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炒菜小诀窍
1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。
7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。
8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
醋的妙用
1、醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
2、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋，拨毛就变得轻而易举了。
3、玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新：毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
4、醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
残茶的妙用
1、湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。
2、可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。
3、用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。
4、把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。
5、残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。
6、把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。
7、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。
8、残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。
9、把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。
西瓜皮的妙用
1、削去青皮，将其切成小方快或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。
2、将去皮切成的小块或小条的瓜条，入水煮沸，再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳，而且能消署利尿。
3、把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可食用。
4、将去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，其味鲜美，清香四溢。
淘米水的妙用
1、用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。
2、沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。
3、用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。
4、用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。
5、将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。
6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。
7、用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。
8、用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。
9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。
10、淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。
11、用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。
12、用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味
食盐的妙用
1、早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
2、将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。
3、用盐可1、想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。
4、用盐水洗冻疮可止痒。
5、早以擦掉铜器上的黑点。
6、洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
7、用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
8、煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。
9、将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。
10、为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。
11、每天早晨嘴里含一含淡盐水，可以清洁口腔，消除口臭，减轻牙龈肿痛出血，帮助治疗牙周炎。
12、洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉，然后把水果浸泡在盐水中，半小时后再冲洗干净，即可放心吃。
13、当嗓子内小舌红肿下垂时，用盐末点治，可减轻喉部不适。
14、用淡盐水和绿茶或菊花洗眼，可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。
15、用盐和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗双脚，可以治疗脚气病，对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。16、用热盐汤浸泡双脚，或用炒盐熨贴腰背，对风湿筋骨病，有一定的止痛作用。
17、有虫蔬菜虽无农药污染，但叶上小虫非常难洗，只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟，虫子便会自动掉入水中。
18、清洗平菇表面的粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。
19、夏季豆腐很难保存，但将食盐溶解于水后烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。
20、煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有泥土味和腥味。
21、新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过，以后就不易破裂。
22、菜刀用钝后，将刀放在盐水中浸泡半小时左右，然后在磨刀石上边磨边浇盐水，能使刀刃锋利，且经久耐用。
食盐美容法
1、雪肤洗澡时，用干净的纱布装入适量的细盐，在脸上、颈部及全身上下进行摩擦拍打，约五六分钟即可，可除去已殆的角质皮肤，有助血液循环，使皮肤细嫩白皙。
2、祛斑食盐1份，白蓝粉6份、兰花粉3份、白糖半份，加少话水调成糊状，敷抹于斑处，隔日一次，可使斑色变浅至无。
3、除痘食盐一匙、白醋半匙、开水半小标，溶解后以棉花蘸洗患处，每日一次，连续数日即可见效。经常使用粉刺去无踪。
4、嫩肤食盐15克，杏仁粉100克，加冷水调成糊状敷于面部，每周2—3次，可使肌肤爽滑细润有光泽。
5、美齿每日早晚用淡盐水漱口，或在牙膏上洒上少许精盐，可有效地祛除烟茶垢，预防龋齿发生，使牙齿洁白有光泽。
牛奶的妙用
1、除鱼腥味-炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。
2、做冻鱼-在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。
3、除蒜味-喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
4、去酒迹-如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。
5、去水果迹-变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过几小时再用清水洗，就能洗干净。6、去墨水迹-衣服上沾染了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。
7、去铁锈-衣服挂在钉子上，或沾到了铁锈，是很难洗得掉的，如果先把有铁锈的地方，用沸水浸湿，涂上发酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干净了。
8、消除眼肿-早晨起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。
