒，这是种慢性毒，会慢慢侵入人的五脏六腑，半年后发作会从人的身体内部开始腐烂，最后发作一包脓水！”

林夜雨的脸型是属于那种标准的瓜子脸，五官有点西方人的那种角度感，整个人看起来极美，也极为诱人。但是现在的她脸上却有了层绿色。

我不自禁往后退了几步。

林夜雨的脸，不知道为什么，突然让我想起了逃走的老乡。

“而且，绿腊石的硬度极佳，看这甬道也许有些年头，那时候没有金刚石钻头，绝不能在绿腊石上打的出出口的。”

林夜雨这么一说，我也感觉到压力，或许刚才我点蜡烛看第一遍的时候还存在侥幸心理，说自己可能有什么地方没看到出口是存在的。但现在已经看清楚了，这里真的没有出口。

林夜雨把手电收了回来，顿时黑暗就像猛兽般吞噬了前面的甬道。

没找到出口，还莫名的知道了这甬道四周的石壁是坚硬的绿腊石，两人都陷入沉默里。

“现在出口已经不见了，不如我们往甬道深处走走看，说不定能找到出口！”

“嗯，我们找找看！”

林夜雨把手电重新打亮，我背着背包在前，小心翼翼的往前探索。

甬道是笔直延伸到前方，像是公路般笔直插入黑暗里。我们走了大概有十分钟，突然，甬道突然变得宽阔，我们已经来到了石室里。

密密麻麻的骨头铺满整个石室，惨白的鬼头，鬼头上空洞的眼眶黑黝黝的，像是在盯着这个世界。成千上百的尸体随意的散落在地上，已经摆不出一个人形了。

我在科研所见过白骨，学校的实验室内也有人骨，但这么多的白骨我还是第一次见到，头皮不由的有些发麻。

“啊！”林夜雨是第二个进来的，看到地上的累累白骨吓得尖叫，丢了手电就往来时的甬道跑去。

我一着急想去抓她，但她的速度太快，竟然一下就挣脱了开。

我赶忙追出去，但林夜雨跑的太快，已经不知道跑到哪里去了。我心里惦记石室里可能有出口，只能先返回石室找寻出口。

“咻……”

刚一进入石室，耳旁竟然传来破空之声。

这石室里还有活物！

我心内诧异，人狼狈往下一滚，“咔嚓咔嚓”的断骨声传来，才勉强避开了这一击。我敢确信，这一下最少被我压断了上百根骨头。人躺在骨头上咯的背很不舒服。

我还来不及爬起来，一股大力就压在了我的身上，空气里弥漫着一股淡淡的狐臭味。

###第3章 死循环

“吴杰，是我！”

黑暗里的人影明显愣了下，紧跟着手电的光亮出现，吴杰憨厚的脸就出现在了我眼前。这吴杰，要不是闻到了他那淡淡的体味，我还真不知道这黑暗里是什么东西偷袭我。

“哈哈，左老师！”吴杰大笑着勒紧我的脖子把我搂了起来，这学体育的猛汉就是有股用不完的力气。

“左老师！”在吴杰冲出来的骨头堆后面，那一对兄弟也出来了。

我和吴杰在这寒气阴森的地方再次相遇，喜悦之情无需赘叙。

原来，当时在山上的时候吴杰他们遇到的情况和我们差不多，多是不小心摔了下去，等他们醒过来后就发现自己掉进了这神秘的甬道里。

学生们胆小，看到绿色的晶体还以为来到人间地狱，几个人冲冲撞撞得，竟然无意识闯进了现在的骨头洞里。他们跟我们一样，在见到这么多的人骨也吓得不轻，但又不敢回到先前的甬道，就在这里停了下来。

直到听到我和林夜雨的脚步声，他们恐惧更甚，以为是来了什么妖魔鬼怪，两兄弟当场就瘫在地上不住磕头。还是吴杰大着胆子，心道不管老子今天不管什么鬼什么神，先下手再说，干翻他。

这才关了手电摸黑冲了过来。

这时候我正好没追到林夜雨又重新回到了骨头洞里，林夜雨带走了手电，在黑暗里我们谁也没发现谁，这才有了这一次惊险一击。

打过招呼，大家都有劫后重生的感觉，好像连周围的人骨也没那么恐怖了。

吴杰好告诉我他们在甬道找到了灵儿，想来那丫头也是失足掉进了甬道里的。这下还真是巧金巧银巧一家。

我催促着吴杰带我去看看灵儿，看到这丫头气色红润，呼吸平稳，听吴杰说灵儿昏迷不醒，我本还担心是不是摔下来磕到了哪里，这一看也放心了。

我们这几人里只有林夜雨背了药，她现在一个人跑进了甬道，只能等他什么时候想回来的时候再说了。所以对于灵儿的昏迷我也没办法，只是把水喂她喝了点。

找到同伴，我们心里都有了安全感，四个大男人坐在一起，他们听我说没看到出口，都觉得很奇怪。

“我们都是甬道过来的，而且就这一条直线，按理说出口就在甬道内呀！”

“会不会是左老师你和林夜雨都看错了啊！”吴杰头脑简单，笑道。

我摇摇头，“不会的，一个人看错可以理解，但两个人同时看错，这几率几乎不存在。”

两兄弟中的老大一直在思索，见没人说话了才拧着眉道：“如果不是那样的话，左老师你有没有想过是不是我们在醒来后待的地方其实并不是我们摔下来的地方！”

吴杰惊道：“你的意思是，我们在昏迷的时候被人搬动了？”

众人用看白痴的眼神看吴杰，看的他心里毛毛的，胡乱摸着自己的脸。“我怎么了？”

我摇摇头：“好了大家别闹，被移动这一个设想我觉得很有可能，至于是不是人，还是一些别的生物别的办法把我们移动了，这方面我们还要继续讨论看看！”

这两兄弟一个叫诺一，一个叫诺二，学习很好，也善于思考就是胆量小了些。他们比吴杰提出的建议靠谱多了。

“还有个可能，假设我们和甬道的摩擦力足够小，而甬道到达这山洞之间存在一个斜度，重力的作用下我们就算是不被外力移动依旧会往下滑动。”

眼前豁然开朗，我激动的道：“不错不错，是有这个可能，先去我们主观一直局限在原地寻找洞口上，看来我必须要再进甬道仔细探查一番！”

我是一个急性的人，诺一分析的很透彻，我觉得这种可能存在，说完就已经有些跃跃欲试。

诺一止住冲动的我：“探查一番肯定是必要的，不过左老师，在这之前我们要先规划规划该怎么去探查？几个人去？又该以何样的方式去找寻出口！”

“不错！”我重新坐下来，把背包解开放在地上：“甬道还不知道有多长，为了保险起见我需要一个人与我一起进入甬道。剩下两人就在山洞里待命，照顾伤员。那么看怎么样？”

大家也没有更好的办法，自然没有意见。吴杰冲动的喊了起来：“左老师我跟你一起去！”

吴杰体力好，还会一般的格斗技术，但这次去甬道是探查而不是去打架的，所以并不需要吴杰。加上灵儿又是他女朋友，所以留下吴杰是必要的。现在我们对这山洞一切未知，如此多的人骨也不知道山洞会不会发生什么未知不可预判的事。诺一脑子灵活，留他在应该能够处理这些危险。

所以能带的人就只有诺二了。

和留下的两人叮嘱几声，我和诺二都把背包留了下来，一人带了支手电出发了。

“照顾好灵儿，我们先去了。”

……

“踏踏！”

我们都是穿的皮靴，踩在绿腊石上稳的很。林夜雨先前受惊冲进甬道，这次说不定还能找到她，这也是我急着进甬道的一个原因。林夜雨是跟我一起从旅行社集合食人洞洞探险的队员，丢了谁我也不愿意。

现在只要找到林夜雨，我们来时的六人组就又齐了。

“诺二等等！”走了大概五分钟，我拍了拍打着手电走在前面的诺二，我总觉得这周围阴森的慌。

诺二胆子比他哥哥还小，被我这一拍吓得一哆嗦，等反应过来是我的时候，他才松了口气。“左老师，人吓人吓死人知道吗！”

“你发现没有，这山洞地面上的石头非常粗糙，表面也不存在润滑之物，诺一说的我们自己移动其实并不存在。”我蹲下来，尽量把手电筒的光照远。

果然，如我所想，这山洞几乎是处于一水平面上，也不存在坡度问题。

听我这么说，诺二的脸已经沉了下来，如果真的不存在自己移动，也就是说我们摔下来的洞口竟然真的凭空消失了。

“不会的，不会！”诺二有急眼了：“左老师你是学校高薪聘请的研究员，研究方向又是古物文化上，你有没有在别的地方见过……”

“安静！”我挥手制住燥急的诺二，电筒光照出去，似乎隐隐有些不对，但具体是哪里不对我一下又说不上来。

诺二吓得大气都不敢出，跟着往我看的地方看去，看了会也看不出什么，实在忍不住问道：“左老师，是不是发现了什么？”

“唉！”无奈叹口气。相信很多人都有这种感觉，有时候脑子灵光一闪迸出一个灵感，但这时候最怕被人打扰了，一打断这种感觉就消失了。

“没什么，我们走吧！”我把手电收起来，我的手电在摔下来的时候已经遗失，现在拿的是诺一交给我的。电比较充足，也亮了许多，显然，他一早可能就知道我们要在黑暗里度过一段时间，所以把电省了下来。

我从兜里掏出两只红塔山，递给诺二一只，点上，抽了口。白色的电筒光，绿色的石壁，蓝色的烟雾喷出，竟然还颇有诗意。

诺二垂头丧气的，把烟点起来后也跟着抽了口。

烟雾也跟着飘散，不过却是以圆球状往四面八方扩散开。

我的烟就这么掉了下来。

我并没有故意去把烟含起来吐个圆圈，也没用力去吐，但是这烟雾出来后却是慢慢散开的。也就是说这甬道内并没有空气流动。

这意味着什么……

我不敢去多想，突然感觉到一阵心悸……

刚才我已经想到了什么，但是很快就记不起来想到的是什么。可现在，看到这个烟雾后我什么都记起来了。

诺二见我久没说话，把烟掐了，余下的装进口袋里：“左老师我们还往前走吗？”

我听不清诺二在说什么，脑子里仿佛都充斥着得到的两个论断……

一：光线的传播在空气为媒介的时候应该是近似直线的，但我用站在石壁旁用手电筒照过去，光点却落在了石壁上。这甬道，竟然在慢慢弯曲，由于弯曲的幅度并不大，所以直觉上我们察觉不出来。我不知道这甬道的弯曲代表什么意思，但总觉得这会非常重要。

二：我不确定我在知道这一点后究竟是应该高兴还是难过。我吐出烟雾，如果有空气流动，它应该是朝着一个方向飘过去的。但是并没有，那烟雾就那么静止着，如同妖魔般形成一个圆形……这甬道里，竟然丝毫没有空气的流动！也就是说，甬道内没有任何一个缺口向里或是向外排除空气。所谓的洞口，其实根本就不存在。

想到这我浑身打了个冷颤，如果真的是洞口不存在的话，那么我们六个人又是怎么进入这甬道的？我们又该怎么出去？

感觉头像炸了般，如果真的不存在那么我们现在又站在哪里？错了，肯定是哪里想错了……

“左老师！”肩膀被重重的拍了下。

诺二一脸着急的看着我，在这甬道里只有我和他两个人，诺二胆小，现在见我一时失神，早吓到不知所措。

“往前走！”我不知道自己是怎么想的，但我就是想走走看，一直走下去，看看这甬道里究竟有些什么。

我看诺二胆量有些小，让他先将手电关了，把我的手电筒打开。顿时，光再次照亮甬道，绿油油的墙壁这时看来就像是绿色的食人花，随时会把人的骨骸吞没。

我这人就有一个特点，哪怕心里再急促，当在探查一件事的时候很快就能冷静下来。这也是和我从事的职业有关，中国最年轻的研究员，副教授，而我今年还只有二十五岁。能够取得现在的成就，也和我出奇的冷静有关。

与我对比的是诺二，这小子看到黑暗，又听我说了没有出路。脸像死灰一般，跟在我身后也没什么动作，我只能当他不存在，自己找寻出口。

我们往前推进，我不知道有没有到我们醒来时的地方，这绿腊石的石壁看起来大都差不多，说实话除非是有精密定位仪器，不然很难找到我们掉下来的地方了。

继续往前走，突然，我感觉有什么东西搭在我的肩膀上。

“太可怕了，左老师我们回去吧！”诺二的声音从前面飘了过来。

我皱着眉头，诺二什么时候去我前面了？如果他在前面，那么现在搭在我肩膀上的是什么？

难道就像吴杰说的，这世界上真的有鬼？

我不是什么无神鬼论者，也从来不确定这世界上是不是真的有鬼。我安慰自己甬道里的神秘情况或许只是一个不可解释的物理现象，这就像放在盆子里水过了一夜会突然消失一样，在没找到原因之前也会觉得神奇。

“我现在很好奇这甬道会通向何处！”我把手电朝着甬道照了照，黑夜像是恶魔般被驱的往四周散开，张牙舞爪。“诺二你先回去吧！”

说着，我大踏步就往前走。

诺二往四周看了眼，只觉黑暗里好像有无数妖魔鬼怪盯着他，吓得打了个冷颤，忙追上来：“不，左老师我还是跟着你吧！”

我这才知道诺二在我身后，那么刚才的声音又是怎么回事？

我感觉又发现了什么，脚下也快了许多。诺二忙跟着我，他是真怕了。

才走了不到五分钟，我整个人停了下来。

“死路！”我瞪大了眼睛，真的没有出口！！

###第4章 没有出口的食人洞

“回来了啊！”

