文章目录：

• 1、一家三口就因为误食了这种草 一死两伤福州街头还有这些植物花卉也含毒！
• 2、世上最强的排毒食物，吃了皮肤可以变好~
• 3、中秋节 美食不止月饼

一家三口就因为误食了这种草 一死两伤福州街头还有这些植物花卉也含毒！

很多福州家庭都有用草根炖汤的习惯。不过，如果草根仅仅根据自己的经验采挖来食用，那就要谨慎了！闽侯余师傅一家三口就是喝了一种草根汤后，全部中毒！经抢救，父子二人得以脱险，而母亲却抢救无效身亡........

余师傅是闽侯人，他告诉记者，这次食用的草根是儿子从山上挖的。平常他们本地人也都有用草根炖汤食用的习惯，没想到这次竟然吃出了人命！

这次佘师傅一家误食的就是这种“断肠草”。“断肠草”其实是一些有含有毒素的植物的总称，是葫蔓藤科植物葫蔓藤，一年生的藤本植物。其主要的毒性物质是葫蔓藤碱。人误食后会肠子粘连，感到腹部疼痛，不及时就医就会有生命危险。

在福州街头，还有这些花卉植物也含有毒！大家遇到它们最好别摸，更不要食用！

1法国香水花惊悚之艳“断肠草”

昨天，福州市民张女士反映说在华侨新村叙茗茶院的铁栅栏上，种着一种剧毒植物，名字叫‘法国香水花’，开黄花。乍眼看，真是惊艳动人啊！张女士和几个朋友还发现刚落下的花朵中，有分泌的白色乳汁。这要是小孩子看到花朵漂亮，摘花玩耍那可就危险了啊！

园林专家称：

这种植物原产自美洲大陆，学名金钩吻，是马钱科常绿木质藤本，在福州极其少见，园林部门也只是小范围进行研究。

这种植物和钩吻是同科植物，含有剧毒，在民间也有把钩吻叫做断肠草的说法。科研人员在修剪时也会特别小心。这种植物含生物碱，一些特殊体质的人触碰金钩吻后会过敏。

2海芋（滴水观音）

根茎似芋头，吃了要人命

去年12月，福州市民在天泉路上看到几个孩子摘了路边的海芋也叫滴水观音在嬉戏打闹。可要知道这海芋可是有毒的！如果频繁触碰或者食用的话，后果不堪设想。此前厦门报道过5位小朋友误食海芋中毒。

而在福州西二环路的高架桥下、人行道边的绿化带上，每隔几米就能看见几株滴水观音。

西二环路人行道边，有不少滴水观音

园林专家称：

滴水观音又称海芋、野山芋，有清除空气灰尘的功效，耐阴性极强，因此将它种在二环沿线。

海芋根茎跟芋头外观相似，却是长条形，需格外区分，但茎叶内的汁液有毒。

皮肤一旦接触该植物的鲜草汁液后，会出现瘙痒，若出现瘙痒，可用火烤或遇高温来消除症状。而误入眼内还会引起失明;茎、叶误食后喉舌发痒、恶心、腹泻、惊厥，严重者窒息、心脏麻痹而死。

3

夹竹桃带毒的“环保卫士”

福州的鼓山、三环路沿路附近等地，都种了不少夹竹桃，但我们知道它的叶、树皮、根、花、种子等，都有极强的毒性，人、畜误食能致死。因此福州有句俗话叫“做人不做小老婆，戴花不戴夹竹桃”。

三环往鼓岭方向上山处附近路边，种了大片夹竹桃

比如在三环路东北段的鹤林村、三重村、园中村就种有夹竹桃，会开有粉色、黄色、白色的花，平时都会有不少孩子从花边经过。

在闽江公园南园附近，也有夹竹桃连片生长。

园林专家称：

之所以会在福州种植夹竹桃，是因为它吸收粉尘和有害气体的效果最好，即使全身落满灰尘，仍能旺盛生长，有“环保卫士”之称。

然而夹竹桃是最毒的植物之一，它的茎、叶、花朵都有毒，一折断，就会分泌出乳白色汁液，这种汁液含有一种叫夹竹桃苷的有毒物质，含在嘴里人会休克。

一旦中毒会出现口舌灼痛、恶心、腹泻、昏睡、瞳孔放大、心脏麻痹等症状。考虑到该植物的毒性，在修剪时，不能焚烧，只能将其填埋。

4盆架子得了“狐臭”的树美人

福州闽江大道、洪山桥街周边，种着一种叫盆架子的行道树，可附近居民却因为它的“花香”而发愁，不少人被熏得头晕、恶心。但由于其树形美观，叶色亮绿，分枝层次如塔状，果实细长如面条，又有一定抗风能力，很适合种在福州。