9、使硬鞋油变软-打开的鞋油放久了，会变得发硬而不好再用，如向里面加入几滴鲜牛奶，鞋油就会变软，用起来仍然同新鞋油一样。
10、治轻微烧烫伤-在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。
11、贴标签-要使玻璃上的标签贴得牢，可先将标签放在牛奶中泡一泡。
不可不知牙膏十大妙用
1．用布蘸点牙膏擦拭水龙头，可使水龙头光亮如新
2．用海绵蘸点牙膏刷洗脸盆和浴缸，效果很好。
3．用棉布蘸点牙膏后，轻轻擦拭泛黄的白色家具，可使家具颜色还原如新。
4．用温热的湿抹布将灶台上的焦垢润软，然后用尼龙洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢，再用干净的布擦干净即可。
5．烹调完鱼后，手上仍残留有鱼腥味，不妨在手上挤点牙膏搓洗，鱼腥味便能立刻消除。
6．手上沾了食用油、签字笔油、汽车蜡或机油等难洗的油污，用牙膏搓洗就能清除。
7．衣服的袖口和衣领是比较难洗涤的，用牙膏涂在污处，反复搓洗，效果不同凡响。
8．白球鞋穿久后常会泛黄，先用专用清洗剂处理，再用牙刷一刷，清水冲洗，球鞋便可洁白如新。
9．手电筒的反光屏用得太久了会变黄，将牙膏涂在上面，3～5分钟后，用绸布轻轻擦拭，便可使其光亮如新。
10．如果不经意间身体某部位被烫伤，可以涂抹一些牙膏，减轻疼痛。好老婆不可不知的生活常识。
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闻香识茶，认准这12种异味，避开不良茶贩的劣质茶
当你终于放下手中的工作，以一种宁静、愉悦的心境冲泡一杯刚淘来的茶。茶汤入口，不是满心期待的惊喜，而是出其不意的愤怒，不是舒爽的清香，而是一股奇怪的异味，这种感觉是失落，沮丧，转而为愤怒。为异味入口而失落，为买到劣质茶而沮丧，为被不良商家欺骗而愤怒。何以解？买茶时多用用鼻子君，也许就能起到很好的效果。
只要鼻子君发现这12种异味，即使商家把牛吹上天也不要相信，我们只相信自己最忠诚的鼻子君。
烟味，对于吸烟的人来说，是人间极品
烟味，对于不吸烟的人来说，就两个字“难闻”
烟味并非茶之本味
亦非厂家特意为之
而是茶叶在加工过程中被侵染
或者是贮藏不当被侵染
产生的炭味，煤烟味，竹味等异味
……
如果茶中带有烟味，可想而知茶的品质
焦味，一种烧焦的味道
就像是用猛火炒菜，菜叶炒糊了的味道
这种味道多是杀青或烘炒制作工艺不娴熟
导致部分叶片被烘焦而产生焦糊味
这种味道，就像喝一碗焦糊味的粥
难以忍受，难以下咽
……
如果茶中有焦味，就如买一件有瑕疵的服饰
虽是名牌，也是残次品
酸味，此酸味非彼酸味
没有醋酸那种香味
也没有饮料酸那种舒服感
闻之，酸中带有强烈的刺激感
有头晕，不舒服等不良感觉
这种酸味多是因为发酵过程中处理不当引起的
也有可能是贮藏不当引起的
……
如果茶中有酸味，就像人身上带有难闻的酸臭味
只想远远的躲开。
馊味，一种食物放坏了的腐烂味
闻之，有恶心感
多是制作工艺不当或者贮藏不正确引起的
坏了的食品尚且不吃
何况饮茶呢？
……
如果茶中带馊味，定然是次品
钱再多，也不可能卖坏东西吧！
霉味，犹如毛巾一直潮湿不干而产生的霉味
闻之不爽，嗅之刺鼻
霉味的产生是温度或湿度引起的
茶叶霉味的产生原因
或者是因为制作过程中温湿度过高
或者是运输过程中茶叶受潮
或者是在温湿度高的环境下长期放置
……
如果茶中带有霉气，定然是茶叶产生了变质
变质了的东西，自然不能买了
堆味，黑茶的独特气味
一般只存在于新茶中
堆味，顾名思义
是渥堆发酵制作过程中产生的一种气味
混合了酸、馊、霉等异味的发酵气味
闻之沉闷，有刺激感，带有土腥味
一般来说，堆味可以在存放2、3年内自动退去
但是如果本身制作工艺较差或仓储条件不好
堆味会越来越重
……
堆味一般只存在于新茶中
如果买的是存放了几年的黑茶，堆味就值得我们警惕
臭味，一种类似于臭鸡蛋的味道
粗糙的制作工艺
不当的仓储环境
导致茶叶本身产生了化学反应
用沸水冲泡后，茶汤腥臭欲吐
叶底也散发出臭味
犹如光彩照人的美人儿，却有一股狐臭味
且不大煞风景
……
如果茶中有臭味，即使外形再美
也不要买，因为茶叶本身已经坏掉了
怪味，即茶叶本身不具有的味道
如鱼腥味，油烟味，药味、化妆品味等等奇怪的味道
这种味道主要是贮藏不当引起的串味
主要是由于贮藏过程中与其他有味道的物品放置在一起而引起的串味
也有可能是香味不同的茶叶，贮藏在一起，没有密封好，引起的串味
本想品饮一杯清新的绿茶
却带有一股奇怪的香水味
可悲，可气也
……
如果茶中带有怪味，茶香自然会受到影响
香精味，是不良商家为了增加茶香而特意添加了香精
想以次充好，忽悠不懂行的人
茶香闻之，淡雅，有自然舒适感，令人心旷神怡
而这种人造的香精味
气味浓烈，多闻几次还会感觉不爽
就像劣质的香水，初闻香而浓，再闻刺鼻，三闻臭也
……
如果茶中带有香精味，可以肯定是茶贩对茶叶动了手脚
青草味，是一种浓烈的青草的味道