“怎么样，有查出什么吗？”

我们一回来就被吴杰诺一拉到一旁。我不想说话，就让诺二介绍了下发生的情况。

我则闭着眼睛想着甬道里发生的一切，这一趟解决了些问题，比如我知道了甬道并不是笔直的。但也有了更多的不解，洞口究竟存不存在，诺二在甬道说话声音为什么是在我前面……

这些问题就像是蛇群一般萦绕在我脑中，蛇群都挤在一起，外面的蛇想往里面爬，里面的想出来，就这么围绕着打成结，旋转不段！

也不知过了多久，诺二已经把我们的遭遇说给两人听了。

听完，诺一沉默不语。

吴杰性子冲动，忍不住喊道：“不行，我也要去看看！”

我拦住冲动的吴杰：“别急，这里神秘莫测，我们每次探查之前都要商量好，要不然一旦出事，我们就没有退路了。”

“左老师你说我们会出事？”吴杰没有忧愁，也不知道脑子里想的什么。

我点点头，招手让诺一过来。

诺一想是明白了我的意思，拉着吴杰就出去了，吴杰云里雾里的完全不知道发生了什么。

吴杰个性大大咧咧，心思也很粗犷，我担心他一个人遇到危险，让诺一起去放心些。

一个小时左右，吴杰就垂头丧气的回来了。

把二人让着坐下，把水递了过去，两人一人喝了大口才说起他们在甬道发生的事情。

原来一进入甬道后他们遇到的其实和我跟诺二遇到的情况差不多，他们也走到了尽头，看看没有路了就回来了。

浓浓的死亡气息萦绕在众人心头，其实不管我们在甬道遇到了什么，没找到出口，我们带的粮食和水一消耗完，迟早会被困死在这里。

更别说手电也支撑不了多久，到时候在黑暗中，人都会被吓死。

空旷山洞唯有一具连着一具的尸体，仿佛把我们围在了山洞里。

“想必大家也知道我们现在遇到的窘境，我们被困在山洞里，并且出口神秘消失不见了。我们必须要找到出口，不然我们全会饿死在这。”我看了看手表：“从我们被困到现在，已经过去了十个小时，我们要做好长期战斗的打算。这样吧，先把所有的生活品拿出来，我们平均分配下来，确保能够先度过这段时间。”

灵儿昏迷不醒，其他三人也见识了甬道的诡异，自然没什么意见。

把所有的东西都掏在地上，算是林夜雨，一共分成了六份。每人只分到了一包压缩饼干，两块速食面，一瓶水，这已经是我们的全部家当了。

我皱着眉，这么点东西恐怕只够我们支撑一天的，一天后如果找不到出口……我也不敢往下想……

更紧张的是手电，我们几乎是每人只带了一只手电，诺一的交给了我，他自己拿了灵儿的用。这么一来我们也只有四只普通手电，而且还使用过，每一只的电量剩的都不多了。我把包裹里的蜡烛拿出来，想了想我并没有拿出最后的强光手电，就算现在拿出来也没什么用，留着说不定还能够在危机时候使用。我们四个人每人分了两只蜡烛，余下的又放回了包裹里。

分完生活品，我们各自吃了点东西，吴杰把一块饼干泡在水里喂灵儿喝下去了。手电有限，我们就在黑暗里完成了这一切。也不用安排人守夜，大家自觉的眯起觉来。

昨天奔波了一天，晚上上山又被老乡带着走了许久，后来又掉到这鬼山洞里，大家早已油尽灯枯、疲惫不堪，不一会，呼噜声此起彼伏。

把头枕在背包上，脑子里乱糟糟的。

怎么办，怎么出去？甬道，山洞，绿腊石，各种诡异现象……这其中真有联系吗？林夜雨跑出去有没有遇到危险，是不是还活着？

这一天发生的事太多太多。

迷迷糊糊的睡着了，迷迷糊糊的，耳畔好像响起了什么声音。

我猛然惊醒，连忙从身下摸出手电照过去。手电的光亮昏黄，有声响的方位竟然是一具白骨。而且，就在那么一刻，白骨好像动了下。

“难道这山洞里除了我们四个还有别的能动的生物？”

心中狐疑，我小心翼翼的往那白骨靠近，捏着手电的手丝毫不敢动一下，生怕光芒闪烁就会看不清会有什么跑了。

那白骨是站立起来的，也不知道为什么死了后都没倒下去，他的衣物什么的早已经腐烂成灰，除了白骨没有任何能够分辨出他们身份的物品。

我小心翼翼的往后看去，只觉心也“砰砰”跳的厉害。

我担心白骨后有什么东西，突然“咻”的声从白骨后跳出朝我扑来，把我扑倒在地。朝着我又啃又咬。

我把匕首攥紧，猛地探头一望。

“啊……”一声惊诧划破黑暗。

“怎么了？”

“发生什么事？”

几人全醒了，几道手电光齐齐朝着声音响起的地方照去。我很诧异，至少完全没想过究竟会发生这些。

诺二浑身瑟瑟发抖，伸手指着一个方向，声音也有点发颤说不利索：“哪里，哪里有光……”

众人都觉头皮发麻，在这密不透风的山洞里出现未知的光，这可不是什么好事情。

“别怕，是我！”我从白骨堆走出来，一脸的郁闷。想想自己竟然被诺二误会成鬼了，这种事还真是心里不爽。

几个人看我出来，明显的松了口气。

“原来是左老师呀。”

“误会了误会了，我还担心碰到了什么呢！不是我说，诺二你胆子也太小了点。”吴杰咧嘴道：“左老师不就是去撒泡尿，用得着鬼吼鬼叫。”

诺二摸着额头，喃喃自语：“真的是左老师，我眼花了！”

“嗯嗯！”我随口敷衍几声，脑中还是浮现刚才的一幕，我绝对是听到了动静，但可惜去看的时候那东西已经不见了。这让我 有些惶恐，如果是活物，以我当时的注意力不可能离开而我不知道的，难道是我的错觉？

担心引起恐慌，我并没有告诉他们这些事。

睡了一觉，大家精力也恢复的差不多了。我们商量了下，继续是由两两一组去甬道内寻找出口。

安排好，我们就开始行动了。

接下来的时间里，我们两组继续在甬道内寻找出口，我们每次都找的很仔细，可最后的结果都是到达尽头折返回来。

时间过的很慢，我们的食物很快就消耗的七七八八，最艰难的是水，我们的矿泉水瓶已经空了。科学家已经研究过，人没有食物，如果有充足的水还能存活十天。而一但没有水，三天就会死亡。

看看时间，我们在山洞里已经呆了五十一个小时，我怕我们撑不下去了。

气氛压抑的可怕，死神就围绕在我们身旁，众人都感觉到了那股浓浓的死亡气息。那种坐着等死的感觉让我们胸膛像火一样在烧灼。

我们都累的不轻，连续近十个小时在甬道内不间断的寻找却一无所获，失落的简直不想动了。

在地上坐了好久，大家都很沉默，也没人说话，那惨白的人骨像是在嘲笑我们。

也是该的要出事，在死亡的阴影笼罩下，心理状态最差的诺二突然弹了起来，大叫一声：“我不要死在这里，不要，啊……”

诺二喊完就冲进了甬道。

事情发生的太快，我们连反应的时间都没有，根本就来不及拉住诺二，眼睁睁的就看着他进去了。

我和吴杰、诺一连忙追去，不过已经来不及了，诺二的身体一闪就消失在甬道内。

漆黑的甬道此时显得是那么的可怖，我在入口把两人拦了下来。灵儿依旧昏迷，我们不能把她丢下全部进入甬道内。而且，我们的手电除了我在用的，已经都没电了。

吴杰急的就往甬道内蹿：“左老师别拦着我，诺二那小子情况不对，我担心他出事！”

我拉住他，急道：“你懂个屁，你走了谁照顾灵儿！而且我们只有一支手电了，只能让一个人进入甬道！”

听我说道灵儿，吴杰的躁动情绪就好了很多。

诺一在一旁反而出奇的安静。

我深吸口气，这甬道绝对比我们想象的要复杂的多。从一开始找到山洞，林夜雨受到白骨惊吓跑入甬道就再没回来，现在生死未卜。现在诺二同样受到惊吓，我担心他会重蹈覆辙。

我把手电交给诺一：“老师相信你会把你兄弟带回来的。”

我本来想一起去的，但我担心吴杰脑热一个人会遇到危险。所以只能是由我也留下来了。

诺一接过手电，郑重点头：“嗯，我一定把老二带回来。”

我总觉得这件事已经成这样了就不会太糟糕，诺一既然去了，以他们兄弟对对方的了解，应该就能把诺二给带回来。

食物和水已经消耗的差不多了，我和吴杰只给灵儿喂了点吃的。灵儿的状态已经好多了，已经能无意识的咀嚼了。

喂完食物，我和吴杰和衣躺在地上睡了会。

也不知道过了多久，我的眼前闪烁着淡淡的火光，那火光绿油油的，看起来异常可怖。

“磷火！”我也听说过白骨内富含丰富的磷，而磷一但遇到水就会生成磷火，我现在所见到的就是磷火而已。

就着磷火，我打量了下我们所处的地方。

安静，有点安静的可怕。

“诺一他们还没回来吗？”吴杰也醒了。

我四处打量了烟，身体一颤，“没回来，诺一和诺二两个人都没回来。诺二胆小，性子也柔弱，他要是失踪还有可能。可诺一脑子灵活，他不会不知道回来代表着什么。但现在他也没回来，唯一的解释就是他不可能回来了。”

诺一两兄弟出事了。

吴杰没看到诺一两人，已经明白发生什么了。

“我要去找他们！”吴杰站起身，脸上表情无比凝重。这还是我第一次看到他这么认真的表情。

###第5章 死亡威胁

我不记得是怎么同意吴杰的要求的，就像我不知道最后是怎么答应一个人留下来照顾灵儿的。我记得吴杰走时的眼神，朝着灵儿深情的一眸回望。

吴杰是个个性冲动的人，他这样的性格在实施行动前却愿意停下来望一望，这就已经说明了灵儿在他心中重要性。

我的爱人啊，你可曾回头看看那逝去的时间；我的爱人啊，开往幸福彼岸的油轮上可曾看见我的身影；我的爱人啊，如果有来生，有前世，我将守在你的身旁，直到，天地玄老……

我的脑中里一直回荡着这几句话，或许是吴杰走的太过悲凉了吧！

心里一直空荡荡的不着落。

我们这一个探险队一共来了六个人，林夜雨第一天受到惊吓闯入甬道失踪，到现在都没有一点消息。几十个小时后，诺二发狂逃入甬道，诺一为了寻找诺二也跟了进去。现在已经过了好几个小时他们依旧没有回来。现在吴杰又进入甬道。

六人就只剩下了我和昏迷不醒的灵儿。提起灵儿，她已经昏迷了好几十个小时，在我们的照顾下气色倒是好了不少，却依旧没见她醒来。

如果是因为跌落过程中受伤，这么多时间过去，应也该好了呀。更何况我们在灵儿身上也没见到外伤。这就奇了怪了。

磷火绿莹莹，漂浮在空中闪了几下灭了。山洞霎时陷入黑暗中，我努力睁大眼睛，在长时间的黑暗下我的眼睛也能大概看清楚周围的情况。

我身边就是灵儿，依旧在沉睡。我们所处的是辆三轮车那么大的空地，外面就是层层叠叠的白骨，有站着的，坐着的，还有已经完全看不出样子的。

这些白骨含有丰富的磷，很快的，就又有一朵磷火亮了起来。

在磷火的光芒下，我总算没完全被黑暗吞没。我担心的是吴杰，他没有手电就进入甬道，先不说未知的危险，就是那石壁上的绿腊石，一旦被他碰到就会如林夜雨所说的身体被慢慢腐烂。

只能祈求他能够幸运一些吧。

空中，那绿色的光焰一闪一闪的，忽然，磷火闪烁几下，在空中竟然飘了起来。磷火竟然像是有了生命般朝着一个方向飘去。这是怎么回事？我心中狐疑，马上爬起 跟在磷火后面，跌跌撞撞的往那个方向奔去。

我已经七八个小时没吃没喝，身体有些恍惚，眼前都有点放花了。

我从没看到过磷火会有意识的移动，所以小心翼翼地跟在后面。奇怪的是，那磷火就像是知道我的存在似得，故意一停一闪的往前飞着，有时候我不追过去它还会停下来等我。

这样追了十分钟左右，磷火突然在空中消失不见了。

我拧着眉头，磷火突然出现飞行了段距离后又突然消失，这件事有些诡异……不好……

磷火不会凭空做这些事，它把我引开肯定是冲着我刚才所处的地方去的，是我的包裹还是灵儿？

不管是哪一样，都绝对不能失去。

我飞一般往回奔，脚下是成片白骨，人踩在上面发出“咔嚓”的断裂声，几次我都差点被绊倒。

黑暗中，我仿佛看到有黑影一闪而过。

“谁？”我吃了一惊。想不到这山洞里竟然真的会有活物。

我往地上扫了眼，灵儿还在，我的包裹也没挪动地方，看来，那黑影不是冲着包裹和灵儿来的，我心里重重的松了口气。但是他是冲着什么来的呢？

以前的我做事有分寸，每走一步都会把接下来的一步想好，这样就能尽量减少自己犯下的错误。这次学校派我出来勘察，可自从进入甬道，发生的一切事情都是未知的，没有迹象可以查询的。我迷茫了，甚至都不知道接下来自己该怎么走。