闽江大道靠洪山桥附近，很多行道树是盆架子

园林专家称：

盆架子树隶属于夹竹桃科，产于印度、缅甸、泰国等。其树干和树叶中的白色汁液含有一定毒性。

而其所开的花气味较浓，是因其中所含的氧化芳樟醇浓度较高所致。但这种树木的花香不会对人体造成伤害。

由于气味扰民，去年10月，有福州园林局工作人员表示已不在居民区附近的公共场所种植盆架木。

5虞美人果实毒性最大，误食可引起中枢神经中毒

在福州五四路树兜公交站附近，一到花期，这里的虞美人就开成一片。在绿化带上，红的、黄的、粉的，各色虞美人尽情绽放，非常妖娆。然而你可知道如此美丽动人的虞美人，实际上是有毒的。

园林专家称：

因为虞美人颜色鲜艳，具有很高的观赏性，而且虞美人是自播性植物，可以自己播种生长繁殖，所以经常作为市区的绿化带灌木。不过，虞美人全株有毒，其中果实毒性最大，误食会引起中枢神经中毒，严重会导致生命危险。

专家也提醒，虽然有一定毒性，但它们对绿化环境也是有很大益处的，只要不食用和过分亲密接触，就不会对人体造成伤害。

6

洋金花（曼陀罗花）叶子似青菜，中毒深者需及时送医

洋金花又名曼陀罗花。曼陀罗花是草本植物，花、叶、果实、种子均能使人中毒。这是网友前年在福州森林公园拍摄的曼陀罗花，当时就有报道让市民不要闻花和触碰。

园林专家称：

一般来说，中毒者通常是误将曼陀罗叶与青菜混在一起煮，食用之后中毒。

中毒的表现为面部潮红，躁动不安，心率加快，步态不稳，并伴有头晕、口干、发麻、呕吐等症状，严重的会高烧、昏迷、大小便失禁，需及时送医。

7

一品红中毒深者会诱发死亡

一品红是灌木植物，花色鲜艳花期长，常用作圣诞装饰。由于颜色鲜艳，许多城市会将一品红作为装点城市绿化的一种植物，但也要小心，它的全株有小毒。以下是网友在福州路边拍摄到的一品红。

而福州西湖公园的花展也会采用一品红来装点，但只要不触碰到白色汁液都没什么问题。

园林专家称：

一品红茎秆中的白色乳汁含有多种有毒生物碱，皮肤接触后可致红肿、发热、奇痒和局部丘疹，如误食茎叶，轻者致胃肠道反应和神经紊乱，严重者会中毒死亡。

8红背桂汁液毒性大，可诱发鼻咽癌

枝叶飘飒，清新秀丽，一片片红背桂在金秋阳光的照耀下，大地像是披上了一件华丽的新装。这样的新装在福州市区四处可见，街道上，公园里的灌木丛中，寻常人家的客厅、阳台都用它来“点缀”，让人心旷神怡。 你可知道，红背桂鲜艳美丽却又带有毒性？

在福州的湖滨路靠近西湖边，就种有很多这种红背桂。

园林专家称：

该植物观赏价值很高，但不适宜长期摆放在室内，特别是它如乳汁的汁液，毒性较大，可诱发鼻咽癌。

9

乌头超量易中毒，不可与酒同用

乌头，药用植物，花蓝紫色，为散寒止痛要药。既可祛经络之寒，又可散脏腑之寒。然其有大毒，用之宜慎。

就在去年4月，在厦门的何先生在老乡的介绍下以为乌头能治关节痛，结果才吃了一小口就口唇发麻,不一会儿全身麻木,家人及时送医，治疗过程中一度出现心跳和呼吸都骤停，后医生了解是食用草乌头中毒，用甘草中和解毒,何先生才捡回一条命。