就像置身于刚刚用割草机割过的草坪
主要是制作过程中萎凋或杀青不当引起的
虽然青草味，也是自然之感
但是与茶香混在一起，就会形成一种挥之不去的青草臭味
……
茶香中混有杂草的味道，实在是不好受
日晒味，一种被太阳晒过的味道
就像蔬菜在太阳下暴晒后产生的味道
一般出现于采用晒青法干燥的茶叶
日晒味本是晒青茶叶特有的味道
但是如果晒青不当，就会出现浓烈的日晒味
严重影响茶本来的芳香
……
茶中带有严重的日晒味，如果享受这种浓烈太阳的味道，不追求茶原本的芳香，那就无所谓了
闷味，有三种说法
即红闷味，水闷味，闷黄味
红闷味，用布包着茶叶揉捻时，揉捻时间过长导致的
水闷味，采集带有露水或雨水的鲜叶，晾青处理不当引起的
闷黄味，鲜叶处理不当，揉捻时间过长引起的
茶叶出现浑浊不清的闷味，让茶香失去自然清新感
一种苦闷的感觉
……
闷的感觉本来就不爽，喝茶都喝出闷味，那就更不爽了
市场上茶叶品种繁多，品质也参差不齐，劣质茶造成的原因有很多。有的是制茶工艺不精造成；有的是贮藏不当造成的；有的是不良商家为了欺骗购买者特意为之的……
对于我们爱喝茶的人来说，选择一款物美价廉的好茶自然是上上之选，物好价贵，也可以接受，价高物劣，就有一种上当的感觉。买茶时，让商家冲泡一杯，试饮一番，闻闻茶香，对于选到好茶还是很有帮助的。
所以作为一个爱茶人理应掌握一点区别茶品质的入门知识，而辨别气味只是其中一种。掌握一点鉴别茶的知识，才能防备不良商家花言巧语的忽悠。当然茶文化渊源流长，茶知识也博大精深，不良商家又狡诈多变，仅仅凭一篇文章，不能保证我们不会上当受骗，但是如果能够有期许帮助，能得到一句赞美，也就心满意足了。
狐臭不能根除？提醒：少吃“3物”，做好2件事，让你更自信
在炎热的夏日，公交车上，一位中年男士默默地站在角落。他身穿宽松的衬衫，试图掩盖那隐约可见的汗渍。他的眼神透露出一种不易察觉的忧虑，好似有什么心事重重压在他的心头。这位男士，像许多人一样，正与狐臭这一常见却令人尴尬的问题作斗争。狐臭，这个医学上称为腋臭的状况，不仅仅是身体的一种表现，它深深影响着人的社交互动乃至心理健康。
狐臭的形成与多种因素相关，包括遗传、汗腺的特性，甚至是日常饮食习惯。尽管被广泛讨论，但关于狐臭的根本解决之道，仍有许多迷思和误解。有人认为狐臭无法根除，只能长期忍受。然而，事实真是如此吗？
狐臭，医学上称为腋臭，主要由人体特定的皮脂腺分泌过剩引起。这种皮脂腺，被称为顶浆腺，主要集中在腋下、乳晕和会阴部。顶浆腺的分泌物在接触空气后，由于细菌分解产生特有的刺激性气味。不同于普通汗液，顶浆腺分泌的液体更为稠厚，且含有脂肪酸和非脂肪酸等物质，这些是狐臭异味的主要来源。
从遗传角度看，狐臭的出现有一定的家族遗传倾向。科学研究发现，狐臭与某些基因变异有关，这种遗传倾向使得个别人群更易患有腋臭。此外，生活习惯、个人卫生、饮食结构等因素也对狐臭的形成和严重程度有一定影响。
值得一提的是，狐臭并非仅是一种生理现象，它还可能对患者的心理状态和社交互动产生影响。因此，了解狐臭的形成机理，对于其预防和治疗具有重要意义。
改变饮食结构是控制狐臭的有效手段之一。一些特定食物的摄入可能加剧顶浆腺的活性，从而加重狐臭。首先，辛辣食物如辣椒、大蒜等，会刺激身体产生更多汗液，加速腋下顶浆腺的分泌，进而加剧狐臭。其次，高脂肪食物，尤其是动物脂肪，容易导致皮脂腺分泌增加，从而加剧狐臭的症状。最后，酒精饮料也是加剧狐臭的潜在因素之一，因为它可以促进血液循环，增加汗腺的活性。
为了减轻狐臭的困扰，建议适量摄入富含纤维的食物，如新鲜蔬果和全谷物，它们有助于调节身体新陈代谢，从而减轻狐臭的症状。同时，适量饮用绿茶也有助于调节体内环境，绿茶中的儿茶素具有抗氧化和抑制细菌生长的作用。
除了饮食调整，日常生活习惯的改变也对控制狐臭至关重要。首先，保持良好的个人卫生习惯是基础。定期清洗腋下，使用抗菌性较强的沐浴露或香皂，可以有效减少细菌的繁殖，从而减轻狐臭。其次，选择适宜的衣物也很关键。穿着透气、吸湿的衣物，如棉质或亚麻制品，可以减少汗液滞留，降低狐臭的产生。
除此之外，定期运动也能有效控制狐臭。适度的体育锻炼不仅有助于提高身体新陈代谢，还能改善身体内部环境，从而减少狐臭。选择在较凉爽的环境中进行适量的有氧运动，如慢跑、游泳等，能够有效减轻狐臭的困扰。
针对狐臭，市面上存在多种治疗方法，每种方法都有其优缺点。首先是外科手术治疗，通过切除腋下的顶浆腺来达到根治的效果。虽然效果显著，但手术存在一定的风险和副作用，如感染、疤痕等。
药物治疗也是一种常见的方法，包括外用的抗菌药膏和内服药物。这些药物可以减少细菌繁殖，控制汗液分泌，从而减轻狐臭。然而，药物治疗通常需要长期坚持，且可能存在一定的副作用。
另外，物理治疗方法，如激光和电离子治疗，也逐渐流行。这些方法通过物理手段直接作用于顶浆腺，减少其活性，从而减轻狐臭。这类治疗相对安全，但可能需要多次治疗才能达到理想效果。
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