我的脑子里，从一开始就是一团浆糊。

这样又过了几个小时，我感觉已经饿的前胸贴后背了，口腔中像是有团火，干的可怕，舌苔连丝口水也产不出来。吴杰也跟着消失没回来，在这么下去我怕我真的会死在这。

也不知道过了多久，黑暗里突然响起了咳嗽声。

“咳咳！”

我心一惊，转而狂喜。黑暗里，一只手一把抓住我的胳膊。

“灵儿！”我一把抱住记忆里的这个腼腆少女

已经有好几个小时没见到一个人，现在灵儿醒来，我感觉自己也像是活过来了一般。

“左……左老师……”灵儿有些错愕，她在黑暗里打量了下周围：“吴杰呢，那些人呢？”

“灵儿你真的想知道这些事吗？”我深吸口气，我不想告诉她现在的情况让她丧失希望，但我不能不说，吴杰生死未卜，我不能瞒着她。

黑暗像是恶魔般吞噬了我们的躯体，摧毁着最后的防线。周围一切都像是归于混沌。

黑暗里，灵儿大叫道：“不行左老师，我要去甬道里找吴杰。”

我深吸口气，是的，当我决定说出来的时候就已经知道结果。吴杰对灵儿如此迷恋就能看出灵儿的好，她不可能对吴杰的失踪无动于衷的。

我需要思考的是，我应不应该跟着去。想想一个人在黑暗里继续等待，我就不寒而栗。

最后一拍板，我决定和灵儿一起进入甬道，一方面能保护灵儿，一方面也算是最后一次探查甬道。

我感觉自己的体力和精力所剩无几，如果再找不到补给，我怕我们真的会饿死在这。

抹黑走进甬道，好在这周围的绿腊石散发着微光，走在甬道里，这次的感觉和以前几次也是一样的，依旧没有什么收获。不过灵儿是第一次进入甬道，她看一切都是新鲜的，两人在甬道里倒是谈了不少。

我们一路走一路交谈，很快就又来到了甬道的尽头，那一堵绿光氤氲的石壁又一次挡住了我。

难道又要在这里放弃？

没有光，我的眼睛已经适应了黑暗，那堵石壁就像是生命的一条线，就这么把我隔断了生的希望。

这一条路上我们并没有找到失踪的林夜雨、吴杰等人，难道说这一路还有别的岔路？

我的脑子里乱成一团麻，不知道自己在想些什么。

“老师，这里好像有些不对！”灵儿不知道什么时候跑到石壁那去了，朝着我喊。

“不要靠近那些石壁，有毒！”我想起林夜雨说过绿腊石的毒，吓得大喊，连忙跑过去。

谢天谢地灵儿并没有碰那些绿腊石。

我这才有时间看看灵儿说的不对。她这丫头刚刚苏醒不知道甬道凶险，竟然敢靠近石壁，真是不要命了，要知道我到了这里都是远远的站着的。不过灵儿的莽撞倒是让我发现了什么。

尽头石壁的一端在和一边的石壁并没有弯曲靠在一起，而是留下了一条通道。通道很窄，大概只能容一人通过。由于石壁是一个“U”字的倒弧线结构，我一直以为走到这就没有路了。

“哈哈，想不到啊，哈哈，竟然是这样的！就这么一个简单的障眼法竟然把我骗了这么久。”我心内狂喜，解开了，那一直困扰我的难题解开了。

吴杰他们并不知道绿腊石的恐怖，肯定像灵儿一样发现了甬道的秘密，进入了甬道折转的后方。

我有些急了，跟灵儿招呼声，一头扎进了甬道。

这一半甬道狭窄许多，我担心碰到绿腊石，便把最后的一支强光手电拿了出来。

一时间，甬道透明如白昼，晃的我眼睛都有些睁不开了。我担心长久在黑暗里突然见到强光伤害眼睛，就先闭了会，等眼睛适应后才往前走。

由于知道将会见到吴杰等人，我走的比平时快了很多，强光手电在周围扫了扫就继续往前走了。

大概花了半个多小时，突然，甬道前能看到一个洞口，能够看到星星点点的光，绝对不是纯粹的黑暗。

“出口？”

我兴奋的往前飞奔，不一会就从甬道里跑了出来。

可是看到眼前的一幕，我傻眼了。

###第6章 所有的疑团

看到出口的那一刹那，我傻眼了，整个人如遭雷击。

“怎么可能？怎么会是这里？”我感觉自己快疯了，我想过甬道后很多可能。神秘殿堂，不知名湖泊，或者运气再差点就还是无穷尽的甬道……但我怎么也没想过结果会是这样。

甬道的尽头，竟然就会是我出发时候布满白骨的山洞。

“为什么！”我痛苦的抓着头，感觉全世界都陷入了恶意中。

怎么回事，这是怎么了？

白骨密布的山洞，诡异的无限循环甬道，走失的人群……

我突然已经不知道自己在想些什么，究竟怎么解释，究竟怎么破？眼前发生的一幕幕实在是诡异。

突然，我的脑子里浮现一句话，准确的说是一张报纸，也是因为这张报纸我才来到这的。

我几乎是颤抖的说出这个名字：“食人洞！”

什么是食人洞？怎么才是食人洞？没人知道。我来找食人洞，甚至连我自己也不知道究竟是为什么？我只觉得自己好像是一瞬间的决定……似乎，冥冥之中有个声音叫我来找食人洞。

老乡听说我们要去食人洞丢下我们跑了，没有老乡指路，本来我还以为我们再也找不到食人洞了。可现在当我看到山洞的时候，一切都明白了，我现在所处的白骨洞，不就是食人洞吗？

这里的累累白骨，不就像是被食人洞给吃了的人吗？

食人洞，得来全部费功夫啊，我这一摔之下竟然摔到一直想去的食人洞里来了。

食人洞有什么奥秘，我还真想知道。

四周死一般安静，我甚至能听到自己的呼吸声。

“甬道已经查探过无数遍，但却一直没找到出口，难不成这出口就在食人洞里？”想到这，冷汗都冒出来了，是啊，甬道内是绝对没找到出口的，那么反过来说如果出口不在那呢？

食人洞内闪烁着淡淡的绿幽色，磷火自燃的火虽然不强，但足够让我看清周围两米内的东西。

我身边就有一具白骨，白骨站着，身上的骨头没看到断裂，脸上的表情也很平静。这表面他没见到什么恐怖的东西，他们是被绝望的困死的。就这么一点一滴的感受死亡，感受时光的流逝！他吃完了食物，然后就成了山洞的食物！

食人洞……此时就好像是静静等待猎物送人门的凶兽。

我可不想死在这鬼地方，一定要找到出口。

山洞里的白骨只有部分是堆在一起的，大都是立起来的，我现在要探查山洞，只能先把所有的骨头弄成一堆。这样，白骨不至于阻挡视线。

口袋里还有最后三支烟，我跪了下来拜了拜，再把烟插地上：“各位兄弟姐妹，我现在要搬动你们的身体找寻出口，也为你们解开困境的原因，有怪莫怪。”

我虽然不惧鬼神，但这些人怎么说也是先人，还是拜拜，求个心安理得。

说干就干，我虽然一段时间没喝水，但现在一直困惑的答案可能就要解开，心里头就像是有团火，支撑着我飞快动作起来。

谷堆，洞壁……

这里的食人洞估计有足球场那么大，一眼还望不到头，我只能弄了磷火一点一点的看过去，速度虽然慢，但几个小时后总算是看完了石壁。

令我惊讶的是，我依旧没能找到出口。

“难道出口本来就不存在？”

不可能，绝对不可能，不存在的话我们是怎么进来的？那些人又去哪里了？

难不成困住我的是阵法？我记得以前看三国演义上说诸葛亮用个石头阵就能困曹操大军，但那只是小说里把效果无限夸张的，真正的阵法只要仔细观察肯定能够找到破解之法，并没有那么神奇。

“等等，阵法！”我脑中灵光一闪突然响起我看过的那本风水术《九龙定踪决》，在那上面专门有一章是介绍各种偏僻阵法的，当时我就看到在空房间里困住人的阵法，叫什么“囚龙阵”！

阵法很复杂，现在这时代又没人使用这东西，所以当时我没太注意。但我也记得一点，说是囚龙阵必须要有人启动，不会无缘无故的就困住一个人的。

也就是说，在我们这批人里有一个熟悉囚龙阵的人，而且，他还启动了阵法，想把我们全部的人都困死在这！

“是谁，谁才有这样的出手时间和机会？”我咬着牙，仔细回忆进入甬道发生的每一幕。

林夜雨，诺一，诺二，灵儿，吴杰……究竟是谁？

时间一点一滴的过去，白骨洞里憋闷的慌，好像就有什么东西刮着你手里的骨骼，用力抓紧却怎么也不知道该做什么！

我知道，那个人肯定就在暗处看着我！

突然，我脑中灵光一闪，知道了，我知道是谁了！

“出来吧！我知道你是谁了。”黑暗中，回荡着我的回音，不断的扩散，扩散，进入甬道又从另一道传了出来，好像就有无数个人在喊，是谁……是谁……

“砰！”黑暗里有个东西朝着我飞来，紧跟着就看到在石壁的一角，有个黑影蹿了出去。

不好，他想跑！

我当下立断，连强光手电都没拿，也跟着钻进甬道。

我不记得这是我第几次进入甬道，但我有信心这一次一定能抓住那个人，因为我已经知道他是谁了。

我的速度很快，几乎是在一瞬间就冲了进去。但没想到一进去就扑了个空，对方的速度更快。我只能咬着对方背影，怎么也不撒手的追着。

才追了十几分钟，我就累的不行了，蹲在地上喘粗气。没想到对方的体质竟然比我好这么多，跑这么远都不觉得累。

我知道追不上他了，但我不甘心就这么失败，“林夜雨，我不知道你为什么这么做，希望你能面对我，我们好好谈谈！”

声音传了很远，也不知道她听到没。

是的，是林夜雨，灵儿摔进来就昏迷了，吴杰他们又是一起摔进来的，有时间开启阵法的的就只有林夜雨了。她一定是在我摔下来昏迷的那段时间里启动阵法，彻底封了甬道的进出口。然后就装晕的躺在我身旁。

我很不愿意相信就是她，这个女孩子一路上的表现文文静静的，特别体贴人。晕车药，止痛药……只要我们需要什么她就像是变戏法般的拿出来了。

我实在想不通这样的一个人有什么理由把我们困死？我们没有仇，难道就为了谋财害命？

脑子里乱轰轰的，我像是机械般起身往回走。

可等再一次的进入白骨洞我愣住了，白骨洞里亮着手电的光，她就这么含笑的坐在行李旁，拍着身边的一个背包。

“左老师，坐！”

她穿了一套紧身运动装，衬托出完美的身材，她的腿很长，小腿上没有一丝赘肉。她的睫毛很长，眼睛水汪汪一闪一闪的，像是随时随地的在和你说话。

想到她用阵法把我们困在这，我倒是有点怕这个女人，把背包拿开了点，才座了下来。

我有很多的疑问，有很多的未解，但看到林夜雨的这一刻，反而说不出来了。

林夜雨拢了拢秀发，咧嘴一笑：“左老师你怎么想到是我的？”

“除了你有启动阵法的时间，其他人没这个机会！”我笑了笑：“林夜雨你还记得你是怎么消失的吗？见到骨头吓的跑进甬道就再也没出来，六人中你是消失的最早的。我想，当时你是要去盯着阵法所以才不得不消失的吧！你知道，甬道内藏的甬道迟早会被我们发现，只有阵法正常运转，才有可能把我们完全困死！你布下这么大的局，林夜雨，我能知道究竟是因为什么吗？”

林夜雨笑笑：“因为我不能让你们把食人洞的秘密带出去！”

“所以你就杀了这么多人？”我几乎是吼出来。

林夜雨一愣，看着我，突然摇摇头：“不，我没杀他们！”

“说谎，那他们人去哪了？”

“我也不知道他们去哪了！”林夜雨有些颓然：“我并没有杀他们，他们都是自己失踪的，我也不知道他们去了哪里？我只需要把你们困死在山洞，并不想杀人！”

我皱着眉头，思考林夜雨这番话有几分真几分假？

说实话，经过被困事件我是不应该再相信林夜雨了，但不知道为什么，从她的表现看我又感觉她不像是说假话。我想了会也想不通如果不是林夜雨，那么他们为什么要自己消失？只能先绕开这个问题。

“对了，还有一件事我不明白，我每次去甬道都没看到人，你是怎么做到这一点的？”

“光，我用一些小的绿蜡石和石壁之间垒出一个缝隙，你们不敢靠近石壁，自然就发现不了我。”

我点点头，甬道内有一段路还挺宽的，我们只有手电照明，不靠近确实不容易发现。“那么你说的绿蜡石有毒也是骗我的？”

林夜雨点了点头。

“我还有最后一个问题，为什么要困住我们？”

林夜雨两只水汪汪的大眼睛盯着我，搞的我心里毛毛的：“左老师，你听说过巴蛇族吗？”

###第7章 巴蛇族

我错愕，没想到她竟然会问这个问题？

巴蛇族是一个很古老的民族，已经几百年没出现过了，在学校的时候我也看过古代一些研究失落文明的部落的书籍，其中就有介绍到巴蛇族。据说那是一个很神秘的民族，就在巴蜀之地，也就是现在的重庆到成都一带。巴蛇族的文明繁衍千年，族内相传有两大异宝，神骨和血盆！