乌头（资料图）

园林专家称：

乌头中毒多与超量、生用、配伍不当或与酒同用有关。草乌头所含的有毒成分乌头碱毒性极为强烈。

常人只需服用乌头碱3到4毫克就会出现心慌、心悸、心律不齐,甚至心搏骤停。

一旦中毒,其反应是口舌发麻,继则全身发麻发胀、心慌、呕吐;中度中毒则烦躁汗出、手足痉挛、心律失常;重度者则神志不清、二便失禁、脉微欲绝,直至死亡。紧急情况可用中药蜂蜜冲服解毒或饮绿豆汤。

10彩霞变叶木乳汁毒性大，可诱发鼻咽癌

变叶木可以说是自然界颜色和形状变化最多的观叶树种，极为美丽。变叶木也是一种在城市大小街头随处可见的植物，咱福州也不例外。但是你知道这种变叶木有毒吗？

园林专家称：

该植物乳汁有毒，人畜误食叶或其液汁，有腹痛、腹泻等中毒症状；乳汁中含有激活EB病毒的物质，长时间接触有诱发鼻咽癌的可能。毒性只在它的茎叶液中，没有接触到不会对人体有害。

11荨麻中毒反应快且激烈

荨麻是一种多年生草本植物，茎叶上有刺毛、叶子宽大有粗锯齿。在福州街头，公园等花草间都随处可见的一种植物。然而如此普通可见的荨麻却是有毒的。

荨麻（资料图）

园林专家称：

荨麻茎叶上的蜇毛有毒性（过敏反应），人及猪、羊、牛、马、禽、鼠等动物一旦碰上就如蜂蛰般疼痛难忍，它的毒性使皮肤接触后立刻引起刺激性皮炎，如瘙痒、严重烧伤、红肿等。

另外，如果中了荨麻的毒，会有上吐下泻的症状，像得了盲肠炎一般。

12

漆树汁液毒性大，可诱发中毒性肾病

还有一种植物有毒易引起过敏，叫作漆树。漆树科约有600余种，产于热带、亚热带地区，在我们南方也是一种很常见的树。油漆就是漆树所产，而野漆树、漆树等的根、茎、叶和未成熟果实含有毒树脂，常引起中毒。

漆树（资料图）

园林专家称：

漆树为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，对生漆过敏者皮肤接触即引起红肿、痒痛，误食引起强烈刺激，如口腔炎、溃疡、呕吐、腹泻，严重者可发生中毒性肾病。

最后，小编觉得无论是街头还是山林中，见到不熟悉的植物都不要随意触碰，采摘，更不要轻易勇猛地去试吃试摘陌生的植物，只要远观都不会有大问题。

当然，家长要有责任和义务告诉孩子不要随便采摘花草树木，这本身也是一种不文明的行为，而对于体质对某种植物过敏，如芒果树、漆树等，遇到时应小心避开。

本文综合：海峡都市报、福建新闻频道微信

世上最强的排毒食物，吃了皮肤可以变好~

1海带

功效：降低胆固醇、排除放射性物质

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒 素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使 女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

2黑木耳

功效：消除血液热毒

木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在 人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。 黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生，黑木耳中的胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用，对于毛发干燥稀疏的人有很好的作用，头发较为稀疏的人可使用康达泰增长乌发素，经常洗一洗可促进毛发的生长。

3绿豆

功效：解百毒

中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。

绿豆中含有的蛋白质是可以让自己的胸部发育得更好，经常煮些绿豆吃能帮助胸部的发育，洗完澡后在胸部上涂抹滨趣美乳霜按摩，能更好的刺激胸部成长，平时也要尽量将胸部挺起，保持正确的坐姿不仅仅是对胸部，对女性的体态也是很有效的矫正方法。