不过这两大异宝具体有什么作用就不知道了。反正是为了找到这两件宝贝，曾经有无数高人想要探寻巴蛇族。由于巴蛇族太神秘，书里也就介绍这么多，最后的结果是怎么样我也不知道。

本来我还以为巴蛇族就是一个记录，并不真实存在。可现在又听到巴蛇族，也太不可思议。

“食人洞的存在就是因为巴蛇族，而我，就是百年后巴蛇族最后一个族人，我的一生，就为了守护巴蛇族的秘密！”

“你是巴蛇族人？”竟然真的有巴蛇族人，而且还是林夜雨！

林夜雨颔首微笑。

她的美就像是古琴，总有一股古色古香的韵味，或许也只有巴蛇这么神秘的种族才能培养出这样的气质。

当然，从我另外的角度来说，这一切的一切其实也不过是一种完全想不通的事情。

“我明白了，巴蛇族的存在就是一个秘密，而食人洞却出了意外的暴露在外界，被媒体报导。作为巴蛇族后人的你必须要保存先祖秘密，这才跟着加入我们这第一批探险队伍。只要我们都死在食人洞里，你就可以大力宣扬食人洞吃人的消息。这么一来你保住巴蛇族秘密的目地也就达到了。”

林夜雨点了点头。

“那为什么现在你又出现了？”我的声音很沉，想到我竟然被一个女人玩弄与鼓掌之间，这种感觉就非常不好。

“因为在我发动阵法后，他们一个一个的消失，我怀疑，他们进入了祭坛！”

“巴蛇族祭坛！”

“左老师，我有事求你帮忙！”

林夜雨找我帮忙？她可是巴蛇族的后人，又会阵法，身体素质又比我好的多，我有什么能帮她的啊？该不会又是个陷阱吧？

我心内狐疑，便没那么爽快的答应下来。

林夜雨看出我的怀疑，并没有解释。她把身体挪动了下位置，从包里拿出瓶水丢给我。

“左老师你知道他们去了哪吗？”

我心说我又不会什么掐指算命，哪知道他们去了哪！“不知道，他们一个接着一个的消失你知道是为什么吗？”

“他们去了祭坛！”林夜雨咬着牙，她的脸色在手电光下很难看：“所以左老师，求求你跟我一起前往祭坛，我们一定要赶在他们之前取出祭坛里的东西。”

我终于明白了，原来吴杰诺一他们是一伙的，而他们的目地并不是什么食人洞，而是在食人洞下的巴蛇族祭坛。

林夜雨一个女孩子怎么跟他们周旋？

我点了点头，没有拒绝的理由。

“谢谢你左老师！”

“那事不宜迟，我们快点出发。”我把水放进背包里，许久没喝水的胸腔此时充满力量，加上先前休息了会，我的精神也好多了。

一只手拉住我：“左老师你等一下。”

我狐疑的看着林夜雨：“还有什么事吗？”

林夜雨从脖子上取下一块玉佛交给了我：“这是浸过黑狗血的玉佛，能驱魔辟邪。”

“那你？”

“放心，别忘了我可是巴蛇族人！”

我一想也对，林夜雨既然是巴蛇族人，自然对他们的祭坛有所了解会避开危险，而我一个外人要是没有点辟邪的东西进去，怕还真的会遇到危险。

我戴好玉佛，打着手电跟在林夜雨身后。

“跟着我做。”林夜雨转头道。

我们进入甬道，甬道里依旧安静的要命，林夜雨走在前面，脚下不断的走着S形，我不知道这代表着什么，但林夜雨说让我跟着她做，所以我也就跟着她走s线了。

这样我们到了甬道有一堵墙壁挡着的地方，令人惊奇的是，在本来出现另一条甬道的对面，竟然出现了一道更小的通道！

“咦！”我往通道内望去，通道内的东西简直太奇怪了。

“我们下去吧！”

林夜雨指着浮在半空的天梯，把背后的包裹紧了尽，第一个走下去了。

我有些错愕，这天梯每一块都有电脑桌那么大，这些阶梯玲珑剔透，隐隐像是有水流动。玉梯，竟然是玉梯。

“白玉天梯，原来从食人洞下祭坛的路就是这个！”

我跟在林夜雨的身后，也走了下去。

这些白玉天梯没有什么支撑的地方，就这么完全漂浮在天上，我每踩一步，那玉梯就会往下沉一点。

这样在玉梯上走了三个多小时，按照我的估算现在我们最少走进地底上千米了。在我的眼前，出现一群建筑，交错有置，具体什么样由于离得太远看不太清楚。

我不由的深吸口气：“这就是巴蛇族祭坛？”

没人回应我，她的体质确实比我好，不知不觉间林夜雨已经走到我前面去了。我们之间大概距了十来个阶梯。

我紧跟两步追上去。

忽然，不知道是不是我的眼花，我眼前的林夜雨竟然变成了两个。

一前一后。

我使劲揉了揉眼睛，只怕自己是一时眼花。

怎么可能会有一模一样的两个林夜雨呢？她可是一直跟在我身边，而且我们下来的时候也没看到别的人，怎么会又出现一个林夜雨呢？

我使劲揉了揉眼睛再仔细看了眼，林夜雨又变成了一个。

整个过程大概持续了三秒，而我也下了四个楼梯，和林夜雨拉近了距离。

我不清楚林夜雨为什么突然变成了两个，更不明白怎么才一会就又变成了一个。

难道林夜雨是怪物？

这个疑问我也不好问林夜雨究竟是怎么回事，走了一会，我们下到了地底。

在我们眼前，出现了一美丽城堡。

“祭坛就在城堡里。”林夜雨在看到城堡后，神情就变得凝重起来。在说了这句话后就变得一言不发。

从近处看，城堡高耸入天。城堡很大，也不知道是用什么材质做的，从外面看血红一片，也不知道是从哪里找来的这种红色石头。

“我们先在这里休息下，休息好了再进入祭坛。”林夜雨对这城堡好像没什么太大的反应，说完就坐了下来，从包里掏出些压缩饼干。

我们吃好喝完，又休息了会，差不多后才收拾东西踏入城堡。

我们步入大殿，在大殿中有着四四十六根巨大石柱，石柱上雕刻着龙纹，龙头朝上龙尾朝下，雕刻的栩栩如生，好像随时会飞起来似得。

大殿的地面、城墙和顶部都贴着一种黑褐色的地砖，建城堡的红色砖石从里就完全看不出来。在大殿顶上，横隔着一四面宫灯，宫灯四面散发着四色光芒。宫灯里并没用点油灯，也不知道为什么发光。

“祭坛还在后面，我们该怎么通过大殿？”我下意识的问。

林夜雨皱着眉，也不知道在想些什么。

我的脚下像是有什么东西，突然挪动了下！

###第8章 虫潮

我下意识的往脚下看去，却发现什么都没有，难道又是眼花了？

在大殿上扫了圈也没看到去往下面房间的出口，我想了想，目光挪到了吊在半空的宫灯，难道出口开关在那？

“上去看看！”

宫灯是由两根大粗链子吊在城堡上，那铁链足有一臂宽，我从包里翻出绳子，用力从铁链中甩了过去。

“咔嚓……”铁链被绳子撞的直慌。

我在把绳子两端打了个结，这样就可以用绳子爬上去了。

“左老师你快看！”林夜雨急急忙忙的道。

我顺着林夜雨指的方向看去，不知道什么时候，我们头顶的石板竟然开始渗透黑色的液体。

“血，怎么会流血的？”

“我也不知道啊。”

那血液像是活的似得，经过石板之间的缝隙慢慢的淌着，整个空间，整个头顶，那些血变成了一张网。所有的血都往同一个地方流。石柱，它们在往石柱有生命的流去。

“能不能阻止它？”我不知道这代表了什么，但总觉得血往石柱上流不是什么好兆头。

“没办法。”林夜雨也傻眼了，也不知道这巴蛇族祭坛会不会对它的族人动手。

那些血液从龙头流了进来，很快的就在龙身蔓延开来。说也奇怪，除了龙身，那石柱别的地方却没沾到血。龙鳞的颜色比起龙身要深一些，加上雕刻这飞龙的人手艺很高，用的技法也多，这血一浇灌下来，就真的像是神龙飞了起来。

造物如此神奇，我已经看呆了。

而更奇怪的还在后头，那些血从十六棵石柱上竟然就着龙尾流进地面的石板里。

鲜血就在地面蔓延着，经过的每块石板的缝隙间都填充满了血液。

“这难道是……”我的脑中浮现出了一句话，但就是一闪而过的感觉，仔细去抓好像又抓不到了。但我可以确定，我一定是在哪里看过。

林夜雨的眼睛四处扫视，也没说话，不知道在找些什么。自从进入这什么巴蛇族祭坛，林夜雨就变得有些怪异了。

很快的，所有的石板箭都充斥血液。

我们仿佛置身与血笼之中。

那种不安的感觉更浓烈了，我急的大喊了声：“林夜雨！”

林夜雨把脸对着我，竟然朝着我诡异的笑了。

一愣神的功夫，只见林夜雨突然身影一动，跑了。

我连忙追上去。

可就在这时，脚下传来“哔卟，哔卟”的声音。难道踩碎了什么东西？我下意识的往脚下看去，这一幕，吓得我魂飞魄散。

虫子，密密麻麻的虫子在那些石砖里挪动。

原来那“哔卟”声是我踩死虫子发出来的。

至于那些“石砖”也不是真的石砖，而是一些大大小小的虫子。

有几只虫子已经爬到我腿上来了，要不是我穿的皮靴皮裤，怕是就已经钻进我的身体。

就在我把这些虫子拍下来的时候，林夜雨已经不见了。

“靠，跑了！”我气的跳起来，总算是又震下来几只虫子。

早就想到了林夜雨靠不住，早就觉得林夜雨有问题，怎么就不早点戒备她呢！现在好，又被那女人摆了道。

虫子如潮水般往我的身体涌来，不一会就有成千上万只爬到了我的腿上，我只觉腿越来越重，已经有些迈不动路，但我不能停，一旦停下来会有更多的虫子，到时候我就再也走不了了。

但就算是我再努力，房间里的虫子太多了，我走了几步，就再也走不动了。

难道我左佑今天会死在这？

身上的虫子越来越多，我的双脚已经支撑不住重量，倒了下来。很快，虫子把我的脸也遮住了。

不行，我要起来！

脑子里好像有个声音在喊我起来，但是身上实在是太重了，我动不了，连呼吸都变得困难。渐渐的，那些虫子爬上了我的头，盖住了我的身体。眼前，一片漆黑。

“我要死了。”

我并不怕死，但眼前的一幕，如此诡异的死去让我接受不了。林夜雨，如果再有机会看到他，我绝对再不会相信她了。虫子在撕咬我的身体，我知道我将会被啃成一堆白骨。

突然，夜幕中传来“呲呲”声响。伴随着是虫子被踩扁发出的声音。

好像有什么热量，我身上的虫子急速的挪动着，离开我的身体。一个胖子，手里抓了团火，正用火焰驱赶着虫子。

“小子发什么愣啊，不想死起来。”胖子调侃，边用火光挥退追来的毒虫。

翻身站了起来，我被虫子围住的时间不长，身上的伤口不多。撕扯下外套引燃火光，往地下一挥，火星四溅，说也奇怪，那些追来的虫子就被火光吓得潮水般后退。

“我们现在怎么办？”我就只有这一件外套，再烧就要脱裤子了，我们支持不了多久。我不知道这胖子是谁，但他救了我，应该是对虫子有些了解。

火光下，胖子眉头紧锁，手上不断挥舞着衣服，烧的虫子发出惨叫，空气里充斥着恶心的腥臭味。这些虫子烧死后也太臭了，我差点吐了出来。

胖子四下打量了下，一指：“上那个宫灯。”

我明白了胖子的意思，这些虫子并不会飞，躲上宫灯就能避免撕咬了，这确实是个好办法。

不能再拖了，我把衣服拼命的甩了两下，用火焰吓退虫子出现了条路，拼了命般就往宫灯的方向跑。

胖子紧紧跟着，我们两的速度很快，一前一后，扑打那些虫子。我的脚下一疼，可能是那些虫子咬了我一口，我心想虫子也没有什么毒，就没去管它。

密密麻麻的虫子堵住了我的路，要不是有火光，我还真不知道怎么吓退虫子，但就是这样这一段路我们也走了许久。宫灯离我们只有五米，五米的距离，就成了生和死的通道。

衣服的燃烧时间并不长，已经开始渐渐的熄灭了。

我吃了一惊，要是不在火焰熄灭之前跑到宫灯下，我和胖子就都会被虫子埋起来。想想心情自己被埋的那一幕，那种空虚和死亡的压抑感觉，我就觉得不寒而栗。

不过谢天谢地，在我和胖子赶到宫灯下的时候，火焰虽然已经很小了，但还燃烧着。

“你先上。”胖子的声音不容怀疑。

“好，你小心点！”我把烧的只有巴掌大的衣服丢在地上，抓住绳子就往上爬。我怎么也想不到，先前无意识挂起的绳子，这时候竟然会成了我的救命工具。

我拼了命的往上爬。脚下是“呲呲”的虫子爬动的声音。

“胖子，胖子快上来。”我看我的高度差不多了，连忙喊胖子也往上爬。

可就在这时，火光一阵摇曳，随之，竟然熄灭了。

虫子不敢造次就是因为害怕火焰，失去了火，虫子将变得肆无忌惮。我知道那些虫子的可怕，当时我连一步都没走动就这么被虫子给掩埋了起来。虫子的数量实在太庞大了。而现在胖子落在了下面，又没了火焰，我甚至能够想到他和我先前一样的结局。

“胖子！”我绝望的大吼一声。

###第9章 连胖子

“胖子！”我咬牙开始往下滑落。

第一次见面，我已经被虫子整个掩埋住了，要不是他把我给拉出来，我已经去见马克思了。

林夜雨背地里害我，胖子第一次见面却救了我，现在他遇到危机，我一定要把他救出来。

我一定要把他救出来！

“磁，磁！”像是电锯撕裂的声音，惊悚，闻之头发发麻。我不知道这是什么虫子，为什么会发出这么恐怖的声音。

突然绳子一阵剧烈晃动，黑暗里我只觉得有什么东西攀爬到绳子上。

“虫子！”我吓了一跳，没想到哪些虫子竟然还会爬绳子，这下不用救胖子，我们两个都死定了。

“什么狗屁虫子，是你胖哥我！”绳子的抖动更厉害了，好像随时都会断掉。随着我身后传来的剧烈呼吸，胖子爬到了另一根绳子上，左手一绕一锁，人就被绑在绳子上。

跟胖子比，我的姿势就可以用狗捧绳来形容了。我的两只手死命攥着，腿也缠住，臀部夹紧，几乎整个身子都挂在绳子上。但就是这样，跟胖子比，我的绳子晃动还是挺厉害的。

脚下虫子已经暴动，电锯般的虫鸣声震耳欲聋。

“胖子，知道这是什么虫吗？”

“什么胖子，爷可是有名字的，连远哀，人无远虑必有近哀，胖爷就是那个远哀！”胖子嘀嘀咕咕，眼睛里透着精光闪烁：“不过这个虫子我倒是……”

胖子说了一半，后面的话故作神秘的又没说。

“连远哀！”我心道那叫必有近忧，看胖子神神叨叨的，以他这么骚包的个性却在关键时刻卖关子，看来关于这个虫子还有点故事。

“胖子，当我是朋友就告诉我。”我盯着胖子道。

胖子用手电朝下面扫了下，虫子黑压压的，似乎随时都能扑上来。借着手电光，我这才发现胖子背了一双肩军工包，包里鼓鼓囊囊的，也不知道装的些什么。在背包两边的兜里插着匕首和手电。

“这是尸虫！”胖子的声音冷峻，能够感觉到话语里的寒气。

“不可能，巴蛇族数百年前就已消失匿迹，这些尸虫不可能从百年前保存到现在。”我凝眉道：“可是尸虫又叫十日虫，它的命只有十天，怎么可能还会在现在活动？”

尸虫的资料我曾在九龙定踪决关于风水异虫的资料上见过，说是宋朝有位大官人重建祖宅，可祖宅竣工后连着七天死了七个人，每一个死时脑子都被吃空。搞的宅子里人心惶惶，终日笼罩在死亡的阴影下。这天，宅子里又死了一个人，老爷再也受不了发疯了，他拿起榔头把墙角挖出一个大坑。从坑里竟然爬出几只黑褐色虫子。

这就是尸虫了。

关于尸虫的恐怖传说有很多，什么吃人脑，挖人心，能够瞬间把人内脏吃空……但关于尸虫生命脆弱却是所有人多知道的。

怎么我也想不通这会是尸虫。

“有烟吗？”胖子摸摸脸，问道。

我摸了摸上衣口袋，空憋的，在食人洞里我已经把烟抽完了。“没有。”

胖子也不知道从哪里弄出支烟刁在嘴里：“我也只有一根了。”

胖子把烟点着嘬了口，烟头一亮一灭。胖子把烟递给我：“这是尸虫，也不是尸虫……”

胖子又卖了个关子，我真愣神，他又继续说：“因为这是虫蛊！”

“蛊？”

云南一带少数民族有制蛊用蛊的风俗，把什么毒虫毒蛇摸上蛊药扔在坛子里培养就能制蛊。不过关于尸虫蛊，我倒是第一次听说。

“不错，蛊！”胖子眼睛仿佛泛光，死死着地下如发疯般乱蹿的尸虫：“这种尸虫蛊是用活人培养的，一个活人只能培出一个虫卵，这样虫卵就能长时间保存下来。他们用产出的虫卵制成石砖铺满这个大殿，一但有人贸然闯进来，十六蟠龙柱接通大殿血脉，虫卵闻到血气就会复活！呵，想不到巴蛇族那时候就有这样的制蛊技术了。”

我凝眉，一个人只能培养一只蛊虫，这大殿可密密麻麻全是虫子啊。他们为了培养这些蛊虫究竟杀了多少人，太血腥了……难怪这祭坛外表看呈血红色，分明就是死去的人用鲜血染红的。

巴蛇族，究竟是个什么样的种族？

如果林夜雨在，我倒是可以问她，但现在林夜雨已经消失不见，我也不知道她去了哪里。

说到林夜雨，她肯定是知道这里有蛊虫的，而且那些蛊虫也会攻击她。她才会选择把巴蛇族的秘密告诉了我，当时我还以为是她本性善良，不忍欺骗我。现在想想她当时肯定已经打算让我来引开这些蛊虫，好让她安全离开。她从一开始就打算害死我，这才不怕把消息告诉我。

好蛇蝎心肠的女人。

说起林夜雨我就想起胖子，这巴蛇族祭坛隐秘无比，除了林夜雨这个最后一个巴蛇族人，其他人绝对不可能知道。他为什么会出现在巴蛇族祭坛？

胖子难道还有什么事瞒着我？

连远哀，连远哀……这个名字又代表什么呢？

林夜雨，胖子，我……我总觉得我们三人会发生什么。我的第六感一向很准，冒出这个念头的时候连我自己都吓了跳。

我的脚下，那些虫子依旧没有散去的意思，也不知道还会呆多久，我已经感觉手脚有点发麻，还不知道自己能撑多久。

胖子的烟早抽掉了，心也跟着宁静许多。

胖子的声音有点急促：“小毛子，这些虫子怕是没那么容易走，我看我们两个得有一个人去把虫子引走！”

“什么，引走……”我浑身一哆嗦，先前我可差点被虫子给埋了，现在哪还敢去引走虫子。

“谁……谁去……”

胖子咧嘴一笑，指着我道：“小毛子去吧，我会保护你的。”

“保护个毛线啊！要去你去，我不想死。”我摆着手，严厉的拒绝了。

胖子拔出把匕首，朝着我的手刺来，吓得我一下就松了手。

“靠，胖子你二大爷！”空中传来我的厉吼。

###第10章 神奇毒虫

“咚！”

傻子似得被人从绳子上丢了下来，这种感觉让我很不舒服，觉得自己像是鱼钩前的蚯蚓，妈的，生来就是为了引鱼上钩的。

“噼啪噼啪！”身下像是火舌一样，有不少虫子被我压死，溅出体内汁液，腥臭无比，感觉像小时候见的水泡过的死猪，那臭气几天都还在鼻子里萦绕。

更恐怖的，那臭气像是激起尸虫蛊的凶性，声音震颤，往我的身上爬。

我能感觉到自己身上已经有了几百只尸虫，而且那些虫子还在往上爬，身体那种不适感让人一阵阵的发晕。

我不知道大家有没有蚂蚁在身上爬的感觉，这尸虫灵巧，在身上的感觉让我想起了小时候被蚂蚁爬过。而现在，是成千上百的蚂蚁码过。我只觉头皮发麻，脑袋“碰”的一声炸了。

完了，我要死了！

我从未想过死去，还是如此被尸虫啃个精光死去，我甚至在想，为什么是我，为什么我要这么遭受折磨？

不对不对，如果胖子想要我死，那他先去就不用救我了，他打我下来肯定是有什么计划。

“有什么布置快说，不然我就被虫子啃光了！”我朝着天上喊。

“咦！”胖子啧啧嘴：“小毛子怎么知道老子的布置，保重自己，看胖哥把他们灭了。”胖子说完在裤兜摸了会，扔下来一根火折子。

“火！”尸虫蛊怕火，我一跃而起接住火折子，在身上用火驱赶着尸虫，顿时能感觉到那些虫子潮水般涌去。

“胖子，现在怎么办？”我知道胖子肯定不会无缘无故让我下来的，他这么做是有布置。

“你小子，嘿嘿，胖哥接触的人里，你是第一个懂胖哥的。”胖子笑道：“所谓万物相生相克，这种蛊虫凶悍，周围必然就存在能克制蛊虫的东西！”

我恍然大悟：“连胖子你是说这里有吃尸虫的动物？”

想想我吓了一大跳，这么多虫子要是全部吃下去的话，那该要多大的肚子才能装的下呀！我不会刚出狼窝又入虎口吧？

胖子狠狠瞪了一眼！“你这家伙，这么跟你说吧，你有没有想过虫卵石砖铺满的大殿，为什么会出现这么一盏宫灯上没有虫卵，这不是很奇怪吗？”

我点了点头。

“当初建造大殿的工匠肯定也知道这种蛊虫凶性难除，要是他们一不小心惹的虫卵孵化，也同样会死在大殿。为此，他们留了一手……”胖子说完，人已经爬到了宫灯齐平的地方。

“接着！”

胖子的声音在半空响起，我一愣难不成还给什么宝贝。

半空中已经“嗖嗖”的几声响，我也是拼了，把火折子一扔，左右手齐飞，竟然将空中掉下来的四种东西接住了。

胖子丢下了的东西捏在手里油油滑滑的，像膏体，感觉又有点像是水，但抓在手里却不流下来。

记忆里我并没有见过这种东西。

“愣什么愣，小毛子，赶紧把他们合在一起就能灭了这些蛊虫！”胖子翻身从绳子上跃下。

我这才发现周围的声音好像小了许多，本来爬在我身上的虫子也不见了。我虽然用火折子赶过，但那些虫子凶的很，绝不会跑的这么快的。现在的感觉就像是这些虫子不敢靠近我，他们怕我！

难道他们真的怕我手上的这些东西？

已经没有多余的时间思考，我用力将四块膏状体合在一起，顿时就感觉手里的东西像是活了似得从我手里钻出去。

“他会动，是活的！”我感觉自己的声音已经有些发抖。

胖子可能也是第一次见，连忙用手电照去，那四块膏状物体已经合成了一块，绿绿的，有点像是青菜上的大青虫，不过要大很多。那虫子一落地，懒散的在地上打了个滚。而我们这里的蛊虫就像是潮水般的动了。

“呲，呲……”

尸虫嘴里长了两颗锯状牙齿，牙齿鼓动起来，次拉次拉的，让人心里生出厌恶的感觉。可本应该风光一世的尸虫，现在却在疯狂逃窜。

是，逃窜。在那神秘虫子落地的时候，尸虫就像是知道末日已经来了，疯狂往殿外逃去。

神秘虫子钻进了一块石缝里，就再也不见了。而以石缝为中心，尸虫一个一个的停了下来。

由于前面的虫子还在逃窜，后面的虫子却又死了，所以就出现一圈一圈的环状圆形。这种情况并没有持续多久，伴随着电锯声音消失，所有的尸虫全都趴在地上一动不动了。

“啊……”我张大嘴，感觉自己是看到了这世最恐怖的一幕。

那么牛逼轰轰的尸虫蛊，三番两次差点把我啃光了，更别说传说里这种东西根本就不存在天敌。可就是这样，尸虫蛊全部死了。

“尸虫蛊就这么死了？”我问。

胖子点头，反问：“怎么，还舍不得他们死？”

我摇摇头，也没问胖子那些尸虫为什么会一瞬间死亡。世界的神奇，怕也解释不出什么来。

环形没有尸虫蛊的地方，露出大殿铺着的石板，原来都是白色石玉。

“巴蛇族为了阻挡人进来也是煞费苦心。”

以前我也去过一些古老民族的祭坛，但论凶险，这一个尸虫蛊卵，就已经超出了我所遇到过的危险。巴蛇族真是一个凶险无比的民族。再联系到林夜雨先是把我们困在食人洞，后来又骗我来吸引这些尸虫蛊。呵呵，这林夜雨也不亏是巴蛇族后人，有蛇一样毒辣的心肠。

尸虫制成蛊后就拥有了长久的生命，就算短暂复活杀死闯入之物后就会又变成虫卵。要不是宫灯油膏合成的神秘虫子，还不知道要害死多少生物呢。

想到这，我就唏嘘不已。

正在这时，胖子像是想起了什么似得，问道：“对了小毛子，你认不认识一个戴眼镜的小伙子？”

戴眼镜的小伙子？我想起了跟我一起进入食人洞被林夜雨困住的诺一和诺二，他们这对双胞胎兄弟就戴着眼镜！

难道是他们？

他们也进入巴蛇族祭坛了？

我忙抓住胖子：“你快告诉我，你是在哪里遇到他们的？”

###第11章 失踪的诺二

在食人洞里，先是林夜雨，吴杰，紧跟着诺二诺一，灵儿，他们五人一个接着一个的失踪，失去了踪迹。

我找过他们，在食人洞迷茫的不知道什么是生死的时候，疯狂的找。当时心里有多绝望，多么无助。

直到遇到了林夜雨。

林夜雨跟我说了很多，也让我了解了很多，知道吴杰他们几个是冲着巴蛇族祭坛来的。因此林夜雨选择对他们出手，可是他们却全都失踪了。

我很相信林夜雨，可是她却在大殿内给我摆了这一道，害的我差点被尸虫吞了个干净。现在我都怀疑起林夜雨说的那些是不是骗我。

或许，吴杰他们也是被林夜雨骗来巴蛇祭坛。

我想要探清这其中的奥秘，但是吴杰他们神秘失踪，失去了和他们的联系后，我没有探查的机会。

诺二的出现，让我重新燃起找寻真相的希望！

“走，带我去找他！”我抓着胖子的手，很用力。

胖子看出我情绪不对，他的脸色有些难看，嘴里“咕咕喃喃”也不知道说的是什么，最后一咬牙，跺脚道：“你等着，我带你去！”