取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。

4胡萝卜

功效：降低体内汞浓度

胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。

胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

此外，胡萝卜有助于分泌大量唾液。唾液不仅能湿润口腔，还能清除附着在牙齿上面或塞在牙缝中的食物残渣，吃完后在使用缇妍堂祛异味喷剂，每天喷一喷，可达到根治口臭的作用，在天猫就有得卖。

5大蒜

功效：降低体内铅浓度

大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，很多人都会使用大蒜来治疗冻疮，每到寒冷的冬季我们平时不注意身体的保暖和运动就容易在身体形成一定的冻疮，这样会给我们带来一定的痛苦，可将大蒜去皮放入蒜臼中捣成泥状，均匀涂抹在冻疮处，用消毒纱布固定好，隔天换一次，若是每年都受冻疮困扰的，还可上淘宝备几支氏云堂祛疮灵，洗完澡后涂抹在冻疮处，过两天便可痊愈！

此外，大蒜还有治疗鼻炎的功效，将其捣碎成泥挤出蒜汁滴入鼻孔内两滴，再用手按压几下，能起到治疗鼻炎的效果。

人有好多疾病都是由于体内积聚过多毒素而引起的，要有一个健康的体魄，就必须排清体内毒素

下面的饮食排毒军团你拥有了吗?看看下面谁最牛!专家指出，及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩的营养成分，保持五脏和体内清洁，才能使机体保持旺盛的机能。

解毒二君子——苦瓜、苦茶

一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基;其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂。另外，茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生，用隔夜的茶水敷眼还能增长睫毛，不过效果比较慢，睫毛短的女生也可以上淘宝买滨趣纤长增长素，效果比较快，持续使用你的睫毛便可变得又长又浓密。

排毒使者——海带

海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。

排毒小卒——日常蔬菜

在我们常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西红柿甘酸微寒，可清热解毒、生津止渴、凉血活血;冬瓜甘淡微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显;丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用;黄瓜、竹笋能清热利尿;芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压去狐臭之功效，有狐臭的平时多喷一喷滨趣消狐喷雾即可;胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;大蒜可使体内铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。

能杀死体内癌细胞的食物

茄子：“霜打茄子”是好药

中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，衰老是每个女性美丽的最大天敌，爱美的女性也不要错过“永兴合阿胶糕”，不仅美味，还能延缓衰老在天猫就售，功效性温和、可调血气、助生理期调理、条经理带、补血、阿胶治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用。

茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

经常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，将苦瓜打碎成泥敷面还能淡化斑点，将脸洗净后抹上滨趣嫩白祛斑霜能抑制黑色素，淡化斑点和美白皮肤。

海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，

实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”

萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。

萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌 细胞的能力。白萝卜有去除脚气的功效。可将白萝卜60克，明矾15克，加入2500毫升水中煮半个小时左右，放温，水温不要超过40度。泡脚后使用缇妍堂护足组合。每天坚持泡脚还可试心脏病患者心脏血管肌得到改善。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出 8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。

猕猴桃：维生素C含量居水果之冠

猕猴桃果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C 含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功 能的维生素P，其营养价值甚高，维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、增强皮肤的抗衰老能力，在依靠水果美容养颜的同时也别忘了敷一敷滨趣面膜，能美白滋润保持皮肤弹性。

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中秋节 美食不止月饼

说起中秋，人们首先想到的就是月饼。其实老祖宗传下来的中秋文化里，除了月饼还有很多趣味食物，这些或有着美丽传说，或有着美好寓意的中秋食品，将为您的中秋食谱锦上添花。

糍粑

八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

麦箭

山东省即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。麦箭是中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。

大闸蟹

这是江浙一带的习俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节。

螃蟹蟹肉中含有十分丰富的蛋白质和多种游离氨基酸等，多种游离氨基酸中谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量也十分丰富。食之，有助于营养成分的吸收。