“慢点，慢点……”

我被胖子拖着，他走的很急，我要用跑的才能跟着，这么一动，地下的那些虫子就被我们踩死了。

脚上沾着尸虫的汁液，腥臭无比，一股恶味涌入鼻尖，我忍不住吐了。

“呕！”

胖子一路拉，我一路吐，两人也算是有默契了。

“到了！就在那前面。”

胖子停下看了我一眼，终于看出了我吐的厉害，诧异道：“你小子吐了？早说不要乱吃东西，对了，尸虫的味道怎么样？”

没功夫去理胖子的吐槽，我的注意力全放在了胖子说的地方。

没有人？

怎么回事？

我不知道发生了什么，总觉得心里有什么东西给堵住了，他锁着我的骨，将我的灵魂往下拉扯。

在我眼前的不是人，而是一具腐尸。

肉已经腐烂，看不出此人样貌，也不好确认究竟是不是诺二。尸体整个半跪在地上，右臂突兀的从右胸腔插入体内，也不知道是死前插进去的还是死后。我捏着鼻子俯身下去看看尸体，尸体脸上的腐肉突然掉下来一块。吓了我一跳。

我皱着眉。

“我进来的时候他已经被蛊虫包围，我拼了命的想要救他，可惜当时我没有找到克制蛊虫的办法……”胖子声音压抑的低沉：“他在临死前告诉我他的名字，诺二。”

“我们这类人，死的时候能够留下名字就已经足够了。”

我不知道自己在想些什么，也不知道要想什么，只觉脑中浑浑噩噩……

我对胖子说：“我们进去吧。”

巴蛇族祭坛从外表看巨大无比，而现在我们只是进了个小小大殿，后面还有许多未知区域等待着我们探险。

胖子紧了紧背包，忙跟上我。

那真是诺二，我看出来了，他们兄弟都穿了件绿色军大衣外套，但是诺二穿了条牛仔裤，我在尸体旁看到了被尸虫咬的破碎了的布，只有一块，但能认出是牛仔料。

诺二死了，那和诺二在一起的诺一、吴杰他们呢？是不是也死了？他们究竟是被谁害死的？

我必须要解开这些秘密。

胖子在大殿转了圈，左拍拍右打打，突然眼前一亮，他猛地在墙上踹了脚。我刚想让胖子悠着点，人跟墙过不去干嘛。可没想到胖子这一脚下去那石板就碎了。

后面原来是个通道。

通道刚好能容纳一人通过，胖子在前，我在后，我们两个进入通道。

这里的通道让我回忆起食人洞的甬道，不过这次的感觉就踏实的多，没有那种心空空的感觉。有胖子，就算遇到危险也能解决吧。

说起胖子，我盯着他的背影。

略微弯腰的身体，背包鼓鼓的，他这个人很神秘，突然出现在不可能有人的祭坛，懂的东西还挺多。但我知道一点，胖子绝对不会害我。

他要想让害我，在虫潮涌来不把我捞出来就行了。

“呼哧！”

耳畔，突然响起粗重的喘气声。

微微一笑，心道胖子毕竟太胖，运动量一大呼吸就有点跟不上了。

“呼哧……”

走了段路，耳畔的声音却越来越大。而且，渐渐的不像是人呼吸能够发出的声音。

我以为是我听错了，所以拧着眉，前进的脚步停住。

“呼，呼……”

后背上冷汗就下来了，我的脚好像动不了了，怎么回事，怎么会有这么诡异的事情。

那呼呼的呼吸声里，好像有什么东西在喊我。

“左老师，左老师……”

谁在喊我？

在通道里就只有我和胖子两个人，我很确定他没出声音，那么究竟是谁在喊我？

我突然想起来很小的时候就听大人说过这么一件事，鬼喊人，莫回头！

这喊我的，莫不是诺二的鬼魂？

如果真的是鬼魂，不管他会不会害我，我都不能回头。

深吸口气，迈着自己吓得已经有点麻木的腿往前走，酿酿跄跄。

前面胖子走的很慢，我虽然耽误了些时间，但还是很快就追上了他。

耳旁的声音越来越大，好像就有个人站在我身边喊话，我摇摇头不让自己去听那声音。两边就是石壁，怎么可能会有人。

但那声音却越来越大。

我失在是有些忍不住，就拍了拍胖子的肩膀：“胖子，有没有听到什么声音？”

本文来自《致命冲动》，点击这里，免费阅读全文。

餐饮知识-嫩肉粉 吉士粉 膨松剂 淀粉知识大全

嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。但一些师傅对它仍然心存顾忌，误认为它是一种化工产品，不利于人体的健康，故实际应用中能少则少、能无则无，结果让它蒙上了不白之冤。

嫩肉粉的主要成分为蛋白酶，因此要了解嫩肉粉，首先便要了解酶。酶是生物体产生的具有催化功能的蛋白质，它能将结构复杂的分子分解为生物自身能消化吸收的小单位分子。如同将一幢大楼拆解为一块块砖头，汽车才能搬运一样。而“酶”就是“拆楼工人”。酶具有两个特性，一：效率高，分解速度快。二：专一性，不同类型的酶分解不同的物质，比如蛋白酶只分解蛋白质，淀粉酶只分解淀粉。这就如拆迁中有人只负责拆除墙壁，有人只负责拆窗户一样。­

肉类制品进入人体主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺产生的胰蛋白酶将肉类中的蛋白质分解为小单位的肽类和氨基酸等。嫩肉粉中蛋白酶的作用原理与胃蛋白酶和胰蛋白酶作用原理完全相同，只是嫩肉粉中蛋白酶的来源不同，一是动物体内，一是植物体内。目前蛋白酶的提取多源于植物性原料，如木瓜、生姜、菠萝等。其命名一般都是根据提取原料而定，如从生姜中提取的，就叫生姜蛋白酶，从木瓜中提取的叫木瓜蛋白酶。以时下嫩肉粉中常用的木瓜蛋白酶为例，其加工工艺便是将未成熟的木瓜果实割口，收集其乳汁，然后通过一系列加工得到木瓜蛋白酶，再添加一定比例的其他辅助剂，即制成了嫩肉粉。据《食品添加剂手册》介绍，肉类嫩化剂配方为２％木瓜蛋白酶，１５％葡萄糖，２％味精及食盐等。­

嫩肉粉的优点不仅在嫩化效果上，而且安全、无毒、卫生。它实际上是将蛋白质在人体内的水解作用提前进行，提高蛋白质转化率及利用率，增加了营养价值。同时，不产生任何异味，并能提高肉类的色香味。­

当然，我们在使用过程中，同样有些细节需要加以注意，才能达到事半功倍的效果。其一是嫩肉粉中所含木瓜蛋白酶的最佳作用温度为６５℃，超过了８０℃便失去了活性。其二是需给嫩肉粉足够的作用时间，即码即烹菜肴，就难以达到嫩化效果。其三是将嫩肉粉溶入姜葱水中再码制，效果更佳。其四是嫩肉粉的添加量并非越多越好。如果原料过分分解，肯定不利于肉品成形。­

值得注意的是，嫩肉粉虽好，但也不是万能的。我们制作菜肴时，下锅后油温及加热时间的掌握，都会影响到最后成菜时肉质口感的好坏，当然这些因素还需要我们在工作中去不断地总结。 ­

不可滥用吉士粉和嫩肉粉

在一些专家对部分厨师超剂量使用调味料的批评声还未平息下来时，目前又出现了滥用佐助料的现象，其中较为严重的便是滥用吉士粉和嫩肉粉。 ­

吉士粉、嫩肉粉，都是近十年才被内地厨师广泛使用的佐助料。笔者发现，现在许多厨师仍然没有搞清楚吉士粉和嫩肉粉各自的性能，因为他们平时大多只是凭着感觉在用，不管炒什么菜（主要是荤菜），都要使用吉士粉或嫩肉粉，好像不用它们就做不出好菜似的。其实，某些菜肴中加了这两种（或是其中一种）佐助料，不但达不到预期效果，反而会破坏菜肴的风味特色，并造成佐助料浪费。­

笔者下面就将吉士粉、嫩肉粉的成分、性质、作用及其运用体会介绍给大家。­

吉士粉，这是一种混合型的佐助料，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。­

吉士粉具有四大优点：一是增香，能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；二是增色，在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；三是增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形态美观；四是增强粘滑性，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。­

吉士粉虽然有以上优点，但在实际运用中我们应当弄清楚，做什么菜肴需要使用，用量应该是多少？若使用不当，吉士粉所具有的优点在特定的条件下反而会变成缺点。比如，在制作需要保持原料本味的酥炸菜肴时，若脆浆糊中加入大量的吉士粉，虽然可以增加菜肴的色泽和松脆感，但奶香味和果香味却会掩盖原料的本味，使菜肴失去特色。实际上，烹制这类菜肴若是用另外的膨松剂，再添入增色剂，即可避免。另外，在鱼肉、虾肉、蟹肉码味上浆时加入吉士粉，成菜后肯定失去鱼肉、虾肉、蟹肉的原味，甚至使味道变得来不伦不类。­

吉士粉用于不同菜肴的用量可参考如下：­

１吉士粉用于菜肴原料的码味，主要是西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴，其用量以每５００克原料加５克左右的吉士粉为宜。制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放１５克左右为宜。­ ２吉士粉用于菜肴勾芡时，用量比例是每５００克原料加入２～５克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用。­

３吉士粉用于脆浆糊的调制时，可在糊中加入１５％的吉士粉。­

嫩肉粉，又称松肉粉。这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料。嫩肉粉呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂——木瓜蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。­

虽然大家都知道嫩肉粉的作用，但有的厨师却对嫩肉粉的用量、使用方法、码制时间等并不了解，甚至还片面地认为，多用嫩肉粉就能缩短腌渍时间，因此他们常常是大剂量使用，或是在过酸的环境中（原料中有大量的醋或番茄酱）和过碱的环境中（原料中码有大量的食粉或食碱）使用嫩肉粉。另外，由于嫩肉粉中所含的木瓜蛋白酶仅占２％，其余９８％均为盐、糖、淀粉等填充剂，所以原料码味时加入过多的嫩肉粉，便会使中间填充剂的味道呈现出来，从而掩盖了原料本身的鲜味。大家都知道，嫩肉粉应当用于肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的动物性原料，而我们有的厨师却常常对一些较为细嫩、含水量较高的鱼肉、虾肉大量使用，结果往往是适得其反，甚至破坏了成菜的风味。­

我们这里呼吁正确使用嫩肉粉，就是要求大家掌握以下五个关键：­

２使用嫩肉粉时，应先将其溶于适量的清水后，再投入原料中，切不可将其直接撒入原料里，因为那样不易拌和均匀。­

３嫩肉粉所含木瓜蛋白酶的活性与温度有关，最佳温度为６０℃左右。因此，只有在这种温度下嫩化的效果才最为明显，也才最快速。若温度超度９０℃，蛋白酶便会失去活性。­

４虽然嫩肉粉对原料产生作用需要一定的时间，但一般在常温下静置１５分钟即可。若时间过长，便有可能致使原料失去弹性；若时间过短，又起不到嫩化的效果。­

５嫩肉粉对原料发挥致嫩作用的ＰＨ值大约在７～７．５范围内，而在过酸或过碱的环境中，嫩肉粉都难以发挥作用，故我们在使用嫩肉粉之前，就应当考虑原料或调味料是否含酸或含碱。­

五味调味料的其它用处­

调料有五味:酸、甜、苦、辣、咸，除了在 中能让食物更美味，聪明的主妇还会在生活的各个方面巧妙利用，发挥出其他鲜为人知的作用。 ­

醋:杀菌去污皆拿手酸 ­

1.醋是家庭烹调的必备调味品，在醋里加两滴白酒和一点盐，即可成为香醋；在煮肉或马铃薯时，加上少量醋后食物容易炖烂，味道也会更好；煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。 ­

2.擦皮鞋时滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久；铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟给鸡鸭灌一汤匙醋，拨毛就变得轻而易举。 ­

3.对付玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新。 ­

4.在毛料衣服磨光的地方抹上50％浓度的醋水，然后用湿布铺垫熨烫，即可消除亮斑。 ­

5.醋还有消毒杀菌的作用，用醋蒸熏房间能杀菌防流感。 ­

6.每天用40％的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发和头屑过多；用醋调石灰涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。­