蟹虽好吃，上口即须慎。螃蟹其性属寒，且富含蛋白质和胆固醇，食用时必须佐以姜醋。因为姜性温，有散寒之功，姜醋同用，不仅调味去腥，且有杀灭细菌微生物的作用。平日患有脾胃寒虚腹痛便搪者，以及感受时邪，痰咳发热时，最好暂时不食;曾患过慢性胃炎、十二指肠攒痛、胆囊炎、胆石症和处于肝炎活动期的人，也最好不要吃蟹，以免旧病复发或加重病情;至于患有冠心病、高血压、高血脂的人，也应尽量少吃蟹黄，因为蟹黄含胆固醇较高，吃了会加重病情。螃蟹还可能引起异性蛋白过敏反应，故皮肤过敏者、患有婶疮痛肿及湿摩、皮炎、癖症等症者，皆以不食为好，以免病情恶化。另外，食蟹也须有所节制，切莫因蟹肉鲜美不腻丽贪食过多，造成消化不良。

蟹的吃法也有讲究。不能吃死蟹和变质的蟹。因为蟹体富含组氨酸，它能分解产生有毒的组胶。如蟹体被细菌泻染，就可产生组肢。特别是随蟹死亡时间的延长，蟹体积累的组胶更多，食后少有不中毒者。蟹一定要煮熟食，最好现煮现食。因为蟹多带有肺吸虫的囊蝴和细菌等，不经高温杀灭，会侵入人体，造成肺损伤和肠道中毒。另外，凡一次未食完的蟹，第二次仍要加热方能再食。吃蟹时，须去蟹心、蟹胃、蟹肠，以酱油、醋、糖、姜类调味蘸食，食后勿喝大量开水，以免冲淡胃酸，减弱抗菌能力。如感口渴，可喝点热糖姜茶，以暖胃防泻。食前双手务求洁净，食后如于有余腥，可倒少许白酒涤擦。用菊叶搓手、菊茶漱口，有解腥之效。

同时，民间有"蟹柿不同食"之说，在历代中药书中也有论及，这是有一定道理的。因为柿子等水果中含较多的草案酸，这种成分与钙质结合会形成一种不易消化的对胃肠有剌激性的物质，可引起胃痛、腹泻和呕吐。

螃蟹除食用外，还可入药。其肉有清热、散血之功，并能治疗筋骨损伤、烫伤等;其爪有破血、消积、堕胎之效;其壳则有法淤血、疗胁痛、治乳痛及蜂肇伤等作用。正如《本草逢原》中说"蟹能续断绝筋骨，去壳用黄，捣烂微妙，纳入疮中，筋即连也。可知其功不触散而能和血矣。惟蟹与柿性寒，所以二物不能同食，食之易世泻。”

芋艿

在江浙一带，芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。而南京人酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成，江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。

毛豆

在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音，吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。

梨

中秋节吃梨意思是把要把“分离”吃掉，表示永远团圆不分离的意思。而且中秋节前后正是梨上市的季节。

梨的养生作用非常明显，有润肺凉心，消痰降火，止渴解酒等多种功效。

治疗作用之一：止嗽化痰。可用梨熬水或熬膏，熬时要加姜汁，熬好后放凉，再加蜂蜜。有网友将蜂蜜入进去一起熬，这样是不对的，会将蜂蜜中有益的酶破坏掉。上述秋梨水还可帮助排痰，如有干嗽、痰粘稠的症状可以明显缓解。秋季感冒咽喉疼痛干痒，喝一杯梨汁可以明显感觉舒服。（煮梨水时要加姜汁以缓其寒性，煮好稍凉后再放蜂蜜，这样蜂蜜中的有用的酶就不会破坏了。）

治疗作用之二：解烦。小孩烦躁的时候，喝一杯梨汁，就容易安静下来了。成人秋天躁热难耐，喝一杯梨汁，心气就平静下来了。注意：现在外边卖的秋梨膏，有多少梨没法判断，有的梨味道也可能调出来的。建议用自己的双手，熬一杯浓浓的梨汁，喝起来也会甜到心里去的。大人给小孩熬秋梨水，孩子会更加健康，更加爱你的。

治疗作用之三：治烫火伤。在受伤部位，贴上新切的梨片，有清凉止痛的效果，一般轻者均可试用。这种方法仅用于未烫破皮的情况，症状重者应尽快去医院诊治。

治疗作用之四：解酒。喝酒后来杯梨汁，既美味，又解酒，还能去酒之火毒。

治疗作用之五：消渴(即西医的糖尿病)。用梨两个捣取汁，加上的鲜石斛50克和水同熬，收存瓶中。早晚服用。老年人突然中风，一时手边没其他办法的话，服鲜梨汁也可以缓解一下。