白糖:煎鱼好帮手甜 ­

1.煎鱼时，锅烧热后倒进油，当油热到八九成时加入少量白糖，等白糖变成微黄色时再将鱼放入锅内，这样煎出的鱼不粘锅，而且色香味俱佳。

2.用酱油烧菜时，酱油中的部分糖分会被分解，导致菜肴带有酸味，如在炒菜时加点白糖，就能解决这个问题。 ­

3.在2000克温水中加白糖25克，把洗净的 切好浸入糖水中泡12小时，这样处理既能使 吃水快，保持香味，还能使 味道更加鲜美。 ­

4.发面时加点白糖，可缩短发酵时间

花椒:防虫防苍蝇辣 ­

1.存放在家中的大米或面粉被虫蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会跑掉或死去。 ­

2.在油脂中放入适量的花椒末，可防止油脂变哈喇味。 ­

3.在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去了。 ­

4.在食品旁边和肉类食物上放一些花椒，苍蝇就不敢近身了。 ­

5.油炸食物时，当油被加热到沸点时会从锅里溢出，此时，如果放入几粒花椒，溢油情况就不会出现。 ­

6.如果吃冷热食物引起牙痛，用一粒花椒放在疼痛部位，痛感就会慢慢消失。 ­

食盐:去污增色咸 ­

1.想让花卉开得更鲜艳些，可以在花盆里浇一点点盐水。 ­

2.用盐水清洗冻疮能够帮助止痒。 ­

3.将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。

4.洗澡时，在水里放点盐，可治疗皮肤病。 ­

5.油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。 ­

6. 煮破了壳，可以在水里放点盐，蛋白就不会流出来了。 ­

7.将胡 捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。 ­

8.为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中略放些盐。

9.在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。 ­

10.用盐可以擦掉铜制器具上的黑点。­

调味品基础知识­

“腌制”是把肉类原料或蔬菜原料等加入调味料、食粉或肉松粉等放在一起拌匀，按“有味使其出，无味使其入”的调味原理，原料通过腌制处理，既有利于烹调的需要，又能令原料去除异味，改善质感，增加美味，改变口感，使经腌制的原料变得“爽”“滑”“松”“香”“嫩”，以及可使部分原料增加重量和加快成菜速度；因手法和配方各家各不相同，也就是所谓的“秘方”了。 ­

要使肉类腌制得好，首先要明白腌制原料的作用：

“食粉”，全称“食用小苏打粉”，香港人又写作“梳打粉”，学名是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收水分，从而使肉质松软和膨胀，达到鲜嫩爽滑松软的目的。­

“碱水”，又称“大苏打”或“大梳打”，学名为碳酸钠，化学分式为NaCO3，在水溶液中，能强烈促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味和份量重时会对人体有害，多用于泡软干货；另外有一只名为“哥士的”的强碱，侵蚀力更强 。­

“陈村枧水”，即食用碱水，学名为碳酸钾，化学分式为KCO3 ，同样可达膨胀肉质的作用，但缺点是肉类腌制后，有种滑潺潺的感觉，亦可用于发制面包。传统亦用于“炟”菜使蔬菜碧绿，它主要是利用叶绿素在碱性环境下，水解成叶绿酸，令蔬菜保持翠绿；反之如蔬菜遇酸性则破坏叶绿素，绿叶便会褪色。­

麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。 ­

米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。

辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。 ­

甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。 ­

豆豉：干豆豉用前以水泡软，再切碎使用。湿豆豉只要洗净即可使用。 ­

“清水”，化学分式为H2O ，有帮助其它腌料促使肉质膨胀的作用。 ­

“硝”，有“皮硝”或称“智利硝石”和“火硝”两种，前者学名为“硝酸钠”，分子式为NaN03后者学名为“硝酸钾”，分子式为KNO3，为食品加工中常用的发色剂，使用后可令肉色显现出鲜艳的淡玫瑰红，并且具有一定的防腐作用；由于它们在食物中经细菌产生还原作用，变成学名为亚硝酸盐，化学分式为NaNO 的物质 ，成为可能致癌的源头。 故国家规定最大用量为：每1千克用料，不许超过0.5克，若用接着使用亚硝酸盐，则不能超过0.15克。 ­

“硼砂”，有“食用硼砂”和“工业硼砂”两种；化学分式为Na2B4O7˙10H2O，其中以“食用硼砂”（中医称“月石”）为主，可令肉质至爽，特别是腌虾仁；但已证明为至癌物质，早被明令禁止。 ­

“特丽素”，又称“日本硼砂”，全称为“重合磷酸盐制剂”；使用后可令肉类增加弹性，同时因其能让肉类吸水膨胀更令食品烹调后更爽口软滑，以及有保鲜的使用。 ­

“松肉粉”，又写作“肉松粉”，主要成分是从木瓜提取的“木瓜蛋白酶”，使用后能令肉质松软，但爽滑程度远不及“食粉”，故通常与“食粉”齐用。 ­

“淀粉”又称“纤粉”“驼粉”等，其原料包括“绿豆粉”“粟米粉”“土豆粉”“番薯粉”“豌豆粉”“蚕豆粉”“茨实粉”“慈菇粉”“百合粉”“茯岑粉”“桄榔粉”“何首乌粉”和“菱角粉”等 。起入口软滑的作用，同时又可固定肉质，不至肉类烹调时使肉质收缩。

其中“绿豆粉”又称“豆粉”，为优质淀粉，使用率最高；特点是粘性足，热黏度稳定性能好，而且酸性对其影响不大，以及透明度和胶凝强度比其它淀粉高。“粟米粉”又称“鹰粟粉”或“玉米粉”勾芡时可使芡汁均匀，无沉淀物，上浆油炸可使菜肴格外酥脆。“土豆粉”特点是粘性足，吸水性强，色白质细，但稳定性差，若在酸性条件下加热，黏度更易降低。“番薯粉”又称“甘薯粉”“红薯粉”或“地瓜粉”，特点是色灰暗，质粗糙，粘性差，但涨发性较强。“菱角粉”，特点是粉末色白有光泽，粉质细腻光滑，粘性大，吸水差，油炸酥脆，勾芡软滑，可惜产量少，只限于产区使用。 ­

“粘米粉”特点粘性不强，但油炸后，呈脆性和硬性。 ­

“糯米粉”特点粘性强，油炸后，粉质松软和粘性足。 ­

“冷饭粉”由煮熟的米饭经阳光晒干后再磨成粉制成，现在已不鲜见，在旧时是粉类脆化的秘密武器。 ­

“油脂”，包括“植物油”及“动物油”，腌制时使用可促进肉质爽脆嫩滑的作用。 ­

“精盐”，包括“粗盐”，又分“海盐”和“矿盐”，学名为氯化钠，化学分式为NaCL，为百味之本，能解腻提鲜的作用。 ­

“糖”，也称碳水化合物，分“冰糖”、“白糖”和“红糖”等；有提鲜、消腻、去腥，解膻，增加甜度，调和咸味，油炸可增色的效果。 ­ “酱油”，包括有“生抽”即所谓的“浅色酱油”和“老抽”即所谓的“深色酱油”，以前者使用较多，可调剂菜肴的色泽和口味。因工艺的不同又分“酿造酱油”和“配制酱油”，前者的国家标准定义是以大豆、小麦或麸皮为原料，经发酵制成；后者的国家标准定义是以50%的“酿造酱油”为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成。 注：由于“配制酱油”在生产过程中，如用盐酸水解植物蛋白产生氨基酸时，会生成易至癌的氯丙醇，但如添加的“酸水解植物蛋白调味液”中的氯丙醇含量小于或等于1PPM，以及用豆粕生产，则可放心使用。 ­

“料酒”，学名为乙醇，分子式为C2H5OH，包括“绍兴花雕酒”“玫瑰露酒”“山西汾酒”“米酒”“高粮酒”“葡萄酒”等；有辟味增香及有软化蛋白质的作用。 ­

“白醋”，主要成分为醋酸，适量有漂白、提鲜、去腻、解腥，以及可加快肉料入味的使用。 ­

“味精”，包括“鸡精”和“味素”，学名为谷氨酸钠，又叫麸氨酸钠，可调剂口味和使菜肴味道鲜美，在酸性大的液体中其鲜味发挥最不充分，若在碱性大液体中，会变成谷氨酸二钠，此时不具鲜味反而有异味，用量要适当，过多会产生一种不良怪味；在正常用量和使用情况下，味精对人并不会产生对人体的不良反应，但如烹调时温度超过摄氏160度以上才会产生焦谷酸纳，不仅失去鲜味还会对人体有害，故如是煎、炸食品最好不添加；同时，味精用量不可太多，否则会令人产生口渴和一种似咸非咸，似涩非涩的感觉。 ­

肉类的鲜香不在于是“新鲜品”或“雪藏品”，主要在于肉类腌制的技巧；肉类加入腌料后，腌上一段时间，有助于肉料的入味，同时也有助于肉质中的蛋白质析解出味精成分的“谷氨酸”和“氨基酸”，使肉类更鲜香嫩滑。 ­

同时还需知道“挞制”水产品时，“置入冰箱冷藏”的作用，冰箱冷藏除可延长保鲜时间，如“挞”制“虾胶”“鲮鱼胶”“墨鱼胶”等，当拌入腌料后，应先置入摄氏5度的冰箱中摆放一段时间，目的是使冷空气吸收水产肉料的剩余水分，才能更好地令肉质变得爽口弹牙，这就是行中所谓的“行爽”。­

辛香料 ­

葱：常用于爆香、去腥。 ­

姜：可去腥、除臭，并提高菜肴风味。 ­

辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。 ­

蒜头：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。 ­

花椒：亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香後磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用於油炸食物沾食之用。 ­

胡椒：辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重。 ­

八角：又称大茴香，常用于红烧及卤。香气极浓，宜酌量使用。 ­

干辣椒：可去腻、膻味。将籽去除，以油爆炒时，需注意火候，不宜炒焦。 ­

红葱头：可增香。切碎爆香时，应注意火候，若炒得过焦，则会有苦味。 ­

五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陈皮等香料，味浓，宜酌量使用。 ­

鱼露：鱼露除咸味外，还带有鱼类的鲜味。故潮州菜烹制菜肴，厨师多喜欢用鱼露，而不用食盐. ­

鱼露于清代中叶始创于澄海县。制作的主要原料大多为公鱼和食盐。先将公鱼拌入食盐腌制，经一年以上时间至公鱼腐化，再加进盐水进行水浴保温约15天便成鲑，再经过一个星期浸渍，滤去渣质便成色呈猪红色的味道鲜美香醇的鱼露。­

肉桂桂枝功效勿混淆

介紹調味時常用的「肉桂」，有位住在新州的王小姐來函，希望與讀者分享有關肉桂的知識。熱衷烹飪的主婦們都知道，要製作一道色香味俱佳的鹵味涼菜，作為調味之一的鹵料——肉桂不可或缺。但許多人、甚至是商販都將肉桂與桂枝混為一談。肉桂和桂枝雖同屬於肉桂樹的產物，但在中藥裡，由於各自的藥用部位不同，其性味功能主治與臨床應用也不盡相同，故不能混為一談。所謂肉桂，是指將其樹皮去除最外層栓皮後的樹幹皮，中醫將其形象稱為「肉桂」。而桂枝入藥，則僅取其帶木質心的嫩枝。中醫認為，二者雖均味辛、甘，均能助陽散寒、溫經通脈、止痛，均可治脘腹冷痛、風寒濕痺、陽虛水腫以及經寒血滯引起的痛經、經閉、月經不調等症。但肉桂性熱，歸心、肝、腎、脾經，力強而功專走裡，宜用於治陽衰與裡寒重症、治寒疝腹痛等症。而桂枝則性溫，歸心、肺、膀胱經，力緩而既走表又走裡，治陽衰與裡寒輕症宜用，又能發汗解表，治風寒感冒有汗或無汗。肉桂作為鹵料也有禁忌。肉桂與桂皮一樣，雖然也可作為日常生活中的鹵料調味，但因其味辛性熱，極易傷陰助火，故不宜過量或長期服用。內熱上火、痰熱咳嗽、風熱感冒、血熱出血及婦女經期量多者切忌服用，以免引發新疾或加重病情。

膨松剂的介绍 ­

中文名：泡打粉 ­

英文名：Baking Powder ­

英文简寫：B.P ­

说明： ­ 泡打粉又称速发粉或蛋糕发粉，简称B.P，是西点膨松剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。它是由苏打粉配合其他酸性材料，並以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释放出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨大及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分為『慢速反反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水是即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。 ­

泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是帶碱物質，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替換的。 ­

至于做为填充剂的玉米淀粉，它主要是用來分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存時也应尽量避免受潮而提早失效。 ­

这一类的膨大剂虽然都有使西点膨松的特性，但是过量的使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意使用量。 ­

中文名： 阿摩尼亚粉 (港名 : 臭粉) ­

英文名：Ammonia ­

说明： ­

奶油空心饼（即泡芙）使用的化学膨松剂是阿摩尼亞粉。 ­

阿摩尼亞因有类似廁所般的气味，因此又有俗名叫『臭粉』。 ­

阿摩尼亞可分為兩类，一为碳酸氢氨（Ammonia Bicarbonate, NH4HCO3），另一为碳酸銨（Ammonia Carbonate, (NH4)2Co3）；它们在受热后会分为阿摩尼亞、二氧化碳和水，所产生的阿摩尼亞及二氧化碳都是气体，被包围在面糊內受热即开始膨脹产生气压，周圍的面糊隨之膨大，使产品在炉內不断的膨脹。两种阿摩尼亞的性质稍有不同，碳酸氫氨的分解在50C左右，而碳酸銨之分解在35C左右，因此，泡芙制作应选用分解溫度較高的碳酸氫氨为佳。 ­

一般的化学膨松剂，如苏打粉或是泡打粉都不适于做为泡芙的膨松剂，原因是它们在溶解于水后即开始作用，在室溫即产生反应，隨著溫度的升高反应的速度加快，在炉內烘焙一段时间后很快就全部作用完毕了。而泡芙的面糊是需要较長时间不断的在炉上加热及及搅拌，苏打粉及泡打粉在煮面糊的时候即开始作用，剩下可以进炉內反应的已经不多了，这也是泡芙制作需改用分解溫度较高的阿摩尼亞而非一般西点常用的苏打粉及泡打粉的主要原因之一。 ­

中文名： 无筋面粉 ­

英文名： Gluten-Free Flour ­

说明： ­

构成面筋的主要成分是蛋白质（麸质）。不管是高粉、低粉、中粉，或其他相关的粉类产品，成分中都有一定成分的蛋白质，但是有少部分的人因体质的关系（对面粉中的麸质过敏），或是基于健康因素（腹腔內疾病），或是单纯的減肥动机，必須避免食用高麸质食品。 ­