这里再介绍一款秋天用梨的药膳：梨粥。

秋天先熬好梨汁，再加大米和糯米一起煮粥，这样的梨粥能起到滋润五脏，美容皮肤的作用。

吃梨时应注意：古人说：“多食冷利，脾虚泄泻，及乳妇血虚人忌之”。多食梨后会导致脾胃寒冷而腹泻，哺乳期妇女及血虚之人也不宜食用。梨的性属寒，体寒的成人和小孩最好不要生吃。

莲藕

中秋食藕，是寄团圆之意。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，做成糯米莲藕，米香、藕香、桂花香，香浓入口，意喻甜甜蜜蜜。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼、藕盒子，也是中秋节的应节美食之一。

中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

中医还认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。

莲藕分七孔和九孔藕

目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。

西瓜

在我国北方个别地区，中秋节时无论贫富，全家都要吃西瓜。西瓜是圆的，意喻团团圆圆，也正好合了中秋节全家团圆的意思。陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状。

包子

在我国有些地方，中秋节要蒸包子吃给祖先上香，而且吃包子之前必须要放鞭炮。

桂花酒

桂花糕、桂花酒

八月桂花香，中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

田螺

在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热中于食之呢?有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美。因此，中秋是食田螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。在广东许多地方，中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺。因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。田螺对狐臭有显著疗效，也有醒酒的作用。

但要注意：田螺与香瓜相克：同食有损肠胃；与木耳相克：不利于消化；田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻；田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀；田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛；田螺与蛤相克：同食会中毒；田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐；田螺与玉米相克：同食容易中毒；螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服，亦不宜与羊肉、猪肉、冬瓜、香瓜及糖类同食。

石榴

中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。黄色品种较甜。很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

购买石榴时，应当注意挑选，有棱的比圆的好。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。皮肉紧绷的才新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

最后，石榴剥皮小窍门：在石榴的顶端横切一刀后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，注意刀口不要太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心。最后轻轻一掰，石榴就“开花”了，这时很容易就能取出石榴籽。

柚

在梅州，除了月饼这个传统的、带有普遍意义的中秋食品外，柚子是必不可少的节日食品，品种有金柚(沙田柚)、蜜柚或水晶柚。而吃柚子也是有一定的含义的。“像剖柚子叫'杀柚'，带有驱邪的意思在里面。也有说剥柚子皮是‘剥鬼皮’，寄寓了驱邪消灾的愿望。”柚子与葡萄柚都含有类黄酮，容易与某些药品产生作用，可能会导致副作用。

食柚子时，如果你正在服用易被类黄酮成分影响的药物，今年中秋最好选择柚子、葡萄柚以外的水果搭配月饼。因为柚子和葡萄柚都含有类黄酮，会抑制肝脏中代谢药物系统的酵素，造成药物的血中浓度增加，或使药物停留在体内的时间延长，导致严重的药物及食物的交互作用。容易与柚子产生交互作用的药物包括部分降血脂药、心脏血管用药、免疫抑制剂、抗忧郁药物、安眠镇静剂等，吃了含类黄酮成分的柚子之后，对这些药物吸收代谢的影响可能长达3天。

南瓜烧糯米饭

传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

南瓜饭制作简单：首先将南瓜削皮去瓤切成方块，生姜切末，洗些大米或糯米;然后，将油倒入炒锅，放入姜末爆香，再将南瓜入锅；在锅中放入少许盐，倒少许沸水；当南瓜焖至半熟时，放入生米，翻炒均匀，再焖至食材熟透即可。此饭香甜润滑，粗细粮搭配，更有助于人体对营养的吸收。

南瓜富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。而中秋吃南瓜粥，还可解大鱼大肉或吃月饼的油腻感，具有健脾胃的作用。由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

选购南瓜时，相同体积的南瓜宜选重量较重，且外形完整、表面无黑点者。煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

莼菜鲈鱼烩

杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。

水鸭公

高雄县饲养水鸭的风气很盛，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候。因此美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为当地中秋的特色。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。