因此，便有厂商开发一系列的『无筋』（或『无麸 』产品，包括无麸低粉、无麸中粉、无麸高粉、无麸裸麦粉、无麸米粉等等，当然有些产品无法完全无筋，但也可以做到比市面上一般产品低麸质的品质。但相对的这类产品的价格也较高。 ­

中文名： 发粉 ­

说明： ­

『发粉』是一般食譜对于膨松剂的俗称，尤其是泡打粉及酵母粉两种膨松剂。 ­

在蛋糕或饼干制作时使用的发粉指的是蛋糕发粉，也就是泡打粉，以搭配低粉及中粉较多，主要作用是促促进松软口感，以不出筋（不宜过度搅拌）的糕饼类为主。 ­

而面食类的发粉主要是指酵母，如面包制作或包子馒头，以搭配中粉及高粉较多，主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积，做出來的成品口感较软、有嚼劲。多用于需要將面团搅拌至出筋的成品。 ­

因此，当食谱上著名为『发粉』时，需要以对成品口感的了解及成品本身的类別去判断一下， ­

就可以决定要使用泡打粉或酵母了。 ­

中文名： 酵母 (依士/伊士) ­

英文名：Yeast ­

说明： ­

酵母 (Yeast)酵母是西点常用膨松剂之一，但非化学膨松剂。因为华人各地翻译名称不同，也有厂商直接由英文译音为『依士/伊士』。 酵母是单細胞的菌类，目前约有160种已知的酵母，有些会导致感染，有些则会导致食物败坏，但其中有一中则特別用于啤酒发酵及烘焙工业。在发酵过程中，酵母使面团膨大，同时將麦类或葡萄中所含的醣转换成酒精成分。二氧化碳及酒精是酵母新陳代謝过程中所产生的付产品，醣类则是它的原料。单醣类的葡萄糖及果糖最先被消耗掉，在经过一段时间的新陈代謝之后，酵母开始以多醣类为食。因此，糖份的加入可以增加酵母的活动力。酵母在活动力同时也取决于溫度，在攝氏35度时，活动力最旺盛。酵母在低溫时呈休眠狀态，溫度升高活跃力愈高，但溫度若高于攝氏40C时，酵母細胞受到破壞而开始死亡。 ­

在点心制作中，化学性疏松就是利用适量的化学疏松剂使之在加 ­

温或与其它组合反应而产生大量气体，从而达到点心膨大疏松。 ­

化学疏松剂的种类较多，现将主要的简要分述如下： ­

（1） 食粉。 ­

即小苏打，其分子式NaHCO3，是一种碱式盐。因其式中含有碳 ­

酸根，如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。例如：制作合桃酥时，就是利用食粉加热分解产生二氧化碳，而二氧化碳又比空气重，所以气体向两边“横”着膨胀。使合桃酥泻身，体积增大。又如油条，就是利用食粉同明矾反应产生大量二氧化碳气体使体积膨胀的。但是，食粉不可以加入过量，因为它是一种酸式盐，过量会使碱性增加，PH值升高，制品内外色泽会发黄，破坏组织，形状不良。故在使用时要适量添加。 ­

（2） 氨系列疏松剂。 ­

即一些含有銨离子（NH4）的化合物，其中以碳酸氢銨（溴粉） ­

及碳酸氢二者使用较多，反应快并且膨胀力大，碳酸氢和碳酸氢銨在较低温度加热时，即可完全分解产生氨气，二氧化碳和水，不过其有一定缺点即氨气与水作用会形成氨水，有一种氨溴味，不便食用，所以在添加时要适量添加。如制作一些酥点、油条、萨骑马等产品均有利用此疏松剂作为体质增大的气体来原。 ­

（3） 泡打粉。 ­

即由食粉配以不同的酸性材料或酸式盐及一些填充剂配合而成，一遇水即产生反应将二氧化碳放出，一般常用的酸式盐有：酸性磷酸钙、硫酸铝钾（明矾），酒石酸氢钾和葡萄糖酸内脂等，泡打粉用于点心中一般适用于依士皮、酥类及一些油炸制品中，是一种常用的化学疏松剂。 ­

油条的注意事项 ­

注意事项： ­

1、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。 ­

2、面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这就要根据当地的情况灵活掌握啦。

3、矾碱面团一般用捣的方式和面，因为不好揉。因此，要多捣几遍，以使面团中的矾碱和均匀，一般地说，捣几下面团就会变得很艮，就要静置一段时间再捣。这就是为什么到几下就休息一会的原因。 ­

4、面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。 ­

5、面团发酵时间要够长，因为，矾碱反应速度较慢，要有相应的时间。­

淀粉知识 ­

一、淀粉分类及用途 ­

淀粉分为原淀粉和变性淀粉两种。 ­

原淀粉可分为： ­

1、 原淀粉可分为： ­

（1）、谷类淀粉：以玉米、小麦、大米、高粱的粮食原料加工成的淀粉。在食品中可作为增稠剂、胶体生成剂、保潮剂、乳化剂、粘合剂；在纺织中可作浆料；再造纸中可作胶料和涂料等。 ­

（2）、薯类淀粉：以木薯、甘署、马铃薯、豆薯、竹芋、山药、焦薯类为原料加工成的淀粉，可作为食品添加剂、填充剂、胶粘剂等。

（3）、豆类淀粉：以绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、混合豆等豆类为原料加工成的淀粉，可制作粉丝、粉条等。 ­

（4）、其他类淀粉：以菱粉、藕粉、荸荠、橡子、百合、慈菇、西米等为原料加工成的淀粉，多用于食品工业，橡子淀粉主要在纺织业中作浆料使用。 ­

2、 变性淀粉可分为： ­

（1）、酸处理淀粉：对原淀粉在呈浆状条件下进行部分水解而获得的淀粉。酸处理淀粉糊化拾粘度低、老化性大、易皂化、无其他淀粉的膨胀性能。老化后坚固性强、粘合力大。 ­

（2）、烘焙糊精类：原淀粉在特定高温下烘焙而获得的淀粉，具有在冷水中可溶性强，再湿性好的特性。 ­

（3）、氧化淀粉类：通过氧化原淀粉而得到的变性淀粉，具有粘度低、稳定性好、透明度高的特点。 ­

（4）、淀粉酯类：淀粉中部分或全部羟基被脂化的变性淀粉，能溶于冷水，低温中粘度稳定，有高的透明度。 ­

（5）、淀粉醚类：淀粉中部分或全部羟基被醚化的变性淀粉，对于酸、碱、温度和氧化剂的作用都稳定，能通过酸和热的作用水解成糊精、糖，或经次亚氯酸氧化成不同产品，但醚取代基仍保持不变。 ­ （6）、交联淀粉类：用双官能或多官能团的试剂，使其大分子之间形成交联的变性淀粉，具有较高的糊化温度，糊粘度稳定。 ­

（7）、接枝共聚淀粉类：淀粉与丙烯腈、丙烯酸、丙烯酰胺、甲基丙烯酸甲酯、丁二烯、苯乙烯和其他人工合成高分子单体起接枝共聚反应生成接枝共聚物。最大特点是具有高度吸水性能，可作为增稠剂、吸收剂、上浆剂、胶粘剂和絮凝剂，生产所得的共聚物不溶于水，能溶于树脂和塑料。 ­

（8）、物理变性淀粉：采用物理方法使淀粉分子产生活性的自由基，然后加入人工合成高分子的单体，在20--30℃温度以及无氧气存在的情况下进行。这种淀粉专用于其适用的领域。 ­

二、淀粉的识别和选购 ­

目前市场上食用淀粉大部分是食用小麦淀粉、食用马铃薯淀粉和食用玉米淀粉这三种。 ­

食用淀粉也称生粉，其品质可以通过感官进行初步鉴定。 ­

1、颜色与光泽：淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关，光泽与淀粉的颗粒大小有关，这是值得注意的问题。品质优良的淀粉色泽洁白，有一定光泽；品质差的淀粉呈黄白或灰白色，并缺乏光泽。一般来说，淀粉的颗粒大时就显得洁白有光泽，而颗粒小时则相反。 ­

2、斑点：淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的，所以斑点的多少，可以说明淀粉的纯净程度和品质的好坏。 ­

3、气味：品质优良的淀粉应有原料固有的气味，而不应有酸味、霉味及其他不良气味。 ­

4、干度：淀粉应该干燥，手攥不应成团，有较好的分散性。 ­

三、淀粉的保存 ­

淀粉是一种极易变质的商品，在保存时必须注意以下事项： ­

1、防潮湿：淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿，如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70%为宜，并注意通风。

2、防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味，可以进行晾晒，以减轻或消除异味。 ­

3、防止虫蚀鼠咬：淀粉和各种粮食一样，容易引起虫蚀或鼠咬。所以在保存中除保持库房清洁外，应做好防虫灭鼠工作。 ­

小麦淀粉 ­

从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量，目前已被马廷法所代替。

马廷法 它是以小麦面粉为原料，在搅合机中加水50～80%，以40转/分的转速使面粉捏合成面团。搅合时间约30分钟，放置30分钟，使面筋膨润而互相粘结，使淀粉易于分离。若添加适量食盐，可改良面筋的品质，而促进其粘结。如遇面粉的游离酸多时，可加入适量的氢氧化钙调节其pH值。面团暂时静置后，加5～8倍的水进行揉洗，分3～4次揉洗。洗出的乳状液为淀粉乳，需进行精制提纯，剩下物为面筋，含水分为65～70%，经干燥后，蛋白质含量约为75～85%，可以食用或作为制造油面筋的原料。 ­

上述小麦淀粉的提取方法是属于分段处理，不能连续操作。国外曾报道过连续式制法，工序基本上相同，只是需采用连续设备组合起来进行生产。 ­

阿耳塞廷法 近年来，还有以小麦为原料生产淀粉的阿耳塞廷法。该法生产原理与玉米淀粉生产工艺相同。 ­

制作方法 将含水分为14%、粗蛋白质含量约10%的软质小麦，用含0.2%二氧化硫的浸泡水在39℃温度下，浸泡12小时，吸水增加到55%。其它操作方法与玉米加工相同。得到成品淀粉中粗蛋白质含量在0.4%以下，回收率最高达83%­

有了这8招 轻松摆脱腋下尴尬

1.土豆

土豆含有温和的酸性，是一种天然的漂白剂，还不会引起皮肤过敏。

用一片薄土豆简单地擦在你的腋下。

你也可以用磨碎的马铃薯汁涂在腋下，15至20分钟后用温水洗净。

每天两次会更快更好的达到你想要的效果哦！

2.黄瓜

就像土豆一样，黄瓜也有天然的漂白特性来帮助你回复肌肤本来的肤色。

相同的可以用切成薄片的黄瓜直接涂抹，也可以用黄瓜汁来涂抹，每天一次或两次直到你满意的结果。

另一种选择是黄瓜汁，拌一点姜黄粉和青柠汁，敷在腋下。半小时后洗净。每日一次或隔日一次，会有意想不到的效果噢！

3.柠檬

柠檬是十分天然的漂白剂还有强大的抗菌能力，它也经常用于各种皮肤问题包括腋下黑问题的处理。

洗干净腋下，并去角质，然后擦柠檬在皮肤上，让柠檬汁在你的皮肤上约10分钟，然后彻底洗净。

另一个选择是加一点姜粉，蜂蜜或酸奶在一些青柠汁并把它用到你的腋下。约10分钟，然后洗净。重复三或四次一周。

4。小苏打

小苏打可以用来做去角质，磨砂膏的效果让你摆脱腋下黑的苦恼。它还助于去除死皮细胞，这也是腋下黑的主要原因。

小苏打用水调稠，然后用来擦洗腋下。然后用清水洗干净，一周3次。

夏季来了，姑娘们换上了各式清凉的装束，但是腋下疏于保养导致视觉上不那么美观怎么办？马上看下面的文章，轻松摆脱腋下尴尬~

5。橘子皮

橘子皮可以让你的皮肤美白，还能去角质。

把桔子皮在太阳下晒几天直到他们完全干燥。

研磨成粉末状。

混合两茶匙橘子皮粉末到玫瑰水和牛奶调稠。

用浆糊轻轻擦洗你的腋下并放置约10至15分钟。

最后，用清水清洗干净。

重复这个过程，一周两到三次。

6。椰子油

椰子油是另一个很好的选择，椰子油含有维生素E，可以帮你摆脱腋下黑的烦恼。同时，它还是一种有效的天然除臭剂。

用椰子油按摩腋下。

放置10到15分钟。

立即用温和的肥皂和温水。

重复两次或每日三次，直到你达到预期的效果。

7.牛奶

牛奶中的维生素和脂肪酸可以帮助减少腋下发黑。它会软化皮肤，使肤色更白。

混合两汤匙全脂牛奶，一汤匙面粉，一茶匙的固状酸奶调成浆糊状。偷摸在腋下约15分钟后用冷水洗净。重复几次一个星期。

另一种选择是将几股藏红花，两勺牛奶、一点蜂蜜混合，在你的腋下涂抹静止至少20到30分钟。坚持1一个月会有你意想不到的效果。

8.醋

醋不仅会让皮肤变白，也会杀死皮肤表面的细菌，溶解皮肤死皮细胞，有效降低腋臭。

醋和面粉调成浆糊状。

先洗个热水澡，然后把这个涂抹在你的腋下。

让浆糊干燥10至15分钟，然后用温水洗净即可。

一个星期重复几次直到达到满意效果。